最近去菜场买菜，海鲜摊档里最多也是最畅销的就是梭子蟹，各种档次的梭子蟹分门别类养在大盆里以供挑选，周围围满了人，人气相当高，宁波人喜欢吃活蹦乱跳的生猛海鲜。死的蟹价格就会一落千丈。其它的鱼类海鲜比如鲳鱼、鳗鱼、虾、小黄鱼，只能靠边占了不起眼的位置，而且价格也直线下降。我前一天买了梭子蟹，想想第二天总该换一下口味了，看见当天的鲳鱼个头不算大，但是很新鲜，问了价格28元一斤，要知道鲳鱼份量轻，这已经是很便宜的价格了，于是买了几条回家。
每条二两重的鲳鱼，我就拿它来做干煎吧，吃起来会特别香，也是我家老公更爱吃的一种做法，煎好了蘸点椒盐，是更好的下酒菜。
煎鲳鱼很多人怕会破皮，会煎碎，因为鱼肉嫩，一不小心就会煎碎，这很正常，可可有个好办法，就是先腌制入味，然后让它自然晾干，晾干的时间需要4个小时以上，肉质才会紧致，才不容易煎碎，而且味道都腌入味了，吃起来非常香哦，这道干煎鲳鱼，冷吃热吃都没问题，上午腌好了，晚上吃是更佳的风味。有兴趣的朋友也可以跟着我试试，保证你做过一次，下次还想吃。
<椒盐干煎鲳鱼>
主料：鲳鱼4条400克
辅料：油100克（实际用得不多）盐2小勺，料酒20克，姜2片，椒盐粉适量
步骤：1、做椒盐鲳鱼的鱼不用太大，太大肉厚不易腌透，不易入味，也不易炸酥，如果是大鲳鱼，那就需要切片再腌制，这个可以整条炸。
2、打理干净鱼肚和肚腮，看得出来这鲳鱼还是很新鲜的，这是海边人的福气。在鲳鱼两面都抹上一层薄薄的盐，再淋上一大勺料酒
3、洒上一些姜丝，腌制30分钟后，放在网篮里晾干4小时，这一步很重要，晾干的鱼，肉质紧实，炸起来口感好，鱼肉也不易散。
4、用了油炸小锅，倒大约2厘米深的油，锅小一点，用的油就会相对少一点。放入晾干的鱼，一面煎至金黄再翻面煎，火小一点，炸得酥一点比较好吃。
5、一条炸好了，再炸另一条，锅小，我就一条一条炸，吃椒盐鱼，热吃冷吃都很好吃。
6、在盘子的边上洒一些椒盐，蘸食更好味。最后再洒点葱花增香添色，不加也没关系。
好吃的椒盐炸鲳鱼，实在太香了，我自己都流口水。
全部采用我们东海野生海鳗晒制而成，从杀鳗鱼到晒一点都不能马虎，那晒到什么程度才算更佳的呢？晒的时候需要结合海风和充足额阳光才是更佳！因为我家这是全淡晒的，没有添加任何添加剂和保鲜剂，也没泡过任何盐水，所以晒到一定程度 它就会冒油啦！冒出的全部都是鳗鱼自身的油！
这样吃起来才到位！现在你们内陆市场上很多都有盐分的原因是什么知道吗？那都是泡过盐水的，只有泡盐水才能去除它的不新鲜，可想而知你们应该知道吧！还有就是 泡过盐水，鳗鱼干本身的海味就没了，咸的口感吃起来比较粗糙！而且你们买到咸的鳗鱼干记得用水泡个几分钟再吃！不然口感太粗糙啦。
还有一点，鳗鱼干不能晒的太干，太干了 一方面肉容易晒没了！本身鳗鱼的肉2斤晒一斤的 反而晒的越久它的肉也就没了， 7-8成干就可以了！这样清蒸起来也刚刚好！香煎起来 肉质饱满吃起来才入味些！也比较满足！
再一来 ，它的肉不能晒的太干，这样就远远失去它本该的样子！肉质还会发硬，每次吃的时候还要用水泡很长时间，这样不仅浪费很长时间反而吃起来也会比较粗糙米糠味道！所以大家以后不管在哪里购买！记得要看一看它有没有盐水的痕迹！有的肉的表面很明显 发白！好了，今天就说到这里，以后大家对海鲜方面有什么疑问的可以和我留言，在线为大家解答！祝大家生活愉快！
大小分开晒
看！晒出油啦！
晒出冒油啦！这样刚刚好！
一把抓一斤铺开晒！
翻到背面再晒一下！
鳗鱼香干炒芹菜
把鳗鱼香干 切断炒才入味
鳗鱼香干和芹菜都把它切碎一些炒起来才入味！
香煎鳗鱼干
香煎之后再倒入豆子在里面烧！
到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。
——汪曾祺
菜市场，是一座城市的缩影，那里藏着属于这座城市的秘密。只有当你挤进菜市场之后才能在这儿，找寻一个城市最本质的乐趣。
五彩缤纷的瓜果蔬菜，暖光灯照下鲜红的猪肉摊，又或是鱼儿活蹦乱跳溅出水的水产摊，每一处都是繁忙生活里的点滴灵光。
逛菜市场就像是一场旅行，你我都是那个在菜市场看风景的人。我们今天就先从“海洋馆”逛起～
“走！咱逛菜市场去，看看今晚买点什么菜回去做？”
“瞎说！什么菜市场呀！明明是海洋馆！”
“你看这鱼蹦跶的，一看就是想要被我们吃掉！”
“鱼鱼那么可爱！你为什么要吃鱼鱼！”
