春节期间难免大鱼大肉吃多了，肠胃受不了，收好这份刮油食物清单，很多人都需要！
1、苹果
国家一级公共营养师钱丰2019年在健康时报刊文表示，苹果是我们一年四季都可以吃到的水果，算是最家常，而且老少皆宜，适合各种人群的水果，可以被称之为“清肠之王”。
苹果的营养价值在于含有丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质，如绿原酸、槲皮素、儿茶酚等。而且苹果热量较低，每100克苹果仅有52千卡热量。有研究发现，经常吃苹果的女性，在总热量摄入相同的情况下，体重会更轻一些。①
2、山楂
上海中医药大学营养学副教授孙丽红2019年在健康时报刊文指出，要说助消化，山楂绝对可以胜任这个角色。山楂素为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，可促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食，并被认为是养颜瘦身的上佳之品。
可以切成薄片用开水冲泡饮用，稀释后就没那么酸了。当然，还可以煮熟后食用，少放点糖，山楂肉软软的，汤汁酸甜开胃。另外，熬山楂粥或者炖肉时放几片干山楂，这都是非常明智的做法。①
3、柚子
广东省中医院副院长杨志敏2020年在健康时报刊文提醒，平素吃多吃腻后，可以用柚子皮，理气消食作用也很不错。据《本草纲目》记载，柚子皮有“消食快膈、散愤懑之气、化痰”等功效。秋冬正是柚子上市之时，吃完柚子肉，把剩下的柚子皮用来做菜，便可为肠胃减减压。②
4、甘蔗
北京市宣武中医医院内科主治医师姜楠2019年在健康时报刊文指出，甘蔗是“补冬”的好食物。它甘可滋补养血，寒可清热生津，尤其是吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后，喝点甘蔗汁正好能去去火。
推荐甘蔗马蹄甜汤，取甘蔗两小节，马蹄5个，桂圆 5个，新疆大枣5个，水1000毫升。甘蔗去皮切成小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净一切为二。放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水，大火烧开，转小火30分钟。有降血压、通便、清热解毒的功效。③
5、白萝卜
广东省中医院肝病科主任医师池晓玲2018年在健康时报刊文表示，冬季，人们常常进食滋补、温热、油腻的食物，再加上用暖气，穿厚厚的衣物，容易导致体内的热气散发不出去，让体内容易产生“内火”，表现为心烦失眠、口腔溃疡、腹胀便秘等。这个时候，适当进食具有行气消滞、清热益胃的白萝卜，则能达到补而不腻的效果。特别是消化不良、肚胀胃酸时，可吃生萝卜。除新鲜萝卜外，萝卜子、萝卜叶、老萝卜根煎水服用，也适宜食滞腹胀之人。④
健康时报 任璇 摄
6、春笋
空军军医大学西京医院消化科主任医师苗继延2012年在健康时报刊文指出，春笋低脂、低糖、高纤维，有“素食之王”的美称。其富含的果胶可延缓肠道对脂肪的吸收，增加对油腻的排出;其粗纤维有调节胃肠功能，促进肠道蠕动的作用。
春笋的吃法很多，如清炒笋丝、红烧笋片、竹笋炖猪蹄，还可以做成竹笋糯米粥、竹筒米饭等。⑤
7、春蕨
苗继延医生表示，春蕨味甘性寒，有清热解毒，润肠下气，清肠通便的作用，因此常被称为“刮油能手”。
蕨菜口感鲜嫩，味醇滑爽，可清炒、凉拌，还可腌成酸蕨，晒成蕨干，高血压、高血脂、肥胖症患者可将蕨菜加入黑木耳、糯米做成粥吃，有减肥降脂作用。⑤
8、竹荪
国家高级食品检验员王楠2014年在健康时报刊文指出，竹荪中含有生物碱、倍半萜和多糖等多种功能成分，药理学研究表明，竹荪提取物具有减少腹壁脂肪的积存，即俗称“刮油”的作用，而且还有降血脂、抗氧化、增强免疫力以及保护肝脏、抗辐射等作用。⑥
本文综合自：
①2019-11-22健康时报《水果里的“王者”》
②2020-11-10健康时报《这些中药常被丢掉，可惜！》
③2019-11-26健康时报《立冬食蔗齿不痛》
④2018-12-07健康时报《萝卜汤 清热凉血消滞》
⑤2012-03-15健康时报《清肠多吃三春菜》
⑥2014-09-29健康时报《常吃竹荪可刮油》
来源： 健康时报
高血脂一直降不下来怎么办？教你8招食养法则，帮你血脂慢慢降下来~高血脂这种疾病，在现在这个社会越来越普遍。长时间吃高热量、高脂肪的食物，每天还要在电脑桌前坐很久不运动等等，这些坏习惯会对我们的身体造成很大的伤害。
有的高血脂症患者一直通过吃药降脂，体检发现血脂数值正常了，那他汀类药物可以停用吗？
高血脂的常见误区
01
体型不胖，不会得高血脂?
血脂与身材无关。高血脂，一般与遗传因素、饮食习惯、生活习惯的关系比较大。
还有一些人的肝脏代谢能力较差，别人吃进去的脂肪可以被代谢掉，但是这一类人吃进去的脂肪无法被代谢掉，久而久之就会变成高血脂。并不是说胖子就会有高血脂，瘦的人就不会有高血脂，这与我们的代谢能力也有着密切的联系。
胖瘦不是衡量高血脂的标准!
02
患有高血脂的人不能吃肉?
降血脂虽然要控制饮食，但是人体所需的五大元素一个都不能少。
如果完全不摄入肉类，那么将会导致两大元素摄入量较低，一个是蛋白质，一个是脂肪。有许多肉类含有优质的蛋白质和脂肪，能够给身体补充更多的营养物质，比如鱼肉，虾肉，鸡胸肉。所以患有高血脂并不代表所有肉都不能吃，一定要有针对性地进行饮食规划。
不能忽略高蛋白食物的重要性！
03
高血脂不能吃鸡蛋？
可以吃，但不能多吃，每天不要超过1个鸡蛋。
鸡蛋蛋黄的胆固醇含量大概在200mg左右。
对于高血脂患者来说，每天摄入的胆固醇应控制在300mg以内，所以每天吃一个完整的鸡蛋并不会引起血脂过高。
但对于已经发生冠心病、脑梗死等动脉粥样硬化性疾病的患者，还是应该适当控制饮食中胆固醇的摄入（每周3～5个鸡蛋即可）。
04
只要身体没有不舒服就没啥大事？
这个说法是十分不科学的，如果高血脂导致身体出现不适，那有可能是一击致命的疾病，不要等到不可挽救时才意识到降血脂的重要性。
高血脂严重影响到了人体的血液质量和血管质量，很容易诱发心脑血管疾病。而心脑血管疾病发病较快，致死率较高，像在身体中埋下一个随时爆炸的炸弹。降血脂的目的就是要减少炸弹爆炸的几率。
警惕！心脑血管疾病像定时炸弹一样随时可能爆炸!
