传承多年的文化，靠的是内在营养的聚集，靠的是人们普遍的认知。历史长河，浩浩汤汤几千年，有出道即巅峰，奈何昙花一现；有银瓶乍破，光彩四溢，几经波折，岁月碾转，却多了一份黯然；有默默无闻，一路跋山涉水，年份沉淀，不会哗众取宠，没有遇激流而退，不骄，不躁，沉着，冷静，静观变迁。茶，属于后者。
有着悠久的华丽身影：神农尝百草，她始现于传说；武王会盟，作为贡品以表臣服；《茶经》立传，彪炳千秋；边疆游牧为之而不惜侵犯中原，俨然化作王朝尊严；丝绸之路，不争瓷器、丝绸之荣光；茶马古道，华夏文化滋润四国荒凉；她金玉其外，却醇香内敛其中……
有着显著的切身体验：收于植株，成于工艺，初以药理养身躯；清香淡雅，元素弥漫，解饮食之油腻，闻于诸侯富贵之家；茶树遍布，绿园填充山间、荒野，几代茶农、茶人收益？造福一方；西方皇室偏爱，上之所好，下必随之，风靡欧洲一处繁华……
“茶者，南方之嘉木也”，这是初期的发现，现今我国茶树产地按地域可划分为西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。
六大茶类，绿、红、青（乌龙）、白、黄、黑，以 *** 工艺分类，方便理解。茶的家族在扩大，有些茶类又可以派生出再加工茶，如花茶、花草茶等。
六大类茶的传统制造工艺，可简单总结：
绿茶：杀青—揉捻—干燥（烘干、炒干）。
青茶：晾青—做青—杀青—揉捻—烘焙。
红茶：萎凋—揉捻（揉切）—发酵—干燥。
黄茶：杀青—揉捻—闷黄—干燥。
黑茶：杀青—揉捻—渥堆—干燥。
白茶：萎凋—自然干燥或烘焙。
茶分类之后，每一款均有佼佼者作为代表：
绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春。
乌龙茶：安溪铁观音、武夷大红袍。
红茶：祁门红茶、滇红、正山小种。
黄茶：君山银针、蒙顶黄芽。
黑茶：普洱熟茶、六堡茶。
白茶：白毫银针、白牡丹。
花茶：茉莉花茶、黄山贡菊。
当然，每一款名茶绝非此三两明目，我国茶文化盛行，不奢华，默默无闻影响几千年，不仅名茶众多，而且各地特色茶类凭借内敛口感、茶香与优雅外形，独树一帜，隐隐有成为名茶的趋势，建议饮者以适宜自己口感与健康选择饮用。
今天跟大家聊聊泡茶的七大步骤。
一、温壶：用热水淋茶壶，提高茶壶温度，以免泡茶时水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。
二、置茶：等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则（普及一下，茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器）。
这时可以请宾客赏茶，也借这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气？颜色？外观？赏完茶后再放回原处。
三、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶（像阿里山石棹一带的珠露茶）舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。
四、醒茶：将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓。
五、冲泡：注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种，与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间。
六、奉茶：将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣（基于卫生考量，扣杯的方式只适用于之一泡）。
七、品茶：喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位，拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝，感受热茶，温茶，与冷茶的滋味。
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
茶友苏先生说，岩茶太难喝懂了。
简单的一句话，道出了无数岩茶爱好者的共同苦恼，在新入门之际，谁又不是一路跌跌撞撞慢慢成长的呢？
回想村姑陈当时刚开始喝岩茶时，跟着专业的老师学习，入门算是比较高。且刚入门时，岩茶的市场行情还没有这么火，岩茶的工艺还没有到现在这般深不可测。
那时候喝到的铁罗汉，有着浓郁的药香，雀舌尽是妖娆的脂粉气，还有肉桂茶，是纯正的、传统的桂皮香。
最重要的是，正岩茶的价位，还远没有现在这么高。
当你见证了一斤300元就能喝到正岩茶的阶段，大概喝岩茶的心情就会有所不同了。
喝武夷岩茶，其实还要经历挺多阶段的，好似遇到一位心仪的女子。
对武夷岩茶的喜爱，真的是“荷包渐薄终不悔，为伊消得人憔悴”。
作为大部分岩茶学习者，更多的人还是关注，如何在“乱花渐欲迷人眼”般的岩茶江湖，迅速锻炼出一身本领，能够在短时间内喝懂岩茶呢？
《2》
罗马不是一日建成的，即便是天赋异禀的人喝岩茶，也没有诀窍，更没有人一生下来就具备了喝岩茶的技能，更多的还是靠自己在平常喝茶的经验积累，以及对一些喝茶 *** 的掌握。
在掌握喝茶 *** 方面，村姑陈有一些经验可分享给新人朋友们，希望对茶友们喝茶有所帮助。
快速喝懂武夷岩茶 *** 一：记住每一种茶的香气特点
虽说武夷岩茶品种众多，纷繁复杂。但每一种岩茶，其实都是有自己独特的香气特点。
这些独立的香气特点，也被称之为品种香。即便同样是用黄旦为父本杂交培育而出的岩茶，香气特点也是大有不同。
在喝刚开始喝岩茶之际，我们遇到的或者购买的多是一些常见品种，是当下比较流行的岩茶品种。
比如现在茶圈流行的，必然是水仙、肉桂和大红袍。这3种茶，只要入门一定会接触到。
我们了解岩茶的香气，一定要靠闻和喝。
如水仙茶的香气，是极有特点的，它有着典型的兰花香，这种花香，带有一些木质感，闻着比较舒服。如果是高丛和老丛水仙，还会带有一些丛味。
这些香气，是其他岩茶无法替代的，一喝便可分晓。
又比如肉桂茶，不论工艺如何精进，不论花香和果香多么浓烈，在盖子上、汤水中是一定能够捕捉到肉桂的桂皮香，这是它的典型香气。
