有种豆 5 个方面超越红豆！你可能还不知道

鹰嘴豆

赤小豆

大米

关键营养素对比/ 100 克

能 量

340 千卡

324 千卡

346 千卡

蛋白质

21.2 克

20.2 克

7.9 克

脂 肪

4.2 克

0.6 克

0.9 克

不溶性膳食纤维

11.6 毫克

7.7 毫克

0.6 毫克

维生素 E

11.61 微克

14.36 微克

0.43 微克

钙

150 微克

74 微克

8 微克

钾

830 毫克

860 毫克

112 毫克

铁

3.4 毫克

7.4 毫克

1.1 毫克

价 格

6.8 元/斤

6.9 元/斤

3.5 元/斤

注明：价格来自某电商平台的产品，仅供平行对比

比一比

鹰嘴豆这几年很火，我们经常可以在健身和美食达人的食谱里看到它。

鹰嘴豆和普通的豆子不太一样，淡黄色，豆子有一部分凸起，像鹰嘴一样。它和我们常吃的赤小豆、绿豆都属于杂豆。

作为一款不常见的豆子，鹰嘴豆的膳食纤维可以说在粮食中排名榜首了！

跟本身含量就不低的赤小豆相比，不溶性膳食纤维含量还高出不少，是赤小豆的 1.5 倍，平时基本只 *** 米白面的朋友多吃点，能更好的保障膳食纤维的摄入。

鹰嘴豆的维生素 B1、维生素 B2 高于赤小豆，而且这两种营养素的含量在所有粮食中也都是佼佼者。

鹰嘴豆的钙含量更是赤小豆的 2 倍还多。单看每 100 克的钙含量，甚至比牛奶（104 毫克）还高出不少。虽然你日常摄入量不会很大，但吃点主食还能补钙，也是很赚。

鹰嘴豆还拥有丰富的蛋白质，它的蛋白含量是大米的 2.7 倍，而且其中的蛋白质还属于和大豆蛋白一样质量高的优质蛋白质。

平时肉蛋奶吃的少或素食的朋友，可以多吃点鹰嘴豆来保证蛋白质摄入。

另外，鹰嘴豆的维生素 E、钾、铁的含量略低于赤小豆，不过低的并不多，而且每天吃 50 克鹰嘴豆也能满足人体每日维生素 E 和钾需求量的 41%、21%。

至于铁，鹰嘴豆的含量的确比赤小豆低不少，只有赤小豆的 46%。考虑到它们所含铁属于不能被直接吸收的非血红素，吸收率不足10%，含量低点高点也就没太有对比的意义了。

这样看起来，鹰嘴豆的确是很优秀了呀。

不过它的脂肪含量是赤小豆的 7 倍，大米的 4 倍多。不过这也让它吃起来更香。

日常饮食中，我们可以在米饭中加一些鹰嘴豆，替代部分大米。

毕竟，在不溶性膳食纤维、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、钙、钾方面都存在绝对优势，分别是大米含量的 19.3 倍、2.7 倍、6.3 倍、27 倍、18.8 倍、7.4 倍。

