金针菇炒鸡蛋相克吗，金针菇炒鸡蛋减肥效果好吗

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-07 22 0

金针菇炒鸡蛋的做法，不到10分钟就做好，下班回家就做它

金针菇被称为“增智菇”“益智菇”，孩子常吃对大脑发育特别好，但是金针菇很难嚼碎，也不好消化，把它切碎做成金针菇炒鸡蛋，滑嫩鲜美，营养好消化，收藏了，有空做给孩子吃吧，另外这道菜不到10分钟就能做好，下班回家做它很快手。

【金针菇炒鸡蛋】

原材料：鸡蛋2个，金针菇1小把

调料：盐，料酒，小葱，植物油

*** 过程：

1、金针菇切去根部，清洗干净然后切成小段。

2、鸡蛋中加料酒和清水各1汤匙，再加入1/3小勺盐和葱花，用手抽搅打均匀，可去除鸡蛋腥味使其更加鲜嫩。

3、炒锅烧热加植物油，下入鸡蛋待快要成型时候，用铲子直接铲成小块，盛出备用。

4、再次加油下入葱花爆香，下金针菇煸炒几下，下入鸡蛋和1/2小勺盐，快速煸炒均匀即可。

（短食谱33）

金针菇炒鸡蛋，鲜嫩又好吃，一上桌就被抢光！

美食,菜谱

金针菇炒鸡蛋

六：金针菇炒鸡蛋

食材：金针菇、鸡蛋、大葱、酱油、橄榄油、鸡精、精盐、大蒜

做法：

1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后切成小段

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀

3、油锅烧热，倒入蛋液，小火慢煎到蛋液底部凝固

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用

5、再起油锅，下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油、盐炒匀

7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的

家常菜｜金针菇韭菜炒鸡蛋

原料：鸡蛋、金针菇、韭菜、精盐、白醋、食用油。

做法：

1、韭菜和金针菇切段；

2、鸡蛋加入几滴白醋，搅散备用；

3、锅中加入食用油，先将鸡蛋入锅，炒熟装出；

4、再加入金针菇翻炒，偏软；

5、加入韭菜翻炒，加入鸡蛋、精盐，炒匀出锅。

（来源： *** ）

手把手教你做超好吃的金针菇炒鸡蛋

材料备好起锅＋油炒鸡蛋加洋葱＋辣椒翻炒＋金针菇翻炒加鸡蛋＋盐炒好出锅装盘无水印,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,热菜,素菜,快手菜,家常味

金针菇炒鸡蛋，快手家常菜 金针菇炒鸡蛋

金针菇吃法多样，可炒可涮，每次涮火锅时，金针菇是我家的必点菜。平时我也会隔三差五给孩子做金针菇吃，今天小喵给大家分享一款孩子更爱吃的金针菇炒蛋，鲜嫩无比老人孩子都喜欢。

【金针菇炒蛋】

所需食材：金针菇400克，鸡蛋3个，小葱1颗，生姜少许，大蒜3-4瓣，盐2克，植物油少许

操作要点：

1、将买回来的金针菇用厨房剪刀剪去根部，抖散。然后将金针菇放在淡盐水中浸泡十分钟左右，金针菇在培育的过程中有很多细菌，所以要清洗干净。

2、锅中放适量清水烧开，之后放入浸泡过的金针菇焯一下水，水二次烧开后焯一分钟即可捞出，沥干水分备用。

3、将焯过水的金针菇放在案板上切成小段，鸡蛋磕入碗中打散，小葱切段，生姜切丝，大蒜切片备用。

4、炒锅烧热，倒入少许植物油，将鸡蛋倒入炒至定型后取出备用。

5、另起油锅，放入姜丝蒜片爆香，之后放入金针菇快速翻炒两分钟，将炒熟的鸡蛋放入锅内，加入食盐，迅速翻炒30秒左右，最后撒上葱花点缀即可出锅。

金针菇炒鸡蛋相克吗，金针菇炒鸡蛋减肥效果好吗-第1张图片-

冬天多给孩子吃这个菜，益智补脑，孩子更聪明，每次汤汁都不剩。

【小贴士】

1、金针菇的生长环境有很多细菌，因此在吃之前用盐水泡一下，再用开水焯一下比较放心。

2、金针菇是真菌的一种，很容易熟，一定要注意把握烹饪时间不可过长，时间过长会让使金针菇变老变柴。

绿色家庭小菜园出品

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大叔家的快手菜：金针菇炒蛋，清新爽口，香气扑鼻，家人爱吃

