中式面点师2月24日开课 报名截止2月17日 （免费培训 平日班）

40余种传统面点等你带回家

让家人和朋友品尝到健康美味的传统面点

本校承诺

亲自动手操作，包教包会

食

培训内容

发面类：枣馒头、寿桃、鱼馒头、圆馒头、变形花卷（6种）、 家常花卷、糖三角、水煎包、刀切馒头等。

酥饼类：牛舌酥、豆沙酥饼、井子酥、佛手酥、翻八瓣、三角酥、蝴蝶酥、圈酥、桃酥等。

油饼类：手抓饼、馅饼、烤饼、家常饼、葱花饼、荷叶饼等。

其他：凉糕、水煎包、锅贴、馄饨、汤圆、水饺、一品饺、炸油条、炸麻球、脆麻花、火勺（4种）等。

培训时间：1个月左右，周一至周五上课

报名须知：报名时请携带《就业技能培训券》、本人身份证原件及复印件、白底2寸电子照片及纸质照片一张

培训补贴范围：详见《职业技能培训补贴人员范围》

鉴定考试：经过培训并参加职业技能鉴定考试，考试合格者颁发职业技能等级证书《中式面点师职业技能等级证书(初级)》

报名地址:大连市劳动保障职业培训学校(西岗区大公街18号，青泥洼桥,柏威年购物中心西侧,地铁2号线C口旁)

乘车路线：15、16、22、23、405、702、708、710等公交车青泥洼桥站点下车，地铁2号线青泥洼桥站C出口旁

上课地址：西岗区长春路376号 大连市公共实训基地院内（八一路转盘北侧）

联系 *** ：39608390、39608380、39608350

职业技能培训补贴人员范围：

1.有劳动能力的16-24周岁贫困家庭子女；

2.城乡未继续升学的初高中毕业生；

3.农村转移就业劳动者；

4.下岗失业人员；

5.离校未就业高校毕业生；

6.确有劳动能力、就业意愿和培训需求、不具有按月领取养老金资格的人员；

7.退役军人；

8.灵活就业人员;

9.城乡贫困劳动力；

10.个体工商户用工。

（以上条件符合其一即可，到户籍或居住地所属街道打印《就业技能培训券》可以免费参加培训）

来源：大连市人力资源市场

煎饺培训班

　　煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅， *** 成水饺之后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香。煎饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

　　有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的 *** *** 是有本质区别的。

　　煎饺与锅贴较大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴较大的区别。

煎饺口味：

　　原味煎饺、灌汤煎饺、牛肉煎饺、北方煎水饺、猪肉煎饺、韭菜煎饺、青菜煎饺、韭菜盒子等。

　煎饺培训课程内容：

　　1、各种馅子的 *** 、配方及实操

　　2、煎饺 *** 使用工具、原料、馅料等原材料、辅助材料选购技巧。

　　3、发面配方与技术操作；

　　4、生煎包、水煎包操作；

　　5、饺子、锅贴饺子、蒸饺、韭菜盒子实操；

　　6、煎饺所用馅料的调制。

　　7、煎饺所需要的调味配料的调配与调制。

　　8、复习 *** 技术，独立完成产品的 *** ；

　　9、煎饺煎制 *** 和技巧培训。

　　10、所有原料及配料的保管及存放 *** 。

锅小馆锅贴生煎如何经营？

早点培训牛起来，学习油条看过来

油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一。 《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。

用料：鸡蛋2个，鲜牛奶2个，特级面粉适量，植物油适量，盐5克，干酵母3克

做法步骤：

1. 把牛奶。鸡蛋、油、盐、酵母放在一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少的话，炸出的油条发干

2. 放入适量的面粉，不需要加水，面不要和硬了

3. 等到面和得差不多了，用手沾油把面揉好，等待发酵

4. 面板稍微抹一点油

5. 切成一个个小剂子分成四份，揉成条，压扁

6. 锅内放油，等油开，把剂子拉长放入锅中，油开后改用小火

永安路街道西盛社区开展面点培训活动

胶东在线11月19日讯(通讯员 李秀娟 孙莉) 为进一步丰富居民业余文化生活，提升居民健康生活品质，增强居民就业创业能力，增进居民沟通交流，莱州市永安路街道西盛社区开展为期2天的面点 *** 培训活动，共吸引热心居民及志愿者20余人。

本次面点 *** 培训活动邀请到尚伟培训学校专业老师，现场教授馒头、包子、锅贴、花卷、蛋烘糕、煎饺、桃酥、蛋糕、饼干等面点食品的烘焙 *** 和烹制技艺。老师从原材料选取、配合比例、 *** 技巧、温度、火候和时间等各方面进行细心讲解，亲自示范传授技艺，为其提供一条龙的指导，居民们受益匪浅。

通过共同学习和分享，让大家更深的体会到劳动带来的快乐与成就感，同时也极大的激发了大家的动手热情，增强了自信心，更为部分居民强化就业创业技能提供了良好的学习和施展平台，为进一步解决居民就业、改善生活，建设和谐幸福社区起到了积极的作用。

