减肥的路上真的考验忍耐力，馋肉馋肉、又想要饱腹感又不想多吃、就煮了个随意汤。倒上陈醋拌上辣椒油、酸辣爽口、美味。
By 左祐妈妈
用料- 金针菇 50克
- 蕃茄（西红柿） 1个
- 肥牛卷 100克
- 虾仁 5个
- 大蒜 3瓣
- 香菜 1颗
- 耗油 少许
- 海鲜酱油 少许
- 小葱 一根
- 盐 少许
- 鸡精 半勺
- 十三香 半勺
1、金针菇洗净
2、西红柿切小块
3、肥牛卷热水煮开捞出冲净血沫碗里备用
4、虾仁对切开，轻轻敲打，口感更顺滑。
5、起锅热油（少许油），放入蒜片爆香，加入西红柿炒至软烂加入一大碗水（自己能喝了的量），加入少许海鲜酱油、蚝油、十三香、然后依次放入金针菇、肥牛、
6、汤开多煮一会，出锅前放入虾仁、二分钟后加入葱花、香菜、鸡精、出锅
7、淋上陈醋，拌上辣椒油、美味。
小贴士主要看西红柿，吃的就是这个汤底、所以西红柿一定要煮透、越浓越好。这些基本就会撑的不行、如果还是觉得饿那就卧个蛋。如果不减肥还可以放点面、非常非常鲜美。
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#福气年夜菜#暖心暖胃，减脂消食-家常酸辣汤过年吃多了大鱼大肉，那就来一碗暖心暖胃，减脂消食的酸辣汤吧！此汤 *** 原料有豆腐、黑木耳、胡萝卜、金针菇、肉丝等，营养丰富，好喝不怕胖！
By 清欢ssk
用料- 豆腐 1块
- 黑木耳 适量
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉丝 适量
- 金针菇 适量
- 西红柿 1个
- 胡萝卜 半根
- 香菜 1根
- 白胡椒粉 适量
- 米醋 1勺
- 美极鲜辣汁 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 香油 适量
- 水淀粉 勺
- 蒜末 适量
- 鲜汤或清水 适量
1、准备好食材并分别清洗干净；
2、豆腐先切片再切成丝；
3、黑木耳泡发后淖水捞出，
4、切成丝备用；
5、金针菇焯水捞出备用；
6、西红柿切丁备用；
7、鸡蛋打散备用；
8、锅中下油烧热，放入蒜末爆香，
9、下入西红柿炒软，
10、下入胡萝卜丝及黑木耳丝翻炒片刻，
11、倒入适量鲜汤或清水煮沸，
12、加入肉丝用筷子搅散、待肉丝变色后，马上下入豆腐丝、盐继续煮片刻；
13、汤再沸腾时，淋入冰淀粉勾芡，边加边用勺子搅拌，观察一下浓稠度，不够可以再添加些；
14、接着沿锅边转圈倒入蛋液，不要搅拌，让蛋花浮在表面；
15、再依次淋入适量鲜辣汁、
16、米醋、白胡椒粉、香油、生抽、香菜碎即可出锅。
17、冬天来一碗，
18、暖心又暖胃。
19、过年吃腻了大鱼大肉，也可以来一碗，减脂消食，好喝不胖！
小贴士1、选用浓浆豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生； 2、要先勾芡再淋入蛋液，这样蛋花会浮在汤面上； 3、醋和胡椒粉也不要太早放，要跟勾芡和蛋花同一时间放入。 4、不喜香菜的可以不放咯！
豆腐的营养功效1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
*** 豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
*** 大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是更好的代替品。
6.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
豆腐的饮食禁忌豆腐虽好，也不宜天天
吃豆腐虽好，过量食用却会危害健康。
引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。
造成动脉硬化：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，造成动脉硬化。
