西红柿蘑菇肉丸子汤，美味营养，好喝到一滴汤都不剩

导语：今天小编要分享一道西红柿蘑菇肉丸子汤的做法。西红柿蘑菇肉丸子汤，是用西红柿还有香菇或者平菇还有鸡腿菇做。蘑菇的营养丰富，含有大量维生素D，蘑菇中还含有能抵抗病毒的物质。所以我们在日常生活中应该多吃蘑菇。我们不需要多说西红柿的营养了，不仅颜色漂亮，而且味道鲜美。让我们来看看具体的 *** 吧！

准备的食材：平菇250克，西红柿2个，猪肉250克，玉米，白菜100克

肉馅调味料：蒜瓣1个，盐1克，蛋清1个，料酒2克，鸡精1克，胡椒1克

汤的调味料：一小片姜、三瓣大蒜、2克盐、2克鸡精、2克胡椒面

具体的做法：

之一步：先将猪肉洗净，用刀横竖切块（不要切块），两边切块，然后切成肉馅放入碗中，加入葱花切碎粉，加入食盐，蛋清，料酒，鸡精，胡椒粉，拌匀腌制10分钟。把蘑菇撕成小块放在盘子里，然后加一勺盐，然后放入水中，浸泡5分钟左右，用手朝一个方向搅拌，使蘑菇旋转，取出蘑菇褶里藏的泥和虫子，然后冲洗干净，白菜也被清洗干净。

第二步：我们把蘑菇放在沸水锅里烫一下，然后把它们 *** 放在冷水里。水喝完后，我们把水挤在盘子里备用。同时，我们为西红柿做了一把十字刀，用开水烫一下，拔出皮，然后切成块备用。所有材料准备好后，我们把水放在锅里，然后把姜和蒜打成块，放在锅里。同时，我们把玉米、蘑菇和西红柿放在里面，然后开火。

第三步：煮沸后，放入2克胡椒面，然后打开小火。用左手把肉丸弄光滑，然后从老虎嘴里挤出来。右手拿个勺子放进锅里。当所有的球都在锅里时，打开火，放进白色的小蔬菜，然后把它们都在锅里煮。然后我们把2克鸡精放进汤里，搅拌均匀，再放一勺芝麻油，撒上葱花，就可以上桌了！在这个寒冷的冬天，我们吃一碗热腾腾的西红柿蘑菇肉丸子汤，非常暖和舒服！

当然，在 *** 这道美味的过程中，我们应该注意到的是：肉馅调味时，更好放些蒜椒面和料酒，这样肉馅就不腥香了。下丸子时，需要用小火，如果火太大了，丸子不能成型。设定好后，我们可以把丸子煮沸，然后浮起来。鲜蘑菇中总有一些不易清洗的沉淀物和昆虫。将蘑菇浸泡在淡盐水中，然后用手朝一个方向搅拌，使蘑菇旋转成一个圆圈，这样才会彻底清洗。

这道蘑菇牛肉丸汤，一上桌就被哄抢一空

准备好食材。牛肉丸我切片，更容易煮！热锅烧油，放姜丝和大蒜炒香加入蘑菇翻炒一下加入肉丸片翻炒，再加入高汤（没有高汤用清水代替啦）倒入砂锅炖煮，开锅后小火再煮一小会，再加入青菜，加盐，生抽，胡椒粉调味就可以开吃啦！很鲜哦！不放青菜就出锅放点葱花就可以啦！

菠菜肉丸子蘑菇汤

秀晚餐 晚餐来个手工肉丸子汤、西葫芦鸡蛋饼、柿子、海鸭蛋。平时上班的、上学的都各自忙着自己的事儿，三餐也都是一些简单的饭菜，没有太多的时间和精力研究好吃的。现在都闲下来了，可以利用这段时间好好的研究一下美食，为了自己的兴趣爱好， 也为了家人的健康，毕竟身体健康，才能提高免疫力。笔记

十分钟搞定鲜美无比-菌菇丸子汤

十分钟搞定的鲜美无比-菌菇丸子汤1.准备食材：白玉菇一袋，香菜一把，丸子、蟹棒，配料：生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花2.将香菜、蘑菇洗干净备用3.将丸子切成薄片4.用砂锅放入少量油，放入葱花炒出香味，放入白玉菇（这个蘑菇水分很大，不用担心糊锅），放入适量生抽、蚝油翻炒均匀5.然后加入清水，等待开锅放入切好的丸子6.开锅后八九分钟，放入适量盐和鸡精即可出锅搞定！！！让你无法自拔的美味抗击疫情，在家吃什么 十分钟搞定鲜美无比-菌菇丸子汤吃完还想吃-酸甜可口菠萝咕咾肉

