风云际会，且将新火试新茶。
过去10年间，国内茶饮行业经过高速竞争和发展。内卷，增速放缓，海外市场成为多个茶饮品牌的第二增长曲线。
茶饮的海外市场大致分为两个阶段。
之一阶段即2010年至2017年间，以CoCo都可、快乐柠檬、日出茶太、贡茶、老虎堂等为代表的“珍珠奶茶们”进军北美、东南亚。
2018年至今，是新茶饮出海的第二阶段。这一阶段，以喜茶、蜜雪冰城、霸王茶姬等为主的连锁茶饮，开始转移战场，开启了声势浩大的“再下南洋”之旅。
2022年7月，运营百度茶饮、茶主张品牌，开出店面3000+的郑州润翔餐饮在印尼雅加达成立海外总部。同时，门店正式装修落地，旗下品牌“WEDRINK茶主张”正式拉开“出海”序幕，并给出不俗战绩。
2022年底，我们对该品牌负责人进行采访，梳理了一份《东南亚茶饮攻略》。
东南亚奶茶店场景
01■
东南亚缘何成茶饮海外热土？
全球诸多海外市场，从发展阶段、人口密度、国家关系等角度出发，东南亚是比较瞩目的新兴市场。
这片热土为何引得国内众多品牌青睐？
01 人口优势
拥有6亿人口的东南亚，人口密度大，15-65岁的人口超过70%，且人口年龄多集中于30岁左右，相对发达国家的老龄化而言，较为年轻化，这给新茶饮在东南亚的发展提供了诱人的条件。
02 全年无淡季
东南亚国家大部分地处热带，全年平均气温30℃，受这个温度影响，东南亚人民几乎少喝热饮，全年都有冷饮需求。这对茶饮而言几乎不存在淡旺季之分，与我国的广州、广西等地十分类似。
03 具有消费潜力
东南亚很多国家的人性格随遇而安，没有储蓄习惯，消费超前。2022年8月，墨腾联合发布的一项报告显示，东南亚消费者一年在新茶饮的消费高达36.6亿美金，其中印尼和泰国是更大的市场，印尼一年的新茶饮消费额高达16亿美元。
GrabFood上平均每人每月4杯奶茶。这些年，东南亚国家中产阶级消费趋势明显，这无疑给新茶饮在东南亚的发展提供了诱人的条件。
02■
东南亚开茶饮店的4个注意事项
海外市场充满机遇，也遍布挑战。在国内经有着丰富的实战经历以及供应量优势的茶主张，在出海东南亚前，对该市场进行缜密调研，得出以下宝贵经验。
01 消费习惯与国内口味差异较大
WEDRINK茶主张在东南亚的门店
东南亚大部分的奶茶品牌仍处于低端价位带，“解渴”是很多消费者的主要诉求，咖啡遍布街头巷尾，而国内茶饮早已经历了从粉末、果酱到鲜果的多轮洗礼，完成了社交属性的转变。
东南亚消费者嗜糖，嗜奶的习惯与国内的“减糖风潮”截然不同。这也就能理解为何曾茶饮行业的“黑糖珍珠鲜奶”为何率先在东南亚市场火热，而到了国内市场却需要加茶改良后才迎来更大市场。
02 品牌供应链建设的投入及稳定
东南亚奶茶店场景
想打造全球连锁茶饮品牌，供应链的建设将成为重中之重，如果没有一个相对稳定成熟的供应链体系，其综合成本将大大增加。
国外的物流、电子化等建设远没有国内便利，当地仓储、地方 *** 、当地员工都是需要考虑的地方。
03 品牌营销的本土化
冰淇淋产品是当地主流品类
国内的品牌宣传渠道主流为微信、抖音、小红书以及团购网站。
而东南亚主流的新闻渠道则是谷歌、TikTok、FaceBook、推特等，近几年国内用的并不多，想扎根东南亚，对其宗教信仰、饮食习惯、生活娱乐渠道等都需要重新搭建。
WEDRINK茶主张销售榜首
04 突破华人圈层
很多品牌在进入东南亚初期，也许能够深挖海外华人群体。但时间线拉长之后，也往往困于新移民所在人群的狭小圈子里，未能结合当地的消费习惯、营销方式等进行本土化改造，出现了只有华人愿意消费的窘境，没能成为当地消费者认同的品牌。
03 ■
面对新市场
WEDRINK茶主张如何“入乡随俗”？
“雅加达当地门店日营业额平均可达到两千万印尼盾,相当于人民币9000元左右。”这是WEDRINK茶主张海外门店的销售情况。
不俗的营业额背后，则是该品牌对其市场进行总结后，重新定位与部署带来的结果。
接下来我们将从VI、产品结构、运营体系、供应链多个角度来拆解该品牌“出海”后因地制宜的具体做法。
01 VI及主视觉色调的调整
WEDRINK茶主张印尼雅加达店
东南亚的“WEDRINK茶主张”品牌没有选择国内的红色为主色调，而是用了水鸭绿为VI主色调。风格清爽简约，这个颜色从视觉上仿佛给常年生活在高温里的人们带来一丝清凉。
02 产品口味及价格适应本地化
国内门店大部分四季分明，夏季果茶冰淇淋为主，冬季热奶茶为主。而东南亚常年高温，WEDRINK茶主张将菜单全部调整为冰饮。
目前国内茶饮已进入减糖阶段，奶茶以社交属性为主。这一点与东南亚不同，这里嗜甜嗜奶，大部分本地奶茶处于低端价位，解渴为主要诉求。
WEDRINK茶主张菜单
WEDRINK茶主张结合印尼人喜好，对产品结构进行大幅度调整，增加产品甜度，以冰淇淋圣代为主，强化咖啡口味，增加珍珠产品比例，弱化奶茶比例，并推出桶装超级水果茶系列。
刚刚上架的超级水果桶作为当地的新品，因其新颖的包装和高性价比的特点，让水果产量极高的东南亚市场接受度同样较高，深受好评。
值得一提的是，茶主张的冰淇淋在印尼的口碑也一直不错，这也再次印证了东南亚消费者嗜甜、嗜奶的特点。
价格上，WEDRINK茶主张冰淇淋脆筒价格折合人民币约为3.5元，其余产品多在8元左右，最贵的超级水果茶不过12元，这个价位与国内类似，依然主推平价、特惠。
