随着新媒体的广泛发展，近年来湖南省的省会长沙市逐渐发展成为一个“网红”美食城市，凭借着众多新鲜美味的小吃被网友们称之为美食之都，吸引了全国各地无数的游客前往长沙打卡。臭豆腐、口味虾、糖油粑粑，还有长沙独一份的茶颜悦色，通通藏在长沙人来人往的夜市里。长沙的夜市，极具人间烟火气，热热闹闹的，满满都是生活气息。逛夜市、吃美食这种独特的夜市文化近年来成为了长沙土著的一种休闲方式，也成为了外地旅客来长沙的一种旅行方式。
而俗话说“美食配美酒”，在长沙品尝这么多美食怎么能不配上美酒？而长沙的酒文化也是非常博大精深、源远流长的，像浏阳河酒、酒鬼酒、武陵酒这些都是湖南本土非常有名的酒，不仅广受长沙人民的喜爱，在全国都很有名气。还有一些外地的美酒，比如茅台、北大仓在长沙也很受长沙人民的喜爱和认可。而小编特地采访了一些长沙的土著朋友，得知长沙当地土著常喝的5款美酒名单，这5款酒都得到了品酒行家的肯定和认可，而且在长沙本地销量还很高，可见其受欢迎程度。
第1款： 武陵酒
第1款推荐的肯定是湖南的本土美酒——武陵酒，湖南当地人肯定是要喝湖南的传统名酒。这款酒酒体微黄，酱香突出，香气和谐，口感细腻高雅，入口柔顺。自该酒1952年开始生产起，数十年如一日地受到湖南人民的广泛喜爱，甚至在全国都很有名，算是我国白酒的翘楚产品。
第2款：汉董大师酒（知遇）
这款酒是近年来广受好评的一款茅系酱香酒，酱香馥郁，口感醇厚，回味丰富，余味悠长，不愧为大师配方，而且价格实惠，物美价廉。这款酒的包装也很简约大气，符合当代年轻人的喜爱，在长沙大大小小的餐厅都能看见它的身影，得到了长沙酒类消费者的广泛认可，在长沙酒类市场上热度颇高。
第3款：王绍彬酒
这款酒酒体清澈透明，酒体中的酱香、花香结合在一起酒气更显芳香馥郁，后味淳郁，也是一款非常正宗的茅系酱香酒，口碑一直都很好。而且这款酒在做到品质优良的同时，也兼顾到了它的价格，性价比较高，最近双十一，各大电商平台上面这款酒的价格也更加优惠，小编已经囤了好几箱了呢。
第4款：邵阳老酒
这款邵阳老酒是湘酒的代表产品，多年来都被评为最受湖南“消费者满意产品”。这款地方代表美酒，纯粮 *** 酿而成，酒气浓郁，是一款非常典型的浓香型酱香酒。劲头很足，很适合在潮湿的南方痛饮几杯。尝长沙美食，品地道小酒，本地美酒和本地美食结合在一起更加适配！所以这款酒多年来一直都很受欢迎。
第5款：酒鬼酒
这款酒首先包装就十分独特，古色古香，别有一番韵味。酒鬼酒也是湖南省本地的老品牌了，多年来广受好评，可以说是湘西名片了，在全国都很出名，酒味独特，前浓香中清香后酱香，口感非常好，非常适合作为家用、商用酒。这款酒在长沙也很畅销，喝点地道小酒，吃点长沙美食，美哉美哉。
长沙人民不仅对美食非常讲究，对美酒的确是也是一番见解，品酒行家看到这份清单都纷纷竖起大拇指，赞叹款款经典，各位酒友还有什么优质白酒想要分享的吗？欢迎大家在评论区留言分享。
【乡村振兴之产业振兴】隆回特产——“神仙豆腐”【中国乡村振兴动态】：★刊发乡村振兴政策 ★报道乡村振兴动态★宣传乡村振兴典型★打造乡村振兴品牌，点击右上方的红色按钮，关注【中国乡村振兴动态】，获取更多重要政策信息
湖南省隆回农村的稀有美食：神仙豆腐。隆回农村生长着一种树，叫“神仙叶子”树，这种树的叶子叫“神仙叶子”，“神仙叶子”可以做豆腐，做成的豆腐，便叫做“神仙豆腐”，神仙豆腐具有清热、醒脑提神、降血脂、降血压的功效。
传说很久以前，因自然灾害，土地干旱，颗粒无收，农民食不果腹，以吃树皮、草根为食，饿得奄奄一息。某日，一饥民已经几日未进米粮，饿得昏昏沉沉，睡梦中，一白胡子老头飘然而至，饥民见此忙跪拜，神仙点化，门前一棵树，取其叶捣碎，以水冲之，即可食用，可充饥、解暑。饥民醒来，遂跑到门前，果见有一蔸树叶，忙取之，捣碎搅拌后掺入碱水，做成冻状豆腐，吃到嘴里，滑溜爽口，凉生生，苦隐隐，顿感精神倍增，饿感顿消。因受神仙点化，故取名曰“神仙豆腐”。
1
叶子鲜嫩时，用竹篓采来， 在泉溪水中淘洗干净
2
备好香炉灰水
3