且肉桂的香气，是独树一帜的，肉桂的香气，大多数是猛烈的、张扬的，如马头岩肉桂，就有着张扬的典型特征。
而大红袍的香气，也有特色，它的香气或是花香或是果香，层次多变。但是与水仙和肉桂相比，想要完全掌握大红袍的香气还有一定的难度。
出去纯种大红袍之外，现有的大红袍多运用了拼配的工艺。加上其他品种的香气，大红袍的香气自然变化莫测。
闻香识女人，喝茶也是如此，只有记忆住岩茶的香气特点，才能在万花丛中迅速寻找到它的身影。
《3》
快速喝懂武夷岩茶 *** 二：喝茶一定要会啜
承接上文，同样是喝岩茶，有的茶友却反馈，自己喝到的岩茶香气不足，尤其是喝到嘴里的茶，根本就没啥特点。
这时排除了岩茶本身品质的因素干扰，那就要好好考虑看看，是不是自己的冲泡方式、喝茶方式出了问题。
比如喝茶时如牛饮一般，自然是感受不到岩茶的香气层次变化，降低了喝茶的愉悦感。
喝茶，不论是哪一种岩茶，一定要学会啜饮。
啜饮，是利用口腔和舌头，把岩茶的香气放大，让香气在口腔中游走，迅速爆发。
啜饮，实际上很简单，只要结合腹式呼吸法即可。
首先，吸入一口茶汤，茶汤不要吸入太多，否则容易呛到自己。
其次，吸入茶汤后不哟啊马上咽下，含在嘴里一小会儿，然后微微张开嘴，腹式呼吸法连续吸气两次，此时会发出“咻咻咻”的声音。
最后，便可咽下茶汤。
此时便可感受到岩茶的香气了，这种腹式呼吸法，相当于在口腔里形成了小气流，让茶汤充分运动起来，茶香物质相互碰撞，从而散发出了更深层次的香气。
自然我们喝到的岩茶就会觉得很香了。
啜饮很重要，它可以帮助茶香放大，让我们更深刻地记忆。
《4》
快速喝懂武夷岩茶 *** 三：喝岩茶，别盲目追求山场
很多茶友，一入门就想着要喝最顶级的岩茶，但市面上鱼目混珠的顶级岩茶太多了，很有可能花了大价钱还买到了假的牛肉。
这样的茶，即便喝上十年，我们也无法充分感受到什么叫做“正岩山场的气息”，因为这茶压根就是假冒伪劣产品。
喝岩茶，应该先从半岩茶开始入门。
半岩的岩茶，价位不会太高，且品质不会太差，对于初学者来说，是一个极好的选择。
选择一款价格适中，品质适中的半岩茶作为入门，当自己能够记住不同岩茶的香气特点，能够分辨不同的岩茶品种后，再来考虑喝正岩茶。
当然选择正岩茶时，也要有所侧重，要选择工艺好的茶。要知道，即便是同一个山场，不同制茶师 *** 出来的岩茶，品质差异也极大。
入门级的正岩茶，价格上可根据自己的需求选择。
《5》
快速喝懂武夷岩茶 *** 四：不同火功岩茶特点，一定要会分辨
武夷焙法，实甲天下。
武夷岩茶之所以能够得到这么多茶友的喜爱，很大程度上，与它的 *** 工艺有不可分割的关系。
尤其是岩茶中的焙火，更能够让岩茶的品质发生天翻地覆的变化，甚至完全颠覆你的已有认知。
不论火功如何变化，它都是有规律可循。
轻火的岩茶，它主要是以花香为主。而会 *** 成轻火岩茶的，多是一些高香品种，比如黄观音、黄玫瑰、金牡丹、金观音、瑞香等品种，多是 *** 成轻火茶。
这类茶，在轻焙火工艺下，香气得以更大程度的保留，所以我们喝到轻火茶，都会觉得香气太馥郁、太妖娆、太多变。
通常刚开始喝岩茶，多是以轻火茶开始。
中火的岩茶，焙火程度比轻火岩茶深，经过更深程度的焙火，岩茶的一些低沸点香气物质被过滤。论香气丰富程度，自然比不上轻火茶。但中火岩茶的汤水，会比轻火岩茶更为醇厚、稠滑、柔和。
足火和高火岩茶，焙火程度更高，香气物质保留的更为稀少，但汤水醇厚会更加醇厚。这类岩茶，适合有一定喝茶年龄的朋友。作为新手，往往是接受不了高火功的岩茶的。
学会根据自己当下喝茶的阶段选择火功，也能帮助我们快速喝懂岩茶。
《6》
这4个喝岩茶的 *** ，是村姑陈根据之前喝岩茶的经历总结而来。
凡事没有捷径，只有脚踏实地学习。
学会正确的喝茶 *** ，能够事半功倍；若是喝茶的 *** 不对，那便是事倍功半。
岩茶快速入门，从掌握这4个 *** 开始吧！
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版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
有许多刚开始了解茶的朋友们都非常困惑——茶知识这么多，我应该从哪个开始学呢？
的确，我国茶文化博大精深，再加上 *** 上的茶知识良莠不齐，新人们实在难以从中辨别捕获重点。
不过车到山前必有路，今天我就为大家详细介绍一下那些不得不知道的茶叶入门知识，建议收藏！
一、我国的茶叶如何分类
茶叶分类的方式有很多种，但目前最为一致的分类法是依据茶叶的发酵程度以及加工工艺进行分类。
具体分成：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和红茶，统称为六大茶类。
二、绿茶
绿茶又称不发酵茶，在六大茶类的所有茶叶品种中，绿茶是最多的一类。
绿茶的初加工一般包括四道工序，即摊放、杀青、揉捻、干燥。其中杀青是绿茶加工工艺中最关键的工艺。
根据杀青和干燥方式的不同，又分为炒青、蒸青、烘青、晒青四类。
我们常见的西湖龙井就属于炒青茶，恩施玉露属于蒸青茶，安吉白茶属于烘青茶，滇青属于晒青茶。
三、白茶
白茶又称微发酵茶，主产于福建的福鼎、政和、建阳以及松溪等地。白茶是我国最早的茶类。
根据茶叶原料的老嫩度以及品种的不同，白茶可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
白茶性寒，大家要根据自己的身体状况饮用。
四、黄茶
黄茶又称轻发酵茶，其品质特点为“黄汤黄叶”，代表茶有霍山黄芽（缙云黄茶不是黄茶，是绿茶）。市面上的正宗黄茶十分稀少，大家在购买时需注意辨别。
五、红茶
红茶又称全发酵茶，茶汤汤色红亮，叶底红艳，干茶除了芽毫部分显金色外，其余部分以乌黑油亮为上品。
高品质的红茶茶汤在冷却后会有浑浊的现象，这种现象被称为“冷后浑”。浑浊物是红茶中的 *** 与茶黄碱络合而成的产物，其溶解速度与茶汤温度的变化成正比。
茶汤正常的“冷后浑”现象是红茶品质好的体现。
六、青茶（乌龙茶）
青茶又称半发酵茶。关于青茶的品质特点以及相关传说，大家可以看一看这篇文章。
七、黑茶
黑茶又称全发酵茶。黑茶的原料与其他五大茶类相比较而言更加粗老，再加上 *** 过程中发酵时间较长，制成的干茶呈黑褐色或者油黑，因而得名黑茶。
