“高压锅”是人们日常生活中不可缺少的烹饪美食工具。用高压锅炖肉，炖骨头的速度是非常快，这也深受很多人的喜欢。然而关于高压锅爆炸伤人致死的事件也屡见不鲜，那么高压锅为何会爆炸呢？它爆炸的威力到底有多大呢？
高压锅爆炸威力相当于一颗手榴弹
2021年，江苏的一位老人在早晨起床后，便用高压锅煮稀饭，然而就在这位老人转身准备离开厨房的时候，突然发生了惊险的一幕，高压锅瞬间炸裂，锅盖被抛射到了高空，厨房的玻璃被震碎，锅里滚烫的稀饭四处溅落。
庆幸的是老人安然无恙，但也着实被高压锅爆炸吓坏了。无独有偶，四川省的黄先生在家用高压锅煲汤的时候，只听“嘭”的一声巨响，高压锅瞬间爆炸，导致黄先生双眼被严重烧伤，随后被家人送往医院救治。
由此可见，高压锅爆炸的威力是十分之大，甚至能够将人炸死，宛如一枚手榴弹。那么，家家户户都在使用的高压锅，为何会这么不安全呢？
有网友解释说："高压锅之所以会发生爆炸主要是因为在煮粥这样容易膨胀的食物时，粘稠的米粒容易把气阀堵住，尤其是在一直持续加热的过程中，由于气阀长期被堵住，无法释放高压锅内的压力，所以最终导致了爆炸。"
那么，高压锅发生爆炸的原因真的是这样吗？为何有人在炖骨头或者是其他肉类美食的时候，也会出现高压锅爆炸的情况呢？
高压锅爆炸和它的构造原理有关
在最早之际，高压锅被称为"帕平锅"，它是在17世纪由法国物理学家丹尼斯.帕藩发明的，它最初的形态是蒸煮器，在后来的改进中变成了高压锅。高压锅的最主要的构造是锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈。
在 *** 高压锅过程中，需要把这些废弃的铝材料通过烧制的方式熬出铝水，然后将其浇铸在石头模具内，之后需要等铝水慢慢冷却后变成了长方体铝块的时候，再进行冷锻，机器压扁和裁剪，变成正方形的铝块后，再进行二次压平和裁剪，最终就变成了圆形铝片。
图为丹尼斯.帕藩
然后再把它放入内部圆柱铁具内进行塑模，高压锅内部主体构造就这样形成了。然而这样初具成型的内胆的做工是粗糙的，还需要用旋转机器进行仔细地打磨。直到内胆的内外部全部光滑后，然后再用机器将内胆的边缘处雕刻卡槽，把边上的涂层变成玫瑰金色。
如果此时的你认为高压锅的内胆已经 *** 完成了，那么你是大错特错了，因为在内胆中还有很多残留物，需要放到碱水中进行清洗，然后放入太阳光之下进行氧化，晒干后可以在锅的上面打孔安装把手。
与锅身相比，高压锅的锅盖 *** 很简单，只需要将封闭胶圈和气阀按到其中。高压锅的设计原理就是利用了水的沸点原理，气压越高，水的沸点就会越高。
高压锅的密闭空间是非常紧密的，水受热产生的水蒸气是不会被扩散出来，只能保留在高压锅中，而高压锅内部的气压会高于一个大气压，当内部形成了高温的环境，很多美食就容易在短时间内变得软烂。值得一提的是高压锅内部的压力并不是一直没有限制的，当压力达到一定程度时就会出现爆炸。
1.锅里的食材和水都放多了也容易导致爆炸
不同品牌的高压锅，它的容量也是不同的。很多人在买回来高压锅后，都会忽视掉它的使用说明，甚至连它能承载多少容量的食物和水位都不知道。
只是不断地把食材装满，把水装满，甚至还有的人认为只要高压锅能够盖上盖子，不管装多少食材都是可以的。殊不知，这样的想法是错误的。高压锅的内胆空间是有限的，食材和水位都装满后，内部的压力就会达到一定极限，最终就会出现爆炸的情况。
2.高压锅的排气孔被堵住
在使用高压锅过程中，有的人会一不留神将它的排气孔被盖住，如果长时间不注意清理高压锅的排气孔，不移走上面的遮盖物，就会增加爆炸危险。黑龙江省的王大妈，在使用高压锅炖肉的过程中，将放的食材装得过满，这些食材的渣子堵住了排气孔，气体排不出来而引起爆炸。
