秋季养生，重在“润”字。“今年的季节性燥气来得比往年都早些，9月初门诊已常见到患者的证型中有兼杂燥邪伤身的表现，如干咳少痰、口干舌燥、咽喉干痒不适、食欲下降、大便不畅等。”广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，广东人日常更爱的“清补”汤谱，就很适合入秋后燥邪伤身、阴液耗伤或气阴亏虚体质的人饮用。
此外日常饮食可适当增加养阴润燥的食物，如莲藕、山药、北沙参、西洋参、麦冬、玉竹、雪梨、竹蔗、银耳等，有助于大家健康度过“多事之秋”。
西洋参麦冬玉竹炖老鸭汤
材料：西洋参15克，麦冬20克，玉竹15克，老鸭600克，老陈皮10克，生姜3片。
*** ：各材料清洗干净；老鸭宰杀干净后斩块、汆水备用；老陈皮浸泡软后刮去白络。所有材料一起放入炖盅内，加入清水1250毫升左右（约5碗水分量），加盖后隔水炖3小时，进饮时加入适量食盐调味就可以温服了。这是3-4人分量。
功效：益气养阴、扶正固本。
特别提醒
哪些人不适合吃西洋参？
西洋参又名为花旗参，有补气养阴、清火生津的功效，广东人碰到烟酒过多、熬夜加班容易出现虚火上炎的时候，都喜欢用西洋参焗茶或煲汤饮用。西洋参在补气的参类当中，属于性味较凉的品种，补气但不会燥热上火。但有畏寒、肢冷、腹泻，胃有寒湿、脾阴虚弱等虚寒病症的人士，均忌服西洋参。
文／羊城晚报全媒体记者 林清清
图/视觉中国
清肺去火消食水果汤不动脑筋，怎能斗过挑食的宝贝？来一碗颜值高的水果汤，很是有吸引力呦！
By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小金桔 5个
- 苹果 一个
- 红枣 10颗左右
- 枸杞 20粒左右
- 冰糖 适量
- 山楂 3个
- 水 500-1000毫升
1、准备食材：苹果，冰糖，枸杞，红枣，小金桔
2、金桔，红枣，枸杞清洗干净。苹果切成薄片，用模具做成造型。
3、锅内加水，放入所有材料，开火煮10-15分钟
4、煮好的水果汤
5、成品图1
6、图2
7、图三
小贴士零失误，好操作，易上手！
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夏季七款祛湿汤水 赶走湿气养脾健胃夏季高温又多，因此身体很容易有湿气，于是很多人都会寻找各种 *** 消暑祛湿。这个时节我们该如何做好祛湿工作是非常关键的。该如何祛湿最有效呢？不妨从饮食下手，多喝点祛湿汤水，下面小编为大家介绍夏日里的7款祛湿汤，一起来看看。
赤小豆粉葛鲮鱼汤
材料：赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。
做法
1、赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤。
2、粉葛削皮洗净，切块，鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。
功效：清热下火、祛湿润燥。
和中化湿汤
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法
1、木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中。
2、加净水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
功效：祛除湿热，养脾健胃
霸王花煲猪展汤
材料：霸王花2两，猪展肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。
做法
1、首先是将猪展肉原块用清水洗干净，然后将霸王花浸软洗净，再把蜜枣去核。
2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。
功效：清热除痰、止咳。
淮山茯苓溪黄草汤
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰(猪横月利)300克，清水适量。
做法
将上述准备好的材料(淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利)全部都洗干净然后一起放入砂煲中，然后添加适量的清水煲开，再转为小火煲1小时即可饮用。
功效：清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀。
消暑祛湿汤
材料：去湿材料汤包1包，冬瓜500克，姜，猪骨1盒，盐
做法
1、冬瓜洗干净留皮切块 姜切片(3-4片) 去湿汤料洗干净晾干备用。
2、所有材料加入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬2个小时左右加盐调味即可。
功效：消暑祛湿、清热解毒
袪湿猪骨汤
材料：康仁堂土伏苓袪湿汤料半包，猪骨1斤，盐适量
做法
1、猪骨洗净斩件焯水；土伏苓袪湿汤料洗净。
2、将所有原料放入电砂煲中，加入适量清水煲2小时，再加入适量盐调味即可。
功效：生津消暑、清热利水。
祛湿美白汤
材料：冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龙骨4块，枸杞1大匙，姜片2片
