蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右、十分费时。
By 蟹蟹惠顾
用料- 扇贝 10个
- 龙口粉丝 1小把
- 大蒜 7瓣
- 味极鲜酱油 15克
- 蚝油 15克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 小米辣 2个
- 小葱 1根
- 油 20克
1、清洗扇贝，用刷子刷贝壳，里面去掉内脏洗清干净、这一步很费时间
2、提前泡发粉丝备用
3、准备葱，蒜，小米辣爆锅炒香
4、放入蚝油，盐，糖、加水熬汤汁、熬好后备用
5、把每一个扇贝上放入一把粉丝，淋入少许料汁、加入豉油、上锅蒸5-8分钟、即可
扇贝的营养功效1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蒜蓉粉丝蒸扇贝（快手版）By 大样与小样
用料- 扇贝 6只
- 蒜蓉 50克
- 生抽 2匙
- 蚝油 1汤匙
- 蒜头 1个
- 姜 适量
- 葱叶 少许
- 油 适量
- 粉丝 1扎
1、粉丝清水泡开
2、准备好扇贝
3、将扇贝壳和扇贝肉分开
4、将扇贝肉清洗干净
5、扇贝壳也清洗干净，再将扇贝壳摆在盘中
6、泡好的粉丝用厨房剪刀剪短一点
7、将煎好的粉丝放入扇贝壳中
8、再将刚刚洗干净的扇贝肉放在粉丝上面
9、剥一些蒜头和适量姜
10、放入料理机中
11、打成蒜蓉和姜末
12、锅中倒入适量油
13、放入姜末和蒜蓉，小火慢慢煎
14、加入2汤匙酱油
15、1汤匙蚝油
16、搅拌均匀，香味扑鼻即可关火啦
17、将煎好的蒜蓉姜末放在扇贝肉上面
18、放锅中大火蒸十五分钟
19、出锅后撒上适量葱花，完美
扇贝的营养功效1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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口感轻盈最适合神仙 *** 姐的家乐金剁蒜蓉~粉丝蒸扇贝鲜香十足，在家就能轻松做出鲜香的粉丝蒸扇贝！
By 飘浮de云 【豆果美食官方认证达人】
用料- 扇贝 九个
- 粉丝 一把
- 家乐金剁蒜蓉海鲜酱 一包
- 葱花 少许
1、简单快手，新手也能一次成功！
2、先将扇贝洗净
3、将扇贝肉壳分离，粉丝提前泡软并用剪刀剪成小段。
4、取一小袋的蒜蓉酱，加入1小勺在粉丝中拌匀，再将剩余的蒜蓉酱加入到扇贝肉中充分拌匀。
5、粉丝和扇贝肉均匀的盖在扇贝壳上，水烧开后蒸5至10分钟即可。
6、出锅后撒上葱花。
扇贝的营养功效1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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一点扇贝，一点粉丝，教你做不用蒸的蒜蓉粉丝扇贝，更入味说起扇贝，大家脑海里肯定浮现出蒜蓉粉丝扇贝的画面，只不过这个蒜蓉粉丝扇贝是蒸着吃的。今天，我们不蒸着吃，跟您分享一个更简单的做法，一起来看看是怎么做的吧！
用料：
扇贝肉，粉丝，大蒜，青椒，红椒，蒸鱼豉油，油。
做法：
摘除扇贝的腮和胃，用清水清洗干净。
青红椒和大蒜洗净，切末。(大蒜切末以后，用清水再冲洗一下，这样炒蒜末的时候不会糊。)
我选用的这个粉丝不需要泡水，比较容易煮熟，直接放入热水里面煮。(如果是比较难熟的粉丝，建议您提前泡水。)
煮到粉丝变软，特别有弹性，捞出，放入凉水中过凉。(粉丝投凉以后不容易坨在一起。)
煮好粉丝以后，将洗净的扇贝肉倒入锅内，焯一下水。
等到水再次烧开的时候，就可以盛出来了。(这个扇贝肉本身就是熟的，所以不需要煮太久，煮太久以后，肉会变老，不好吃。)
倒掉粉丝碗里的水，把焯好水的扇贝肉放在粉丝上面。
淋入一些蒸鱼豉油。(如果觉得蒸鱼豉油比较咸，可以兑一点凉白开。)
锅内倒油，倒入一大半洗净的蒜末，炒至蒜末微微发黄，再倒入剩下来的生蒜末和青红椒末，炒匀炒香就可以出锅了。
将炒好的蒜末倒在扇贝上面，这道蒜蓉粉丝扇贝肉就做好了，粉丝吃起来爽滑，扇贝肉非常鲜嫩，做法是不是简单快手？
做法简单，美味好吃。
By 嘉馨宝妈
用料- 扇贝 8粒
- 蒜蓉 适量
- 生姜 二片块
- 自制辣椒酱 少许
- 生抽 盐 少量
- 葱花 少许
1、在市场买新鲜的扇贝，让老板去一半壳并把内脏处理好。
2、清洗好壳里肉肉，外壳用刷子清洗干净，摆盘。
3、用开水泡发绿豆粉，我们四口人都喜欢吃就泡了云下的日子扎粉丝。买的龙口粉丝，小包里面四扎一包的。
4、辣椒酱是自己做的，取少量，再准备大蒜生姜去皮切碎。
5、加入生抽，少盐 胡椒粉 ，我们不一直没吃鸡精，味精，蚝油，所以调料简。 准备好调料，粉丝也差不多泡好了，开水泡五分钟差不多。
6、把粉丝用筷子一卷卷分开分别放到扇贝肉肉上面。