“这个蟹看着也很新鲜，香辣蟹？咖喱蟹？不行！不能说，口水都要掉下来了！”
“你这个人怎么一点情趣都没有！你不觉得这个蟹像是在玩叠罗汉嘛？”
“黑鱼片成片，可以做酸菜鱼、水煮鱼片，等会咱记得再去买点酸菜吧～”
“这个鱼的花纹像是很好看的花岗岩，这纤长的身形也算是鱼中出挑的了！”
“这条鲫鱼肥瘦适中，我觉得可以炖个鲫鱼汤，哎呀～那奶白色的汤啊。”
“？？？你没看到它扑闪扑闪的大眼睛里露出对你这种想法的恐惧嘛！”
“这活蹦乱跳的泥鳅，我想想该做道什么菜呢？”
“泥鳅炖豆腐吧～诶！！不对不对！你怎么净想着吃呢！把我都带跑了。”
“诶！这个虾怎么和其他的虾不大一样，还没煮熟就红红的了！”
“好漂亮的颜色呀，像是玛瑙一般的色泽，这虾也太好看了叭！买它！买它！”
食材都买好了，不知道怎么做该咋办？黄小厨来拯救你的菜谱空白！私家海鲜水产菜谱合集附上，解决你的世纪难题！
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山药鱼片 | 油爆河虾 | 龙井虾仁 | 佛跳墙 | 油焖大虾 | 糖醋脆皮黄鱼 | 清蒸海鲜 | 熟醉蟹 | 生腌梭子蟹 | 菠萝油条虾 | 蟹黄豆腐 | 清蒸大闸蟹 | 清蒸太湖白鱼 | 清蒸鲈鱼 | 番茄大虾
韩式辣炒鱿鱼 | 红焖大虾 | 辣炒花蛤 | 麻辣小龙虾 | 油爆籽虾 | 油焖大虾 | 蒜香烤虾 | 大闸蟹 | 黄爸爸的红烧带鱼 | 葱烧带鱼 | 西班牙海鲜饭 | 青蛤蒸蛋 | 鸿运当头煲 | 蟹斗 | 大虾烧白菜 |
清蒸鲜河鲈 | 孔雀开屏鱼 | 腌三文鱼藜麦轻食杯 | 外酥里嫩椒盐虾 | 烤菠萝龙虾沙拉 | 辣炒鱿鱼菠萝 | 烤三文鱼配柠檬 | 渡鱼蛋 | 日式鳗鱼饭 | “罗志祥”寿司 | 醉酒煮花螺 |蛋黄芥末虾球
酒酿蒸鲥鱼 | 红烧海鲈鱼 | 鱼头豆腐汤 | 油焖海白虾 | 自制麻辣小龙虾 | 路易斯安那风味小龙虾 | 簋街范儿小龙虾 | 洋芋凤尾虾球 | 糟熘三白 | 糟卤皮皮虾| 红烧鳝鱼| 云南酸汤鱼 | 豆花鱼 | 芝士焗扇贝 | 香煎海鲈鱼 | 香酥鲫鱼 | 黄金凤尾虾
暖暖春光，微风轻抚，正是人间四月天。不能出门远行，但也可以从身边点滴发现生活乐趣。从最有烟火气息的菜市场出发，来一趟属于你的畅想之旅。
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@所有人
来唠唠，你喜欢吃什么海鲜?
过分了！80块都不要的自助，澳洲牛肉畅吃惊掉下巴！这年头，魔都竟然还有这样的店？人均80不到，海鲜、火锅、小龙虾全部无 *** 畅吃！别不信，这就扒给你看！
First Blood 丨澳洲安格斯牛肉，get√
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Double Kill 丨海鲜自助，get√
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Triple Kill 丨小龙虾，get√
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Quatary Kill 丨肉山，get√
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Penta Kill 丨200+道壕货，get√
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???
真的只花了79.5元
超满足！还搬来地道重庆火锅！不比普通自助的小火锅，多涮几块肉就满锅警告，这口锅，想下多少下多少！
? 5种锅底，牛蛙、猪肚鸡all in ?
店里一共5种锅底可选，基本的三鲜浓汤、牛油除外，连牛蛙、猪肚鸡全部all in！锅子用的是下沉式方锅，从此告别烟雾缭绕。
? 专做澳洲安格斯牛肉畅吃 ?
澳洲安格斯牛肉
外面随便点点都要100+的澳洲进口安格斯牛肉，现在这里全部畅吃！这一桌的幸福，你也必须拥有！
先看肉！切得超大片，厚薄适中，还有着红白相间的雪花纹理，肉食控恨不得魂穿屏幕来吃！
按盘涮！反正畅吃，这次一定要过足瘾！管他上脑还是肥牛，一股脑统统锅里见！不一会儿，就能捞上来一座堆得扑扑满的牛肉山！
? 川式嫩牛肉，麻辣牛肉全搬来 ?
