人间烟火
暖心热肚
烤串店内百相众生
但也绕不过唇齿间的食色生香
一串串牛肉
在火上滋滋作响
浓郁的熟孜然、辣椒粉
混着花椒的香气往鼻孔里猛钻
热火朝天、超所预言
可就是让人打心眼儿里喜欢
破瓦寒窑地
摊烤串
你来过没有？
1｜一口回魂の东北烤串｜
与普通东北传统烤串不同，这里延续着秦朝文化和东北人的爽朗豪迈，秉承着大口吃肉大口喝酒的原则！
为什么破瓦寒窑能在这旮沓，杀出重围？
也许凭的就是老板这个东北汉子带着对未来的期望和儿时的期许试着家做出的美事更具有“寒窑“特色。在这里吃上一顿烤串不仅仅是享受，你还会发现烤肉也是富有仪式感的。
进门就是迎接口号，店内的所有摆设和装修都切
合主题，就连服务人员都有配备专门的服装。桌子上配好烤串架，不用担心吃到一半因菜品问题而提前散场。好的烤串一定要用好的羊肉做基调！（老板：我们每一串牛肉使用的都是齐齐哈尔鲜牛肉！）烤串架内的木炭是菊花碳，产生烟，吃完还是香香girl（炭火免费哦~）
2｜它们都是店里的招牌｜
既然是东北烤肉，一定少不了特色菜。破瓦寒窑的特色种类可不少，齐齐哈尔鲜牛肉串、公鸡煲、鸡汤豆腐串、自制原味风干肠、牛肉刀削面……应有尽有，闭上眼睛放心点，都好吃！
｜齐齐哈尔牛肉串｜
吃串儿千千万最经典的莫过于牛肉串儿了，肉片大而厚实，不柴不硬，肥瘦相间，看着就让人胃口大开，食指大动了！
把肉放入放在烤的滋滋作响，从粉红烤至金黄，这个过程看着色泽的变化就已经足够诱惑。
金黄色滋滋冒油的牛肉已经可以吃啦！油脂多到
爆汁，迫不及待夹起一块送入口中。再搭配桌旁的干碟蘸料辣椒香辣而不燥，蘸上秘料的肉片一口香！
｜公鸡煲｜
公鸡煲可是寒窑的经典菜品之一喔！大火收汁，紧紧锁住肉香，口感Q弹，肉香软嫩！煲里的花卷也是一绝，确定不来尝一口吗？
｜鸡汤豆腐串｜
天了噜！我们这里还有为口味清淡的宝宝准备的鸡汤豆腐串。
干豆腐和鸡骨架文火熬制7小时，一口咬下去，干豆腐嫩到爆汁！香而不腻的口感一定是你们所喜欢的！鸡架里软糯香浓，味道超级香！
3｜解腻管饱也是这里的C位｜
｜自制风干肠｜
据说这道菜是人间烟火的诗意画，在市井民间，家家户户阳台上晒着一串串风干肠。看那薄薄的肠衣在时间的推移下一点点收缩，肉色从开始的鲜红色变成深红色。他那独特的香味让人们着迷，刚好的口感彷佛再说：经典永不过时~
｜牛肉刀削面｜
铺着一层牛肉的牛肉刀削面让人欲罢不能~最简单的调料搭配大骨熬制的汤底，每一口都是家的味道。有时间一定要来尝一下！
这里不仅是撸串控的天堂，这里也能让一颗漂泊的心找到安慰。
4｜东北人的“第二食堂”｜
破瓦寒窑开在了同光路，店面不大但却又浓厚的秦朝文化底蕴。店里的烟火气是纯正的东北味儿！
约上好友，来破瓦寒窑，在撸串的烟火气里谈笑风生，好吃到撑。
衡水市是河北省下辖的一个地级市，位于河北省东南部。 大禹治水划天下为九州，现衡水所辖冀州为九州之首。 河北省称冀，也缘于此。 深厚文化造就了一代名人，涌现出儒学大师董仲舒，唐代经学家孔颖达，诗人高适， 文学巨匠孙犁等。
科技在进步，人们的嘴越来越叼，光了解历史能满足人类的求知欲，但是不能满足人们的食欲，那今天就拿衡水为例，来满足一下你的口服，给大家讲讲衡水的美食文化，先来瓶老白干，润润喉，听我细细道来。衡水位于河北东南部，主要粮食作物小麦决定了衡水小吃多以面食为主。