做法
1、龙骨洗净备用。
2、将500cc的水注入锅中煮开，放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2～3分钟，去血水及油，取出龙骨用冷水沖洗干净。
3、将薏仁洗干净之后用水浸泡1小时，再将枸杞洗净用水泡上20min留备用。
4、冬瓜带皮洗净，切小块备用。
5、将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料，大火煮沸后转小火，续煮1小时熄火，焖10分钟即可食。
功效：美白养颜、祛湿清火。
夏季动不动就上火 推荐吃这9种降火汤已经进入六月份了，天气开始越来越发的热了，上火的人也越来越多，就在前几天小编也不知道为什么嗓子疼上火了。想养生保健中去火是重头戏，想要去火那就试着在饮食上面下手，那么夏季吃什么容易去火呢?下面一起来看下我给大家介绍的9种降火汤。
推荐九大去火汤
1.去火养生汤：绿豆冬瓜汤
冬瓜500克，当年产绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，葱洗净，之后依次入锅。绿豆洗净，去除浮于水面上的豆皮，放入汤锅内炖熟。冬瓜去皮去瓤，洗净切块，待绿豆熟后投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
2.去火养生汤：菠菜银耳汤
菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段，用开水氽一下。银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸。煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。
3.去火养生汤：雪梨青萝卜炖猪瘦肉
雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。各物洗净。雪梨、青萝卜去皮、切块，猪瘦肉切小方块状，红枣去核。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐。
4.去火养生汤：百合雪梨汤
百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
5.去火养生汤：红糖滋润汤
红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个做法：2碗水煮开，放入红糖，待其熔化熬开后，加入桂圆干，小火煮3分钟，将搅拌过的鸡蛋倒入，关火盖锅盖，闷3分钟，待鸡蛋熟后即可。
6.去火养生汤：冬瓜海带瘦肉汤
将冬瓜洗净去皮切块备用(连皮食用效果更佳)，海带洗净浸泡至海带变软，再清水清洗一次，切小段备用，瘦肉洗净切片备用。电磁炉烧开水，先放入瘦肉片、海带段和两片生姜，煮开后小火煮20分钟。20分钟后加入冬瓜块，煮开之后小火再煮20分钟。最后调入适量食盐和鸡精即可享用一款美味又降火的汤水。
7.去火养生汤：海带炖老鸭子汤
老鸭子、海带、葱、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先将鸭子的肉切下来，只用鸭架，然后切碎。海带清洗干净，切成片状。取干净的汤锅，烧开开水，将鸭架放进去焯一下，捞起来，备用。锅子放油，烧热之后，加入葱姜蒜，一起爆香，然后将鸭架加入翻炒一下，放料酒和花椒一起炒。往锅子里加入适量的清水，淹过鸭架，放入海带，加上鸡精和盐，大火煮开之后，转成小火，炖煮到海带变软之后，就可以喝汤了。
8.去火养生汤：猪肝枸杞菜汤
猪肝100克，枸杞菜300克，食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要，锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
9.去火养生汤：冬瓜淮山蹄髈汤
蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。
去火还能吃什么
菊花茶
选菊花10克开水冲泡，代茶饮，有清肝明目之功效。
赤小豆粥
赤小豆50克、粳米100克。先将赤小豆煮开，再下粳米共煮为粥，每日2次，早晚服用，有降火之功效。
灯芯草柿饼汤
灯芯草6克、柿饼2个，加水300毫升共煮，将水煮剩至100毫升，加白糖适量，温服，柿饼可吃，每日2次。此方有清降心火、清热利尿之功效。
川贝炖梨水
选梨数个切块加水500毫升和川贝，煮开20分钟即可，加冰糖少许，饮汁食梨，有润肺止咳之功效。川贝母可清热润肺，用于肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨也有生津、润燥、清热等功效。
藕汁蜜糖露
鲜藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服，每天2次，连服数天，有润胃凉血降火之功效。
不知道给大家介绍的这篇文章有没有帮助到您，您可以试试，如果管用的就坚持下去，夏季容易上火，我们不能动不动就吃药，那么从饮食上面下手吧!好了，我就给大家介绍到这里了，如果有什么问题就给我留言吧!