它的价格还跟赤小豆差不多，以获得更多的膳食纤维和微量营养素，尤其是维生素 B2、维生素 E、钙和钾。

吃多少呢？所有的全谷物和杂豆每天加起来 50～150 克就够了。

本期合作专家 谷传玲

中国注册营养师 营养与食品卫生硕士

本期科学审核 郑飞飞

中国农业大学食品加工与安全硕士

责编 Murphy

图片来源站酷海洛创意

一颗“鲁迅送给萧红的红豆”拍出20多万？真相是……

来源：中国新闻网

近日，有报道称，“一枚被卖家称为鲁迅送给萧红的红豆”拍出20多万元的高价，引发关注。

但，一颗红豆这么值钱？鲁迅真的曾送过红豆给萧红吗？

被拍卖的红豆。拍卖公司文章截图

一颗红豆卖了二十多万？

6月27日，在广东崇正雅集第九期艺术品拍卖会上，端木蕻良旧藏一组三件以无底价1000元起拍，最终以21万元落槌，加佣金24.15万元成交。

端木蕻良旧藏一组三件。拍卖公司文章截图

端木蕻良1938年与萧红结婚，在这次拍卖的其旧藏之中，就包含那枚被认为是“鲁迅送给萧红”的红豆。此事随后在网上引起关注与讨论。

拍卖行介绍显示，此次上拍的一组三件端木蕻良旧藏包括清代烧蓝嵌玉香盒(含香囊、红豆等)、旧宣纸、烧蓝嵌玉首饰盒。

因此，严格来说，这次拍卖并非大家理解的“一颗红豆卖出二十多万”，红豆只是其中一部分。

红豆从哪来？

广东崇正拍卖公司相关负责人向中新网记者透露，这枚红豆其实是“无意间发现的”。

此次拍卖的端木蕻良旧藏拍品由端木蕻良的后人提供。“她知道家里有这红豆，但一直找不到。这枚红豆是直到预展期间才无意中发现。”该负责人称。

被拍卖的红豆。拍卖公司文章截图

而与红豆一起发现的还有两张字条。其中一张纸片上写着：“鲁迅先生送给广平先生的红豆，端木誌”；另一张纸片写着：“这是鲁迅先生送给肖（萧）红的红豆”。

拍卖行相关负责人向记者证实，广东崇正与委托方取得联系，确认字条上为端木亲笔题记，红豆即端木亲自保存的萧红遗物。同时，拍卖行也列举《萧红研究》《萧红全集》等文献资料对此进行佐证。

关于红豆的不同说法

另一方面，记者注意到，此前有媒体就此事采访了鲁迅长孙周令飞与位于哈尔滨市呼兰区的萧红纪念馆，但并未得到肯定的答案。

其中，周令飞表示，“祖母许广平活着的时候，从未对我聊起过祖父鲁迅送红豆给萧红这事，她也未在日记中记录这事。这个东西有可能是人家送给我祖父母的，或是转送的，现在谁都说不清楚了。还有那(字条)上面到底是不是端木蕻良写的字迹，我无从判断。”

而萧红纪念馆则直接表示，“这是子虚乌有的事情。”

虽然目前无法找到当事人对此事的直接记载，但记者发现，在《萧红全集》一书中，确有一幅标注为“鲁迅和许广平赠给萧红的红豆”的图片。

《萧红全集》中的红豆插图。翻摄自《萧红全集》

拍卖行发布的文章显示，《钟耀群谈端木蕻良家事》一书有《鲁迅夫妇赠给萧红的红豆》一文。钟耀群是端木蕻良的第二任妻子，她在文中指出，红豆可以看作鲁迅对一代青年作家的关爱。

《鲁迅夫妇赠给萧红的红豆》一文。拍卖公司文章截图

对此，广东崇正拍卖公司相关负责人表示，“从现有文献资料看，我们认为这颗红豆为鲁迅、许广平送给萧红的，但由于时间久远，学术界还有一些待解之谜，会引起讨论，这很正常。我们也欢迎大家一起来研究，把谜底解开。”

鲁迅和萧红的交集

虽然关于这颗红豆目前有不同说法，但鲁迅与萧红确曾有交集。

上世纪30年代，萧红和萧军离开哈尔滨到达上海，并与鲁迅取得书信联系。1934年11月，萧红、萧军与鲁迅见面。此后，萧红便和鲁迅建立师生情谊。

电影中的鲁迅、萧红、萧军。电影《黄金时代》海报

鲁迅的夫人许广平在《追忆萧红》中说，鲁迅“除了拨出许多时间用来和萧红先生等通讯之外，更多方设法给他们介绍出版”。毫无疑问，这段时间鲁迅对萧红的写作产生了重要影响。期间，萧红的代表作《生死场》出版，鲁迅还亲自为其写了序文。

