大家好我是米姐美食，是一名二胎宝妈，喜欢每天待在厨房里的北方人，每天都会分享一些家常美食。
今天给大家分享一个鸡翅根特别好吃的做法，不炸不烤，孩子吃了不上火，我家二宝更爱吃了。
步骤1：先把鸡翅根放入碗中，加入一大勺面粉，用手把鸡翅根和面粉搅拌均匀，面粉搅拌到手上发粘就可以了。
步骤2：把鸡翅根放入盆中，用流动的水，把鸡翅根上的面粉冲洗干净。
步骤3：清洗干净的鸡翅根放入碗中，用牙签在每个鸡翅根上面扎几下，这样更容易入味。
步骤4：腌至鸡翅根需要的调料，剁碎的蒜末，加入一勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，一小勺盐入底味，一小勺胡椒粉，加入少许的芝麻油，用手抓拌均匀，腌至20分钟。
步骤5：锅中加入少许食用油，把腌至好的鸡翅根摆放在锅中，一面煎至焦香翻煎另一面。
步骤6：鸡翅根煎好以后，加入300克啤酒，待酒末消失后，盖上锅盖小火焖15分钟。
步骤7：最后开大火收汤汁至黏稠，汤汁也不要收干，汤汁可以泡米饭吃，太香了。
肉嫩鲜香的鸡翅根，孩子更爱吃了，小伙伴们收藏起来也赶紧试试吧，你也可以用同样的做法做鸡腿，也可以把鸡腿放在电饭锅里炖哦，喜欢的朋友帮我点个赞留个关注呗，谢谢最可爱的你。
鸡翅我家就馋这个做法，酱汁配比告诉你，学会了一次吃十个都不够说到鸡翅，小孩子是最喜欢了，我记得我小时候过年吃鸡汤的时候，母亲都会把鸡腿和鸡翅留给我吃，因为我上面有3个哥哥，我是老幺，理所当然地受宠了，每次吃完鸡翅，都感觉意犹未尽，因为分量太少了。鸡翅次数吃得多的时候还是读小学的时候了，那时候更爱吃的是红烧鸡翅。当妈妈以后开始研究美食，发现鸡翅的吃法有很多种，比如香酥鸡翅、蜜汁烤翅，虽说很喜欢，但是孩子吃了容易上火，只能偶尔做一次。前段时间刚学会一种鸡翅的做法，肉质鲜嫩，浓香入味，百吃不厌，喜欢吃鸡翅的小伙伴只要按照我的 *** 做，三两下就能学会，每次做一大盘，端上桌马上就能光盘，我做的这道鸡翅就是酱香鸡翅。
今天一早我又买了一大包鸡翅回来，前两天做的感觉没吃够呢。我做的这道酱香鸡翅放了秘制酱汁，还有各种蔬菜，荤素搭配，营养均衡，健康又美味，我家就馋鸡翅的这个做法。 *** 这道酱香鸡翅的灵魂在于秘制酱汁，待会我会把酱汁比例告诉大家，学会了保准一次吃十个都不够呢。 *** 这道鸡翅的锅也有讲究，你用铁锅做的鸡翅绝对没有砂锅或者珐琅锅做的味道好，后面两种锅可以让鸡翅的营养不流失，味道也更加鲜美。那么，我们在炖这道鸡翅时需要放哪些调味品和配菜呢，需要怎么操作才能让鸡翅的口感鲜嫩入味呢？下面我就给大家分享酱香鸡翅的具体做法以及 *** 技巧，请仔细阅读我的文章吧，配方记得收藏哦。
【酱香鸡翅】
【食材】：鸡中翅10个，鸡腿2个，胡萝卜1根，芹菜100克，洋葱100克，大蒜3瓣，生姜1小块，小米椒2个，香菜2根，香葱2根，熟白芝麻3克，黄豆酱1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖少许，啤酒150ml，食用油少许。
【做法】：
1，首先准备好需要的食材，鸡翅和鸡腿清洗干净后沥干水分备用，鸡翅和鸡腿我用的是冰鲜的，口感比冰冻的鲜。
2，用刀在鸡翅的两面各划上两刀，鸡腿用牙签扎孔，这样处理可以让鸡翅和鸡腿更容易入味。
