“一天之计在于晨”，一个元气满满的早餐，是每个人必不可少的，中国人的饮食习惯，对于早餐这一顿，非常的讲究，营养一定要高，之前上班的时候，想多睡会儿懒觉，对于早餐这一块，根本不怎么重视，半晌十点左右，肚子会咕咕地叫，严重的影响工作效率，如果是学生不吃早餐，还会影响注意力，大脑经过一晚上的休眠，醒来急需能量补充，如果睡懒觉故意耽误了，那真是得不偿失，捡了芝麻丢了西瓜，肚子饿了会严重影响精气神。
这么多年以来，我从来没有买早餐的习惯，之前被坑惨过一次，看着香喷喷的包子，没想到吃完拉肚子，难受了好几天，挂了一周的水才好些，算是食物中毒，商家为了获取高利润，竟然剥削消费者，用的食材全是变质的，从那以后，我就决定在家自己做，没有特殊情况，也尽量不让家人在外面吃。
我家的早餐，主要以鸡蛋饼、蔬菜饼、牛奶豆浆为主，因为地处北方，对面粉有一定的偏向，自己做早餐，食材卫生干净，家人还吃得更放心，今天分享一款香葱鸡蛋饼的做法， *** 简单，合理搭配健康早餐，喜欢的小伙伴可以收藏一下，很适合上班族和学生。
香葱鸡蛋饼
食材：香葱、面粉、鸡蛋、清水
调味：食盐、五香粉
1、准备一把新鲜的小葱，现摘得更好，去掉头尾，清洗干净，切成小段备用。
2、准备一个空碗，加入3个鸡蛋、80克面粉，这个比例的鸡蛋饼刚刚好，软硬适中，如果家里人多，可以在这个基础上翻倍。
3、用筷子轻轻搅动，多搅一会儿，让鸡蛋变成面糊状，黏稠度就像老酸奶。
4、然后加入30克清水，2克盐，2克五香粉，切好的葱花，用筷子再次搅动均匀。
5、起锅烧油，用不粘锅或者电饼铛更好，能避免粘锅，等锅热了，尽量少放一点油，早餐吃太油腻了不好，舀入一勺面糊，用小火慢慢加热。
6、大约3分钟以后，底部会变得凝固，可以轻轻移动了，这时候试着将鸡蛋饼翻面，老手可以直接颠勺，新手可以借助铲子翻面。
7、翻面的时候要注意，别把鸡蛋饼弄破，会影响美观，整个过程翻三次面就行，肉眼观察，把饼煎成金黄色，按下很软，表示就能出锅了。
8、出锅的鸡蛋饼，鲜香味美，营养丰富，自己做不怕失败，十分钟就能出锅，早上吃一个鸡蛋对人体健康很有效益，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质更佳，上班族学生必备。
技巧总结
1、香葱也可以换成韭菜，根据自己的口味调节，其他蔬菜也行，例如黄瓜、洋葱丝。
2、这种鸡蛋饼的做法，油脂一定要少，只需几滴即可，不然跟买的没啥区别。
3、中小火是重点，虽然是小火，但是过程也很快，要有点耐心。
教你在家做鸡蛋葱花饼，不揉面，不发面，几分钟搞定禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
今天为大家分享一道特别简单又省时间的早餐，家常鸡蛋葱花饼，不需要烫面，不需要油酥又好吃做法还特别简单，我们一起看一看吧。
首先我们准备的食材有鸡蛋一个，面粉一勺，适量的食用盐和一根香葱。
首先准备一个空碗，碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋中呢，加入少量的食用盐，将鸡蛋打散。
鸡蛋打散之后加入适量的面粉。鸡蛋可以按照人数去增加一个人一个鸡蛋的量。要加入适量的清水，搅拌成面糊。想吃厚一点的话可以把面糊搅得浓稠一点。面糊中的面疙瘩一定要把它给搅开。
然后我们再切上一些香葱，切好的香葱呢，直接放在面糊中搅拌均匀然后起锅热油。
今天我们用的是老家的那种鏊子做饼，其实跟平底锅做起来呢，差不多也是特别的好用。鏊子加热之后我们刷一层食用油，舀上一勺面糊，摊进去，时间约两分钟。
依次进行，可以说两分钟一张饼，两分钟一张饼，特别的快。特别适合早上没有时间做饭的朋友。好了，最后我们就可以开吃了，有时间的话，我们还可以炒一个土豆丝之类的菜，也是特别的美味。
好了，喜欢小慢的分享，可以关注小慢美食呦，我们下期再见拜拜。
喜欢吃葱油饼，但是外面买回来到家里的口感总是比刚出锅的差那么一点，所以学会了今天的葱油饼，以后再也不用去外面买啦，自己在家做就可以了，个人认为比外面买的好吃。
用料
面粉250克，油20克，盐5克，小葱大葱适量，花椒20粒，纯净水110克
葱油饼这样做太好吃啦的做法