05
血脂降低就能停药？
降脂治疗是长期的，当血脂降低至标准范围时，随便自行停药是有一定风险的。如果一个需要长期服用他汀药物患者擅自停药，轻的就可以导致低密度脂蛋白胆固醇或甘油三酯进一步升高 ，甚至反弹到比用药之前的水平还要高，重的就会诱发一些疾病，比如出现不稳定型心绞痛、心肌梗塞或者是脑梗塞，会对身体造成一些不可挽回的损失。
只要是需要吃他汀，而且在吃药的过程当中没有出现副作用，就应该按时吃药长期吃药，甚至是终身服药。
血脂降下来了是否可以停药和病情相关，可以分为可以停药，不可以停药两种情况。
①可以停药：如果患者存在单纯性高脂血症，血脂升高，但是没有出现冠心病、糖尿病等慢性疾病，在服用药物将血脂降下来之后，可以在医生指导下停药。停药过后注意调整饮食，适当运动，将血脂控制在正常的范围。
②不可以停药：如果患者不但出现血脂升高，还存在动脉粥样硬化、糖尿病等，需要长期口服降脂的药物，能够稳定斑块，防止动脉硬化发展，如果擅自停药会引起不良后果。
高血脂不降下来，有哪些后果？
一、动脉粥样化
高血脂患者容易出现血液粘稠的情况，使血液呈现出高度凝结的状态。进而导致动脉粥样化的出现，不仅如此，患者体内的血液循环也会受到影响，血液循环受到阻碍后，容易导致心脑血管疾病的出现，威胁到患者的生命安全。高血脂还会导致血管变窄，引起各种慢性疾病的出现。
二、急性胰腺炎
高血脂患者容易出现急性胰腺炎的情况，这是因为，体内血脂含量过高容易引起血脂沉着，大量的血脂沉着容易堆积在胰管内，导致体内的胰管出现狭窄的情况。除此之外，高血脂患者体内的血清中会出现脂肪粒，容易 *** 到胰腺，导致胰腺循环出现障碍，最终引起急性胰腺炎的出现。患者在平时生活中，一定要积极的配合医生的治疗，听从医嘱服药，就可以让病情控制在可控的范围内。
三、引发肾病
除此之外，血脂一直降不下来，对肾脏也会造成比较大的损伤，主要是肾脏工作也需要较多的血液供应，而肾动脉硬化容易导致肾脏供血不足。没能得到充足血液供应的肾小球，功能变差，肾脏负担增加，时间久了，可能引发比较严重的肾病。
四、脂肪肝
体内的血脂增高会导致脂肪在肝脏内不断的积累，导致脂肪肝的出现。如果这种情况没有得到及时的治疗，就会进入一个恶性循环当中。脂肪肝的出现也会造成患者的血脂出现增高的情况，从而导致病情不断的发展恶化。在平时生活中，患者需要通过药物干涉的 *** 进行降脂处理，让血脂控制在一个正常的范围内。
成人高脂血症食养指南
一、吃动平衡，保持健康体重
在满足每日必需营养需要基础上，需通过调整膳食结构，控制能量摄入，维持健康适宜体重，以利于控制血脂。体重正常者需预防超重和肥胖；超重和肥胖人群，需通过改善膳食结构和增加运动，使体重减少10%以上。
高脂血症人群，除不宜运动外，无论是否肥胖，建议每周5-7次体育锻炼，每次30分钟中等及以上强度身体运动。
二、调控脂肪，少油烹饪
限制总脂肪、饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪酸的摄入。脂肪摄入量占总能量20%-25%为宜，高甘油三酯血症者更应尽可能减少每日脂肪摄入总量。食物 *** 应选择少油烹饪方式，减少食品过度加工，多选蒸、煮等方式。
三、食物多样，蛋白质和膳食纤维摄入充足
控制总能量及脂肪基础上，选择食物多样的平衡膳食模式，食物每天应不少于12种，每周不少于25种。
蛋白质摄入应充足，宜选择脂肪含量低的动物蛋白和植物性蛋白质，奶类宜选脱脂或低脂牛奶。
膳食纤维利于脂代谢调节，可多食新鲜蔬菜，推荐每日摄入500g，深色蔬菜应占一半以上，新鲜水果每日推荐摄入200-350g。
四、少盐控糖，戒烟限酒
控制盐和糖摄入量。食盐用量每日不宜超过5g；少吃甜食，添加糖摄入不应超过总能量的10%；完全戒烟和有效避免吸入二手烟，提倡限制饮酒。
五、因人制宜，辨证施膳
中医食养总则为“实则泻之，虚则补之”，即虚者用具有补虚作用的食药物质与食养方，实者选用具有祛邪作用的食药物质与食养方。
六、因时制宜，分季调理
在四时节律影响下，人体血脂水平亦会存在一定差异，针对不同季节的特点，可选用不同食养食材。
七、因地制宜，合理搭配
受不同地区气候、环境影响，居民膳食习惯、生理特征存在差异，需根据地域调整膳食。
八、会看慧选，科学食养，适量食用食药物质
高脂血症人群可通过看标签来选择脂肪含量低的食品，同时了解食品中能量和相关营养成分的含量，做到科学合理选择。
来源： 约见名医
2023年最新血脂管理指南发布：科学降血脂记住这10点！3月25日《中国血脂管理指南（2023）》发布，这是时隔7年后的一次重大调整！
在血脂检测和控制方面有哪些新建议、新变化？与你息息相关的几点我们总结出来了~
时隔7年最新血脂管理指南发布，
5大变化与你息息相关
1. 血脂多久查一次好？
40岁以下每2~5年测一次血脂
相比2016版指南建议 20~40 岁成年人至少每 5 年测量1次血脂，新指南建议改为了2年~5年测一次。具体为：
▼<40岁成年人每2~5年进行1次血脂检测，包括TC(总胆固醇)、LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)、HDL-C(高密度脂蛋白胆固醇)和TG(甘油三酯)。
▼≥40岁成年人每年至少应进行1次。
▼动脉粥样硬化性心血管疾病高危人群应根据个体化防治的需求进行血脂检测。
▼在上述人群接受的血脂检测中，应至少包括1次Lp(a)的检测。其中，Lp(a)代表脂蛋白(a)，是冠心病的一个独立危险因素。
▼血脂检测应列入小学、初中和高中体检的常规项目。
▼家族性高胆固醇血症先证者的一级和二级亲属均应进行血脂筛查。
龚婧/摄
2. 血脂常规检测项目有什么变动？
新增加了3个项目
相比2016版指南，新版指南在临床血脂检测的常规项目TC、TG、LDL-C、HDL-C的基础上，增加了载脂蛋白A1（ApoA1）、载脂蛋白B（ApoB）、脂蛋白（a）作为血脂常规检测项目。其中：
▼载脂蛋白质A1：正常人群水平多在1.20~1.60g/L范围内，女性略高于男性。
▼载脂蛋白B：正常人群在0.80~1.10g/L范围内。
▼脂蛋白(a)：浓度与遗传有关。通常以300mg/L为切入点，高于此水平者动脉粥样硬化性心血管疾病风险增加。
