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从山东到上海
宝藏青岛菜「鲁至申」开业了！
「鲁至申」，从山东鲁地，到上海申城，最终落地静安大融城！这家店从食材、厨师到技艺，都从山东齐鲁大地来。在这里，可以尽情领略「地道青岛菜」的魅力，就连上海人挑剔的味蕾都被折服，开业就人气爆棚，为什么？
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° 食材鲁地来
北纬37°青岛海鲜，生猛鲜活
说到青岛菜，不得不提的就是著名的青岛海鲜，北纬37°的黄海渔场，是世界知名的渔场。黄海渔场的冷暖交汇处，这里水温低、海鲜生长周期长，肉质紧实营养丰富，所以以青岛为代表的北方海鲜格外肥美鲜甜。
店里的海鲜，大都来自青岛威海一带的黄海渔场，一进门就是超大的海鲜缸，新鲜生猛看得见！
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° 厨艺鲁地来
山东厨师团队，地道山东味道
新鲜的食材是决定食物美味的基础，而厨师是赋予菜品“灵魂”的存在！拥有20+年经验的宋海成主厨，曾在青岛、大连多家星级酒店担任厨师长，刀工、火候无一不精；店里的厨师团队，也都来自山东，味道想不地道都难！
° 5折开吃
品味经典鲁菜
鲁菜是八大菜系之首，其中青岛菜自成一脉，脱颖而出。不同于川湘的 *** 、不同于淮扬的清甜，青岛菜融汇海味、 *** 精细，是快节奏时代中的一抹至臻鲜美。「鲁至申」新店开业，5折就能尝鲜哦~
゛ 海鲜海肠捞饭
「海鲜海肠捞饭」也是桌桌必点的招牌，鲜嫩的海肠，搭配瑶柱、鱿鱼等海味入锅翻炒，勾以薄芡拌饭，一口就能吃到多种海味的鲜美；
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米饭均匀地裹满海鲜海肠酱汁，入喉是极致的鲜甜润滑！Q弹脆嫩的海肠火候也是刚刚好，滋味丰富，小孩子也能连吃两大碗~
゛ 京葱辽参
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「京葱辽参」是一道历史悠久、闻名中外的宫廷菜。大厨精心挑选的辽参，Q弹软糯，和“葱中之王”章丘大葱一起酱烧，色泽鲜亮，葱香浓郁；
浓汁、浓色、浓味，一道菜满足色香味的所有美好想象！辽参入口香软弹滑，每一口都仿似品味国宴般的美妙，让人食之难忘。
゛ 海蛤蜊烧走地鸡
山珍+海味这种“鲜上加鲜”的结合，也能碰撞出绝美的火花！这道海陆双拼的「海蛤蜊烧走地鸡」，是青岛的特色菜；
海蛤蜊肉质肥壮，味道鲜甜，带着水灵灵的海洋味道；走地鸡肉质鲜嫩，肌理间吸收了海鲜的鲜味，一口蛤蜊，一口鸡肉，再来杯青岛啤酒，叫人在口齿间流连忘返！
゛ 沂蒙黑山羊全羊汤
“伏天吃伏羊”是沂蒙悠久的历史习俗，有健体益气之效。这锅「沂蒙黑山羊全羊汤」，选用3-5年生黑山羊，经过冷链排酸，从沂蒙送至上海。用一整只羊吊出一锅清汤，汤底颜色澄澈如镜，没有一丝“科技与狠活”，只有匠心 *** 的醇厚！
汤里放入羊肉、羊杂、羊血等，喝上一口热乎的全羊汤，吃上一口鲜美的羊肉，浓郁的香气直通五脏六腑，让人直呼“人间值得”！
゛ 白灼鸟贝
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新鲜的鸟贝，只需要简单的白灼，过水氽一下，就能保留原本的鲜与甜美。蘸上少许酱汁，入口爽脆，鲜嫩Q弹，好像在舌尖起舞！
゛ 葱油天鹅蛋
葱油天鹅蛋，一上来就香气扑鼻。干红辣椒和蒜末的香气，无时无刻不 *** 味蕾。贝肉被葱油包裹，弹润十足，两只下肚，超满足！
゛ 大虾烧白菜
脆嫩多汁的大白菜，和虾一起烧，吸满了虾油虾脑的香气，显得更加鲜甜水灵，和虾肉一起吃，仿佛双重甜蜜暴击~
゛ 鲅鱼水饺
山东作为面食大省，店里的主食也不能错过！这道特色的「鲅鱼水饺」，皮薄馅大，内馅饱满，一口一个，鲅鱼的鲜美冲击味蕾！
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除了菜品经典味道好，这里还传承了齐鲁之地浓厚的文化氛围，店里的花艺造景簇拥着古筝台，典雅琴音从指尖倾泄而出，就餐同时还能欣赏雅韵！
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500㎡占地，包房可容纳4-20人，十分大气。不管是宴请还是亲友聚会，这里都是不错的选择！文末还有福利，快去一起品味经典青岛菜吧！
店里还有新鲜的青岛原浆啤酒哦，等你畅饮一夏！
GET IT
#鲁至申
沪太路1111弄静安大融城1号楼三楼312室
10:00AM-14:00PM
16:30PM-21:30PM
青岛全国第五!北方第二！“独角兽之城”青岛如何炼成？大众网记者 刘宇昕 青岛报道
这是一场全球“独角兽”企业的年度盛会。
9月1日，2023第五届全球独角兽企业500强大会在青岛崂山开幕。已连续5年举办的盛会，是青岛双招双引的重要平台，是城市活力的展示，更是企业家们思想碰撞与资源对接的难得机遇。
可以说，独角兽企业是新经济发展的重要风向标。在青岛这片沃土上，孕育的不仅是“独角兽”的成长机会，还有城市更具竞争力的未来。
青岛全国第五!北方第二!