1、荠菜茅根脊骨汤
材料：荠菜(鲜品)60克，白茅根(鲜品)30克，猪脊骨400克，生姜3片。
做法：将荠菜、白茅根洗净，切段。猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：清热利湿、健脾消暑，适合夏季养生保健食用。
2、山楂扁豆金银胗汤
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉200克，陈皮14个、生姜3片。
做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭胗温水浸泡，洗净；猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可。
功效：健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、性温，是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药，可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与山楂同用，共凑健脾祛湿、消食开胃之效。
3、生熟薏米白果猪肚汤
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗净；腐竹皮浸开；猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净；适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃。
4、黄芪补气健脾汤
材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。
做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净；把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。
功效：黄芪其性温味甘，能益气固表；党参能养血生津，主治脾肺虚弱；而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。
5、薏仁猪脚汤
材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。
做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝。
6、土茯苓赤小豆汤
材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净，陈皮去瓤；猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约一个半小时，调入适量食盐便可。
功效：有清热、祛湿、解毒的功效，同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水，且男女老少皆宜。
7、干土茯苓木棉花鲫鱼汤
材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜枣3个，白鲫鱼1条，生姜3片。
做法：各物洗净；蜜枣去仁；白鲫鱼宰洗干净，煎至微黄，灒入少许热水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(约8碗量)，大火滚沸改小火，滚约1小时后，下盐便可。