导致碘缺乏：大豆含有皂角苷，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。但长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。
促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度较高的患者多食易导致痛风发作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
金针菇这样做真漂亮，汁鲜味美好吃又好看，待客做一盘，倍有面子很多人说金针菇还有一个名字叫：see you tomorrow（明天见），其实我真的一直不明白为什么会有这个名字，之一次看见的时候，觉得还挺神奇的，就是不知道金针菇怎么会有这样一个名字？
不过金针菇确实是挺好吃的，不管是炒着吃还是煮汤、火锅、凉拌等等，我都觉得吃着很过瘾，有时家里来客人了，我也会买上两把，一把煮汤，一把炒肉片或凉拌，每次做也都很受大家欢迎，看来爱吃金针菇的人也是挺多的，朋友们你们喜欢吃吗？
今天我就来跟大家分享金针菇的一个新做法，非常简单也非常好吃，而且还很好看，用来待客也是很有面子的哦，想要试试的朋友可以跟着我的步骤来。
食材准备：金针菇1把，腊肠2根，绿豆粉丝1扎，葱3根，辣椒1个，蒜头1个，盐，蚝油，生抽，花生油等。
详细做法步骤如下：
之一步：先准备一扎绿豆粉丝，提前用水泡软，想要急用的话可以用热水泡。对了，我一直有个问题：为什么这绿豆粉丝是透明的，而不是绿豆色的呢？
第二步：准备一把金针菇，把根部切掉一点，然后把它撕开清洗干净，洗净后放篮子里沥干水分，这里要注意的是，洗的时候尽量别把金针菇弄乱了，因为等下需要摆盘的。
第三步：准备两根腊肠，用热水稍微烫软一点再清洗，这样能把表面的杂质洗干净，洗净后斜刀切片，尽量切均匀一点切好放一边备用。
第四步：准备葱3根，辣椒1个，蒜头1个，把蒜头剁成蒜蓉，辣椒切圈，葱切碎，留点葱花出来，其他的和辣椒圈蒜蓉一起放入碗中，再浇上两勺热油把它激出香味，然后加上少许盐，蚝油，生抽，把它搅拌均匀备用。
第五步：准备一个浅碟子，把沥干水分的金针菇围着碟子摆一圈，尽量摆均匀一点，摆好金针菇后，再把切好的腊肠片围一圈摆上去，腊肠边角那些碎的可以放在中间。
第六步：摆好金针菇和腊肠后，把泡软的绿豆粉丝沥干水分，用剪刀剪两刀，这样方便到时吃的时候好夹，弄好的绿豆粉丝摆在腊肠围着的圈中，堆起一座小山一样，最后浇上我们准备好的蒜蓉葱碎辣椒圈，带汁一起浇哦。
第七步：准备一个足够大的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，把腊肠金针菇端进去放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
第八步：好了，时间到了，关火出锅，还没开锅盖，香味都飘满屋了，现在把它端出来，撒上刚刚留出来的葱花就可以上桌开吃了。
这一道腊肠蒸金针菇就做好了，喜欢的朋友试一下，非常有特色的一道菜，不仅好吃而且很好看，配上腊肠的香味，让人闻了就流口水，肚子都一直咕咕叫了，我家孩子是超级喜欢这样吃，平时如果不想吃饭时，就这样弄一大盘，调味料少加点，当饭吃，好过瘾的哦！
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
好吃到舔盘的减脂蔬菜汤，吃一次就上瘾最近体重有些增长。入秋了，天也冷了，就适合做点汤喝。暖胃又瘦身。
By 馥瑜芳香
用料- 番茄 1个
- 金针菇 100克
- 小白菜 150克
- 豆腐 一小块
- 盐 少许
- 小葱 少许
- 大虾 只
- 海带结 5个
- 玉米粒 50克
- 酱油 少许
- 黄豆酱 少许
1、大虾洗净去虾线，虾须剪掉，留一半的头。为了后面炒出虾油。
2、西红柿切成小块。
3、小白菜洗净备用。
4、金针菇去掉根部洗净备用。
