生牛乳好还是脱脂乳好,生牛乳好还是脱脂奶粉好呢

牵着乌龟去散步 百科 18 0
全脂牛奶、A2牛奶和酸奶 哪种奶更值得买

牛奶不仅能补钙,对减肥也非常有利。奶制品中除了蛋白质,钙含量也很丰富,两者都有助于减肥。尤其是奶制品中含有较多的亮氨酸,有利于蛋白质的形成,可以间接 *** 皮下脂肪溶解、消耗。

研究也发现,饮食中适当摄入亮氨酸可以使细胞生化过程发生变化,使得人体对热量的吸收有所减少。那么,哪种奶更值得买呢?我们一起来看一下。

全脂牛奶更值得买?

其中含有多种脂溶性维生素

牛奶根据脂肪含量的不同,可分为三种:全脂奶、半脱脂奶和脱脂奶。

全脂奶脂肪含量在3.3%左右,半脱脂奶脂肪含量通常为1.0%0-1.5%,脱脂奶脂肪含量可降低到0.5%甚至以下。

如果每天饮用300毫升牛奶,全脂奶和脱脂奶中差8克左右的脂肪,相当于一块红烧肉中脂肪的量,差别并不太大。

而且,牛奶中的一些脂溶性维生素,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,存在于牛奶的脂肪成分中,如果去除了脂肪,这些维生素也会随之大量流失。

如果由于某些原因,需要严格控制脂肪的摄入,选择半脱脂或脱脂牛奶也是可以的。

市面流行的A2牛奶更值得买?

乳糖不耐受者可以试试

A2牛奶指的是牛奶中酪蛋白的一种类型,A1和A2型β酪蛋白主要区别是其分子结构第67位氨基酸形式不同,A1型结合的是组氨酸,A2型为脯氨酸。

正是因为结构上的微小差异,A1和A2牛奶在体内的代谢产物有所不同,A1牛奶会产生一种叫作BCM-7的物质,一些研究发现,饮用A1牛奶更容易出现乳糖不耐受的情况。

其实,已有的动物实验表明,BCM-7也具有一定的免疫调节作用,A2牛奶是否更利于健康还有待研究。

因此,对于普通牛奶大家仍然可以放心饮用。当然,存在乳糖不耐受的朋友也可以试一试A2牛奶。

牛奶比酸奶更值得买?

营养价值基本相同

事实上,酸奶同样是钙的优质来源。酸奶 *** 时,将普通牛奶加上乳酸菌或酸奶,在一定温度下使其发酵。因此,酸奶营养价值与牛奶基本相同,且更有益于人体吸收,对乳糖不耐受的人群也更友好一些。此外,酸奶中的有益菌还具有维护肠道健康的作用。

一般成人可以将牛奶和酸奶搭配着喝,比如上午喝牛奶,下午喝酸奶。购买时建议优先购买低糖或无糖酸奶。

文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

来源: 北京青年报

还在纠结到底买哪个吗?教你挑选适合自己的奶制品

作者:美中嘉和

来源 | 邵逸夫医院

全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶

高钙奶、舒化奶、儿童奶

风味奶、复原奶、乳饮品

...

傻傻分不清楚?

今天给大家来扫盲啦!

首先

下面这3种类型的牛奶

在营养方面的差异不大

可以根据保质期等条件

哪种方便选哪种!

01

- 生乳 -

根据2010年3月26日发布的食品安全国家标准GB19301-2010:

生乳是从符合国家有关要求的健康奶畜 *** 中挤出的无任何成分改变的常乳。

产犊后七天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。

生乳是所有奶制品的原料,标准中规定,每百克生乳中蛋白质含量不能低于2.8g,脂肪含量不能低于3.1g。

GB19301-2010 《生乳》

02

- 复原乳 -

复原乳,又称还原奶、再制奶。是用浓缩乳(炼乳)或乳粉加适量的水勾兑后,重新做成与生乳中水、固体物比例相当的乳液。

根据国家标准,复原乳是允许生产和销售的,只需要明确表明“复原乳”或“含有xx%复原乳”即可。

根据美国农业部食品组成数据库的数据显示,在牛奶中,相对于人体需求量而言,含量比较丰富的维生素是维生素B2和维生素B12,复原乳和纯牛乳相比,只损失了15%。

03

- 巴氏杀菌乳/灭菌乳 -

根据杀菌方式的不同,市场上销售的液态奶还分巴氏杀菌乳和灭菌乳两种。

巴氏杀菌乳是仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。

巴氏消毒在有效杀灭牛奶中的有害菌群的同时能完好地保存牛奶中的营养物质和纯正口感,缺点是保质期很短。

灭菌乳的好处是保质期长,但经过高温加热,会损失一些维生素,但损失的程度远比我们想象的要小许多。

所以

上面这三种奶可以根据时间随便选

但下面这几种奶制品

要考虑的因素就比较多了

选购时需要慎重考虑一下哦!