WEDRINK茶主张冰淇淋产品
03 中转仓加大仓的供应链体系
稳定的供应链体系是品牌长远发展的重要因素。
茶主张在中国拥有自己的原料工厂、茶园、果园、研发团队。出海东南亚，WEDRINK茶主张在广州设置中转仓，在印尼设置多个大仓，支持多岛供应原料的及时配送，专业团队保障海外仓库正常运营。
这一供应链经验，也得益于茶主张在新疆开出600家店时的实战经验。
04 直营门店赋能
东南亚消费者喝新茶饮
对于出海品牌，海外运营和人力素质等要求远高国内，想实现快速扩张，管理的深度以及体系化是必然选择。
WEDRINK茶主张在印尼先行开设20家左右直营店，通过直营门店建立自己的督导体系，店长体系，培训体系，持续为后面的加盟店连锁化复制赋能。
05 品牌营销人员及推广渠道本土化
WEDRINK茶主张选择 *** 任用当地员工，在当地适合的多个渠道上进行融合操作，TikTok，Facebook，达人探店直播，户外广告等方式不断融入当地，扎根印尼，辐射东南亚。
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WEDRINK茶主张
目前，WEDRINK茶主张品牌的加盟商以东南亚本地人和当地华人为主。
据该品牌负责人透露，计划明年中旬，待更多海外门店落地，市场数据、模型更加清晰，将带领其国内合作伙伴前往考察市场。实现其企业一直坚持的“共发展、共成长、共富裕”的合作理念。
截止采访时间，WEDINK茶主张在印尼雅加达已开出30多家店面，且仍有门店在装修，后续将陆续推出。
2023年，东南亚这片热土，茶饮必将风云际会。
品牌之间不仅仅是竞争，更多是共存关系。未来的新茶饮行业，强者更强，弱者更弱的马太效应也会更加凸显，无论是哪个品牌，都有更远的路要走。
“出海”的茶饮品牌能否依靠过往的经验和供应链优势复制国内赛道的辉煌战绩，依然需要拭目以待。
又一知名新茶饮品牌开放加盟：单店投资40万起，签合同到开店最快35天本文来源：时代周报 作者：涂梦莹
新茶饮市场又多了一位“加盟新生”。
近日，乐乐茶公开表示，将对外开放加盟业务，计划推出“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”的加盟店概念，并将通过直营+加盟两轮驱动，加速抢占市场。
有更多业内消息称，乐乐茶首批加盟区域放在华中、西南等地区，首批加盟门店正在开业试点，后续将开始陆续在非一线城市持续开放加盟。
4月26日，时代周报记者查看乐乐茶特许经营的小程序发现，目前乐乐茶开放加盟的热点区域具体涵盖湖北、安徽、福建、江西、山东等省份。而在合作经营费用上，包含品牌使用费、保证金、开店综合服务费以及培训费等，累计为12万元。其中，品牌使用费按年收取。
整体而言，乐乐茶称，投资一家门店所需的资金在40—50万左右，包含装修、缴纳公司保证金等各项费用（不含首批进货款以及房租租赁支出），从合同签订到开店最快只需要35天。
来源：乐乐茶加盟小程序
种种条件下，要想成为特许合作伙伴并不轻松。在加盟政策中，乐乐茶要求合伙加盟商亲自参与经营、拥有100万元以上流动资产实力等，并有一定经营资源者优先。而在申请加盟后，乐乐茶总部需审核资料，加盟商需要参加面试。
实际上，关于乐乐茶开启加盟，市场此前已经传出风声。
今年1月，有相关媒体报道，乐乐茶在 *** 平台放出有关加盟的岗位需求，岗位涵盖需要负责拓展全国性加盟门店的全国招商总监，以及负责市场开拓、招商营销等职责的事业合伙管理经理。
而本次宣布开放加盟前，乐乐茶刚搭上“新茶饮之一股”奈雪的茶不久。
2022年12月，奈雪的茶发布公告，宣布以5.25亿元收购乐乐茶43.64%股权，将成为乐乐茶之一大股东，完成了新茶饮行业年度更大的投资。彼时，奈雪的茶方面向时代周报记者表示，奈雪入股后，乐乐茶在品牌、团队以及运营方面保持不变，维持独立运营。
有茶饮企业内部人士曾向时代周报记者透露，奈雪的茶收购乐乐茶，意图为开展加盟业务。通过乐乐茶开展加盟的尝试，是一个好的试错方式。
“主要是可以分散一些品牌风险，实现利润更大化。”上述人士称。
据了解，被奈雪收入麾下不久，乐乐茶便启动了 "LELECHA FRESH" 门店计划，推出60 平更轻量级的店型，并开设两家内部合伙店，用于测试加盟门店模型。
近年来，乐乐茶的发展态势并非顺遂。2022年2月，乐乐茶被传出撤出华南区域，并将整体战略调整，决定聚焦华东。随后不久，乐乐茶也加入了喜茶、奈雪的茶带动的降价行列中。
奈雪的茶在公告中揭开了乐乐茶近年发展。截至2021年底，乐乐茶资产净值为1.82亿元，2020年、2021年品牌主营业务分别收入7.28亿元和8.69亿元，除税后分别亏损2064.3万元和1816.7万元。
从业绩上看，乐乐茶仍处于亏损之中，这似乎也是乐乐茶开放加盟的原因之一。
在外界看来，新式茶饮从直营转向加盟，背后原因仍是占领市场。2022年11月，头部茶饮品牌喜茶宣布开放加盟，同样以开放事业合伙的方式，在非一线城市开展加盟，进一步扩大消费群体。
喜茶的加盟业务似乎已有一定成效。喜茶官方公开透露，开放加盟4个月后，开业的事业合伙门店中，单店日销量更高超过3500杯，单店日销售额更高破6万元。
不过，难免也陷入一些口碑问题。据时代周报记者了解，外界对喜茶加盟店的风评不一。在社交平台上，有关喜茶加盟店的选址、运营以及管理方面，均有不同程度的质疑。
