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牵着乌龟去散步问答 2024-10-07 23 0

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韩式炸鸡块

韩剧里的主角无论开心抑或是难过，都会叫上一份炸鸡，再来一打啤酒。一口带着甜辣酱的炸鸡，一口冰镇啤酒，不要太美啦！我去韩国的时候也点过一份吃，感觉做起来并不难，况且咱们手里有韩式辣椒酱，复刻这道菜不在话下！甜辣酱就像一个人的性格，甜甜的乖巧之外还要有辣辣的个性，才不失为一个彰显个性魅力的人，而不能一味的乖巧顺从，做人就要像韩式辣酱一般。

By 熊猫半糖

用料

鸡腿肉 300克
牛奶 50毫升
盐 3克
黑胡椒碎少许
蒜末 1茶匙
糖 2克
6月香辣椒酱 1勺
蜂蜜 2勺
葱伴侣活力时蔬酱 1勺
蒜末 1茶匙
水 100克
炸粉 150克
白芝麻 5克

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、将鸡腿肉洗净切麻将牌大小的块，倒入牛奶50毫升腌制；

3、再加入盐3克、黑胡椒碎少许、糖2克、蒜末1勺，抓拌均匀腌制半小时；

4、配韩式汁：6月香辣椒酱1勺+蜂蜜2勺+葱伴侣活力时蔬酱1勺+蒜末1小勺+水100克，搅拌均匀；

5、腌制好的鸡肉沾取炸粉面糊；

6、入锅全部炸至金黄；

7、调高油温，再次复炸一遍，更加酥脆；

8、将配好的韩式汁倒入锅中，小火加热熬制浓稠；

9、倒入鸡块裹匀酱汁，撒芝麻；

10、装盘开吃，搭配冰镇饮料特别爽；

小贴士

半糖有话说～ 1、颜值鸡肉时候放入牛奶会使鸡块更鲜嫩； 2、炸粉也可以自制，利用中筋面粉100克+淀粉50克+泡打粉3克+水100克；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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冬奥会678道美食，备受称赞，韩国：饭菜油多难吃，要空运泡菜

为保证各国运动员在北京冬奥会期间的饮食，组委会精心制定了来自世界各地的特色菜品共计678道，每天大约有200道美食供各国运动员食用，菜品中西兼顾，以8天为一个周期进行轮换。每一餐都有素食和 *** 菜式，并提供犹太洁食服务。而且北京、延庆、张家口三个冬奥村的饮食完全一致。咱们先来看看冬奥会组委发布的北京冬奥村开村首日的菜单：

可以看出菜品非常丰富（在亚洲餐台菜单中，不仅有冬阴功汤，还有韩式泡菜），不仅国人看了菜单发出想去买票品尝美食的惊呼，就连入住冬奥村的外国运动员们也纷纷在外交平台上大赞冬奥会美食。

但是，就在这样的背景下，却也出现了不和谐的声音。2月5日，韩媒《首尔经济》报道说，韩国运动员对冬奥会食物表达的强烈的抵触情绪，表示冬奥会食物“油多，难消化”，韩国队副领队更是直言：我原本认为中国很擅长烹饪，但是显然他们失败了。据《东京体育》最新消息，韩国决定自建供餐中心，为了让本国运动员吃上最新鲜的泡菜，决定从本土空运食材到中国。

且不说韩国泡菜健康与否，韩国此举，不是“创新”，是有“前科”的，韩国在东京奥运会上就拒绝来自福岛的食材，韩国队租下酒店， *** 便当送到运动员手上，并且空运泡菜和大酱到日本，给韩国运动员“改善伙食”。

这次北京冬奥会，韩国再次炮制“良苦用心”的做法，就连日媒也看不下去了：质疑中国美食，显然是存心捣乱。

日本网友说：北京冬奥会提供那么多食物，却无法满足他们，他们如同跳梁小丑一般。

国内网友说：韩国人真的吃不了咱们的饭，因为他们的肠胃天天吃泡菜大酱汤，贫瘠习惯了，如果吃撑了，连假摔都做不好。

也有网友说：我本来以为韩国就是体育道德不行，这么看来是国家的素质教育出了问题啊，真心丢人。

韩国人爱吃腌制食品，泡菜可谓是韩国人的“自尊心”。在韩国，几乎家家户户都会 *** 泡菜，一日三餐，泡菜是主角。可能，对于习惯泡菜的韩国人来说，青菜豆腐类的清淡饮食更适合他们的肠胃吧！哪怕面前是饕餮盛宴，八珍玉食，都不抵一口泡菜。