3. 哪些人需要重点查血脂？
4类人要注意重点筛查血脂
▼有动脉粥样硬化性心血管疾病病史者；
▼存在多项动脉粥样硬化性心血管疾病危险因素的人群，如高血压、糖尿病、肥胖、吸烟；
▼有早发心血管疾病家族史者，指男性一级直系亲属在 55 岁前或女性一级直系亲属在 65 岁前患动脉粥样硬化性心血管疾病，或有家族性高脂血症患者；
▼皮肤或肌腱黄色瘤及跟腱增厚者。
4. 血脂控制到多少比较好？
不同人群的血脂标准不同
管理好“坏胆固醇”（LDL-C）对于血管健康非常重要，不同人群标准不同。比如，普通健康者“坏胆固醇”只要不超3.4毫摩尔/升就可以；而40岁以上的糖尿病患者属于高危人群，建议“坏胆固醇”要在2.6毫摩尔/升以下。具体的风险等级可以由医生结合自身状况判断。
| 风险等级 | LDL-C推荐目标值 |
| 低位 | ＜3.4mmol/L |
| 中、高危 | ＜2.6mmol/L |
| 极高危 | ＜1.8mmol/L，且较基线降低幅度＞50% |
| 超高危 | ＜1.4mmol/L，且较基线降低幅度＞50% |
5. 为什么儿童青少年也建议查血脂？
20%多的青少年儿童血脂异常
指南新增了儿童青少年血脂筛查的部分。指南指出，膳食模式转变、身体活动减少以及不良生活方式，我国儿童青少年脂质异常血症发生率呈上升趋势，检出率高达20.3%~28.5%。对下列情况的儿童及青少年建议进行血脂筛查：
▼一级或二级亲属中女性<65岁或男性<55岁有心肌梗死、心绞痛、脑卒中、冠状动脉搭桥术、支架置入、血管成形术、猝死；
▼父母TC ≥ 6.2 mmol/L或有已知的脂质异常病史；
▼有皮肤黄瘤或腱黄瘤或脂性角膜弓；
▼有糖尿病、高血压、肥胖(2~8岁)或超重(12~16岁)或有吸烟行为；
▼对于怀疑有家族性高胆固醇血症的人，应进行血脂异常基因筛查。
科学降血脂记住这10点！
1.一定要戒烟、避免二手烟
完全戒烟和有效避免吸入二手烟，有利于预防动脉粥样硬化性心血管疾病，并升高“好胆固醇”的水平。
2.每周至少3次运动
每周进行150 分钟以上中等强度运动，比如慢跑、健走、骑自行车等，每次更好可以持续30分钟。本身有动脉粥样硬化性心血管疾病的人群遵医嘱进行运动。
北京安贞医院心内科主任医师马长生在2011年接受媒体采访时提醒，增强运动有助于调节血脂。除了达到一定运动强度外，需要坚持才能取得效果，“三天打鱼两天晒网”的运动方式不但不利于降血脂，还可能加重血脂异常。不规律的运动锻炼不仅不利于血脂状况的改善，而且可能还会导致体内脂肪增长，体重增加。因此，一定要根据自身情况，选择正确方式长期坚持运动。
3.少吃饱和脂肪和反式脂肪
合理膳食对血脂影响较大。要注意限制饱和脂肪酸及反式脂肪的摄入。
▼油脂摄入总量每人每日在20克~25克。
▼用植物油这类不饱和脂肪酸代替动物油、棕榈油等饱和脂肪酸。
▼避免反式脂肪的摄入。
崔蔚供图。图自极目新闻
4.食物胆固醇摄入控制在300毫克内
对于血脂高危人群和高胆固醇血症患者，应特别强调减少膳食胆固醇的摄入，争取把每天膳食胆固醇的摄入量控制在300毫克以内。300毫克大体相当于一颗鸡蛋的量。
5.多吃果蔬全谷物
指南建议，增加水果、蔬菜、全谷薯类、膳食纤维及鱼类的摄入。
6.减少饮酒
长期过度饮酒会对脂肪的代谢产生影响，尤其是会发展为脂肪肝，肝脏对脂肪的代谢能力下降，也容易导致血脂增高。更好是不喝酒。
7.每天23点前规律入睡
建议每天固定在23点前入睡。长期熬夜会导致睡眠不足，内分泌异常，从而诱发脂代谢紊乱等一系列问题。睡眠对保持血脂健康非常重要。
8.学会给自己减压
2013年刊发的一项对9万多名工人的抽样调查发现，过去1年内在工作上遇到困难的工人患血脂异常的风险更高。有工作压力的工人更容易出现“坏胆固醇”升高、“好胆固醇”降低的情况。
9.控制好体重
“管住嘴，迈开腿”，维持健康体重（BMI在20.0-23.9kg/m2）有利于血脂控制；同时，建议腰围控制在男性<85厘米、女性<80厘米。
10.遵医嘱用药
如果通过生活方式仍旧无法改善血脂时，可以遵医嘱使用他汀类药物，或者联合用药来控制血脂。
转自/健康时报
来源： 中国妇女报
多走路能降血脂？医生：这5种食物，或许更靠谱，请别错过现实生活中一些上了岁数的中老年人，对于各种各样的心血管疾病感觉到非常担忧，因为随着年龄的增加，心脏和血管的健康状况逐渐走向下坡路，难免会出现一系列的疾病。
较为常见的心血管疾病是三高疾病，可能在三高疾病当中人们认为高血压和高血糖是严重的症状，其实高血脂也并没有你想象的那么轻松。
出现高血脂会有哪些表现？
- 单侧肢体麻木
如果长时间维持一个姿势的话，那么很有可能会出现麻木的感觉，但你并没有长时间维持一个姿势，可仍然有单侧肢体麻木的情况，那么就要多加注意。
因为造成这种情况的原因，很有可能与血脂升高有很大的联系，如果平时不注重进行调理的话，很容易导致血脂失控，后果也非常危险。
- 黄色瘤
大多数女性朋友都是非常爱美的，平时也会经常通过照镜子的方式来端详自己的容貌。
可有些时候女性朋友在面部发现了一些黄色的小疙瘩，很多时候这种黄色瘤并不是皮肤状态变差的表现，而是血脂升高的症状，因为血脂升高会导致体内脂质类成分比较多，很容易堆积在脆弱的皮肤组织当中，演变成黄色瘤。
- 头晕头痛
血脂升高会伴随血液浓度升高，这个时候很容易影响到正常的血液循环，长此以往也可能会导致大脑无法获得所需要的血液和血液和氧气，从而出现头晕头痛的感觉。
所以如果日常生活中出现了头晕头痛的情况，千万不要再不当回事了，因为这很有可能预示着心血管方面的症状，一定要提高警惕。
- 四肢冰冷
因为血脂升高会被存血液浓度的升高，从而影响到正常的血液循环，所以也很容易影响到血液循环末端组织的状态，而血液循环的末端则是我们的双手双脚。
所以双手双脚无法获得所需要的血液和氧气，很容易出现冰冷的感觉，因此如果在一段时间内感觉到手脚冰冷的话，也应该多加注意。
多走路能降血脂？
关于稳定血脂有的人听说每天拿出一定的时间来散散步，有助于促进正常的血液循环，对于控制血脂也有帮助。
现如今随着人们思想的转变，越来越多的人加入到了运动的行列当中，并且日常生活中有些人也会通过运动的方式 *** 来调理和保养身体。