功效：祛湿除困、健脾利水。
8、沙葛猪骨汤
材料：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；沙葛洗净，去皮，去筋，切块。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。说到祛湿，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以当令且能清热生津的沙葛，是夏季可常饮用的汤品。
9、五指毛桃茯苓炖瘦肉
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻；瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用；用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。
功效：清热祛湿，益气健脾。五指毛桃被称为“广东人参”，又有“南芪”之谓，其性平、味甘，有健脾补肺、利湿舒筋之功，补而不滞。茯苓与五指毛桃合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力。
“末伏3碗汤，火燥全都消”，指哪3汤？3句俗语看懂，老传统别忘末伏撞上秋天，不可避免出现“秋老虎”的天气，气候干燥易缺水，正是因为如此，末伏才要多喝汤，少吃生姜这种易上火的辛辣食物。所以8.15末伏这天不要忘记做3汤给家人喝，去火润燥，更补水，营养全部融在汤水中更易被吸收！
一、猪蹄汤
俗话说：“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”。
推荐【猪蹄花生汤】
1.干花生米用温水泡半个小时，脱去花生米外面的红衣；2个猪蹄破开剁成小块。
2.锅内烧水 ，凉水放入猪蹄， 淋入适量的料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟充分煮出血沫以后捞出来，用清水把猪蹄冲洗干净。
3.锅中加入适量清水，放入猪蹄炖80分钟左右即可，更好一次性把水添够，中途尽量别再加水了。
4.先开大火炖煮30分钟，打去浮沫倒入花生转小火炖煮40分钟左右，大概八成熟的时候 ，再把火转小点，盖上锅盖焖5分钟 ，放入几粒红枣，把红枣的香甜味炖出来，美味即成。
二、甲鱼汤
俗话说：“头伏狗、二伏鸡、三伏吃甲鱼”。
推荐【甲鱼鸡汤】
1.鸡肉先剁成小块，放入清水中洗干净；甲鱼已经让卖家宰杀好；1根山药去皮切成小段。
2.烧一锅开水，倒在甲鱼身上，然后把甲鱼捞出来撕掉背上的那层黑膜，这层膜比较腥一定要去掉。甲鱼用刀沿着龟壳划开，除去内脏和黄油，然后清洗一下剁成小块。
3.锅内烧水，冷水放入鸡块和甲鱼，加入葱片、姜片、料酒，焯水2分钟左右，去除血水和腥味，然后打入锅中的浮沫，把甲鱼和鸡块捞出来，用清水冲洗干净。
4.热锅凉油倒入鸡肉和甲鱼，开中火炒出水分，然后把鸡肉和甲鱼倒入砂锅中，加入开水，放大葱段、党参、白芷，开大火把水烧开以后撇去锅中的浮沫，然后转小火炖30分钟。
5.把山药倒进去，再加入红枣、食盐、白糖、胡椒粉再炖10分钟，然后放入几粒枸杞，稍微焖一下就可以出锅了。
三、银耳汤
俗话说：“入伏陈皮汤，出伏银耳羹”，意思就是说，入伏时要记得喝陈皮汤驱一驱寒，出伏时要喝银耳汤润一润燥。
推荐【冰糖雪梨银耳羹】