04

- 调制乳 -

食品安全国家标准GB25191-2010,对调制乳的定义是:

以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

规定要求,调制乳的脂肪含量每百克不能低于2.5g,蛋白质不能低于2.3g。

如果全部使用乳粉调制,产品包装上可标明“复原乳”或“复原奶”,只添加了部分乳粉则需要标明“含xx%复原乳”或“含xx%复原奶”。

这种牛奶的配料表比较复杂:白砂糖、乳糖、果糖、维生素、食品添加剂、食用香精......

市面上大部分的儿童牛奶都属于调制乳,益智、健骨、助消化……添加了DHA、钙、铁、锌、益生元、膳食纤维等营养素,但含量很少,恐怕有点杯水车薪。

儿童牛奶的秘密武器就是“甜”,为了吸引小朋友,牛奶中都会加入糖或者蜂蜜等。孩子天生喜欢香甜味道,一旦喝了这种有甜味的奶,再换普通奶就难了。除了口味上的诱惑,还会无形中增加孩子摄入的能量,增加长胖的风险。

05

- 乳饮料 -

乳饮料的本质是饮料,而不是奶。

乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的饮品。

一般配料表首位不是牛奶,而是水!还会添加大量的糖和各种香精,不建议多喝。

06

- 早餐奶 -

早餐奶,听起来是不是很适合早餐时饮用?而且一般都会添加谷物成分,感觉营养也更全面?

从配料表来看,早餐奶=纯牛奶+水+糖+麦精/核桃粉/谷物+一些营养强化剂+食用香精。

早餐奶也是调制奶的一种。把牛奶稀释了,蛋白质含量有所降低。就蛋白质含量而言,早餐奶的营养比纯牛奶要差一点。

为了口感能够像牛奶一样醇厚,势必会加一些添加剂。虽然添加了一些营养强化剂,但含量是非常有限的。

同时还添加了糖,这可是大大的减分项。

当然

上面这3种奶制品

不是说就一定不能喝

当成饮料满足一下食欲还是不错的

就是别把补充营养当成目的了

舒化奶、高钙奶、有机奶、风味奶

这些又都是什么呢?

07

- 高钙奶 -

高钙奶,顾名思义就是钙含量更高的牛奶。

事实上,牛奶和酸奶本身含钙丰富,高钙奶的钙含量并没有高出多少,意义也不大。

另外,高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等,人体吸收利用率有限。

而且,牛奶本身的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡,添加太多的钙,容易使得蛋白质沉淀,影响品质和口感。

08

- 有机奶 -

有机食品,是全球通用的一种食品认证标准,生产过程非常严格,通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。

有机奶和普通牛奶的区别只是对整个生产流程要求更高,但就营养成分方面,和一般的牛奶是没有什么区别的。

09

- 脱脂奶 -

在美国,牛奶根据脂肪含量的不同,被分为接近无脂、半低脂、低脂、减脂和全脂。

相比于普通牛奶,脱脂奶脂肪含量更低,热量也更低。

但在脱脂过程中,对健康有益的脂溶性维生素,例如维生素A、D、E等,也被一并脱去了。

其实只要不把奶当水喝,完全没必要纠结那多出来的几克脂肪。

10

- 舒化奶 -

舒化奶,是专门为“乳糖不耐受”的朋友们量身打造的牛奶。

不过除了将乳糖水解之外,营养吸收上其实并没有什么突出的特点,没有这方面困扰的朋友,就没必要选择舒化奶了。

所以总结下来

其实无论市面上的奶有多复杂

只要记住这几点就好

1.配料表越短越好

2.蛋白质≥2.9g/100g,是奶制品的重要判断数据

3.不要盲目相信广告

来源:费米科学、健康时报

经邵逸夫医院综合编辑整理发布

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全脂牛奶、A2牛奶和酸奶 哪种奶更值得买

牛奶不仅能补钙,对减肥也非常有利。奶制品中除了蛋白质,钙含量也很丰富,两者都有助于减肥。尤其是奶制品中含有较多的亮氨酸,有利于蛋白质的形成,可以间接 *** 皮下脂肪溶解、消耗。