深州酥糖
深州酥糖是一款传统小吃，始于深州王家井，逢年过节，家家户户都要会做几斤酥糖。酥糖始于明万历，盛于清乾隆年间，代代秘传至今，传统工艺，古法秘制。由来已久的深州酥糖，历经数百年的岁月沉积，使得深州酥糖不管是在口感还是在色泽上，都可称之为上上品，不亏是宫廷贡品!去衡水的朋友别只顾着和老白干，也给亲朋还有弄点尝尝。
故城熏肉
故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原料，加入几十种药材和调味品精心加工而成，经过十二道工序 *** 而成，做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食保健作用。老白干和故城熏肉更配哦，忍不住的会多喝一杯。
郭庄旋饼
郭庄旋饼，传统名点，相传起源于明朝初年，由面点师精细加工并烤制而成;外焦里嫩;味香不腻，百吃不厌，易于保存。"郭庄旋饼"，圆形，碗口大小，烧饼一般厚薄。白面包皮焦黄酥脆，荤素饼馅鲜嫩透熟，老幼适口，不仅无一般饼食不易消化的缺点，且有增进食欲的功效。这个饼还有三个传说哦，有知道的朋友可以在下方评论留言，给大家讲一讲其中的典故吧。
芝麻煎堆
芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，汉族小吃，流行于全国各地大部分地区。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特， *** 考究。色泽金黄，外形 *** 中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。芝麻煎堆是一种常见的面食小吃。软糯酥脆，香甜可口。在衡水可是做出了新的味道，你吃过吗。
冀州焖饼
焖饼上榜，是不是很奇怪，一个焖饼还能做的美味可口吗？不错你猜的不错，就是美味可口。冀州焖饼是河北省衡水市传统的面食小吃。色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。每年二月二，冀州人有吃焖饼的习俗，象征着烙干大田不生虫。这种司空见惯、普通得不能再普通的大众食品，在冀州却有着它悠久的历史渊源，蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事，至今流传于世。这下你相信焖饼会好吃了吧。
武邑扣碗
武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴，属于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。传统扣碗由8个"净碗"组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，方言称之为"席儿"。这个配上老白干也是不错的，壮士你能喝几杯，小女子给壮士满上。
花生酥