全球独角兽企业500强名单发布
独角兽的集聚度，是一个地方战略性新兴产业和未来产业发展的晴雨表，也是一个地方科创“硬实力”的体现。
本次大会，重量级发布的《2023全球独角兽企业500强发展报告》显示，青岛共有能链集团、歌尔微电子、杰华生物、日日顺、卡奥斯、特来电、万丰飞机、中加特、云天计算、以萨技术、聚好看、宸芯科技、伟东云、少海汇14家企业上榜，数量稳居全国第五、北方第二。其中，能链集团、歌尔微电子、杰华生物、日日顺入列2023全球独角兽企业500强。
此次新增加的云天计算备受关注，总部位于崂山区的云天计算是先进算力基础设施和服务供应商，专注于为数字世界提供一站式先进算力基础设施及服务，应用于云游戏、云电竞、元宇宙、自动驾驶、生成式人工智能等实时交互、海量算力需求应用场景。云天计算是中国三大运营商5G边缘云解决方案的主要供应商，在图形图像计算领域拥有领先的市场地位。
一个地方的独角兽企业，往往代表着当地的创新生态和产业方向。因此，以“独角兽”为切口，可以窥见当地产业特点与发展方向。
盘点青岛这14家独角兽企业，可以发现它们分布在集成电路、人工智能、氢能与储能、通用航空、生物医药等赛道，是青岛十大新兴产业链的代表力量。
搭建全球平台
助力独角兽企业“拔节”成长
独角兽企业代表了新经济赛道中引领产业变革的重要力量，作为科技界、金融界更具权威的盛会之一，一年一度的独角兽大会，早已成为众多企业关注的焦点。
本届大会以平台聚资源、以服务优生态，持续强化青岛优质企业梯队培育和双招双引功能，不同以往的是，今年大会邀请了一批上市独角兽企业以及一批跨国公司，成功经验的分享、企业运作的经验借鉴，必将对推动独角兽企业之间，独角兽企业与投资机构之间，独角兽企业与地方 *** 之间的交流与合作产生重要影响，发挥积极的促进作用。
本届大会除了发布榜单及报告，还启用了全球独角兽企业500强孵化加速器，揭牌青岛市民营经济高质量发展路演中心，并全面解读青岛产业政策，宣传推介产业发展态势和营商环境，实现独角兽企业的个性化需求与青岛产业发展布局的有效衔接。
大会期间，近百家独角兽或隐形独角兽企业对青岛国家实验室、特色产业园区、企业孵化器、创新生态与营商环境进行考察，为优质项目落地青岛创造条件，实现企业与青岛产业园区精准匹配与快速衔接，提高招商效率和招商质量，争取取得实效。
推动经济发展新生力量
打造独角兽企业发展的“热带雨林”
应该说，随着城市核心功能的不断强化和综合营商环境的日益优化，青岛对全球独角兽企业的吸引力越来越强。
青岛作为国家沿海重要中心城市，始终将创新放在推动全市经济高质量发展的核心位置，在强化创新驱动发展上持续用力，突出“创新型”发展导向，打造国际化创新型城市。同时，强化产业引领，促进创新链和产业链深度融合，深入推进新旧动能转换，聚焦24条产业链开展实体经济振兴发展三年行动，着力构建具有国际竞争力的现代产业体系。
近年来，青岛致力于打造适合独角兽、潜在独角兽企业茁壮成长的“热带雨林”，先后出台《青岛市培育瞪羚独角兽企业行动计划(2020—2024年)》《青岛雏鹰企业认定管理办法》《青岛市优质中小企业梯度培育管理实施细则》等多个扶持政策，不断完善梯度培育路径机制，优化企业成长的热土，打造名副其实的“独角兽之城”。
截至目前，青岛市拥有“专精特新”企业6738家;累计认定国家专精特新“小巨人”企业151家、省瞪羚企业344家;累计认定独角兽企业15家。
我们期待，未来青岛将有更多独角兽企业冲进世界科技创新版图中，更好地赋能青岛建设新时代社会主义现代化国际大都市。
这组关于青岛的数字，你知道几个？（文末福利）青岛区号，刻在DNA里的数字