1.银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，再剪成小块；一个雪梨去除梨核切成片；冰糖30克放入碗中；再加入适量的桂花酱；适量的米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.然后把米酒倒进去，搅匀让酒糟的香气和银耳羹充分融合，温润滋补的银耳羹就能出锅了。
（之一美食：曹曹）
夏季必喝的6种去火汤，健脾养胃，去湿气，清热解毒还能消肿大家好，这里是美食家戴纳，夏天到了，天气逐渐炎热，容易上火，这6种汤尝喝可以清热解毒，祛湿健脾，夏季必备。
冬瓜排骨汤
【食材】排骨一根、冬瓜一块、姜一块
【做法】
1、冬瓜洗净去皮切小块备用，排骨加料酒焯水。
2、焯好的排骨放入砂锅中，加入姜片和清水，大火煮至沸腾，转小火煮1小时。
3、加入冬瓜，大火煮开后转小火，再煮30-40分钟，撒些许盐调味即可。
雪梨百合银耳汤
【食材】雪梨，银耳，百合，红枣，枸杞，冰糖
【做法】
1、银耳清洗干净，把它撕成小块，雪梨去皮，洗净切小块，红枣洗净，对半切块，把核给取出，百合枸杞清洗备用。
2、砂锅中注入适量的清水，加入银耳，红枣，百合，大火煮开，中火煮10分钟。4、再把切好的雪梨放进去煮，转中小火，慢慢煮30分钟。
3、煮够30分钟后，再加入枸杞，继续再煮5分钟。加入冰糖，拌匀，关火，焖5分钟即可。
鲫鱼豆腐汤
【食材】鲫鱼1条、豆腐1块、香葱段适量、姜片适量、盐少许
【做法】
1、鲫鱼清洗干净，两面切几刀，热锅热油加入两面煎金黄金黄。
2、加入姜片、葱段，倒入适量热水，加入豆腐块煮20分钟，最后加入盐调味即可。
莲藕汤
【食材】莲藕1节，胡萝ト1根，玉米1根，红枣5颗，花生30克，枸杞10克，食盐10克。
【做法】
1、红枣、花生和枸杞用清水浸泡10分钟，莲藕去皮后切小块，胡萝ト切滚刀块，玉米洗去须剁成小块。
2、砂锅中倒入清水，将所有食材放入锅中，大火煮开后小火炖煮1个小时。
3、时间到后放入10克食盐，在炖煮10分钟即可关火出锅。
陈皮海带绿豆汤
【食材】绿豆200g，海带30g，陈皮一片，冰糖适量
【做法】
1、提前将绿豆清洗干净，浸泡半个小时。将海带浸泡15分中左右，浸泡软了清洗干净，海带切小段。陈皮冲洗表面的浮尘，切丝。
2、准备一个锅，加入适量的清水，大火烧开，把处理好的海带、陈皮、绿豆、冰糖倒入锅中，冰糖的量根据个人口味添加。
3、等待锅内煮至沸腾后，转中火煮1个小时左右，偶尔用汤勺搅动搅动，避免糊锅，煮至绿豆烂了即可。
老鸭萝卜汤
【食材】老鸭半只、白萝ト1个、葱姜、盐1小勺
【做法】
1、老鸭切块，加入葱姜倒入锅中焯水捞出倒入砂锅中。
2、一次性加入足够多的水，盖上盖子大火煮开转小火熬1小时，倒入萝卜再小火熬1时左右。
3，出锅前加入少许盐调味即可。
每天不知道吃啥可以关注我，带你们做大厨
三伏天，进入一年中最热的季节，炎热的天气，让人体出汗比较多，体液损耗比较大的时候，这时喝汤是最养人，常喝汤不仅能及时补充水分，清热去火， 还有利于消化吸收，对脾胃好。
豆腐菌菇蛋花汤
- 食材：白玉菇1小盒，蟹味菇1小盒，火腿肠1根，嫩豆腐一盒，鸡蛋1个，小葱1棵，姜3片，盐适量，胡椒粉少许
1??准备好所有的食材，白玉菇，蟹味菇去根洗净切小段，鸡蛋打散，火腿切丁，豆腐切小块备用。
2??起锅烧油，葱花姜末爆香，先放菌菇炒软，接着放火腿丁翻炒一下，加适量清水煮开锅。
3??开锅后放豆腐块，适量盐，少许胡椒粉，再次开锅淋入鸡蛋液，开锅呈蛋花状关火，出锅撒上葱花即可。
巨鲜美的豆腐菌菇蛋花汤，味道鲜美，简单易学，让我们一起动手做起来吧！
大家好，我是阿慧，喜欢做饭的朋友看下面！每天不知道吃什么，可以看看阿慧的朋友圈！