黑茶的制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，其中渥堆是黑茶的独有工艺。黑茶的代表茶有云南普洱茶、安化黑茶以及广西六堡茶。
以上就是关于茶的一些基本入门知识。
总而言之，想要全面了解茶并非一朝一夕就能达成。关注我，每天带你了解你想知道的茶知识！
完全不懂茶叶的人该怎么买茶叶？学会5大方式，轻松买到好茶大家都知道，我国是茶叶的起源地，且有极为长久的饮茶史。茶圣陆羽在《茶经》中记载：
茶之为饮，发乎神农氏，间于鲁周公。
也就是说，在先秦时期茶叶已然得到广泛应用，但那时茶叶在更多时候是被当作“药”来看待。《神农本草经》记载：
神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
可见茶的药物说在远古时期是比较流行的，不过之后古人又发现了茶叶的其他妙用，不仅有“药效”，还挺好喝，从简单的“煮鲜叶”到唐代的煎茶、宋代的点茶以及明清时期的泡茶。而明前的泡茶方式又影响至今，泡茶成为当下主流的饮茶方式。
从古至今，饮茶方式在不断改变，但改变不了的是人们对茶的热情与喜爱。
茶叶美妙，值得被爱，但是对于不懂茶的新人来讲，它好像并没有那么可爱。
茶叶有悠久的历史，种类还非常丰富。根据不完全统计，我国茶叶大概有2千多种，每一种都有自己的“性格”，我们真的不好做选择。
特别是对于有选择困难症的朋友来说，这无疑是痛苦的。
茶叶
因为茶叶历史太悠久、文化太灿烂，所以让很多新人朋友知难而退，同时茶叶品种太繁多，让很多新人朋友眼花缭乱。茶叶的2大优点反而成为困扰新人的2大难题，成为阻挡他们前行的难关。
此外还有一个严峻的问题，很多完全不懂茶的新人朋友不知道该怎么买茶叶。
其实人在面对未知事物的时候总会有畏惧的心态，不知如何是好，不知道自己该怎么做，如何做？这是情有可原的，因为完全不懂茶，所以就显得手足无措，因为不懂茶，所以就不知道怎么买茶。
这是正常现象，大家也不必羞红脸。每个人都有自己熟悉的行业，在本行业中，可能自己是高手，但在行业外，我们都是新人，而行业内的老人哪个不是从新人慢慢一路走来。
发现问题不可怕，可怕的是面对问题而选择无动于衷。从不懂到熟悉，这是需要一个学习的过程，而学习又需要掌握良好的学习方式， *** 对了就事半功倍。
那么对于新人来讲，有哪些合适的并且能快速被实践的买茶 *** ？主要有5大方式，熟练运用后，就会让你买茶变得老道起来，买茶不再是你的烦恼。
不过在讲方式之前，我们来看看不懂茶的新人一般会遇到什么难题？
茶叶店
买茶前：困扰新人的3大难题
要想买到一款合心意的茶，必然要下一番苦心，特别对于不懂茶的新人来讲，难度不小。
而摆在新人面前的，往往有以下3大难题：
1、去哪儿买茶？
很多新人不知道去哪里买茶，并非说不知道去茶叶店买茶而是不知道去哪家店买。街边有零散的茶叶店，一般里头就有很多茶叶可供你选择，不过若是要“货比三家”，那么可以去当地茶城看看。
然而对于新人来讲，茶城“水”深，所以会怕自己吃亏。而且新人还担心有些茶叶店有“店大欺客”的现象，因为新人刚开始是不懂茶的，往往不会买很多茶，所以怕店家小瞧自己。
除了当地茶城之外，一些超市当中也有摆放着茶叶，不过种类不多，类型单一，虽然免去“小瞧之心”，但也失去很多购茶乐趣。如果是经济条件还行且时间又充裕的新人朋友，可以走一趟原产地。
除了线下之外，一些朋友还喜欢去网上购物。不过网上购茶虽省去很多麻烦，但也有很多缺点，比如只能看图片而不能品尝。
总之，到哪买茶是新人面对的之一个难题。
那么如何解决难题？
不管是到哪里买茶，一定得符合实际情况。如果你住的地方附近刚好有茶叶店，那么可以秉着“就近原则”去看一看，如果自己的胆子很大，且自认为自己不是一个好忽悠的人，那么可以去茶城看看。
如果自己有的是钱和时间，自然可以坐飞机、坐动车去原产地看看，还顺带着旅游。如果自己有多年 *** 经验，且有一双慧眼，那么可以尝试 *** 茶叶。
茶叶原产地
2、买什么茶？
我国茶叶种类丰富，主要分为六大茶类（绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶），外加花茶。每一大茶类下又细分了很多茶，比如按照杀青工艺的不同，绿茶就有分炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。而白茶根据产区不同，可分为福鼎白茶、政和白茶等，根据采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
茶叶种类这么多，我们该买什么茶？
我们可以根据以下4点要求来买茶：
- （1）、适合自己的口味
每个人的口味是不一样的，比如有些人喜欢喝浓茶，而有些人却喜欢喝淡雅的茶。在没有了解一个人的口味前，你不好向他推荐茶叶，担心惹来尴尬。像白茶就是一种非常鲜爽的茶，但对于口味重的人来讲，它的滋味显得很淡。
因此我在给别人泡白茶的时候会先打听他的口味，若是之前常喝鲜爽的茶，那么就可以放心泡白茶。如果他之前常喝黑茶这类发酵程度高的茶，那么我就适当增加白茶的投茶量，让茶汤变浓些。
- （2）、适合自己的年龄
喝茶也得看年龄，年轻人适合喝些发酵程度低的茶，比如绿茶、白茶等，而老年朋友适合喝些发酵程度高的茶、温性茶，比较暖胃养胃。
- （3）、适合自己的体质
喝茶也得看体质，有些人是阳虚体质，手脚冰凉、怕冷，这类人应该喝些暖胃的茶。而有些人是阴虚体质，经常手脚发热，口干舌燥，这类人就应该喝些清凉的茶。
- （4）、看看自己的经济条件
茶叶的价格有高有低，并非所有昂贵的茶就是适合自己的，此外还得看自己的经济条件，有能力自然无所谓。若条件不允许，那大可不必硬是买贵的茶。喝茶若有了攀比心，那就变味了。
买茶要先制定战略，得三思而后行，谋定而后动，这样才会少点买到让自己感到后悔的茶的概率。
茶汤
3、买新茶还是老茶？
这种情况一般是在选择白茶或普洱茶身上发生，这2种茶保质期很长，所以有老白茶、老普洱的说法。像老白茶在口感以及药理作用上都会很优秀，经过岁月的洗礼，老白茶变得更醇厚，当然价格也会贵些。但新茶也有很多优点，比如口感鲜爽，香气浓郁，清新。
那么新人应该买新茶好还是老茶好？