素食丸子汤

素食丸子汤

这是素食番茄肉丸汤！

这种令人陶醉的辛辣汤带有嫩的“肉丸”，并配上可口的芝士酱，呈完美的褐色。

这个食谱需要一些时间来准备，但并不复杂。首先从奶酪酱开始，然后做汤，最后准备肉丸。如果您不想在同一天准备一切，可以提前一两天。

奶酪酱由腰果，营养酵母，洋葱和大蒜粉，苹果醋和白味o混合而成，以增加风味。如果您想获得更多的奶酪风味，请使用培养的腰果奶油，并省略苹果醋。

接下来，番茄汤需要不到30分钟的准备时间。将洋葱和大蒜炒至棕色，然后加入切成丁的西红柿，两汤匙水牛沙司以增加辣味，并加入全脂椰子奶以增加奶油味。煮15分钟，汤就准备好了！

现在准备素肉丸！这需要稍微调整一下在奶油Masala酱配方中的素食球中使用的球。用食品加工机中加工米饭，红芸豆，胡萝卜，芹菜和蘑菇，直到形成糊状物。然后转移到搅拌碗中，搅拌燕麦。形成球并在烤箱中烘烤15分钟。

最后，将3-4个素肉丸放在一个小锅里，盖上番茄汤，然后在上面放上一大包芝士酱。将其放在烤架下几分钟，最后在辣番茄汤上放上精美的褐色奶酪。美味的！

如果您没有迷你可乐，则可以在烤盘中烘烤此素肉丸，从而使其更适合家庭使用！

这份香辣奶油番茄汤，柔软嫩滑的“肉丸”和面上的棕色奶酪！浓郁的酱汁与汤的辛辣度保持平衡，并将整道菜的风味提升到一个新的高度。此食谱非常适合舒适的秋冬午餐或晚餐！

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素食丸子汤

充满植物令人陶醉的辛辣美味的素肉丸子汤，上面配上可口的芝士酱，呈完美的褐色！

• 准备时间：45 分钟
• 课程：主菜
• 美食：汤
• 份量：5人份
• 卡路里：378 大卡

配料

奶酪酱

• 1 杯 生腰果，浸泡过夜
• 3/4 杯 的水
• 1 汤匙 营养酵母
• 1 汤匙 甜白味o
• 1 汤匙 白葡萄酒
• 1 茶匙 苹果醋
• 1 茶匙 玉米淀粉
• 1/4 茶匙 洋葱粉
• 1/4 茶匙 大蒜粉
• 1/4和1/8 茶匙 盐
• 1/8 茶匙 姜黄

蕃茄汤

• 1 汤匙 油
• 1 大洋葱 切成丁
• 1个 丁香 大蒜的 切碎
• 1个 14.5盎司 可以整个去皮番茄
• 2 汤匙 水牛酱
• 2 汤匙 番茄酱
• 1 汤匙 枫糖浆
• 1 杯 的水
• 1/2 杯 全脂椰奶
• 每个1/4茶匙 ：牛至，罗勒，小茴香
• 1/8 茶匙 烟熏辣椒粉

素肉丸

• 1/4 杯 干糙米
• 1 汤匙 油
• 2个 青葱 切碎
• 1 小胡萝卜 切成丁
• 1个 丁香 大蒜的 切碎
• 2 汤匙 切碎的芹菜
• 3个 克雷米尼蘑菇 切成薄片
• 1/2 杯 煮熟的红芸豆
• 1 汤匙 营养酵母
• 2 茶匙 酱油
• 1 茶匙 枫糖浆
• 1/8 茶匙 辣椒粉
• 每个1/4茶匙 ：小茴香，辣椒粉，牛至
• 1/2 杯 速溶燕麦

*** 说明

奶酪酱

• 沥干浸泡过的腰果并将其添加到搅拌机中。加入水，营养酵母，味mis，白葡萄酒，苹果醋，玉米淀粉，盐和姜黄。高速混合2-3分钟，或直至光滑。转移到碗中，盖上塑料薄膜并放在一边。