青岛，这颗黄海之畔熠熠生辉的明珠，因“红瓦绿树，碧海蓝天”而闻名，拥有得天独厚的地理优势，一年四季气候宜人，山海相连，黄金海岸绵长。
“0532”是山东省青岛市的区号，这串数字早已刻在青岛人的DNA里~
海上名山之一
崂山是海上之一高峰，而369米的青岛海天中心则是青岛之一高楼。
青岛之一高楼
1903年，青啤诞生
「1903」，青岛啤酒的诞生时间。
青岛人对“8”的偏爱
中国唯一的水准零点
AUTHOR
青岛新闻网6月29日讯（记者 吴阳）为深入挖掘、推介市北美食，展示市北啤酒美食文化，促进市北区餐饮业高质量健康发展。6月28日，“舌尖醉市北嗨啤登州路”2023青岛啤酒街十大特色菜评选活动在登州路啤酒街举办。经过企业申报、大众评审、专家评审三个环节，大虾蒸饺、卷心菜炒大海螺、传奇砂锅珍宝蟹等菜肴被评选为2023青岛啤酒街“十大特色菜”。
本次活动由市北区人民 *** 主办，市北区商务局、台东步行街管委会、市北区市场监管局、市北区融媒体中心、环海湾集团承办，青岛市餐饮行业协会、市北区啤酒街商会、青岛新闻网协办。评选活动吸引了啤酒街众多商户的积极参与，来自20家酒店、餐馆的烹饪师、面点师相聚一起，同台竞技展风采，精彩纷呈共提升。
“炭烤多宝鱼”“土豆烧鲍鱼”“海肠捞饭”……参赛商户纷纷拿出自家的“独门绝活”参与比拼，“这是店里的招牌菜，每桌必点，欢迎品尝。”青岛特色胶东小海鲜，创新鲁菜等特色菜悉数亮相。活动前期，经过活动组委会的认真讨论和严格筛选，共有30道菜品进入大众 *** 评选环节，数千次投票为菜品打call助阵。
活动当天，专家评审团对这30道菜品进行细致品尝后，根据评选规则，从食材、青岛特色、味感、质感、观感、营养卫生六大方面进行评判，一一为菜品打分。最终以专家评审成绩60％、大众 *** 投票40％的成绩综合评定，确定了2023青岛啤酒街“十大特色菜”并进行现场颁奖。“十大特色菜”分别为东东小龙虾、传奇砂锅珍宝蟹、双椒东海大黄花、卷心菜炒大海螺、大虾蒸饺、6号招牌狮子头、浇汁海鲜咖、香酥脆皮虾、三阳开泰、蛤蜊炖羊排（以上排名不分先后）。
“今天评选出的十大特色菜，保持了我们本土化的特色，在色泽、观感、质感、营养等方面，都有突出的表现。”青岛市餐饮行业协会会长李东深表示。
据介绍，本次活动的举办，旨在深入发现啤酒街特色美食、挖掘蕴含市场潜力的餐饮商户、引领登州路特色餐饮时尚潮流。同时大力发展特色商圈经济，着力提升消费能力，不断打造市北特色街的品牌，促进市北餐饮业提质升级、繁荣发展。
一觉醒来，青岛有了新特产！外地网友一个个看傻眼！“请问
青岛和三亚
有什么区别
三亚海边
都是比基尼美女
青岛海边
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。
都是晒得黢黑的大爷”
视频截图
一觉醒来青岛又上热搜了
“我宣布
青岛除了啤酒、海鲜又多了一个特产巧克力大爷”
外地游客表示直接看傻了…
“出了火车站打上网约车直奔青岛海水浴场
到目的地的那一刻
我以为自己来到了非洲”
“这也太黑了
想知道这是晒了多久变成的这样”
图/视觉中国
好家伙真是会享受生活
请欣赏：贵妃躺的大爷↓
图/微博网友
在评论区青岛本地网友科普道——
“你以为这些是普通的黑大爷？
告诉你个个都是浪里小白龙
游泳嘎嘎快
救人嘎嘎猛”
“他们每个手上都有几条人命救人一命的命”
“只要他们躺在这儿你在海里玩着都安心”
跟你们说
巧克力大爷们
不运动的时候就会四处观察有没有可疑人物
发现谁快落水了都想抢在之一个冲上去
然后四处炫耀最少仨月
资料图
“我作证当年我的鞋被浪卷走了
就是一个巧克力大爷帮忙捞上来的
当时穿着海水浸泡的运动鞋坐地铁
感觉自己的脚像是在卤猪蹄”