3，将鸡翅和鸡腿放入一个大碗里，加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱和少许白糖搅拌均匀，腌制30分钟。
4，接着开始处理配菜，将大蒜拍扁去皮后剁碎，生姜去皮后洗净切成片，芹菜和香葱去根后洗净切成段，胡萝卜削去外皮后洗净切成滚刀块，洋葱洗净后切成片。
5，30分钟后在珐琅锅的底部倒入少许食用油，开中小火加热一下，油热后铺上葱段。
6，再放入洋葱和芹菜，芹菜也可以用西芹来代替。
7，最后放入胡萝卜，摆放平整。
8，将腌制好的鸡翅和鸡腿铺在蔬菜的表面，然后把蒜末、姜片连同酱汁一起倒在表面，再加入150ml啤酒。
9，盖上盖子，开中火煮20到25分钟左右，中途汤汁煮开后转小火焖煮。
10，这时可以把香菜去根后洗净切小段，小米椒洗净后去蒂切小圈，一起装入盘子里备用。
11，煮到鸡翅和鸡腿用筷子能轻松插入，大火收汁后即可关火。
12，打开锅盖，顿时香气扑鼻而来，表面撒上少许白芝麻、小米椒和香菜装饰一下，美味的酱香鸡腿就做好了。
13，馋人不？
小贴士：
1，这道菜因为加了黄豆酱之类的调味品，可以不用加盐了。
2，鸡翅炖好后，记得要戴手套揭开锅盖哦，否则容易烫伤手。
3，用珐琅锅炖菜比普通的锅子更快炖熟。
老家村里人都爱吃鸡肉，这做法简单可口又下饭，鲜嫩入味太好吃了这样一道简单易学、香浓入味、健康营养的酱香鸡翅的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款鸡翅的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！
我从小生活在皖北农村，鸡肉是我们老家村里人人都爱吃的一种食材，可能是因为家家户户都养鸡的缘故。这道青椒炒鸡肉做法简单、营养可口、好吃又下饭。虽然这么多年我很少回老家，但饮食习惯已经形成，平时的家常饭菜里，鸡肉也是很常见的。
农村老家的鸡一般都是论只的，但在城里超市买鸡肉，是可以选择只买某一个部位的，我买了一斤鸡翅根，因为肉多骨头少，一斤鸡肉炒了一盘居然没吃够，看来秋天转凉，身体也需要多吃肉了！来看看我是怎么做这盘青椒炒鸡翅根的吧！
【青椒炒鸡翅根】
需要的食材和调味料：鸡翅根500g、青椒1个、大蒜适量、生姜适量、食用油、生抽酱油、蚝油；
1、准备食材，鸡翅根洗净后剁成小块，青椒去蒂去籽、大蒜生姜去皮；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放姜片炒香，再放鸡翅根翻炒；
3、鸡肉翻炒后颜色发白，油脂炒出，多煸炒一会儿；
4、倒入酱油和蚝油，这两种调味料都比较咸，不需要放太多，每种放一大勺就可以了；
5、翻炒均匀，使鸡肉颜色变深，显得更好看一些；
6、倒入热水，水没过鸡肉即可，大火烧开，盖上锅盖，转中火炖煮20分钟左右，鸡肉熟透入味；
7、鸡肉熟透入味之后，打开锅盖，大火收汁；
8、加入切成小块的青椒，一起翻炒；
9、青椒是可以生食的，不需要炒太久，简单翻炒后即可关火出锅；
好吃又好做的青椒炒鸡块就做好了，简单易做，可口下饭， 非常好吃。我们老家做这道菜一般会放很辣的辣椒，但我们习惯了不辣了，所以换成了青椒。虽然少了辣味，但是肉质鲜嫩醇厚，适合我们家大人和孩子的口味。
