孕产妇都需要补血。毕竟孕妈妈一个人的营养摄入得养育两个生命，在整个妊娠期间，还需要额外需铁元素1000毫克，这些在膳食中是得不到满足的。所以， 在怀孕期间 ，如果不注意补血，孕妇就会出现贫血现象，这就是有的孕产妇会有脸色苍白，体虚乏力的原因。而到了产后哺乳时期， 女性的气血不足症状往往会更加严重，不仅对孕妇后期的身体恢复有影响，而且影响到食母乳的婴儿 。
孕妇补血食谱：鸭血豆腐汤
原料：
鸭血200克，嫩豆腐200克，猪排骨100克，葱姜末，青蒜1根。
调料：
油20克，黄酒10克，盐2克， 鸡精 2克，胡椒粉3克，麻油5克。
做法：
1、鸭血、豆腐放水中氽煮一下（可以去除异味），然后切成小块备用。
2、排骨煮熟，将肉剔下切成细丝，排骨汤备用；青蒜切成段备用。
3、铁锅放油将葱、姜煸香后，放入排骨肉丝快速翻炒，再加入黄酒和排骨汤，最后放鸭血、豆腐、盐、胡椒粉，鸡精，炖煮10分钟左右，出锅时撒上青蒜段，滴上麻油即可。
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文：萧筱
图： ***
孕期有很多孕妈都会出现缺铁性贫血的情况，而且缺铁性贫血对孕妈自己和胎儿都非常的不利，今天我就给大家推荐一道补血补铁的汤，首先来讲一下食材的选择和食材的功效。
一：菠菜
菠菜的营养价值很高，可预防便秘，水焯后加芝麻油调配便有较好的作用。
但是对一些肠胃虚弱、身体瘦弱的人来说，单吃菠菜并不能获得良好效果。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
2.促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
注意：肾炎患者、肾结石患者不宜吃。
而且菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。
与豆腐同时做菜时：菠菜更好在沸水中先焯1分钟，除去其中的草酸，再放在汤里与蛋白质食品同煮。
菠菜
二：鸭血
鸭血为家鸭的血液，以取鲜血为好。
功效
1.动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。
可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2.动物血具有利肠通便作用。
3.动物血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4.动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。
可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
注意：高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。
鸭血
三：豆腐
中医书籍记载：豆腐确有解酒精毒的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。俗话说“青菜豆腐保平安”，这正是人们对豆腐营养保健价值的赞语。
功效
豆腐是更佳的低胰岛素的氨茎的特种食品，可以改善人体脂肪结构。食用豆腐可以预防和 *** 癌症，可以预防和 *** 更年期疾病，可以预防和 *** 骨质疏松症，预防和 *** 可以提高记忆力和精神集中力，可以预防和 *** 老化和痴呆，可以预防和 *** 肝功能的疾病，可以预防和 *** 糖尿病，可以预防和 *** 动脉硬化，还可以预防和 *** 伤风和流行性感冒。
豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
注意：豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
豆腐
1、菠菜洗净，切段，鸭血、豆腐切片，待用。
2、砂锅内放适量高汤，下鸭血、豆腐、炖煮，将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻。
可以根据自己的口味调配！！！
菠菜和鸭血都是含铁量很丰富的食物，对孕妈补血很有帮助。
我是萧筱，从事于临床医学，专注于母婴健康、营养健康搭配及产后康复学等领域，想要了解更多的健康及育儿知识，请关注我哦！图片来源于 *** ，侵权请联系我。本文属于原创首发，侵权必究，欢迎转发、点赞及评论！
天冷以后，很容易身体着凉，记得多吃温补的食材，一定选择热腾腾的菜肴，今天分享一道超级美味，营养极高的食材——鸭血。鸭血和豆腐都是温补的食材，上锅煮一煮，能够调理气色，清洁肺部毒素，还能够帮助增强食欲，实在太鲜嫩了。天冷了，少吃大鱼大肉，记得多吃它，补血补铁，别错过了。
【香辣鸭血烩豆腐的具体做法】
准备一些食材：选购一盒内酯豆腐（主要看一下豆腐的生产日期，豆腐要闻一闻味道，切块内酯豆腐后要尽快食用），准备鸭血一大块（鸭血是一种固态血，鸭血看一下切面，要表面非常气孔，按压一下有一定的弹性），准备一个彩椒，辣椒油少许，小葱几根，大蒜几瓣，十三香3克，白芝麻少许，食盐少许，香油少许，清水少许，若干鸡精，料酒少许，酱油少许，其他。