将叶搓碎
4
然后用纱布筛子过滤糊状树叶，去渣
5
用纱布过滤香炉灰水
6
再往浆汁里沾点上香炉灰水，以叶子一斤加灰水三两的比例。
7
等搅拌均匀、粘稠后，冷却凝固
8
这样制好的“神仙豆腐”碧绿细嫩，宛如凝脂，但要将其漂在水中。
9
食用时，切片，加红油辣椒、姜、蒜、芥茉等调料凉拌入碟，吃起来柔滑细润、凉爽可口；也可与香菜、木耳、黄花、粉丝、酸泡菜凉拌入食。它色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，还兼有茶叶之韵味。食用有下火，凉血、解毒、醒脑、提神之功效，适宜夏季食用，可防治因肝火、肺热引起的多种疾病。
特别说明：“神仙豆腐”还有一个特别处在于，只能冷食，不能放锅里炒，一炒就化成了水。也不能久放，如果放置两小时左右，它就像玩魔术似的，消失得无影无踪
主编：《中国乡村振兴动态》编辑部
投稿邮箱：757666366@qq.com
联系方式：19906409966（微信同号）
欢迎来稿来信，欢迎留言，您的关注就是对乡村振兴工作更大的支持！
点击右上方的红色按钮，关注【中国乡村振兴动态】，获取更多重要政策信息。
武冈十大特产之武冈米花武冈十大特产之三：武冈米花
嗨咯大家好，我是彩华，彩华就是我。今天呢，给大家介绍下我们的家乡特产-武冈米花
武冈米花是湖南武冈经典的汉族小吃之一，属于湘菜系。武冈人有逢年过节 *** 米花的风俗，米花在民间象征"吉祥喜庆"，因它形如"满月"有花，即"圆满发达"之意。又俗称"发（花）物"。它寓意寄托人们的良好祝愿。因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。是用糯米饭制成的，其 *** *** 是将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内（中间用隔板间开）蒸熟。然后取出摊在一个碗口大小的篾箍内，使之粘合平整均匀。每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭。将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干。白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。
据《武冈州志》载，早在西汉，武冈建都梁候国时，逢过年过节民间就有 *** 米花的风俗，又与“发”谐音，意即万事圆满，兴旺发达，因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。当时称为都梁米花"。
据说当年清帝乾隆微服下江南，游览楚南胜地武冈云山，在山中胜力寺品尝到米花后，“龙颜”大悦，当即御书“武冈米花分外香”七个大字。那时朝廷的1也抵挡不了这分不断飘进大墙内的吸引，就赐了武冈米花一顶贡品的头衔，从此武冈米花就心花怒放地戴着这顶皇家发的头衔从民间走进宫殿，又从宫殿走入了寻常百姓家。上世纪80年代，国家领导人1等视察城步南山牧场，途经武冈市，也慕名品尝武冈米花，并特意带了一些米花回京让亲友品尝。
武冈米花中名气最响的扶冲米花，有“法新豆腐鱼塘米，扶冲米花贡朝廷”的美誉。扶冲的米花是不同于其它地方米花的，其香脆可口是一方面，更大的特征就是有筋力，米粒与米粒之间不搞0，就是下了油锅，也是紧紧箍作一团不分散。
武冈米粉、米花、猪血饼、血浆鸭等风味小吃，色香味俱全，吃在武冈，名不虚传。有机会快来武冈尝一尝吧！
邵阳是湖南的一个中小型城市，位于湘中偏西南，在古代称之为“宝庆”，自春秋在邵水之滨筑城，迄今有2500多年历史，这里也是护国元勋蔡锷将军的故乡。
邵阳不仅拥有许多美丽的风光，比如山峰叠峦美如仙境的峎山，云雾缭绕的武冈云山等大自然鬼斧神工之作的自然景色；而且还有许多让人大饱口福、流连忘返的各种特色美食，邵阳是湖南省少数民族最多的地区之一，居住了苗族、瑶族、 *** 、侗族、土家族等38个不同少数民族，在饮食文化上，既保留了少数民族的传统饮食习惯，同时又融合了汉族美食的精髓，让邵阳美食形成独特的风味，从而大放异彩。