除了澳牛，川式老火锅里常见的嫩牛肉和麻辣牛肉全部都有！裹上蛋液的嫩牛肉，吃上去细软爽滑，还有重口的麻辣牛肉，越辣越上瘾！
深扒妹早已等不住，先摞上一打开开胃！整块入口，吸饱汤汁的牛肉滑嫩细腻，脂香浓郁，吃着巨爽！
? 毛肚黄喉丸滑统统不缺席 ?
火锅灵魂CP
就连涮菜也不放过，火锅的灵魂CP一个都不能少！牛肚、黄喉、丸子、虾滑…全都是新鲜现备，吃就是了！
小龙虾、蒸汽生蚝、阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、牛蛙…都是些一口回本的高级壕货，全部都畅吃！既能满足胃，钱包还不瘦身！
? 十三香&蒜泥小龙虾吃到爽 ?
夏天，是专属于小龙虾的季节！不玩花头精，只做人人皆爱的十三香和“臭嘴”也停不下来的蒜泥2种口味！
肉肥！爆黄！个个都是不好招惹的虾界猛士，脾气大得很，上桌前还要洗白白，扒好虾，串成串，要像撸串一样撸着吃！
外面随便买买几十块一斤，这里人均80都不要，小龙虾任你吃，不香吗？一盘接着一盘，根本停不下来~
? 别家 *** 吃的生蚝也畅吃 ?
没想到，别家 *** 吃的生蚝，在这也畅吃！搬来抖音网红蒸汽生蚝做法，纯靠蒸汽蒸熟，一开盖，乳白滑嫩的蚝肉馋倒一片！
还有烤生蚝，在烧烤架上烤得咕噜冒泡，还裹上一层蒜蓉增味提鲜，实现“生蚝自由”，就在此一举！
? 10+种海鲜自制海鲜碗 ?
北极贝、甜虾、希鲮鱼籽、白玉蚌…全是新鲜现购，可追溯可查询，吃得超安心！
比手还长的阿根廷红虾、蛙界健美冠军的牛蛙、胳膊长的八爪鱼、脆韧爽口的爆螺片…足足10+种海鲜，自制满满一杯海鲜碗！
不止！还有！足足200+道壕货料理，全部不 *** ！轮番涮！带上你512G的胃，不怕漏单任性拿！
? 铁板烧丨牛舌羊排吃到爽！ ?
厚切牛舌还能吃出淡淡红酒香；羊排是完美的1:3骨肉比，被炙烤得两面焦香，外酥里嫩，连啃带撕巨过瘾，还有细嫩的香煎鳗鱼…
? 烧烤丨羊肉串、烤鱿鱼撸不停！ ?
只做3样烤串，肥瘦相间的羊肉串总是更先供不应求，想吃的要紧盯师傅，鱿鱼和面筋也是烧烤界的宠儿，吃完唇齿生香~
? *** 暴击丨猪蹄烤鸭堆成山！ ?
猪蹄堆成山，烤翅蛋挞全都是现烤的，还有10+种特色中餐，放在锅炉里保温着，天南海北的口味都能吃到！
? 水果丨黄西瓜、樱桃…还有鲜榨果汁！ ?
水果也都不简单，沙脆香甜，瓜香浓郁的黄西瓜、红润水嫩的大樱桃都能吃到，一旁的果汁也都是每天新鲜现榨，这纯度，喝一口就知道！
? 甜品酒水丨全部无 *** 畅吃畅饮！ ?甜品小蛋糕、冰淇淋…都有数十种口味，一定有你喜欢的，还有鸡尾酒、红酒、清酒和百威，就连特质山楂水也都畅饮！
老板壕气圈地1000+㎡，还特意打造了一条「100+m自助美食街」，10+个档口随街而立，选菜就像逛街一样，老嗲了。
生机勃勃的浅绿色沙发椅配上金亮的框线装潢，还有倒垂的古朴油纸伞、随处可见的航海风挂件，来这团建或小聚都非常适合~
憋走！还有?