研究也发现,饮食中适当摄入亮氨酸可以使细胞生化过程发生变化,使得人体对热量的吸收有所减少。那么,哪种奶更值得买呢?我们一起来看一下。

全脂牛奶更值得买?

其中含有多种脂溶性维生素

牛奶根据脂肪含量的不同,可分为三种:全脂奶、半脱脂奶和脱脂奶。

全脂奶脂肪含量在3.3%左右,半脱脂奶脂肪含量通常为1.0%0-1.5%,脱脂奶脂肪含量可降低到0.5%甚至以下。

如果每天饮用300毫升牛奶,全脂奶和脱脂奶中差8克左右的脂肪,相当于一块红烧肉中脂肪的量,差别并不太大。

而且,牛奶中的一些脂溶性维生素,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,存在于牛奶的脂肪成分中,如果去除了脂肪,这些维生素也会随之大量流失。

如果由于某些原因,需要严格控制脂肪的摄入,选择半脱脂或脱脂牛奶也是可以的。

市面流行的A2牛奶更值得买?

乳糖不耐受者可以试试

A2牛奶指的是牛奶中酪蛋白的一种类型,A1和A2型β酪蛋白主要区别是其分子结构第67位氨基酸形式不同,A1型结合的是组氨酸,A2型为脯氨酸。

正是因为结构上的微小差异,A1和A2牛奶在体内的代谢产物有所不同,A1牛奶会产生一种叫作BCM-7的物质,一些研究发现,饮用A1牛奶更容易出现乳糖不耐受的情况。

其实,已有的动物实验表明,BCM-7也具有一定的免疫调节作用,A2牛奶是否更利于健康还有待研究。

因此,对于普通牛奶大家仍然可以放心饮用。当然,存在乳糖不耐受的朋友也可以试一试A2牛奶。

牛奶比酸奶更值得买?

营养价值基本相同

事实上,酸奶同样是钙的优质来源。酸奶 *** 时,将普通牛奶加上乳酸菌或酸奶,在一定温度下使其发酵。因此,酸奶营养价值与牛奶基本相同,且更有益于人体吸收,对乳糖不耐受的人群也更友好一些。此外,酸奶中的有益菌还具有维护肠道健康的作用。

一般成人可以将牛奶和酸奶搭配着喝,比如上午喝牛奶,下午喝酸奶。购买时建议优先购买低糖或无糖酸奶。

文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

来源: 北京青年报

脱脂牛乳与生牛乳的区别

脱脂牛乳和生牛乳是两种不同类型的牛奶产品,它们的区别主要在于脂肪含量、口感、细菌密度以及对胃肠道的影响等方面。

首先,脱脂牛乳和生牛乳的脂肪含量不同。脱脂牛乳是将全脂牛奶中的脂肪分离出去,使其脂肪含量低于生牛乳。虽然脱脂过程中会导致牛奶中的脂肪发生变化,使脂肪酸和乳清蛋白的稳定性受到影响,降低游离脂肪酸的浓度,从而影响其营养价值。然而,生牛乳中的脂肪与人体脂肪相似,具有较高的营养价值。

其次,脱脂牛乳和生牛乳的口感也有所不同。脱脂牛乳在脱脂过程中,其中的水分大大减少,口感可能会变差。而生牛乳则没有经过处理,保留了牛奶的原始味道和营养。

此外,脱脂牛乳和生牛乳的细菌密度也有所不同。脱脂牛乳中添加了益生菌,在密封保存的情况下,可以更大限度地保存益生菌活性,减少细菌数量。而生牛乳在低温条件下,细菌会大量繁殖,使生牛乳中的乳糖和蛋白质在高温作用下变性,滋生大量细菌,饮用后可能会导致胃肠道感染,出现腹痛、腹泻等不适症状。

