蜜汁鸡翅皮酥肉嫩，不用一滴油还特香，没有油烟不怕长膘有窍门
天气闷热不想多动，但是一家老少的吃喝却是头等大事。如何平衡这两者之间的关系呢？这可难不倒我，平时置办的厨房小电器这回可要大显身手了。烤几个鸡翅，又香又嫩又解馋，厨房空气清新没有油烟，还不会让自己在厨房里挥汗如雨。
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鸡翅中的价格随着温度也一起涨起来了，年初的时候还是23元一斤，现在就已经28元一斤了。但想着它肉嫩皮滑的，也不需要费太长时间烹饪，而且营养丰富，脂肪含量少，能提供给人体优质的蛋白质，多吃几个也不怕长膘，所以偶尔吃一顿还是可以接受哒。
想要快速吃上烤鸡翅，有个小窍门告诉各位。完整的鸡翅看着饱满诱人，但不易入味，所以在鸡翅两面拉花刀增加入味的积，如果有时间还可以给鸡翅做个“ *** ”，使调料味能快速渗入鸡翅中。
烤好的鸡翅摆个盘，再把西红柿削皮围成一朵花，很简单的一道菜是不是有了一点小清新？
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【蜜汁鸡翅】
材料：鸡翅中16个，鲜姜1块，大葱半棵，干红辣椒3个，盐3克，生抽30克，蚝油20克，黄酒20克，蜂蜜30克
厨具：空气炸锅，200度，20分钟
*** 过程：
1. 鸡翅中清洗干净，两面各拉两条花刀，便于入味；
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2. 大葱切丝、姜切丝、干红辣椒切碎，吃不了辣的可以省去辣椒；
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3. 鸡翅、葱丝、姜丝、干红辣椒同入盆中，加盐、生抽、蚝油、黄酒；
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4. 用筷子拌匀，腌制30分钟以上，中途翻身一次，使鸡翅充分入味儿；
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5. 空气炸锅预热200度5分钟，将炸篮拉出，先净姜丝葱丝铺底，再将鸡翅均匀地码放在上面，边角的地方可留一点空隙便于空气流通；
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6. 将炸篮推入空气炸锅中，炸到15分钟将炸篮拉出；把蜂蜜和腌翅汁混合均匀，刷在鸡翅表面，重新推进炸锅中，完成剩下的5分钟。出锅后直接食用。
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【苹果叨叨叨】
1. 鸡翅两面划花刀便于入味，调料可以随口味来调整；腌料汁不要倒掉，和蜂蜜混合在一起刷在鸡翅表面，甜咸鲜美；
2. 空气炸锅较烤箱更适合烤肉、烤翅；没有空气炸锅可用烤箱，上下火200度，时间20-25分钟，根据自家烤箱的实际情况来调整。
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“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
做鸡翅，我有独门绝招！不用一滴油，外焦里嫩，比肯德基还好吃！
说到油炸食品，真是让人又爱又恨。不仅是孩子，连很多大人都喜欢吃！
下班回家路过肯德基，远远地飘来那股香味，美美也是时常挪不开脚步呢！
不管什么食物，经过油炸后，金黄香脆，外酥里嫩，美味极了！但因为食物经过传统油炸的方式，热量高，易上火，很多人都不敢多吃，尤其是这本来就干燥的冬天里。
可是，冬天也是人最容易嘴馋的时候，对于肉类，真的是毫无抵抗之力，为了让家人吃得健康，又不至于囤积太多的肉肉，美美最近可是没少下功夫。