福利给泥萌！
「福利一」
到店参与活动可享受
2020.06.17-2020.06.18
两人同行，一人免单
午市：原价159/人÷2=79.5元/人
晚市：原价179/人÷2=89.5元/人
「福利二」
2020.06.19-2020.06.30
两人同行，一人半价
午市：（159+80）÷2=119元/人
晚市：（179+90）÷2=134元/人
「福利三」
DP还有618份霸王餐可抢哦~
*所有福利不同享，周末节假日都不可用～
儿童低于1m免费；1m-1.4m午市65，晚市75；
1.4m以上成人价
人均80都不要的海鲜自助
地址拿去
威尼斯海鲜自助·安格斯牛肉畅吃
人均：139元
中环百联店
地址：真光路1288号三楼B区G08-3F-1-B3F013商铺
*** ：
时间：11:00-14:00,17:00-21:00
壹丰广场店
地址：四川北路1367号壹丰广场L3-A01、A01-1、A08（近10号线四川北路4号口）
*** ：
时间：11:00-14:00,17:00-21:0
策划&编辑
去哪吃内容部
内容合作
微信：maike
人均80都不要！海鲜自助！火锅！畅吃！
点个「在看」
唤醒春日感官，踏寻诗意花海“逢春不游乐，但恐是痴人”，伴着拂面的春风，万物苏醒，浅草泛绿，大地的色彩渐渐丰富了起来，人间四月天正是踏青出游的好时节。趁着这春光正好，在周末带上家人或三五朋友一起出游，远离快节奏的都市生活，到大自然中撒野去，实在是人生中一大乐事。如果你感兴趣，那就和我一起来一场说走就走的春日之旅吧！
这一次，我们来到了美丽的黄海之滨中国江苏大丰。在大丰北部有这样一座由“田园、河网、建筑、风车、花海”五大元素组合而成的更具异域风情的中国最美花园小镇。也是我国种植面积更大、品种最多、形态最美、业态最全的中国郁金香之一花海。她就是“荷兰花海”。她像是一个天真烂漫的少女，羞涩地跟你讲述着100年前，她与荷兰水利专家特莱克的动人故事。
100年前民族实业家张謇实行“废灶兴垦”，邀请荷兰水利专家特莱克来大丰新丰镇规划农田水利工程。因此，新丰镇在当年还获得了“民国村镇规划之一镇”的美誉。100年后为了纪念特莱克和50万为改变这片土地而付出的人们，挖掘历史底蕴结合本地气候与土壤环境，倾力打造荷兰花海项目，种下了这些象征荷兰的郁金香。
寒冬已过，夏至未至。花海的春天正在调动你所有的感官，阳光、微风、色彩、花香，都在唤醒你身体里的每一个细胞。
视觉——看尽四季变幻之美
这里，一年四季变换着不同的景色。特别是春季，更加绚丽多姿，美不胜收。3000万株郁金香竞相开放，色彩铺满整片花田，金黄、粉红、淡白、炫紫......五彩缤纷的颜色在同一时刻填充于你的眼中，在如今繁忙的生活中这是一份难得的奢侈。徜徉花间，淡雅的花香弥漫四周，令人惊艳，令人沉醉......时光宛如停留在这一刻。看着眼前的美景，喜悦之情溢于言表，嘴角不自觉上扬，没有比花更能打动一个女孩子心灵的了。低头轻嗅花香，此时风是温柔的，阳光是刚好的，一种幸福的晕眩感油然而生，从这片花海走向那片花海，心情也随之变化，从宁静到躁动，从冷静到狂欢。
嗅觉——鲜氧生活触手可及
漫步荷兰花市，富氧环绕，呼吸的每一口空气，都充满清新活氧。荷兰花市是江苏首家集花卉展示、销售、餐饮、娱乐于一体的综合性国际化园艺中心。整体设计别具一格，独具荷兰风情，仿佛一个大型的购物商场。内部设有餐饮休闲区、儿童乐园区、插花、手作DIY等花艺沙龙体验区，为家庭园艺爱好者提供了服务平台。整个园艺中心，常年对外销售的产品在5000多种，主要包含鲜花类、繁殖类、绿植盆栽类、户外大型植物等九大类产品。满足了游客将美丽“花海”带回家的想法。
味觉——带着嘴巴去旅行
食物总是能给予人最温馨的感受和最治愈的记忆。慵懒的下午时光，和朋友一起在荷兰花市小憩，KFC、恒记甜品、西树泡芙、手心的你海苔饭团、日出茶太......随便点上一个，都能让你味蕾欢悦。位于荷兰花海内的羊角村餐厅，绝对是你品尝荷兰菜的更佳地，米其林二星级主厨盖比女士亲自掌厨，外婆炖牛肉、荷式秘制鸭腿、香煎海鳗鱼......光是听名字就“馋”死个人，一场舌尖上意想不到的艳遇，不体验一次实在是太遗憾了。