今天中午做了一盘青椒炒鸡块，又煮了一盘虾，搭配米饭吃到光盘，每人又加了一小碗米饭，这饭量也是很大了！喜欢的话你也试试吧！
今天就做最平常的啤酒焖鸡翅，香软脱骨又入味，太好吃了您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！
今天给大家分享一道家常的鸡翅做法，香味十足，酱汁浓郁，肉嫩脱骨，好吃得不得了。鸡翅膀，尤其是鸡翅中，由于肉质细腻，肉多骨少，所以特别受人喜爱。
人们在烹制鸡翅等肉类的时候，喜欢加入一些糖分，既能提鲜，又能去除腥味。添加白砂糖或者冰糖是最直接的方式。但是也有人另辟蹊径，用其它带有甜味的饮料。既有了糖分，又有了清水的替代物，可以说是一举两得，简单又省事。最常用的饮料就是可乐、雪碧。
不过，今天我们不做可乐鸡翅，用啤酒代替可乐，做一道啤酒鸡翅。不要担心会有酒味，因为众所周知，酒精加热之后会蒸发，所以不会残留酒味。啤酒的主要原料就是小麦，小麦中含有麦芽糖，也是一种非常好的糖分来源，而且味道很柔和，使得整体的味道更加和谐。
好了，话不多说，一道美味的家常菜，分享给大家。赶紧一起动手试一试吧，很不错哦！保证你吃完后会舔手指！
【啤酒鸡翅膀】
所需材料：鸡翅中，生姜，大蒜，香葱，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，十三香，啤酒，食用油，食盐，鸡精
*** *** 如下：
1.首先准备适量的鸡翅中，清洗干净之后，在鸡翅两面分别横切几刀，将鸡翅的筋肉切断。另外再准备一瓶500毫升的啤酒。（也可以用鸡翅根代替鸡翅膀，性价比更高）
2.往鸡翅里加入一些料酒，食盐，胡椒粉，十三香，生抽，搅拌均匀之后再腌制30分钟。
3.把准备好的生姜、大蒜切成片；香葱去根去老叶，然后洗干净备用。
4.准备一只平底锅，锅中倒入适量的食用油，等油温稍热之后，把腌好的鸡翅放入锅中煎，煎至两面金黄并且出现微焦的脆皮。
5.先放入姜片、蒜片和香葱，然后加入适量的生抽、蚝油，把调料和鸡翅混合均匀。
6.将啤酒全部倒入锅中，然后开大火，将鸡翅烧到软烂为止，整个过程大约需要15分钟左右。
7.等到汤汁完全烧干之后，再加入适量的食盐和鸡精调味即可。
8.最后把烧好的鸡翅，盛出装盘即可。
一道好吃的家常鸡翅膀，做好了！先不说味道，光看色泽，只闻香味，就能判断出来，味道肯定不会差！
今天的分享就到这里，您还喜欢吗？喜欢就点个赞。请关注我！我会给大家带来更多的美食分享，不知道吃什么的时候可以看看我的文章，也许就会有灵感。分享美食是一种美德，如果您有什么好的食谱，也欢迎大家能够给我留言，我们一起共同探讨，一起开启美食之旅。谢谢大家！
我用天津娃娃耐吃的甜面酱做了：酱香鸡翅根，倍儿好吃阳光从窗帘的缝隙中偷偷溜进屋里，爬到床上，照到我睡的香甜的脸颊上，因为阳光照着太热，我从梦中渐渐醒来，坐在床上摸着自己的肚肚，发着呆，不一会我闻到了熟悉的味道，这种酱香的味道，肯定是奶奶做鸡翅根啦，我跑到厨房，看着奶奶忙活着，奶奶看到我说：“大宝，一会吃鸡翅根好不好？”我兴奋的跳起来，然后用力的点着头。随后，我跑到屋里拿起大茶缸子喝了半茶缸子的凉白开，然后坐在马扎上看着《恐龙》杂志，杂志送的眼镜，能看杂志里面立体的恐龙，而且集齐杂志可以组装出来一个夜光恐龙，嘻嘻~