花生酥始于明万历，盛与清乾隆年间，代代秘传至今，传统工艺，古法秘制 。由于此种花生酥 *** 技术是中国传统作坊式生产，属于秘制单传，张师傅回到老家后（原在北京），北京此种花生酥的 *** 技术失传了。而河北衡水深州花生酥经张师傅后人代代传承，逐渐形成现在更具特色的《福瑞来》花生酥。据花生酥的第三代传人张三多介绍，曾经张老先生也希望把花生酥发扬光大的同时也能够有一天重反老北京传统糕点行列，让更多的人品尝到老北京失传已久的美味
饶阳金丝杂面
金丝杂面是一种河北衡水饶阳著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。
龙凤贡面
龙凤贡面又称龙须凤尾贡面，河北省著名的传统面食，产地在故城镇，因面条匀净细长,状似龙须,并曾作为宫廷贡品而得名。传说一:故城龙凤贡面分圆条和扁条形两种，圆条细而长，中间有孔，称"龙须面";扁条平而直，薄如纸，称"凤尾面"。此面起源于明朝，为衡水故城镇齐氏始创，迄今已有500年的生产历史。明朝宣德年间进入御膳房，后被清乾隆帝御封为"上用龙须凤尾贡面"。河北省之一批省级非物质文化遗产。
鞋底儿烧饼
鞋底儿烧饼是河北省衡水市枣强县传统的面食小吃。枣强鞋底儿烧饼的历史最早可追溯到枣强县城一个叫宋善庄(1895--1969)的人。民国初年，他在县城老十字街南头路东的宋家胡同口支炉烤烧饼。当时，他做的烧饼有三种:一种是死面圆形烧饼，外面扣着芝麻，受热鼓起来形似油炸糕;一种是发面圆形烧饼，不带芝麻;最后一种是鞋底儿烧饼。以后孩子不听话，给我旁边一边吃烧饼去。
枣强卷饼肉
在衡水枣强吃当地有名的熏肉卷饼，量大肉多，物美价廉，热乎乎的饼里面卷上生菜 土豆丝 黄瓜丝 豆腐皮丝 几片熏肉外加一枚煎蛋，不可多得的街头小吃。
流常老豆腐
流常老豆腐起源于衡水枣强流常镇的的传统小吃，类似于豆腐脑，但在 *** 上更复杂，口感较豆腐脑更老一些。老豆腐一般以盐卤点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量低，口感“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量高，其镁、钙的含量也高，能帮助降低血压和血管紧张度，预防心血管疾病的发生，还有强健骨骼和牙齿的作用。
武强酥鱼
武强酥鱼是河北省衡水市武强县的特产。武强县的酥鱼是武强河鲜中的代表，以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外。
衡水湖烤鸭蛋
衡水湖烤鸭蛋，产自衡水湖国家级自然保护区、国家AAAA级旅游景区，作为衡水湖特色旅游商品，是经过严格挑选的鲜鸭蛋，取自衡水湖畔绿色无公害养鸭基地，经独特的 *** 秘制，口感好、入口滑、有弹性，成为鸭蛋之极品。
江米凉糕
糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京特色传统名点。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。
衡水湖酱汁活鱼
烹制过程中，以水为加热体;烧火靠酱汁的滋味全部浸渍到鱼中，使全有酱香，酱有鱼味，成菜为深酱红色，油亮润泽。因为没有用油煎炸，鱼肉水分失去得少，因此肉质十分鲜嫩。
衡水湖鲈鱼焖金饼