及至1936年，萧红和萧军的爱情发生裂痕，萧红又旧病复发。她便常去鲁迅家中。许广平也记载，此时的萧红“无法摆脱她的伤感，每每整天的耽搁在我们寓里”。

鲁迅研究专家倪墨炎就曾在文章中指出，“鲁迅与女作家，关系最密切的，当首推萧红。”但他并不认为鲁迅与萧红“有非同寻常的关系”。

此外，按鲁迅研究专家陈漱渝的说法，许广平在《忆萧红》一文中谈到，鲁迅跟二萧接近的原因是因为他们是“两个北方来的不甘做奴隶者”，而且萧红又具有活泼开朗、天真无邪的性格，因此才“用接待自己兄弟一样的感情招待了他们”。

陈漱渝认为，“二萧跟鲁迅接触过程中，萧军写信多，萧红上门拜访多。因鲁迅当时多病，萧红来时多半是由许广平出面作陪。在萧红心目中，鲁迅是敬爱的导师，慈祥的长辈，并没有留下让人猜量的感情空间。”

作者：宋宇晟

参考资料：《萧红全集》《鲁迅的婚恋——兼驳有关讹传谬说》《请疏解“疑案”而不要传播流言》《鲁迅对萧红的影响》《萧红与〈生死场〉——兼谈鲁迅对萧红的友谊》

赤小豆——中药溯源录

解毒利水的赤小豆，保健药膳这样吃

赤小豆又名红豆、红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，除去荚壳、杂质，即可药用。

赤小豆的保健价值

《神农本草经》说赤小豆可“消水肿”；《名医别录》说它“治泄泻，利小便”；《本经》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及腹胀满”。

赤小豆性味甘、酸、平，入心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。甘能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品。

赤小豆的临床应用

临床上，内能通利水道，使湿热下行而消肿，故可用于肾炎水肿、脚气水肿、营养不良性水肿、轻度黄疸和泻痢、便血等，对脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困等疗效甚佳；外可消血热之毒，故能治疗痈肿、疮毒之症。外科用于治疗皮肤红肿作痛，常配合清热解毒药同用，亦取其下行利湿、行血消肿的作用。

赤小豆的药膳方

赤小豆还是药膳的常用原料。夏主心，夏季属火，对应五脏中的心。夏天天气高温炎热，最容易出现心火炽盛，这时候最适宜多吃些赤小豆。现介绍几则验方，仅供参考。

1.赤小豆50克，大米50克，煮粥服食。可健脾利水，适用于水肿病、脚湿气及中老年人肥胖症等症。

2.赤小豆30克，鸡内金10克，煮粥，作早餐服食。可清热利湿、消积化瘀，适用于尿频、尿急、尿道疼痛、尿液浑浊及小腹作胀等症。

3.赤小豆叶30克，桑白皮15克，水煎服，每日1剂。可健脾利水，适用于水肿、脚气、腹胀及腹泻等。

4.赤小豆叶30克，桑皮15克，紫苏叶10克，生姜3片，水煎服，每日1剂。可宣肺利水，适用于脚气、通身肿、二便涩少和气促者。

5.赤小豆、薏苡仁各50克，防己12克，甘草6克，水煎服，每日1剂。可清热行滞，适用于肠痈，湿热气滞瘀凝所致者。

6.赤小豆100克，当归10克，水煎服，每日1剂。可清热凉血，适用于便血、先血后便和肠风便血者。

7.赤小豆30克，西瓜皮15克，玉米须15克，冬瓜皮15克。把所有配料捣烂，入砂锅水煎煮2次，每次30分钟，合并汁液300毫升。每天3次，每次服100毫升。清热解毒、利水消肿，适用于肾炎水肿、小便不利、尿路感染等。

8.赤小豆30克，红豇豆30克，红枣20枚。将配料放入水锅中，用旺火煮沸后改用小火煮烂即可。每天早、晚食用。健脾利湿，适用于营养不良性水肿、贫血等。

9.赤小豆20克，竹叶10克，乌梅10克。将赤小豆、竹叶洗净，置锅中，加乌梅、清水500毫升，急火煮3分钟，改文火煮30分钟，滤渣取汁，分次饮用。清热利湿，适用于早泄属肝经湿热者，症见口苦胁痛、小便黄赤、阴囊湿痒等。