触觉——独属于你的私人乐园
在花海，你会感受到浓郁的异域风情。无论是景观建筑形态，还是地道的荷兰美食。都充满了浓郁的荷兰味。当然最让人为之震撼的必然是异国风情演绎，她们摇曳着身姿，在花车上尽情的摇摆，以郁金香、木屐、蓝瓷等为主造型的花车，代表着浓浓的中荷友谊，散发着春天的气息。伴随着热情洋溢的音乐声，多姿多彩的花船巡游队伍，出现在大众视野里，她们从情湖西码头出发缓缓驶向天鹅湖水上舞台，成为情湖上一道靓丽的流动风景。
河岸对面，花海云无动力主题乐园内孩子们银铃般的笑声清澈入耳，跳跳云、音乐秋千、郁金香滚轴滑梯，到处都是欢乐的人儿。威汀广场上，陆陆续续有人在这搭着帐篷，铺开餐布，摆上精心搭配的美食，孩子们在一旁追逐着色彩梦幻的泡泡，大人们高举相机，为孩子们记录下这美好的瞬间。或许这一瞬就会被遗留在历史的长廊里，某日悠闲的午后，坐在长椅上，翻看这些照片，定有别样意味。
听觉——鉴赏世间万千爱情
在荷兰花海，在这个无限抵达爱情的圣地。我们以“爱”之名，花开万千，只为你来。由中国当代更具创新精神的导演王潮歌总构想、总编剧、总导演的《只有爱·戏剧幻城》成功落户荷兰花海。位于荷兰花海景区西区，共包含5个相对独立的戏剧空间，周围配套“心剧场”以及131.4米彩虹桥以及爱心湖水体景观。只有爱大胆创新的手法在于打通“剧场演出”和“实景演出”的边界，是的不同种类的剧场之间相互交融，每个剧场乃至每个舞台，给大家呈现的内容和形式，将大大超乎观众以往对剧场戏剧表演的认知。当你因爱而来，就已经成为这个戏剧的一部分，不再是普通的看客，而是被揉进他们故事里的经历者，拥有相同的情感，感同身受。这里什么都没有，只有爱！
心觉——给你家一般的熟悉
行走在春日的旅途上，看夕阳的影子越拉越长，今夜晚风微凉，轻轻将被子盖好，盖在身上，暖在心上。我们的故事就从这里说起。它是独创24hCafé+Hotel的Coffetel，“咖啡+酒店”的经济型轻奢loft酒店-喆啡酒店。大厅内设有欧式壁炉、开放式书架、有年代感的唱片机、舒适又复古的桌椅等整体用色优雅沉稳、温暖亲切。Loft式的客房，每间的设计都有所不同，游玩一天，身心疲惫之时，关上电光玻璃，开启你的甜梦之旅。它是全球酒店12强-华住集团旗下的中高端酒店品牌、江苏更具诗情画意的酒店-全季酒店。无论身在何处，一声呼唤、一个动作，细微之处见关怀，全季4.0，全新升级设计，一如既往的温度，给你全新体验的家，让你每一次远行，即使远隔千山万水，也能找到家的味道。
在和煦的春季开启一段花海之旅，沐浴着温暖的阳光，聆听着旅途中的笑语欢声，领略不同的美好。荷兰花海，只为等你而来。
儿子15岁，身高已经一米八，只因常吃这道菜，个子蹭蹭往上蹿随着人们生活水平的提高，大家对饮食的要求越来越高，尤其是家里有孩子的，不仅要吃的美味，营养更是得跟得上。所以家长就想方设法给孩子做有营养的东西吃，来帮助孩子成长发育。儿子15岁，身高已经一米八，只因常吃这道菜，个子蹭蹭往上蹿。这个孩子之所以15岁就能长到一米八，主要是因为妈妈经常给他做鳗鱼吃，鳗鱼的维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上，其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。快来跟小编一起学习这道香煎鳗鱼的做法，回家做给孩子吃吧。
香煎鳗鱼干
配料：
鳗鱼干 两条、花生油 适量、精盐 一匙、胡椒末 一匙
烹饪步骤：
1.准备好新鲜的鳗鱼干。
2.剪成小段。
3.用水泡一下，把鳗鱼段泡软。
4.鳗鱼干泡软后捞出来沥干水分。
5.锅中倒油烧热，把鳗鱼段摆去锅中用中火煎制。
6.一面煎熟后翻另一面继续煎。
7.两面都煎好后盛出来装盘。
8.撒适量的盐。
9.撒适量的胡椒末。
10.这就可以吃啦。
烹饪小贴士：
1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。2、品质良好的活鳗需具备下列条件：鱼身柔软且呈青蓝色；味道鲜美，无异味；含适当的脂肪；适合耐久畜养。3、从市场挑选品质良好的活鳗，经过宰杀处理之后，若没有立即烹调食用，可将鳗鱼置入冰箱内冷藏；若需长期贮存，可在鱼体处理干净后，用塑胶袋包妥后，放入冷冻库保存。你喜欢吃哪种鱼？