更多有料又鲜美的家常汤做法可以参考这套食谱
部分食谱目录如下
部分详细食谱
需要完整版食谱的请看下面
大家好，我是小食坊~今天给大家分享6款滋补汤，夏天到了，天气渐渐炎热，大人小孩都没有胃口吃饭，这6款滋补汤，既好喝又不上火，大家赶快做起来吧~
一.豆腐鲫鱼汤
鲫鱼-1条
豆腐-1块
香菇-5朵
枸杞-1小把
生姜-适量
葱-1根
盐-适量
做法:
1.鲫鱼买处理好的，加入料酒、姜片、盐腌制30分钟。
2.锅中烧热下油，放入姜片翻炒。
3.倒入鲫鱼大火煎至两面金黄捞出备用。
4.豆腐切小方块，香菇打十字花刀。
5.另外起锅，加入煎好的鲫鱼和清水没过鲫鱼。
6.倒入少许盐，大火烧开，煮5分钟。
7.汤色变白后加入豆腐、香菇再煮10分钟。
8.最后撒上枸杞和葱花即可盛出。
二.肉丸丝瓜汤
丝瓜-1根
猪肉-100g
料酒-2勺
胡椒粉-1小勺
蚝油-1勺
生姜-适量
淀粉-少许
葱花-少许
盐-适量
做法:
1.丝瓜洗净去皮，切滚刀块。
2.猪肉剁成肉糜，加入料酒，蚝油，姜末，胡椒粉和淀粉，搅拌上劲备用。
3.锅中倒入一大碗清水，加入姜片，大火烧开。
4.拿出准备好的肉糜，用勺子挖一勺肉团，放入锅中。
5.煮到肉丸浮起来。
6.加入丝瓜，煮2-3分钟左右。
7.丝瓜煮软后，加入盐调味。
8.最后撒上葱花即可盛出。
三.冬瓜排骨汤
排骨-1根
冬瓜-200g
鸡精-少许
生姜-适量
葱花-少许
盐-适量
做法:
1.排骨洗净切块。
2.冬瓜去皮洗净，切块备用。
3.锅中烧热，倒入排骨焯水，加入料酒同煮。
4.煮好后捞出备用。
5.排骨倒入砂锅中，加入适量清水，姜片。
6.大火煮开，转中火煮半个小时。
7.再倒入冬瓜，煮10分钟。
8.加入适量的盐和鸡精。
9.最后撒上葱花即可盛出。
四.玉米排骨汤
排骨-350g
玉米-1根
胡萝卜-1根
生姜-少许
料酒-1勺
盐-适量
做法:
1.玉米、胡萝卜洗净切块，姜切片。
2.排骨切块，倒入锅中。
3.加入姜片和适量清水，焯水3分钟捞出沥干。
4.另起锅，倒入排骨，玉米，胡萝卜，姜片。
5.加入料酒和适量清水。
6.大火烧开，转中火煮45分钟。
7.加入盐调味。
8.最后撒上葱花即可盛出。
五.番茄菌菇汤
金针菇-100g
白玉菇-100g
火腿-50g
番茄-1个
大蒜-2瓣
鸡精-1小勺
葱花-少许
盐-适量
做法:
1.金针菇、白玉菇切去根部，撕成小块，清洗干净。
2.火腿切丁、番茄切小块。
3.锅中烧热下油，倒入大蒜、姜片炒出香味。
4.倒入番茄炒软。
5.锅中加入适量清水。
6.倒入金针菇，白玉菇，火腿丁，开大火煮3~5分钟。
7.加入盐和鸡精调味。
8.最后撒上葱花即可盛出。
六.山药枸杞鸡汤
鸡肉-半只
山药-150g
枸杞-1小把
料酒-1勺
生姜-少许
盐-适量
做法:
1.鸡肉剁成小块，用清水洗一遍捞出沥干。
2.锅中烧热下油，倒入鸡肉炒至微黄捞出备用。
3.山药去皮洗净，切成滚刀块。
4.将炒好的鸡肉倒入锅中。
5.加入山药，姜片，料酒和适量清水。
6.大火烧开，转中火煮50分钟。
7.倒入枸杞煮20分钟左右。
8.最后撒上少许盐调味即可盛出。
以上你们更喜欢哪款汤呢？欢迎大家到评论区评论和分享哦~
三伏天这5道汤千万别错过，清热降火，天气越热越喝不知道大家有没有感觉到，今年的夏天格外热！
马上都快出伏了，但是热气依旧只增不减，今年天气之所以这么热，是因为伊朗高压跨过喜马拉雅山脉，到达中国后，遇到大陆高压和副热带高压，三个高压带相遇，才导致因此今年的天气格外的热！