不难看出，乐乐茶开放加盟，后续在实际运营管理及品控将存在一定挑战，同样是不可忽视的难题之一。4月26日，针对加盟业务相关问题，时代周报记者尝试联系乐乐茶方面，截至发稿前未获回复。
乐乐茶似乎正在加速“狂飙”。一组公开资料显示，乐乐茶的门店数在2022年净增60家左右，年底达160家左右。在获奈雪助力后，乐乐茶今年的目标门店数将达400家。
如今，随之新式茶饮行业进入阶段性放缓，整体市场早已被进一步“稀释”。
中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2020-2022年新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率已超80%。
“新式茶饮赛道同质化严重，已经进入到高度竞争的节点。”中国食品产业分析师朱丹蓬曾接受时代周报记者采访表示，新茶饮行业经过近几年的狂奔，已经涌现出多个千店规模的品牌，茶饮业未来的竞争，将不仅是门店数量的竞争，还是发展质量、盈利能力的竞争。
当下最火爆的加盟项目有哪些？引言：在当前的商业市场中，加盟项目成为越来越多创业者的选择。那么，现在最火爆的加盟项目有哪些呢？本文将为您详细介绍，帮助您了解当下市场趋势，找到合适的加盟项目。
一、餐饮加盟
随着人们生活水平的提高，餐饮行业不断发展壮大。如今，餐饮加盟项目成为更受欢迎的创业途径之一。从快餐、小吃店到餐厅、饮品店，各类餐饮品牌为加盟商提供了丰富的选择。
二、零售加盟
随着电商平台的兴起，线下零售店面临巨大挑战。然而，具有特色的零售加盟项目仍然具有很大的市场潜力。例如，玩具店、书店、宠物店等具有独特魅力的零售品牌，成为越来越多投资者关注的对象。
三、教育加盟
随着人们对教育需求的不断增长，教育加盟项目逐渐成为市场热点。从幼儿园、培训机构到在线教育平台，各类教育品牌为加盟商提供了多种选择。尤其是一些具有特色的教育品牌，如英语培训机构、艺术培训机构等，受到广泛关注。
四、健康美容加盟
随着人们生活质量的提高，健康美容行业日益繁荣。美容院、健身房、瑜伽馆等健康美容加盟项目受到越来越多创业者的青睐。此外，一些具有特色的健康美容品牌，如医美机构、养生会所等，也吸引了大量投资者的目光。
五、科技加盟
随着科技的发展，科技加盟项目逐渐成为市场新宠。一些具有创新性的科技品牌，如人工智能公司、大数据分析机构等，受到广泛关注。此外，一些科技服务品牌，如电商技术提供商、移动支付解决方案提供商等，也成为越来越多投资者的选择。
当前，餐饮、零售、教育、健康美容和科技加盟项目都具有很大的市场潜力。然而，每个行业都存在竞争，选择合适的加盟项目需要深入了解市场需求、分析自身优势和劣势，并选择具有竞争力的品牌。此外，与加盟商合作时，需要注意合同条款、了解专利和商标等问题，确保自身权益得到保障。
总之，加盟项目的选择需要综合考虑多方面因素，包括行业前景、市场竞争、品牌实力、自身资源等。希望本文为您提供了有价值的参考信息，帮助您找到合适的加盟项目，实现创业梦想。
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2、保证金10000元，合同期满不续约且无违约、无欠款，保证金无息退还。
3、设备费70000元，含该加盟CoCo奶茶所需要一切设备，设备投资根据实际运营需求做相应调整。
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6、店面租金：不同的店铺面积、不同的城市导致了店铺租金不同，开一家10-20㎡的都可饮品店，租金每月在2000元-1.2万元左右。
7、装修费用：不同城市、不同类型的都可饮品店铺所需要的装修费都是不同的，开一家10-20㎡的都可饮品店，装修费用在5-10万元左右。
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1. 充分认同“CoCo都可”的产品形象、经营理念、经营形式和招商政策。
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6.本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情。
7. 具有合法资格的法人、其他经济组织、个体工商户或自 然人
8. 加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用.。
9.有商场超市铺位或临街门面，经总部评估合格后方可经营 。
10. 熟悉市场，具有深厚的行业经验。
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13.具有合作意愿和参与经营管理能力。
14. 服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导巡查工作。
加盟哪个品牌的奶茶店好？茶主张实力推荐无论冬天还是夏天，新式茶饮都有自己的季节产品供消费者选择，奶茶也一直都是饮品行业的热销产品，奶茶行业作为餐饮赛道的热门之一，越来越多的受到投资者的关注，那么加盟哪个品牌的奶茶店好?茶主张实力推荐!