难度分析：鸭血和内酯豆腐的选择很重要，豆腐和鸭血都需要焯水一遍，掌握炒鸭血的火候和 *** ，难度不高。
烹饪步骤1：将买回来的鸭血清水洗净，然后将鸭血切成若干小块，准备一大锅清水，多撒上一些食盐和料酒，鸭血下锅煮几分钟，这样帮助去掉鸭血腥味，让鸭血口感更好一些。
烹饪步骤2：将内酯豆腐切掉4个角，将内酯豆腐切成块备用，准备一锅冷水下锅，豆腐焯水后捞出，这样去掉豆腐原本豆腥味，控干水分后备用。
烹饪步骤3：将一些大蒜剁成细末，辣椒也切好备用，准备好焯水后的鸭血和内酯豆腐，开始 *** 这盘香辣鸭血烩豆腐吧。
烹饪步骤4：起锅多放一些食用油，油温烧热一些，加上鸭血和豆腐，快速将其煸炒，加上一些料酒和酱油，等待食材全部入味。
烹饪步骤5：根据个人的口味，加上少许食盐，少许清水，鸡精少许，将鸭血豆腐汤熬煮，放入一些彩椒丁，小火煮几分钟。
烹饪步骤6：加上一些白芝麻，撒上香葱和香菜，出锅，这道超级鲜美，嫩滑可口，香辣下饭的香辣鸭血烩豆腐做好，好吃到停不下来。
小贴士：鸭血和豆腐是餐桌很常见的食材，鸭血有一定的腥味，鸭血要将其经过一遍焯水，加上料酒帮助去腥，控干水分备用。内酯豆腐要切成块焯水，然后过一遍冷水，这样才让两者口感更好，没有腥味。这道香辣鸭血烩豆腐主要特点是酸辣，起锅加上油少许，加上辣椒和蒜末，豆腐和鸭血下锅，加上辣椒油少许，加上清水煮一煮，根据自己喜好调味，加上十三香，鸡精和食盐，小火煮一煮，出锅。
好处：香辣鸭血烩豆腐是一道超级营养美味，鸭血富含一些铁元素，还含有解毒物质，能够起到造血补血，调理身体，预防气血不足的目的，让你的脸色越来越红润。鸭血含有一些微量元素，可以达到解毒排毒，清洁肺部的有害成分，对于身体很有帮助。
你们掌握这盘香辣鸭血烩豆腐的做法？（所有图片来自 *** ）
“入秋一碗汤，不劳医生帮”，秋天多吃这5道汤，滋补营养，真香老话说：“一夏无病三分虚”，酷热的夏日，导致人体出汗特别多，人体消耗也非常大，身体经常会感到疲惫乏力，趁着秋季好好补补。
立秋后，天气比较干燥，一定要注意补充水分，可以多煲些汤汤水水给家人喝，它们和胃补脾，润养肺燥，且易于消化，还能增强我们的提抗力。下面，和大家分享5道汤的做法，有喜欢的赶紧学起来吧，预防秋季干燥的天气。
冬瓜木耳汤
1.准备适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎。冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。
2.准备胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、姜末、香菜备用。
3.准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
4.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
5.把锅烧热，加入少许底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适量的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡汁5克，没有鸡汁的朋友可以用鸡精代替。
6.大火烧开以后打去锅中的浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后 ，再加入一点芝麻香油，撒上香菜，美味即成。
7.好了，这道脆嫩可口的冬瓜木耳汤就做好了。
鸭血豆腐汤
1.准备鸭血一块，切成均匀小块，嫩豆腐200克，也切成相同的小块，放在同一个盆中，加入清水没过鸭血，浸泡10分钟，浸泡更容易去除鸭血和豆腐中的杂质。
2.准备上海青一把，切成丝放入盆中，生姜一块切成末，葱白一段，破开后切成葱花，再准备淀粉20克，加入一勺清水，搅拌成淀粉糊备用。
3.锅内烧水，加入少许食盐入底味，料酒10克去腥，水烧开以后把豆腐和鸭血放入锅中，轻轻地推动让其均匀受热，焯水2分钟左右倒出，用清水冲洗干净备用，这一步主要是为了去除鸭血和豆腐的腥味。
4.锅内烧油，倒入切好的葱姜，开小火爆出香味，从锅边淋入适量清水，加入食盐3克，鸡精2克，搅拌化开调料，水烧开以后把豆腐和鸭血倒入锅中，加入料酒5克去腥，盖上锅盖转小火炖3分钟。
5.3分钟以后把锅中的浮沫打干净，这样汤汁会更加清澈，缓缓地倒入调好的水淀粉，边倒边搅拌，让其均匀分布，水淀粉能使汤汁更加浓郁，不至于寡淡，汤汁烧开以后倒入上海青，稍微烫一下即可关火起锅。
6.把鸭血豆腐汤倒入盘中，均匀淋上香油就能上桌食用了，这道清淡营养的鸭血豆腐汤就做好了。
金针菇鸡丝汤
1.准备鸡胸肉一块，先切成薄片再切成细丝，切好以后放入盆中，加入一勺食盐，一点料酒去腥，搅拌均匀，打入一个蛋清，剩余的用来漂蛋花，让蛋清均匀裹在肉丝上面，再抓入一点淀粉，用手拌匀腌制10分钟。