适当运动的确有助于促进血液循环，加速新陈代谢，还能够让身体当中的代谢废物和垃圾毒素顺利排出体外。
对于血脂偏高的人而言，坚持散步和走路也的确是一件好事，但千万不要把降血脂的希望寄托于散步，因为无论是散步还是其他的运动都只是能够起到辅助的效果，并不能够直接降低血脂。
并且有相关方面的专家认为，除了运动之外，饮食方面也是应该特别注意的，毕竟血脂升高跟脂肪有关，而一般情况下脂肪都是从食物当中摄入的，建议血脂偏高的人多吃以下这些食物。
医生：这5种食物，或许更靠谱，请别错过
毛豆：
毛豆这种食物看起来脂肪含量不算低，其实其中的脂肪往往都是不饱和脂肪酸，这是一种优质脂肪，吃到瘦肉体内之后可以达到预期的滋补效果，所以如果不想血脂持续升高的话，日常生活中可以选择适量吃点毛豆。
绿豆芽：
豆芽也是我们日常生活中经常吃到的一种食物，无论是清炒还是当作配菜，都是非常不错的选择，适量吃点绿豆芽可以让身体获得比较全面的营养物质，对于血脂偏高的人而言，这也是一种非常好的食物，能够让胆固醇转化成胆酸，顺利排出体外。
燕麦：
现实生活中，很多减肥的人可能会选择吃燕麦，因为燕麦的热量比较低，其实经常吃点燕麦，对于后期血管健康辅助稳定，血脂也是有帮助的，千金一定要选择纯燕麦，千万不要选择市面上那些所谓的烘焙燕麦。
洋葱：
相信大家对于洋葱这种食物应该比较了解，洋葱可以直接吃，也可以凉拌或者是用来烹炒，可能很多人认为洋葱的味道吃起来怪怪的，有些接受不了，但不得不承认适量吃点洋葱，可以给身体带来一定的好处，对于稳定血脂也有帮助。
花生：
花生作为一种坚果，吃起来口感和味道非常不错，而且营养价值也比较高，日常生活中经常吃点花生能给身体带来一定的好处，并且在控制好摄入量的前提下，也可以帮助呵护心血管，减轻心血管的负担，辅助稳定血脂，请你别错过。
综上所述，高血脂是一种相对较为严重的心血管疾病，因此如果被告知患上了高血脂的话，也应该及时进行治疗和调理，千万不要不当回事。
近一半国人血脂异常！多吃这7类食物管用40.4% 的中国成人血脂异常。
富含膳食纤维的食物能帮忙改善血脂水平：燕麦、大麦、荞麦、杂豆、大豆和豆制品等。
当然，最重要的是控制油脂摄入。
本文信息仅为科普，不构成诊疗建议，不能取代医生对特定患者的个体化判断。
预防疾病、改善健康，重要的是整体饮食质量和健康生活方式，不能靠某种或某几种食物。
根据《中国成人血脂异常防治指南(2016 年修订版) 》的数据显示，中国成人血脂异常总体患病率已经高达 40.40% <1>。
今天就从饮食营养的角度聊一聊，吃什么有助于改善异常的血脂水平。
1
血脂是什么？
在说能改善异常血脂水平的食物之前，先来说一说血脂到底是什么。
【如果你已经了解，可以跳过直接去看下一部分。】
血中的“油”从哪来？
我们吃进去的油脂主要在小肠被消化吸收，它们在胆汁和脂肪酶的作用下，被分解成小分子物质，通过小肠绒毛最终进入血液循环<2>。
也就是说，油脂是不会乖乖呆在肠道等什么食物把它们“刮”走的。
血脂是什么？
血脂是血清中的胆固醇、甘油三酯和类脂（如磷脂）等的总称，其中跟临床密切相关的是胆固醇和甘油三酯。
血脂不溶于水，必须与特殊的蛋白质结合形成脂蛋白才能溶于血液，被运输至组织进行代谢。这其中，我们最熟悉的就是高密度脂蛋白和低密度脂蛋白这一对好坏分明的脂蛋白。
图片来自参考资料<1>
低密度脂蛋白(LDL)是血液中胆固醇含量最多的脂蛋白，约含胆固醇 50%，故称为富含胆固醇的脂蛋白，它会将胆固醇运送到外周组织。低密度脂蛋白胆固醇与动脉粥样硬化性心血管疾病直接相关，这也是为什么它会被称为坏胆固醇。
高密度脂蛋白(HDL)则是将胆固醇从周围组织（包括动脉粥样硬化斑块） 转运到肝脏进行再循环或以胆酸的形式排泄，此过程称为胆固醇逆转运，可以减少胆固醇在血管壁的沉积， 起到抗动脉粥样硬化作用。高密度脂蛋白胆固醇与动脉粥样硬化性心血管疾病负相关，因此被称为好胆固醇。
好、坏胆固醇
高脂血症
血脂异常通常是指血清中胆固醇和（或）甘油三酯水平升高，也就是俗称的高脂血症。
实际上血脂异常也泛指包括低高密度脂蛋白胆固醇血症在内的各种血脂异常。
图片来自参考资料<1>
以低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol, LDL-C)或总胆固醇(total cholesterol, TC)升高为特点的血脂异常是动脉粥样硬化性心血管疾病(atherosclerotic cardiovascular disease, ASCVD)重要的危险因素<1>。
特别是低密度脂蛋白胆固醇升高是导致动脉粥样硬化性心血管疾病发生、发展的关键因素。降低低密度脂蛋白胆固醇水平，就可显著减少动脉粥样硬化性心血管疾病的发病及死亡危险。
国内外指南均提倡以降低血清低密度脂蛋白胆固醇水平来防控动脉粥样硬化性心血管疾病的风险<1>。
2
调节血脂，膳食纤维很重要
饮食治疗和生活方式改善是治疗血脂异常的基础措施。无论是否使用药物调节血脂，都必须坚持控制饮食和改善生活方式。
其中在饮食控制中，膳食纤维的摄入是非常重要的一环。
一方面，膳食纤维可以通过改变胆固醇 7α 羟化酶的活性表达，促进胆固醇在肝脏内转化成胆汁酸，来减少胆固醇含量。
另一方面，随着胆汁送入十二指肠，参与脂肪消化。膳食纤维在肠道内能够包裹胆汁酸排出体外，减少胆汁酸的重吸收，促使肝脏内更多的胆固醇转化为胆汁酸，从而减少胆固醇含量<3>。
因此，《中国成人血脂异常防治指南(2016 年修订版) 》建议：选择使用富含膳食纤维和低升糖指数的碳水化合物替代饱和脂肪酸， 每日饮食应包含 25~40g 膳食纤维，其中 7~13g 为水溶性膳食纤维<1>。
3
富含膳食纤维的食物
主食纤维不仅是人类主要的膳食纤维来源，也是人类膳食中最恒定的纤维类型<4>。
燕麦
燕麦米和燕麦片 | 图片来自：中国自然标本馆
燕麦作为一种高膳食纤维的谷物，膳食纤维含量可达 5.3%<3>，其中水溶性膳食纤维 β- 葡聚糖，能与胆汁酸结合，降低血液胆固醇的水平<5>。
与精制谷物相比，每天摄入 3.5g β- 葡聚糖（相当于 70g 燕麦），持续 3 周以上，可明显降低低密度脂蛋白胆固醇、非高密度脂蛋白胆固醇（是指除 HDL 以外其他脂蛋白中含有的胆固醇总和）、载脂蛋白水平，同时还有改善血糖的作用<5>。