所以大爷们不只是黑
他们的身体素质能甩年轻人好几条街↓
资料图
玩双杠的
打排球的
拿大顶的
撸铁的
一大把年纪照样八块腹肌
像是…一排巧克力
资料图
此前半岛全媒体记者曾经采访过几位大爷
令人印象最深刻的是三位“90后”
年龄全在90岁以上
他们中的一位
是退休体育教师
每天上午来打排球
一位坚持冬泳将近60年
还有一位
每天都在练倒立、劈胯
资料图
看到巧克力大爷们
是不是觉得
衰老
好像也没那么可怕
↓
组图/视觉中国
只是……
巧克力大爷
火了之后
青岛脸基尼大姨表示不服
怎么
我们就不配上个热搜？
资料图/视觉中国
最后播报一下天气情况
今天青岛气温依然很不上进
稳稳地维持在20℃
不知道济南淄博潍坊
这些兄弟城市气温到多少了
这两天你们那儿的空调都累得冒火星子了吧（半岛都市报）
走进市井，寻味青岛
四方食事，不过一碗人间烟火。
新鲜食材与人间温情让农贸市场拥有无法割舍的人间烟火气。
每一个地方的市集都有自己独有的味道，一起走进市井，寻味青岛吧。
AUTHOR
新一线城市山东青岛消费如何？火车站附近简单吃点，结账时吓一跳
随着中国城市化进程的不断推进，新一线城市如雨后春笋般涌现。其中，位于山东半岛的青岛因其美丽的海滨风光、浓厚的历史底蕴以及活力四溢的城市氛围而备受关注。然而，随着城市地位的提升，人们对青岛的消费水平和生活成本也产生了浓厚的兴趣。本文将深入探讨新一线城市青岛的消费状况，以及在火车站附近简单用餐时可能遇到的消费意外。
青岛作为新一线城市，其消费水平与一线城市相比已经呈现出一定的提升。无论是购物、餐饮还是娱乐，青岛都有着丰富的选择。在购物方面，青岛拥有众多的商场、购物中心，国际奢侈品牌和本土品牌齐聚一堂，满足了不同层次消费者的需求。而在餐饮方面，青岛以其独特的海鲜文化而闻名，海鲜市场上各式各样新鲜的海产品琳琅满目，让人垂涎欲滴。此外，众多的餐厅、小吃摊位也让人们可以品尝到各种美食，无论是传统的山东菜还是各地特色美食，在青岛都能找到。而夜生活方面，青岛的酒吧、夜店等娱乐场所也为市民提供了丰富多彩的选择。
然而，尽管消费水平有所提升，但在一些特定场景下，消费者仍可能会遇到一些“吓一跳”的情况。以在火车站附近简单用餐为例，这是很多旅行者和外地游客常常会遇到的情况。在火车站周边，往往有许多小吃摊位和快餐店，供人们方便地解决临时用餐的需求。然而，有时候当消费者结账时可能会因价格产生些许惊讶。
以一份普通的快餐为例，可能在其他地方的价格并不算高，但在火车站周边的价格可能会稍高一些。这很大程度上是因为火车站作为交通枢纽，吸引了大量的旅行者和游客，商家往往会对这一点加以利用，适当提高价格。尽管如此，大多数消费者对于偶尔的小额差异也能够接受，因为在交通便利的地方，用餐的便利性往往是他们更看重的。
然而，问题可能在于部分商家可能会借机故意抬高价格，试图获得更高的利润。这就需要消费者具备一定的价格敏感性和辨别能力。例如，可以提前查看周边餐厅的菜单和价格，或者询问其他消费者的建议，避免因为不了解市场行情而被坑害。另外，消费者也可以选择前往一些信誉良好的连锁餐饮品牌，通常这些品牌在价格方面会相对透明，不容易出现过度收费的情况。
综合而言，作为新一线城市，青岛的消费水平在不断提升，为市民和游客提供了更多的选择。在火车站附近简单用餐时可能会遇到价格较高的情况，但这也是市场规律所致。消费者在面对此类情况时，应保持一定的警惕性，同时也不必过于焦虑，因为这些情况并不代表整体消费水平的真实体现。通过合理的消费规划和价格敏感性，消费者可以更好地享受青岛这座美丽城市带来的丰富多彩的消费体验。