2.准备金针菇一小把，清洗干净，把根切掉用手打散；上海青一颗，清洗干净，切成细丝；木耳一小把，提前泡发好；大葱一段切成葱花。
3.锅中水烧开以后，放入腌好的鸡丝，快速用勺子搅散让鸡丝均匀受热，水烧开以后打去锅中的浮沫，把鸡丝倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用，这一步主要是为了去除鸡丝上的杂质，以免煮出来的汤不够清澈。
4.锅内烧油，油烧热以后放入葱花爆香，倒入适量的开水，家里有鸡汤的话放鸡汤味道更加鲜美，把鸡丝放入锅中，加入食盐3克，鸡粉2克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后把金针菇、上海青、木耳放入锅中，煮至汤汁再次沸腾，把锅中的浮沫撇干净。
5.勾入一点水淀粉增加汤的浓度，把蛋液淋入锅中，鸡蛋全部飘起来时就说明熟了，把汤羹倒出来，撒上葱花，美味即成，这道清淡营养的鸡肉金针菇汤就做好了。
西红柿鸡蛋汤
1.准备适量的木耳和黄花菜，放入清水中泡发；准备豆腐皮一张，划成长条叠放在一起， 切成菱形片。
2.把泡发好的黄花菜切成小段，木耳切成小块，金针菇洗干净后打散，从中间切开。再准备几根菠菜切成段；牛肉一小块切成牛肉丁。
3.番茄切成碎粒，大葱破开切成葱花，和番茄丁放在一起。另外准备两个鸡蛋、一点葱花和香菜段备用。
4.锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来，快速用凉水冲洗几下，控干水分备用。
5.锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会儿，番茄炒碎、炒出沙后，加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火，边搅拌边倒入适量的水淀粉，汤汁再次烧开以后撇去锅中的浮沫。
6.把鸡蛋搅散淋入锅中，蛋花全部飘起来后倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段，稍微烫一下即可出锅，这道酸甜开胃的西红柿鸡蛋汤就做好了。
炖小黄鱼汤
1.准备几条新鲜的黄骨鱼，已经提前处理好了，在黄骨鱼背上打上一字连刀，这样更容易入味，放入清水中清洗干净备用。切点生姜片、大蒜片；剁椒酱50克备用。
2.切点小葱段、生姜丝放入碗中，倒入适量的料酒，抓揉出葱姜汁倒入盆中，均匀撒上食盐，再倒入适量的料酒，用手抓匀腌制10分钟。
3.10分钟以后把腌好的黄骨鱼取出来，挤干净上面的料汁再裹一层淀粉。平底锅烧热，倒入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油多加一些凉油，油温四成热时把黄骨鱼依次放入锅中，开小火慢慢煎，大约煎制5分钟，黄骨鱼煎香煎酥以后取出来备用。
4.准备一个砂锅烧热，倒入菜籽油，油温五成热时放入姜蒜片爆香，倒入剁椒炒出里面的水分，剁椒炒香以后放入黄骨鱼，淋入一些高度白酒，焖煮10秒钟去除腥味，倒入适量的开水没过黄骨鱼，加入胡椒粉2克，盖上锅盖转小火煨10分钟。
5.10分钟以后加入少许鸡精，撒上葱花，这道鲜嫩可口的炖小黄鱼汤就做好了。
（编辑：夏天）
鸭血豆腐汤，鲜嫩入味，端上桌都夸好吃美食,菜谱
美食分享：鸭血豆腐汤、骨枣汤、当归鸭肉汤的简单做法鸭血豆腐汤
豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。豆腐含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是补血食谱不能缺少的食材之一。
准备食材：豆腐1/4块、鸭血1小块、芹菜3棵、食盐适量、香油少许
做法：
烹饪小贴士
1、鸭血焯水，可以去除血腥味儿和表面的血渍。
2、北豆腐焯水，可以去掉豆腥味。
骨枣汤
动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用；红枣补中益血。两者搭配的骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。口感丰富，很适合作为宝宝的补钙食谱。
准备食材：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片
做法：
当归鸭肉汤
鸭血含有丰富的铁元素，而且以血红素铁的开式存在，更容易被人体吸收利用，鸭肉对身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等疾病有良好的食疗功效。
准备食材：鸭肉600克、当归35克、姜片20克、清水800毫升、盐1茶匙
做法：
烹饪小贴士
熬汤之前，鸭肉先用沸水焯烫，煮出来的汤水更清澈。
（版权声明：本文文字，图片来源于 *** ，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！）
