贫血吃什么能补回来，贫血吃什么能补血补气

牵着乌龟去散步问答 2024-10-19 20 0

贫血，到底该怎么“补”？

贫血是常见的一类疾病，原因复杂，不能认为贫血就是营养不良就自行补充大量蛋白质，或者吃红枣、赤豆等红色食物，殊不知反而容易延误病情。贫血到底是怎么一回事儿？究竟该怎么补？

贫血有哪些临床表现？

贫血的临床表现多种多样，有头晕乏力、面色苍白、胸闷心悸、心率加快、呼吸加深加快、食欲不振、恶心呕吐、月经失调、头痛、耳鸣、思想不集中、易怒、低热等，由于没有特征，往往容易被忽视，到病情严重时才会发现。

儿童发病除了贫血的常见表现以外，还可见到智商低、注意力不集中、行为异常、激动、烦躁、异嗜症等。

贫血的初步诊断很简单，血常规中红细胞计数(RBC)、血红蛋白量(Hb)、红细胞比容(HCT)任何一个数值低于正常值就能诊断。

食补能否改善贫血？

有些贫血可以通过食补的 *** 改善，主要指缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血。其中缺铁性贫血在我国发生率达到15%～20%，大多由于慢性失血（月经过多、慢性胃肠道出血、尿血、痔疮出血），需求与摄入不平衡（婴幼儿及青少年、妊娠哺乳期、食物中摄入不足），吸收不良（慢性腹泻、慢性胃病、胃肠手术、服用影响铁吸收药物、饮浓茶咖啡），食物含铁量不足、缺乏动物蛋白质等因素造成。

中医认为，缺铁性贫血的发病，常常由饮食不节引起，主要是饮食偏嗜或无规律，造成脾胃虚弱，运化无权所致，与起居、情志、劳倦等因素也密切有关，因此调节饮食有节、均衡、起居得当、情志舒畅等，可以防止或减轻疾病的发生。

中医强调的饮食养生原则其实很简单，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，更好的饮食结构是五谷杂粮为主，蔬菜作为补充，适当地加一些肉类和水果”，不是盲目进补。需要进补时也推崇食补，强调“药食同源”、 “药疗不如食疗”，食补具有价格低廉、方便易行、无毒副作用的优点。

饮食有哪些注意点？

饮食不宜过于偏忌

饮食过于偏忌，容易导致造血原料缺失造成红细胞生成障碍。

宜五味俱全，营养全面，适当多吃大枣、山药、米仁等健脾助运的食物帮助健脾益气生血。

宜食用清洁、新鲜的蔬菜水果，避免空腹冰冷食用，尽量避免食用柿子。

在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡，适当多选择含铁量高的食物，动物性包括动物血、动物肝脏、瘦肉类、蛋类等；植物性包括芝麻、黄豆、黑木耳、芹菜等；水果如桃、杏、葡萄干等。

动物血、肉或内脏中的血红素铁吸收率高，而植物性食物中的离子铁主要以铁的化合物形式存在，常与胃肠内的植酸、草酸等结合成不溶化合物，吸收率仅为1%至3%，因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。

此外，日常生活中使用铁锅、铁壶，对于补充铁也有帮助。

多吃富含维生素C的食物

铁易在酸性环境被吸收，因此不能只注重补铁，还要多吃富含维生素Ｃ的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收，如：菠菜、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓和柑桔中维生素C的含量都比较高。在烹饪中适量加醋，也有利于铁的吸收。

此外，进食前后不要大量饮水，以免冲淡胃酸影响铁的吸收。食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用，若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，反而不利于贫血的恢复。

饮用咖啡和茶适可而止

绿茶中的鞣酸、咖啡中的多酚类物质易与铁剂发生螯合，抑制铁质吸收，因此饮用咖啡和茶应该适可而止，要限制总量；不宜过浓；还应避免在餐前半小时内饮用，以减少鞣酸或多酚物质与食物中铁接触机会；孕期、哺乳期妇女、生长发育中的儿童及缺铁性贫血患者不宜饮茶或咖啡。