父母从小就教育我们：去别人家做客，要尊重对方要懂礼貌，这是最基本的礼仪；长辈们也告诫晚辈：人要有良心，不要昧着良心说话，更不能无事生非，这是做人的根本法则。

既然678道美食都难以达到韩国队的满意，那就让他们自己动手丰衣足食好了，咱们尊重他们的“良苦用心”，毕竟“韩式便当才能真正鼓舞运动员的力量”。

中国有句俗话叫做：林子大了，什么鸟都有。我觉得用在这里再合适不过了，咱们是东道主，咱们有包容心，随它去好了。

我是静默成诗，美食领域原创作者，喜欢把最简单的食材做出更好的味道。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，不妨关注我。同时，本图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体作者搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

韩式拌饭走起，简单又好吃，吃货来收藏哦

韩式拌饭又称石锅拌饭，朝鲜菜，咸鲜味，用鸡蛋、米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、白菜做成，营养丰富且热量不高。是宫廷菜之一。

By 逗根小厨房【豆果美食官方认证达人】

用料

熟米饭大米300g（是生米的重量）
韩式辣酱 30g（2勺）
白糖1 5g（1勺）
豆芽 100g
胡萝卜半根
黄瓜半根
香菇 7朵
鸡蛋一个
生菜三片

做法步骤

1、准备好生菜、胡萝卜、黄瓜、香菇、豆芽、金针菇，将生菜、胡萝卜、黄瓜、香菇切丝接着在开水中煮五分钟左右

2、在碗中放入米饭接着放入煮好的蔬菜

3、在锅中倒入油

4、烧热后加入一个鸡蛋（ps不要煎太熟更好6成熟）

5、最后将煎好放在蔬菜的中间再加上两勺韩式辣酱大功告成啦

小贴士

建议鸡蛋一定不要煎太熟要不会影响口感

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。

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今天和我一起来get韩国街头美食首尔烧吧

最近常看的美食节目，一直在介绍韩国街头小吃，被御好烧、什锦烧、鲷鱼烧、绿豆饼、鱼饼等等，我看花眼的同时，又超级想魂穿主持人，体验吃遍美食的快落哈哈哈~想法是美得很，现实却是打脸的……没关系，吃不到我就自己做，挑个最简单的，再创新加上我常吃的世棒清淡味午餐肉。在韩国世棒午餐肉受欢迎程度不亚于梅林了，就连韩剧里都有世棒的影子（请回答1988里正峰欧巴大口吃的就是世棒午餐肉啊）世棒清淡味午餐肉配料只有简单的6种，不含香精味精等添加剂，让人吃得安心，猪肉含量更是高于90%，这满满的肉量煎至都不用放油，直接平底锅煎就行，想想都流口水，赶紧来做一做之前看得到吃不着的首尔烧解解馋~~~

By 萍儿WOYGN

用料

圆白菜半颗
土豆 1个
世棒清淡味午餐肉 1罐
鸡蛋两个
胡椒粉适量
盐适量
番茄酱适量

做法步骤

1、准备食材

2、圆白菜洗净，切成丝备用

3、土豆洗净去皮，刨子刨成泥状

4、世棒清淡味午餐肉，按照易拉环设计的开口拉开，倒扣出肉身，切成小丁状

5、将圆白菜丝、土豆泥、午餐肉丁都放入大碗中，磕两个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉，搅拌搅拌均匀

6、平底锅中加少许油，油7-8分热，用筷子下圆白菜丝混合物，然后倒入拌好的圆白菜混合液，使之更容易成型，开小火慢慢煎，看底下的蛋液已成型，就快速翻个面，再来煎（这时候就考验颠锅的功夫了）

7、等另一面也成型，两面都煎至金黄，闻到源源不断的香味就差不多了，这时候可以用筷子戳开一点，检验下有没有熟，没熟就再煎一会，熟了就直接找个大盘子盛上

8、用个小碗装点番茄酱，配上圆白菜午餐肉鸡蛋饼，绝了！创新版首尔烧就做好啦，菜饼黄澄澄、表面午餐肉红澄澄的，蛋香+肉香=饼更香！突发奇想用番茄酱给它做个眼睛嘴巴装饰下，然后蘸着番茄酱，先吃掉嘴巴那块，再吃掉左边眼睛，然后是右边眼睛……嗝~吃光盘了，肚子吃得饱饱的！来杯酸奶喝一喝，消化消化咯~