3、高压锅老化锅盖上的胶圈松动
在很多人眼中，像高压锅这种老物件它是可以使用一辈子的，有个人甚至还把高压锅当成了传家宝，觉得越老的物件它的使用价值就越高，质量也越好。
事实上高压锅它是有使用寿命的，从高压锅的生产日期算起，一般老的高压锅它的使用年限是在五到八年。如果超过这个使用年限的话，高压锅的底部就会凹陷，密闭胶圈会松动，一旦出现了漏气的情况也是会引发爆炸的。
4、人为原因强行暴力开锅
我们在使用高压锅过程中，一定要等到高压锅自行排气结束后才能把锅盖打开，如果中途我们强制性对其进行暴力开锅的话，也容易造成爆炸的危险。因为高压锅内部有很强的压力，尤其是在它没有排出气的时候，锅内的压力要高于外界，此时如果强制性开锅，内部压力气体在没有被释放后，就会引发爆炸的危险。
由于高压锅是一件危险的物品，我们在使用之前一定要仔细观看它的使用说明，掌握高压锅放入食材的容量和水位，另外在每次使用前还要仔细检查高压锅的锅盖密闭胶圈，看看它是否有松动的情况。
与此同时还要看看高压锅的气阀是否畅通，排气孔有没有被堵住，包括它的安全塞是否完好，如果发现自家的高压锅已经出现了老化的情况，一定要将其丢掉，不要留下安全隐患。我们在购买高压锅的时候，一定要看清厂家和品牌，质量的保证才是最关键的，因为只有这样，我们的人身安全才会得到保障。
男子用老式压力锅煮饭，因排气孔堵塞，锅盖被炸飞倒插在天花板上说起平时煮饭，大米是靠水蒸气的蒸煮而变软，本来就硬邦邦的米粒由此变成软软的米饭，如果想米饭更加香软可口，很多人都会想到用压力锅来煮，用压力锅煮过饭的人都知道，压力锅煮出的饭会比普通电饭锅煮出的更加好吃。
图文无关
随着时代的发展，越来越多的家庭都开始使用更加先进的电热压力锅来煮饭，那种靠煤气加热的压力锅逐渐被淘汰，但在生活中仍有个别人会使用这种老式的压力锅，由于老式压力锅的排气孔较容易堵塞，如果不能及时清理堵塞物体，就很容易发生意外事故。
男子用老式压力锅煮饭，因排气孔堵塞，锅盖被炸飞倒插在天花板上
近日，国内有一位男子使用老式压力锅煮饭时，就发生了意外的事情，因压力锅排气孔堵塞，在煮饭过程中发生了爆炸，锅盖被炸飞插在天花板上。
以为想简简单单地煮一餐饭，男子怎么也没想到会发生压力锅爆炸，事后男子说起这起意外，也感到心有余悸。
原来，男子一直以来都有用压力锅煮饭的习惯，因为他作过比对，压力锅煮出的米饭又软又香，每餐都吃得津津有味，虽然现在市面上早就有那种插电式的电热压力锅，这种电热压力锅的安全性更加好，但男子见家中的老式压力锅仍然能用，所以也一直未去购买电热压力锅，依然用那个老式压力锅放在燃气灶上煮饭。
这天，男子像往常一样把米洗好，用压力锅装着放在燃气灶上煮饭，然后就出了客厅去忙其他事情。过了没多久，厨房里发出一声巨响，把男子吓得一跳，他急忙冲进厨房里查看，眼前一幕瞬间把他看傻了眼，只见压力锅的盖子不翼而飞，锅中的米饭溅得到处都是。
他此时才知道是压力锅发生了爆炸，发生这样的意外，很明显就是锅盖上的排气孔被堵住而没有及时清理，当锅内水分因受热变成水蒸气而膨胀未能排出，令压力锅变成了一个“炸弹”。
正当男子四处寻找被炸飞的锅盖时，不经意间抬头瞄了一眼，却发现锅盖被炸飞倒插在厨房的天花板上，可想而知当时的爆炸威力有多强大，男子不禁捏一把汗，幸亏当时自己出了客厅，如果当时自己在厨房的话，恐怕会被炸伤。
这次意外没人受伤也是不幸中的万幸，但男子也应该要反思，也许就是因为他平时的懒惰，在清洗压力锅时没有仔细去清理排气孔，才导致了这次意外。压力锅洗得干不干净只是次要，把排气孔清理干净才是重中之重。