摄入含铜的食物

缺铁性贫血患者体内缺铁往往伴随缺铜，铜能促进铁的氧化、吸收、运输、利用、参与合成血红蛋白，人体中的铜蓝蛋白减少，会阻碍血红蛋白的生成。因此要摄入含铜的食物，如牡蛎、动物心肝肾、虾蟹、核桃、芝麻、果仁等，但注意要和铁剂分开食用，因为这类食物含有较多钙磷，会与铁在胃内形成不溶性复合物影响吸收。

补充维生素12和叶酸

维生素12和叶酸是红细胞发育中重要成分，体内没有储备，需要饮食中补充。前者在动物肝肾、肉类中含量高，后者在新鲜蔬菜中含量较高。缺乏叶酸和维生素12常引起巨幼细胞性贫血。

不同人群饮食有何注意点？

幼儿、青少年

注意及时添加辅食，牛奶中铁的吸收率只有10%，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%，鸡蛋中的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质，因此，依赖牛奶和鸡蛋来补充铁质是不够的，动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上，在添加辅食时要适量补充。

妇女妊娠后期及哺乳期

除正常饮食外，每日适量补充铁剂0.2—0.3g。

成年人

应做到三餐规律，忌暴饮暴食、过嗜辛辣 *** 损伤脾胃，减肥 *** 正确合理，不要喝浓茶、咖啡。

老年人

老年人由于脾胃虚弱，可适当多食用山药、白扁豆、大枣、芡实等健脾益气食物促进脾胃运化生血，粗粮在一定程度上影响铁的吸收，因此不能过量。

慢性胃肠疾病患者

饮食宜软、温，不宜吃过硬、过粗、纤维过长、过烫的食物，少食多顿，进食有规律。

如何正确服用铁剂治疗药物？

在服用铁剂治疗药物时，要待贫血情况改善或稳定后，再继续服用铁剂6至8周，以补足体内的储存铁，以免过早停药后铁储备不足再次出现贫血。而小苏打、氢氧化铝、钙片等药物会与铁发生反应影响吸收，因此应与铁剂间隔服用。可以口服维生素C片以促进铁的吸收，健脾益气生血的中成药也有明确的辅助治疗作用。

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贫血药膳

药膳是在“食疗”的基础上，进一步将食物与药物相结合，运用饮食烹调技术，制成的色、香、味、形俱佳，具有养身防病、治疗康复和益寿延年功效的食物。下面介绍几种简单易做的药膳：

黄芪鸡汁粥

<原料> 母鸡1只，黄芪15克，粳米100克。

<制作>将母鸡剖洗干净，煎浓鸡汁，将黄芪煎汁，每次以粳米100克加入鸡汁和药汁煮粥，早晚趁热食用。

神仙鸭

<原料> 鸭1只，人参3克，龙眼肉20克，莲子50克，大枣50枚。

<制作> 将鸭子去毛、内脏，剁去脚，洗净沥干。人参切片，莲子用水泡发后去表皮、去心，大枣去核，龙眼肉洗净。用盐5克、酱油50毫升、料酒30毫升混匀后搽在鸭表面和腹内。将人参、龙眼、莲子、大枣混合后，填入鸭腹，放在砂锅中，上笼用武火蒸至鸭熟即可。

总之，食补对贫血的预防治疗有确切的功效，但不等于能包治百病、也不能代替药物治疗，如果病因不明确、病情比较严重、或者食补后疾病没有改善，还是应该积极寻求医生帮助和指导。

作者为上海中医药大学附属龙华医院

血液科副主任医师徐旻

我居然贫血了，我应该吃点什么好呢？

贫血

当你某天还在逛街，却突然晕倒，去医院检查，医生告诉你，你生病了——贫血。你会怎么办？你可能会先和闺蜜商量：

“医生说我贫血，你说到底怎么补回来”

