大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于河蟹煮多长时间最合适，河蟹一般煮几分钟这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、河蟹煮多长时间更好吃
【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。
螃蟹有很多做法，但更好的吃法还是清蒸，既破坏螃蟹本身的营养，又能保持最足的鲜美，也简单易做。
1、用白酒泡一下螃蟹，这样既便于清洗又能杀菌。等螃蟹醉了，用小刷字把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可,姜蒜去皮，切成末。取一小碗到入醋，放入姜末、蒜末。就可以吃了。
要看颜色：青背白肚、金爪黄毛者品质好。掂一下：个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。看腹脐：腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。看蟹腿：蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
除以上条件外，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
二、煮河蟹需要多长时间更好
1、河蟹主要生活在河流、湖泊等地方，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质，煮河蟹的时候，将其下锅后需要煮至少15-20分钟左右的时间，如果河蟹量比较多或个头比较大，那么煮的时间会更长一些，需要20-25分钟左右。
2、生活中煮河蟹可以冷水下锅也可以热水下锅，但一般都是冷水下锅，冷水下锅煮螃蟹可以让螃蟹在水温的不断升高中加速慢慢成熟，这样煮出来的河蟹口感鲜美、蟹肉的肉质会更加的紧致，吃起来口感更好。
3、虽然热水效果也可以使河蟹变熟，但热水会导致河蟹蟹肉急剧收缩，使蟹肉口感变差，其次就是热水效果煮河蟹，会导致河蟹乱挣扎，从而导致螃蟹蟹腿掉下来。
三、河蟹煮多久能熟
河蟹煮15分钟能熟，具体做法如下：
辅料：姜20g、盐2匙、陈醋2勺、水适量、蒸锅1个、蒜臼子1个。
1、河蟹买回来放水里浸泡半个小时左右，让螃蟹将肚里的东西吐干净。
2、把清理好的螃蟹翻过来放在蒸锅里，撒上盐开始大火蒸十五分钟。
3、节省时间蒸河蟹同时给姜去皮洗净备用。
5、把煮好的螃蟹拿出来，沾着做好的姜泥食用即可。
四、河蟹煮多久更佳时间
河蟹也叫“毛蟹”或者“螃蟹”，味道鲜美，营养价值高，深受喜爱，那么河蟹煮多久比较好？吃了生河蟹怎么办？
河蟹煮多久跟体积大小有一定的关系，一般河蟹体积为150g左右的，煮河蟹的时间为8分钟左右，如果河蟹体积比较大为250g左右的，一般煮河蟹的时间为10-15分钟，具体煮的时间根据你所买螃蟹的大小来看。
河蟹是一种甲壳类动物，生活的水质环境不是很好，体内含有许多细菌等微生物，如果河蟹没有煮熟，少量的食用，没有出现身体不适反应，一般没有什么问题，如果食用过多的话，会导致螃蟹中的虫卵等微小生物进入人体内，出现全身红肿、瘙痒等身体不适症状，一般建议前往医院进行检查。
煮河蟹可以用热水也可以用凉水，用凉水是经过慢慢升温，产生的蒸汽去蒸熟河蟹，而热水是直接高温煮河蟹，前者对营养物质的流失会比较多，时间较长，后者营养物质流失较少，但是河蟹的肉质没有冷水煮的肉质那么鲜美，可以根据自己的喜好来选择合适的煮法。
一般河蟹直接清蒸的话，营养价值流失会比较少，河蟹清蒸的 *** 如下：
1.将河蟹清洗干净，用绳子捆起来。
2.在锅中加入适量的水，放一个铁架，将河蟹放在碗中，放入铁架上。
3.盖上盖子，蒸8-10分钟即可，在蒸河蟹的时候，可以使用醋、小米椒、耗油等做一个蘸碟。
注：河蟹性寒，不宜过多的食用，一般建议食用1-2个即可。
海蟹是生活在海里的蟹类，海蟹壳一般为青灰色，属于纯天然的一种蟹，而河蟹主要生活在咸水湖，两者相比较，前者的占地面积比较广，产量就相对于河蟹来说比较多，俗话说物依稀为贵，所以河蟹会比较贵一些。
五、煮河蟹需要多长时间 煮河蟹几分钟能熟
1、河蟹需要煮多长时间，首先要看河蟹的大小，个头小一点的河蟹一般煮8分钟左右就成熟了，个头大一些的一般12到15分钟就可以吃了。
2、河蟹主要生活在河流、湖泊等地方，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质，煮河蟹的时候，将其下锅后需要煮至少15-20分钟左右的时间，如果河蟹量比较多或个头比较大，那么煮的时间会更长一些，需要20-25分钟左右。
六、河蟹要煮多久
1、大家都知道，清蒸螃蟹不仅可以保持螃蟹的鲜美，还能不让螃蟹的营养成分流失。而水煮螃蟹也是同样的道理，那么水煮螃蟹需要多久才能熟呢?