蕃茄汤

• 在大锅中用中火加热油。加热后，加入洋葱和大蒜，煮至香，约3分钟。
• 将整个去皮西红柿罐头的汁倒入锅中。将西红柿切成细末，然后将其加入锅中。接下来，添加水牛酱，番茄酱，枫糖浆，水，椰奶和香料。盖上锅约15分钟。品尝并调整调味料（如果需要）。

素肉丸

• 将烤箱预热至350°F（175°C），然后在烤盘上衬上羊皮纸。
• 将一锅水烧开后，加入糙米并按照包装说明进行烹饪。排干米饭水分并将其转移到食物处理器中。
• 用中火将大汤锅中的油汤匙加热，油热后，加入葱，胡萝卜，大蒜，芹菜和蘑菇。翻炒5-7分钟，并定期搅拌以防粘连。用少许盐和胡椒调味，然后调到食品加工器中。
• 在食物处理器中，加入煮熟的红芸豆，营养酵母，酱油，枫糖浆，香料和1/4杯燕麦。处理5至7秒钟直至糊状然后转移到一个大的搅拌碗中，加入剩余的1/4杯燕麦。搅拌混合直至合并。
• 用略湿的手（以防止粘住）将原料制成约2茶匙的球，您需要 *** 约22个小球。
• 将素肉丸放在准备好的烤盘上，烘烤15分钟（较大的烘烤20分钟）。
• 最后，将烤好的素肉丸分成小份，在丸子上倒一些番茄汤，并在上面加2-3大汤匙的奶酪酱。
• 将可可豆放在烤架下3-5分钟，或直到奶酪变成金黄色。从火上移开并立即食用。
• 汤，素肉丸和奶酪酱可以在冰箱中分别保存长达4天。

营养

• 一份：1 （4丸子和汤以及添加的奶酪酱）
• 卡路里：378大卡
• 碳水化合物：40克
• 蛋白质9.8克
• 脂肪：21.5克
• 纤维：5.4克
• 糖9.4克

纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品，如有需要，可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。

天冷了，这两荤两素加一汤，看着就有食欲，开胃又下饭，真香

南方的秋天渐渐有了秋意，最近连刮了两次台风，早晚天气变凉了，蔬菜水果感觉也都变贵了，今天去逛了一圈菜市场，买了一些家人爱吃的菜，专挑营养丰富又不贵的蔬菜和肉类食材，今天多加一个汤，因为是周末了，家人都闲下来了，好好吃晚饭，好好放松一下，安排了两荤两素一汤，有菜有肉又有汤，全家人都喜欢吃，花费36元就能做一桌很丰盛的晚餐，真是会精打细算的生活。其实自己做饭真的挺好，干净卫生又吃得营养，比去饭店便宜多了，省点总是好的，为家做贡献，没有必要的开支尽量不花冤枉钱。会理财更懂生活才会越来越舒心。

【大葱炒肉】

食材：大葱，瘦肉，老抽，生抽，五香粉，盐

我家娃特爱吃瘦肉，买了一根大葱搭配肉一起炒，这味美极了，葱本身自带一种独特的香味，就是不炒也很好吃，但辣味太浓了，吃不了太多，用来炒一下味就不会辣，香味浓郁又下饭，常吃大葱润肠排毒又提高免疫力，真是不错的食材。

具体做法

1，大葱摘洗干净切成小条，再准备一小块瘦肉洗干净切成肉丁或者肉片，加生粉，生抽，炒菜油抓揉均匀腌制15分钟更滑嫩（根据自己的喜好添加腌制调料也可以）。

2.锅热倒入油，先把肉片倒入锅内开中火炒熟后放入老抽上色，五香粉，生抽调味翻炒均匀，然后加大葱条入锅大火翻炒几下，加盐调味即可出锅装盘。

【西兰花炒虾仁】

食材：西兰花，荷兰豆，虾仁，蒜末，料酒，生抽，胡椒粉，盐

最近南方的菜市场，西兰花价格实惠，一个大的才5元不到，买一个可以吃两顿，顺便买了8元冻虾仁，准备一起炒个菜，这菜低脂低热量，维生素含量极为丰富，虾仁含蛋白质和钙，常吃护肤又养颜，关节柔韧骨骼更健康，关键还减肥，防感冒，秋日里多吃西兰花，虾仁，放心吃不长胖，真是太开心了。