“都说吃啥补啥，要不吃点鸭血吧？”

此刻小编我想说的是，姑娘，别逗了，贫血吃鸭血，那你怎么不直接喝人血呢？还是来看看小编给您推荐的食物吧！

面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

菠菜

菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。贫血的人吃什么好呢?贫血的人除了吃补血的蔬菜之外，还可以多吃一些较深颜色的食物，如：红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是更好的补血食物。

发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。

金针菜：金针菜含铁数量更大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

胡萝卜

胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

那么贫血有没有要忌口的东西呢，当然有啊。

浓茶

1、不能饮浓茶：茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收.

2、不能食用大蒜：大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

3、不能喝牛奶：牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。

4、少食碱性食物：碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。

5、贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类

咖啡

6、不能喝咖啡。

除了饮食要注意，下面的这些事也要注意：

感染发热患者，要少吃发性菜肴，如羊肉、猪肉、鸡肉，要少油腻多清淡。尽量不用安乃近、布洛芬、扑热息痛、炎痛喜康或含有这些成分的药物，可使用纯中药制剂，如双黄连口服液、清热解毒口服液，也可加用抗病毒西药(病毒唑等);如果发热38℃以上，要找医生应用抗生素治疗。

服用药物遵从医嘱，不要随意服用偏方，以防用药偏差，加重病情。更不能搞一些封建迷信活动，要在正规医院诊治，严防上当受骗。

心慌、头晕、头昏时要少活动，及时输血，不可硬撑，间断输血的病人，要注意自己的输血间隔，不要随意延长。出血不止、皮肤淤斑增多要及时到医院治疗。

饮食要高营养、易消化，不可过于油腻、过于辛辣。主食要粗细合理搭配，“死面”主食要少吃。

服用中西药物出现不良反应(如厌食、恶心、腹泻、皮疹等)，要及时向主管医生、护士反映。

烟酒均有抑制造血的作用，贫血病人更不要吸烟饮酒。另外贫血病人不要喝浓茶、咖啡。

日常起居要有规律，适当活动勿劳累。公共场合、人群密集的地方要少去。

要保持乐观情绪，遇事不急、不恼。

空气清新

保持室内空气新鲜，要常通风换气。

贫血不担心，这5种食物不要错过

血液对于我们身体的重要性不言而喻，但是很多的人其实具有贫血的症状，尤其是一些女性朋友们更加容易产生贫血。这也导致了你身体虚弱和精力不济等等的状况哦！那么身体贫血的时候我们应该多吃哪一些食物呢？快一起来看看吧！

1. 桂圆

无论是新鲜的桂圆还是经过风干 *** 而成的桂圆干，都具有补血的作用哦！尤其是在生理期之后可以多吃这些食物来弥补身体的不适之感。都吃这一些食物还能够让你睡一个好觉呢！

2. 鱼胶

鱼胶也是一种能够补气血和养容颜的好食物哦！如果你有一些气血不足或者皮肤的问题可以尝试吃一些鱼胶哦！效果也会很不错的呢！

3. 燕窝

在古代的时候，人们就有燕窝来滋补的习惯啦。现在这种食物变得越来越平民化，大家也有更多的机会来接触到燕窝啦。燕窝不仅能够补足我们的气血，还可以帮助女性朋友们调理容颜哦！

4. 红豆

红豆可以消除我们身体的一些水肿症状。其实除了这个，红豆还具有很强大的补血作用哦！这是因为它里面富含维生素和蛋白质，营养也是十分的丰富的呢！

5. 红枣

红枣的补血作用也是不能忽略的哦！而且红枣价廉物美，既可以用来煮粥还能够用来作为一种零食小点心呢！是比较适合大家补血的一种食物哦！

上面的这些食物大家都记住了吗？如果你也是一个有一些贫血的人话可以多吃这些食物哦！

再生障碍性贫血吃什么好四大治疗再生障碍性贫血的食物

　　贫血一直是困扰人们的一种疾病，并且每一个人都或多或少会有一点，但是一般的人都是缺铁性贫血，还有一些人是再生障碍性贫血，这是一种比较难以治愈的疾病，主要临床特征是骨髓造血细胞增生症及和外周血全血细胞减少，这种疾病在短时间内是难以治愈的，需要食物进行配合治疗，那么再生障碍性贫血吃什么比较好呢?