金饼就是我们常说的玉米饼，与焖得酥烂的鲈鱼搭配在一起。鲈鱼虽然是采用焖的烹调 *** ，但肉质并没有因为烹调 *** 的原因而丧失其应有的鲜嫩特点。其口味浓香酥烂，鲜香适口，搭配金黄酥脆的玉米饼，口味十分浓郁。其特点:色泽红亮、滑嫩鲜美、回味无穷。
饶阳豆腐脑
饶阳豆腐脑是河北饶阳县久负盛名的传统小吃。距今已有一百八十多年的历史。饶阳豆腐脑用料达14种之多，有黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油、猪肉、茴香籽、大料、醋、鸡、韭菜、桂皮等。作工精细，分浸豆磨浆、配制佐料、配制吊汤和卤汤等。宜在春秋两季食用。先将水豆腐盛入碗内，再放入面筋片、韭菜、香油，浇上配制好的卤汤。该小吃营养丰富，含有40%的植物蛋白质，且吃起来味道鲜美，久吃不腻。
鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串安平一种特色小吃。材料就是鸡骨架和干豆腐(也有些地方叫豆干或者豆皮的)
润家庄烫面饺
这道烫面饺的 *** 工艺非常的复杂，所以饺子的皮和口感也和普通的饺子皮大有不同。这烫面饺子的皮吃起来非常的柔软，肉馅吃起来也是非常的鲜美并且一点也不油腻。这道烫面饺已经是流传了很多年的手艺，所以很值得大家品尝。
景县粉玍大
粉玍达是衡水的特色小吃，这粉玍达是用绿豆粉和成糊状烙出来的饼用来炒、煮都是美味的食材，衡水人非常喜欢拿它来做没味道的菜肴。
瓦罐面
瓦罐面是一种经典的汉族小吃。 将肉类、新鲜蔬菜及滋补药材等放入瓦罐内加高汤煮开后加入面条煮熟即可食用。具有面条筋道，汤味浓郁，营养丰富的特点。味美，还具有滋补、保健、营养的药膳功能。瓦罐面的 *** 是以传统药材，配以天然调味品煨汁整日后，再加入手工 *** 的面条、各种蔬菜、肉类等。瓦罐面“面条”久煮不断，有咬劲，口感滑爽；汤香味扑鼻、鲜美可口，食后回味无穷，还具有口味独特、祛寒降火、滋补养胃等功效。
好了，今天小编就为您整理到这里了，希望您能用得上。更多内容请及时关注小编，小编会为您整理全国各地的风味小吃，方便您出行能尝到当地正宗美味。
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冰破号响肥鱼起，炊烟处处品味鲜"晚来天欲雪，能饮一杯无"，漫天鹅毛大雪，三五知己把酒言欢，享用着热气腾腾的乌拉火锅、关东大锅炖、朝鲜族民俗餐、东北特色烧烤。
暖心的话、純粮的酒，壮怀激烈、豪情肆意，真可谓神仙般的享受。
在吉林，除了美景、美酒，美食自然不能落下，品味特色美食，感受吉林豪情，伴着漫天纷飞的白雪，与三五好友一起小酌，最惬意的日子不过如此！
吉林省十大特色美食推荐：
1. 延吉冷面
"中国十大面条"之一，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。古方牛肉汤+苹果汁+柠檬汁+黄瓜汁熬制而成，放在冷面汤桶里面，喝起来非常的酸酸甜甜，超级爽！来吉林，一定要尝上一口正宗的延吉冷面。
▲延吉冷面
▲延吉冷面
▲延吉冷面
地理位置：延吉市
2. 长春鼎丰真糕点
长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛满族传统食品，特点是：外形美观、色泽鲜艳、酥松绵软、有蛋香味。品味吉林味道，回味悠长。
