香椿的吃法有很多种，比如香椿拌豆腐，油炸椿芽鱼，还可以用香椿和大蒜做成拌面调料，比如香椿蒜汁，今天我要教大家做的这道菜是香椿炒鸡蛋，非常普通的一道家常菜，它的味道极其鲜美，虽说是很简单的一道家常菜，但是很多人在炒这道菜的时候省略了一个最重要的步骤，因而吃多了对身体不好，甚至还会引发疾病，可惜很多人不懂。我之一次吃香椿炒蛋是在一家农家饭馆吃的，当时觉得味道非常特别，吃到后面感觉越吃越香，于是向饭馆厨师请教了做法，才知道做法原来这么简单，任何一个零厨艺的小白都可以轻松搞定。下面我就给大家分享这道营养美味的香椿炒鸡蛋的具体做法以及 *** 技巧，请仔细阅读我的文章吧�?/p>
By 爱美食的志宝�?/p>
用料- 香椿 150g
- 鸡蛋 5�?/li>
- �?少许
- 料酒 少许
- 食用�?适量
1、首先准备好需要的食材，我用的中等大小的鸡蛋�?/p>
2、接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净�?/p>
3、锅里加入适量清水，大火烧开�?/p>
4、然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿�?/p>
5、捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆�?/p>
6、然后切成小段备用�?/p>
7、碗里敲�?个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液�?/p>
8、然后加入切碎的香椿，撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥�?/p>
9、锅里倒入适量食用油，大火烧热，油�?成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液�?/p>
10、待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，切勿炒太长时间，否则影响口感�?/p>
11、香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了�?/p>
12、赶紧趁热吃吧！
13、馋人不�?/p>
小贴�?/strong>1，香椿一定要焯水哦，焯烫至香椿变软，大概1分钟左右的时间�?2，蛋液凝固后要转小火，否则容易煎糊�?3，炒锅我用的是新思特的不锈钢炒锅，无油烟，一点都不粘锅，非常好用�?/p>
香椿的营养功�?/strong>性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症�?/p>
1.开胃健�?/p>
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲�?/p>
2.抗衰老、美�?/p>
含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品�?/p>
3.清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法�?/p>
4.祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病�?/p>
5.涩血止痢、止�?/p>
香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症�?/p>
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香椿炒鸡蛋，春天的美味，大厨教你正确步骤，错过还得等一�?/strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用北方菜系炒菜， *** 原料有嫩香椿芽�?u>鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“香椿炒鸡蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
香椿、贵州绿壳鸡�?/p>
4、先在碗中打�?个鸡蛋，再放入适量盐、胡椒粉，打散备用。再把香椿的老梗剪掉，用清水洗干净
5、锅中水烧开后，把香椿放入锅中烫两分钟，马上捞出放入凉水盆中，这样香椿就不会变黄，然后控干水分切末备�?/p>
6、锅控干后倒入色拉油，等油温七八成热时倒出热油，再重新倒入适量凉油，这就是所谓的热锅凉油，这样炒菜就不容易粘锅。放入蛋液翻炒直至炒成蛋块，装盘备用
7、另起油锅，把切好的香椿末倒入锅中翻炒片刻，这时在放入少许盐继续翻炒，再把蛋块放入锅中翻炒均匀即可装盘。这样一盘散发出一股特殊香味的香椿炒鸡蛋就做好�?/p>
8、适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能�?/p>
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
新鲜的香椿，用开水烫一分钟，切碎，打入两个蛋，放入调料和蛋液均匀搅在一起锅内放油，烧热后倒入香椿蛋液煎炒，炒熟即可出锅，出锅前可适量放点热水，保持鸡蛋湿润的口感，不会觉得太干用鸭蛋也是可以�?/p>
儿时春天的记忆～香椿炒鸡�?/strong>
