大家好，今天给各位分享豆角炖肉炖多长时间的一些知识，其中也会对豆角炖多久不会中毒进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、豆角炖肉怎么做好吃,东北豆角炖肉的家常做法
作为一个东北人，豆角炖肉（东北就叫炖豆角）是从小吃到大的必备菜品，跟蘸酱菜的等级是一样的。看起来不起眼，但是吃起来啧~啧~啧~
豆角一斤半吧大概猪肉（带点肥的）半斤姜两小片蒜3瓣葱半个手指那么多吧大概老抽（上色的）1勺生抽（咸的）3少十三香5g白糖2g小苏打2g
东北豆角炖肉的的家常做法，东北豆角炖肉怎么做好吃
一、准备工作：豆角去筋，洗净控水。猪肉切片（切片的时候比平时炒菜切的要厚点，吃起来口感好！）。葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。
二、锅里放点油，油热之后放入切好的肉片，炒至猪肉稍变色（看起来还带点血色）加点十三香（十三香没有不加也可以），再炒个30秒。
三、放入葱、姜、蒜，再炒一会加入少量生抽。炒出香味儿之后再加入老抽（上色）。翻炒30秒左右。
四、加入豆角翻炒1分钟。左右加水，水量需没过豆角。等汤煮沸。
五、看到汤翻滚后加盐+生抽觉得颜色不够深可以再加点老抽（咸淡要自己尝，汤要咸点，这样炖出的豆角才更入味）。
六、调成中火炖5分钟左右，加入少量（2g左右）白糖提鲜，如果家里有的话可加入少量（2g左右，千万别多加）小苏打（为啥要加我也不知道，反正加了更好吃！）。再调中小火炖上至少15-20分钟。盖上锅盖，中间尽量不要掀锅盖。
七、时间到了之后打开看看收汤效果如何，如果汤多调成大火再炖个5分钟左右把汤收一下。最后盛盘上菜！
1.肥瘦相间的肉可煎出猪油，吃起来更香（不喜欢吃肥肉用瘦的也可以。）
2.十三香、白糖、小苏打，这三样如果没有的话不加也没有关系，加了更好吃！没有老抽生抽，只用酱油也可以。
3.东北菜颜色看着都深，但是个人觉得这个深颜色才是炖豆角的精华所在，看着没颜色的没食欲啊~
4.豆角烹饪时间宜长不宜短，不熟的会中毒，所以炖的时间一定要够至少15分钟。基本常识大家虽然都知道，但还要提醒一下。
二、土豆豆角炖肉
主料：五花肉400克、土豆1个、豆角一小把、萝卜干适量。
辅料：大蒜适量、生抽适量、盐适量、酱油适量、姜适量、冰糖适量、食用油适量。
2、我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的。
5、炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片。
6、放入处理过的肉块放进去翻炒。
8、把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖。
9、土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软。
10、土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段。
11、萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里。
12、中小火继续炖约40分钟；（水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水）。
13、40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里。
14、翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下。
15、土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁；然后就可以出锅了。
三、豆角炖肉怎么炖好吃
最正宗的东北豆角炖肉！香掉舌头的美味，实在太好吃了
描述：作为一个东北人，豆角炖肉（东北就叫炖豆角）是从小吃到大的必备菜品，跟蘸酱菜的等级是一样的。看起来不起眼，但是吃起来啧~啧~啧~
0.准备工作：豆角去筋，洗净控水。猪肉切片（切片的时候比平时炒菜切的要厚点，吃起来口感好！）。葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。
1.锅里放点油，油热之后放入切好的肉片，炒至猪肉稍变色（看起来还带点血色）加点十三香（十三香没有不加也可以），再炒个30秒。
2.放入葱、姜、蒜，再炒一会加入少量生抽。炒出香味儿之后再加入老抽（上色）。翻炒30秒左右。
3.加入豆角翻炒1分钟。左右加水，水量需没过豆角。等汤煮沸。
4.看到汤翻滚后加盐+生抽觉得颜色不够深可以再加点老抽（咸淡要自己尝，汤要咸点，这样炖出的豆角才更入味）。
5.调成中火炖5分钟左右，加入少量（2g左右）白糖提鲜，如果家里有的话可加入少量（2g左右，千万别多加）小苏打（为啥要加我也不知道，反正加了更好吃！）。再调中小火炖上至少15-20分钟。盖上锅盖，中间尽量不要掀锅盖。