当然，现在买一个电热压力锅也并不贵，条件允许的情况下，更好就把老式的压力锅换成新式的电热压力锅，并且一定要保证性能安全，质量可靠的，想吃上香喷喷的米饭同时，也提高相关的安全意识，并定期对压力锅内部的气阀进行清洗，始终要把安全摆在之一位。
甘肃酒泉一餐饮店高压锅爆炸致2伤记者从甘肃省应急管理厅了解到，6月26日上午，甘肃省酒泉市金塔县解放路一家卤肉店发生高压锅爆炸事故，初步了解，事故导致2人受伤，目前，受伤人员正在全力救治，当地消防部门已在现场处置。（央视新闻客户端）
来源： 封面新闻
太吓人！厨房里一个操作，高压锅爆炸！男子半边脸血肉模糊……下厨给家人和朋友做一顿饭
可以说是最温馨最有爱的时光了
但厨房里常见的厨具
如果使用不当可能造成火灾、爆炸
甚至危及生命
最近，广西桂林一民房内
就出现了可怕的一幕……
高压锅爆炸 男子半边脸被炸伤！
8月25日下午
蒋先生和工友在
广西桂林兴安溶江镇的
一个工地附近的民房内
用一台老式的高压锅做饭
当时工友不知为何
把筷子插入高压锅出气的气孔内
当晚7点多
高压锅突然出现了爆炸
厨房内的蒋先生不慎被炸伤
被炸后他三分之一的右脸血肉模糊
伴随有多发性的粉碎性骨折
26日上午11点，蒋先生被推入手术室，一直到当天晚上8点半手术才结束。经过七个多小时的紧急治疗，蒋先生终于转危为安。
医护人员表示，蒋先生刚被送入医院时，右脸伤情严重，血肉模糊到难以辨认。回想起前两天的经历，蒋先生庆幸地表示：“幸好捡回了一条命。”
高压锅使用不当
高压锅是很多人的厨房好帮手，用它煲汤、煮粥、炖肉……高效又方便。然而如果使用不当，高压锅就不是帮手，而是家里的危险。
为防止事故发生，高压锅上一般都会有一个排气孔（压力阀），通过释放蒸汽控制压力。但如果压力阀出了问题，锅内压力超过了承受极限，那就可能会发生爆炸。
高压锅爆炸的新闻屡屡出现↓↓↓
所以，在使用高压锅前一定要事先检查排气孔，严格按照说明控制食物体积，同时注意使用年限。
最后，再次提醒大家，高压锅排气口阀门堵塞、锅内垫圈老化、三无品牌质量不达标都是会诱发爆炸的因素，要选用合格产品，提高安全意识，避免此类悲剧再次发生！
来源：南安消防
编辑：董雪
花样厨神：男女厨师吵起来，不料高压锅爆炸了，关键时刻两人互救{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6kf45bc77ub0afphttg","duration":270.281,"width":1300,"height":542,"file_size":32498307,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b7648fc8205a4c6e8dc1bdc5d509e242","width":866,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":270.281,"file_size":21295931,"w":866,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"82397954e041eb747965fe205018eb85","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
太吓人！厨房里一个操作，高压锅爆炸！男子半边脸血肉模糊……节假日期间
下厨给家人和朋友做一顿饭
可以说是最温馨最有爱的时光了
但厨房里常见的厨具
如果使用不当可能造成火灾、爆炸
甚至危及生命
最近，广西桂林一民房内
就出现了可怕的一幕……
高压锅爆炸 男子半边脸被炸伤！
8月25日下午
蒋先生和工友在
广西桂林兴安溶江镇的
一个工地附近的民房内
用一台老式的高压锅做饭
当时工友不知为何