对于旅游爱好者来说，唯有美景和美食不可辜负。除了赏美景，品尝当地特色美食自然不能错过，因此每年慕名而来的游客络绎不绝。
如果将湘菜比喻成一部电影，无疑邵阳美食就是湘菜中不可缺少的一个精彩片段。下面就与大家分享邵阳最有名的6道特色菜，有的外观颜色黑不溜秋并不好看，因此有人称之为湘菜中的“另类”，外地人初次相见，嗤之以鼻，可品尝后也忍不住点赞，纷纷表示印象太深刻，非常美味。
1、血浆鸭
血浆鸭也叫血酱鸭，这道菜传说起源于战国时期，是邵阳新宁县和武冈市的传统地方名菜，属于湘菜系，将鸭血与鸭肉合炒一起，使二者的鲜香融为一体，你中有我，我中有你，最后成就为香甜、酸辣、嫩脆、鲜美集一体的地道湖南口味特色菜肴。
血浆鸭做法颇有讲究，盛鸭血的碗里面要提前放勺盐或者白醋，倒入血浆后还要用筷子不停地搅动，以免鸭血凝固，浆不起来。鸭子采用的都是本地的当年嫩土鸭，宰杀后除去毛和内脏，旺火加入米酒爆香至八成熟，再加入红辣椒丝、仔姜片、花椒、大蒜等香料，焖煮五分钟，然后投入血浆大火快速翻炒，最后加入鸡精食盐拌匀即可。
2、猪血丸子
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，也是邵阳地道的传统名菜。因为外形像馒头，而外表颜色为黑黝黝，因此当地人把它叫“黑色珍珠”，而外地人觉得很另类。每年腊月当地人都有 *** 猪血丸子的习俗，如同湖南腊肉一般是春节餐桌上必备的菜肴。
猪血丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉 *** 而成，先将豆腐捣碎，再加入肉末、食盐和猪血做成团子晒至半干，然后再经过7天的熏制才能完成。这些年来，在传统 *** 上进行了改良，每个丸子增加了一枚鸡蛋，称为金钱丸，营养丰富，味道更佳。做好的猪血丸子切片与大蒜叶、红辣椒合炒，辣香浓郁，外焦里嫩，腊香味十足，也可以与其它腊制品合蒸，别有一番风味。
3、武冈卤铜鹅
武冈卤铜鹅非常有名，据史料记载，早在400年前就有“世界名鹅”之美誉。曾与湘莲、宁乡猪一起被称为湖南“三宝”。铜鹅因叫声似铜锣，喙蹼呈铜色而得名，是武冈本地优良等鹅品种，采用葛根叶、黑麦草、莴笋、苦米菜青草饲料以及玉米豆制品精心喂养，具有肉质香软细腻的特点。
武冈卤铜鹅采用的是20多种名贵中药材和香料，用卤鼎熬制成卤水，将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、晾干而成，属于“药卤”。卤好的成品呈色泽均匀的黄褐色，咸淡适中，具有皮薄肉质细嫩，入口鲜香，回味悠长的特点。
4、鸭脚包
邵阳鸭脚包是邵阳长阳铺的特色美食之一， 也是湖南地方极负盛名的特色菜，这道菜采用秘籍配方，以农家散养土鸭的鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝、熟肉为主料，由新鲜鸭肠缠绕在鸭掌上，并且中间裹着一个鸭心或鸭胗等组合，再进行烘烤而成，这道菜在当地非常受欢迎，享有“岭南荔枝王，邵州鸭脚包"之美誉。
鸭脚包外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，蒸熟可以直接食用，香气四溢，Q弹有嚼劲。与卤制和其他 *** *** 的鸭脚相比，风味独特，香味更醇，入口更筋道。若是将坛装剁辣椒、大蒜、生姜、香葱、料酒烹饪后淋在鸭脚包上面，味道更上一层楼，令人拍案叫绝。
5、佘田桥豆腐
佘田桥豆腐是邵东县佘田桥镇的地方特产，以豆香味浓、 *** 、细腻、香甜而闻名。现在仍然以纯手工 *** 为主，首先将黄豆去皮，用蒸河水浸泡6～10小时，然后磨豆浆，接着用细纱布过滤，再加石膏水上浆，按比例和温度，最后压制成块；从黄豆的筛选研磨，到豆渣的过滤、火候大小，配料和水的比例、搅拌速度等工序层层严格把关。