建议买新茶，因为新人对茶叶还不太懂，所以对老茶没有很强的判断力，且老茶大多价格不菲，对于新人来讲，老茶性价比不高。而且买新茶的好处还在于，你可以一边喝一边存，把新茶存成老茶，那样很有成就感，而且还省了买老茶的茶。再者，新茶大多价格很透明，新人买新茶就不容易吃亏上当。
当你对这3大难题有了清晰的认识，而且在心中有了初步的答案，那么恭喜你，你已经在买茶这条道路上踏出了迈向成功之一步。
老白茶
买茶时：学会掌握这5种辨茶方式
买到好茶的前提就是学会如何辨茶，也就是说，学会辨茶便能让你更好的买茶，成为经验老道的茶友。那么是哪5种方式？
分别是望、闻、触、问、品。
话说回来，茶叶的辨别方式与医学界的“望闻问切”有异曲同工之妙。
当我们对某款茶叶感到陌生的时候，我们可以通过打听或者观察茶叶、接触茶叶等手段来获取信息，而医生则是通过观察人的气色、把脉等手段来获知信息。
此外，判断茶叶的好坏还可以从美食界吸取经验，我们常常靠“色香味俱全”来判断一道菜好不好吃，同样，我们可以依据茶叶的外形、香气、滋味等方面的好坏来判断茶叶的优劣。言归正传，我们来讲一讲望、闻、触、问、品这5种辨茶方式。
碧螺春
- （1）、望即是有观察之心
望不仅指要观察茶叶外形，还指要观察卖茶环境以及卖茶之人的样子。有时候颜值即正义用在茶叶上是比较正确的，不能说百分百，但至少大概率是这样的。我们要知道，芽茶比只有叶子的茶贵。
芽茶不仅颜值高，营养物质也很丰富。以白茶来讲，银针（芽茶）是白茶中的珍品，主要看芽头是否肥壮以及芽身上的白毫是否浓密来判断银针的品质（标准之一）。茶叶外形（形状与色泽）好，很细嫩，那么这款茶应该挺不错。
除了看茶叶模样之外，我们还得观察一些卖茶的环境以及人。比如看看茶叶店是否很整洁，我们还可以看看茶叶店老板的样子，再从行为举止上判断他是否实在人。这些现场状况都可以为我们提供有利信息，如果感觉老板不是实在人，或者卖茶环境很不卫生，那么我们有理由谨慎点。
看干茶外形
- （2）、闻即是有敏锐之心
茶叶的香气是多种多样的，有来自于茶自身的香气，还有来自于加工的工艺香，此外还有后期的转化香。比如新鲜的茶叶都有嫩香，像一些茶叶加工工艺不够好，因此青草香很重。还有像白茶中的寿眉，经过多年存储后会产生枣香、药香、陈香等。
从香气中来分辨茶叶的优劣，这需要我们有一颗敏锐之心。如何闻香？首先我们得了解香气的类型，一般香气有9大类型，分别有嫩香、毫香、花香、果香、甜香、清香、陈香、松烟香、火香。香气还有低沉、深远、浓淡等说法，总之，你所闻到的香气一定不是难闻的。
比如茶叶有散发难闻的气息，比如酸味、腐朽味、 *** 性气味，或者让你感到不舒服的味道等等，那么茶叶就不好了。除了闻茶叶气味，还应该多观察环境，看看卖茶的环境有无难闻气味，卫生是否过关。
闻茶香
- （3）、触即是有实践之心
我们可以通过触摸茶叶来感受茶叶的干度、嫩度、整碎情况等，有时候光看视觉是感受不出茶叶的优劣，得动手摸一摸茶叶才行。对于茶叶来讲，干度是非常重要指标。
若茶叶干度不达标，那么茶叶泡出来的滋味就不好，很是寡淡，而且因为茶叶中存在水分的缘故，在之后的存储过程中容易发生变质发霉的现象。实践出真知，动手触摸茶叶能直接感受茶叶的嫩度，以嫩度来判断茶叶的优劣，这也是比较简单的判断 *** 。
- （4）、问即是有侦探之心
问就是向卖茶之人询问关于茶叶的信息或者关于茶的故事，通过询问的过程来了解茶，判断茶叶的好坏。如果可以的话，我们在购茶前做一下买茶攻略。
我们得事先了解一下茶叶的基本信息，比如有以下4点：
- ①．茶叶的原产地（核心产区）
- ②．茶叶的主要类型以及特点
- ③．茶叶的大致价格以及走势
- ④．茶叶的口感与功效
做好以上4点攻略，那么我们在与茶叶店老板的聊天中显得游刃有余，丝毫不给对方小瞧你的机会。问的目的还在于从对方（专业人士）口中了解这款茶的更多有用信息，方便自己做选择，如何合适的话就果断出手。如果不合适也能不花冤枉钱，多打听不吃亏。
茶叶店
- （5）、品即是有鉴赏之心
买茶的目的自然就是喝茶，但喝茶的学问可又要比买茶大得多了。如何喝茶不如说如何品茶，而在品茶时不仅需要用嘴巴来尝味道，还要用鼻子来闻香，用眼睛来看汤色与叶底，用心去感受茶的韵味。
而这便是品茶四要素：
- ①．观茶色
- ②．闻茶香
- ③．品茶味
- ④．悟茶韵
每一大茶类都有自己的特点，滋味各异。那么六大茶大致都有啥滋味呢？
- 绿茶：鲜爽、浓烈
- 白茶：鲜醇爽
- 黄茶：醇爽
- 青茶：醇和、鲜醇
- 红茶：鲜浓、浓厚
- 黑茶：醇浓
品茶
以上只是大致的说法，其实每一类茶的滋味特丰富，并不能用简单的一两个词就能形容出来。就比如白茶来讲，银针的滋味是清鲜醇爽，而白牡丹的滋味却是清甜醇爽，贡眉的滋味是较清甜，寿眉的滋味是清甜醇厚。
每一类型的白茶在滋味上都有自己的特点，并非说所有类型的白茶都一个滋味。其他茶系也是一样的，滋味是多元化的。
品茶之前需要对茶有大致了解，如果从绿茶中喝出红茶的味，那就不对了。如果从银针中喝出寿眉的味，那就离谱了。总之，茶要符合其应有的特性，我们对茶要有初步的正确判断，至少你得知道，什么是绿茶，什么是红茶。
其实买茶或者说分辨茶叶的 *** 是有很多的，但 *** 再多也得勇于实践，看再多茶叶书籍不如去茶叶店实际考察，多喝两杯茶水，或许更能深受启发。
买茶后：品茶与存茶的重要性
品茶的目的是在感受茶的美味，也是在检测自己的实践成果。
那么我们该如何品茶？在品茶之前我们需要准备合适的茶具，不同茶类需要不同的茶具。
- 绿茶：玻璃杯
- 白茶：盖碗
- 黄茶：玻璃杯
- 青茶：紫砂壶
- 红茶：盖碗
- 黑茶：紫砂壶
以上只是写出了最适合茶叶冲泡的茶具罢了，像白茶还可以用玻璃杯和紫砂壶冲泡，不过在用紫砂壶冲泡时，我们更好选择寿眉或者老白茶，这些茶会比较不怕闷。还有像一些抵挡绿茶也是可以用紫砂壶来冲泡，刚好可以扬长避短。
如果用盖碗冲泡，我们还要准备其他茶具，比如公道杯、品茗杯、过滤器、茶盘等等。如果是一个人独饮的话，那么就随便一些，不用顾忌太多，但也要讲究一个“慢”字。
我们不能狼吞虎咽，更不能直接一口饮下一大碗茶水，更好是能缓缓喝下茶汤，且细细品味茶汤滋味。喝茶要慢但我们不能喝冷茶，喝茶还得趁热喝才好。
茶具
喝茶有何步骤？主要有7步：
- （1）：备茶
- （2）：投茶
- （3）：洗茶
- （4）：注水
- （5）：出汤
- （6）：饮茶
- （7）：清洁