6.时间到了之后打开看看收汤效果如何，如果汤多调成大火再炖个5分钟左右把汤收一下。最后盛盘上菜！
1.肥瘦相间的肉可煎出猪油，吃起来更香（不喜欢吃肥肉用瘦的也可以。）2.十三香、白糖、小苏打，这三样如果没有的话不加也没有关系，加了更好吃！没有老抽生抽，只用酱油也可以。3.东北菜颜色看着都深，但是个人觉得这个深颜色才是炖豆角的精华所在，看着没颜色的没食欲啊~4.豆角烹饪时间宜长不宜短，不熟的会中毒，所以炖的时间一定要够至少15分钟。基本常识大家虽然都知道，但还要提醒一下。
四、冻豆角焯水多长时间
做冻豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开就可以放入豆角了，然后保持大火，烧开后再煮上3-5分钟左右，大约焯至六分熟即可。焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬，而且不熟的豆角吃起来会非常难吃。但焯水时间太长了也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看。
此外，豆角不容易被煮烂，在炖豆角的之前，可以加入点食用碱或者小苏打用少许温水调开搅匀放进炖豆角锅里，这样炖好的豆角不仅软烂而且颜色碧绿。如果豆角是长条形的，一定要将豆角切成一小段，不要直接将长条的豆角放进锅里煮，因为这么做的话豆角会不好吃。
1、炒豆角：需要先将豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。然后在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆角翻炒，加入适量的盐、酱油和少量的水，继续翻炒直到豆角变软熟透即可。
2、豆角炖肉：做豆角炖肉的话则需要将豆角洗净，然后和猪肉切块备用。然后在锅中加入少量的油，加入冰糖炒至溶化，加入猪肉块炒至上色，加入姜片、葱段和料酒炒香。接着加入适量的水，放入豆角，加入盐、酱油和少量的糖调味，小火炖煮40分钟左右即可。
3、凉拌豆角：做凉拌豆角需要将豆角洗净切段，蒜末、姜末、辣椒末备用。然后将豆角放入开水中焯水，捞出沥干水分。接着加入蒜末、姜末、辣椒末、盐、醋、糖、香油和适量的橄榄油，搅拌均匀即可。
五、白不老豆角炖肉时应煮多久才能让豆角充分入味
1、煮白不老豆角的时间通常为15-20分钟。这种豆角种类繁多，有花籽、黄籽、白籽和土灰色种子，其嫩荚呈现出浅白色，形状扁圆，长度可达26-30厘米。白不老豆角以其厚实的肉质、优良的品质和鲜美的口感在市场上颇受欢迎。由于豆荚较大且质地疏松，使得它烹调起来容易入味。无论是露地种植还是保护地栽培，白不老豆角都可作为反季节蔬菜供应。
2、作为早熟品种，白不老豆角结出的芸豆颜色淡绿白色，纤维含量少，口感清脆无异味。在烹饪上，建议小火慢炖。首先将肉块用小火煸炒出油脂，这样能使肉质紧致且不易油腻。肉炖至烂熟后，再加入豆角，豆角能保持其形状，充分吸收肉汁，味道更加入味。以上信息来源于 *** ，版权归属原作者。
六、豆角炖肉的做法
炖菜在冬季相对来说更受欢迎，豆角炖肉作为炖肉系列中的一种当然不能放过。下面我给大家分享豆角炖肉的做法，希望你喜欢。
豆角适量，土豆适量，猪肉少许，蒜瓣少许，大葱适量，姜少许。
1、豆角洗净待用，土豆去皮切块，葱切段，姜切片;
2、锅中少许油放入肥肉煸炒出油，然后放入廋肉翻炒至变色;
3、接着放入葱姜，胡椒粉翻炒几下后加老抽，放入豆角和土豆翻炒至上色;
4、加入适量的水，大火烧开，加入适量盐，煮熟后加少许味精调味即可。
五花肉1斤，干豆角丝300克，土豆500克，葱段少许，姜片，桂皮，大料，香叶2片，黄酒适量，盐少许，老抽适量，白糖少许，大蒜适量。
1、将干豆角丝用清水泡发洗净后沥干，五花肉切块，土豆切块待用;
2、锅中热油，油热后下入葱姜桂皮，大料，香叶炒香;
3、然后下入肉块反复翻炒至微黄，加入黄酒，老抽，白糖炒至上色;
4、砂锅总适量水，水烧开后放入炒好的肉块，盖锅小火焖煮20分钟;
5、开盖后下入干豆角丝，加入少许盐焖煮20分钟，然后下入土豆块，加盐调味;
6、盖锅煮至土豆绵软，然后撒入蒜片即可出锅。
梅头肉300克，油豆角600克，食盐少许，酱油适量，姜，八角，料酒，十三香，小葱少许，植物油适量，水少许。
1、将油豆角去掉两头洗净，掰成两端，肉洗净后切块，小葱切段，姜切片待用;
2、锅中烧热油，放入八角，下入肉块炒至变色，然后放入葱姜，酱油十三香煸炒出香;
3、然后加入适量料酒，倒入清水没过肉块，盖锅大火烧开，小火炖版下搜至肉烂;
4、放入豆角，加入盐调味，盖锅烧开，小火炖煮20分钟，豆角熟软，汤汁收干即可。
关于豆角炖肉炖多长时间，豆角炖多久不会中毒的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