具体做法

1.西兰花一大朵切一半再分成一小朵冲洗两遍后加生粉，盐泡水里20分钟左右可泡出灰尘和小虫子，再冲洗多遍沥干水分备用。

2.虾仁冲洗干净加适量的料酒去腥味，家里还剩一点荷兰豆配着一起炒不浪费。

3.锅中水开加点盐和油，再把西兰花焯水一分钟捞出沥干水分。

4.锅热倒入适量的油，把蒜末爆香加虾仁大火翻炒至熟，再加荷兰豆混合翻炒片刻，然后加西兰花一起翻炒一分钟左右，加胡椒粉，生抽，盐调味即成清香爽口的西兰花炒虾仁。

【炒小南瓜】

食材：小青南瓜，蒜碎，生抽，盐

秋天也是南瓜收获的季节，南瓜品种繁多，大多数都用来煮粥或者蒸来吃，也有可以直接炒的青南瓜，个子不大，炒出来的味道粉糯香甜，特别好吃，南瓜含锌和铁元素丰富，常吃南瓜润肠胃又补铁，提高记忆力又防脱发，气血红润有魅力。

具体做法

1.南瓜不用去皮也很嫩香，直接洗干净切成块备用。

2.锅热倒入油，油多一些先加蒜碎爆香，再把南瓜块放入锅中开中火慢炒至变软后加生抽，盐调味，再倒入适量的开水焖一分钟滋润一下南瓜，掀开锅盖即可盛出端上桌。

【炒油麦菜】

食材：油麦菜，蒜碎，生抽，盐

南方人更爱有荤有素的饮食结构，有肉必有蔬菜，还要有汤有米饭，不然这饭菜就没味道了，麦菜本身就特别清香扑鼻，入锅大火炒熟，味道更加香浓美味。

麦菜洗干净用手揪成小段沥干水分，锅热倒油，炒蔬菜油一定要多一些，炒出来的菜颜色油亮也更好吃，把蒜碎爆香后倒入油麦菜大火翻炒一分钟左右加生抽，盐调味即可出锅。

【蘑菇肉丸汤】

食材：海鲜菇，猪肉丸，葱花，胡椒粉，生抽，盐，香油

秋日里多喝汤水最能滋养身体，这天气干燥少雨，每周喝几次汤水，润喉又润肤，今天买了6元猪肉丸和3元的海鲜菇，锅里煮几分钟就能喝。

具体做法

1.猪肉冲洗干净切成片容易熟，海鲜菇冲洗干净切成小段，准备一些葱花做调味。

2.锅中水开把肉丸放入锅中大火再次煮开，放入海鲜菇混合均匀倒入胡椒粉，生抽，盐调味后煮开撒上葱花点缀又增香，把煮汤锅一起端上桌，就可以开吃啦！

小家有小菜，简单的两荤两素搭配，不仅营养丰富还是一份真心真意，给家人带来更多不同味道的家常美食，下雨有伞，回家有灯有饭，平凡人的生活就从做饭开始……！

语墨温馨话

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鹰嘴豆蘑菇炖肉丸｜半小时搞定的主菜

最近自己觉得很好吃的一款主菜。 喜欢香料的，可以在入烤箱前插几根迷迭香，或者是百搭罗勒一起烤。

By bakrs

用料

• 洋葱 ?个
• 牛肉丸 9个（随意添加）
• 蘑菇 适量
• 鹰嘴豆罐头 1罐
• 番茄罐头 1罐（可转换成中号番茄2-3个，去皮或切块即可）

做法步骤

1、1罐（可转换成中号番茄2-3个，去皮或切块即可）

2、1罐（可转换成中号番茄2-3个，去皮或切块即可）

3、进烤箱，180度15分钟左右。

4、出炉！

5、搭配法棍更美味哦

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蘑菇牛肉丸汤，汤汁鲜美，肉丸Q弹有嚼劲，味道棒极了！ 蘑菇丸子汤不入味?学我这样做,鲜香可口

买了几样好看的蘑菇。适合煲汤的。蘑菇洗好切片 长蘑菇切段。葱姜切好备用。木耳泡发好备用。热油下葱姜爆香，蘑菇下锅翻炒片刻。加入一勺酱油，一勺蚝油 ，翻炒入味。加入1500毫升清水和火锅丸子大火煮开（建议用鱼丸 和 海螺丸 还有牛肉丸。自己 *** 丸子更好）。水开小煮5分钟。加入豆芽和木耳加入浓汤宝两盒。小火煮5分钟。撒入香菜关火出锅了。尝一尝。美味营养。

汆水肉丸蘑菇汤

标签： 肉丸 蘑菇 做法 图解 汤的