10.赤小豆20克，薏苡仁20克，粳米50克。将赤小豆、薏苡仁洗净，置锅中，加清水1 000毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟成粥，趁热食用。清热除湿。适用于大肠癌属湿热下注者，症见腹胀腹痛、里急后重、 *** 发热、小便赤等。

11.赤小豆30克，鸡内金10克。鸡内金研末。按照平常 *** 煮赤小豆，于赤小豆将熟时，放入鸡内金末调匀，可作早餐食用。清热利湿、消积化瘀，适用于颜面部青春痘、黄褐斑、身体肥胖女性。

12.赤小豆100克，薏苡仁100克。赤小豆、薏苡仁浸泡半天，加水500毫升，文火煮烂，分次服用，每日3次。利水消肿，适用于丹毒下肢肿胀明显，或伴水疱。

【温馨提醒】 夏季吃赤小豆要分清体质。赤小豆有利尿消肿的效果，尿频、小便清长的人不适合食用。身体瘦弱的人也不宜过食赤小豆。注意不要误把红豆当赤小豆。豆科植物相思子的种子俗称红豆，其性味辛、苦、平，有大毒，两者不可混用，以免中毒。

文/副教授 苏新民 山东中医药高等专科学校

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这个部位长青筋，三招化解，让你提前化解

所谓“青筋”，就是人体皮下可见的静脉血管。专家认为，青筋异常暴突，说明了人体的痰、湿、疹、毒等出现了积滞。

这时候，静脉血液回流就会受阻，压力就会增高，而青筋在人体表面出现凸起、曲张、变色等反映。

《黄帝内经》云：“经脉者，决死生调虚实，不可以不通”。所以青筋暴突是人体亚健康的表现，甚至可引起严重的疾病。

1

手上青筋：

腰椎病、冠心病……

1、手背青筋

手背青筋提示腰背部有积滞，容易导致腰积劳损，疲劳乏力，常见腰酸背痛，甚至出现肌肉紧张，硬结节。

手指背面的青筋呈黑色，可能患有颈椎肥大症或者腰椎病。

2、手指青筋

成人手指青筋，不但提示消化系统有问题，且还反映了头部血管微循环障碍，脑血管供血不足，头部不适，严重则头晕，头痛，中风。

3、手掌青筋

（1）大鱼际有青筋，往往提示腰腿痛和下肢风湿关节痛。

（2）腕部横纹线有青筋，往往提示妇科疾病，如月经不调，带下等。

（3）内关青筋，往往提示心脏方面疾病，如心肌劳损、心烦、心跳、心闷、失眠多梦等。

（4）内关青筋越靠近内关穴，则越早发生心脏方面的症状；内关青筋越凸起、扭曲、紫黑，则心脏疾病越严重。甚至预示着心脏将要发生大病。

（5）生命线附近有青筋，多见于肝胆功能代谢有问题，容易口苦口、烦躁、胸闷、肝病等。

（6）虎口生命线起端有青筋，女士多见于月经前后 *** 胀痛。

（7）食指指掌横纹有青筋，提示容易左侧肩周炎，小指指掌横纹有青筋，提示容易右侧肩周炎。

（8）拇指指掌关节横纹有青筋凸起，扭曲，提示心脏冠状动脉硬化。紫黑则冠心病发作。

（9）中指指掌关节横纹有青筋凸起，扭曲，紫黑，提示脑动脉硬化。

（10）手指青筋，甚至浅显到连手指节间都能见到，提示肠胃有积滞宿便。改变排便习惯后，青筋会逐渐浅淡，消失。

2

头部青筋：

中风、糖尿病、风湿...