不一会奶奶就做好了鸡翅端上桌，然后在把热好的米饭放到桌子上，最后端上来的是一盆绿豆汤。我记得那时候我每次吃完鸡翅根，都会不自觉的往衣服上抹，然后歇会就出去和小伙伴玩捉迷藏，每次回来浑身都脏兮兮的总被妈妈说。哈哈！没错，那时候我上小学，一切仿佛就像发生在昨日。
那时候，奶奶做鸡翅根的次数很少，但是那种酱香的味道，我一直记得，每次都要吃两碗米饭就鸡翅根吃。后来问爸妈，奶奶那时候做的鸡翅根到底怎么做的，他们竟然都不知道，唉，毕竟那时候做的次数很少啊。我尝试做了红烧鸡翅根、蜜汁鸡翅根、蒜香烤鸡翅根、豆瓣酱鸡翅根，味道都不对，后来有一天我突然想到了：甜面酱。于是，马上出门买回来鸡翅根，做完一吃味道神似啊，我的内心告诉我自己：这次应该做对了！
小时候，耐吃鸡翅根不仅是因为奶奶做的味道好，而且是因为鸡翅根比鸡翅中和鸡翅尖肉都多啊哈哈！
天津人做饭，倍儿耐用甜面酱，熬鱼、炸酱。。。。。。都常用。可见天津娃娃是有多耐吃甜面酱了。
今天我来还原下小时候奶奶做的酱香鸡翅根，不过我做了一点改良，原来奶奶应该放的是白糖，我这次改用芒果汁，这样会让整体味道更鲜香，甜度也会刚刚好。
【 *** 步骤】
1.鸡翅根洗净。
2.鸡翅根加入糯米酒、姜片，腌制30分钟。
3.锅中油热，放入鸡翅根，将其煎至焦黄。
4.加入甜面酱、生抽、老抽、芒果汁、适量的热水。
5.盖上盖子，大火煮开，转小火煮25分钟。
6.出锅了，浇上一些汤汁。
7.最后淋上一些白芝麻，不仅好看，而且吃起来更香哦！
这道酱香鸡翅根，吃起来酱香四溢，满口留香，最关键的是：倍儿下饭。这道菜不仅是我的更爱，而且更是我童年的美好记忆。
最后，我再来分享一道啤酒鸡翅根，这道菜，味道也很赞，我是和我同事学的。
【 *** 步骤】
1.鸡翅根洗净。
2.鸡翅根中加入料酒、酱油、姜片，腌制20分钟。
3.油热放入鸡翅根，将其煎至焦黄。加入姜片、葱段、几粒蒜。
4.加入啤酒没过鸡翅根。
5.加入适量蚝油、糖、老抽。
6.撇去上面的浮沫。
7.加入大料，盖上盖子大火煮开。
8.小火煮30分钟，出锅，淋上一点点汤汁。
啤酒鸡翅根，吃起来鲜爽滑嫩，味道浓郁，独特的啤酒香气，让鸡翅根更加鲜香。
大家好，我是介介！
话说，您了耐吃哪种鸡翅根呢？
欢迎文末留言告诉我！
棒棒哒！
鸡翅这样做，不放油，也不用开火，清爽美味，减脂期间也可以吃
天气越来越热，身边的小伙伴纷纷拿出自己规划已久的瘦身减脂计划，健身房的健身，跑步的跑步，瑜伽的瑜伽，各种运动晒照正热火朝天的在朋友圈隔三差五的上演着，为了健康而脚踏实地付出过时间与汗水。都说能把一种运动坚持下来几年如常的人，都特别让人钦佩。不知道大家听过这句话没有--三分练，七分吃，运动是一个持久的过程，坚持适合自己的运动方式去进行锻炼，确实会让我们收获更美好的自己。同时，在饮食方面也要配合，节食减肥方式不科学也不可取，有可能掉体重掉的快，却也往往会反弹的更快。
所以科学运动加上科学饮食才能让我们拥有更健康的体魄。减肥先减脂，减脂期间怎么吃很重要，肉类要选择优质的高蛋白，例如鸡肉、鱼肉、牛肉，而我们常见的减脂餐里，除了鸡胸肉、鸡腿肉，其实鸡翅也可以作为减脂餐里常见的食材，同样脂肪含量不高。夏天来了，教你一道懒人版不用油也不用开火的减脂食谱，大口吃肉也能健康瘦下来哟。
【啤酒蚝油鸡翅】?