夏天一到，我们就十分喜欢酸酸甜甜的食物开胃。糖醋豆腐已经吃腻了，我们来换一个新鲜的鲜味！香煎鳗鱼豆腐，赶紧跟着小编一起来学习一下吧！
首先我们准备一下食材：老相食老豆腐、鳗鱼、油、白芝麻、鹅蛋、香瓜、甜品、酸奶、醋、糖。
1.准备一块豆腐和一个半成品鳗鱼，豆腐切成厚度1.5厘米长度8厘米的条状放入开水中焯水去除豆腥味；
2.焯好水的豆腐放入冷水中过凉再放在吸水纸上面吸干水份，锅中倒入适量的多力浓香花生油加热；
3.豆腐放入油中中火煎起来，一面煎至金黄色再煎至另一面两面都成金黄色即可；
4.煎好的豆腐块摆入盘中，鳗鱼切成块状摆在豆腐上面均匀的淋上汤汁撒上白芝麻最后切黄瓜片就可以开动了哦！
那一年我岀生在合浦县的一个三面环海的小渔村镇里，让我至今记忆犹深的之一次，是在七岁的那一年冬季某一天的下午时，我慈爱的父母因有去忙，说要晚点才能回来做饭，我就带着弟弟妹妹在家里玩，接近傍晚时弟弟妹妹饿哭了，父母又不知几时才回，我只好去做饭来吃，我就之一次洗铝锅→放米→洗米→上柴灶→烧火→煮干米饭（我没有放水<捂脸><捂脸><捂脸>）…
我的菜我做主：三思桃花泪
问题来了，看着烧的柴火，慢慢的闻到了味道，奇怪了有点不对头的，由于年少不多想也不懂，继续烧着柴火，从锅盖边慢慢冒黑烟岀来，突然一想是糊了糊了，一下就急了，赶紧拿水看来把火泼灭，然后打开锅盖一看，懞了，我也急哭了，弟弟妹妹过来看又哭了，我只好拿起锅去倒掉了，看着那糊得黑黑的锅里就拿去洗呀擦呀擦。
我的菜我做主：土茯苓凤爪汤
刚好父母回来一看，问是怎么这样的，我就直说了，慈爱的父母没有责怪我，只是笑着说：你呀这个傻儿子，煮干米饭是洗米后要放合适的水进去再煮的，我当时以为煮干米饭是不用放水的，从那以后我懂了，然后也学习做美味可口的饭菜，直到现在只有我在家里，都是我来下厨做饭菜的，这种感觉挺好的挺好的…
我的菜我做主：香煎海鳗鱼片
看着现在有不少的七岁童少年，还是要父母祖辈保姆口口喂食，衣来伸手，甚至还有要人帮忙洗澡等…，再想想当年七岁时的我，我们的那一代童少年时，虽然物质贫匮生活艰苦，但比现在的童少年自由快乐了很多，没有那么多各种东西要学的，这样的那样的培训，从小就在各种争夺名誉的压力下长大。
我的菜我做主：鲍鱼片炒榨丝
时代在进步，社会在发展，各种物质丰富，生活多姿又多彩，现在的普通人过上了以前大富大贵人的生活，甚喜甚欢，但总觉得现在缺少一点什么，信仰没有那么强了，诚信善良友爱的人少了，左邻右舍走亲访友的少了，夜不闭门户变成了防盗网，拾金不昧变成偷盗诈欺…人性一旦变了…一切都变了…
我的菜我做主：仙女散花乐满地
想念我的童少年时的玩伴，畅怀的开心…无忧的自由…天真的快乐…
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“三八”妇女节，来这几家餐馆“偷”个半日闲随着天气渐渐转暖，很多餐厅推出了春日新菜单。推荐北京几家适合闺密聚会的餐厅，空间设计优雅舒适，有的主打健康轻食，享受美味的同时毫无负担；有的主打炉端烧配小酒，让你轻松度过惬意时光；有的带来正宗意大利风味，开启味蕾上的异国旅程；有的餐厅不仅菜品美艳，大厨还会在桌边为你做美食“实验”。
轻食健康又美味，春日闺密聚会“无负担”
推荐地：Opus Lounge
亮点：健康轻食
招牌菜：烤黑鳕鱼烩野米饭
地址：北京四季酒店的大堂酒廊
烤黑鳕鱼烩野米饭。
进入初春，对女生来说，瘦身是最重要的任务，聚会也要选择爽口、无负担的健康轻食。北京四季酒店的大堂酒廊环境优雅，点一份健康早午茶、一杯香槟，在美妙的现场音乐里，享受美好时光。
有机番茄汤。
推荐烤黑鳕鱼烩野米饭，黑鳕鱼被称为“鳕”中贵族，肉质细腻，带有淡淡奶香，煎出多余油脂，再放入烤箱中高温烤制，搭配低脂肪、低热量的加拿大野米，健康又瘦身。味道也毫不逊色，主厨特调龙虾汁，内含白兰地，香气四溢。不妨搭配有机番茄汤，看似简单，却十分讲究，选用小汤山有机番茄，内含丰富矿物质及维生素，大厨将番茄涂抹初榨橄榄油烤制，令橄榄油的果香味浸入番茄中，再将烤干的番茄打碎成泥，少量加水，最后加入罗勒和蒜，并将马苏里拉芝士搅拌至泡沫状点缀，入口鲜美浓郁。