1、太阳穴青筋

太阳穴青筋往往提示头晕，头痛；当太阳穴青筋凸起，扭曲时，表示脑动脉硬化；紫黑时，则容易中风。一旦中风非死即残，提前发现能够趁早预防。

2、额头青筋

额头青筋提示长期劳心劳力，紧张，工作压力或心情压力大，可能患有甲状腺机能亢进、糖尿病。

3、鼻梁青筋

鼻梁青筋提示肠胃积滞，容易胃痛，腹胀，消化不良，大便不利；紫色时则情况更加严重。

4、眼袋青筋

俗话讲，脾虚眼袋大，肾虚眼袋黑。眼袋青筋，往往提示妇科疾病，月经不调，带下。

5、嘴角腮下青筋

嘴角腮下青筋往往提示妇科疾病，带下湿重，疲倦乏力，腰漆酸软，下肢风湿；可能患有风湿病或者下肢疾病。

6、舌下青筋

舌下青筋相应于人心脏的冠状动脉，容易引起心脏疾病，心肌劳损，如果青筋凸起，扭曲，紫暗，则容易发生冠心病。

3

胸腹部青筋：

乳腺增生、肝硬化

1、胸腹部青筋

胸腹部青筋多注意乳腺增生，经行 *** ，胀痛，情志抑郁。请关注拔罐圈，各种中医绝技都在这里

2、腹部青筋

俗话说；“青筋过肚”。这已经是比较严重的积滞；成人肝硬化腹水，腹部青筋往往是比较难治的疾病。

4

下肢青筋：关节炎

1、膝部青筋

膝部青筋提示膝关节肿大，风湿关节炎。

2、小腿青筋

静脉曲张严重者往往发生腰腿疾病，风湿关节痛，特别多见于久站的老师，久行的农民或喜欢走热时冲凉的人士。

因为寒则入骨伤筋，这是许多人日常生活中不够注意的问题，最后久积成疾，甚至影响高血压很难下降。

三大清肠能手，还你一个健康肠道

人体任何地方出现青筋，不但影响外表美观，更重要是提示身体废物积滞的反映。

青筋即积滞的清除关键是平时要学会清肠排毒，清肠排毒与通便概念不同，很多人总以为天天大便都正常，忽略了清肠排毒。

糙米：净化血管、排毒素

糙米含丰富的蛋白质、纤维素、矿物质、铁质及维生素，能有效提高人体免疫力，净化血管，促进新陈代谢和血液循环，帮助消化及清理肠胃，为肠道输送源源不断的能量。

研究显示，长期进食糙米有助将毒素排出体外，此外它还能平衡血糖、防止尿酸过高、预防便秘和肠癌。

五豆补益糙米粥

护肠胃、促消化

食材：糙米、黑豆、赤小豆、大豆、眉豆、绿豆。

做法：

1、将五种豆类分别淘洗干净。

2、黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。

3、红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。

4、高压锅里倒入6碗水，放入沥干水分的糙米和豆类煮，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。

5、然后放在锅里闷着，更好闷15到20分钟，即可食用。

菠菜：清热毒、防治便秘

菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发；菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。

菠菜还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

清炒菠菜

促消化、抗衰老

食材：菠菜、油、盐、鸡精。
做法：

1、菠菜摘去老叶、黄叶，把根切除。浸泡洗净沥干待用

2、锅里放适量植物油，油烧至七八成热。

3、将菠菜倒入锅中煸炒，煸炒至全部变色，加适量盐，加适量鸡精调味，翻炒即成。

海带：清除毒素、防肠癌

中医专家指出，海带属于碱性食物，富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢。海带中含有一种叫 *** 多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。