2、水煮螃蟹一般在十五至二十分钟左右，和清蒸螃蟹的时间差不多。将螃蟹清洗干净之后，倒入淹过螃蟹头顶多一点的水，然后加入黄酒和生姜片，就可以开火煮螃蟹了。
3、当螃蟹的壳由青色变成红色之后，此时更好不要打开锅盖。更好再小火焖上十分钟左右，再关火打开锅盖，最后取出螃蟹，蘸上酱料就可以吃了。
4、在煮螃蟹之前，一定要将螃蟹清洗干净。更好是在清洗干净之后，在放进冷水中浸泡三十分钟左右，可以让螃蟹排出身体里的脏东西。
5、煮螃蟹需要注意的是，煮螃蟹的水不能加的太多，以及煮的时间不宜过长，更好不要超过二十分钟，否则就会将螃蟹的肉质煮老，影响口感。
6、再就是在煮的过程中，不要频繁打开锅盖去查看螃蟹，可以放在透明锅盖里煮，或者设置一个十七、八分钟的闹钟。频繁的开锅盖的话，螃蟹的腿就会掉。
7、螃蟹属于海鲜，不能和冷饮一起食用;再就是容易过敏的人尽量不要食用，粉扑这可能会引起过敏。在给宝宝吃螃蟹的时候，也要十分注意。
七、河蟹可以煮吗河蟹煮多长时间
河蟹是一种常见的蟹，河蟹的做法很多，其中以清蒸更好。另外，煮螃蟹比较简单。那么，河蟹可以煮吗？螃蟹煮多长时间？
大概10分钟，因为里面有寄生虫。水煮会污染水，然后是蟹肉。河蟹蒸着吃更好。锅里放一个大碗，扣好碗，放点水，然后把河蟹放锅里蒸。水量很重要，水快没了就熟了。
调料：泡椒15g，姜片10g，葱段10g，精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，味精适量。
1.揭开河蟹，洗净鳃和内脏，剁掉脚趾，敲碎蟹腿；将苦笋换成薄片，黄瓜切成7厘米长、2厘米宽的条状，放入开水锅中捞出。
2.锅内热油，倒入蟹、姜片、葱节、泡椒，下料酒。翻炒入味，加入清水，水烧开后小火慢炖。待汤汁呈乳白色时，放入苦笋和黄瓜，加盐、胡椒粉和味精，一会儿即可出锅。
如果是专卖店买的蟹，比如固城湖蟹，那就养在蟹缸里。有了过滤，大闸蟹更干净。在家煮完，汤还是干净的。如果你真的想喝，可以试试。会有猫腻。可以加其他食材或者配菜，看有没有兴趣。
但是如果是从市场上买的或者刚从湖里打捞上来的，不建议尝试。螃蟹本身就不是很干净，而且煮熟后，大闸蟹里面的脏东西可能会被蒸出来，排入锅里的汤中。如果再喝，肯定不卫生。
河蟹煮多长时间最合适和河蟹一般煮几分钟的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