- 葱花和两克盐放入面粉
2.用水和成光滑的面团
3.做成这样小长条的坯子，表面刷上一层油，醒两小时以上（前一天晚上做好，第二天早上做更好）
4.葱段花椒炸成葱油
5.碗里放入少量的面粉和盐，浇上热葱油，搅拌均匀
6.取一个小坯子，压扁，擀成薄饼，均匀的涂抹上葱油
7.卷起来
8.再从一头卷到另一头
10.最后一段压在下面（这是坯子底部）
11.这样的坯子就做好了
12.全部做好放一起
13.拿出一块擀成0.5厘米厚度的薄饼
14.中火煎至两面金黄，就可以了
15.裹上自己爱吃的材料，煎的时候可以打上蒸鸡蛋，鸡蛋煎熟就可以了
16.我裹了些黄瓜丝和自己做的花生芝麻辣椒酱，太好吃啦！娃们裹了我做的草莓酱，吃的开心呢！
小贴士
这样做出的饼层次特别多，外面香脆，里面特别松软，每一层都薄如蝉翼！葱香味特别浓，大爱！
早餐别出去买了，教你鸡蛋葱花饼做法，又香又软又筋道，真好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0110000bt3947gv3u0oag3njq0g","duration":140.8,"width":854,"height":480,"file_size":13839001,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/900feda773874cc8a8cd9fe27605d03c","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":140.8,"file_size":14164701,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":140.8,"file_size":10303119,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":140.8,"file_size":14164701,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"29a27d9a96b2784bd5846734d8dc346d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
这样做出来的鸡蛋葱油饼，又香又软层次分明鸡蛋葱油饼又香又软，而且层次分明，尤其适合老人和小孩子食用。关键是香葱一定要多多放，够多才够香，烙熟之后满屋飘香，让人垂涎三尺。吃起来表面焦焦脆脆，咬一口软韧可口！
用料
面粉200g、鸡蛋1个、香葱、食用油、盐、开水100克。
鸡蛋葱油饼的做法
1、开水和面，边加水边用筷子搅，差不多都变成图中这样的絮状没有干面粉，然后下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
2、分成2个大小基本一样的面团，我做2个饼，因为我锅够大。
3、擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。
4、从一头卷起。
5、捏住两头卷成如图形状。
6、再擀成圆饼，薄厚均匀。
7、平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。
8、打蛋液。
9、慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就好了。
10、出锅切块装盘开吃。
小贴士
1.和面时水一定不要一次性放进去。
2.不用放发酵粉，因为热水和面，放了也没用。
3.用普通面粉，高筋低筋都可以的。
4.揉好面团醒一会就很好幹开了。
5.盐可以在和面时放，也可以第二步放，都行。
6.面团可以之一天晚上和好，装保鲜袋放冰箱冷藏，早上拿出来直接做饼。
7.煎好的饼口感发干，可能是水放的有点少，面硬，还有可能是煎太久。
我的家人早餐都喜欢吃饼，但是常见的饼 *** *** 都不是很酥脆，也不软和。它这种饼 *** *** 比较简单方便，关键是食物的味道也很好，皮酥内香软，我做熟后一把它放在桌子上，我家的大小朋友就来抢，直至把它们抢空，另外在做饼的时候，我喜欢把它和葱花混在一起，这样饼里就充满了葱的味道。