香椿中含有钙和钠、镁等对人体有很好的作用微量元素。可以消炎止痛、促进肠胃吸收。对于治疗脱发也有一定的帮助。另外，香椿中还含有维生素E等，可以延缓衰老。如果你想要美白肌肤，它同样可以起作用，让你的肌肤又白又嫩！ 对于香椿的记忆还停留在儿时庭院前�?棵椿树上！春光明媚，椿树芽慢慢的发了出来，开始的时候，椿树芽很小，像黄豆粒大小。慢慢的抽出嫩叶，就开始长的很快了，一天一个样！会爬树的小伙伴，爬上树，摘下嫩香椿，树下一场抢扔下来的香椿芽的“战斗”拉开了序幕！儿时的快乐童趣很简单，很是快乐�?香椿可以炒鸡蛋，可以凉拌豆腐，还可以用开水烫一下，撒上盐，揉一揉，晾干，等到冬季拿出来用水泡开，炖肉炖蘑菇吃，那个味道才叫绝味啦！ By 小兔子麻麻v 1、香椿去掉根部比较老的梗！用手折梗，如果比较有韧性，基本都是比较老的梗！ 清洗干净香椿，备�?/p>
2、把洗干净的香椿切�?厘米左右的小段，这个可以根据自己的喜好随意调整�?/p>
3、鸡蛋打成鸡蛋液，蘸一筷子尖的盐，鸡蛋液打�?锅内倒油，油热，倒入鸡蛋液，翻炒成金黄色出锅�?/p>
4、再给锅内倒入油，油热，放入葱花（小心油溅出），葱花飘出香味为�?/p>
5、放入香椿段翻炒，香椿变色，快熟时放入盐，滴几滴生抽（生抽是上味道的，能让菜鲜一点，但是也含有盐。老抽是上颜色的），翻炒均匀�?/p>
6、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅 1.这道菜很好做，零失误，小白也会做的很好吃 2.注意炒鸡蛋前，可以先给鸡蛋液里面放一点点盐，搅拌均匀，这样鸡蛋味道好�?3.炒香椿时，放了盐再放鸡蛋，不然鸡蛋会咸的 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台； 100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看�?/p>
By 桔子柠檬�?/p>
用料- 香椿�?50�?/li>
- 草鸡�?2�?/li>
- 鲜酱�?2�?/li>
- �?1小勺
1、香椿芽清洗干净
2、焯水待�?/p>
3、加上两鸡蛋搅拌
4、锅里倒入菜籽油加热，将鸡蛋倒入锅中
5、加入适量盐和生抽调味，即可出�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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为什么饭店的香椿炒鸡蛋好吃？正确做法详细分享，鸡蛋鲜嫩不发黑又到了吃香椿的季节，香椿一直以来有着树上蔬菜的美称，它的营养价值高，味道也是鲜香味美，很多朋友都非常喜欢吃，今天就给大家分享一个营养又健康的做法�?/p>
将香椿的老根摘下来放入大碗中，撒入适量的食用盐，再倒入清水，把香椿浸泡十分钟，加入食用盐，可以起到消毒杀菌的作用，这样可以让灰尘和虫卵清洗的非常干净，吃着也放心�?/p>
十分钟以后，把香椿清洗干净，洗好以后，控水捞出然后在开水锅中加入少许的食用盐，放入香椿，开锅以后焯水两分钟，因为香椿中含有很高的亚硝酸盐和硝酸盐，超水之后可以去除里面的亚硝酸盐�?/p>
时间到了，再把焯好水的香椿捞出过一下凉，然后给它改刀切碎，切好后放入盆中，接着往香椿里打入五个鸡蛋，少来一点点食用盐，不用放其它的调料了，搅拌均匀，一直搅到鸡蛋和香椿完全融合�?/p>
锅中倒入一点点食用油，油热以后将香椿鸡蛋液放入锅中，然后用铲子慢慢的推拉等完全定型以后，给它煎炒一下，直至全部将它们炒熟盛出�?/p>
这样做出来的香椿特别营养，而且吃起来更加健康，做法简单，香椿鲜嫩，鸡蛋营养做法简单又好吃
好了，今天就和大家分享到这里，您还知道香椿还有什么样更好吃的做法吗？欢迎大家在屏幕下方点评留言，我们明天见，拜拜！
一定要收藏的香椿炒鸡蛋，简单零失败新鲜香椿一把，我家院里种了颗香椿树，今天上午摘的。特别新鲜。香椿开水焯一下。切碎，倒进打好的蛋液。放半勺盐。搅匀。热油下锅，底层固定轻轻翻动。炒到鸡蛋焦黄的颜色，就可以出锅了。简单又好吃，五分钟搞定�?/p>
香椿炒鸡�?/strong>
每年这个时候，必会吃一次香椿炒鸡蛋。留在唇齿间的那种美味，也别有一番曼妙😄记得小时候，门口就有一棵香椿树，趁着春天刚发芽，妈妈会采摘许多，洗干净，晾干水分，然后用盐把香椿仔细的揉搓，再晾到八成干存放起来，随吃随取，也着实方便。香椿虽然好吃，但也不能贪嘴，吃香椿的禁忌大概有这么几条👇🏻1.吃的时候一定焯水，防止摄入太多的硝酸盐和亚硝酸盐；2.要食用新鲜的香椿，存放不得当又太久的也会影响健康�?.孕期、养伤的都不要吃，不然会导致回奶甚至伤口发炎�?/p>
简单快手，下班回家也能做的香椿炒鸡�?/strong>
新鲜的香椿洗净。锅里水开后把香椿汆烫一分钟，控水捞出。千万不要像我一样迷糊的提前切碎了，太不容易控水了。锅里油热，把搅散的鸡蛋炒熟盛出备用。锅里留底油，放入香椿和葱白翻炒。倒入炒熟的鸡蛋和盐，快速翻炒均匀就可以出锅了。很快手的家常美食。行动起来吧�?/p>
手残党必学菜谱之香椿炒鸡�?/strong>
香椿�?00g水淘洗干净，待用用刚烧开的水烫一下，更好不要在水里面焯，这样香气会小一些烫过的香椿切成小丁，暂放加入三个鸡蛋加入一小勺食盐，一小勺五香粉搅拌均匀成糊状锅大火烧热，加入两茶勺食用油，不要太多了，避免太油腻，烧热至七八成热，倒入搅拌均匀的糊状物，不断翻炒翻炒至成型后盛出午�?一家三�?�?无水�?�?家常�?热菜,炒锅,锅具,晚餐