不过，要提醒大家的是，更好选择生燕麦，如果只能买到加工燕麦，那尽量选没有额外添加糖的产品，也就是配料表上只有燕麦。
大麦
大麦 | 图片来自：中国自然标本馆
大麦中水溶性膳食纤维含量很高，特别是含有大量的 β- 葡聚糖，除了能促进肠道蠕动，还能显著降低胆固醇含量<6>。
另外，大麦中不饱和脂肪酸如亚油酸、油酸的含量也较高，其中油酸可以在人体内转化为花生四烯酸，减少血脂含量<6>。
跟吃大米的人群相比，持续吃 12 周大米和大麦混合谷物（相当于每天吃 7g 大麦 β-葡聚糖）的人群，血清低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇明显降低，内脏脂肪和腰围也显著减少了<6>。
知识拓展 - 大麦
大家可能对大麦不太熟悉，它是仅次于小麦、水稻、玉米的第四大耕作谷物。在不同地区又称元麦、青稞、米大麦。
大麦包括皮大麦和裸大麦，通常所说的大麦是皮大麦，皮大麦的籽粒和壳连在一起，裸大麦的籽粒和壳是分开的<3>。
荞麦
荞麦 | 图片来自：中国自然标本馆
饮食中增加荞麦的摄入，也可以改善血脂异常<5>。
荞麦中除了含有丰富的膳食纤维，还含有黄酮类化合物，它具有很强的还原性，能直接清除各种过氧化自由基，抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化，降低血液中胆固醇含量<3>。
杂豆
上面提到的基本都是全谷物，而这里要说红豆、绿豆、芸豆、花豆是大豆之外的杂豆，并不是谷类。
但杂豆类含有的膳食纤维、蛋白质并不比全谷物低，而且还富含抗氧化成分，每天吃一点，对于改善血脂也有非常有好处的。
杂豆还可以和主食搭配，均衡营养，提高蛋白质互补和利用<5>。
大豆和豆制品
大豆中含有大豆蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维、多不饱和脂肪酸、植物甾醇等多种调节血脂的成分。
成年人每天摄入 25g 大豆蛋白（约为 75g 干大豆或 280g 豆腐）， 低密度脂蛋白胆固醇可降低 3%-5%<7>。
蔬菜、水果
蔬菜和水果中也富含纤维素、果胶等膳食纤维，多吃对于调节血脂也是有好处的，前提是选择一些热量低的，比如甜菜、柑橘、苹果等。
提醒：少吃点油脂，更重要
如果不控制油脂摄入，只靠吃这些辅助调节血脂的食物是很难让血脂水平达标的。
一般人群摄入饱和脂肪酸应小于总能量的 10%，而高胆固醇血症者饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的 7%，反式脂肪酸摄入量应小于总能量的 1%。
高甘油三酯血症的患者更应尽可能减少每日摄入脂肪总量， 每日烹调油应少于 30 g。脂肪摄入应优先选择富含 n-3 多不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、鱼油、植物油等。
除了饮食上的注意，控制体重、身体活动达标、戒烟、限制饮酒都有助于改善血脂<1>。
总之，适当多吃富含膳食纤维的食物健康益处还是很大的，除了能调节血脂，还能改善血糖、缓解便秘，降低结直肠癌的发病风险等。
8种吃法稳住血脂#养生妙招以下是控制血脂的8种健康饮食 *** 。
许多人认为只要血脂高，就必须完全戒肉，但这种做法是错误的。最新版的《中国居民膳食指南》提供了8个建议，如下所示：
·每周至少进行5-7次运动，保持健康体重。
·减少摄入胆固醇，特别是动物内脏和脑部等高胆固醇食物，增加不饱和脂肪酸的摄入。
·保证充足的蛋白质和膳食纤维摄入。可以适量选择低脂肪的鱼类、虾类、禽肉和瘦肉等动物蛋白质，而脱脂牛奶和低脂肪乳制品则是不错的选择。
·减少摄入酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、腌菜、酱菜等高盐食品。
·多吃时令新鲜蔬菜。
·根据地域、气候和个人饮食习惯等因素，合理搭配食物。
·多食用富含植物甾醇、多糖等植物化学物质的食物，如大豆、洋葱、香菇、深色蔬菜等。
最后，要注意根据年龄、性别、体质、生活习惯和职业等因素综合考虑食物搭配。
体检发现血脂高，就要吃药吗？提醒：日常坚持7个 *** 降低血脂很多粉丝说：“我体检发现血脂高了，医生开了他汀，一定要吃吗？”。也有人问：“日常生活饮食怎么吃，对降低血脂有帮助？”今天就来谈一谈。
大家首先来了解，什么是血脂？
血脂是一种脂肪物质，一部分来源于身体自我合成，另外一部分来源于摄入富含脂肪的食物。血脂，尤其是胆固醇是人体必需物质，它帮助我们消化食物，产生激素，并参与构成细胞膜，维持正常生理功能，但是血脂需维持在正常范围内。
当我们长期饮食不合理，久坐，不运动，持续的慢性压力和作息不规律等因素就会打破胆固醇的平衡，就会出现血脂升高，隐匿的造成动脉粥样硬化，最终诱发心脑血管疾病。
我们抽血查血脂有4个指标：低密度脂蛋白、甘油三酯、总胆固醇和高密度脂蛋白，前三者应该低一点好，最后一个高一点好。
发现高血脂，就要吃他汀药物吗？
他汀类药物是一种通过限制参与人体胆固醇生成的酶来降低胆固醇的药物，主要用于降低低密度脂蛋白。与任何药物一样，他汀类药物也确实有一些副作用。最常见的症状是肌肉酸痛、疼痛，大约 5%服用他汀类药物的人会出现 。其他不常见的副作用包括血糖升高、肝功能异常和精神异常。甚至，他汀类药物也会降低体内辅酶 Q10 的水平，而辅酶 Q10 与许多神经和肌肉活动有关 。
他汀类药物可以改善一部分人的血脂水平，并可能降低心脑血管病的发生风险。例如，医生可能会出于血管病家族史，或者高危人群等原因向你开具他汀类药物。
然而，对于我们大多数人来说，他汀类药物并不能解决最常见的根本原因，那就是不健康的生活饮食方式。实际上，通过改善饮食、坚持锻炼和舒缓压力可以将心脑血管疾病的发生风险降低多达 50% 。
我的意思是：并不是毫无理由地拒绝服用他汀类药物，而是对于高血脂的初发期的人群来说，可以先尝试改善生活饮食方式的 *** 去降低血脂水平。
重点来了，日常生活饮食中，坚持“7个 *** ”有助于降低血脂
之一、多吃鱼
鱼是白肉，长期吃鱼，不会导致肥胖，鱼主要分为淡水鱼和深海鱼。从健康角度来看，常吃深海鱼更好，它富含EPA和DHA，属于不饱和脂肪酸（健康的脂肪），具有抗炎特性，已在许多大型研究中显示，可显著降低甘油三酯 的水平。如果不经常吃鱼，也可以选择高纯度的鱼油。