鸭血豆腐汤，保护你的肝功效：用鸭血做成的血豆腐被称为“液体肉”，营养价值非常高。鸭血中铁的利用率为12%，是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一。鸭血同时还具清洁血液、解毒的功效，代谢出体内的重金属如铅、铜等，还可以清除被毒蚊虫叮咬后的余毒及防止药物中毒，保护肝脏不受有毒元素的伤害。
主料：北豆腐1/4块 鸭血1小块 小白菜3个
辅料：香油适量 盐适量 鸡精适量
鸭血豆腐汤的做法：
北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。
2. 鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。
3. 把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净。
4. 小白菜叶放入开始中焯一下，捞出。
5. 另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）。
6. 再换水，把北豆腐焯一下。
7. 砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。
8. 焯完的小白菜，切碎备用。
9. 锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。
10. 放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。
今天晚上下班后，在微信上问老婆晚上想吃什么，她告诉我想喝鸭血豆腐汤了，还埋怨我好久都没给她做这道汤喝了。鸭血豆腐汤是我老婆喜欢吃的一道菜，基本上一周都要吃上一次，可以说老婆是百吃不腻。按照老婆的说法，多吃鸭血可以补血，多吃豆腐可以美白，这就是她喜欢吃这道菜的理由。
鸭血豆腐汤是一道最为平常的家常菜，做法非常简单。这道菜虽然是一道普通的家常菜，但是营养价值非常高。鸭血中含有丰富的铁元素，是更好的补铁圣品，经常食用可以补血养颜，特别适合贫血的女性朋友食用，另外，鸭血中含有的蛋白质经过人体的胃酸分解后，能够产生一种具有消毒和润肠作用的物质，这种物质可以与进入人体中的粉尘、有害的重金属等发生化学反应，然后通过排泄，将这些有毒物质排出人体，所以鸭血又被称为“人体清道夫”。豆腐营养价值也非常高，豆腐的营养价值接近于牛奶，是牛奶的更好代替品，豆腐中含有大量的植物雌性激素，这种物质可以滋养卵巢、维持女性正常的生理期，使女人皮肤 *** 、细腻、有光泽，将鸭血和豆腐搭配在一起，就可以补血养颜又可以补充雌性激素，女性朋友一定要多吃一些哦！
鸭血豆腐汤
需要准备的食材：
鸭血100g、嫩豆腐100g、葱适量、生姜适量、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量
*** 步骤：
1、将买来的嫩豆腐用清水冲洗一下，然后用刀将嫩豆腐切成小块。准备一个盆，倒入适量的清水和盐，然后将嫩豆腐放入水中浸泡15分钟后捞出，沥干水分备用。这样可以防止豆腐被煮烂。
2、新鲜的鸭血用清水冲洗干净，然后用刀将鸭血切成小块，锅中倒入适量的清水，大火煮开之后将鸭血和豆腐分别放入锅中焯水，然后捞出，沥干水分备用。大葱切成葱花备用，生姜去皮后切成姜片备用。豆腐焯水后，可以很好去掉豆腐的豆腥味。
3、另起锅，锅中倒入少许的食用油锅，油热后放入切好吃葱花和姜片煸炒出香味，接着倒入适量的清水，水煮开后倒入处理好的嫩豆腐和鸭血，大火煮开后改成小火煮5分钟。
4、最后一步，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉进行调味就可以关火、出锅了。这道好喝的鸭血豆腐汤就做好了。
小贴士：
1、豆腐焯水可以很好的去除豆腐的豆腥味。
2、鸭血也可以用猪血代替哦！
大家好，我是一个爱美食的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。以上就是鸭血豆腐汤的做法和注意事项了，喜欢的朋友可以点赞、收藏、转发。如果大家对美食的 *** 过程有好的建议和看法，可以给我留言哦！感谢您的阅读，祝您生活愉快。我们下期美食见！
腊七腊八冻掉下巴，“1红1白”煮锅汤给家人喝，热乎有营养，赞！
1月20日就是今年的腊八节了，赶巧的是这一天也是大寒节气，这两个重要的节气相遇，意味着什么呢？
“腊七腊八冻掉下巴”“小寒大寒无风自寒”这些俗语都说明了，这段时间的天气是特别寒冷，数九寒天大家要做好防护工作，注意防寒保暖。
腊八节的习俗是吃腊八粥，也有的地方会腌制腊八蒜，腊八粥是用谷类、豆类、果类这三大类食材中选取8种来熬制的粥，吃了能够驱寒保暖。
我们这里通常在头天晚上就会将食材浸泡好，用压力锅或是电饭煲预约好时间，早起就有一碗热乎乎的腊八粥喝了。
早餐喝腊八粥，晚餐给大家推荐一款汤，用鸭血和豆腐为主要食材，1红1白，不但颜色上很搭配，热乎有营养，非常赞！