茶主张是郑州润翔餐饮管理有限公司于2018年推出的茶饮品牌，到今天已有5年了，在茶饮行业具有较高的知名度，加盟茶主张四大优势助您轻松开店：
一、技术优势
茶主张奶茶总部拥有自己品牌独特的专业技术，通过这些专业技术可以为加盟商提供更加专业的技术指导，从而保证加盟店的市场竞争力
二、服务优势
茶主张奶茶有着强大的服务意识，从店铺选址到专业培训、品牌宣传、经营管理等一些列的服务，总部都会做到尽善尽美，使加盟商投资回报获得更大化，避免了加盟商为盲目投资付出高昂的学费
三、培训优势
严格的培训能够帮助投资商未来更好的经营店铺，茶主张总部在店铺开业前会有 *** 化专业培训，开业中保姆式强化指导，开业后系统性提升进修，全程考核包学包会，同意门店展示，让顾客可以清楚看到新鲜 *** 过程，让顾客更放心
四、品牌优势
根据市场经营情况，茶主张奶茶将向各级经销商、经销商配送品牌宣传片光盘、产品手册等指导文字或电子资料举行区域不定期的营销业务指导，不定期召开区域间经验交流峰会，促使投资者之间信息沟通，互相借鉴销售经验
茶主张拥有雄厚的餐饮管理实力和多年饮品运营管理经验，我们有优秀的运营管理团队，拥有多年专业、高效的品牌运营管理经验，多年来积累了专业的研发、高品质的产品，以及完善的保障体系，足以提供优质、全面的24小时高效服务，所以茶主张一经升级推出就迅速开遍全国，门店几千家并在加拿大温哥华及东南亚等海外市场开设分店。如果你也想了解茶主张加盟的相关问题，可以点击茶主张官方网站右侧咨询按钮或者拨打我们的全国招商加盟热线
冲上热搜！事关多个知名茶饮品牌...近日，网上有消息称
喜茶、奈雪的茶、古茗、茶百道、
书亦烧仙草等茶饮品牌
在外卖平台上的满减均改为
满50元减1元、满70元减1元
或者直接取消
对此，杭州一家茶百道商家
回应称
“11月1日开始的，
现在生意难做，没什么利润”。
该话题引发网友热议
于是，近日
#多家茶饮品牌联合 *** 外卖满减#
登上微博热搜
有网友担心
以后线上点茶饮外卖会越来越贵
“商家和平台之间的矛盾
最后还是会让消费者买单”
也有网友对上述商家说
“奶茶没什么利润”发出质疑
“奶茶不是暴利行业吗？
20元/杯的奶茶能挣15元吧？”
为此
记者打开美团、饿了么平台
定位成都市锦江区某地
搜索周边可配送的茶饮店
了解满减情况
发现在上述茶饮店的满减额度
与网上说的并无二致
随后，记者分别致电成都的喜茶、茶百道、书亦烧仙草加盟店，店员均回应：满减额度是由公司统一调整的，加盟店对此没有过多关注。不过，满减活动是有期限的，额度也不是一直固定的。
“店铺专属的满减金额是由商家来支出的，满减只是优惠活动中的一种。满减力度低，不代表消费者就没有优惠可享受。”成都一家茶百道的店员说，比如通过加入私域粉丝群，群里定期会发放优惠券。此外，茶饮店也会结合平台推出一些优惠活动。
除了满减之外，美团最近的优惠活动主要是指定产品打折，饿了么则推出了“老友补贴”。记者于11月5日收到饿了么推送的无门槛“9元老友补贴”。比如购买一杯14元的茶饮，加上1元包装费，结算时自动减去“9元老友补贴”，消费者最终只需要支付6元。其他品牌也同理。
饿了么
“这类通用券是平台给消费者的补贴，商家无需承担这笔费用。”成都另一家茶百道的店员透露，如果是指定某些门店可用的优惠券，门店就需要承担一部分费用。
此外，提到奶茶的利润，有商家表示，奶茶利润并不是人们想象中那么高。
曾在广东开独立茶饮店的一位商家称：“我们基本都是靠跑量，薄利多销。”当时入驻的是美团平台。据她了解，在当地，平台一般要抽佣23%。比如一杯奶茶14元，商家拿10.78元。其中成本价都要6元～7元，包括人工、水电、房租、原料等花销。
另一位曾在海南做茶饮店的加盟商也表示奶茶并不暴利，按照他之前的经营状况看，奶茶平均利润在20%～30%之间，不会有太大偏差。“如果低于这个利润点，那真是没办法做了。”他说道。
大家最近外卖点奶茶
有没有发现价格上的变化？
来源丨杭州网、红星新闻、西湖之声
编辑丨阿拉蕾
十大中式快餐连锁品牌01 沙县小吃
品牌历史：沙县小吃是一家成立于1983年的福建省闽清县的小吃品牌，主要以南方特色小吃为主。经过多年的发展，现已成为全国性的连锁餐饮品牌。
经营模式：沙县小吃采用的是加盟模式，通过加盟的方式快速扩张。品牌在全国范围内拥有数万家加盟店，提供快餐、外卖、堂食等服务。
产品特色：沙县小吃以其美味、实惠、方便的特点受到了广泛的欢迎。主打的产品包括沙县小吃招牌菜小吃拼盘、手抓饼、炸鸡、炒面等，以及各种小吃餐点，以满足消费者的需求。
品牌形象：沙县小吃的品牌形象是朴实、实惠、美味的形象，以黄色和红色为主色调，突出品牌的南方特色和实用性。
品牌价值：沙县小吃的品牌价值是以美味、实惠、方便、南方特色为核心价值，以满足消费者对于美食和便捷的需求。
02 兰州牛肉拉面
品牌历史：兰州牛肉拉面是一家创立于1915年的传统拉面品牌，总部位于中国甘肃省兰州市。经过多年的发展，已成为全国性的连锁餐饮品牌。
经营模式：兰州牛肉拉面采用的是直营和加盟相结合的模式，通过直营店和加盟店的共同发展，快速扩张。
产品特色：兰州牛肉拉面以其传统的 *** 工艺和独特的口感受到了广泛的欢迎。主打的产品包括兰州牛肉拉面、酸辣粉、烤肉拌饭等，以满足消费者的需求。
品牌形象：兰州牛肉拉面的品牌形象是传统、正宗、美味的形象，以黄色和红色为主色调，突出品牌的传统和正宗性。
品牌价值：兰州牛肉拉面的品牌价值是以传统、正宗、美味、质量为核心价值，以满足消费者对于传统美食和高品质的需求。
03 老乡鸡
品牌历史：老乡鸡是一家创立于1994年的快餐品牌，总部位于中国四川省成都市。品牌以鸡肉快餐为主打，经过多年的发展，已成为全国性的连锁餐饮品牌。