其中洗茶并非一定要有，比如你在冲泡银针的时候就大可不必洗茶。因为洗茶会洗去珍贵的白毫，浪费营养物质，所以不必洗茶。如果你冲泡黑茶，老茶等，那么可以洗茶，因为洗茶也叫醒茶，可以提前唤醒茶叶内物质，让下一泡口感更好。
盖碗
接下来说一说如何存茶。
茶叶从茶叶店买回来后就要开始“存”的过程，如果不会存茶，那么就是在浪费茶叶。因为茶叶也是食物，长期暴露在空气中会发生氧化反应，且茶叶很容易吸收异味，没几天就变味了，不仅失去饮用价值，损失的还是自己的钱。
但茶叶又不是一般的食物，它的保质期很长，像绿茶的保质期一般有一两年，而红茶的保质期一般有三四年，黑茶的保质期会长些，最长的是白茶与普洱茶。在良好的存储环境以及运用正确的存茶手段，那么存上一二十年都没问题。
茶叶很容易吸潮、霉变、串味和变质，所以我们得为茶叶提供一个防潮避光防尘的环境，将不利于茶叶的高温、潮湿、强光等因素杜绝。
虽然大方向是这样，但六大茶的存储要求还有些细微不同之处。像绿茶可以低温冷藏，而白茶只能常温存储。那么我们来看看六大茶类分别适合哪些存茶手段？
- 绿茶：冰箱冷藏（得先将绿茶包装好，可以用牛皮纸袋、铝箔袋密封等）
- 白茶：常温存储（用三层包装包装，置于干燥、无异味、通风的环境）
- 黄茶：与绿茶相同（也得先用牛皮袋密封起来）
- 青茶：罐贮法、冷藏法（瓷罐、铁罐等要放在阴凉处，不要被晒到）
- 红茶：低温储藏、陶罐、铁罐储藏、包装袋储藏
- 黑茶：牛皮纸袋等（要防晒、防异味、要干燥、通风的环境）
特别对于白茶来讲，存茶有时候比买茶来得更重要，因为存茶的行为能提升白茶的品质。老白茶之所以受到广大朋友的喜爱，就是因为它具有更高的药用价值和品饮价值（相对于新白茶而言）。
老白茶
写在最后
通常我们对于不擅长的领域有一种胆怯感，害怕自己做不好而被人嘲笑。
因此对于完全不懂茶的新人来讲，买茶真的是一件难事。新人不仅害怕买不到好茶，还害怕吃亏上当损失钱财，更害怕被人嘲笑不懂茶。
但没有人天生就是饮茶高手，也没有人一出生就会买茶。
大家都是在日积月累中慢慢学会识茶、辨茶和饮茶。就算是茶圣陆羽，也是前后花了26年时间写出了7千多字的《茶经》。
不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。
所以说，有困难并不可怕，重要的是能找到适合自己的解决困难的方式并勇于实践。
只要肯花心思，其实买茶、饮茶也没有那么难。
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超全面，13种茶具带你入门品茶，从小白进阶大师片片茶叶，
浮沉之间，
展现人间百态。
临窗而坐，
品一口清茶，
看一片落叶，
忆人生之路……
实在是妙哉妙哉~
那么你真的会品茶吗？
好了，各位小萌新，
这篇文章就带你从茶具开始
开启你的品茶之路。
常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三种。茶具的使用 *** 具体如下：
一、茶杯
茶杯是作为盛茶用具,
分大小两种:
小杯主要用于乌龙茶的品啜,
亦叫品茗杯,
是与闻香杯配合使用的;
大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,
主要用于高级细嫩名茶的品饮。
茶杯多由瓷器或紫砂陶 *** ，
也有用玻璃 *** 的。
喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，
搭配起来也颇具美感。
为便于欣赏茶汤颜色，
及容易清洗，
杯子内面更好上釉，
而且是白色或浅色。
对杯子的要求，
更好能做到"握"、"拿"舒适，
"入口"顺畅。
二、茶漏
茶斗，有称茶漏，
常有在小壶冲泡乌龙茶时，
置于壶口茶漏则于置茶时放在壶上。
以导入茶壶,防止茶叶掉落壶外。
同时起过滤作用，
泡茶是一件很简单的事情，
简单得来只要两个动作就可以了。
放茶叶，倒水但是在茶道中，
那是一套仪式又过于复杂或是过于讲究，
一般的老百姓，
肯定不会把日常的这件小事搞的如此复杂。
三、盖碗
盖碗或称盖杯，
分为茶碗、碗盖、托碟三部份，
置茶三公克于碗内，冲水，
加盖五～六分钟后饮用。
以此法泡茶，通常喝上一泡已足，
至多再加冲一次。
盖碗带盖儿的茶碗。
盖碗是陶瓷烧制的，
由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，
堪与紫砂壶媲美。
此盖碗又称“三才碗”。
所谓三才即天、地、人。
茶盖在上谓之天，
茶托在下谓之地，
茶碗居中是为人。
这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，
一个小宇宙，
也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。
四、茶盘
用以承放茶杯或其他茶具的盘子，
以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
茶盘，盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿，
茶盘又名茶船，
因它承载所有茶具，
杯、壶、宠、公道，
因而最为宽容，
但即便如此，还要求宽，
以便就客人多寡，随意兼容。
小编以为，人生也唯有以宽为旨，
方可处事从容，兼得天下。
茶盘平，茶杯才正，茶水因而不溢。
正如处事，唯有平正，才得人心，才得人信。
五、茶则
茶则为盛茶入壶之用具，
一般为竹制。
品茶时，
需要茶则从茶罐里取出茶叶，
用它承载茶叶得以量取、观茶、闻香、避免用手直接抓茶的不雅，
正和中国自古讲究“器为载道之物”的理念，
既得量茶之趣又感赏茶之乐，
起承转合间茶则不仅是中转站的作用它更是茶席上必不可少的雅器。
品茶是雅事，
茶则的形态更要趋于雅致淡泊，
宁静致远。
六、茶挟
又称茶筷，
茶挟功用与茶匙相同，
可将茶渣从壶中挟出。
也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，
防烫又卫生。
七、茶巾
茶巾又称为茶布，
茶巾的主要功用是干壶，
于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，