最后,脱脂牛乳和生牛乳对胃肠道的影响也有所不同。虽然脱脂牛乳的脂肪含量较低,但在低温条件下,两种牛乳中的营养物质都会发生变性,导致营养物质流失。因此,在选择给小孩喝牛奶时,尽量选择脂肪含量相对较低的牛乳,以确保小孩的胃肠道健康。

总的来说,脱脂牛乳和生牛乳各有其特点和适用场景。脱脂牛乳适合需要降低脂肪摄入的人群,如老年人、消化不良的婴儿等。而生牛乳则适合需要保持牛奶原始营养的人群,如成长中的儿童、青少年等。在选择时,应根据个人需求和口感来选择适合自己的产品。同时,在购买牛乳时,应选择正规厂家生产的产品,以确保其质量和安全。

全脂、低脂、脱脂奶哪种好?

买牛奶时,看到“全脂”“低脂”“脱脂”的字样,会不会有点纠结?到底买哪种更好?今天我们一次说清楚。

为什么劝你多喝奶?

奶及奶制品营养成分丰富、组成比例适宜,容易被消化吸收,可以提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙等。

牛奶中蛋白质含量约为3%,消化率达90%以上,其必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质蛋白质。

牛奶中脂肪含量约为3%-4%,并以微脂肪球的形式存在,有利于消化吸收。

牛奶中的碳水化合物主要为乳糖,具有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化液分泌的作用,并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。

牛奶富含钙、磷、钾,是膳食中钙的更佳来源。保证每天吃适量奶或者奶制品有利于骨骼健康,促进儿童的生长发育。

《中国居民膳食指南(2022)》建议,吃各种各样的奶制品,保证每天吃相当于300ml以上液态奶。

全脂、低脂、脱脂奶哪个好?

市面上销售的牛奶有全脂、低脂、脱脂之分。顾名思义,这三类牛奶的差别主要在脂肪含量上,其他的营养成分差别不大。

以市售某品牌全脂、低脂、脱脂牛奶为例,将全脂、低脂、脱脂牛奶的能量及产能营养素含量进行对比,发现4点:

1.三种牛奶的蛋白质、碳水化合物含量相近。

2.三种牛奶中脂肪含量差别较大。

全脂牛奶的脂肪含量约为低脂牛奶的两倍,而脱脂牛奶中几乎不含脂肪。

3.脱脂牛奶在脱脂过程中,除降低了牛奶中的脂肪含量,溶解在脂肪里对健康有益的脂溶性维生素,如维生素A、D、E等,也被一并脱去了。

4.全脂奶及其制品摄入与乳腺癌发病风险无关,但增加摄入低脂奶及其制品可降低乳腺癌发病风险。

应该如何选择牛奶?

根据自己的身体情况,选择合适的牛奶。

1.乳糖不耐受症:选择酸奶或舒化奶。

2.体重超重或肥胖:选择低脂牛奶或脱脂牛奶。

3.没有乳糖不耐受症,体重也没有超标:选择全脂牛奶。

看到这儿,如果体重正常的您还在担心全脂牛奶中的脂肪,那就来为大家算一笔账——

市面上销售的牛奶通常每个包装为250毫升,约含9.3克脂肪。而手掌心大小的肉,约为一两(50克),一两猪肉含有18.5克脂肪,羊肉含有7.1克脂肪,牛肉含有2.1克脂肪,鸭肉含有9.9克脂肪,鸡肉含有4.7克脂肪。所以说,就算你喝了一瓶全脂牛奶,摄入的脂肪含量也就相当于一块肉。

其实,体重正常者完全没必要纠结喝全脂牛奶多出来的几克脂肪,合理膳食才是最重要的。

文/马冠生(北京大学公共卫生学院教授)

闫心语(硕士、马博士健康团)

来源: 北京青年报

脱脂奶、鲜牛奶、高钙奶、舒化奶、有机奶,哪种牛奶性价比更高?

随着物质生活发生大的转变后,人们的日常需求也提了上来,尤其是每日的必需品,鸡蛋、牛奶,成了所有食物饮品中关注的热门。可面对琳琅满目的牛奶,脱脂奶、鲜牛奶、高钙奶、舒化奶、有机奶......到底哪种牛奶性价比更高,最应该购买呢?