7、再淋上准备好的料汁，放入隔水蒸的锅里，大火蒸10分钟即可。
8、出锅洒上葱花，出锅开吃。
小贴士肉肉洗干净，不要蒸过长时间，美味好吃 做法很简单。
扇贝的营养功效1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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扇贝粉丝1.蒸煮7分钟左右2.蒜可以先和细盐放入，然后再蒸3.烧一点油，在摆上小米辣和葱花后浇上简单美味～～笔记
吃一次就上瘾的烧烤风味十足，蒜蓉粉丝扇贝夏热的街头，碳烤扇贝的味道让人无法忘怀，有了火星人蒸烤一体集成灶，在家也能拥有烧烤，洗干净的扇贝，加上粉丝蒜蓉的点缀，超干净，健康，超满足！终于实现了扇贝自由！
By 我有一个小马尾
用料- 扇贝 500克
- 粉丝 25克
- 葱 25克
- 蒜 25克
1、准备好的粉丝，用温水浸泡一小时。
2、洗干净的小米辣，切成小丁，大蒜切碎。
3、锅中加入食用油，放入少许的盐，蒸鱼豉油，生抽，白砂糖，自制蒜蓉酱。
4、扇贝处理干净，每一个摆放粉丝，加蒜蓉酱即可。
5、用火星人集成灶，快速蒸模式，设定温度120度，时间设定20分钟，一键启动，就可以等待啦！
6、做好的扇贝上面撒上葱花，淋上热油，这样美味的路边烤扇贝，自己在家也能做啦！超级好吃，快做起来吧！
扇贝的营养功效1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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蒜蓉粉丝蒸扇贝这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻扇贝还是这样吃比较受欢迎！ 菜谱出到一半，看着图片突然很伤感！扇贝可能永远也想不到，它引以为傲的壳，最后会成为盛它的餐具！像极了无终的婚姻爱情！
By 茉莉糖糖
用料- 扇贝 4个
- 粉丝 1把
- 大蒜 7瓣
- 生抽 2勺
- 蒸鱼豉油 3勺
- 香油
- 葱花
- 食用油
1、扇贝处理干净，壳肉分离
2、粉丝泡软铺底，放上扇贝肉
3、香油炒蒜末，炒香倒出
4、蒜末中加入生抽，蒸鱼豉油搅拌均匀
5、淋到扇贝上
6、开水上锅蒸8--10分钟
7、撒上葱花，淋上热油即可
小贴士蒜末小火炒香，防止炒糊，炒糊的蒜末发苦，影响口感！
扇贝的营养功效1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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让食客踏破门槛的的粉丝扇贝做法，学会了你也能火首先把扇贝洗干净、粉丝提前泡好、（泡好后切短一点）准备好蒜蓉、小米椒切丁、姜切小丁、葱花。把有烧老后、关火冷一下。下蒜蓉跟小米椒、姜丁，（如果不冷一下蒜蓉会烧焦）开小火、放入蚝油，盐，炒出蒜蓉的香味。然后备用。把粉丝放在扇贝上、两勺蒜蓉（喜欢蒜蓉的可以多放一点）。倒一点海鲜酱油、入笼蒸5、6分钟。即可。撒上葱花。上桌
吃一次就上瘾的#百变鲜锋料理#粉丝扇贝昨天逛台东，美食街上一眼瞥见这道菜，已经做为特色小吃在卖了，今天老妈过生日正好也做一个网红小吃露一手。
By kimchi就是泡菜
用料- 扇贝 15只
- 大蒜 2个
- 太太乐原味鲜酱油 2勺
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 小米椒 2个
- 姜末 适量
- 葱末 适量
1、扇贝洗净蒸熟，扇贝很容易熟，开锅几分钟就好了。一定要勤观察，开口就是熟了，赶快关火，不然就老了。把盘子边摆上一圈带壳扇贝，剩下的只留肉放在盘子中间。
2、粉丝煮熟
3、葱姜蒜末，小米椒切成圈，我放了两个干辣椒，用油炸一下更香，放入碗中，倒入太太乐原味鲜酱油，太太乐鲍汁蚝油，烧热油浇到料汁碗里，所有食材的香味就激发出来了。
4、粉丝均匀的铺在盘边扇贝上，剩下的铺在盘中间。
5、每个扇贝都浇上一勺料汁，剩下的浇在中间
6、老妈的生日宴上，这道菜很受欢迎。
小贴士1.粉丝煮熟不用过凉水，晾的不烫手了就卷一下放在扇贝上，每个带壳扇贝都放上。 2.太太乐鲍汁蚝油和太太乐原味鲜酱油很给力，味道很赞
扇贝的营养功效干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
1.降血压降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2.软化血管
干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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