饼的味道就更丰富了，早晨喝一碗粥然后吃上一份饼，特别的过瘾，下面让小美丽我把这个详细的做法分享给大家，这样大家早晨就不用买早餐了。
用料
面粉300g，鸡蛋1个，温水140g，盐3g，食用油适量，葱末适量
*** 做法
1.所需食材全部准备好；
2.将面粉、鸡蛋、温水放入碗中，揉成光滑的面团，分成六份小面团准备，在表面刷油，放松40分钟。
3.全部做好后再次松弛十分钟，最后擀成饼。把松软的面团揉成大块，刷上油，撒上少许盐和葱末，把两边对折，把它的一端卷起，尾部压到饼的底部。弄完后，再放松10分钟，最后卷成饼
4.的烤盘中，盖上盖子，中火加热整个过程，如果两边颜色都变了，你就可以让它们出锅了。
5.出锅，超级开胃哈，金黄色，中间用散落的葱花作装饰，美观大方。
6. 看着这个饼，快说你嘴里是不是在流口水。它是超级美味，超级美味，超级美味，无法用言语来形容。现在就来试试做吧。
小贴士
温馨提示1.揉好面一定要有充分的时间松弛，否则擀的时候容易破。2.中火盖盖子烙饼，不要勤翻动，否则面会干硬，影响口感3.吃不完的余温罩上食品袋，再吃时候饼表面喷点水，饼铛少刷点油，加热一下就可以了。
小编有话说
早餐吃的饼，做好是少油、软的更健康，这种饼吃起来也可以很享受，需要揉捏、擀等步骤，所以这样做的饼里面又脆又软，味道特别好，比外面买的要浓得多，对于喜欢吃早餐饼的朋友，强烈建议你学会这个 *** ，随心所欲地做。
用这种 *** 做的薄饼比早餐店的薄饼还要好吃。而且，关键是自己做，这样才能保证生产过程的清洁卫生，让家人吃得更放心，另外自己做的和家人一起吃，看着他们抢光或是称赞饼好吃，那自己也很有成就感，自己心情也就会很愉快了，期待大家的美食作品展示图。
早餐大都被“油条”所霸占，很多朋友都被油条的香味所折服，平时都说油炸的食物不健康，可是依然撼动不了它在人们心中的地位，其实，除了油条还有一种油炸的“油饼”也是非常受人们喜欢的一种早餐，油条配豆浆，油饼配辣汤最合适不过了。
油饼和油条虽然都是油炸的，可是外观上却明显不一样，一个圆润一个高瘦，油饼从外观上更有吸引力，吃起来也是非常的松软的，味道咸香，非常受年轻人的追捧。而且油饼 *** 起来也是非常简单的，不需要任何的添加剂和食物膨松剂，简简单单几克酵母粉就能让面团立马膨胀起来，这种安全健康零添加的 *** *** 显而易见要比油条健康一些。
那么今天我们就分享一期早餐油炸饼的做法。
? 油炸饼
【所需食材】：普通面粉300克、温水160克左右
【辅助食材】：鸡蛋1个、酵母粉3克、食盐10克、白糖10克、黑芝麻适量
【所需工具】：锅
【开始 *** 】：
1、和面
按量把面粉、鸡蛋、酵母粉、糖、食盐搅拌在一起，把蛋液搅散，然后少量多次的添加温水和面，一边倒水一边搅拌，一直到大面絮状态的时候加上食用油以及黑芝麻，然后下手和成一个光滑稍软的面团，盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大小。
? 做油炸饼里面加上鸡蛋，可以让饼更加的松软，而且营养好吃；
? 添加的白糖的目的是为了促进酵母的一个发酵作用；
? 添加食盐主要是为了调一个咸味和用来增加面粉的筋性；
? 搅拌成大面絮再加食用油，一个是可以让面团更加的柔软，二是和面的时候不会粘手；
? 芝麻用生的、熟的都是可以的；
2、排气
冬天天气冷发面比较困难，我一般都是放在烤箱发酵，大概40分钟左右就可以发好，面团发好之后我们需要进行的步骤就是排气了，目的是把面团在发酵过程中产生的气体排出去，大概揉三五分钟到原来的大小就可以了。
? 如果和面的时候面团稍微粘手，那么发酵好之后会更粘，取出来的过程就会变得很麻烦，可以在面团上撒一层干面粉或者手掌抹油，这样方便把面团取出来；
3、做生胚
排完气之后把面团整理成长筒，开始下面剂，然后把每个面剂揉匀揉圆，之后擀成一张圆形的饼胚，在饼胚上任意两处划两刀，一定要注意两端不能切断，这样一个胚子就做好了。
? 做好一个胚子就用保鲜膜盖上保存一个；
4、炸