经营模式：老乡鸡采用的是直营和加盟相结合的模式，通过直营店和加盟店的共同发展，快速扩张。
产品特色：老乡鸡主打的产品是各种鸡肉快餐，如炸鸡、烤鸡、烤翅等，以及各种小吃餐点，以满足消费者的需求。
品牌形象：老乡鸡的品牌形象是朴实、美味、亲民的形象，以黄色和红色为主色调，突出品牌的亲民和美味性。
品牌价值：老乡鸡的品牌价值是以美味、亲民、方便为核心价值，以满足消费者对于美食和便捷的需求。
04 乡村基
品牌历史：乡村基是一家成立于1998年的快餐品牌，总部位于中国广东省广州市。品牌以快捷、健康的快餐为主打，经过多年的发展，已成为全国性的连锁餐饮品牌。
经营模式：乡村基采用的是加盟模式，通过加盟的方式快速扩张。品牌在全国范围内拥有数千家加盟店，提供快餐、外卖、堂食等服务。
产品特色：乡村基主打的产品是快捷、健康的快餐，如汉堡、鸡肉卷、沙拉等，以满足消费者对于健康快餐的需求。
品牌形象：乡村基的品牌形象是健康、快捷、亲民的形象，以绿色和黄色为主色调，突出品牌的健康和亲民性。
品牌价值：乡村基的品牌价值是以健康、快捷、亲民为核心价值，以满足消费者对于健康快餐和便捷的需求。
05 真功夫
品牌历史：真功夫是一家成立于1999年的中式快餐品牌，总部位于中国广东省广州市。品牌以中式快餐为主打，经过多年的发展，已成为全国性的连锁餐饮品牌。
经营模式：真功夫采用的是加盟模式，通过加盟的方式快速扩张。品牌在全国范围内拥有数千家加盟店，提供快餐、外卖、堂食等服务。
产品特色：真功夫主打的产品是各种中式快餐，如盖浇饭、炒饭、炒面、小吃等，以满足消费者对于中式快餐的需求。
品牌形象：真功夫的品牌形象是正宗、美味、时尚的形象，以红色和黑色为主色调，突出品牌的正宗性和时尚感。
品牌价值：真功夫的品牌价值是以正宗、美味、时尚为核心价值，以满足消费者对于中式快餐和时尚感的需求。
06杨国福YANGGUOFU：
品牌历史：杨国福是一家以火锅为主的餐饮品牌，成立于1996年，总部位于重庆。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。
经营模式：杨国福主要以火锅为主打产品，同时也提供其他中式菜品。采用连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。
产品特色：杨国福火锅以鲜香、爽口、营养为特点，选用优质食材，采用传统火锅烹饪方式，口感独特，深受消费者喜爱。
品牌形象：杨国福火锅的品牌形象为传统、正宗、美食享受，强调火锅文化，推广中华美食文化。
品牌价值：杨国福火锅的品牌价值在于传承中华美食文化，提供高品质、健康的美食体验，成为消费者心中的美食品牌。
07喜家德：
品牌历史：喜家德是一家以炸鸡为主的快餐品牌，成立于1994年，总部位于北京。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。
经营模式：喜家德主要以炸鸡为主打产品，同时也提供其他快餐产品。采用快餐连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。
产品特色：喜家德炸鸡以外酥里嫩、口感香脆、味道独特为特点，选用优质鸡肉和配料，采用独特的炸鸡烹饪方式，深受消费者喜爱。
品牌形象：喜家德的品牌形象为快捷、美味、实惠，注重产品品质，追求满足消费者的需求。
品牌价值：喜家德的品牌价值在于提供高品质、美味、实惠的快餐产品，成为消费者心中的快餐品牌。
08李先生Mrlee：
品牌历史：李先生Mrlee是一家以奶茶为主的饮品品牌，成立于2013年，总部位于广东深圳。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。
经营模式：李先生Mrlee主要以奶茶为主打产品，同时也提供其他饮品。采用饮品连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。
产品特色：李先生Mrlee的奶茶以鲜香、口感浓郁、品质优良为特点，选用优质原材料，采用独特的烹饪方式，深受消费者喜爱。
品牌形象：李先生Mrlee的品牌形象为时尚、轻松、高品质，注重产品设计和品质，追求满足消费者的需求。
品牌价值：李先生Mrlee的品牌价值在于提供高品质、时尚、美味的饮品产品，成为消费者心中的饮品品牌。
09吉祥馄饨：
品牌历史：吉祥馄饨是一家以传统馄饨为主的餐饮品牌，成立于1995年，总部位于江苏南通。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。
经营模式：吉祥馄饨主要以馄饨为主打产品，同时也提供其他中式菜品。采用连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。
产品特色：吉祥馄饨的馄饨以鲜美、营养、健康为特点，选用新鲜食材，采用传统馄饨烹饪方式，口感独特，深受消费者喜爱。
品牌形象：吉祥馄饨的品牌形象为传统、美味、营养，注重传统中式美食文化，追求满足消费者的需求。
品牌价值：吉祥馄饨的品牌价值在于传承中华传统美食文化，提供高品质、健康的美食体验，成为消费者心中的美食品牌。
10无名缘米粉：
品牌历史：无名缘米粉是一家以云南米粉为主的餐饮品牌，成立于2015年，总部位于广东佛山。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。
经营模式：无名缘米粉主要以云南米粉为主打产品，同时也提供其他云南特色小吃。采用连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。