今天给大家带来一道“无需油炸”的经典油炸美味。炸鸡翅、炸鲜奶、炸薯格、炸鲜虾，万物皆可“无油炸”~朋友们都说我家孩子太幸福啦，其实，做法特别简单，没有厨艺的朋友也能轻松上手呢！一起来试试吧！
不用一滴油就可以炸出酥脆美味的食物，好吃不上火，多吃不长胖！简直就是吃货的福音！
相较外面买的，自家做的炸物更健康、安全、放心。而且炸物的精髓就是炸好的那一刻，跟放软的无法比，这是外卖永远无法满足的，自家厨房出品，无需排队，之一时间就能吃到嘴里，绝对比肯德基还好吃！
快把食谱收了，跟着我一起炸美味吧，还有什么比香酥的油炸美食更让人快乐的食物呢！
不用开火，不加一滴油，就能做出诱人的炸鸡翅。跟传统的油炸食物比起来，健康太多了，连鸡翅本身的油脂都被逼了出去，炸完后，炸篮的下面能沥出小半碗油脂呢！这样做出来的鸡翅，减肥的时候我都敢吃三个！
炸好的鸡翅外脆里嫩，一口下去满嘴留香，超级鲜嫩，汁水丰富，好吃不油腻！
看这焦黄的外表，有没诱惑到您？自从学会了鸡翅的做法，我家娃儿再也不去肯德基买啦！赶紧来看看具体的做法吧——
食材：鸡翅12个 甜辣酱少许
过程：
食材比较简单，鸡翅是速冻的，买回来放在常温下化冻后清洗干净。
清理好的鸡翅背面用刀斜划出两条花刀，这样腌制的时候更入味。
在鸡翅上挤上适量的甜辣酱，鸡翅的味道可以根据自己的喜好来调节，直接用蚝油、生抽腌制出来也好吃哦。
用手稍微抓揉，将甜辣酱抓揉均匀，腌制半个小时以上，如果有时间，腌制过夜更入味。
将腌制好的鸡翅整齐地摆放在空气炸锅里，220度煎烤8分钟。
翻面后再次烤6分钟即可出锅。
小贴士：鸡翅最少也要腌制半个小时，里面的肉质才能入味，能腌制过夜是更好的。用空气炸锅炸出来的鸡翅，将鸡皮底下多余的油脂都炸出来了，皮变得更焦脆，空气炸锅的功率比烤箱大，所以加热时间短，能将鸡肉里面的水分锁住，肉质更细嫩，这道无油炸鸡翅油而不腻，特别健康！
想吃鸡翅不用出去买，教你在家做，外焦里嫩，特美味，还省得排队鸡翅又名鸡翼，是我们日常生活中接触最多的食材之一，肉质虽不算多，但富含胶质，常常被做成各种美食，比如炸鸡翅、可乐鸡翅等等都是脍炙人口的家常美食，味道鲜美，色泽艳丽，鸡肉细嫩可口，深受大家的喜爱。
炸鸡翅对于小朋友来说，也是大家最常吃的，经常肯德基、麦当劳那是少不了，不过人一般都很多，省不了要排队。其实可以自己在家做，同样也能做到外焦里嫩，和卖的一样美味，做法也很简单，还省出了排队的时间。
下面分享一道炸鸡翅的做法给大家，鸡翅腌制好入味，裹上蛋液和炸粉，上锅一炸就能出锅，特别简单，新手也能一次成功。
炸鸡翅
配料:
鸡翅中500g、锅炸粉50g、鸡蛋一个、香辣鸡翅腌料40g、葱姜蒜适量
烹饪步骤:
1.鸡翅洗净，放入切好的葱姜蒜片！
2.放入香辣鸡翅腌料，倒入少量蚝油，搅拌均匀，腌制一夜！
3.碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀，放入鸡翅，沾上蛋液！
4.鸡翅放入裹炸粉中，面粉粘的均匀一些！
5.裹好面粉的鸡翅！
6.锅中放油，油热后，开始炸鸡翅，小火慢炸，经常翻面，大概7、8分钟就炸熟了！
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宅家好久，就当给自己放了个小长假。冰箱中没有半点青菜了。孩子说：妈妈，我是肉食动物，几天不吃青菜也没啥，今天，我们还是吃肉吧！没等我回复，老公一溜小跑，拉起女儿就跑去了阳台。他那点儿心思，我明白的很。阳台上烧烤架，两个人以前总是时不时地就烤上一次。大的自诩为“烤神”，小的也从来不甘示弱，一大一小，总是能配合得天衣无缝，烤的东西秒杀外面的烧烤店。说实话，自从尝过老公的手艺，再没进过烧烤店。
好在冰箱里有鸡翅膀，也有牛肉丸和鱼丸，这些东西耐放，也是孩子最喜欢吃的食材，所以家中常年不断。外面烧烤摊上烤的鸡翅，虽然吃着也香，但外皮不脆，传统的烤鸡翅是需要腌制的，腌制不到位，鸡翅可能会过咸或过辣，而且烧烤的时间会比较长。我家两位“烤神”，对于烤鸡翅是有自己的独家秘诀的。这两位“大厨”烤出来的鸡翅，外脆里嫩，味美且多汁，能秒杀烧烤摊。详细做法分享给大家，喜欢吃烤鸡翅的朋友不妨学习一下。