饼胚都做好之后就可以开始炸了，锅内倒入食用油，油要稍微多倒一些，等烧至六七成热的时候下生胚，胚子一遇热油就会立马漂浮起来，这时候翻面确保受热均匀，转中火开始炸，一直炸至两面金黄并浮起就可以出锅了。
这样做的油饼特别的松软好吃，有的地方还是空心的，味道咸咸的还混合着面粉的香味，真是一道不错的小咸食。
小哈划重点，这里要仔细看哦！
1、炸油饼的时候一定要注意好火候，而且炸的时间不要太长也不要太短，不然很容易出现炸出来的油饼干硬或者是外熟里不熟的现象；
2、每家每户用的面粉不同，含水量也是不一样的，大家一定要根据自己家面粉的含水量适量添加；
3、做生胚的时候一定要做好一个就用保鲜膜盖上保存一个，防止风干；
我是美食二哈，一个喜欢美食更喜欢做美食的90后宝妈。原创不易，如果我的文章对您有帮助或者您对我的文章感兴趣，还请您点个关注支持一下，我会每天给您带来不一样的美食教程。当然您有不懂的想学的想问的可以在下方留言哦！
本文由"美食二哈"原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭。
早餐鸡蛋葱花饼，教你这样做，柔软劲道，咸香好吃，新手轻松搞定大家好，我是慧慧，，今天 给分享一个好吃的半发面葱花饼，看一下漂不漂亮，无论从颜值上还是从口感上都非常的棒，下面来看一下是怎么做的吧。
首先在盆中倒入300g的普通面粉。加入1.5克的酵母粉，用200克的温水来和面，边倒边搅拌。搅拌至大面絮状，下手揉成团。揉成一个偏软一点的光滑的面团，盖上盖子，放在一边醒发20分钟。
趁着醒面的时间 ，我们来切小葱花备用。
在准备一个小碗，放入2勺的面粉，放入一勺食用盐，倒入适量的油，搅拌成稀油酥，放一边备用。
再准备一个小碗，打入2颗鸡蛋，用筷子充分地搅拌均匀备用。
揉面垫上撒一些干粉。取出醒 好的面团 ， 把面团整理一下，直接压扁，不要揉面，，揉搓会起筋，烙出的饼就不够柔软了 分成3等分。
取一份面剂子直接压扁，擀成长条状。擀成这样尽量薄一点的片状，面片的表面淋上调好的稀油酥，用刮板涂抹均匀， 再放上一层切好的小葱花。铺匀铺平， 后从一边像叠被子一样给他叠起来 ，两头的层次推进去，封严实了。同样的手法。翻过来 一个面积就完成了，给他整理一下，放在保鲜膜的底下，醒上五分钟。
取过一分醒好的面剂子压扁， 擀薄擀长，擀成一个长方形的饼皮，这样就可以啦。
电饼铛提前预热，刷少许的底油，油热以后放入擀好的大饼 边缘处不规则的地方， 给他整理一下。饼的表面 淋上一些鸡蛋液。用刷子刷均匀。再喷上一点点的油。盖上盖子，上下火了。烙至 底部上色，表面的蛋液凝固，然后 翻个面，非常漂亮 翻面以后转动一下饼皮，让饼皮受热更加的均匀。一分钟之后，再次给它翻面，两面都变成这样的金黄色 用铲子按压能回弹，就是熟了，出锅转盘就可以美美地享用了。
不一会的功夫，3张大饼全部完成，看一下它的柔软程度，特别的柔软，摞起来，我们从中间给它切上一刀，就可以开吃了。
看一下里边的层次，一层一层的，非常多，饼子柔软又好吃，关键是做法特别的简单，喜欢的家人们赶快动手试做吧。
鸡蛋葱花饼，自己做的营养健康早餐，实惠又卫生，几分钟做出美食有一个特别喜欢吃饼的同事，每周都会和我分享她最近又做了什么好吃的饼，有时候给我听的实在是太馋了，就回家自己做个手抓饼以用来解馋。
今天决定要来表现一下，搞个鸡蛋葱花饼给自己吃。鸡蛋和葱花的配搭本身就是美味本身，再加上面饼的香味，那简直就是人间美味了
准备食材：生粉、鸡蛋、葱花。
1、鸡蛋打散，放入适当的盐巴。
2、加入适当的水，进行搅拌。
3、将准备好的生粉撒入鸡蛋液中。
4、再将葱花也一同放在其中。
5、起锅烧油，将带有鸡蛋和葱花的面粉倒入锅中。
6、两面翻转，直至面饼变熟，盛出后，切成小块状。
这样这道鸡蛋葱花饼就做好了，以后再有同事来我家吃饭，我就可以换个主食给他们吃了，香香糯糯的好吃到不行。希望你们也喜欢，大家赶快做起来吧。
这个发面饼新做放，特别牛，鸡蛋裹着饼，好吃又暄软，放一天也不硬，冷热都可口，早餐吃太香了！
和面，发面，揉面，揪剂子，做生胚（有视频可以观看，视频在元月5日）
面皮表面抹上油酥
烙饼做法有特色
可以夹菜也可以夹辣椒酱