5、我是买的成袋的冷冻玉米粒。用多少取多少很方便。
6、热锅倒油，中火，放入切好的西红柿。炒至西红柿变软，约一分钟左右，放入一半的大虾，翻炒至出虾油，约两分钟左右，加水末过食材。
7、加入金针菇，豆腐等食材
8、五分钟之后加入海带结，玉米粒等
9、两分钟后，加入小白菜。
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
冬天必备的嫩豆腐汤冬天的快乐就是 回家来一碗热腾腾的汤~
By 小新的美食日记
用料- 嫩豆腐 1块
- 杏鲍菇 2个
- 金针菇 1包
- 洋葱 半个
- 水 1大碗
- 香肠 1根
- 冬粉 少许
- 酱油 1勺
- 韩式辣酱 1勺
- 盐 半勺
1、锅里加入油
2、加入洋葱 翻炒
3、再加入香肠翻炒
4、加入水
5、加入 酱油+盐和韩式辣酱
6、加入杏鲍菇和金针菇
7、加入冬粉
8、和豆腐 再煮5分钟左右就好啦~
9、完成了~ 可以再加入拉面就完美了
小贴士味道如果觉得不够 可以自己调味~
嫩豆腐的营养功效有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
简单美味，番茄金针菇豆腐汤走起By 小雨点儿0
用料- 番茄 1个
- 豆腐 半块
- 金针菇 适量
- 蒜 4瓣
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 水 适量
- 食用油 少许
- 葱 适量
1、豆腐切小块
2、番茄切小块
3、金针菇去根部洗净备用
4、葱切葱花，蒜切末
5、淀粉水稀释好
6、锅内油热，放入蒜末爆香，放入番茄翻炒至出汁（不出汁的话，用铲子多压压番茄）
7、加入适量清水
8、大火烧开，放入豆腐，再次烧开
9、放入金针菇，再次烧开时淋入水淀粉
10、加入盐调味
11、出锅撒上葱花即可
12、细节图
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
1块鸡胸肉，1把金针菇，几分钟做一盆鸡丝嫩滑的金针菇鸡丝汤大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常营养菜“鸡肉金针菇汤”的家常做法，在普通家常肉食中，鸡胸肉要属上等，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力等作用。下面就为大家详细的分享一下，这道营养家常菜的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【鸡肉金针菇汤】
1.鸡腿肉、鸡胸肉都可以，先切成薄片，再切成细丝切好以后放入盆中，加入一勺食盐，倒入一点料酒去腥搅拌均匀，打入一个蛋清，让蛋清均匀裹在肉丝上面，再抓入一点淀粉，用手拌匀腌制10分钟，淀粉能够锁住鸡肉中的水分，吃起来更加嫩滑。
2.准备一小把金针菇，把根切掉用手打散，上海青切成细丝和金针菇放在一起，放在清水中洗干净。
大葱切成葱花，把刚刚剩余的半个鸡蛋打散，用来漂蛋花，提前泡发的木耳，切成丝和金针菇放在一起备用。
3.下面，我们把鸡丝滑煮一下，锅中水烧开以后，放入腌好的鸡丝，快速用勺子搅散，让鸡丝均匀受热，水烧开以后打去锅中的浮沫，把鸡丝倒出来，用清水冲洗干净沥干水分备用，这一步主要时为了去除鸡丝上的杂质，以免煮出来的汤不够清澈。
4.锅内烧油，油烧热以后，放入葱花爆香，倒入适量的开水，家里有鸡汤的话，放鸡汤味道更加鲜美，把鸡丝放入锅中，加入食盐3克，鸡粉2克，搅拌化开调料。
5.汤汁烧开以后，把金针菇、上海青、木耳沥干水分放入锅中，这些配菜很容易熟，稍微烫一下就可以了，煮至汤汁再次沸腾，把锅中的浮沫撇干净，勾入一点水淀粉，增加汤的浓度。
然后把蛋液淋入锅中，鸡蛋全部飘起来的时候就熟了，把汤羹倒出来，撒上葱花美味即成。
技术要点：
1.鸡丝更好切的细一点，更好入味；