青岛市，地处山东半岛南部，东濒黄海。属温带季风气候，空气湿润，雨量充沛，四季分明，是我国热门的旅游城市之一。去青岛旅游，一定不要错过下面这些景点：
一、栈桥
位于青岛市中心城区的南部海滨，地处青岛湾北侧，是一条440米长的海上长廊，从陆地延伸入海中，登上栈桥尽头的回廊阁，眼前大海的景色尽收眼底。
门票免费
公交：6路、202路
栈桥
二、青岛啤酒博物馆
位于青岛市市北区登州路，是在青岛啤酒厂早期建筑的基础上建设而成的，是一家以啤酒为主题的博物馆。博物馆展出面积达6000余平方米，以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线，浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史。
门票：60
公交：205路、221路
三、小鱼山公园
位于青岛市莱阳路东段，是青岛之一座古典风格的山头园林公园。公园因势谋景，以景造型，将自然美，建筑美，充分融为一体。其主建筑为览潮阁，三层八角，高18米，与前海栈桥的回廊阁遥相呼应。
门票免费
公交：220路
四、崂山
位于青岛市崂山区，国家5A级旅游景区，素有“海上名山之一”之称，是一座道教名山，主峰巨峰海拔1133米，山色秀丽，怪石嶙峋。登顶崂山，可远观沧海。崂山风景区由巨峰、流清、太清、棋盘石、仰口、北九水、华楼等风景区组成。
门票：120
崂山
五、八大关
位于青岛市市南区汇泉东部，它不仅是首批中国历史文化名街，也是最能体现青岛“红瓦绿树，碧海蓝天”特色的风景区。“八大关”因为这里有八条马路（现已增到十条），是以中国古代长城著名关隘命名的。在这里建筑风格独特，汇聚了众多国家的建筑，是不错的拍照之地。
门票免费
公交：468路、206路、370路
六、信号山公园
位于市南区龙山路，是青岛观光赏景、看日出之路的好去处。这里景点高低起伏，错落有致，山势峻峭。主要景点有：旋转观景楼，六角亭，玉兰亭等。
公交：214路、217路、220路
公园入口
七、五四广场
位于青岛市市南区东海西路，是青岛市地标建筑之一。五四广场因五四运动而得名，其分南北两区，北区以草坪为主，中央建有喷泉。南区为主题广场，由露天舞台、点阵喷泉、观海迎月台等组成。
公交：25路、104路、224路、311路
青岛五四广场
八、青岛极地海洋世界
位于崂山区东海东路，是一家集科学性，娱乐性休闲性于一体的海洋主题公园。包括极地海洋馆、欢乐剧场、5D动感体验馆和深海奇幻。极地海洋动物馆和欢乐剧场每天都有表演，表演时间会有电子显示屏滚动显示。极地馆主要表演的是海豚和白鲸，欢乐剧场的则是海狮、海象还有小丑杂技表演。
门票：280
公交：11路、102路、317路
九、小麦岛
小麦岛位于崂山区麦岛路，这里有大片平坦宽广的绿化草地，远处就是湛蓝的海水，保留着原生态的环境。海岛礁石、碧海蓝天，沿着岛上修好的道路，环岛一圈也很不错，另外还可以登岛上的更高处，远眺风景。
公交：316路、225路、37路
小麦岛
十、鲁迅公园
位于青岛市市南区琴屿路，为青岛具有特色的临海公园，公园风景点占地面积4万平方米。海湾、 礁石丛和黑松林带，交织成海滨自然风光，园内道路依势而成，起伏自然。石砌的小径，回环曲折，高低起伏。是很不错的拍照留念之地。
门票免费
公交：6路、202路、214路
鲁迅公园入口
青岛的景点就介绍到这里了，感兴趣的小伙伴们有时间就去打卡吧。
夜市北·越市北 | 当非遗遇上美食!你知道吗，这些名吃都是咱市北的哦
糖果，承载着大多数人的甜蜜记忆。在市北，这块糖，叫高家糖球。
青岛高家糖球，始创于清末年间，是青岛首屈一指的冰糖葫芦 *** 专业户。高家糖球发展至今已传承四代，高士湘作为第三代传承人，继承了老一辈糖球 *** 技艺的精髓并将青岛高家糖球带出国门。