虽然快出伏了，但天气依旧炎热，天气一热人就容易上火烦躁，食欲不振，所以在饮食上应该多吃一些汤汤水水，补充身体流失的水分，避免上火，今天就给大家推荐5款汤，操作简单，清热消暑，还特别鲜美。
一、丝瓜肉片汤
丝瓜味甘性凉，有清凉利尿的作用，蛋白质和维生素含量颇高，食用后有清热凉血、化痰解毒的功效，非常适合炎热夏季食用。
食材：丝瓜一个、冬瓜一个、里脊肉少许、虾皮少许、葱姜蒜少许、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、买好的丝瓜清洗干净后去皮切滚刀块，冬瓜切片，葱姜蒜切丝备用，虾米一碟，主要提鲜。
2、锅中少量的油，烧至六成热，将葱姜蒜、虾皮倒入爆香，加入两碗水烧大火开。
3、烧水的过程中，将里脊肉切片，加入料酒、生抽、油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制备用。
4、水烧开以后，加入冬瓜片，丝瓜块，盖上锅盖大火煮出白汤。
5、将里脊肉加入到锅中快速滑散变色，注意要开大火。
6、最后加入适量的胡椒粉、盐、鸡精提味，这样一道鲜美又营养健康的夏季消暑丝瓜肉片汤就做好了。
二、干贝冬瓜汤
夏天容易上火，冬瓜有清热解毒，利尿化痰的功效，这道汤特别低脂，少油少盐，味道特别鲜美，不用任何调料都很好吃，可以多喝！
准备食材：冬瓜一块，干贝一把，葱1根，生姜3片，盐1小匙
*** 步骤：
1、干贝洗净，用温水浸泡10分钟，冬瓜去皮切块
2、起锅烧油，放入姜片爆香，干贝连汤倒入锅中，再加入适量清水煮开，转小火煮20分钟
3、再加入冬瓜煮熟，加入盐调味，撒葱花出锅
三、山药薏米排骨汤
“薏米山药排骨汤的功效与作用有清热解毒、降脂降压、通利小便、增强免疫力等。薏米里面含有丰富的维生素，是一种美容效果非常好的食物，排骨能够起到补钙、改善贫血。
准备食材：薏米15g、山药1根、芡实10g、猪排骨1根、盐适量、味精适量（可以不放）
*** 步骤：
1、买好的排骨清洗干净，处理好，山药提前去皮切块放好，薏米，芡实一起洗净备用；
2、所有的食材一起倒入锅内，加入1.5L凉水开大火煮10分钟后，加入山药，然后改小火炖煮2小时。
3、汤炖2小时后出锅，加入盐调味，味精可放可不放。
四、黄瓜虾仁菌菇汤
这道汤含有很丰富的营养元素、矿物质以及其它人体所需要的微量元素，对于人体存在有许多的好处。比如增强抵抗力、降血脂、降血压、清热解火等等。
准备食材：鲜虾仁、黄瓜、白玉菇、 蟹味菇 、火腿肠、 葱姜、 料酒 、盐、 食用油
*** 步骤：
1、虾去壳、去除虾线进行冲洗干净，放入容器中导入少许料酒、盐抓拌均匀，腌制片刻备用。
2、菌菇焯水备用，黄瓜、火腿肠、葱姜切成自己喜欢的形状备用。
3、起锅烧油，要少油哦，油热放入香葱姜爆香，再放入菌菇炒干水分，放入火腿肠炒香，倒入适量的水（更好是开水）烧开放入虾仁煮变色，放入黄瓜，再放适量盐出锅。
还可以放秋葵
五、蛤蜊丝瓜汤
蛤蜊价格平民，特别鲜美，丝瓜是夏季的时令菜，也非常便宜，带有一股清香味。
这两种食材搭配，做出的汤汁极为鲜美，而且蛤蜊丝瓜汤有清热去火的功效，很适合夏季食用，建议三伏天多做的喝。
做法：
准备少许蛤蜊，放在水中，加盐和香油搅拌均匀，盖上盖子，再上下摇晃几下，静置几分钟，让蛤蜊快速吐沙，再捞出用水冲洗干净。
丝瓜去两端去皮洗净，切成小块，放在水中浸泡。
锅内加水加生姜片，煮到锅底冒泡时放入蛤蜊，煮到蛤蜊刚开壳就立即捞出。
炒锅内加少许油，烧热后放入蒜片，再放入丝瓜翻炒，加入适量清水，煮开后放入蛤蜊，加盐、胡椒粉调味，这样一份蛤蜊丝瓜汤就做好了。
你还喝到过什么养生又营养的汤呢？可以分享一下哟～