第二、多摄入膳食纤维
膳食纤维可与胆固醇相结合，并帮助排泄，从而有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白的水平。我们每天至少需要摄入 30克膳食纤维，富含纤维的食物包括蔬菜、水果、全谷物、豆类等。
第三、控糖
糖在我们饮食中无处不在，包括糖果，饮料，蛋糕，饼干，糖醋里脊，红糖糍粑等等，甚至精制的米饭、面条、馒头。
糖是一种能量物质，并不是人体必需物质，所以日常饮食中要控制糖的摄入量，因为糖会转化成脂肪，造成肥胖，升高血脂。
第四、摄入有益健康的脂肪
饮食中应摄入富含有益健康脂肪的低碳水化合物，从而有助于降低甘油三酯，同时增加高密度脂蛋白的水平。
大部分健康的脂肪来自单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，包括深海鱼、坚果、牛油果、橄榄油等，这些脂肪不仅有助于提高饱腹感，并有助于平衡血糖，从而减少你吃含糖零食的量。
不一定要关注食物热量是多少，而是要专注于吃健康的食物（成分单一，少加工）。
第五、坚持运动
研究表明，体育锻炼是提高高密度脂蛋白（HDL）较好的 *** ，从而降低心脑血管病的发生风险。
对于中老年朋友来说，运动不一定非要强度很大，持久的步行是一种非常有效的减肥和改善血脂的 *** 。
每天给自己设定一个运动的小目标，鼓励自己去实现，锻炼完了多喝水，也可以吃坚果，让身体更加健康。
第六、添加高镁食物
一半以上中国人群镁摄入不足，这种强大的矿物质对身体有很多好处。
具体来说，镁可以降低C反应蛋白的水平，这是一种在身体有炎症时会升高的蛋白质。研究表明，高血脂、心脑血管疾病与炎症高度相关，所以降低C-反应蛋白对健康很有益处。
富含镁的食物包括，深绿叶蔬菜、杏仁、芝麻、葵花籽、西兰花、南瓜子、黑豆、牛油果、香蕉等。
第七、多摄入维生素K2
维生素K2有助于清除动脉中积聚的钙，虽然这种维生素可能不会直接降低胆固醇，但钙的积累是动脉斑块形成的关键组成部分。
维生素K2的良好来源包括全脂牛奶、蛋黄、鸡肉、牛肉、动物肝脏。与谷物喂养的动物相比，草饲动物含有更高水平的维生素K2。
你可能会注意到，维生素K2的更佳来源还含有饱和脂肪，担心会升高血脂。事实上，虽然饱和脂肪不应该是你饮食中脂肪的主要来源，但不要因为饱和脂肪含量而害怕摄入富含维生素 K2 的食物。最重要的是，确保维生素 K2 来源是高质量、草食和牧场饲养的动物来源。
当然，一如既往，植物食物仍然应该是我们膳食的主要部分。
结语
民以食为天，如何正确地选择食物，是健康的关键。
生命在于运动，运动不止，生命不息。
如有医学问题需要咨询，可点击“向TA问诊”。
吃的太油腻？升血脂、发胖......这 10 种解腻食物，值得尝试！家庭聚餐，亲朋好友聚会肯定少不了，山珍海味，大鱼大肉更是不可少，加上各种高热量的零食、糕点。
因此，一个假期下来，不少人直呼，太油腻了，尤其对于三高人群而言，过节简直等同于“过劫”。
那么，我们应该怎么吃才能健康呢？
为什么不能吃的太油腻？
1
/ 影响血糖
高脂饮食可增加血糖水平，降低胰岛素水平，促进胰岛素抵抗，加速2型糖尿病的发展。
2
/ 影响心血管
油腻的食物多含有脂肪。吃得过多，血脂升高，会沉积于血管壁上，并伴有纤维组织生成，引起血管堵塞，导致脑中风、冠心病等各种心脑血管疾病。
3
/ 诱发肿瘤
高脂、高热量饮食不仅是导致肥胖的“真凶”，也会诱发肿瘤，比如乳腺癌、肠癌、胃癌、食管癌。油腻的饮食还可能引起肠道菌群的变化，导致肠道屏障受损，引起炎症性肠病及肠道肿瘤等一系列肠道疾病。
4
/ 导致肝病
高脂肪食物中的脂质会激活免疫细胞，并迁移至肝脏，与肝组织中的细胞作用，引发一系列肝病，比如脂肪肝。
5
/ 影响认知
研究表明，长期高饱和脂肪酸的摄入会对认知能力产生不利的影响。饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟缓等问题。
怎样吃才会不油腻？
1
/ 合理烹饪
过年餐桌上鸡鸭鱼肉必不可少，但我们可以通过合理烹调，尽量做到少油，多选择蒸、煮、炖、汆、拌等 *** ，避免油煎、油炸、熏烤等，例如白切鸡、黄瓜拌鸡丝、清蒸鱼、白灼虾等菜就比较好，这些做法也能更大程度保留食材本身的味道。
2
/ 选择合适食材
吃肉时，首选鱼，禽肉次之，畜肉再次之；每天保证2~3两肉类食物总摄入，要少吃火腿、香肠等加工肉制品。少用高胆固醇的食物，如动物脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏等。补充蛋白质可采用牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品，尤其是要适当多吃些鱼和豆制品。
3
/ 调整进食顺序
推荐汤→菜→肉→饭的进食顺序。国内外的研究表明，先吃蔬菜或者肉类，再吃主食，血糖就相对比较平稳，因为蔬菜和肉的膳食纤维和蛋白质的血糖反应较低，同时增加了饱腹感，减慢了胃的排空，延缓了对碳水化合物的吸收，有助减低血糖。
4
/ 多使用植物油
烹调要用植物油，如菜籽油、花生油、油菜花油，不仅能促进胆固醇的代
谢，还能供给人体多种不饱和脂肪酸。少用动物油，比如猪油。
5
/ 巧用调味料
主要表现为“四少一多”，即少油、少盐、少糖、少辣和食物多样化。可以多放醋，让酸酸的食物帮助唤醒食欲。尽量用葱、姜、蒜、芥末、醋等调味品调味，可提高食欲、解毒杀菌。
6
/ 多吃新鲜蔬菜
多吃新鲜蔬菜，每天至少两盘品种多样的蔬菜。更好生食一些黄瓜、西红柿、生菜、萝卜等蔬菜，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。
这些食物有助解腻
01大麦茶
《本草纲目》中记载，大麦茶味甘、性平，可消积进食、平胃止渴、实五脏、化谷食。过年吃得油腻的话，喝点大麦茶会有解腻、消食作用。另外，大麦茶具有温中和胃的作用，性质比绿茶要温和些，因此肠胃不好的人也能喝。
02红茶
经过发酵烘制的红茶含有的茶多酚发生酶促氧化反应而生成的氧化产物，能够促进人体消化。