海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。

辣炒海带丝

保护血管、排除毒素

原料：海带、尖椒、姜。

做法：

1.海带切丝，青椒切片，尖椒、姜切好备用。

2.锅内加油七成热入尖椒、姜爆香，入海带丝煸炒。

3.加入适量盐、糖、醋、生抽，入青椒炒断生，出锅前加入少许鸡精调味。

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民间说红小豆、赤小豆营养大不同？到底是不是一种东西？

都说赤小豆是“祛湿之一豆”，你真的选对了吗？怎么用效果会更好

随着人们越来越关注健康调理，赤小豆的祛湿作用也被大家所熟知。

当人们怀疑自己湿气重时，往往会选择赤小豆来祛除体内多余的湿气。但是事实上真的如此吗？湿气重时服用赤小豆真的会见效吗？

答案显然是否定的，因为湿气在体内有湿热和寒湿两种存在形式。

当赤小豆遇到湿热时，它的表现会很出色；但是如果遇到的是寒湿，则无法完成祛湿任务，甚至有可能湿气越祛越重。

问：赤小豆除了祛湿，对于养生还有何功效？

答：在中医上讲，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。

能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，减肥消肿疗效甚佳。

常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。

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赤小豆的营养食疗

■ 赤小豆鲫鱼汤

材料：赤小豆500克，活鲫鱼1条，葱、姜、盐适量。

做法：将赤小豆、活鲫鱼干净，加水、葱、姜、盐做汤。

功效：赤小豆和鲫鱼是利水“良配”，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾开胃、益气利水、通乳、除湿之功效。

佐餐食用，可清热解毒，补虚消肿，适宜肾性水肿患者食用。

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■ 赤小豆薏苡仁粥

材料：赤小豆30克，薏苡仁60克。

做法：浸泡半个小时左右然后一起下煲做粥。具有清热解毒，补虚消肿，减肥祛湿之效。

功效：“赤小豆”和“薏米(薏苡仁)”的祛湿效果极好，两者相搭促进代谢，利水消肿、美容养颜、瘦身减肥。

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不宜食用人群

①阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆。

②被蛇咬者百日内忌食赤小豆。

③尿多之人、身体消瘦之人不宜食用。

④平常吃东西较少、食欲不佳、营养欠佳尤其是大便稀溏时的儿童，非常不宜食用赤小豆。（注意：体质正常的儿童，也不宜吃太多赤小豆，因为儿童尤其是小儿消化功能较差，进食太多会导致消化不良。）

⑤正服用补益作用的中药、体质虚弱的成人，也不宜同时食用赤小豆。

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赤小豆真伪识别

赤小豆食药两用，适宜范围广泛，故市场上有以同科植物木豆冒充赤小豆，伪品木豆虽与赤小豆为同科植物，但不具备赤小豆的功效，故不可代替赤小豆使用。

真品赤小豆

干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。

种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊；质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁；闻之气微，口嚼之有豆腥味。

（图源 *** ：木豆）

伪品木豆

外观呈扁球形，一端略平截，直径约4～6毫米，比正品稍大，表面棕色至暗棕色，种脐位于平截一端，白色，长圆形，显著突起；虽亦质地坚硬，不易破碎，但种皮较薄，内含黄色肥厚的子叶；闻之亦气微，但口尝味淡。

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读完这篇文章，相信各位读者对赤小豆的养生作用又有了更深的了解，希望大家在使用赤小豆祛湿时结合自己和家人的具体情况再进行调理。

那么，大家平时是如何食用赤小豆的呢？欢迎留言与我们一起探讨！

赤豆，又名小豆、红小豆或赤小豆

赤豆，又名小豆、红小豆或赤小豆，因其富含淀粉，因此也被人们称为“饭豆”。赤豆是人们生活中不可缺少的一种高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的杂粮，用赤豆制成的饭、粥、汤、豆面条、糕点馅，美味可口老幼咸宜。同时，作为食疗佳品，赤豆还被李时珍称为“心之谷”。
营养宜忌:
1、煮赤豆的汁液中溶解了大量的营养成分，可将表面的浮沫除去，将汁液留作饮用。
2、赤豆宜与其他谷类食品混合食用。
3、赤豆利尿，经常尿频的人应注意少吃。