图|@韩小年儿
青岛高家糖球主要特色为香甜酥脆，如今的高家糖球有“高家芝麻糖球”“去核糖球”“去核夹馅糖球”“雪里红”“翡翠糖球”“什锦糖球”等多种样式，其中"雪里红”作为花样糖球中最为著名的一种，糖丝如雪，白里透红，令人垂涎三尺。
图|@是个丸子哦
作为一张“青岛的美食文化名片”，万和春这个品牌早已深入人心，享誉岛城。
有四代传承史的万和春排骨米饭始创于上世纪20年代的青岛。提到排骨米饭，老青岛人首先想到的就是岛城老字号万和春，“吃排骨米饭，到万和春去”，这是每个老青岛人的儿时回忆。
走进店里点上一份排骨米饭，肉质酥烂，骨头都能轻易地掰开，原汤原味儿，把灵魂汤汁浇在米饭上一拌，不知道要勾起多少市北人的美食味蕾，更有很多旅游的外地人慕名而来，堪称青岛真正的“美食之王”。
老青岛人都青睐一种独特的小吃“甜沫”，它真正的名字应该叫“添么”。
第八代“武氏添么”传承人武善忠（左）和第九代传承人武斌
图|@青岛日报
“武氏添么”有较为悠久的历史。民国早期，为避战乱，第五代传人武有凤举家迁到青岛，在台东镇开设了“武氏添么粥店”，广受百姓欢迎，大家纷纷效仿，“添么”迅速普及，成为青岛当地的著名小吃。
“武氏添么”选用色泽如金、鲜香糯软的小米作为底粥，按秘方分量加入红豆、花生米、豆腐泡、粉丝、菠菜、胡椒粉和武氏家传秘制的香味粉，还必须用陶土瓷缸容器盛装，才能使得味道愈发浓香醇厚。
图|@微市北
“料重味浓、香而不腻”，时至今日“武氏添么”还增添了“海鲜添么”“肉类添么”“蔬菜添么”三大品种。尤其是添加了海参、鲍鱼、大虾的“海鲜添么”更是成为“聚福楼”深受欢迎的青岛特色菜。
葛家扒鸡也是青岛名吃之一，老青岛人很认他家的鸡，大老远就能闻到香味。
图|@QTV2生活天天秀
葛家扒鸡沿用160年传承秘方 *** ，以 *** 独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻等特点著称。大火煮、小火焖，十几道工序操作之下，卤料深深沁入丝丝白肉之中，醇香入味，浓郁入骨，回味无穷。
买上一只金黄透红的扒鸡，肉质软嫩脱骨，连骨头都有滋有味儿。店里除了扒鸡以外，鸡肝同样受欢迎，吃起来有一点韧劲，更有软烂脱骨、还很入味的鸡爪子。
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传承百年的非遗美味
历经无数手艺人的巧手巧思
既有美食也有故事
欢迎来到市北
品一城、一味、一时光
欢迎关注“微市北”公众号
“微市北”是市北区融媒体中心官方公众号
欢迎广大市民朋友给我们留言或者提供新闻线索
邮箱：shibeiwangluo@163.com
“因为青岛的节气晚，所以樱花照例是在4月下旬才能盛开。樱花一开，青岛的风雾也挡不住草木的生长了。海棠，丁香，桃，梨，苹果，藤萝，杜鹃，都争着开放，墙脚路旁也都有了嫩绿的叶儿。5月的岛上，到处花香……”。老舍曾在《五月的青岛》如是描摹初夏的青岛。实际上，这篇文章的开篇与其说在赞美青岛深春浅夏的风景，不如说是青岛水果季的缤纷前奏。
青岛，北纬36度的青青之岛，风景宜人、风物美好。湿润的温带季风季候和肥沃丰盈的水土，造就了这座城市甜美多姿的水果物产。如果说海鲜是青岛开宗明义的入门级美食，那么水果则是打开青岛这座城市美好内核的曼妙之物。
水果文化作为青岛特有的一种美物，延伸开来的是可以与风景、海鲜这两种青岛“IP”媲美的风物文化。
樱桃枝头添了文艺范儿
“‘樱’为有你，无问西东，所以美好。”立夏当日，两场樱桃节在青岛的崂山区和西海岸同时开幕。山好、水好、气候好，樱桃是青岛初夏的信物，亦是这座城市丰饶风物的甜美“吉祥物”。