【烤鸡翅的秘密】
【食材】：鸡翅、生姜、酱油、孜然粉、椒盐、辣椒粉、花生油。
【具体做法】：
1、把鸡翅洗净沥水待用；切5-6片姜放入锅中，然后加入清水，将洗净的翅膀放入锅中焯去血水。
2、煮开后再煮至5分熟，捞起来，沥水，装盘放凉待用。
3、穿好竹签。放烧烤架烤，不要刷油，鸡翅膀自身会出油，多翻转几下然后两面刷上酱油要刷均匀，继续烤，烤至熟了，均匀洒孜然粉和椒盐，再烤多3-40秒就可以了，皮脆肉嫩。
【成诗有话说】：
我家的烤鸡翅，是不需要提前腌制的，通过汆水去腥并煮至五成熟，沥水后再烤，一是可以减少烤的时间，二是可以做到皮脆肉嫩，口感更好。这一点，就是烤鸡翅好吃的秘诀哦！
牛肉丸和鱼丸不仅可以涮火锅和煮汤，烤着吃也是别有风味，鲜味不减。接下来教大家如何烤鱼丸和牛肉丸。
把丸子对半切开，穿竹签，一般一根竹签穿三个就好，每个丸子要保持1CM的距离，加热后会膨胀。直接放在烤架上，刷上花生油，两遍烤，根据火力经常翻身，不要烤焦了，丸子会慢慢膨胀，中间感觉太干了可以再刷一遍花生油，直至烤熟了，均匀洒孜然粉和椒盐，喜欢吃辣的朋友可以加洒辣椒粉。
鸡翅这种做法太过瘾了，外酥里嫩，蒜香味十足，完胜肯德基我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
鸡翅这种做法太过瘾了，外酥里嫩，蒜香味十足，完胜肯德基！
我是属于那种喜欢啃骨头，不喜欢吃肉的人，从小时候记事起，只要炖鸡，我绝不吃鸡腿，只吃鸡爪子鸡翅，只要炖鱼，不吃鱼肉，而是啃鱼头，大人说我傻，可是我就是觉得骨头比肉香，直到现在也是这样。而对于父母来说，很久没见面的孩子回到家，总得准备一些大鱼大肉，这不母亲特地为了我和孩子去街上买了二斤鸡翅。
鸡翅分为翅尖、中翅和翅根，属鸡中翅营养最为丰富，满满的胶原蛋白，可保持皮肤光泽，增加皮肤弹性，鸡翅所含有的维生素A对于视力、生长以及胎儿发育也有很好的促进作用。而且鸡翅的肉质鲜嫩，比较容易被吸收，强身健体，大人孩子都爱吃！鸡翅的做法除了普通红烧、糖醋味，很多人比较偏爱可乐鸡翅，好吃不油腻，即使是新手之一次做也基本是百分百成功！而对于孩子而言，肯德基的鸡翅应该是更有诱惑力的，外酥里嫩的鸡翅香得掉渣儿，只是热量太高，所以也只能偶尔吃吃。
今天我跟大家分享的鸡翅这种做法，很简单，都是一些基本的食材，连面包糠都不需要，如果家里有电饼铛，不需要油炸也可以轻松做，成品外酥里嫩，蒜香味十足，儿子说比肯德基卖的还好吃。
【蒜香椒盐鸡翅】
食材：鸡翅2斤，料酒2勺，生抽3勺，蚝油2勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，大蒜1头，面粉100克，玉米淀粉100克，椒盐粉适量。
【步骤】1、鸡翅清洗干净，用刀在正反面均划上两刀，或者用牙签插一些眼儿，这样便于入味。
2、鸡翅中入2勺料酒，3勺生抽，2勺蚝油，1勺白糖，1勺胡椒粉，大蒜切成蒜末倒进去。
3、将所有食材用手抓匀腌制两个小时以上，能吃辣的可以入一勺辣椒粉。暂时不要放盐，因为最后还得撒椒盐粉。
4、等量的面粉和玉米淀粉混合均匀。腌好的鸡翅均匀地裹上一层混合粉。
5、电饼铛上下盘预热，倒入食用油，放入鸡翅。
6、煎至一面金黄，翻面继续煎，煎至两面金黄即可。比起油炸，用电饼铛会更省油一些。
煎好的鸡翅可以用吸油纸吸一下多余的油脂，撒上一些椒盐粉，就可以开吃了！用普通面粉跟玉米淀粉混合，来煎鸡翅，外皮尤其酥脆，比用面包糠还好吃。
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大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种