洪泽区小鱼锅贴 *** 技能培训班圆满结束

7月11—15日，洪泽区职业培训中心在东双沟镇举办的以 *** 小鱼锅贴为主要内容，为期5天的培训班圆满结束。

学员们充分展示了小鱼锅贴作品 *** 全过程，经市专家组现场考评，43名参训学员全部合格，取得洪泽小鱼锅贴 *** 专项能力证书。

培训班的成功举办为新就业群体发挥洪泽地域特色餐饮文化、特殊厨艺传承优势，引导新就业群体掌握先进培训方式，强化培训技巧，增强培训魅力，通过技能培训掌握一技之长成为“江苏厨技”厨师，多措并举推动全域旅游发展奠定了基础。（蒋忠 韦强）

学习宫保鸡丁的做法 特色小吃培训就到合肥“牛起来”

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

宫保鸡丁是比较日常的一道菜了，平时无论是在家里还是在饭店里都是相对常见的一道菜，将鸡肉切成一块一块的，配合上胡萝卜和花生，加上浓稠的汤汁，可以将其实是非常下饭的。

用料：黄瓜1根 胡萝卜1根 鸡胸肉适量 花生米1把 辣椒酱1勺 豆瓣酱适量 淀粉少许 葱姜蒜适量 食盐适量 陈醋少许 耗油1勺 白砂糖适量

*** 步骤：

1. 将胡萝卜去皮后洗干净备用，将胡萝卜切成合适的大小

2. 黄瓜洗干净后去梗，然后切成和胡萝卜块相似的大小

3. 将新鲜的鸡胸肉洗干净之后切成小块，然后放入碗中，将碗内加入适量的淀粉、生抽、料酒搅拌均匀，之后在一旁腌制30分钟左右

4. 将葱姜蒜处理干净后切碎，干辣椒切碎备用

5. 准备一只大小合适的碗，将生抽、料酒、白砂糖、陈醋、食盐，耗油根据自己的口味喜好倒入碗中，然后充分的搅拌均匀后放置一边备用

6. 将锅内加入适量的食用油，待油热后将鸡胸肉倒入锅内翻炒，大概八分钟后产出来

7. 将花生米倒入油锅炒至金黄后捞出备用

8. 起锅热油，然后将葱姜蒜和干辣椒倒入锅内煸出香味

9. 将胡萝卜倒入锅内翻炒，然后加入适量的豆瓣酱和辣椒酱

10. 将胡萝卜炒至发软后，将黄瓜块，鸡肉块和花生米倒入锅内翻炒，然后倒入调制好的酱汁，将鸡肉块炒至成熟后即可出锅。

特色小吃培训 麻辣烫培训班哪里好

如今地摊经济繁荣，无论做什么工作，只要有一隅之地就可以做得风生水起，现在街边店面也好，还是推着车的摊位，其实我们不难发现，喜欢小吃的人一直都很多，现在人人工作忙碌，追求的是简餐快食。

麻辣烫作为当下大部分人群都喜欢吃的一种小吃，其可以带来的利润也是相当可观的，其实可能大家都听过杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫，他们都是全国连锁的，而自己要开一家麻辣烫的小吃店都需要准备哪些东西呢？

一般你需要一个店面，还需要购买 *** 麻辣烫所用的食材和专业器具，还有专门 *** 麻辣烫的配方酱料，最重要的其实都不是这些，而是拥有核心的 *** 技术，如果味道不好吃，那么这道小吃即使是再受欢迎，大家之一次品尝过味道后估计也不会选择第二次了，所以味道好，技术好也是王道，这就需要找一家专业的美食培训机构去学习了。

那么哪里有麻辣烫培训班，哪里的培训班又比较好呢？合肥牛起来美食培训学校是正宗的餐饮培训学校，专注各类美食培训，一人交费两个人学，免费试吃，上手快，核心技术毫无保留，提供全程手把手教学。学校有完善的教学、管理、服务体系，拥有高素质的师资，采用实践理论相结合，边讲边练边辅导的教学方式，包教包会，不限时间，直到学完学会为止！为行业输送各类优秀人才，并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。禁得起实地考察，终生免费技术升级。

青年街道中平社区：“情浓社区·味满人生”中式烹饪培训活动

为积极响应省委、省 *** 关于实施暖民心行动的决策部署，同时，也为了丰富社区居民的健康生活，提升家庭幸福指数，提高居民的职业技能与就业能力，创新社区服务形式。9月23日下午，中平社区开展了“情浓社区·味满人生”中式烹饪培训活动。此次培训，社区邀请了蚌埠市著名面点师崔云鹏老师来为大家授课，教授大家如何 *** 美味的锅贴，社区共有40多人参加了此次培训。

培训现场，老师结合生活实际，以健康营养为首要理念，以烹饪理论与实际操作相结合的方式，一边讲解步骤要领，一边现场演示 *** 的过程，确保了每位学员都能听懂学会。居民们听得仔细，看的认真，还不时询问相关问题，老师一一给予解答。大家掌握了从原材料的选购、馅料的 *** 、油煎技巧及保存等各个步骤的小窍门，并通过现场练习、分享心得体会，提升了实操技能，培训效果也得到了居民一致好评与肯定。

此次培训，使居民们能够掌握烹饪知识和烹饪理念，为大家提供一个交流的平台，增进邻里和谐关系，增添了生活乐趣。同时，也传递社区对居民们的关心关爱，为创建和谐幸福社区营造了良好的氛围，拓宽了社区居民的就业渠道，为社区居民创造就业创业机会。（郑果）

【河南省非物质文化遗产影像展播】小街锅贴 *** 技艺

标签： 锅贴 培训 实体