小贴士

小贴士：圆白菜午餐肉鸡蛋饼，最难的应该是成型了，一定要小火慢慢煎，翻面功夫到家就颠锅，不行就拿锅铲、勺子、盘子来帮忙翻面，等两面都煎至金黄冒出源源不断的香味，用筷子戳一戳中间厚实的地方熟没熟就好了，吃的时候可以配自己喜欢的酱，也可以调味时就调重一点味，这样煎好就直接吃不用蘸酱了

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正宗韩式辣白菜泡菜海鲜葱饼的秘密（26厘米锅1张）

By 厨义

用料

鲜鱿鱼半条
花蛤 200克左右
蟹 *** 2根
低粉 40克
玉米淀粉 40克
鸡蛋 1个
辣白菜泡菜连汤汁100克
鱼露 1勺
胡椒粉 2克
海盐 1克
胡萝卜丝 10克
韭菜 20克
清水 20克
牛奶 20克
香葱 50克

做法步骤

1、花蛤放在盐水里静养1-2个小时吐沙。洗净后烧开水焯水，摘出肉。

2、将蟹棒，鱿鱼切小块备用。

3、韭菜切大段，胡萝卜切细丝。除香葱外所有材料混合。

4、放入海鲜搅拌均匀。

5、大概是这种酸奶糊状的浓稠度，不要太稀。

6、锅烧热，放入比烧菜稍多一点的油，油多葱煎饼才更酥脆

7、先将面糊的2/3倒在锅里，然后将洗净的香葱折成2段铺在面糊上。然后将省下的1/3面糊铺在香葱上，小火煎。

8、然后将剩下的1/3面糊铺在香葱上，小火煎。

9、底面煎至焦酥，再翻面。

10、两面煎至焦酥就完成了。

11、搭配一碗韩式南瓜糊，健康又美味。

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大胃王吃播里最常出现的3种韩餐，我终于明白为什么总会被馋哭了

近年来大胃王吃播在网上一直挺火，比如咱们中国的密子君、mini，日本的木下等，而在韩国，奔驰小哥、秀彬、卡妹是大家比较熟知的。我就是因为看韩国吃播爱上韩餐的，每次那些小哥哥 *** 姐用超大的盘吃韩式拉面，或者用像盆一样的碗吃泡菜锅，就忍不住打开外卖翻韩餐。真的只有吃到嘴之后才懂为什么那么好吃，因为里面有辣白菜和芝士两大灵魂食材啊！颜色鲜亮口感酸甜微辣的辣白菜，和代表着力量的芝士，不好吃也难。

by 阳光的边缘

而且在外国菜里，我觉得韩餐应该是最简单快手了的，给大家看看韩国吃播里最常出现的3种韩餐的做法，有空自己在家试试，说不定你比网红吃的还香。

泡菜肥牛锅

by 亲爱的兔美酱

北京最近雨多，同事们聚餐开始倾向于各种火锅了，又辣又烫的韩式火锅吃起来超爽的。不过要想在家做出和韩餐厅一样的美味，还是有秘诀的。

准备食材

洋葱小半个，大蒜5瓣，大葱1段，紫苏叶(可不用) 5片，韩国辣酱 150g，娃娃菜1棵；

豆腐1块，西葫芦半个，金针菇1把，胡萝卜半根，茼蒿1把，肥牛片1包，小米辣1根，油少许；

芝麻海苔(可不要) 少许，辣白菜适量，芝士片2片

详细做法

1、洋葱，蒜和大葱切好炝锅用。锅里倒入少许油润锅。加入洋葱，大葱和蒜，香味立刻就出来啦

2、加入泡菜翻炒，炒过的泡菜会更加香哦~

3、加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶，会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..)

4、娃娃菜切好放进锅里垫底。然后摆入其他食材，肥牛在最上面。

5、韩国辣酱加水调开，倒进锅里。这样看起来根本没有汤汁，没有关系，煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了。

调好韩式辣酱

6、大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火，不怕胖的可以在这个时候加一两片芝士，或者打一个鸡蛋进去，会好吃到飞起！盖上盖子闷一会，撒上芝麻海苔和小米辣即可