天气这么冷，此时正是各种风寒病毒入侵的时节，加上现代人学习、工作压力大，缺乏身体锻炼，需要适时地补充新鲜水果、蔬菜，补充充足的维生素。今天大叔要分享的就是一种营养丰富的菌类金针菇，一起来看看吧！金针菇中的金针菇多糖（FVP）不仅有抗细菌、抗真菌活性，还具有明显的抗肿瘤活性。一天当中最重要的一顿就是早餐，其实做顿简单营养的早餐花不了多长时间，记得以前就我们两人吃的时候，可能10分钟或15分钟就可以搞定，是不是非常简单的事情。现在孩子上学了，早餐变得多样化，花的时间会多些，但也不会太久，一般就30~45分钟左右全部搞定。

每天早餐吃什么主要以小朋友为主，一方面考虑营养，另一方面还得考虑多样化，所以每天餐桌上基本上会准备四种类型：稀的、干的、配菜、水果等，偶儿也会偷下懒做简单些。早上因为时间的关系，一般蔬菜主要以素食为主，偶儿也会搭配点荤菜，如果没有准备荤菜时，就用鸡蛋来代替，这样早餐中鸡蛋也是餐桌上出现得最多的食物。可是对于鸡蛋的吃法，小朋友目前比较偏向于炒和煎，为了迎合他的口味，就搭配一些蔬菜炒一炒。今天这道蔬菜就非常适合早上准备，从准备到 *** 完成，5分钟内就能搞定。话不多说，今天大叔下厨房教你做金针菇炒蛋，希望你吃得开心呢~

金针菇250克，鸡蛋3颗、油适量，盐1小勺，葱花适量

1、首先把金针菇切去老根，洗净沥干水，切成小段，鸡蛋磕入碗中，加小半勺盐，搅拌成蛋液即可；

2、然后把油锅烧热，倒入蛋液，中小火慢煎到蛋液底部凝固，用锅铲切成小块，稍微翻炒盛出备用即可；

3、最后锅内再添少许油烧热，倒入金针菇，加半勺盐，翻炒30秒左右，倒入刚才炒好的鸡蛋，炒至金针菇变软后，撒点葱花翻炒出锅即可上桌开吃啦~

清新爽口，香气扑鼻的金针菇炒蛋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、从准备到 *** 完成，5分钟内就能搞定，任何时候做都很方便，因此也非常适合早上准备；

2、早餐中鸡蛋是餐桌上出现得最多的食物，这样换一下方式还可以吃到不同口感的鸡蛋；

3、时间充足的话，可以提前将金针菇过下水，去掉多余的水分，吃起来口感更佳。

这两种食材，和金针菇是绝配，大火一炒鲜美到流口水

这两种食材，和金针菇是绝配，大火一炒鲜美到流口水！居家过日子，买菜做饭是每天的日常。而日常的生活中，很多人都因为忙于工作，没有太多的时间用在厨房里，往往快手菜就成了餐桌上的主力。快手小炒中，以素炒最快。我家最喜欢吃的素菜当中，菇类是排在之一位的，比如香菇、杏鲍菇、海鲜菇、金针菇，这些换着花样做，还真吃不腻。其中金针菇，滑嫩脆爽，营养丰富，特别适合快炒。

金针菇中氨基酸的含量尤其高，还含有丰富的多糖和铁，属于老少皆宜的餐桌食材。金针菇还有“智力菇”的美称，学生时期的孩子更要多吃。

金针菇炒着吃和很多食材都特别搭，其中搭配鸡蛋和青菜一起炒是我家最常吃的做法。鸡蛋营养全面，鲜香可口，搭配金针菇，营养互补，一鲜一香，滋味更加丰富。而青菜的加入，可以使菜色更加丰富，其脆嫩多汁的口感也给这道菜多了一份水润。这两种食材，和金针菇搭配，虽是一道普通家常菜，但是味道真不错。