佘田桥豆腐更大的特点是质地柔软而又韧性十足，长而不断，薄而不碎，可以搞定各种花样加工，满足不同烹饪方式要求，无论是油炸还是红烧、水煮均能保持完整的造型，口感清醇而细腻，加上小葱、辣椒、麻油等佐料，则芳香扑鼻，鲜甜无比。
6、竹笼米粉肉
竹笼米粉肉来自邵阳绥宁，是一道苗家特色美食蒸菜，是许多苗家人过年时必不可少的美味佳肴，寓意日子蒸蒸日上，同时也是一道孝心菜，源于古典故事，有孝顺父母的意思。主要食材是五花肉和米粉，肉香和米香交织，特点是醇香可口，肥而不腻。
*** *** 与我们平时家常菜粉蒸肉有些不同，更为复杂讲究。采用合适比例的粳米和糯米，将辣椒、桂皮、八角、香叶等多种香料炒出浓郁的香气，然后再磨成细粉，包裹在提前腌制好的肉片上，最后放入竹笼蒸制一小时。由于蒸制时间长，一部分油脂被释放，成品软糯润滑油入口即化，醇香绕舌，完全没有油腻的感觉。
写在最后
湖南以美食闻名天下，湘菜是中国饮食文化的一个重要支流，而邵阳的这些特色美食，也许许多外地人并不熟悉，或者认为它太小众，往往被忽略，其实只要你靠近它，用心去品尝它，它带给你的一定是不一样的惊喜，以及前所未有新的体验。
邵阳土特产登上国际食品餐饮博览会“大舞台”大家好！我是雅倩爱美食，一个厨艺爱好者，分享各种美味以及相关的故事，传递一日三餐的温暖，让美味和健康陪伴你的生活。欢迎关注、点赞、转发、收藏、评论，谢谢您的阅读，您的支持是我创作的更大动力！
云邵阳客户端9月21日讯（全媒体记者 杨波 通讯员 唐兵 肖群群）9月20日到22日，由商务部、湖南省人民 *** 主办的2019中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心举行。邵阳市67家企业“抱团”参展，来自邵阳本土的特色农土特产深受客商喜爱。
在“邵阳红”特色馆展区，来自城步苗族自治县的山歌、木叶吹歌更是吸引了不少参展人员观看。
在邵阳市电商扶贫展馆内，30多家参展商纷纷拿出各自的拳头产品。这些产品绝大多数都与邵阳脱贫产业有关，有即将上市的生鲜蔬菜，更有贫困地区的名优特产，诸如城步的高山萝卜、西红柿、苗乡梨，武冈卤菜，新宁竹筒酒、铁皮石斛，邵阳县腊肉、绿豆粑粑等。
参展商罗小爱激动地说：“萝卜上展厅，档次明显不一样。以前市面上根本卖不上价，现在通过有机认证走上了国际舞台。希望通过这个平台把东西卖出去，带动更多的贫困户脱贫致富。”
据了解，此次邵阳有油茶、奶业、茶叶、卤菜、腊制品等特色名优特产参加博览会。食餐会期间，副市长晏丽君对各展区内邵阳的企业进行逐一走访，鼓励企业以此次展览为契机，加大宣传力度，加快企业升级换代，推动企业向深加工、创新等方向转变，助力邵阳市名优特产做大做强。
邵阳是湖南的地级城市，有着非常优美的风景，也有着灿烂的历史文化，到邵阳一趟，邵阳有哪些出名的特产呢?一起来看看吧！
1、邵阳竹雕
邵阳竹雕是湖南邵阳极具特色的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，起源于明末清初的时候，曾经非常辉煌，从多爱好者争相购买。邵阳竹雕造型图式非常多样，有山川美景，亭台楼阁，飞禽走兽，书法艺术等等题材，将艺术与闲情雅致相结合，是居家装饰，馈赠亲友的绝对上乘工艺品。而现在宝庆竹刻已经被定为“国家级非物质文化遗产”。
2、雪峰蜜桔
雪峰蜜桔是湖南邵阳的特色产品，有着非常悠久的历史，据记载，在唐代，邵阳洞口就已经开始种植柑桔了，距今已有一千多年的历史了。邵阳洞口自然资源非常丰富，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，非常适合雪峰蜜桔的生长，所产出的雪峰蜜桔色泽鲜艳，皮薄汁多，果肉脆嫩，让人回味无穷。雪峰蜜桔在2007年被列为中国国家地理标志产品，邵阳洞口在2011年也被命名为“中国雪峰蜜桔之乡”。
3、邵东玉竹