亦可擦拭滴落桌面之茶水。
茶巾，是整个泡茶过程中不可缺少的用具。
茶道遵循“客人本位”的思想，
而一块茶巾，
就是表达对客人尊重的载体，
茶巾的真正内涵，
便是让它具备客人之所想的待客之道。
八、茶针
茶针的功用是疏通茶壶的内网，
以保持水流畅通。
许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针，
其实正儿八经的称呼是茶锥。
茶针是茶道六君子里的茶具，
细长如针，
一般用于疏通壶嘴，
以免茶渣阻塞，
造成出水不畅而使用的。
九、煮水器
泡茶的煮水器在古代用风炉，
茶圣陆羽在《茶经》里讲到“水为茶之母，器为茶之父”，
不同泡茶器具泡出的茶口感都不一样。
十、茶叶罐
储存茶叶的罐子，
必须无杂味、能密封且不透光，
其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
十一、茶船
用来放置茶壶的容器，
茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，
倒入茶船后，
再由茶壶上方淋沸水以温壶。
淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
又称茶池或壶壶承，
其常用的功能大致为：
盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
古代汉族民间流行的一种置茶盏的承盘。
始于南朝。
清代寂园叟《陶雅》中提到：
“盏托，谓之茶船，明制如船，康雍小酒盏则托作圆形而不空其中。
宋窑则空中矣。
略如今制而颇朴拙也。”
可见船形茶托出现于明代。
其用途以承茶盏防烫手之用，
后因其形似舟，
遂以茶船或茶舟名之。
十二、茶海
茶海又称茶盅或公道杯。
茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，
茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。
亦可于茶海上覆一滤网，
以滤去茶渣、茶末。
没有专用的茶海时，
也可以用茶壶充当。
其大致功用为：
盛放泡好之茶汤，
再分倒各杯，
使各杯茶汤浓度相若，
沉淀茶渣。
茶海，又称茶盅或公道杯。
形状似无柄的敞口茶壶。
因乌龙茶的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，
也会使得茶汤质量大大改变。
所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，
开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。
为避免浓淡不均，
先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。
同时可沉淀茶渣、茶末。
现在也常用不锈钢的过滤器，
置于茶海之上，
令茶汤由滤器流入茶海，
以滤去茶渣。
十三、茶匙
茶匙又称茶扒，
形状像汤匙所以称茶匙。
茶匙的正式出现，
应该是在唐末宋初，
茶匙从茶则中分离，
是点茶法的出现造成的。
蔡君谟《茶录》中所记点茶，
先放入茶末，然后加入少量水，
调和一下后，
“又添注入环回击拂，
汤上盏可四分则止。”
这一步是斗茶的关键，
“环回击拂”正是要用茶匙不断的调和茶汤，
直到盏中茶汤“面色鲜白著盏无水痕”，
“著盏”就是“咬盏”，
这样的茶在斗茶中为上品。
《茶录》中还特意指出：
“茶匙要重，击拂有力。
黄金为上，人间以银铁为之。
竹者轻，建茶不取。”
所以茶匙的作用不是用来取茶叶，
而是搅拌茶汤，
因此需要用质量更重的金属制，
而不是茶则一样的竹制。
懂了这13种茶具，
你是不是也觉得自己是个品茶行家了呢？
大家还有疑问可以在评论区留言，
一起讨论讨论。
本文来自东家用户：安若瑾
茶进入热水中，如同鱼进入大海，茶叶将它所蕴含的精华，在这滚烫的热水中尽情地绽放。
那色泽碧绿澄清，芳香鲜美醇厚，激起了我们诗情画意，让我们慢慢入了茶道。我们用心触摸着茶汤的温度，望着杯中起舞身姿绽放到极致，然后再呈现出一种安详，和美，平静淡然的状态。
品茶，品出了生命的朴素与高雅。静静的学习品悟，总结更好的 *** ，让茶小白如何懂茶。
一、区分六大茶系
1、绿茶四大分类：烘青、炒青、蒸青、晒青。
2、红茶分类：小种红茶、功夫红茶、红碎茶。
3、黄茶分类：黄小茶、黄大茶、黄芽茶。
4、白茶分类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
5、黑茶分类：云南普洱茶、广西六堡茶、湖南黑茶、四川藏茶、边茶、陕西黑茶。
6：乌龙茶：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙
区分了茶的类别，还要从颜色、滋味、口感、叶片、叶底香气去区分，泡的茶是哪一类的茶。这个阶段是入门的基础，此时并未开始真正学茶。
二、进入了解的层面
了解从古至今茶叶的历史与文化。
了解每一类茶叶的 *** 过程，掌握它的特点、品性，从而区分不同茶系的区别。
了解同一种茶系，不同品种的区别。
了解产地、工艺、品种的特点与不同。
了解茶叶中都包含哪些物质？
了解这些物质是如何形成的？
以上这些知识需要日积月累了解，需要大量阅读有关茶叶的书籍。
三、选择一种茶类学习
了解以上几条后，算是基本了解茶的特性。接下来，需要先选择一种茶学习。中国有六大茶类，每种茶都有不同的特点，没有茶基础的朋友，一次学习六大茶系会杂乱无章。
所以，先从一种茶类开始，可以挑选自己喜欢喝的茶类，或者自己的家乡茶。例如河南人建议选择信阳毛尖，武夷山人选择武夷岩茶，浙江人选择西湖龙井，云南的选择普洱茶。
专心学习一种茶，能够集中精力，从而更加深入掌握。
四、仔细品味一种茶
以信阳毛尖为例：
1、选择不同等级的茶，去品饮其中的区别。可以从价格低的开始品尝，看看不同价位的茶的区别。
2：选择不同茶山，却等级相同的茶，品味山场不同，茶味有什么区别。
3、选择高山茶和一般茶，品尝后找区别。
4、品饮不同季节的茶，体会区别。
以上 *** 可以在自己品饮后，找几个懂茶的朋友共品，听听不同的见解，高谈阔论中也增进了自己的茶知识。