把筷子插入高压锅出气的气孔内
当晚7点多
高压锅突然出现了爆炸
厨房内的蒋先生不慎被炸伤
被炸后他三分之一的右脸血肉模糊
伴随有多发性的粉碎性骨折
26日上午11点，蒋先生被推入手术室，一直到当天晚上8点半手术才结束。经过七个多小时的紧急治疗，蒋先生终于转危为安。
医护人员表示，蒋先生刚被送入医院时，右脸伤情严重，血肉模糊到难以辨认。回想起前两天的经历，蒋先生庆幸地表示：“幸好捡回了一条命。”
高压锅使用不当
高压锅是很多人的厨房好帮手，用它煲汤、煮粥、炖肉……高效又方便。然而如果使用不当，高压锅就不是帮手，而是家里的危险。
为防止事故发生，高压锅上一般都会有一个排气孔（压力阀），通过释放蒸汽控制压力。但如果压力阀出了问题，锅内压力超过了承受极限，那就可能会发生爆炸。
高压锅爆炸的新闻屡屡出现↓↓↓
所以，在使用高压锅前一定要事先检查排气孔，严格按照说明控制食物体积，同时注意使用年限。
最后，再次提醒大家，高压锅排气口阀门堵塞、锅内垫圈老化、三无品牌质量不达标都是会诱发爆炸的因素，要选用合格产品，提高安全意识，避免此类悲剧再次发生！
文章综合：桂林新鲜事、桂林晚报、广东消防、 ***
夏天 | 什么叫挥汗如雨，看看这一幕就明白了！
一声巨响！男子半边脸炸没，高压锅爆炸威力有多大、要怎么防？网上一直流传着一句话，在和平年代，普通人离战争最近的地方，或许就是厨房放高压锅的位置。当然，一些不常下厨的小年轻可能会质疑：不就一个锅嘛能有啥破坏力？
高压锅“迫击炮”
可以和大家分享一组数据，有人曾计算过，一口安全阀限压力为80KPa普通高压锅发生爆炸，瞬间可以释放的能量为1685J，可以把1.5斤的锅盖垂直炸飞225米。当然如果有天花板，被炸飞的盖子多半会上演一次强势插入，如下图。这或许还是更好情况，更糟的是爆炸时旁边刚好有人，杀伤力堪比手雷，而这样的爆炸事故并不罕见。
高压锅的暴脾气：“猪队友”神操作，男子半边脸被炸没
2019年，广西桂林兴安榕江镇一个工地附近的民房内，蒋先生和工友正在做饭，眼看饭点也到了，大家早就饥肠辘辘了，但是饭菜还差一点火候。为了让饭菜快点熟，其中一名工友突发奇想，拿了一双筷子直接插在高压锅的出气孔上。这神操作弄得，真是“是可忍高压锅也不能忍啊！”
当晚7点多，伴随“嘭”的一声巨响，高压锅发生爆炸，正在厨房忙活的蒋先生被炸伤，当场倒地不起。后经过抢救，蒋先生脱离了生命危险，但伤势严重，小半边右脸被炸没，并伴随有多发性粉碎性骨折。显然这是一个极端案例，但是你以为只要不拿小木棍戳高压锅的鼻孔，它就不会生气了吗？
高压锅爆炸小组
豆瓣有一个高压锅爆炸小组，组群里聚集了几万人，每天乐此不疲地分享着各种曾被高压锅支配的恐惧。里面有被高压锅干穿吊顶的。
还有高压锅爆炸后，锅里的老母鸡被炸得不知去向的，直到循着香味才发现一个香软的鸡形物质粘在天花板上，很服帖很安详。最后贴主只得搭着梯子上去抠母鸡，活像一个发现始祖鸟化石的考古学家。
当然里面也有像上图这样，被高压锅赠送小礼物的惊悚案例。不过这些爆炸发生时，使用者们并没有什么多余的神操作，只是在正常烹饪。这很容易让人得到一种共识：高压锅一响，上帝就在发笑。也不免让人心生疑问：高压锅为什么会爆炸？又该怎么防呢？
高压锅为什么会爆炸？
要弄清楚高压锅为什么会爆炸，我们有必要了解它的工作原理，就让我们从高压锅诞生的故事讲起吧。
300多年前的一天，法国物理学家帕平去阿尔卑斯山游玩，那天风和日丽，晴空万里，但却发生了一件糟心事。帕平在 *** 午饭时，发现水滚开了几次，却怎么都煮不熟锅中的土豆，最后为了果腹，无可奈何的他只能硬啃了几个土豆。