邵东玉竹是湖南邵阳的特色产品，有着非常悠久的历史，在明朝的时候，邵东就已经开始种植玉竹了。距今已有六百多年的历史了。邵东有着优越的地理环境，土壤疏松肥沃，非常适合玉竹的生长。所种植出来的玉竹品质上乘，还有降血压，降血脂，改善心肌缺血的功效。邵东玉竹在2005年的时候被列为中国国家地理标志产品，被评为中国的“玉竹之乡”。
4、武冈卤豆腐
武冈卤豆腐是湖南省武冈的特色产品，有着非常悠久的历史，在西汉时期，武冈就已经开始 *** 卤豆腐了，距今已有将近两千多年的历史了。武冈卤豆腐的 *** 工艺十分考究，选用优质的大豆制成豆腐，再加入大小茴香，桂皮等十几种中药材 *** 而成，吃起来咸淡适中，味鲜甘甜，长期食用，还具有生津止渴，健胃开脾，养颜护肤的功效，并且武冈卤豆腐在2008年被列为中国国家地理标志产品。
5、武冈卤铜鹅
武冈卤铜鹅是湖南省邵阳武冈的特色产品，有着非常悠久的历史，在唐代是时候，其卤制 *** 传入民间，所 *** 出来的卤铜鹅在清代是时候被列为皇家贡品。武冈卤铜鹅的 *** 工艺十分复杂，选用优质健康的鹅为主要原料，再配以大小茴香，桂皮等二十几种中药材 *** 而成，这样 *** 出来的卤铜鹅色香味美，口感独特。在2008年，武冈卤铜鹅被列为中国国家地理标志产品，同时武冈还有着“铜鹅之乡”的美称，被誉为“世之名鹅”。
6、邵东黄花菜
邵东黄花菜是湖南省邵阳邵东的特色产品，有着非常悠久的历史，在明朝弘历年间，邵东就已经开始种植黄花菜了，距今已有500百多年的历史。邵东有着非常优越的地理环境，四季分明，气候温和，而且降水充沛，非常适合黄花菜的生长，所种植出来的黄花菜色泽鲜亮，香气馥郁，吃起来味道鲜美，还含有蛋白质，维生素C，氨基酸的丰富营养，2005年被列为中国国家地理标志产品。
邵阳出名的特产还有哪些呢?赶紧收拾行囊前往邵阳看看吧!!
早期对邵阳的印象一般，随来随着整体的发展，邵阳也变得越来越开放，邵阳也开始发出自己的光芒。
邵阳市，古称宝庆，湖南省辖地级市，位于湘中偏西南，资江上游；越岭逶迤，东、南，雪峰山耸峙西、北，资江自西南向东北流贯全境，中间为丘陵盆地，东与衡阳为邻，南与永州和桂林接壤，西与怀化交界，北与娄底毗连，介于北纬25°58’～27°40'，东经109°49'～112°57'之间，总面积20824平方千米。邵阳市辖3个市辖区、7个县（其中1个自治县），代管2个县级市。
邵阳市历史悠久，名传潇湘。境内早在商代即有先民繁衍生息，西汉初置县，历经昭陵、邵陵、邵阳、敏州、邵州、宝庆，最后定名为邵阳。清代，宝庆府城资江绕郭，邵水穿城，环城墙炮台林立，加之山环水复，攻之不易，留下“铁打的宝庆”美名。
南邻广西桂林，西接张家界，被誉为“丹霞之魂，国之瑰宝”的崀山坐落于邵阳市新宁县境内，也是邵阳一张闪耀的名片。
三个方面来介绍下邵阳：
1，邵阳历史的人才。魏源、蔡锷。以及湖南富豪排名前十的曾小山和邓伟明就不说了。单独说下廖耀湘。这哥们被誉为“中国巴顿”。美国总统老罗给他快递过自由勋章、英国女王给他邮寄过十字勋章。他是那个时代的“国民老公”。女兵作家谢冰莹说。“廖将军是个十全十美的君子”。他从法国圣西尔军校毕业。仅凭一篇材料《国军今后建军应有之改进》。就由中校升为少将。血战昆仑关。为了不让日军玩“中心开花”。国军把昆仑关日寇包成了粽子。廖耀湘负责右翼围点打援。在防守与进攻之间来回切换。三进三出昆仑关。不仅爆了日军菊花。还击毙日军少将旅团长中村正雄。他率领新六军两次接受日军投降。芷江一次、南京一次。就问一句。你服不服！
2、邵商。邵商是湘商的脸面，这一点笔者很有体会，在笔者的行业，邵阳人的参与度非常高。有点类似早期徽商。不得不说胆大心细脸厚会武术。天生是个搞事好苗子。早年间。因为人多地少养不活人。大伙背井离乡讨生活。他们利用宗族血缘关系。解决信任危机和抱团取暖问题。生存能力极强。跟潮汕人似的。都是打不死的小强。近代。他们在武汉掀起宝庆风云。在老挝老挝的革新开发中成为华人之光 。
3、雪峰山。雪峰山呈西南-东北走向。一直从绥宁县延伸到洞庭湖南岸区域。逶迤千里。主要在邵阳境内。据说。昆仑山发端出五支龙脉。三支在中国。两支向欧洲延伸。中国的三支龙脉分为北干龙、中干龙和南干龙。雪峰山处于南干龙中段。是妥妥的湖南龙脉。