产品特色：无名缘米粉的云南米粉以清香、软糯、鲜美为特点，选用优质米粉和配料，采用独特的 *** 工艺，口感独特，深受消费者喜爱。
品牌形象：无名缘米粉的品牌形象为云南特色、美味、营养，注重传统云南美食文化，追求满足消费者的需求。
品牌价值：无名缘米粉的品牌价值在于传承云南传统美食文化，提供高品质、健康的美食体验，成为消费者心中的特色美食品牌。
3000亿大市场！2021新式茶饮“潮”品牌榜来了，谁是NO.1？21数据新闻实验室研究员 谢珍 张楠
当前，新式茶饮俨然已成为年轻人的社交货币。每个城市奶茶店随处可见，#秋天里的之一杯奶茶#等话题也频登热搜。
伴随着消费者热情持续高涨、各路资本竞相涌入，上新、跨界等营销内卷大戏在各大茶饮品牌之间频繁上演。但在拼速度、拼规模、拼创新的同时，不少品牌也忽视了消费者健康，因食品安全问题被推至风口浪尖。
新式茶饮进入“中场战事”，谁是你心中的NO.1？
为此，21世纪创新资本研究院&21数据新闻实验室推出《21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜》。榜单从 *** 热度指数、市场力指数、创新力指数、美誉度指数、ESG（负向指数）五大一级维度，通过19个指标数据，约94万数据样本，综合衡量一个新式茶饮品牌的“潮”指数。
最终研究结果显示，喜茶、奈雪的茶、书亦烧仙草、蜜雪冰城、乐乐茶的潮指数得分位列前五；在细分指标上，喜茶的创新力指数得分更高，蜜雪冰城则在 *** 热度和市场力指数得分上双双斩获之一，但ESG（负向指数）得分垫底。
看头部：
喜茶居首，上海成“新式茶饮潮品牌之一城”
2021年，新式茶饮赛道仍然颇具吸引力。
据灼识咨询报告显示，2020年现制茶饮市场规模约1136亿元，预计2025年将达到3400亿元，复合年增长率为24.5%。
从资本关注度来看，据21数据新闻实验室统计，今年已有近200亿资金进入新式茶饮行业，达到近三年来的高峰。
不过，在经历各阶段厮杀后，新式茶饮行业逐渐进入存量竞争阶段，今年获得融资的茶饮品牌在市场已有一席之地。继奈雪的茶上市后，蜜雪冰城、喜茶、茶百道等也在积极准备上市。
这也在《21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜》中得到体现。榜单的TOP10皆为耳熟能详的品牌↓↓↓
从榜单结果来看，高端直营品牌、头部加盟品牌更“潮”。
喜茶、奈雪的茶雄踞总榜单前二，潮指数得分遥遥领先。在创新力指数这一硬核指标上，喜茶得分也更高，其品类研发（96个）、专利申请（44个）、跨界合作开拓（108次）等方面均在业内占据优势。
凭借一首“你爱我，我爱你”火爆全网的蜜雪冰城， *** 热度和市场力“不负众望”居首，但是其美誉度和ESG指标得分却垫底。火爆的 *** 效应和快速扩张，在提升其品牌知名度的同时，也带来了一定的品控压力。
相对而言，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、茶颜悦色等直营模式为主的茶饮品牌在市场力指标上虽不及其他加盟品牌，但在 *** 热度、创新力、美誉度、ESG等方面略胜一筹。
整体来看，茶饮品牌地域性较强，遍布全国的品牌寥寥无几。启信宝数据显示，一万余家注册茶饮公司超过2000家在广东地区，福建也有近1500家，安徽、江苏、上海等长三角地区也较为聚集，北方地区则较少。
据21数据新闻实验室统计，新式茶饮潮品牌TOP30总部也基本集中在南方地区，以上海、深圳最多。
上海堪称“新式茶饮潮品牌之一城”，一共9家入榜，乐乐茶、沪上阿姨、CoCo都可进入十强；
深圳除了喜茶、奈雪的茶两大头部品牌外，奈雪的茶子品牌台盖亦有上榜；
中西部城市盛产爆款，两大“网红”品牌蜜雪冰城、茶颜悦色分别来自郑州、长沙，成都拥有书亦烧仙草、茶百道，武汉拥有益禾堂、吾饮良品，上述品牌均进入榜单TOP20；
广州、北京、厦门均有2家品牌入围TOP30，但多在当地运营，缺乏广泛知名度。
选模式：
直营成本高，加盟品控问题严峻
在资本的助力下，茶饮门店迅速扩张，随处可见。
据灼识咨询报告显示，2020年，现制茶饮店突破34万间，消费者超过2.5亿，人均消费量为6.2杯，约为现磨咖啡的三倍。
茶饮品牌争相跑马圈地，奈雪的茶上市之际募资的48亿港元计划将70%用于扩张茶饮店，预计2020年新开350家茶饮店；喜茶门店数量与一年前相比增加近200家。加盟品牌更甚，沪上阿姨等门店数量年增长速度在1000家以上，蜜雪冰城门店已突破2万家。
直营还是加盟，究竟哪种开店模式更具市场力？
21数据新闻实验室以线下门店数、覆盖城市数、活跃用户人次（线下门店评价用户数）等指标来衡量茶饮品牌的市场力指数。从结果来看，得益于迅速扩张，加盟品牌的市场力指数居前，蜜雪冰城、书亦烧仙草、CoCo都可、益禾堂、茶百道位居前五。直营品牌中的TOP5喜茶、奈雪的茶、SEVEN BUS、乐乐茶、茶颜悦色在总体榜单中并不靠前。
一般而言，经营模式主要和其定位相关，高端茶饮通常选择直营，它们强调产品品控，致力于打造高端品牌形象，通常位于一二线城市，如喜茶、奈雪的茶、乐乐茶及茶颜悦色这四家茶饮企业市场份额合计超过50%，备受资本和市场关注。奈雪的茶已经上市，其他3家均已获多轮融资。
机构对高端品牌也更为看好。海通证券认为，整体来看，高端品牌竞争壁垒相对更强，在品牌力的塑造、单店模型的打磨、供应链的搭建和数字化的运营上都更有优势，未来高端现制茶饮将是强者恒强，头部品牌市场份额将持续提升。
但是，直营模式管理费用及人员成本投入更高，扩张速度也较慢，门店最多的喜茶也不足千家，而加盟品牌中约20家线下门店数已突破千家。