但这件事令帕平印象深刻，他确信液体的沸点和大气压存在着某种关系。他想，如果人工加压，水的沸点会发生什么变化呢？在这个想法加持下，几年后帕平倒腾出了一件神奇厨具——帕平锅，也就是现代高压锅的雏形。
帕平锅
帕平锅原理不复杂，在密闭的锅内环境中，加热使水汽化变成水蒸气，随之容器里气压增大，水的沸点就越来越高。当然现在我们知道，标准大气压下的沸点是100℃，1.8大气压下的沸点是116℃，这是我们通常使用的80kPa压力锅的烹饪温度。
高温缩短了食物的烹饪时间。1681年4月12日，帕平邀请部分皇家学会会员共进晚餐，并用“帕平锅”烹饪了丰盛的鱼肉菜肴，受到了参加晚宴的朋友的好评。但这样烹饪神器当时并没有风靡，因为大家都知道高压高温的破坏力，把握不好，做菜可能就会变成作死。
如何又能享受高压锅烹制的美味食物，又不至于被它的暴脾气所伤呢？经过一代代人的改良，人们为现代的高压锅加上了“三道封印”。
之一道封印，压力阀。当压力锅气压上升时，就会顶起压力阀排气。我们常听到的“次～次～次”的声音，就是压力阀在排气。
第二道封印，安全阀。当出气孔被堵住，无法正常工作时，压力持续上升，达到极限时，安全阀就会一泻千里。
第三道封印，泄压槽。如果前面两个封印都失效，气压进一步增大，气体就会挤压橡皮圈，最终通过泄压槽释放。不过有些高压锅没有泄压槽，它们第三道封印是易熔片，一种熔点较低的合金。当高压锅压力持续增大，温度随之升高，导致易熔片融化，释放压力。
你可能会问，既然有那么多防护措施，为什么高压锅还会爆炸呢？
主要有两个原因，不规范使用和超年限服役。有些人喜欢用高压锅炖煮粥、红豆、绿豆等食材，这些食材有流动性，吸水受热会膨胀，很可能全方位堵死高压锅三种排气途径。
还有些人对高压锅使用年限没什么概念，一般高压锅用个8年就差不多了，具体可以看看使用说明，但不少人家中十几年的老锅比比皆是，塑料把手都盘出包浆了也不舍的换，隐患很大。最后给厨房达人们一点防爆小建议。
防爆小知识
一是定期检查三种泄压方式的通畅使用情况。
二是遵循规定食物容量，有些是不超五分之四，有些是不超三分之二，具体大家看看说明书。
三是不要用高压锅炖煮易膨胀、流动性大且粘稠的食物。
最后一些服役年限过久的锅锅，该换就换吧，毕竟金钱诚可贵，小命价更高呀。
好了，我是妖风，下期见！
南昌一居民出门高压锅突发爆炸，厨房堪比“灾难现场”3月7日江西南昌，一居民出门后厨房高压锅发生爆炸，厨房一片狼藉，当事人：幸亏我出了门，下了楼，要不然我被炸死了，后果不堪设想。
湖北消防安全提示：市民居家使用微波炉、高压锅、燃气灶等器具时注意安全，切记出门断电。切不可侥幸大意。提高安全意识定期检查，注意使用年限及时更换。
如何避免高压锅发生爆炸：
1、查看说明，初次使用时要认真阅读高压锅使用说明书。
2、用前检查，使用前，要认真检查限压阀排气孔是否畅通，防止排气孔堵塞。
3、注意用量，使用时，锅内食物和水不得超过锅身高度的3/4。易膨胀的食物，不得超过锅身高度的1/2。
4、禁止干烧，高压锅一定要加水，不能干烧，以免食物烧焦、锅体或电路损坏。
5、禁止改装，高压锅上影响安全性能的装置，不得随意更改，绝不能擅自在加压阀门上增加重量。
6、注意观察，遇安全装置无法正常工作时，应先停止使用待冷却后再查看。
7、小心开锅，加热结束、锅体冷却之前不要拿开限压阀，更不要暴力打开锅盖。
8、及时检修，传统高压锅使用年限是8-9年，出现漏水、排气不畅时，应及时检修更换。（来源：荆州消防）
高压锅爆炸的威力有多大？一个实验带你了解，场面“惨不忍睹”广州某三甲医院口腔颌面外科医生：
“刚刚下手术台，又接到紧急通知，要立即给一名女患者做手术。这名女患者因高压锅爆炸致伤，颌骨多发性骨折，锁骨骨折，右脸大范围挫裂伤，几乎毁容……今晚注定无眠，大家用高压锅一定要注意啊！”