脱脂奶:

据最新的数据显示,我国肥胖人群已经高达50%以上,而这类人群在选择牛奶时,更偏爱脱脂牛奶,认为脂肪为零就不会额外增加热量摄入,达到管住嘴的目的。

但你真的了解脱脂奶吗?脱脂奶,指的是脂肪含量低于0.5%,而全脂牛奶脂肪含量为3%~4%,看起来占优势,但从营养价值上来看,也有一大部分的营养素流失,最典型的是脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)。

并且,对于肥胖的人群来说,没有任何证据能够证明喝脱脂牛奶能够减肥。

舒化奶:

可以说舒化奶能够适合所有人群,这是因为其中不含乳糖成分,主要针对的是乳糖不耐受,如果没有此症状,无需饮用,在营养价值上和普通牛奶没有显著差别。

高钙奶:

高钙奶的受众人群为中老年人,这是因为随着年龄的增长,体内钙流失的速度加快,以及肠胃吸收消化利用率降低,为了补钙很多人会选择高钙奶。

每百毫升高钙奶中含25mg的钙,但因为是人体不易吸收的碳酸钙或者是乳酸钙,并不能达到更佳的补钙效果,性价比不如普通牛奶。

有机奶:

从超市买牛奶,有机奶也是非常典型的一个,并且销售价格略高。而之所以叫有机奶,是因为在整个加工过程中,到牛奶饲养,无菌操作等,所以整体的质量是更佳的,不过并不适合普通用户啊,所以性价比不是更高的。

鲜牛奶:

鲜牛奶(巴氏鲜奶),有人说鲜牛奶没有保障,经常喝容易出现食品安全问题。其实,大家的担心多余了,采用巴氏灭菌的做法,足以消灭掉牛奶中的细菌。

在保存得当的情况下,并且在制定日期内饮用完不会出现问题,可不适合肠胃不好的人,因为多是低温储存,可能会 *** 肠胃导致不适。

纯牛奶:

纯牛奶是最普通的一种牛奶,既没有额外的添加剂,如糖、香精、浓缩果汁等,还是营养价值比较高的,价格也有优势,性价比更高。

脱脂牛乳与生牛乳的区别是什么 哪个更好

脱脂牛乳和生牛乳在来源、营养价值、适用人群和使用方式等方面具有显著的区别,了解这两种乳制品的不同之处可以帮助我们更好地理解它们的特性和用途。

外观和口感:脱脂牛乳的颜色为淡黄色,而生牛乳的颜色则为白色或略微带有黄色。脱脂牛乳的口感更为浓厚,而生牛乳则更为清新。

来源区别:生牛乳,也称为生鲜乳,是刚从奶牛身上挤出的新鲜牛乳,没有经过杀菌、均质、过滤等加工。而脱脂牛乳则是经过脱脂处理的粉末,是通过脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去后得到的。

营养价值区别:生牛乳作为天然乳汁,含有均衡的营养,包括蛋白质、脂肪和多种对人体有益的矿物质。而脱脂牛乳则是经过专业处理的产品,其脂肪含量较低,特别适合对脂肪消化不良的婴幼儿,也可以用于含有脱脂奶粉的配方奶粉。需要注意的是,生牛乳含有有害细菌,不能直接饮用,必须煮沸杀菌后才能喝。

适用人群区别:生牛乳适用于成长中的儿童、青少年等人群。而脱脂牛乳则更适合老年人,消化不良的婴儿等需要低脂或无脂饮食的人群。

使用方式区别:生牛乳可以通过煮沸杀菌后直接饮用,也可以用于 *** 其他食品。而脱脂牛乳则主要是用作加工其他食品的原料,或是特殊营养需要的消费者食用。

以上就是脱脂牛乳和生牛乳的区别,根据个人口味和健康需求选择合适的乳制品,可以使我们在享受美味的同时,也能够获得更多的营养和健康益处。

脱脂奶粉和生牛乳的区别 最靠谱的解读在这里

近日,关于“大包粉”的言论在一些短视频网站上炸开了锅,总是有人指出,用大包粉灌装的奶粉不如鲜奶直接灌装营养保留的好。因此,不少家长都跑过来问小编,大包粉和鲜奶制粉有什么区别吗?大包粉生产的奶粉到底能不能吃?

大家有这样的担心,是因为只听到了商家或者部分业内人士的“部分解释”,事实上,要得出“生牛乳更好”这个结论还有一些前提条件,可能因为篇幅或者时间原因,他们没有说清楚,今天小编就补充一下!