　　多吃一点含铁量较高的食物

　　再生障碍性贫血也是属于贫血的一种，所以多吃一些含铁量比较高的食物对于治疗贫血疾病是非常有效果的。比较常见的，含铁量较高的食物有动物的肝脏，瘦肉，蛋黄等，植物类有海带，菠菜，黑木耳，紫菜，麦芽等，水果类的产品量较高的食物，有李子，桃子，杏子等。

　　多吃一些含高蛋白较高的食物

　　高蛋白饮食可以促进人体对铁的吸收，并且也是合成血红蛋白的必要物质之一，这类食物比较常见的有肉类，鱼类、蛋类等。

　　经常吃一些富含维生素c的新鲜水果和蔬菜

　　维生素c有参与造血，促进铁吸收利用的功能，并且还能提高身体的免疫力，给身体补充营养，所以在身障碍性贫血要多吃橘子、山楂、西红柿、青菜等。

这8款膳食补血效果好！贫血、气血虚弱？吃它们就对了！

气血虚弱的人，常常有面色萎黄、容易疲倦、头晕、耳鸣、心悸、健忘、失眠等症状，女性还会表现为月经不调。

中医所谓的补血，更确切地说，是养血，跟西医所讲的贫血治疗并不是同一概念。

它往往还和补气、补阴、补阳、补肾这些概念联系在一起，有时甚至相互包含。

比如常用的归脾汤、四物汤、八珍汤等，就是同时补气、补阴等的代表药方。

此外，一些食补也可以起到不错的补血效果，今天就给大家推荐八款给力的补血膳食。

想补血，就吃这八款给力的补血膳食

阿胶糯米粥

功效：养血上血，滋阴补虚。

材料：阿胶20克，糯米100克，红糖适量。

做法：先将阿胶捣碎，放入锅内用火炒至黄色，再研成细末待用，然后将糯米煮粥，待煮至九成熟时，加入阿胶粉和红糖，边煮边搅拌，待粥稠胶化即可取食

玫瑰猪蹄

功效：理气通经，活血化瘀。

材料：玫瑰花15克，山楂30克，猪蹄1只，黄酒30克，生姜、红糖、食盐各适量。

做法：将猪蹄洗净切成6~7块，然后将诸味同入锅，加清水1000毫升，用小火煮2小时，去药渣，加食盐再煮5分钟，加糖调味收汁即可取食。

当归烧羊肉

功效：益气补血，和血。

材料：当归、生地各15克，干姜10克，羊肉200克，黄酒、盐、糖、酱油各适量。

做法：将药物装入纱布袋，羊肉洗净切成小块，干姜切片，随后同入锅，加清水适量用文火煮1小时，弃去药袋，再加酱油、黄酒、食盐，用文火煮至酥烂，加糖收汁即可取食。

当归乌骨鸡

功效：滋补肝肾，养血调经。

材料：枸杞60克，当归30克，白酒50克，乌骨鸡1只，生姜、食盐、味精各适量。

做法：先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中，用一半白酒浸泡6~8小时；

另将鸡宰杀洗净，用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外，把药袋和生姜纳入鸡腹内，置于容器中；

上笼用武火蒸1小时，再改用文火蒸1小时，停火除去药袋和生姜，把鸡斩块装盘，汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。