五、进入“行”的层面——走茶山
读了万卷书，就要行万里路了，走进茶山，近距离的了解茶，看看和书本上的知识有什么区别。
1、去实地考察茶山的环境，土质，了解不同季节茶树的状态。
2、采茶的时候，自己可以亲自尝试，更好地掌握茶叶采摘标准，采摘方式。
3、同一地区行走不同的茶山，看一看茶山环境有何不同。
4、与茶农密切交流，他们是最接地气的专家，听茶农讲述当地的茶文化、茶特点等。
5、用当地的水去冲泡当地茶，回来的时候去本地水冲泡同样的茶，看看有什么区别。
六：“知行合一”——泡好手中一杯茶
1：从自己开始学习的茶系，开始冲泡。
2、用不同的水温，冲泡同样茶，看看是否有变化。
3、用不同的器具，冲泡同样茶，看茶叶口感、滋味、色泽、香气是否有所变化。
4、不同的注水方式，去冲泡茶叶。
通过多次不同的方式、不同的器具，不同水温，不同的 *** 冲泡，可以更好了解一种茶的特点。
从零开始学茶知识，过程很漫长。我们必须扎扎实实地学好每一步，才能慢慢地成为品茶高手。学习好一种茶之后，再进入其他茶系的学习。
每学一种茶，选择具有代表性的茶品，进行对比。选择不同地区的茶，进行对比。选择不同形状的茶，进行对比。选择不同工艺的茶，进行对比。让书本知识和实验经验综合起来。
这样坚持下去，你就会成为一个懂茶的人。
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
某日，与身边朋友聊起白茶。
朋友问：“最近白茶，是不是很火，感觉好多人喝。”
近几年，白茶可谓风头正盛，涉猎的茶友也逐渐增多，原本身边喝普洱茶、绿茶、岩茶、红茶的茶友，都陆续开始喝白茶，当然可用“火”来形容。
你看那某家，也开始卖白茶，关于白茶的公众号如雨后春笋般冒出，可见白茶这块蛋糕，足够吸引人，也可从侧面反映出白茶的火热。
朋友点头表示赞同，而后，再次提出问题：“那我之前没喝过白茶，现在想喝，该从哪种开始？”
白茶入门，从哪种茶开始？
沉思片刻，这个问题，是时候再好好与茶友们聊聊。望着好友名录里的新面孔，想必也有不少茶友关注入门之事。
请新茶友们准备好小本本，收下这份为新手量身定制的入门攻略吧！
《2》
入门，从新茶开始
先与茶友们说说白茶的年份。
在现有的白茶中，根据年份划分，有三大阵营。
之一，是当年的白茶，也被称之为新白茶。
第二，是存放了1-2年的白茶，也被成为陈白茶。
第三，是存放三年及以上的白茶，唤作老白茶。
这三种茶里头，无疑老白茶的名声更大，“一年茶，三年药，七年宝”口号喊得十分响亮，加上“老茶好”这个观念深入人心，就有了人人追捧老白茶的现状。
但是，作为刚入门的茶友，村姑陈不建议大家盲从老白茶之风潮，而是要从新白茶入门。
入门，为何选择新茶？
其中原因，有四个。
之一，新茶种类丰富，好选择。
第二，新茶不存在年份因素，不容易遇到假茶
第三，新茶价格实惠，方便大家全方位了解白茶的特点
第四，新茶口感鲜爽，花香丰富，比较吸引新茶友
老白茶它虽好，但于新茶友而言，却是一个“难啃的大骨头”，尤其是年份作祟，增加了买茶难度，且经验不足的情况下，容易遇到做旧白茶。
反观新白茶，它的年份新，根本不存在做旧问题，买茶时不必担心花了钱买了假茶。
且新白茶它的选择比较丰富，白毫银针、白牡丹、寿眉，应有尽有，我们在买茶时，可多方位选择。但老白茶，它经过时间的沉淀，寿眉留存的数量较多，而白毫银针、白牡丹一类较少，反倒不利于我们了解白茶的特性。
新白茶，它名气虽然不及老白茶，但它的香气和口感却不输分毫。
新白茶，向来以鲜爽感著称，有了花香的加持，更是独树一帜，不可替代。
当然，新白茶还有它的杀手锏——价格比老茶便宜。（指同一产区，同一等级的白茶）
这四大优势叠加在一起，有什么理由拒绝从新茶入门？
《3》
入门，从寿眉开始
了解过白茶基础知识的朋友，你们一定知道白茶是有三大类：白毫银针、 白牡丹、寿眉。
寿眉，是白茶中的一种，用的是茶树嫩梢的一芽三四叶为原料 *** 而成。在白牡丹之后采摘，按照辈分排辈，寿眉是所有白茶里最小的。
这三种茶里，寿眉最适合作为入门茶。
首先，寿眉的口感容易接受。
其次，寿眉的香气高扬，符合新手的喜好
其三，寿眉的产量高，可作为入门“教材”之用
其四，寿眉价格是所有白茶里最实惠的
最后，寿眉采摘季节长多，选择丰富
这五个特性，满足新茶友的喝茶选择。
寿眉，它的口感淳和、饱满、甘甜、顺滑、柔和，不会有强烈的苦涩感、 *** 感，又不会像白毫银针那般有喝茶门槛。只要冲泡得当，都能感受到寿眉的美好。
寿眉的香，难以让人忽视。它的香气，集花香、草药香于一体，带有丰裕的香气因子。其花香，或清新、或高扬、或馥郁、或芬芳……类型多变，供君选择。
况且寿眉它的品种丰富，也能让我们有所选择。
以寿眉入门，选择很重要！
如果您之前，从来没有喝过茶，那建议您先喝秋寿眉，再喝春寿眉。
寿眉，它在春季、秋季均有采摘、 *** ，且不同的季节采摘的寿眉口感不一，香气有别。
春寿眉，之一感觉就是鲜爽。秋寿眉，就是甜到咋舌。喝的时候像在竹林溪边划船的感觉，清新、舒畅、欢愉。
秋寿眉，汤水更稠、更甜、更淳，跟采花蜜似的。秋茶第四五冲就有小时候吃那种黄色稠状的麦芽糖的味道，这是一款能勾起童年回忆的茶。
在春秋寿眉中，秋寿眉的甘醇和清甜的香气，更得茶友欢心，会被偏爱。
秋寿眉，是一款受新茶友宠爱的茶。
待感受过秋寿眉的香与汤，再感受春寿眉的鲜与爽，大致就能区分出春茶与秋茶的差别。
《4》
入门，从散茶开始
白茶，常见有两种形态，散茶与饼茶。
若是要让村姑陈推荐入门茶，首先会建议大家选择散茶。
散茶，它自白茶采摘、萎凋、干燥后便收集起来，是白茶最传统、最原始的状态。此种状态下，保留了大部分的营养物质以及香气物质，是白茶最纯真、质朴的状态。
喝散茶，比较方便，直接抓取一定的重量就冲泡。
喝过散茶后，再来选择喝茶饼。
茶饼，是在散茶的基础上经过简单塑形而来，与散茶是两种截然不同的风格。
饼茶，它经过压制后，内在的细胞液释放，附着在茶叶表面，参与后期陈化，茶汤会更加稠厚，如熬制了三小时的佛跳墙。
散茶，是白茶的素颜状态。饼茶，是白茶的升级版。
先感受散茶的自然，再感受饼茶的甘醇。这是两种完全不同的触感体验。
《5》
入门，了解基本存茶法很重要！
如果要开始涉足喝白茶，首先要储备一些关于白茶保存的知识干货，毕竟我们买茶，一次性也喝不完，难免要涉及到保存，更何况，喜欢上白茶后，还有可能要大量存茶。