03苹果
俗话说，一天一苹果，疾病远离我。苹果的果胶能与胆汁酸结合，能吸收多余的胆固醇和甘油三酯。
04火龙果
火龙果被称为聚餐应酬后“救急”水果，大鱼大肉吃太多，容易不消化，便秘，吃点火龙果就好了。
05山楂
鲜山楂中维生素C的含量很高，还含有丰富的果胶（水溶性纤维素），而且口感酸甜，有助于解腻。
06山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于脾胃消化吸收功能，还能减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，增强人体免疫力。
07木耳
黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清理肠胃的效果。
08海带
海带中含有 *** 多糖，能够清除附在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持在正常水平。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除垃圾物质。过年的时候来一盘凉拌海带丝也是很不错的。
09花生
花生：花生有养胃醒脾、润肠效果，而且，花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质也会增加肠道韧性，使肠道抵抗外界侵扰能力不断增强。
多吃新鲜蔬菜和水果，多饮水，少喝酒，多运动，作息规律，健康平安开启新的一年。
作者：王幽
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血脂高了三餐怎么吃？6种证型的食养方，指南权威推荐！中医上将高脂血症分为了6种常见的证型，食养指南给这6类人群作出了食谱推荐，一起来看看吧！
01
痰浊内阻型
症状：身体肥胖，肢体沉重感，头昏多眠，容易困倦，胸闷气短，大便黏或不成形，舌体胖大，舌苔粘腻，脉滑。
食谱选择：具有祛湿、化痰、理气作用的茶饮，以及和证型相适应的食养方。
一日食谱
早餐
全麦面包（全麦面粉 30g，高筋面粉 60g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
脱脂牛奶（300ml）
凉拌海带丝（海带丝 50g）
茶饮
山楂菊花决明子茶（山楂*9g，菊花*6g，炒决明子*9g）
中餐
红芸豆米饭（红芸豆 10g，小米 10g，大米 70g）
香菇炒芹菜（芹菜 200g，香菇 20g，淀粉 5g）
洋葱西红柿烩牛肉（洋葱 20g，牛肉 80g，土豆 50g，西红柿 100g）
海带木耳汤（海带 30g，木耳 50g）
加餐
橙子（200g），甜杏仁*（10g）
晚餐
杂粮米饭（黑米 10g，糙米 25g，小米 10g，高粱米 10g）
芦笋豆腐干（芦笋 100g，豆腐干 30g，口蘑 10g）
胡萝卜炒空心菜（胡萝卜 150g，空心菜 150g，柿子椒 20g）
桔红蜇皮鸭肉汤（桔红*5g，大枣*3g，鸭肉 30g，海蜇皮 10g，冬瓜 100g）
油、盐 全天总用量
植物油 20g，盐 5g
02
痰瘀互结型
症状：身体肥胖，肢体沉重感，头昏多眠，容易困倦，胸刺痛或闷痛，口唇暗紫，大便黏腻，舌体胖大，舌苔粘腻，或舌质紫暗，或舌体有瘀点瘀斑，脉滑或涩。
食谱选择：具有活血、祛瘀、化痰作用的茶饮，以及和证型相适应的食养方。
一日食谱
早餐
全麦面包（全麦面粉 30g，高筋面粉 50g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
脱脂牛奶（300ml）
腐竹拌油麦菜（腐竹 10g，油麦菜 50g）
茶饮
山楂薏苡仁饮（山楂*3g，薏苡仁*15g，炒莱菔子*3g）
中餐
荞麦面条（荞麦面粉 40g，高筋面粉 40g）
豆干肉丝（豆腐干 20g，胡萝卜 30g，猪瘦肉 40g）
香菇木耳炒芹菜（香菇 20g，木耳 30g，芹菜 200g）
虾仁紫菜丝瓜汤（虾仁 10g，紫菜 10g，丝瓜 100g）
加餐
橙子（200g）
晚餐
山药粥（山药*60g，大枣*3g，大米 40g，小米 30g）
芦笋炒香菇（芦笋 100g，香菇 50g）
洋葱西红柿烩牛肉（洋葱 20g，牛肉 50g，土豆 50g，西红柿 100g）
油、盐 全天总用量
植物油 20g，盐 5g
03
气滞血瘀型
症状：胸部或胁部胀满，或针刺样疼痛，情绪低落或急躁易怒，喜欢长叹气，口唇紫暗，舌暗红，有瘀点或瘀斑，脉细涩。
食谱选择：具有行气解郁、活血化瘀作用的茶饮，以及和证型相适应的食养方。
一日食谱
早餐
素馅饺子（圆白菜 120g，面粉 50g，香菜 10g，黄豆芽 10g）
桃仁粳米粥（桃仁（去皮尖）*2g，橘皮末*1g，粳米 20g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g） 脱脂牛奶（300ml）
凉拌萝卜黄瓜丝（白萝卜 50g，黄瓜 100g，葱 1 段）
茶饮
山楂橘皮饮（山楂*6g，生姜*3g，橘皮*3g）
中餐
红芸豆米饭（红芸豆 20g，小米 20g，大米 50g）
西兰花炒胡萝卜（西兰花 100g，胡萝卜 100g）
莲藕焖鸭（洋葱 20g，去皮鸭肉 40g，莲藕 50g，柿子椒 20g）
西红柿丝瓜汤（西红柿 100g，丝瓜 100g，瘦肉 20g）
加餐
橙子（200g）
晚餐
荞麦面条（荞麦面粉 40g，面粉 40g）
芦笋豆腐干（芦笋 100g，豆腐干 20g，口蘑 10g）
土豆炖鸡块（鸡肉 30g，土豆 60g，葱 1 段，枸杞子*3g，生姜*1 片）
山楂黑木耳乌鸡汤（山楂*6g，山药*60g，（干）木耳 5g，乌鸡肉 30g）
油、盐 全天总用量
植物油 20g，盐 5g
04
气虚血瘀型
症状：气短乏力，精神疲倦，少言懒言，胸部或胁部针刺样疼痛，活动后诱发或加重，出汗多，舌淡暗或淡紫或有瘀斑、瘀点，脉涩。
食谱选择：具有补气活血作用的茶饮，以及和证型相适应的食养方。
一日食谱
早餐
山楂小米粥（山楂*3g，大枣*3g，小米 30g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