和牛沙拉。
和牛沙拉也是这里的招牌轻食。选用澳洲草饲和牛，鲜嫩多汁的和牛腩排搭配多种健康食材，如蛋白质含量高的藜麦、含有不饱和脂肪酸的牛油果，此外还有时令蔬菜，搭配由意大利10年香醋与初榨橄榄油混合调制的秘制油醋汁，仿佛置身于大自然的怀抱。
虹吸咖啡机里的鸡汤，解锁创意美食新吃法
推荐地：文华扒房
亮点：有趣的桌边互动
招牌菜：法式鸡清汤、扒烧
地址：北京王府井文华东方酒店五层
行政总厨周雁平的新菜。
前不久重新装修好的文华扒房非常适合闺密小聚，环境时尚优雅，勃艮第红、白色及金色相互映衬，富有创意的花艺和艺术品，吸引着千禧一代年轻群体。随着天气转暖，女孩子们不妨“转场”户外露台，远眺紫禁城，享受美食。
烤新西兰羊鞍。
行政总厨周雁平是美食界的传奇人物，游历世界、爱好广泛，曾于东京文华东方酒店担任行政副总厨，由他掌管的Tapas Molecular Bar，自2014年起连续七年被评为“东京米其林一星餐厅”。他带来的新菜单，重新演绎经典扒烧风味，对碳的选择尤为讲究——在他看来，硬阔叶木烧制而成的天然“备长碳”，具有独特香气，可以给扒烧赋予灵魂。比如，一道烤新西兰羊鞍，用迷迭香、八角等香料腌制羔羊肋排两天，低温慢煮，令其软嫩多汁。上桌前，主厨会为客人演示最后的烟熏步骤，瞬间飘香四溢。品尝时，要将羊排切成小块，搭配加入芝麻酱的茄子泥，口感丰富。还有一道烧鸽子，用西式做法烹饪本地乳鸽，腌制、低温慢煮再小火煎至两面金黄，外皮微焦，内里软嫩，搭配羊肚菌，保留了原始的鲜香。
虹吸咖啡机烹制鸡清汤。
新菜单中多道菜品需要客人“零距离”与主厨共同完成，这些互动生动有趣，为闺密聚会带来更多快乐，其中，法式鸡清汤尤为精彩，主厨将虹吸咖啡机摆到桌上，仿佛魔法师的实验室。珍珠鸡、牛肝菌烹制的清汤，利用虹吸技术增添了咖啡香气，口味清新别致。据说，这道菜的灵感来自一次“意外”，主厨误将咖啡豆掉入锅中，带来神奇美味。另外，聚会怎能没有甜品？推荐香橙舒芙蕾，烘焙后的舒芙蕾轻盈蓬松，果冻带来清爽口感。
银鳕鱼搭配罗勒叶，在日料店唤醒春日味蕾
推荐地：伊藤ITO
亮点：日式炉端烧＋酒馆
招牌菜：青酱银鳕鱼、特上鳗鱼饭
地址：侨福芳草地购物中心LG2-05
青酱银鳕鱼。
对女孩子来说，春天最惬意的时刻便是与好友相聚，享受樱花小酒和日式美味。伊藤ITO以翠竹为元素，利用金属与玻璃打造出写意空间。近日，主厨Kalok Wong备好春季菜单，将春意入馔，浪漫又生机勃勃。
罗勒海鲜稻庭面。
在这里，酒是必不可少的，入门可见整柜的果酒罐子，青梅、荔枝、李子、蓝莓、桃子、菠萝……数十种果酒分门别类静置于此，沉淀着时间的香醇，适合女士饮用。下酒菜推荐青酱银鳕鱼，以罗勒叶、松子仁、味增调配出绿色的酱料，与银鳕鱼搭配，富有春天的感觉。另外一道自家制烟熏奶酪三文鱼，入口鱼皮焦香，鱼肉丰盈鲜嫩，搭配自制奶酪，烟熏后成为佐酒的佳品。
樱花莫吉托。
除了果酒，不妨试试这里的早春特饮，青瓜、青柠与清酒、烧酒调配，苏打水气泡升腾，青瓜环绕，浓厚中更添一丝清甜；还有季节限定樱花莫吉托，清酒、鲜柠、薄荷、樱花融合，藏在淡淡盐味之下，是女孩子喜欢的味道。
最后再来一份主食，可以试试罗勒海鲜稻庭面，爽滑的面条与海鲜搭配，味道浓郁，点缀罗勒叶更添一丝风味。招牌菜“特上鳗鱼饭”值得一试，可以直接享用包裹着秘调酱汁的鳗鱼饭，加入小料搭配出更丰富的层次，或者将鲣鱼汁浇入鳗鱼饭，中和厚重口感。
舌尖上的意大利北部之旅，黑松露唤醒罗马比萨的“灵魂”
推荐地：Frasca
亮点：意大利北部浪漫风味
招牌菜：罗马比萨
地址：北京瑜舍一层
意大利北部美食。
对女生来说，春天体验一把舌尖上的意大利北部之旅，再浪漫不过。从阿尔卑斯山脉、冰川湖泊利阳光明媚的海岸线，意大利北部的美食美酒令人陶醉。北京瑜舍意大利餐厅Frasca最近推出了地域菜单，探索意大利北部特色。
艾米利亚-罗马涅酥脆面包配意大利烟熏风干火腿。
前菜艾米利亚-罗马涅传统酥脆面包配意大利烟熏风干火腿，是意大利北部半岛家庭餐桌上的特色美味。30个月以上的意大利烟熏火腿，风味醇香，淋上少许橄榄油，保留了火腿的咸鲜风味，再搭配当地传统酥脆面包，十分地道。