中低端品牌通常以加盟方式追求迅速扩张，不需要自己承担运营资金，加盟费用、供应链产品费用等均为盈利来源。另一方面，由于进场成本较低，品控及服务更难把控，行业集中度低，山寨问题更为严峻，几乎每个品牌官网都会显著标识“此为唯一官网”。如2020年在中低端茶饮市场份额之一的蜜雪冰城，市场占比约为13%，低于喜茶在高端茶饮的市场份额27%。
由于入场成本低，竞争也尤为激烈。启信宝数据显示，今年前10月，茶饮公司新注册数量为521家，但已有605家关闭，平均每新注册1家公司就有1.16家关闭。而在去年，这一数据还是0.48。另有行业统计数据显示，活过一年的奶茶店仅为18.8%。
爆款打造让茶饮行业再次处于风口，但是想要进入还需谨慎。今年来，即使是龙头企业日子也不太好过，奈雪的茶预计由盈转亏，茶颜悦色已历经三轮关店潮，更不用说鱼龙混杂的奶茶加盟行业。从各茶饮品牌官网来看，加盟初期投资费用多在20万~40万区间，能否收回投资犹未可知。
玩创新：
营销内卷不断，专利研发不足
壁垒低、玩家多、同质化严重、集中度不高是新式茶饮行业的一大特征。
对于茶饮品牌而言，必须要有持续的创新，才能跑得更快。
最近几年，各大新式茶饮品牌一方面大规模开店扩张，一方面也在不断“玩”创新，从制茶方式、新颖口味研发、独特包装设计再到各种品牌概念店，竞争愈发激烈。
21数据新闻实验室选取专利数量、品类研发数量、跨界合作公司次数来度量新式茶饮品牌的创新力指数。整体来看，高端直营茶饮品牌在产品创新上更有优势，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶位居创新力指数前三甲。
从衡量创新力最重要的指标——专利申请来看，喜茶以44件专利居首，包括43件外观设计专利和1件实用新型专利，多集中在塑料杯、奶茶杯、塑料袋等方面。除专利申请外，喜茶还有2500多项注册商标及69项著作权信息，知识产权方面的投入将有助于提升企业的品牌价值，不过除了龙头企业外，大部分茶饮品牌在这方面投入较少。
品类方面，茶饮口味快速更新换代，小众口味风靡一时。喜茶平均1.2周推出一个新品，奈雪的茶全年上新30+现制茶品。油柑风靡一时，黄皮也成功出圈，但这类季节性水果仍然只是当季“网红”，还未成为长红产品。
更多茶饮还是以葡萄、柠檬等常见口味为主，榜单中近半茶饮最新品类（注：仅计茶饮品类）超过40种，新作的茶、喜茶茶饮品类分别达到98、96种。虽然大众口味较多，各家仍有当家招牌产品，如喜茶的芝士奶盖，奈雪的茶的霸气鲜果系列、乐乐茶的“酪酪”系列。
除了在口味、包装上大胆创新之外，打造品牌形象，衍生周边产品，并积极与国潮品牌等跨界联名也成为茶饮营销新趋势。
据21数据新闻实验室统计，乐乐茶、奈雪的茶、喜茶等头部直营品牌的联名事件数均超过百次。覆盖领域也颇广，包括其他餐饮品牌、游戏、影视剧集、热门节目、美妆、国产潮牌、公益项目、百年老店等。
茶饮品牌以Z世代为主要消费目标，消费体验自然也是重要的创新方向。让门店装修更具设计感、设置休闲空间社交空间、注重品牌文化输出、打造独立IP形象等，茶饮品牌正在努力满足Z世代们更潮流、更深层次的消费需求。
龙头企业往往走得更快。创业之初，喜茶还是江门的一间小茶铺，如今演变为黑金店、LAB店、GO店等多主题的组合门店。2021年9月19日，喜茶全球首家“手造店”在深圳南头古城开业。此后不到一个月，奈雪的茶推出首家书店，蜜雪冰城推出首家“雪王城堡体验店”。
△喜茶首家“手造店”，图 / 喜茶官微
△奈雪的茶首家书屋，图 / 奈雪的茶官微
△蜜雪冰城首家“雪王城堡体验店”，图 / 蜜雪冰城官博
不过，从本质上说，新式茶饮品牌们对上述“第三空间”的探索不同于星巴克，更多强调社交属性，以及增强消费者对品牌的认知，目前仍然处于摸索阶段，未来能否讲好这一故事，尚需时间验证。
受关注：
频登热搜！新式茶饮乱象何时休？
“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”，2021年，这首神曲红遍大街小巷，蜜雪冰城迅速进入大众视野，这家早在1997年就已成立的店铺已悄悄占据三四线市场，并慢慢向一二线城市渗透。低价、不好喝成为它的标签，但不妨碍它成为年轻人的新宠。
△蜜雪冰城官方号截图
2020年，喜茶、奈雪的茶纷纷上调价格之际，蜜雪冰城公开声称不涨价，再度吸引一波好感。只是，蜜雪冰城6元的客单价注定其利润并不丰厚，在原材料上涨的压力下，不涨产品售价，加盟商的利润被大大压缩，食品安全问题的出现几乎是必然。
黑猫投诉上，蜜雪冰城被投诉次数最多，其中1/3为食品安全问题，#蜜雪冰城被曝篡改食材日期#、#蜜雪冰城道歉#也相继登上热搜。
不只是蜜雪冰城，奶茶界的另一“顶流”茶颜悦色，也没逃过翻车的厄运。前不久，因员工薪资纠纷内容被截图传播后，在社交媒体上引起大量关注，茶颜悦色连上几次热搜。
21数据新闻实验室研究认为，对于新式茶饮品牌而言， *** 效应是一把“双刃剑”，在提高品牌知名度的同时，也放大了其乱象尤其食品安全问题的曝光度。
蜜雪冰城和茶颜悦色只是一个缩影。
据21数据新闻实验室不完全统计，今年新式茶饮品牌因负面事件登上热搜不下42次，近80%都是关于食品安全问题，涉及品牌较为集中在蜜雪冰城、茶百道、奈雪的茶、茶颜悦色等头部企业。
奶茶乱象话题频频登上热搜，何时休？
21数据新闻实验室用ESG(负向指数）来评估茶饮品牌的乱象发生情况，一定程度上可衡量品牌的社会责任感、用户口碑，主要参考指标包括被处罚/通报/曝光的门店次数、用户投诉数量、涉诉（被告）数量。
研究结果显示，蜜雪冰城的ESG（负向指数）得分垫底。紧随其后的是奈雪的茶、喜茶、茶百道。