燕麦酸奶（酸奶 300g，燕麦片 10g）
凉拌紫甘蓝黄瓜（紫甘蓝 50g，黄瓜丝 100g）
茶饮
山楂甘草茶（山楂*3g，甘草*6g）
中餐
红芸豆米饭（红芸豆 10g，小米 10g，大米 70g）
香菇炒芹菜（芹菜 200g，香菇 20g，淀粉 5g）
洋葱西红柿烩牛肉（洋葱 20g，牛肉 50g，土豆 50g，西红柿 100g）
芪参鲤鱼汤（当归*3g，黄芪*3g，党参*5g，生姜*2 片，鲤鱼 60g）
加餐
橙子（200g）
晚餐
紫薯芋头粥（芋头 50g，紫薯 50g，小米 30g，大米 30g）
芦笋豆腐干（芦笋 150g，豆腐干 20g，口蘑 20g）
山楂黑木耳乌鸡汤（山楂*6g，山药*60g，木耳 20g，乌鸡肉 40g）
油、盐 全天总用量
植物油 20g，盐 5g
05
肝肾阴虚型
症状：头晕耳鸣，腰酸腿软，手心、脚心发热，心烦失眠，健忘多梦，舌红，舌苔少，脉细数。
食谱选择：具有滋补肝肾作用的茶饮，以及和证型相适应的食养方。
一日食谱
早餐
银耳炖牛奶（牛奶 300ml，银耳 10g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
枸杞子馒头（全麦面粉 70g，玉米面 20g，枸杞子*6g）
黄瓜拌紫甘蓝（紫甘蓝 50g，黄瓜 100g）
茶饮
杞菊饮（枸杞子*6g，菊花*6g，炒决明子*9g，绿茶 3g）
中餐
杂粮米饭（黑米 10g，糙米 60g，小米 10g，高粱米 10g）
口蘑炒芹菜（芹菜 200g，口蘑 40g，淀粉 5g）
芥兰炒牛肉（芥兰 200g，牛肉 40g，胡萝卜 50g）
枸杞叶蛋花汤（枸杞叶 30g，枸杞子*3g，鸡蛋 20g）
加餐
橙子（200g）
晚餐
素馅饺子（西葫芦 150g，面粉 90g，木耳 15g，绿豆芽 10g）
青椒豆腐干（青椒 100g，豆腐干 20g，香菇 10g）
土豆炖鸡肉（鸡胸肉 30g，土豆 60g，枸杞子*3g，生姜*1 片）
冬瓜紫菜汤（紫菜 10g，冬瓜 50g，猪瘦肉 20g）
油、盐 全天总用量
植物油 20g，盐 5g
06
脾虚湿盛型
症状：身体困倦，大便不成形或腹泻，饮食无味，食后腹胀，舌淡，舌体胖大有齿痕，舌苔色白粘腻，脉细弱 或濡缓。
食谱选择：具有健脾祛湿作用的茶饮，以及和证型相适应的食养方。
一日食谱
早餐
双色花卷（面粉 40g，红薯 20g）
山药芡薏粥（山药*15g，薏苡仁*12g，芡实*6g，粳米 20g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g） 脱脂牛奶（300ml）
紫甘蓝拌白萝卜（紫甘蓝 100g，白萝卜 100g）
茶饮
健脾饮（橘皮*6g，荷叶*6g，山楂*3g，麦芽*10g）
中餐
红芸豆米饭（红芸豆 5g，小米 5g，大米 40g）
木耳拌芹菜（芹菜 100g，木耳 40g）
洋葱西红柿烩牛肉（洋葱 20g，牛肉 40g，土豆 50g，西红柿 100g）
山药茯苓煲乳鸽（山药*10g，茯苓*5g，龙眼肉*3g，乳鸽 20g，猪瘦 肉 20g）
加餐
橙子（200g）
晚餐
青菜面条（面粉 40g，青菜 40g）
水煮芥兰（芥兰 100ｇ）
鸡丝炖粉条（鸡胸肉 20g，粉条 50g，胡萝卜 50g）
薏苡仁玉米粥（薏苡仁*6g，玉米 10g，粳米 20g）
油、盐 全天总用量
植物油 20g，盐 5g
（养生大国医）
高血脂慢性病是“吃”出来的吗？常吃这5种食物有助于“降血脂”老人们常用“病从口入”这句谚语来告诫我们要注意病毒常常因饮食不注意而入侵！现在人们生活水平越来越高，饮食也是多种多样。研究发现，中国人的日常饮食在继续恶化，红肉、盐和含糖饮料的食用量呈上升趋势。而相对不「健康」的烹调方式，更使得糖尿病、高尿酸、高血脂、心血管疾病发病率激增。
其实高血压这种慢性病就跟饮食有很大的关系。
高血脂是一种什么样的慢性病呢？高血脂又称高脂血症，是指血浆中一种或多种脂类物质高于正常，多因成年人代谢或运转异常造成。我们通常说的高血脂，现代医学称为“血脂异常”。
高脂血症对身体的损害是隐匿的，逐渐发展的和全身性的，如果血中脂类物质过多，它们就会逐渐滞留在动脉血管的使动脉血管壁增厚，变质。硬，形成动脉粥样硬化，从而引发疾病，如冠心病，脑栓塞，颈动脉狭窄等。
高血脂慢性病是“吃”出来的吗？虽然不能完全这样定义，但而高血脂的多发人群就是不良饮食方式的，比如饮酒、吸烟、肥胖、糖尿病等人群。所以，与“病从口入”还是息息相关。
对于高血脂疾病的治疗、除了遵从医嘱使用药物治疗，在日常生活中也要戒烟戒酒，加强运动量，合理膳食也显得十分重要，如果吃得不对，容易造成血液粘稠，血脂水平升高！
那么降血脂可以吃的食物有哪些？血脂症的患者在平时应该注意饮食，要吃低脂、低糖、低盐的食物，才有利于降低血脂。尤其是在日常生活中，常吃这5种食物，对降血脂有好处。
1.玉米
玉米里有膳食纤维，同时还包含镁、哂、钙等，这些都是对降脂有帮助的，同时还能够预防冠心病与高血压的发生。经常食用的话，还对动脉硬化和脑功能衰退有一定效果。
2.鸡蛋
过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。
3.苹果
苹果里有丰富维生素，也有纤维素，能够起到降低胆固醇密度的效果，同时也会增强机体免疫力，因此建议可以多吃苹果。
4.牛奶
牛奶含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
5.大蒜
大蒜内的蒜辣素，能降低胆固醇的浓度，并能降低胆固醇在肝脏中的合成。其作用还能够降低冠心病发生的几率。大蒜可以起到减慢心率的作用，心脏收缩力也会增加，同时也可以扩张外周血管，能够起到预防中风的作用。
大蒜还能让胰岛素水平升高。如果是动脉硬化患者，坚持每天吃，可使病情有好转，逐渐得到改善。但是大蒜因为味道比较特殊，也有人不爱吃，在选择时，就要因人而异。
高血脂患者也可以喝绿茶来降血脂。绿茶不仅能降血脂，还能降低胆固醇和防止动脉粥样硬化，降低心血管疾病的发病率。
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