▲长春鼎丰真糕点
▲长春鼎丰真糕点
地理位置：长春市
3. 四平李连贵熏肉大饼
熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味！
▲四平李连贵熏肉大饼
▲四平李连贵熏肉大饼
▲四平李连贵熏肉大饼
地理位置：四平市
4. 伊通正红旗烧鹆子
伊通烧鸽子是满族特色美食，已有400余年历史。它不分季节，没有烦腻。多少年来许多厌倦了都市喧嚣的人们，或相邀挚友，或伴陪客商，或携家人老少，趁工作之余、周末闲暇之时
都会品尝这具有特色的烧烤——烧鸽子，所以在吉林，一定不要错过这道美食！
▲伊通正红旗烧鹆子
地理位置：四平市
5. 吉林市乌拉满族火锅
乌拉满族火锅是东北地区流传已久的传统美食，因兴盛于吉林乌拉城而得名。冬季来到吉林，有"一观一品"之说，"一观"即欣赏天下奇观雾凇美景，"一品"就是品尝美味的乌拉满族火锅。
▲乌拉满族火锅
▲乌拉满族火锅
地理位置：吉林市
6. 顾大烤全羊
顾大烤全羊的特点是所有的羊都是选用来自于内蒙，采取现杀，用原始桃木土精工细烤，回味无穷。
▲顾大烤全羊
▲顾大烤全羊
地理位置：辽源市
7. 松原蒙古族馅饼
汉族有句俗语："好吃不如饺子"，蒙族有句常话："好吃不如馅饼"，它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。
▲松原蒙古族馅饼
▲松原蒙古族馅饼
地理位置：松原市
8. 集安高丽火盆
吉林省边境城市通化集安市特有的美食，是吉林省通化市一带的特色美食。其名字中的"高丽"是高句丽的别称，其 *** 和食用过程中都要在火盆上烧烤，因而被称为高丽火盆。
▲集安高丽火盆
▲集安高丽火盆
▲集安高丽火盆
地理位置：集安市
9. 老韩头牌鸡汤豆腐串
老韩头鸡汤干豆腐串是吉林的特色小吃，材料是鸡骨架和干豆腐（也有些地方叫豆干或者豆皮的）。鸡汤豆腐串是传统的街头小吃，采用鸡汤，干豆腐，等特殊独特秘方制成，具有"风味独特，百吃不腻"等特点。
▲老韩头牌鸡汤豆腐串
▲老韩头牌鸡汤豆腐串
地理位置：长春市
10. 延吉丰茂烤串
丰茂烤串成立于1991年，坚持专注烤串28年，色泽金黄、外酥里嫩的视觉体验，给人以美好的味觉享受。
▲延吉丰茂烤串
▲延吉丰茂烤串
▲延吉丰茂烤串
地理位置：延吉市
美食、美景，让人心旷神怡，心驰神往。真正的美食或许并不需要太多雕琢，因为它浑然天成！念寒风冽冽性情，赏白雪皑皑净美！生命，就是这样反反复复，周而复始。美丽的冬季如约而至，恰好我们都在，就让我们相约在这个季节，带着舌尖去旅行，在那山山水水之间，守护彼此知遇的一阙情分，与这些质纯味真的美食来一场不期而遇！
长春，一个深藏不露的美食江湖，尤其以烧烤最负盛名。而烧烤永无止境！
鬼哥扫街近十载，每次探店都期待着意外的惊喜。这不，最近扫到的这个串店，就令鬼哥深深震撼—长春头一份的烤碎鸽，此串一出，就震世！
吃过烧鸽子，吊炉鸽子，酱鸽子。烤碎鸽绝对是之一次吃！
啥是烤碎鸽?!就是现杀的鸽子，带皮剁成小块，用秘料腌一下，接着穿串烤制而成。
炭火上烤，孜然辣椒面啥都不放，烤鸽肉的本身的滋味，在高温下不断升华。