  首先还是说明一下这次争论的焦点,是奶粉配料表上的之一位,就是我们常说的奶基。这个原料一般会注明是“全脂奶粉”或“脱脂奶粉”,也可能是“生牛乳”或“脱脂牛乳”,前两个就是俗称的“大包粉”,后者就是最近新兴的“鲜奶制粉”。相信很多宝爸宝妈经过媒体连番轰炸,现在已经比较熟悉了,下面就说说部分商家或业内人士说少了的部分:

  补充一:生产过程都会对原料造成影响

  大家对“鲜奶制粉”的更大印象是更加“新鲜营养”,因为它是新鲜奶做的,不过这更多只是先入为主的印象,完全忽略了生产加工过程对牛奶的影响!在小编看来,恐怕“新鲜营养”是说牛奶,而不是说牛奶成粉之后。因为不管是什么奶,在生产过程中营养都会不可避免地流失!

  依据国家2013年推出的审查细则要求,目前婴幼儿奶粉的生产工艺可以采用的有三种,分别是干法、湿法和干湿法复合,“鲜奶成粉”采用的就是其中的湿法工艺。但从生产技术角度来讲,这三种工艺都是国家认可的生产方式,并没有区分哪种更加高明。

  另外,不管哪种工艺,不管鲜奶是否新鲜,在成粉时都需要经过高温程序,因此保留的营养活性物质基本都不多。不过所有配方奶粉上市销售前,都需要按照国家标准添加必要的营养物质,所以不管使用哪种作为原料,都不会存在营养不足的问题。

  目前也没有科学研究表明,使用鲜奶为奶基原料,比“大包粉”所生产的配方奶粉更有营养,反而现在脱脂乳粉还是全球奶粉原料的主流选择。

  而奶粉的安全性和是否用“大包粉”或者鲜奶也没有太大关系,因为奶粉的生产、流通过程都必须要经过一系列严格的检验,符合国家相关标准才可上市销售。

  补充二:衡量奶粉原料质量还要考虑其他因素

  另外,只强调“新鲜”就想说明这样的奶基会更好,恐怕有失片面。实际上,衡量奶基的好坏,除了新鲜,还和奶源地的环境、放牧方式、牧草的品质、奶牛品种等多种因素有直接关系。举个极端点的例子,如果一个牧场受到严重污染,那么里面养的奶牛产出的奶去做奶粉,即使再新鲜,宝妈们又敢不敢买呢?

  再扩大到一罐奶粉,衡量好坏的因素就更多了,除了奶源之外,还要综合参考工厂的生产设备、工艺、卫生检验、配方等因素。因此有业内人士强调,一款奶粉不能仅靠哪一方面就判定好坏,只有在同级别的奶源、同等配方、同种工艺的情况下去比较 “奶源是否新鲜”才有意义。

  补充三:好奶粉看的是是否接近母乳

  第三个大家容易忽略的,是只看到了新鲜,却忘了奶粉最基本的衡量标准——配方是否接近母乳。

  不知道大家有没有想过,如果是为了新鲜,为什么不直接给宝宝喝牛奶呢?

  事实上,因为牛奶营养成分和母乳存在不同,新鲜的牛奶很难被宝宝消化,而配方奶粉都需要牛奶经过脱脂等处理之后,再添加不同的营养元素制成。在保证奶粉质量的前提下,这些能满足宝宝营养的元素如何添加、比例如何、是否接近母乳,才是衡量一款奶粉好坏的黄金标准。

  所以小编也建议,只要是优质奶加工成的奶粉,符合相关标准有质量保障,宝妈们不妨根据自己的实际情况,综合考虑奶粉的品牌实力、价格选择、配方更接近母乳等多方面因素,至于是哪种奶基原料,这种细节不必在意!

(文章来源:海淘神)

喝脱脂牛奶比喝全脂好嘛?

并不是,对于大多数人来说脱脂牛奶反而不好。

一般来说,正常牛奶脂肪含量在3%-4%左右。

脱脂牛奶是把正常牛奶中的脂肪去除,脂肪含量在0.5%以下。

低脂牛奶也是把正常牛奶中的脂肪去除,脂肪含量在1%-1.5%左右。

全脂牛奶就是未经过脂肪去除的牛奶,如果一款纯牛奶没有标注脱脂或低脂,那它就是全脂牛奶。


跟全脂牛奶相比,脱脂的优势在哪里?