原来，患者汤 *** 回家后，用高压锅熬粥准备明天喝。看到粥差不多煮好了，汤 *** 就将湿毛巾搭在高压锅的排气孔上。可没想到要打开时，高压锅盖怎么都转不动，汤 *** 正打算用力掀开锅盖，没想到，“砰”一声，高压锅突然爆开了！
伴随着爆炸声，高压锅里滚烫的米粥四射。汤 *** 躲避不及，脸被烫伤，同时还被锅盖重重砸到，家人赶紧拨打了120……
看完汤 *** 的经历，不少网友拍拍胸脯：“担心的一幕终于发生了，高压锅还能用吗？”
不要小看高压锅的威力
高压锅，几乎是每家每户必备的厨具。用高压锅熬出来的粥，特别绵软；用高压锅煮出来的汤，特别鲜……高压锅，烹饪的时间短、速度快，不过却存在一定的危险，要谨慎使用。
曾有人做过实验，模拟高压锅排气孔堵塞，以让大家直观地感受高压锅的威力如何……
从上图我们可以看出，高压锅发生了爆炸，爆炸产生的威力将玻璃炸成碎片，锅盖也被炸到7-8米高，约2~3层楼的高度。想象一下，如果这发生在厨房里，后果简直不堪设想！
正常做饭时，高压锅里的压强不超过两个大气压，相当于一罐可乐的压强。加热到一定程度时，锅内的气压就会上升，自动从压力阀上排气。当锅内气压继续上升时，气压就会从安全阀上排出。当锅内气压达到极限时，气体就会通过挤压橡皮圈排出。也就是说，压力阀、安全阀和泄压槽是高压锅的三道安全防线。
当压力阀、安全阀或者泄压槽被堵塞时，锅内压力过大，压力持续上升，并且超过额定压力值时，就很可能导致高压锅爆炸。
由于最薄弱的部位是锅盖和锅体的扣合处，所以高压锅爆炸的方向多数是向上的，压力先把锅盖弹飞出去，锅内的压力就会随之释放。特别是在煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时，高压锅的限压阀气道极容易被堵塞，内部的高压蒸汽无法排出锅体，导致锅体内压强不断上升，最终超过锅体所能承受的破坏压力，导致爆照，对生命和财产安全造成威胁。
除了排气通道被堵塞会引起高压锅爆炸，锅体的老化也容易引发爆炸危险。高压锅在使用的过程中，会经过反复擦洗、反复加热，久而久之就会降低锅体的耐压性能，造成安全隐患。
正常来说，一个高压锅的使用年限按每天使用1小时计算，使用寿命为5年。
注意：一定要正确使用高压锅！
近年来，因为使用高压锅不当造成爆炸，导致毁容、火灾的事件频发不断。因此，我们在使用高压锅的时候，一定要注意：
1.尽量避免使用高压锅煮粥和豆类等容易堵塞排气口的食物；
2.正视高压锅的容量，不要放太多的食物进去煮；
3.定期检查易熔片，使用高压锅前要查看高压锅锅盖的阀座以及气孔是否堵塞，如果被堵住了要及时清理；
4.煮好食物之后，不要用筷子等工具拨动限压阀来进行非正常排气，更不要急于排气打开高压锅，要等待其自然冷却；
5.使用高压锅时，合盖必须旋入卡槽内，上下手柄对齐；
6.及时更换高压锅，杜绝高压锅超期服役，以免增加爆炸风险；
7.使用高压锅煮食物时不要离开太久，记得及时关闭燃气，以免引发火灾。
被高压锅蒸汽烫伤该怎么处理？
我们知道，在经过加热之后，高压锅的温度会变得很高，如果贸然触碰高压锅表面，或者掀开安全阀，很容易被蒸汽烫伤。
万一被高压锅蒸气烫到，如果只是损伤皮肤表层，局部轻度红肿，无水泡，应立即用冷水冲洗烫伤处，再用麻油或者菜油涂抹患处。
如果被烫出了水泡，应该先用冷水冲洗，再去医生那，看是不是要用消毒针刺破水泡，以及上药。
如果烫伤比较严重，皮肤呈灰褐色或红褐色，皮下、肌肉和骨骼都有损伤，应该马上用干净的布包住被烫伤的地方，然后去医院就诊。
高压锅是不少家庭主妇的好帮手，只不过需要学会正确的使用 *** ！你学会了吗？快转给有需要的人看看如何使用高压锅更安全吧！
参考资料：