所以。邵阳这地方看着穷山僻壤，但却是风水宝地。真正的人杰地灵。
这样的邵阳也有着属于自己的特产，下面来简单介绍下。
1、邵东黄花菜
湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花菜为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，由是一种美丽高雅的观赏植物。
2、邵阳茶油
邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史。业经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。涌现出了“茶籽皇”、“宝庆桂芳”、“日日恋”、“蓉峰”等一批精制茶油知名品牌。
3、武冈铜鹅
武冈县素有“铜鹅之乡”的美称。该县地理位置优越，水系发达，龙溪江、滔江等资江支流横贯其间，湖面广阔，牧草丰富，具有养鹅的良好条件。据史料记载，远在400年前的明朝嘉靖年间，武冈的鹅就被誉为“世界名鹅”。武冈铜鹅适应性强，抗病耐寒，容易饲养，体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻，深受国内外消费者的欢迎。
4、武冈卤菜
卤菜是武冈传统地方食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴。卤菜 *** 极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用独特的配方、独，特的工艺，经浸泡蒸煮 *** 而成，达到色美味香，口感独特的效果。
5、武冈米花
武冈米花是湖南武冈经典的汉族小吃之一，属于湘菜系。武冈人有逢年过节 *** 米花的风俗，米花在民间象征"吉祥喜庆"，因它形如"满月"有花，即"圆满发达"之意。又俗称"发（花）物"。它寓意寄托人们的良好祝愿。因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。
6、武冈葛根
武冈葛根是湖南邵阳武冈的特产。葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块。干燥、甘、辛，凉。主治伤寒温热、头痛项强（颈僵）、烦热消渴、泄泻、痢疾、麻疹不透、高血压、心绞痛、耳聋等证。
7、猪血丸子
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑,是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜,属于湘菜系。此菜以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。近几年,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋。称为金钱丸,味道尤美。
8、隆回辣椒
隆回辣椒是湖南省邵阳市隆回县的特产。隆回县的气候非常适合种植辣椒，辣椒种类繁多，产量高。隆回辣椒为本县传统产品，现在常年栽培面积3万亩左右，主产区分布要桃洪镇、山界 *** 乡、北山乡，其余在全县范围各地都有栽培。
9、绥宁冬笋
绥宁冬笋是湖南省邵阳市绥宁县的特产。绥宁县的楠竹长笋早、产量高、笋子饱满肥壮，远销广东、上海、江浙等各大城市。冬笋，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。冬笋肉质丰嫩，鲜脆爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。清代有个叫陈熙晋的写诗赞曰：“茅台村酒合江柑，小阁疏帘兴易酣；独有葫芦溪上笋，一冬风味舌头甘”。 可见在清代，赤水葫市一带生产的冬笋，便与茅台村酒、合江红橘齐名脍炙人口了。