鸭血和其它动物血一样，含有大量的铁元素，而且以血红素的形式存在，容易被人体吸收利用，所以很适合容易贫血的女人食用；更有人体“清道夫”的美誉，帮助清理体内的垃圾。
豆腐更不用说了，是大家所熟知的食材，物美价廉，含有优质的蛋白质，钙含量也很高，好吸收易消化，老少皆宜。
这道汤虽然没有肉，但是做成了酸辣口味，酸酸辣辣得很是开胃，下面来看看具体做法，如果你喜欢也做给家人喝吧！
【酸辣鸭血豆腐汤】
所用食材：鸭血，老豆腐，木耳，冷冻玉米、胡萝卜、青豆
所用调料：盐，生抽，料酒，淀粉，香醋，白胡椒粉，小米椒，植物油，葱，香菜
*** 步骤：
1、木耳提前用冷水泡发，撕掉根部切成小块备用；准备点冷冻玉米粒、胡萝卜、青豆。
2、鸭血切成小丁，老豆腐也切成小丁。
3、小锅内加水烧开，加入玉米粒、胡萝卜、青豆焯水1分钟，然后控水捞出。
4、接着再把鸭血和豆腐一起焯水1分钟，这样可去除鸭血腥味和豆腐的豆腥味，也能更好地保持形状。
5、炒锅烧热加少许植物油，下入葱花和小米椒爆香，加入适量清水，再加盐和生抽、料酒搅拌均匀。
6、加入所有的食材，煮7~8分钟，煮至食材熟透。
7、分次加入少许水淀粉勾芡略粘稠，最后根据自己口味加香醋、白胡椒粉搅拌均匀关火。
盛出后再撒上香菜和小葱，一碗色香味俱全的鸭血豆腐汤就好了，热乎乎酸辣辣，开胃又暖和，腊八节这天做给家人喝吧。
美食推荐：鸭血豆腐汤，苹果咕噜肉，糖醋豆腐的做法原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
俗话说得好"民以食为天"，我对这句话非常赞成。我可以封自己为"小小美食家"，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听很多人说："我不会做饭。"其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是更好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
鸭血豆腐汤
材料： 北豆腐1/4块、鸭血1小块、小白菜3个、香油、盐、鸡精；
做法
1.北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块；鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块；
2.把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净；小白菜叶放入开始中焯一下，捞出；
3.另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）；再换水，把北豆腐焯一下；
4.砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮；焯完的小白菜，切碎备用；
5.锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜；
6.放入盐﹑鸡精﹑香油各适量；调味，盛出即可；
苹果咕噜肉
材料：猪肉500克，苹果1个，柿子椒1个，彩椒1个，色拉油适量，料酒适量，淀粉适量，番茄酱4汤匙，面粉适量，白醋1/2汤匙，白糖适量，水半杯
做法：1.猪肉切块（我切的过小，应该切大一点），加入盐、糖、酒、生粉拌匀，腌15分钟；
2.青红辣椒切块，苹果清洗干净外表，去核，滚刀切块，用淡盐水浸泡以免氧化变黑；
3.腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉，翻拌均匀，让每块肉都沾上面粉；
4.锅里放油，烧至大热，放进猪肉大火炸1分钟定型，转小火炸2~3分钟；
5.捞起沥油至肉块冷却；
6.锅里油重新烧至大热，把肉块倒进去滚油里，大火复炸1分钟，捞起沥油；
7.醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁
8.锅里留底油，倒进糖醋汁，小火煮开；
9.倒入青红辣椒和苹果，翻拌均匀，倒入沥干油的肉块，关火快速拌匀即可
糖醋豆腐
材料：豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱，淀粉，白醋
做 法：1.准备好食材：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。
2.辣椒切丁，豆腐切小方块。
3.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。
4.少量油，倒入豆腐煎。
5.煎至四面金黄色即可捞出。
6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
7.另起锅，下入番茄汁烧开。
8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。
9.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。