罗马比萨是这里的招牌，搭配的松露酱、熟火腿和马苏里拉芝士都很受女孩子喜欢。比萨面坯使用意大利本土小麦面粉、大豆粉和米粉混合而成，手工慢揉，底层刷上松露酱，撒上芝士和火腿，并用木柴及日本长木炭烤制，保证原汁原味。值得注意的是， *** 使用的黑松露，经过波特酒浸泡，菌香与酒香融合，起到画龙点睛的作用。
甜品十分诱人。
主菜推荐伦巴第红酒慢炖小牛肉配胡萝卜和烤土豆，红酒的馥郁芳香与牛排的醇厚相得益彰，主厨还原了意大利传统烹饪方式，红酒慢炖，并用红葡萄酒调配酱汁，层次丰富。
“主食控”有福了，比萨、意面共同上演味蕾“音乐剧”
推荐地：北京TAVOLA意大利餐厅
亮点：3月新菜单
招牌菜：TAVOLA比萨
地址：亮马桥外交公寓会所二层
咖啡鹅肝配焦糖片。
喜欢意大利美食的你，春天去TAVOLA聚会是一个很不错的选择。这家意大利餐厅摩登、舒适、有趣，推出了春日午餐菜单，如午后阳光一般令人舒适。步入餐厅，映入眼帘的是可容纳32人的原木长桌，恰恰契合了餐厅的名字——TAVOLA，译为“餐桌”。这里还设有开放式厨房，大厨们时而展示精彩刀功，时而发出口令。
一份“香煎金枪鱼配番茄汁、萝卜及香醋”，为女士们推开了意大利春日的美食大门。煎制金枪鱼充盈着丰腴油脂，搭配番茄汁、萝卜及香醋，增加些许清爽感。“咖啡鹅肝配焦糖片、黄油面包及水果莎莎”也是一道美妙的前菜，咖啡醇香藏在细腻鹅肝中，与焦糖的甜香、水果香气相互融合，奏出令人惊喜的味蕾舞曲。
香煎海鲈鱼配混合时蔬。
各色意式主食不会让“主食控”们失望，聚会不妨多点几份，与朋友一起分享。推荐试试“自制意式螺丝面配香肠、樱桃番茄和节瓜”，樱桃番茄和节瓜的酱汁与意式螺丝面融合，自有一份独特清香。餐厅招牌主食是意式比萨，在果木烤炉中烤制，风味正宗地道。还可以试试TAVOLA比萨，水牛芝士、瑞高达芝士、顶级西班牙伊比利亚火腿与洋蓟，共同上演了一出味蕾“音乐剧”，滋味美妙，其中，意大利南部坎帕尼亚的水牛芝士，奶香清爽，口感绵密；意大利洋蓟则是春天味道的代表，清香甘甜，又带有丝丝花香；伊比利亚火腿是更大亮点，主导了比萨的咸鲜味道。
TAVOLA比萨。
此外，还有主菜香煎海鲈鱼与混合时蔬，伴着奶油酱汁的丝滑，海鲈鱼仿佛要融化在舌尖；“碳烤牛柳、宝塔菜花与牛肉饺子及红葱酱”同样不容错过，牛柳的油润脂肪在碳烤下被唤醒，红葱酱入口极为浓郁。聚会的完美句号则是甜品，一款百香果芝士蛋糕，酸甜饱满的香气缠绵于芝士中，开启了春日浪漫时光。
新京报贝壳财经记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 陈荻雁
图片 采访对象供图
澳门最火爆的自助餐mezza 9据说疫情前需提前半年预定的自助餐，现在好订许多了，但想要walk in可能性还是有点低，如果想要吃还是提前预约下吧 <吃瓜群众>
预定方式贴一下：君悦小程序，某点评代客订座， *** 等渠道都可以<惊喜>
提前5天预约到了当周周日的自助，当天门口排队发现预约已满的牌子，由于 *** 预定没有预定成功的短信，好怕自己的订位被遗漏了，那这次澳门之旅就与它无缘了。餐厅不讲究翻台率没有时间限制。直到6点开门迎客入座，终于心安了。
对于初次到访的客人，服务生会做功能区域的介绍，包括点单区和自取区。
- 波龙点单区：鲜活的龙虾就在这个区域啦。之一波可以选择喜爱的口味，避免浪费服务生会根据人数配之一轮的数量，说不够后续可以来加点。事实证明他们还是很有经验的，一轮过后就差不多，龙虾吃到饱，不想再吃多吃几个了<红脸>
波龙处理区
3人份的话，五种口味的波龙都点全了。
- 海鲜点单区
海鲜台
海鲜煮法
豉汁白鳝
豉汁河鳗
香煎小黄鱼
- 蔬菜点单区：海鲜吃多了，自然需要蔬菜点缀下，蔬菜也基本囊获了所有做法。
选了3种做法3种蔬菜，让我排序的话，最喜欢腐乳生菜，特别又很入味，鱼汤很鲜但芥兰基本没烧进去，
腐乳生菜
鱼汤芥兰
清炒蓬蒿菜
- 其他区域：天妇罗，关东煮，披萨等等基本都有，只留下了张摆盘精致的天妇罗了。
- 最后的甜品环节：其实还有舒芙蕾，忘拍了，但有招牌椰子焦糖布丁就足够了。
焦糖椰子布丁
不得不说mezza 9真的是吃过的自助餐天花板了，下次还要再来<舔屏>，值得冲