烤好后焦香酥脆的，甚至连骨头都可以一起嚼了！跟整个的鸽子是截然不同的风味！
烤碎鸽，只是惊喜之一。他家的小炉子小串子绝对够用。店名为喜炭，与炭自然有着不解之缘。通红的炭火，看着就温暖，八分熟小串子在炉子上翻烤，守着炉子撸串子，这种感觉太惬意！
喜炭串城
彩织街与世光路交汇东行50米
NO.1
长春独一份的美味
烤碎鸽是啥？尝了就爱上。
长春独一份的烤碎鸽，只有他家能吃到。
现杀的鸽子，带皮剁成小块，用秘料腌一下，接着穿串烤制而成，一份就是一只，一只大概能穿二十四五串。
活鸽剁碎/现腌鲜烤
烤好后的碎鸽，干香干香的，骨头都酥了，甚至可以一口将骨肉一起嚼碎，酥香入味，品咂之下，真就是越嚼越香！
NO.2
喜从炭香来
现切鲜牛肉/自烤串更香
这通红的炭火一上桌，热乎劲儿就来了。守着炉子撸串子，鲜肉炭烤味才香。
他家的烧烤，小串八分熟，上桌翻一下滋滋冒油就可以撸起来了。大串可以直接吃，凉了就自己在炉子上热热。
鲜肉炭烤才好吃
现切大块肉
招牌必点现切大块肉，吃的就是肉的新鲜劲儿。按斤点，半斤8串，1斤16串，一咬串肉质细嫩多汁，满口都是牛肉的香味，撸着超过瘾。
手把肉
小串上桌都是八分熟，炭火上边烤边吃，热乎得劲！他家的肉串口感都不错，像手把肉、牛燕翅、牛肥瘦...都是进店必点的。
NO.3
鬼哥推荐
进店必点
★烧烤类★
喜炭烧鸽子
整只的烧鸽子，烤得也十分入味。枣红色的周身看着就诱人，并且肉撕起来一丝一丝的，口感筋道，越嚼越香。
烤猪蹄
外皮微微焦，咬一口既Q弹又汁香浓郁，口中糯唧唧的胶着感，真是好吃到停不下来！
Q弹软糯
炭烤鲽鱼头
★涮肚锅★
★海鲜类★
蒜蓉小龙虾
他家小龙虾做的是真不错啊！个大、新鲜，一掰开虾肉紧实 *** ，蒜香浓郁，鲜香无比。
竹笼生蚝
清蒸的生蚝保留了最原始的鲜嫩。蚝肉柔嫩，一口下去爆出的咸鲜味，越嚼越鲜甜。
★老长春特色★
老长春特色美食，街边风味应有尽有。鸡汤豆腐串、九台热面、牛肉蒸饺、双阳大冷面...拿出一样是一样，分分钟俘获你的味蕾。
四川腊肠
鲜榨果汁
来到吉林 吃货们不要错过 豆腐串 绝对特色
?烤干豆腐串咸口的， 酱料浓郁， 口感筋道， 吃完绝对忘不了！疯狂给烤豆腐串打 *** ！！！
炸干豆腐串， 甜咸口，炸过之后， 口感更浓郁， 酱料和干料配比恰到好处 ，特别过瘾！！！
?来吉林必须得吃的鸡汤豆腐串， 带料的鸡汤豆腐串太有特色了 ！软软的豆腐串沾着浓浓的料 ，吃的每一口都是享受啊！ 甩普通带汤的豆腐串 100条街！！！吃完豆腐串，会给你上一碗鸡汤，把鸡汤倒在刚才放豆腐串的碗里，剩余的豆腐串酱料和鸡汤融合的鲜香，啧啧啧…简直无法形容……
?烤豆泡和湿料馒头也是好吃到爆表！豆腐泡经过烤制香味更加浓郁，混合酱料香味真的是大赞！湿料馒头很独特 跟烧烤店里烤的不一样 湿料被馒头吸收，更加入味儿，烤完好吃死了！！！
?炸煎粉 这个我是之一次吃，炸过的煎粉外层酥酥的，口感不错，上层的料挺好吃，下层的白白有点像糖浆的料是甜甜的，我有点吃不惯，不过，爱吃甜的吃货们应该会喜欢的。
?炸臭豆腐是不是看着很有食欲？ 外酥里嫩， 口味也很不错的。
?我吃的这家店在吉化一小旁边的小胡同里， 超级火爆， 大年初三去吃还得等位，吃货们也是真吃货啊！
?