需要说明的是，由于各品牌的用户量、门店数和知名度差别较大，ESG(负向指数）更多作为“潮指数”的细分指标进行参考，不能作为评判企业责任感的绝对依据。
从第三方平台用户投诉情况来看，蜜雪冰城与CoCo都可被投诉次数最多，自2018年以来累计接近千次。
翻阅投诉平台“黑猫投诉”则不难发现，蜜雪冰城的饮品里喝出异物，并不是什么新鲜事。CoCo都可被投诉最多的问题是优惠券不能使用、无法退款，奈雪被诟病最多的是员工的服务态度。
规模数千亿的新式茶饮市场很大，诱惑很多，残酷也不少，有的一夜间广为人知，也有的昙花一现悄然消失。作为经营者，品牌营销、同质化竞争、扩张费用、品控管理等均是横亘在面前的一道道关卡，闯关难度逐渐提高。只是，作为消费者，不管是新式还是旧式，一杯健康好喝的茶饮才是最基础的消费需求。
附：“21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜”TOP30榜单及评价体系↓↓↓
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《21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜》
指导单位丨南方财经全媒体集团
策划出品丨21世纪经济报道
21财经客户端
榜单编制丨21数据新闻实验室
21世纪创新资本研究院
策划统筹丨贾肖明 丁青云 谭婷
数据分析丨谢珍 张楠 许康衡 吴玉珊
报告撰写丨谢珍 张楠
设计统筹丨林军明
视觉设计丨王冰 黄丹虹
技术支持丨王新林 贾志恒
审 校丨强燕 黄志明
【备注】
（1）榜单统计时间截至2021年11月，统计范围仅限现制新式茶饮品牌，不含总部在港澳台地区的品牌。
（2）数据来源：21数据新闻实验室、南财数据与技术中心、各品牌官方平台和小程序、国家知识产权局、大众点评、微信、百度、抖音、微博、 *** 息等。
（3）关于榜单和数据，有疑问请联系zhangnan@21jingji.com、xiezhen@21jingji.com
参考文献：
<1>海通证券汪立亭，李宏科，高瑜，康璐.《以人为本 渠道提效下的新消费机遇》
<2>兴业证券刘嘉仁，王越，熊超.《新式茶饮迎风起，龙头品牌各领 *** 》
<3>艾媒咨询《2021年中国新式茶饮行业分析报告》
<4>胡润百富《之一只“奶茶股”诞生,奶茶界将迎来两位新富豪！》
<5>红餐网《新式茶饮们，真的能玩转“第三空间”吗？》
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《21世纪新国货·潮品牌榜》介绍
伴随着新一代消费势力崛起，Z世代人群逐渐成长为新一代消费主力军。相较而言，他们的消费追求更加个性化，对“潮”文化有着更强烈的好奇心和包容度，“潮经济”概念持续火爆。
在此背景下，21世纪创新资本研究院&21数据新闻实验室持续关注茶饮、美妆、服饰、潮玩等当下热门经济领域，挖掘潮公司潮模式，探寻“潮品牌”的生存法则，试图发现优质样本，为行业新进者提供成长路径参考。（内容咨询：谭女士tanting@21jingji.com）
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不同的奶茶加盟品牌，加盟费都是多少?在众多奶茶品牌中，各大品牌不仅加盟条件不相同，加盟费用更是千差万别，下面是部分奶茶加盟品牌的加盟费用，供大家参考。
1、喜茶
喜茶品牌实力很强大，开店费用也很高，一般主要开在高档商场，不仅加盟条件严格，申请周期比较长，整体开店费用也比较高，不适合一般的小本创业者。
2、Coco都可
这个品牌加盟费用很高，开下来差不多150万左右吧，另外还要加上大概50%的抽成。
3、蜜可兰淇
蜜可兰淇是河南周口的品牌，属于小本创业项目，产品定价低，适合三四线城市和乡镇。目前是不收取加盟费的，还免费培训、免费设计店面装修图纸，并且赠送整店精装修，整体开店费用8万左右。
4、奈雪的茶
目前好像是以直营为主，暂不开放加盟。
5、茶颜悦色
这个品牌是湖南的本土品牌，门店也主要集中在湖南，其他各地门店数量很少，目前也是主要以自营为主，暂不开放加盟。
6、蜜雪冰城
也是河南的品牌，目前全国市场基本上处于饱和状态，加盟的名额也非常少，一般没有经验或者资金不充裕的是很难通过审核的，开店费用四五十万起步。
每个品牌收费标准都不一样，一定要根据自身的经济条件以及品牌的运营模式进行选择。
重磅消息！蛙来哒入围“2023年中国餐饮加盟TOP100”4月12日，中国连锁经营协会联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”，榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大品类，其中，蛙来哒入围在内。
蛙来哒在2021年就入围2021中国餐饮加盟品牌TOP100榜单中，并以之一名的优异成绩荣获正餐行业的榜首，在2023年依旧持续着保持着优异成绩。
说起蛙来哒，几乎很少有人不知道它。蛙来哒是一家土生土长的湖南餐饮店，初创于2010年，在2015年时聚焦牛蛙单品，联合创始人罗浩，开创了牛蛙十二种口味，以紫苏牛蛙打响了蛙来哒的名号。
蛙来哒知名度在牛蛙行业里是更高的，就连湖南卫视的《天天向上》节目组都被蛙来哒美蛙所吸引，两次邀请蛙来哒创始人亲临现场做客，具有强大的品牌知名度和品牌实力。
蛙来哒从开创至今，已有十三年。这十三年的成长，是跌跌撞撞，也是勇往直前。曾经就有人说过蛙来哒选择了一条最难走的路，可是恰恰就是这条难走的路，才让蛙来哒越走越远。