<1>《提醒！高压锅煮绿豆汤等操作需谨慎 》.新华网.2012-06-19
<2>《忘关高压锅 美容院起火 》.北京晨报.2014-04-27
<3>《高压锅使用年限缩为5年 超期服役或成定时炸弹 》.东方网.2012-11-24
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年关将至
在厨房里忙碌时
炒锅、砂锅……通通摆上了灶台
而高压锅则是专门对付那些
不易煮熟食物的厨房神器
随着“嘶嘶“的冒气声
一锅好汤便很快出炉了
但若使用不当
高压锅也会变成“炸弹”
1月13日
#男子煮羊肉爆炸高压锅击穿屋顶#
冲上了热搜
2023年1月10日
广西桂林邓先生
在家炖羊肉招待客人
15分钟后看到高压锅不出气
准备去关火时发生了爆炸
锅盖弹到墙上留下印记
又掉进了米缸
锅体则飞上屋顶
房顶被弹出了一个大洞
据邓先生所说
锅用了很多年
羊肉和水放多了
肉堵住了排气孔
所幸自己和朋友都没受伤
高压锅
方便实用 家中常备
但若使用不当
高压锅也会变成“炸弹”
↓↓↓
高压锅炖肉发生爆炸
2022年2月19日，四川泸州的王女士在用高压锅炖肉时发生爆炸，厨房一片狼藉，屋顶也被高压锅盖砸出一个大洞。
高压锅煮粥发生爆炸
2022年3月31日，广州一位老人用高压锅煮稀饭，但就在她转身不久后，发生了惊险一幕，高压锅突然炸开了，锅盖被高速抛射到空中，锅里的容器也飞了出来，滚烫的稀饭四处溅落。
高压锅煮黄豆发生爆炸
2022年6月28日，广州汕头一餐厅，女子用高压锅在桌上煮东西，高压锅突发爆炸，热水四处散开。
很多小伙伴看到
高压锅“呼呼呼”排气会感到害怕
殊不知通畅的气流
推动限压阀旋转跳跃
恰恰是它安全工作的体现
不想让
高压锅变“炸弹”
使用 *** 特别重要
一起了解一下吧
#1 使用之前先检查
之一次使用高压锅时一定要先仔细查看其产品说明书，每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），并保持防堵罩处于干净状态。使用完要重视锅内部的清洗，防止排气孔堵塞。
#2 锅内食物不要装太满
一般来说，食物和水的总量不应超过锅身高度的三分之二。对易膨胀的食物（如海带、玉米、豆类等），不应超过锅身高度的一半。因为锅内高压产生的泡沫足以堵住中心孔和限压阀排气孔，容易引发安全事故。
#3 加热前要正确操作
合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合，到位即止，不要过分用力扳过头，一般听到“咔”的一声就说明锅盖盖好了，便可以开始加热。
加限压阀之前，同样要检查限压阀上的排气孔，可通过用嘴对着大孔吹气的 *** 来检测。如果发现排气孔堵塞，可用细铁丝捅开之后再用。
#4 注意控制火候
使用高压锅蒸煮食物时，可以先用大火加热，上汽后改用小火，切记不能大火慢烧。上火加热后，限压阀开始工作（锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声）时，即可调小火力，使限压阀保持轻的“嘶嘶”声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间、节省能耗。
#5 使用时不要离开厨房
在高压锅使用过程中应密切注意安全，若人长时间离开厨房，则很容易出现安全事故。在高压锅加热时，不能中途打开锅盖，以免食物喷洒出来。在未确认其冷却前，不要取下重锤或调压装置，应等待高压锅自然冷却或强制冷却后再开盖。
#6 高压锅寿命一般不超过8年
一般情况下，高压锅的规定安全使用寿命不超过8年，使用时间超过8年后，即使没有坏也应该换新。