2、 今天刘嫂就来分享一下“蒜香鸡中翅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡中翅、大蒜、青红椒、蚝油、食盐、生抽
4、鸡中翅放入盆中，再放入一勺食盐，食盐有很强的杀菌消毒功效，一定要多抓拌一会，把外面的一层黏液抓干净，再倒入清水清洗，这时候的水已经很浑浊了，说明鸡翅外表还是很脏的。再放入流水底下，再冲洗干净
5、再把洗干净的鸡中翅从中间切开，这样更加入味。再把鸡翅放入盆中腌制一下，先放入蒜片、蚝油、盐少许、生抽、料酒，上手揉抓均匀，抓匀后腌制20分钟备用。准备点青红椒切末、蒜子斩成蒜末
6、锅中油烧热下入鸡翅，底部煎至定型金黄以后再翻一面，煎至熟透以后捞出控油。锅中留少许底油，把蒜末下锅爆香，爆香后下入鸡中翅翻炒，炒香后下入青红椒丁，翻炒均匀就可以出锅了，蒜香浓郁，蒜泥鸡中翅就做好了
7、平时经常吃可乐鸡翅，红烧鸡翅，偶尔做做这种蒜泥鸡中翅，也特别的香。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效
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鸡翅大家平时都是怎么吃？除了可乐鸡翅，炸鸡翅，今天鹏厨给大家分享的是一道：孜然鸡翅，这道菜鹏厨改进了做法，还是特别适合小孩子吃，做这道孜然鸡翅，用料也很简单，非常适合在家 *** ，味道那就更不用说了。后天就是元宵佳节，喜欢的朋友不妨试试，做给家人尝尝，相信一定会喜欢这味道。
孜然鸡翅所用原料：
鸡翅、葱、姜、蒜
鸡翅的处理：
1、先把鸡翅改刀，在鸡翅上面各切两刀，这样做的目的让鸡翅在腌制的时候更容易入味。
2、把大蒜拍破，稍微剁几刀就可以，把拍破的大蒜放进鸡翅内，加大蒜是给鸡翅增加蒜香的味道，再加入葱姜，接着加入盐腌制鸡翅，一斤鸡翅加盐的量在3克左右，加一点胡椒粉，胡椒粉是去腥的，加料酒去除异味，把鸡翅用手抓匀腌制。
平时在做这道菜的时候更好提前腌制，比如说晚上做，我们中午的时候就可以把鸡翅腌上，这样会更入味，在饭店的做法中，大厨会把大蒜打成汁加进去，这样鸡翅更容易入味(蒜香味浓)。
*** 过程：
1、先把锅烧热加入油，今天我们炸鸡翅用起酥油，起酥油炸出来的东西吃着不油腻，家庭没有的就用植物油就可以。
2、利用加热油的时间，把鸡翅挑拣出来 ，用玉米淀粉把鸡翅拌匀，给鸡翅表面裹上薄薄的一层粉芡，这样锁住水份不容易流失。
3、油烧热之后把粘好粉的鸡翅下进去，鸡翅放进去之后能闻到蒜香的味道，用勺子轻轻的推一下，防止粘底。
4、鸡翅的外皮炸定型之后可以把火调的稍微小的一点，让油一直浸炸，把鸡翅炸熟，炸制的时间大概要5分钟左右 ， 有点微微发黄，用笊篱捞出来，外皮已经非常硬了。
5、 油温升高之后再重一下油，这样鸡翅吃着更酥脆，油温升高后重油20秒左右把鸡翅倒出来。
6、把孜然和辣椒粉混合好 ，辣椒还是秦椒，光香不辣，然后把白芝麻也加进去。
7、用锅内的余温就可以，火不需要开太大，开到最小就可以了 ，把鸡翅放进去，在淋一点点油，把兑制好的孜然辣椒粉放进去，快速的翻炒均匀，然后让一点辣椒油翻匀即可。
鸡翅洗好，两面划刀。方便入味。这么步很重要哦，决定鸡翅的味道哟。生姜葱切丝，蒜子切片。放盐 味精 料酒 八角粉 黑胡椒粉 椒盐粉 孜然粉。调料拌匀腌制2小时腌制好后，锅里加开水烧开。把鸡翅放入水中焯水两分钟，鸡翅捞出凉凉水分或者用厨房转用纸巾吸干水分都可以哦。不好意思这步忘了拍照片了最后一步了呦！找个平底锅或者锅底子宽的都可以。锅烧热后放入油，油六成热的时候放入鸡翅火不要太大。把鸡翅煎的两面金黄就可以了。出锅前撒点椒盐和孜然就OK啦！注意油不要放太多，是煎的不是油里炸出来的呦！煎的过成中小心油不溅到身上。这步又忘了拍照片外焦里嫩的黄金鸡翅好咯！我家小宝贝说妈妈做的真好吃。老公也夸我做的好吃！中国菜,家常菜,炸,香,午餐