相比脱脂牛奶,全脂牛奶的脂肪含量多出2.6%左右,也就是说一盒纯牛奶比一盒脱脂奶只多约7.75g脂肪,热量约为70 kcal,相当于一个苹果或一小勺炒菜植物油的热量,并不会对体脂造成太大的影响。

牛奶脂肪中含有酪酸、神经鞘磷脂等保健和抗癌成分,同时也是共轭亚油酸(CLA)的更佳来源。


已有多项研究表明,CLA可以有效消除内脏脂肪,而内脏脂肪相比皮下脂肪,对健康的影响更大!

而全脂奶也能增加饱腹感,延长下一顿进餐的时间,减少每日总摄入量,也能帮助减肥。

牛奶口感主要来自脂肪,脱脂牛奶口感差,同时损伤了大量的脂溶性维生素,尤其是维生素D的缺少对钙的吸收影响很大。

当然了,脱脂牛奶也有它的优势,比较适合老年人和肥胖患者以及高血压等心血管疾病患者,同时对严格控制热量摄入的健身爱好者也比较适合。



结论


脱脂牛奶脂肪含量较低,但缺少维生素的营养,而且饱腹感不强。

全脂牛奶有助于消除内脏脂肪,饱腹感强,营养丰富。

如果不是健身爱好者或者高血压等心血管疾病患者,其实喝全脂和脱脂没有太大区别。

喝全脂牛奶好,还是脱脂牛奶好?很多人都不知道,别再错了

牛奶是日常生活中常见的饮品,也是人们公认的营养饮品。里面富含碳水化合物、钙、磷、维生素B6、优质的蛋白质等多种营养物质,不管是从补钙的角度上来看,还是从利用率上面来看,牛奶都是不二的人选。

因此,牛奶成了人们经常会饮用的食物,但是市面上牛奶的种类这么多,有高钙奶、奶饮料、奶粉、新鲜牛奶、纯牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶等等。

如果是就一种牛奶就好了,对于有选择恐惧症的人群,也不用那么纠结了,可种类这么多,我们应该怎么选择呢?对于全脂牛奶以及脱脂牛奶哪个会更好呢?

生牛乳好还是脱脂乳好,生牛乳好还是脱脂奶粉好呢-第1张图片-

这么多牛奶的种类,最不建议大家饮用的就是奶饮料。奶饮料,顾名思义,不全是奶,而是还有其它的成分,奶只是占其中的一小部分而已。

最重要的是,这样的奶饮料中含有不少的糖分,长时间喝下去,不仅没有起到很好的补钙效果,还会增加肥胖的危险,这样你就得不偿失了。

而奶粉,市面上大多数的奶粉当中都会含有一些糖分或者是甜味剂,这也是为什么奶粉会更好喝的原因,但营养上面都是差不多的。所以,不建议大家买含糖的奶粉。

我们再来看下全脂牛奶跟脱脂牛奶。两者正好是相反的,如果两者作比较的好,从口感上来看,前者的口感会更香浓一些。

但如果从营养成分上来看,全脂牛奶中含有的脂肪以及维生素都会比脱脂牛奶的要高,且脂肪含量比较高的牛奶中,相对应的含有维生素D的含量也会多一些。

而脱脂牛奶里面没有脂肪,也就没有了一些维生素,如果你没有一些疾病基础的话,那么完全可以饮用全脂的牛奶或者是纯牛奶就好了,没必要非得去追求脱脂的牛奶。

但如果是对于体重已经是超标的状态,甚至是体重已经是属于超重的状态,或者是你本身患有高血脂的人群,就不建议你去饮用全脂的牛奶了,避免有加重病情的危险,而是选购脱脂的牛奶。

最后大家在购买牛奶的时候一定要注意两点,一个是牛奶的保日期,一个不要买牛饮料。那喝多少更好呢?最新版《中国居民膳食指南》建议我们:每天只要喝300g的牛奶,再加上一些乳制品。

这样完全可以满足人体一天对奶制品的需求量,从而帮助我们更好的预防骨质疏松以及减少体内的钙流失。

标签: 牛乳 脱脂奶粉 还是 脱脂

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