来源：利丰养生

诗词丨史上最著名的两首红豆诗，一首一个千古名句，相思原来这么美

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红豆，又名相思子。

相传汉代时，南越国有一个男子戍边未归，妻子终日立于村前的一棵树下，朝思盼望，最后哭断柔肠、泣血而死。

后来，树上突然结果，其籽半红半黑，晶莹鲜艳，人们视为贞妻挚妇的血泪凝成，称为“红豆”，又叫“相思子”。

相思子，成为爱情的信物，还要归功于诗词。有这样两首红豆诗词，深情蕴藉，说尽相思，成为千古传诵的名篇。

首推就是王维的《相思》：

红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。

红豆生长在南国的土地上，每逢春天不知长多少新枝。希望你能尽情地采集它们，因为它最能寄托相思之情。

这首诗语言朴素无华，韵律和谐柔美，读来，宛如歌唱一般，历来为人所称道。诗中洋溢着少年的热情，青春的气息，满腹情思始终未曾直接表白，句句话儿不离红豆，而又“超以象外，得其圜中”，把相思之情表达得入木三分。它“一气呵成，亦须一气读下”，极为明快，却又委婉含蓄。在生活中，最情深的话往往朴素无华，自然入妙。

王维很善于提炼这种素朴而典型的语言来表达深厚的思想感情。在当时，这首诗就已经成为传诵的名篇，被广为传唱。

王维此诗一出，世人皆用红豆来代替相思。

王维去世约100年后，晚唐的另一位诗人，也写下一首红豆相思的绝唱，这位诗人是号称“八叉手”的温庭筠。

温庭筠有一组《新添声杨柳枝词》，一共两首，今天我们着重说第二首。

《新添声杨柳枝词二首·其二》

井底点灯深烛伊，共郎长行莫围棋。玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知？

这首诗是以女子的口吻，抒发对情郎的眷念之情。像井底下点蜡烛那样，深深地嘱咐你：虽然你要离开我远游，但我的心与你共长行，切记早归别违期。

手中玲珑骰子上的颗颗红点，都是最为相思的红豆；你知道不知道那深入骨中的就是我对你的相思意？

在诗中，女子以红豆比喻入骨的相思，以相思子为喻，寄托女子的挚爱深情。

骰（tóu）子：博戏玩具，骰子上有红点，用骨制的骰子上的红点深入骨内，来隐喻入骨的相思。

以骰子喻己相思之情，就既未见浓艳的辞藻，又未闻有些许脂粉气。其设想新奇，别开生面，在许多的爱情诗中，使人顿觉耳目一新。

此句中还用到双关隐语，骰子的红豆入骨，喻意为我对你的相思之情也是入骨。

这两首诗是写红豆最有名的诗作，而它们之所以受到后世的推崇与喜欢，就在于它们抒发的是一种隐晦的、含蓄的、内敛的爱情表达。它蕴含着诗人人为的特定含义和感 *** 彩，能使语言在表达上更含蓄、婉转和饶有风趣；用于表达爱情，则言浅意深，更富有感染力。中国人在表达爱的情感时，从来都是含蓄内敛的，这两首诗正是有含蓄蕴藉之风。

想像一下，一个人向另外一个人表达喜欢和相思之情，不说话，只给你一颗红豆，而你看到红豆，瞬间就明白了对你的倾慕之情，两相都懂，只不言语，这是多么含蓄蕴藉呀！

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舌头3个表现说明湿气重！常喝一汤，按揉两穴位，除湿健脾胃

不少人都听说过这样一句话：春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月。在冬天，我们经常会感觉早上睡不醒、喜欢赖床，其实，很可能是因为湿气找上你了。

每个人的身体里都可能累积了一些湿气，加之冬季进补多食肥甘厚腻，运动少、自身排湿能力弱，会让湿气更加顽固。中医学认为“湿气通于脾”，内湿与脾脏健康分不了关系，如果不加重视，则会引发多种疾病。