可乐鸡翅要不要焯水？大厨教你正确做法，鸡翅嫩滑香浓，特别入味可乐鸡翅要不要焯水？大厨教你正确做法，鸡翅嫩滑香浓，特别入味
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『做可乐鸡翅要不要焯水？大厨教你正确做法，鸡翅嫩滑香浓，特入味！』
我个人认为，鸡翅是鸡身上最嫩的2块肉，吃起来嫩滑鲜美，让人忘不了。我家孩子就爱吃鸡翅，而且要做可乐鸡翅，上周末答应给她做，结果忙起来就给忘了，小朋友哭了好久，答应这周给她做，才平息了这场哭闹。
鸡翅的做法多达几十种，但最家常、更受欢迎的还是可乐鸡翅。经过长时间的炖煮，不仅给鸡翅上了一层漂亮的颜色，而且味道也变得鲜甜咸香，做法并不难。
说起来简单，但不少人做的可乐鸡翅却不好吃，不仅有很浓的腥味，而且味道寡淡，不入味。
做肉类，最关键的一步就是去腥，无论啥肉只要有腥味肯定不好吃，去腥的常用 *** 就是焯水。虽然焯水能去腥，但肉质变得不嫩滑了，还不入味，做可乐鸡翅到底要不要焯水呢？今天我和大家分享一下可乐鸡翅的正确做法，保证嫩滑香浓，特入味。
【可乐鸡翅】
准备冷冻鸡翅、可乐、大葱、生姜、八角、食盐、生抽、料酒、食用油。
【做法】
之一步、超市里的鸡翅都是冷冻的，挑选时注意一下颜色，鸡皮鲜白鸡肉嫩红的鸡翅比较新鲜。鸡翅解冻后用清水冲洗2遍，然后在两侧划一字刀。
第二步、把鸡翅放入大碗中，加入葱段、姜片，再加入适量食盐、生抽、老抽，淋入一些食用油，用手抓拌均匀，腌制30分钟。
第三步、锅里倒入适量油，放入腌好的鸡翅，开小火煎制，煎出鸡翅中的油脂，并把鸡皮煎至金黄，加姜片、八角炒出香味，淋入一勺料酒，给鸡肉去腥。
技巧：做可乐鸡翅，鸡翅要不要焯水？答案是不需要。只要用调料把鸡翅提前腌制一下，就能去腥增香，不需要再焯水，既保持了鸡肉的嫩滑，还能提前入味，特别好吃，这个 *** 一定要记住哦。
第四步、倒入适量可乐，没过鸡翅即可，大火煮开后小火炖15分钟，然后加入适量盐，转大火收汁。由于可乐含有大量的糖，收汁时一定要用铲子不断地翻炒，不然容易粘锅。
第五步、当鸡皮变成焦糖色，汤汁浓稠后即可关火，可乐鸡翅就做好了。盛出后撒上葱花、白芝麻，即可上桌食用。
用这个 *** 做的可乐鸡翅，鸡肉嫩滑可口，非常入味，没有一点腥味，鲜甜咸香，太好吃了，喜欢吃的朋友快试试吧。
【大厨有话说】
做可乐鸡翅，可以焯水，也可以不焯水，是2种不同的口感。腌制后直接煎，明显更入味，而且特别鲜嫩。如果想要焯水，也需要腌制，还要注意顺序，要先腌制再焯水。如果焯水后再腌制，味道根本进不去，还是不入味。
可乐鸡翅更好吃的做法，外焦里嫩，色泽红亮，一口气吃5个不嫌多这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料 *** 而成的美食。 *** 原料使用鸡翅中为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
2、 今天老刘就来分享一下“可乐鸡翅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡中翅、可乐、花椒、桂皮、小葱、生姜、蒜子
4、锅中烧上开水，先把鸡中翅、花椒粒、桂皮、姜片、料酒，一起下锅焯水，烧开后撇去浮沫，然后盛出冲凉，挑出其他食材，只留鸡中翅。
5、小葱切段，生姜切片，蒜子压扁，再把鸡中翅正反面划上两刀，这样烧的时候容易入味
6、锅烧热，倒入色拉油，把鸡中翅下锅煸至两面微黄，再下入姜片，蒜子、可乐、老抽、蚝油、一小勺盐，然后再用筷子翻动一下，盖上锅盖，大火烧开，再用小火慢炖15分钟
7、再开大火收汁，最后在上面撒上葱段、芝麻，简单易做的可乐鸡翅就做好了
8、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必需的
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