2.鸡丝提前滑煮，一是口感更加滑嫩，二是能够去除上面多余的蛋白，使煮出来的汤更加清澈。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
河南人的冬天，怎么也少不了这碗老式鸡蛋汤，天冷喝、过节喝、待客喝，酒饱饭足之后来上这么一碗微酸微麻的鸡蛋汤，那是全身暖和、浑身舒服。
别看是一碗全是素菜的汤，味道却比肉都香， *** 上桌都精光，全是家常食材，顺应时节喝热汤，温暖过冬天。
【老式鸡蛋汤】
1.首先，我们准备一下食材：豆腐皮两两张，切成细丝；一小把泡发的木耳，切成丝；西红柿去蒂、切成片；香菜切成段；一把金针菇洗干净打散；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液。
2.锅中烧油，倒入西红柿翻炒出红汁，然后加入适量的清水，转大火烧开。
3.倒入千张、木耳、金针菇，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、胡椒粉可以适量多一点、麻麻的口感还暖身，搅拌化开调料。
4.保持大火把汤汁煮至沸腾，把配菜煮熟，然后淋入一些水淀粉勾成薄芡，再慢慢地淋入蛋液、飘成蛋花。
5.蛋花全部飘起来以后，根据自己的口味加入适量的白醋，淋上芝麻香油即可出锅，最后撒上香菜美味即成。
阿飞有话说：
这款汤主要突出麻味和酸味，胡椒和醋可以稍微多放一点，喝起来更加的爽口暖身。
好了，这道营养又暖身的老式鸡蛋汤就做好了，河南人冬日里喝得最多的一碗汤。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
低脂番茄汤这么做特别好吃，吃一周都不会腻有肉有各种蔬菜的番茄汤，真的好喝，又低脂，特别适合保持身材的亲们，多吃不胖的一道菜，快动手做起来吧！
By 曼公馆honey
用料- 番茄 1个
- 木耳 少量
- 海带 10克
- 干豆腐 10克
- 金针菇 10克
- 卷心菜 8克
- 食用油 3勺
- 盐 2勺
- 宽粉 少量
1、干豆腐洗净切丝，金针菇洗净切去根，卷心菜洗净切丝，木耳泡发，宽粉泡好，海带泡好，鸡胸肉切片，西红柿切块，葱姜蒜切片。
2、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜，然后再放入西红柿、干豆腐、金针菇、木耳、宽粉翻炒，再把鸡胸肉放入锅中。
3、把海带放入锅中，加入清水，加一勺盐。炖10分钟左右。
4、快要炖好的时候，放入卷心菜。
5、炖到汤汁浓稠即可出锅。
6、各种蔬菜，多吃不胖的番茄汤就做好啦！
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
学会这道美味的川香鸭血金针菇汤，厨房小白也不愁简单，易做、美味
By Qi私房菜
用料- 金针菇 适量
- 豆皮 适量
- 鸭血 适量
- 娃娃菜 半颗
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 姜 3片
- 土豆 1个
1、鸭血切片，准备部分豆皮
2、金针菇、龙须菜、红枣、姜片
3、放入锅中一起住，难熟的先放。
4、鸭血下锅煮五分钟左右就能熟。 五分钟的时间可以让鸭血保持最嫩的口感，如果烹饪时间稍短，就会半生不熟，不适合食用；如果烹饪时间稍长，鸭血就会容易变老，里面就会容易变成空心，最终导致味道和口感不佳。如果不确定鸭血熟没熟，可以直接用筷子扎到鸭血里面，如果没有血丝，就应该已经熟透，如果还有血丝，就说明鸭血还没有完全熟透。 鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
5、辣度刚刚好，天冷喝完很暖和。非常好喝。
6、供参考
小贴士1.我放了龙须菜，网上提示龙须菜不建议煮，就不建议大家放了。煮完口感有点糯 2.大家可以换成任意自己喜欢吃的食物哦 3. 鸭血下锅煮五分钟左右就能熟。
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