10、城步青钱柳茶
城步青钱柳茶是湖南邵阳城步的特产。青钱柳主要产品有青钱柳茶（含条形茶、袋泡茶）、青钱柳配方茶、青钱柳茶饮料、青钱钱柳含片，主产地为城步苗族自治县。湖南城步苗族自治县地处湘西南边陲，东西障雪峰山脉之险，南抵国际旅游城市桂林，北通三湘四水佳域，素有“苗疆要区”之称。城步境内崇山峻岭，溪河纵横，地势南高北低，南岭山脉绵亘南境，雪峰山脉耸峙东西，形成东、南、西三面层峦叠嶂，北面丘岗疏落，北部与中部连成狭长平缓地带。
除此之外，还有邵阳竹雕、武冈血浆鸭、雪峰蜜桔、邵东玉竹、武冈卤豆腐、崀山脐橙、猪血丸子，都是当地有名的特产。其中猪血丸子是笔者每次都会带回家的东西。
笔者大学室友不少都是邵阳的，当时也有很多同时都是邵阳人，对邵阳的地方美食记忆留心，下面给大家分享一下。
1，邵阳米粉
推荐， *** 餐厅，大片牛肉粉。就像湖南很多地市一样，在邵阳也有自己的米粉代表，并且味道相当不错。每次笔者去邵阳，早饭一定是一碗当地米粉，感觉上当地的码会比其他地方要多很多，大片牛肉粉，加其他码，味道相当给力。
2，遥临巷
这条不宽的巷子可真是汇聚了不少美食，令人目不暇接。荷叶饭，过桥米线，香锅等等。
3，铁炉巷
邵阳最有味道的鱿鱼就出自于此，本地土榨香油，外产优质鱿鱼，让你尽享美味。口味独特，口感鲜嫩，各种做法都可以在这里找到。
4，张家冲
以烧烤为主，张家冲也成为夏日的选择之一。三毛烧烤，张胖子的锡纸烤鱼都是不错的选择。
5，江北
以口味小龙虾和香辣蟹为首选的地方，也成为夏日很多人的夜宵爱好者的选择。
在笔者心里，对邵阳的美食印象最深刻的就是邵阳米粉和邵阳的猪血丸子，记得有次和一个同事，吃了一个烤鱼，味道很不错不记得地方了。还有邵阳的卤菜味道也不错，可能还是去的次数不够，没有真正领略到当地的美食，如果有当地的读者可以更多的推荐一些。
每个城市都有属于自己的特产，也是很多人对故乡的记忆，笔者之后会一一介绍，查找资料，整理书写，希望大家能够喜欢！请记得关注哦！想找更多湖南美食记忆点击@最CG思忆古味，查看之前记录哦。
湖南特产风云榜！邵阳居然这样……太阳当空照，谁会上街逛！？
闲来无事WIFI、空调、 ***
引发了
某宝上的各省特产蹿红
北京的布鞋、云南的普洱、哈尔滨的红肠、上海的迪士尼、重庆的酸辣粉、浙江的移动充值、山东的煎饼，还有黄冈的试卷....
在某宝搜索栏上输入湖南
居然发现...
↓↓↓
长沙市
↓
臭豆腐~那个香！
株洲市
↓
画风不对啊~刀片！！
湘潭市
↓
毫无悬念的槟榔~
衡阳市
↓
调料....
岳阳市
↓
小鱼干~
常德市
↓
粉~酱板鸭~
张家界市
↓
门票~~
益阳市
↓
鱼....
郴州市
跳楼价的鱼粉！
永州市
剁辣椒！血酱鸭！
怀化市
↓
肉！酸萝卜！
娄底市
↓
米线、辣条
吉首市
↓
酸萝卜，看到就流口水
邵阳市
↓
邵阳米粉、猪血圆子！
说起邵阳特产！可不止上面搜出来的一点点啊！
宝庆猪血丸子、邵阳米粉、宝庆干鸭肾干鸭掌、霉豆腐乳霉豆腐渣、蛋饺、甜酒、糍粑、宝庆朝天椒、酸萝卜、刀豆酸藠头、黄花菜、米豆腐、发糕、红心地瓜干、红薯粉、红薯片、新宁蕨根粉、武冈铜鹅、武冈卤豆腐、绥宁熏腊肉、绥宁苗家黑饭等等....
还有新闻君最喜欢的白辣椒、干豆角、干茄子等邵阳坛子杂菜！
吃货的能量无穷大~
当然除了辣
还是辣！
来，跟新闻君说说
你们当地还有什么特产！？
【原标题：湖南特产风云榜！邵阳居然这样……】 新邵土特产“走红”“邵阳红”农产品展销会红网时刻12月25日讯（通讯员 李进锋）“我手里拿着的这块柴火腊肉，用新邵当地的土猪肉熏制而成，食材品质非常好，现在卖68块钱一斤，有意向的朋友可以在购物车下单。”“今天我来到了新邵，现在给大家展示的是萝卜干，这种萝卜干吃起来又脆又嫩，水分丰富，有点微辣，口感不错！”12月23日上午，在“邵阳红”优质农产品展销会上，邵阳两位知名网红蛇哥、兰妹各自直播带货，展销新邵特色产品，很受网友青睐。