阿胶白肉汤

功效：补血活血，滋阴润肺。

材料：阿胶6克，瘦猪肉100克，当归6克，食盐少许。

做法：先将当归洗净切成短节，装入纱布袋，阿胶单独加水蒸化，再将猪肉和装有当归的药袋同入锅，加清水500毫升，煎煮1小时后去药袋，再加入阿胶，用小火炖化，最后用低盐调味即可服食。

四物木耳汤

功效：补血、活血、养血，常服可令颜面红润、皮肤细腻。

材料：当归6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大枣5枚，黑木耳（干）15克，红糖30克。

做法：先将诸药洗净切片并装入纱布袋，黑木耳水发后去杂质，然后同入锅加清水1000毫升，用文火煮1小时，去药袋后加红糖调味，煮沸后即可饮服。

二黄鸡块

功效：调经，益脾血，补肝肾，除疲劳。

材料：黄精15克，地黄10克，天门冬3克，鸡肉200克，黄酒、食盐、味精各适量。

做法：先将3味药洗净切片，装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅，加清水1000毫升，用文火煮2小时，去药袋，加入调料，再煮20分钟，加入味精即可取食。

生地龙骨汤

功效：补气补血，养肾，防辐射。

材料：生地60克，熟地20克，生姜一小片，蜜枣2颗，龙骨适量。

做法：先将龙骨洗净后飞水，再将全部材料放入瓦煲中，加足量的水，中大火煮2个小时就可以了。

【松山论健】有了贫血该怎么办？

原创：刘松山松山医学在线 2018-06-02

莫名贫血：

68岁的张女士，平时消化不好、容易拉肚子。半年前，开始头晕、走路有些没劲。到住家附近的诊所看病，医生说是“气血虚”，开了些中药。半个月后，乏力疲倦的症状没有改善，开始白天容易打瞌睡了，没精打采的。先后去了医院的消化科、神经内科看病，查血后发现是血红蛋白只有73克/升的中度贫血，距离正常女性的110克/升下降了很多，其它都没有问题。医生说，贫血其实不简单，得看血液科，张女士有些紧张。做了骨髓等不少检查后，除了贫血还是没发现其它问题。血液科医生开了一些治贫血的基本用药，3个月下来贫血还是没有纠正，就建议在家休息、观察。

张女士的疲倦乏力、容易打瞌睡的情况让她难受，想到还是得治疗，就试试中医吧，于是开始吃中药。到了成都市一家大型公立医院血液科吃中药，医生给予补益肝肾、益气养血的 *** 。半年后，血红蛋白逐步回升，贫血慢慢得以纠正，已快恢复正常了。

松山感悟：

生活中，贫血、气血虚是经常听到的两个名词。贫血是西医名词，是血常规检查中的“血红蛋白”指标低于正常值，分别以不低于90克/升、60克/升、30克/升，称为轻度、中度、重度贫血。贫血背后常有原因、有背景疾病，老百姓、甚至非血液科医生都缺乏这一认识，往往是贫血为基础的疾病进展了才发现大祸临头。气血虚是中医名词，不一定会有血红蛋白下降，以疲倦乏力、提不起气、不想说话为基础表现，类似于西医的亚健康状态、疲劳综合征，多与久病体虚有关系。贫血与气血虚容易混为一谈，区别在于前者一定会血红蛋白下降。

轻度贫血时，人体能代偿而不易被发现。随着贫血的加重，会出现与气血虚类似的症状。贫血与气血虚都容易出现共同的认识误区：食疗补血、盲目吃补药以补血，甚至纯中药纠正很严重的贫血。有时这种补气血的 *** 也能奏效，一定程度地改善贫血，但如果背景问题严重，单纯补气血虚就力不从心，因为问题没解决。定期检查血常规确认没有血红蛋白的下降，补益气血才可行。危险的情况是，血红蛋白下降之后，又有其它血液指标的异常：如白细胞、血小板异常，淋巴结肿大，其它全身症状或脏器功能的变化，如发热、疼痛等，就要高度重视，立即到医院就诊检查，或许早期就能发现大问题。