鸡汤豆腐串，是一道美味可口的小吃。曾经在长春市的光复路、永春路及很多路口都有售卖，后来由于城市管理的需要，这道唇齿留香的小吃，就很难寻觅到踪影了，但在一些老区里还是可以吃到。
做鸡汤豆腐串首先要调煮一锅好的鸡汤，把串好的豆腐串放鸡汤里炖煮一个小时，煮透入味，接着把香菜、葱、蒜、辣椒及调料一起淋入煮好的豆腐串上，再放几勺老鸡汤。鸡汤和豆腐串完美组合在一起，味道独特，回味无穷……
记得小时候，寒冷的冬季，来一碗热腾腾的鸡汤豆腐串，蹲在路边吃，仿佛吃到了比肉还香的美食。如今想来，还是记忆犹新……
鸡西孩子的小学校门口总有一两家豆腐串店，这也是学生们挥霍零花钱的地方，人生头一次自主“下馆子”就是去鸡汤豆腐串店，跟两三要好的同学，怀揣几毛钱，昂首阔步吃串儿喝汤去。
豆腐串便宜又好吃，优质东北大豆做成厚薄适中的干豆腐，穿在精巧的竹签上，整整齐齐码在大铝锅里，小火一直咕嘟着，这一咕嘟不要紧，进了店门，豆香和鸡汤的交响便腾空鸣奏，鼻子率先被缭绕的气味儿挑逗起来，贪婪地深呼吸。
小店基本谈不上装修，都是小本经营，一口大铝锅，几个小板凳，两张矮桌子，桌上两个罐头瓶子，一个放香菜，一个放辣椒酱，这就齐活了，一个退役饮料瓶，内装米醋。
那时候豆腐串一毛一串，豆腐泡是五分钱一个，碎乎的一毛钱仨，都在鸡汤里浸着，浸久了有些干豆腐皮都从竹签上脱落下去，豆腐泡呢，已经咧开嘴看见芯儿了，这说明煮到时候了，我喜欢这种火候的，格外入味儿。
说是鸡汤，其实是鸡派出了身体中的骨架部分前来调鲜，肉，不出意外是万万见不到地，偶尔小伙伴在碗里发现了一块鸡肉都难免有惊愕的表情爬上脸：“这，这太不科学了，不应该啊。”用小刷子刷上辣椒酱，撒一把香菜，加点儿醋，啊，“我听见雨滴落在青青草地，我听见远方下课钟声响起……”
别看一次消费几毛钱，常去下馆子，也有vip待遇，跟老板熟了，她总会给盛很多汤，嗯，钱有限，串有限，但汤不要钱，可以喝个痛快。五毛钱的消费，挺着两块钱的肚子出来。
有的豆腐串是直接煮的，有的豆腐皮还熏过，味儿更像熟食的鸡汤豆腐，有点儿抢镜豆腐原香。离开家乡后，很怀念校门口的豆腐串，后来在某地曾经吃过类似的一道菜，神似但味儿不像，也许，他们用了“带肉的鸡汤”吧。
爱上你的时候还不懂感情，离别了才觉得刻骨铭心--每次回家，都要找老店回味下当年的味道，几经搬迁，这样的店已所剩无几，新生代的小孩儿被花式零食包围，对豆腐串的热情大减，也无须去体验下馆子的乐趣，因为他们随时可以央家长去下大馆子。
街边最火的小吃烤冷面，2元钱在家就能做烤冷面、鸡汤豆腐串、炒粉......是大学时候，我们最喜欢吃的街边小吃
我所在的城市有了烤冷面，却依然没有炒粉和鸡汤豆腐串
烤冷面的价格也是飙升的吓人，一份6元，舍不得吃个痛快
冷面在网上的售价低于1元/片，自己买回来做，想吃多少吃多少
锅里放油，然后把一张冷面放进去，表面打上鸡蛋，鸡蛋搅拌均匀涂抹在冷面上
鸡蛋凝固后翻面，涂上酱汁（番茄酱、水、醋、白糖、盐、生抽混合搅拌）
酱汁可以根据自己的口味选择性放或者按照自己的口味比例放
切好的洋葱在锅边翻炒一下
洋葱放到冷面上，把冷面折叠起来，就可以出锅了
这一步也可以再倒一些酱汁在锅里加热几十秒
正常应该放香菜，家里有没我就省略了
出锅，用食品剪刀剪断就可以吃了，我做的这个酱料放的很少，口味有点淡
这个是用炒菜的 *** 做的炒冷面，各种材料一次倒进锅里翻炒几分钟就搞定了