那么，我们怎么辨别自己体内有湿、脾脏虚弱呢？又该如何有效调理？

中医讲：“舌为心之苗，脾之外候。”心开窍于口，脾开窍于舌，所以通过观察舌头的情况，可以帮助了解我们脾脏的健康与否。

1舌头肿大有齿痕

一般舌体胖大为气虚的表现，这是因为体内积聚湿气，久而久之会引起内脏器官和皮肤肿胀，舌头也会相应地变大；当舌头过于肿大，压迫到牙齿上就成了齿痕，齿痕越重说明体内湿气也越重。

2舌苔厚腻有颜色

健康人群的舌头应该是“淡红舌、薄白苔”，即舌体呈淡红色，舌面上有一层薄薄的白苔。但如果湿气长期在体内滞留，就会凝结成痰，形成痰湿。痰湿的人舌面黏腻不清爽，舌苔白厚或黄厚，三高人群往往有这样的舌象。

如果舌苔厚腻发黄，说明体内有湿热，这种舌象在爱喝酒的人身上很多见。舌苔越黄，体内湿热越严重。

3出现淡白舌

舌头颜色浅淡，颜色比例红少白多，甚至是纯白无红色的舌质称为舌白淡。从中医的角度来说，出现这种情况，通常是气血两虚和脾虚寒湿引起的，当身体内湿寒之气聚集过多，就会导致舌体偏白。

一般情况下出现淡白舌的人也会出现手脚冰冷以及四肢冰冷的情况，这是典型的阳气不足所导致的虚寒体质。

湿气重，给人带来最明显、最直接的影响主要有以下几点：

1影响皮肤、容貌

一旦被湿气缠身，就容易出现皮肤头发油腻爱出油、毛孔粗大、面色发黄无光泽、黑眼圈、痘痘、色斑等。上厕所大便不成形，容易粘马桶。

2让人变胖

湿气会让人变胖。有些人尝试过多种减肥 *** 却总不见效，尤其是小肚子总也减不下去，可能是因为没有对症，不仅没有瘦下去，整个人还显得浮肿，每天感觉很累身上好像披了件湿外套，这时候不妨考虑祛祛湿。

3诱发多种疾病

湿气会诱发多种疾病，而这些疾病大多数难以被彻底根治。中医认为“湿气是万恶之邪”，一方面，湿邪在体内久了，会影响人体的气血流通，气机流通不畅，会诱发脾胃、肝胆肺等脏腑的疾病；另一方面，湿邪聚 *** 生痰，还可能引发结节和肿瘤。

1食疗改善脾虚湿盛

红豆补血、祛湿、利水、消肿，薏米健脾胃、清肺热、利水渗湿，搭配在一起堪称“祛湿神器”。

红豆薏米汤

食材：薏米，赤小豆，冰糖。

做法：薏米、赤小豆洗净后提前浸泡一晚，然后和泡米水一同倒入锅中，大火煮开后转小火慢炖2小时，最后加入适量冰糖，待冰糖溶化关火，再焖10分钟左右即可食用。

但需要注意的是，湿气可分为寒湿和湿热，根据不同的体质，红豆薏米汤要进行调整，否则反而会伤害身体。

寒湿

除了四肢乏力、头脑昏沉、困倦、没有食欲、大便擦不净等湿邪共有症状之外，还伴有胃凉、胸闷、口淡不渴、易腹痛泄泻等表现。

寒湿体质的人适合用炒薏米来 *** 红豆薏米汤。即把薏米放入锅中，小火炒至微黄，晾凉后再用来和赤小豆同煮。

湿热

除了湿邪共有症状之外，还伴有口干、口苦、小便发黄等表现。

生薏米性质偏寒凉，利湿同时能清热，常用于去除湿热。湿热人群直接和赤小豆一起煮即可。

2常按两穴，健脾祛湿

水分穴

水分穴位于肚脐上方一拇指宽处，它具有通调水道的作用。除大拇指外剩下四指并拢放于水分穴，用震颤的手法点按，坚持30~60秒。

阴陵泉穴

小腿迎面骨从下往上推，一直到迎面骨的拐弯处，就是阴陵泉所在。这个穴位主要负责健脾化湿。建议从三阴交一直点按到阴陵泉穴，每天10~20次。

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