张女士所患的贫血，经过系统规范的检查，与贫血最有关联的血液专科检查如骨髓检查、血液检查，均无异常发现后，采取中医的 *** ，但是定期的血液监测并未停止。幸运的是，血红蛋白恢复了正常。如果在中药治疗中，病情变化、血红蛋白等贫血指标未见好转反而恶化，都是重复规范检查的重要信号。

提醒：有了贫血，要搜寻贫血原因、定期复查追踪。那种不找原因、盲目“补气血”的民间认识，是不了解贫血关系了很多疾病，有重大隐患，因为可能是很多疾病的初发症状、疾病过程中的中间环节或伴随表现。与贫血有关的疾病有：血液病如白血病、淋巴瘤、骨髓瘤、再生障碍性贫血，各种实体肿瘤性贫血，失血性贫血，免疫性疾病，感染性疾病，慢性肾病等等。

（华西都市报原文）

刘松山

成都中医药大学附属医院/省中医院

血液科主任、主任医师、四川省名中医

新浪微博：四川省中医院血液科刘松山

贫血怎么办？这些食物帮你快速补血

华龙网2月26日15时讯贫血怎么办？贫血虽然不会有太大的不适，但是如果不及时的进行调理就会出现其他的异常症状。所以，快速补血是很关键的。在这里，推荐一下都是哪些最平民的食物可以帮你补血，千万别错过了。

贫血吃什么食物好

红枣。红枣含有丰富的维生素、果糖以及各种氨基酸，研究表明，红枣中的某些成分能够调节人体的新陈代谢，促进细胞生长，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量。多吃红枣，不仅能够补血，还能让肌肤变得光滑细腻，并且富有弹性。

黑芝麻。黑芝麻补血降血压，具有补肝肾、润五脏、益气力等作用，其中含有丰富的油酸、亚油酸、卵磷脂、维生素E、蛋白质及钙、铁等物质。芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

桂圆。桂圆肉或称为龙眼肉、福肉。每到夏天就有新鲜龙眼，这是众所熟知的补血食材，因其富含铁质，并且尚有维生素A、B群、葡萄糖、蔗糖等等营养价值，对于健忘、心悸、神经衰弱等失眠症有疗效。产妇多吃龙眼类的食品或饮品都能够帮助补血。

葡萄。葡萄性味甘平，具有补气血、强筋骨的功效，历代中医均将葡萄视为补血佳品。葡萄含有大量的葡萄糖，能够给心肌补充营养。而且由于葡萄的钙、磷、铁含量相对较高，并且含有多种维生素和氨基酸，因此葡萄是老年、妇女以及体弱贫血者的滋补佳品。

猪肝。猪肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜。

萝卜干。萝卜干本就属于对身体有帮助的蔬菜，其所含有的维生素B 也很多，也富含铁质量，是非常养生的食材。而且萝卜干供应量高，口感脆咸又清爽，吃起来别有一番滋味。

与此同时，要补血还可以试试以下这些食谱。

贫血的调理食谱

参须蒸乌鸡

材料：乌鸡1只、须参20克、红枣20颗。

做法：将乌鸡去掉内脏后，切成小块状，然后同须参、红枣一同熬汤直至肉烂即可。

功效：乌鸡是女人天生的保养品，其具有补虚、滋补等作用，而且对防治女性缺铁性贫血、骨质疏松症等均有很好的保健功效，尤其适合冬季手脚冰冷的女性多食用。

乌豆蛋酒汤

材料：乌豆（黑豆）60克，鸡蛋2个，黄酒或米酒100毫升。

做法：将乌豆与鸡蛋加水同煮即可。

功效：具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。

华龙网整合

食物当中加点这个，专治缺铁性贫血！简直太实用了

铁是人体运输氧的血红蛋白的重要组成部分，铁缺乏是全世界范围内最常见的营养不良，缺铁性贫血是日常生活之中很常见的一种疾病。许多人多多少少都会缺铁，目前补铁的 *** 不少，但是有用的 *** 却很少。