【小贴士】

1、韩式火锅好吃的秘诀在此~无论是海鲜汤啦部队锅啦芝士年糕火锅啦，都有三宝，葱，蒜，洋葱。葱主前香，洋葱主中味回甜，蒜煮后香

2、不要小瞧煮前炝锅的步骤哦，香味只有试了才知道！

3、泡菜提前炒一下也会比直接煮来的更香！

4、韩式辣椒味道已经很足了~加一点小米椒更是 *** 够味，不喜辣的可以不加，口味重的还可酌情加其他调料调味~

5、还可以加年糕、鱼饼、拉面等，像下图的年糕火锅也很棒！

by 厦__门孔雀

韩式辣炒芝士年糕

by 椛吃

颜色红的鲜艳，每次看到韩剧里面的主人公吃炒年糕，自己也会情不自禁的流口水；每次路过小吃摊上的辣炒年糕，也会迈不动脚。

【准备食材】

芝士年糕适量，洋葱 4/1个，红甜椒少许，黄甜椒少许，韩式辣酱1勺，糖1勺，熟白芝麻少许，油适量

【详细做法】

1、洋葱、彩椒改刀切条备用，锅中放入适量的油，放入洋葱翻炒，炒至洋葱飘出香味

2、放入适量的热水，加韩式辣酱，将辣椒搅散完全融于水，煮开

3、放入糖和芝士年糕，将年糕煮熟变的软软的

4、放入彩椒，翻炒均匀继续煮

5、煮至汤浓稠，呈现好多泡泡出现即可，出锅装盘撒少许芝麻

【小贴士】

炒年糕还可以加入辣白菜，西葫芦，胡萝卜等食材哦

辣白菜芝士炒饭

by 阿花小毛头

【食材清单】

辣白菜适量，米饭1碗，培根半片，玉米、青豆适量，海苔4片，洋葱适量，芝麻少许，马苏里拉芝士适量，沙拉酱少许，黄油少许

【详细做法】

1、玉米和青豆焯熟，洋葱培根切丁，辣白菜和海苔剪碎，芝士准备

2、在锅里融化一块小黄油~放入洋葱翻炒出香味~

3、加培根继续翻炒，稍微炒炒就行啊~

4、把辣白菜，玉米，青豆，海苔放入锅中翻炒均匀后，倒入米饭，继续翻炒~

5、翻炒均匀后放入沙拉酱，芝士，炒至芝士融化即可~

6、倒进碗里，把炒饭扣在盘子上~

7、煎一个流黄的鸡蛋，不喜欢吃流黄的就不用煎了，这个炒饭的核心就在这个流黄的鸡蛋上(^_-)

8、把煎蛋盖在炒饭上，撒上芝麻~

除了以上三种韩餐外，还有泡菜饼，韩式炸酱面，泡菜汤大酱汤、韩式拌饭等都是比较经典的韩餐，你们更爱哪种呢？要是觉得今天分享给大家的韩餐馋到你了，点个赞再走呗！

#烤究美味灵魂就酱#韩式吃法浓香五花肉香到舔手指

也许是地域文化特色的关系，在延边，可以说是每个家庭都有大喜大的产品，最经典的牛肉粉及各种烤肉酱料，今天分享一下用大喜大原味烤肉酱炒的五花肉，韩式做法，味道香浓，不油不腻，特别好吃！

By 张宸fiona

用料

五花肉 500克
大蒜 2瓣
大喜大原味烤肉酱半袋
辣椒 2个
红葱头 3个
红椒 1个

做法步骤

1、食材准备，五花肉洗净、青红椒洗净，红葱头去皮洗净

2、五花肉切片，放半袋大喜大原味烤肉酱抓匀腌制半小时，青红椒切片，红葱头切丝，香菜切段，大蒜切片

3、锅内放入少许油，?蒜片爆香

4、放入五花肉进行翻炒，炒至肉中的猪油

5、放入红葱头一起翻炒

6、五花肉炒至肉中的油大部分出来的时候，放入青红椒一起翻炒

7、撒入白芝麻和香菜，炒匀即可出锅

小贴士

全程不需要加其他调味品

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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韩式部队火锅做的对，脆嫩满足又美味

冬天就适合吃暖暖哒火锅，韩剧里的部队火锅看着实在是太有食欲了，于是决定在家也吃一回。韩式火锅的灵魂就在于酱汁，我用的6月香葱伴侣韩式辣椒酱，选用一级太阳草辣椒，韩国工艺精酿而成，0添加防腐剂、增稠剂、人工色素，口感鲜甜微辣，还原地地道道的韩式风味。然后加上自己喜欢的食材，就可以美美吃一顿了，快来试试吧

By 不甜薄荷拿铁

用料