【食材】：鸡翅8-10个，蚝油2勺，啤酒半罐，姜、蒜适量。
【具体步骤】：
1.鸡翅可以选冰鲜或者冰冻的，冰冻的鸡翅要提前解冻，冰鲜的鸡翅相对比较新鲜一些，两者价格有些相差，其实喜欢吃鸡翅的也可以买上一些鸡翅放冰箱冷冻着，作为减脂餐里的肉类，每次准备2顿的量，1次可以吃4-5个鸡翅的量即可。
2.把鸡翅两面分别用水谷到划上2刀，这一步骤，能让接下来烹饪过程中，鸡翅熟透的更快同时也容易入味。
3.划好的鸡翅均匀的铺平在电饭锅内，是的，就是用电饭锅，现在天气热，不喜欢进入厨房油盐酱醋热火朝天的炒菜，就利用家家都有的电饭锅来做菜，省时省事关键还不用开火。
放入几片生姜片和蒜瓣，加入2勺蚝油，准备的一罐啤酒倒入电饭锅内。?
4.啤酒的分量大概和鸡翅齐平即可，因为啤酒能让肉类快速酥软熟透，同时也能去掉鸡翅的腥味，而且啤酒是发酵酒类，含麦芽成分，能更好的促进荤肉的脂肪分解，让这个鸡翅入味的同时也把部分脂肪分解掉，不用太担心热量哈。
所有准备功夫都做好后，接下来就交给时间了，选择电饭锅的普通煮饭功能，十几二十分钟左右，不用开火，做好的鸡翅香喷喷就出锅了。?
想吃吗？哈哈，汤汁浓郁，看着也还很有食欲感，而且不放一滴油也不用开炉火，简单省事方便的懒人减脂餐，一定要试试！
【小提示】：对酒精过敏者，可以用清水替代啤酒哟。蚝油的分量可增减，减脂期间少油少盐的饮食标准，因为有2勺蚝油调味，就没再放食盐了。?
黑猫厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
鸡翅根5个。
葱姜蒜适量。
开水汆烫2分钟去除血沫。
起锅烧油至七成热，放入鸡翅根。（油可以多放些）
炸至两面金黄。
放入葱姜蒜炒香。
加入啤酒300毫升，适量的耗油、老抽、料酒、十三香、豆瓣酱，大火烧开转小火炖至汤汁快干时即可出锅。
香嫩可口的啤酒鸡翅根上桌了。
本文由【寿星进厨房】原创首发，欢迎关注，带你一起长见识。
“可乐鸡翅根”更好吃的做法，一盘不够吃，连挑食的孩子都抢着吃大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
可乐鸡翅根是一道以鸡翅根和可乐为主要食材，配上葱、姜、蚝油，食盐、料酒等辅料 *** 而成的美食。
此菜具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，而受到广大百姓的喜爱，尤其是孩子们最喜欢吃。
今天就给大家分享一道可乐鸡翅根的做法，食材简单又营养，喜欢的可以试一下。
1.准备鸡翅根一斤左右备用，加入适量的清水，再加入一勺食盐，把它搓洗干净。
2.洗净里面的血水，然后挤干水分放入另一个盆中。
3.接下来把鸡翅根改一下刀，这样便于鸡翅根入味。
4.下面把鸡翅根腌制一下，加入食盐，少许胡椒粉，加入适量的料酒，再放入姜片，大葱片，放入姜片和葱片有去腥增香的作用。
5.抓匀以后加入蚝油3克，再次抓拌均匀，然后放在一边腌制15分钟，使鸡翅根慢慢入味。
6.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入两个红干椒，一粒八角，一小块桂皮，几粒花椒备用。
7.十分钟过后，把腌好的鸡翅根倒入漏勺中控去汤汁，拣出里面的葱姜。
8.炒锅烧热，倒入食用油，油热以后倒出。
9.再加入一点凉油，然后下入腌好的鸡翅根，轻轻晃动炒锅，使鸡翅受热均匀。
10.把鸡翅煎至一面金黄翻过来煎另一面，把鸡翅根煎黄以后倒出控油。
11.重新起锅倒入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，炒香以后倒入鸡翅根。
12.从锅边烹入料酒去腥，翻炒两下，加入一瓶可乐，再加入适量的清水，以漫住鸡翅根为宜。