崂山区樱桃种植至今已有400多年历史，其中北宅街道最为集中，共有1.1万亩樱桃园、54.6万株樱桃树，素有“中国樱桃之乡”的美誉。自1996年举办之一届大崂樱桃会至今，北宅樱桃节已成功举办27届。以东陈社区为例，樱桃种植面积1000余亩，其中，有树龄200—300年左右的老樱桃树60余棵。东陈建村于明朝，这些老樱桃树都是祖辈种植，至今依然长势良好，所结樱桃为典型的崂山樱桃，甜美多汁，果香浓郁。
小珠山风景区内的石屋山庄采摘园内颗颗如珠的樱桃。
据介绍，樱桃节期间，北宅的水果附加值“甜蜜看得见”。截至五月底，共接待游客165.9万人，创下北宅樱桃节办节以来的更高纪录。樱桃味儿的乡村文旅弥漫在崂山深处——《樱桃红了》为主题的舞蹈、话剧、歌曲等，是青岛市首次举办的大型山间实景演出，极大地丰富了樱桃节的文化内涵，提升了游客的体验感和参与度，还将话题度拉满，在朋友圈等社交渠道广泛传播；“樱桃仙子”评选， *** 点击量达到33万次，成功引发了一轮话题和热度；首次推出的“状元樱桃宴”，因菜品精良、寓意美好，每天都是预约爆满。
西海岸杨家山里樱桃采摘节，在今年已经是第21届了。“原山原水 樱有尽游”，通过农夫市集、文创市集、特色农产品展销、千亩杜鹃花海、月季花海、田园旅居等系列乡间文化活动，打造了集生态、休闲、观光等于一体的特色乡村文旅节庆活动。
差不多同一时间，“果满夏庄 樱你而来——2023青岛城阳夏庄山色峪樱桃生活节”在初夏为大众奉上一场“樱桃盛宴”。这也是继“花开山色峪樱你而来”之后，夏庄街道用艺术创意赋能“山色峪樱桃”的品牌更新，运营夏庄文旅IP“逍夏游”的文化延展力。
青岛水果文化魅力四射
除了樱桃，在青岛水果的种植历史上，早年以苹果、梨、杏、葡萄居多。尤其春天坐果的果树，在仲春的花季里，以清新可人的花势，奉献了一场场如梦如幻、如云如霞的浩大花情，贡献了一轮轮赏花文化。
满山的樱桃花、梨花、杏花、苹果花，在山居的房前屋后，在一层层梯田式的山坡上，玉蕊琼英犹如雪盖半坡，只见花树不见村。而“先观花后吃果”的风物，也使得青岛民众的春天，充满了精神与物质双得意的幸福感。这样的胜景，即为“登瀛梨雪”和“丹邱春赏”这两处老青岛十景所呈现。
樱桃季过后，便是草莓季。草莓与樱桃虽然是两个品种，但因为成熟季接近，都拥有娇嫩艳红的气质和无与伦比的魅力，多与青春逼人的少年气联系在一起。草莓原本对温度的要求极高，每年只在暮春早夏时收获。现在有了大棚对温度的各种假设，四季草莓每年可以采摘四次左右，完全跳出了时令水果的拘束。
几乎与草莓同季的蓝莓，是青岛近年来的新晋网红特产。其名头，堪比吸睛的“褚橙”。“世界蓝莓看中国，中国蓝莓看青岛。要让全国的人都知道，蓝莓是种好水果，青岛蓝莓是佳品！”进军现代农业的柳传志，对青岛情有独钟，并在西海岸种植了大量蓝莓。有这位大咖做推手的青岛蓝莓，在价格上起点颇高，在派头上也始终起的是“国际莓”的范儿。
草莓季一过，万人迷的崂山蜜杏便接踵而至。崂山蜜杏与小麦的收割季同步，所以又有麦黄杏的叫法。这种杏全身橙黄又泛有红晕，高度饱和的色调，外表一层淡淡的绒毛，让蜜杏洋溢着油画般的斑斓质感。咬一口，先是像冰激凌一样清美甜香，然后是一点点果子特有的酸味，隐隐混入在蜜汁一样的柔美中。熟透的蜜杏，软糯的果肉如同浓稠的果汁，插一根吸管吮吸，销魂之至，水蜜杏的称呼可谓实至名归。
青岛四季瓜果飘香，除了樱桃、杏、葡萄、草莓、苹果、梨、李子、桑葚、西瓜、无花果、甜瓜、柿子、水果萝卜等传统的温带水果，像蓝莓、圣女果，水果黄瓜，哈密瓜，油桃、树莓、猕猴桃、百香果、火龙果等新晋的网红水果以及部分亚热带水果，也丰盈了“水果之乡”的美妙气质。