本来只打算喝粥吃冷面，土豆放的时间有点久了，就赶紧消灭掉了
去吉林必吃的六道吉林菜，是“吉林菜之魂”，老板以为你是本地人“吉林省”位于我国东北部，地域广袤，物产丰富，蕴藏着无尽的宝藏！
由于吉林地产丰富，美食更是“不计其数”。
“吉菜”由于受鲁菜和其他菜系影响，又结合本地习惯进行改良，可谓是“风味独特，集众家之所长”！
今天就给大家说说吉林的“6道”名菜，让我们一起看看都有哪些菜肴上榜了吧！
1、人参鸡
说起吉林菜就不得不提这道“人参鸡”。这道菜选用了吉林地产的“人参”和“老母鸡”，将这两样食材进行长时间炖煮，直至母鸡和人参的精华全部融在汤中。是一道补气安神，非常滋补的美味佳肴！
一道正宗的人参鸡，肉与骨头早已分家，轻轻一拨就可将鸡骨挑出。吃上一整块肉，鲜嫩无比！这时再喝一口鸡汤，细细品来，鲜香美味，入口回甘。
2、雪衣豆沙
下面说的这道“雪衣豆沙”历史悠久，深受外地游客的喜爱。算得上是来吉林旅游必吃的一道“名菜”！
雪衣豆沙名字十分雅致，味美型佳，用料简单。它以红豆，鸡蛋，白糖为主要食材。一道雪衣豆沙被端上桌来，盘中摆放着一个个白花花的团子，上面洒着绵密的白糖，如同穿了一件雪衣裳一般，好看极了。
迫不及待地想尝尝雪白的小团子究竟味道如何？咬上一口，白色雪团儿露出绵密的豆沙馅儿，香甜可口，口感软糯，十分美味！
3、清蒸白鱼
清蒸白鱼，选用吉林长春本地的新鲜“白鱼” *** 而成，味道极其鲜美。因此，深受当地人和外地游客的喜爱！
这道菜做法很简单。但是越简单的烹饪方式越能保留白鱼本身的鲜味，呈现出原汁原味的美味！成菜后的清蒸白鱼看起来非常有食欲，鲜香四溢，肉质细嫩，汤汁更是鲜美极了！
4、鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串是一道非常有名的吉林美食，极具特色。这道菜的用料可谓是简单极了，只需“鸡骨架”和“干豆腐”两位主料。
不仅原料简单，做法也十分简单。将干豆腐穿成串儿，放入秘制鸡汤中熬煮，直到干豆腐已经吸足了汤汁，鲜香四溢；口感变得嫩滑，入口即溶；这时就是吃鸡汤豆腐串的更佳时机。
拿起一串吹一吹热气，赶紧吃上一口！啧啧，融合着鸡汤香气和豆香的干豆腐在口中一抿就化了，口中满是鲜香，实在是回味无穷！刚吃完一串就迫不及待地再来一串儿！
5、铁锅炖查干湖胖头鱼
这道菜是以吉林省满族自治县内查干湖的特色名产“胖头鱼”为主要原料烹饪而成。查干湖胖头鱼品质极佳，味道纯正鲜美，肉质嫩滑，因此非常值得一尝！
查干湖胖头鱼做成铁锅炖，上菜后真是满屋都是香味儿，馋得人口水直流！看着鲜香的炖鱼，食客们早已迫不及待，大快朵颐。
要问这菜味道如何？按照东北人的话来说，那就是“老香了！一道正宗的铁锅炖鱼，能下三碗大米饭！”
6、伊通烧鸽子
伊通烧鸽子又被称作“正红旗烧鸽子”，是吉林省的一道特色美食，历史悠久。
这道烧鸽主要选择“信鸽”为主要原料，去除皮毛和内脏，清洗干净后将料汁注入鸽中，最后用锡纸包裹，用炭火烤熟。
这道伊通烧鸽子烤熟后香味扑鼻，颜色呈现出暗红色。咬上一口，肉质鲜美，外焦里嫩，可谓是美味极了！
今天给大家分享六道吉林名菜，各个都是秀色可餐，回味无穷，有没有馋到你呢？
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