这中间，必然要学会存茶。
存茶，其实不难。基本原则是：遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存。
在此基础上，还要注重一些细节。
之一，存白茶数量尽可能多。
第二，白茶不要和其他茶类混合保存。
第三，不同年份白茶要分开存放。
第四，长期保存的白茶密封一定要保证。
第五，短期保存的白茶，用拉链自封袋存茶即可。
如此，就能长期存放白茶了。
《6》
常言道：师傅领进门，修行靠个人。
这就是白茶的入门技巧。
之一步，从新茶开始。
第二步，从散茶开始。
第三步，从寿眉开始。
第四步，从秋寿眉开始。
如此，就能确认入门茶的身份。选择当年的秋寿眉散茶。然后循序渐进，选择当年的春寿眉散茶、白牡丹散茶、白毫银针散茶、饼茶、一年白茶、两年白茶、三年白茶。
这样，您就能彻底了解白茶是怎么回事儿，具体要怎么喝。
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版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
柴米油盐酱醋茶，它是老百姓生活必需品之一。琴棋书画诗酒茶，它蕴含着深刻的文化含义。拥有几千年历史的茶，既能阳春白雪，也能下里巴人。既能走高端路线，又能适应大众消费。茶的内涵是包容，千茶百味，适口为珍。关于茶，关于茶文化，可说的东西太多了。今天，我们就列出其中的10个知识点，让你了解更多一点。
1.茶的发酵
按照 *** 工艺和发酵程度的不同，茶叶可以分为6大类。其中绿茶是完全不发酵茶，红茶是全发酵茶，黑茶属于后发酵茶。白茶和黄茶，属于轻微发酵茶，而青茶，也就是大家所熟知的乌龙茶，属于半发酵茶。
2.茶的香气
不同的茶香气有很大的差异。一般来说，绿茶属于嫩香和清香。红茶有果香和花香，在馥郁香甜之美。乌龙茶的香气，兼具绿茶和红茶，既有清香，也有花香。黑茶香气比较复杂，既有绿茶之清香，还有竹香粽香，甚至还有发酵的香气和烘烤之后的松香。茶叶的香气整体可分为青草香、清香、板栗香、青花香、浓郁花香、花果香、果香、熟果香和甜香。
3.茶的味道
茶叶的味道可以分为清鲜淡雅、醇厚柔和、浓烈 *** 等。比如说毛峰就属于清香鲜爽，太平猴魁则属于鲜嫩醇和。红茶的口感就相对比较醇厚，黑茶的口感更加醇和，有一定的厚度。品质好的茶叶，不会有明显的苦涩感。
4.茶的储存
茶叶能不能保证品质，储存条件非常重要。一般情况下，都要求防潮湿，防异味，密封避光。绿茶还需要进行低温储存，红茶和黑茶，基本上都可以常温储存。有的茶可以长时间储存，比如说普洱和白茶，有的茶只能在短期内保证品质，比如说绿茶和黄茶。
5.泡茶水质
蒙顶山上茶，扬子江中水。泡茶好不好与水质有很大关系。就目前的生态环境来说，除了自然环境特别优越的山泉水之外，很多江河湖泊的水质都不宜用来泡茶。甚至有一些井水，同样不适宜泡茶。当然家里用的自来水，泡茶也不是特别好喝。要想追求口感，以市面上的矿泉水为宜。
6.泡茶温度
泡茶的时候不是说一定要100度的开水。有些茶叶适合低温冲泡。比如说细嫩的绿茶，类似西湖龙井和黄山毛峰，水温应该控制在80~85度。烧开之后稍微放凉一点，再泡茶，味道会好很多。发酵程度越高的茶水温越高，越往后期的粗老茶叶水温越高。
7.泡茶洗茶
对于细嫩优质绿茶，一般不建议洗茶。特别是用开水洗茶是最忌讳的一件事情。如果一定要洗的话，用50~60度的温水，快速冲洗，5秒内出汤。对于普洱茶，尤其是陈年普洱，可以采用高温冲洗，甚至可以采用两次冲洗。不过这种洗茶的目的并不是为了洗去杂质，而是起到润茶的作用。
8.茶叶保健
茶是一种健康饮品，自古跟中华养生文化结合，形成了一整套的养生保健理论。但实际上，茶叶并没有多少特别突出的功效，我们喝茶的时候把它当作茶就好，不要把它当做药。它也没有办法治病救人，千万不要轻信某些大忽悠，每个人的体质不一样，茶叶的效果并不明显。
9.泡茶技艺
对于老百姓日常喝茶，没有太多讲究，想怎么泡就怎么泡。表演性质的功夫茶流程，并不太适合大众日常饮茶。因为，表面功夫大于实质，那种功夫茶泡出来不一定比自己随便泡得好。
10.茶叶卫生
目前大部分茶叶都是机械加工，卫生状况比过去有了很大的好转。虽然大家对它的卫生清洁化存在质疑，但就目前茶叶加工现状来说，基本上也就做到极限了。当然随着大家消费水平的提高，后期肯定还有更多的改进空间。但是目前，如果太过于追求茶叶的卫生问题，可能就没茶可喝了。
好了，今天的话题就到这里。如果你有什么不同的意见，欢迎在下面留言。如果您喜欢我的文章，请点赞转发。
最基础的茶道入门知识1 认识中国茶
茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。
2 认识和应用茶具
昨夜，天上下了一场春雨，雨不大，但很细密。春雨轻轻的从天空飘散下来，洒在大地上、房屋上，也洒在了小苗上。
3 基本手势
学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。
4 备器
学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。
5 洁具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。
6 泡茶
泡茶，一共有6个步骤，分别为：
1、置茶：把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。
2、润泡：把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这之一泡茶叫“温润泡”，不作饮用。
4、正泡：重新往盖杯中注入沸水，冲泡。不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。
5、分杯：泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。
6、品茶：完成以上5个步骤之后，便可开始品茶。品茶前不妨先观颜色，闻茶香，再细细品缀，体验各种情趣和奥妙之后。
以上就是茶道入门基础知识的相关介绍。初学茶道，需要掌握的基本礼数有很多，应循序渐进哦。