“邵阳红”优质农产品展销会是第二届“康寿新邵”冬旅节的组成部分，新邵县充分利用此次契机，通过“网红直播+线下销售”方式，积极展销农产品，力促消费扶贫。
在“邵阳红”优质农产品展销会上，新邵县共开设了5个独立展厅，集中展销龙山腊肉、猪血丸子、黄桃罐头、红薯粉、生态大米、腊鸭掌等新邵特色农产品，让消费者充分了解新邵美食与文化，进一步巩固消费扶贫成果。展销会现场热闹非凡，各展厅摊位前咨询和购买的人熙熙攘攘，络绎不绝。“这次展销会上，特色农产品销售情况非常好，一些货品已销售完毕，正在迅速补货当中。”湖南曾匠厨品公司的曾老板高兴地说道。
据了解，“邵阳红”优质农产品展销会的展销时间为12月23日—24日，除新邵外，邵阳市其他县（区）的多家农产品企业也前往参展，并开设10余处展厅，展销洞口茶叶、邵东油茶、城步纯牛奶、崀山脐橙等特色农产品。
湖南省邵阳市5种特产与美食中秋节吃空饼是武冈古老的习俗，已经有五六百年历史。在中秋节的晚上，人们要祭拜月神。空饼是武冈人烧柚香、敬月神中一种必不可少的贡品。做空饼需要传统古法熬制的麦芽糖，只有采用早稻米才可以 *** 上好的麦芽糖。早稻米要经过制糖人的严格精选，还要添加橘皮和冬小麦麦芽粉。武冈空饼做得好不好，全靠这麦芽糖的质量和数量。 *** 空饼分和面、揉面、和馅、揉馅、包馅、压饼、团饼、上芝麻、再团饼、烘焙十道工序。刚出炉的武冈空饼外表焦黄，皮薄中空，空饼平底镶满芝麻粒儿，里面饼底铺满一层黑红色的糖衣，香甜酥脆。武冈空饼集酥、香、脆于一身，有种纯天然的坚果香味和口齿留香的面粉醇香，轻轻咬开之时，空饼爆发出“嘣噶嘣噶”的脆响，那甜丝丝的麦芽糖随着舌尖在口腔里旋转，那香酥酥的芝麻味儿立刻迷泛到两腮，有着那种纯美的享受，忘却了时间和空间的概念。放一段时间的空饼会变软，那醇香弥散，用舌头抵触一下饼皮即化，老人和小孩都可以吃。如果想吃脆酥的感觉，把变软的空饼放在微波炉加热三十秒即可，它又回到了刚出炉的状态。
城步苗族有一种独特的传统美食菜——浆盐菜。浆盐菜一般是用青菜 *** ，也可以用白菜和萝卜菜 *** ，但是用青菜做的味道更好，又脆又香，微微有点酸味。浆盐菜属发酵型干菜系列，轻巧、耐存储，便于携带，在古代是行旅途中最方便的菜肴。古时城步苗民去广西挑盐，来回要一两个月，就喜欢带浆盐菜，途中做饭的时候，开一锅汤，散上两把浆盐菜，一锅美味的盐菜汤就做好了，如果有条件，加几条姜丝、几颗葱花，微微有点酸酸的、香喷喷的，既开胃，又送饭，还有解乏、御寒、预防感冒的作用。平时在家做菜，浆盐菜米豆腐汤、浆盐菜豆腐汤、浆盐菜猪血汤、浆盐菜蒸扣肉、浆盐菜蒸米粉肉等都是更受欢迎的传统美味。
八宝饭.每逢婚娶喜庆，筵席上都少不了一大碗香气四溢的“八宝饭”。它是用糯米、猪油、红枣、莲子、苡米、绿豆、芝麻等八种原料制成，因而谓之“八宝”。相传“八宝饭”是古时向皇帝进贡的佳品。有人赞道：“世上美味‘八宝饭’，惹得香气扑鼻来，闻着八宝神采弈，可称佳品盖世间。”
“八宝饭”的 *** *** 是：先将糯米浸泡五小时，沥干水后上笼蒸熟，再用大碗盛好糯饭，拌上猪油、白糖，拌好后，将饭中心捅个洞，放入适量蒸熟的苡米和绿豆，扣在盘子上。再将红枣、莲子摆在糯米饭面上成莲花图案，再翻扣在碗里，上笼蒸。蒸熟后再撒些芝麻，“八宝饭”就做好了。
城步玉兰片是湖南邵阳城步的特产。玉兰片有“素中之荦”美誉，颜色洁白，质嫩味香，是宴请宾客的席上佳肴。城步县内生产玉兰片历史悠久，《城步乡土志》载：“冬笋连壳煮过焙其中，去壳切片，曰玉兰片，谓之山珍。”玉兰片又分“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四类，各具特色
武冈米粉、米花、猪血饼、血浆鸭等风味小吃，色香味俱全，吃在武冈，名不虚传。水南桥的米粉是武冈一种具有独特风味的小吃，以粗细均匀、柔中有韧、色泽洁白透红、香甜可口而博取盛名，往往成为外地游客下榻武冈后之一样想要寻觅的吃食。店铺就在横跨资水的水南桥桥头，不远，就在古城内，所以无论从哪个宾馆出发，只要过了古城门、骧龙桥，再笔直走到水南桥就到了。