传统的植物性食品，如菠菜、雪里红、木耳、蘑菇、黄豆、芝麻等都富含铁，但铁的吸收利用率却不高，而且里面的草酸、植酸、单宁酸等还会阻碍铁的吸收。动物性食物虽含丰富的铁，但是，很多人由于挑食或偏食，往往不能摄取到机体所需的铁量。对于中老年人，如果增加动物性食物的比重，又会带来能量、蛋白质、脂类过量等问题，引起肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病。

那要怎么做到饮食补铁呢？

人们找到一种比较好的 *** ，就是酱油。铁强化酱油是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）制成的营养强化调味品。铁酱油在不改变饮食方式的情况下，就可保证较为恒定的铁摄入量。有些铁酱油中还含有较多的复合氨基酸和多种有机酸，以及维生素C等。

目前食用的乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）强化酱油就能持久补铁，而且拥有吸收率高、不改变酱油的口感和食用 *** 、改善贫血效果显著以及安全经济等优势，这可是中国疾控中心营养与食品研究所经过反复试验的结果。酱油中铁强化量为250～750毫克/千克，每人每日食用10毫升，就可摄入铁元素2.5～7.5毫克。

铁酱油虽然能补铁，但是有必须用么？

之前研究认为中国人会贫血，是跟中国人的膳食结构有关系。中国人的膳食一般是以米、面和蔬菜为主，这类植物性膳食本身含铁较少，主要是植酸铁、草酸铁，不容易被人吸收。但实际随着生活水平提高，中国人吃肉类比例一直在增长，在中国人的餐桌上动物性食品中，蛋白质含量较低且耗粮较多的猪肉比重高达80%，肉类的补充显然已经足够铁的日常摄入量，再盲目补铁，显然是不科学的。

其实，普通人膳食中，做到食物品种多样化、量足、质高、营养全面、比例合适，通常不会发生营养性贫血。此时，没必要吃含铁强化酱油。不仅不需要，还要小心铁中毒。

使用前要了解酱油中铁的含量及每日用量。如果不是缺铁性贫血的患者，没有必要天天吃铁强化酱油。至于缺铁性贫血患者，可以在营养师知道下，使用铁强化酱油帮助铁的吸收。

贫血吃什么最补！最全补血食谱，收藏！

贫血是一种症状，指在单位体积血液中，红细胞数、血红蛋白含量低于正常值，其中以血红蛋白含量低于正常值最重要。正常检查标准如下：

贫血会导致乏力、低热、身体虚弱、头晕，指甲、嘴唇及眼脸结膜苍白，烦躁或抑郁、昏昏欲睡、妇女停经。慢慢形成的贫血其最初症状包括没有食欲、头痛、便秘、烦躁及很难集中注意力。它一般起于急、慢性失血或红细胞生成不足，如缺铁、维生素B12、叶酸及蛋白质等，使用药物、荷尔蒙病变、外科手术、病菌、胃溃疡、痔疮、憩室病、经血过多、多次怀孕、肝受损、甲状腺疾病、风湿性关节炎、骨髓疾病、放射照射等都是造成贫血的可能原因之一。老年人使用过量的阿司匹林，可能造成内出血。

铁是造血的重要因子，因为此矿物质是血红蛋白的组成成分。血红蛋白在血液中负责携带氧气。那些缺乏足量铁质的人，其红血球的形成会受损。贫血病患者中，20%是妇女，50%是儿童。这是一种潜藏的疾病，因为他的症状不易被辨认。红血球是平均每120天更新一次，因此调理贫血4个月为一个疗程为宜，那生活中吃哪些食物可以补血呢？以下食谱供大家参考，对于不同体质的人群请选择合适的食补方案：

除了食补生活比较忙碌的朋友们也可以选择营养干预，效果不错，以下营养补充建议供大家参考：

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贫血怎么补？真正补铁的食物是它们

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