有人归结青岛的水果为什么魅力四射，或许除了天生丽质的气候、水质、土壤，更重要的是果农匠心般的倾情投入，像对待家人一样精心打理、尊重每棵树。在打理方式上一直沿袭古早的模板，摒弃现代化肥的急功近利，把落叶翻进土里，再“喂入”农家自制的豆饼充实果树营养，不时还有农家散养鸡在树下踱来踱去，捡食被风吹下的落果，然后在树下“便便”，随时施以天然的有机肥料。如此绿色的周而复始，一年又一年，果树们以“投桃报李”的回馈，赠以青岛一个个丰盈的甜蜜季。
“崂山、城阳、西海岸、胶州、平度、莱西等都有自己各具特色的水果，形成了全市联动，美美与共的乡旅文化、采摘文化、风土文化等。通过‘水果+’的方式，可以打造山间实景沉浸式文化力传播。”青岛大学旅游与地理科学学院院长助理赵玉宗认为，水果风物是一定地域内土特农产的重要组成，代表了一方土地和气候的特色。这些水果因其营养健康等价值，在日益成为地方美味的同时，也往往被赋予一定的文化内涵，成为地方特色民俗风情文化的一部分。青岛借助水果风物特产资源，举办的“樱桃节”“葡萄节”等具有地方特色的节会活动，成为推动农业、文化和旅游融合发展的重要抓手。
两部电影展示“葡萄之乡”
崂山蜜杏的浓情蜜意尚在回味，葡萄季已经在青岛的平度和崂山升腾酝酿。彼时，诗人贺敬之来到平度大泽山，给予“宝石异域，葡萄仙乡”的美誉。更广泛的流传，则是“西有吐鲁番马 *** 葡萄，东有大泽山玫瑰香葡萄”的说法。
小珠山风景区内的葡萄采摘园即将迎来采摘季。
马 *** 葡萄通身是碧玉一样的淡绿，玫瑰香葡萄则是琥珀似的深紫。两种葡萄无论是质地的晶莹剔透，还是个头体量的玲珑，最重要的是蜜汁一样高浓度的甜味，清凉中渗透出沁人心脾的爽意。平度的玫瑰香葡萄，是紧实而浓郁的玫瑰花香味，口感则是令人沉醉的、没有任何杂质的无边甜味，沾到手上的汁水好像蜂蜜一样黏稠。吃过一次这样的葡萄后便犹如“曾经沧海”，再难有其他品种的葡萄可以占据对味蕾的诱惑。
青岛作为葡萄之乡的美誉，与新中国两部颇有名气的电影有关。1952年，电影《葡萄熟了的时候》在城阳夏庄进行了长达半年多的拍摄，摄制组在沙沟、丹山、法海寺等地进行了实地取景。1981年，电影《喜盈门》中出现了大量葡萄收获的镜头，看得观众口水直流，这部电影就是在平度大泽山拍摄。
“这两部电影是青岛水果风物的极佳代言，附着了这座城市风土人情、文化内容和精神层面的内容。就像现在举办各类风物节会，都在深挖一些文化现象，因为自然和风物背后一定是文化长期积累的结果。”青岛锦绣非物质文化遗产研究中心主任侍锦认为，青岛土特产、农产等自然风物，通过一些文化传播，可以拉动和提升地域的精神价值，这样有利于真正形成一个城市文化精神和城市文化品牌，唤起人对自然风物更多的关注。同时，也把自然风物的丰富性引向了更深层面的传播，这种城市风物的独特性才有了意义和价值。那么在这个前提下，举办以水果为主题的节会，又丰富性、配套性地做了一些市集和文创，是一个非常好的现象。这些特色风物产生一些时髦、文艺的文创，通过文创产品以及摄影作品、绘画作品和文学作品创作等传统的艺术形式，可以把这些乡村美学长久地留在人的身边，传播到更远的地方。
小珠山风景区内葡萄采摘园的葡萄丰收了。
柿子是中国土产水果之一，里里外外泛着亲切素朴的乡土氤氲，像从年画里走出来的某种欢天喜地的气息，温熙踏实。柿子在青岛乡间种植广泛的原因，是因为很多农家将柿子树，当做一种寓意美好的观赏树来珍视。每年秋天柿子丰收的时候，一定要留几颗饱满丰硕的大柿子挂在枝头。当冬天在万籁萧瑟中沉积时，有几枚金灿灿、喜洋洋的柿子跳跃在头顶，简直是一种极简又高级的乡野美学，当然也是民间关于“事事如意”的圆满图腾。（青岛日报社/观海新闻记者 崔燕/文 王雷/图）