13.等水烧开后开始调味，加入食盐，生抽，胡椒粉各适量，搅拌化开调料，然后盖上锅盖，改中火炖15分钟。
14.15过后掀开锅盖，拣出里面的葱姜和大料，避免影响口感。
15.再开大火慢慢收一下汤汁，最后淋入一点明油，提亮菜肴的色泽和亮度，就可以关火起锅装盘了。
16.最后撒上一点葱花点缀，美味即成。
17.好了，这道非常好吃的可乐鸡翅根就做好了，学会了就在家试试吧，端上桌大家抢着吃。
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一道家常菜，“啤酒烧鸡翅”老人和小孩都喜欢吃，快收藏好大家好，我是大厨阿伟，今天和大家分享一道简单的家常菜，啤酒烧鸡翅，老人和小孩都喜欢吃。
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下面是 *** *** 和过程。
主料：鸡翅中 8个、啤酒 1罐、
调料：姜 1小块、葱 1小段、料酒 1大勺、白皮蒜 2小瓣、花生油 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、冰糖 10克 。
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烹饪步骤：1.鸡翅清洗干净，正反两面用刀划两下，这样能更好入味。
2.不沾炒锅倒入适量清水，放入鸡翅，加入一半的姜片和葱，再倒入料酒，大火烧开。
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3.记得捞去表面的浮沫，水烧开后，捞出鸡翅备用。
4.擦干净平底锅，加入油，烧热之后放入剩下葱，姜和蒜头，小火炒到出香味。
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5.放入鸡翅，翻炒一下，之后小火煎。
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6.一直煎到鸡翅两面都微微发黄。
7.倒入啤酒，放入生抽，蚝油，冰糖，大火烧开之后转中火炖10分钟。
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8.之后再大火收汁。
9.等到汤汁都收好，鸡翅表面裹上糖色即可。
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10.出锅之后撒上白芝麻装饰。
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11.香喷喷的啤酒鸡翅就做好啦！
其实鸡翅也称作“鸡翼”“大转弯”，肉质鲜嫩，富含胶质和大量的成胶原及弹性蛋白，对于血管，皮肤及内脏有很高的保健效果。鸡翅内含有大量的维生素A，远超青椒。在挑选鸡翅的时候要注意，新鲜的鸡翅外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，无残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味，购买时更好选择发黄发干的鸡翅，没有断骨，表面没有淤血的，这样的比较新鲜。鸡翅做之前记得划两刀，这样方便入味，而且建议更好使用不粘锅，这样才不会破皮，做出的鸡翅既美观又美味！
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将鸡翅根用冷水洗净浸泡半个小时，然后用葱丝、姜丝、酱油、料酒腌制10分钟。 锅中到油，油温五成热时下入腌制好的鸡翅根，大火翻炒至变色，在倒入蚝油和啤酒没过鸡翅根。放入一个大料，小火炖半个小时，待汤汁收浓加入适量盐即可。
