白菜，鸡蛋，粉丝准备好。广式腊肠，葱姜备用。白菜切条，腊肠葱姜切好。粉丝用温水泡软，鸡蛋打好备用。做锅放油把鸡蛋先炒好盛出备用。再做锅放油烧热放入锅中葱姜呛出香味后方白菜翻炒均匀。放粉丝后放入蚝油，生抽和适量盐调味翻炒均匀。再放入锅中腊肠翻炒均匀。最后放入锅中鸡蛋翻炒均匀出锅装盘即可。好吃美味。
#一学就会快手菜#缤纷猪肉虾仁白菜饺子冬至就要吃饺子，五彩缤纷的猪肉虾仁白菜饺子，清香美味、鲜嫩多汁，饺子中的经典。
By 和月香
用料- 猪肉馅 200g
- 虾仁 50g
- 白菜 一小颗
- 鲜香菇 2个
- 葱 1根
- 生姜 3片
- 饺子皮 60个
- 味达美臻品料酒 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 味达美味极鲜酱油 1勺
- 味达美初榨原酿生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 白胡椒粉 半勺
- 香油 1勺
- 鸡粉 1勺
- 盐 2勺
1、白菜掰成片，淡盐水泡15分钟，洗净控水。
2、香菇切碎。
3、葱姜切碎。
4、虾仁解冻洗净，用料酒、白胡椒粉腌制一下。
5、肉馅里加料酒、蚝油、味极鲜、鸡粉、生抽、香油、糖，顺时针把肉搅拌上劲。
6、锅中添水，水开放白菜，翻个个，焯水10秒捞出。
7、白菜切碎，挤去水分，不要挤太干。
8、把虾仁切小块和其他食材一起放入肉馅盆，搅拌均匀，尝一下咸淡，根据自家口味调盐。
9、鲜嫩的饺子馅。
10、包饺子。准备了一些用南瓜、菠菜、甜菜做的彩色皮。
11、胖乎乎的大肚子元宝饺子。
12、整整齐齐排好队。
13、锅中添水，水开下饺子，中间点2次水，饺子浮起，肚皮朝上就熟了。
14、缤纷的色彩让人食欲大开。
15、皮薄馅大。
16、鲜嫩多汁。
17、调个蘸汁。
18、一口一个，好吃到停不下来。
小贴士白菜焯水时间不要太长，保持清甜爽脆的口感。也可以剁碎后用盐腌10分钟，挤去水分拌馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
十年面点师分享鲅鱼馅饺子，虾饺，什锦素馅饺子配方，看看不吃亏大家好我是厨房里的面点师，今天给大家分享几种饺子馅的做法，看看有没有你会做的或者你更爱吃的，大家一起交流学习，尤其是第三个馅，面点师特别推荐，
鲅鱼馅配方:
鲅鱼肉一斤，
猪肥肉二两，
韭菜末一两，
葱姜水六两，
料酒20克左右，
鸡蛋一个，
盐5克，
味精6克，
鸡粉6克，
香油3克，
胡椒粉2克，
特制调料油50克
*** *** ：
1、将鲜鲅鱼肉洗净去骨、去刺将鲅鱼和肥肉放在砧板上剁至细腻。
2、将剁好的肉馅放入盆里边搅边慢慢加入葱姜水，蛋清，注意搅动要均速，加水时要慢，以保证鱼肉充分吸收
3、然后再加盐搅拌至鱼肉蛋白质凝固，然后用匀速搅动待鱼肉由稀变稠时再加入味精、鸡粉、香油，胡椒粉，料酒。调料油，最后放入韭菜末搅匀即可。
虾饺馅配方:
腌好的虾仁3.5斤，
莴笋200克，
肥肉粒100克，
盐6克，
蛋清两个，
味精11克，
鸡精15克，
胡椒粉5克，
糖10克，
生粉30克，
麻油15克，
猪油10克
虾饺馅 *** 过程:
把腌好虾仁加生粉搅拌起
劲,加入蛋清，莴笋，猪板油，盐,，味精，鸡精，糖,胡椒粉搅
拌均匀,加入麻油，猪油搅拌均匀即可
以上两种馅小贴士:
1、胡椒粉，料酒，葱姜水，糖都有去腥增鲜的作用
2、一般鱼肉馅都会放猪板油(或者用肥膘肉)，主要用来提升鱼肉的口感和香味
素什锦馅料配方：
小白菜丁300 克，
香菇丁100克，
粉丝100 克，
胡萝卜丝80 克，
木耳丁100克，
调料油30 克，
盐5克，
味精7克、
鸡粉8 克，
芝麻油15 克，
素馅 *** 过程
1、把小白菜用水焯一下，然后拿出来冲凉攥干切碎备用(不要切太碎黄豆粒大小，)
2、把粉丝用水泡开，然后切断备用
3、把香菇泡发然后攥干切碎备用
4、把胡萝卜插丝切碎备用
5、把木耳切碎备用
6、把以上所有材料放入盆里然后加入油搅拌均匀然后加入盐，味，鸡粉，芝麻油搅拌均匀即可开始包
素什锦小贴士:
1、小白菜，不要切的太碎，黄豆粒大小即可，切太碎了就没有口感了，而且小白菜用水焯的时候也不易太久，水开了就出锅即可，也是为了口感
2、粉丝和胡萝卜丝稍微切碎一点，太长不好包
3、在调味这方面可以自行改动，毕竟每个人口味都不一样，可以加一些鸡汁，蚝油，酱油之类的调料
结语:
今天面点师给大家分享三种馅，其中两种海鲜馅，一种纯素馅，不一定多么正宗，但却是面点师个人比较喜欢的，尤其最后写的那个素馅，
这个素馅有个来历，就是我以前工作的酒店老板招待一个本地的得道高僧，老板要求纯素馅，所以面点师就根据当时酒店有的材料现场研制的，记得当时做的时候没太大信心(因为面点师很少做纯素馅)，但是做出来之后吃起来感觉挺好吃，他不是调料搭配如何，而是各种食材的味道组合起来感觉挺棒的
小白菜猪肉馅的饺子，放“料油”和“葱油”，味道才更香。饺子由馄饨演变而来，起源于东汉时期，是中国传统面食，古时称为“扁食”、“粉角”等。
中国人有过年吃饺子的习俗，取“更岁交子”之意。在中国，不仅过年吃饺子，很多节日都吃饺子。
天津人擅长做馅食，尤其是饺子，有过年素馅、虾仁三鲜馅、皮皮虾三鲜馅、猪肉大葱馅、牛肉大葱馅、猪肉茴香馅、牛肉茴香馅、羊肉香菜馅、西葫鸡蛋馅、鲅鱼馅等。
我调饺子馅的手法，是从姥姥那里学到的，小时候在姥姥家，姥姥常常包饺子，每到春天姥姥就耐包小白菜猪肉馅和荠菜猪肉馅的饺子，做这两种馅料的饺子时，要放“料油”和“葱油”吃着才香。
那么何为“料油”和“葱油”呢？
1.“料油”，是使用各种香料油炸后制成的油，有的人家也管它叫“熟油”。（当然，一般来说食用油加热好，也叫熟油）
我来分享下，我家里如何 *** 料油的：
锅中倒入食用油，加热至油热，转小火，将葱、姜、大料、桂皮、香叶，小火一直加热（轻轻搅拌搅拌）至葱变焦黄马上把各种香料捞出，将油放凉，料油就做好了。
当然，这种料油，还有很多朋友管它叫“葱油”，但是我家里一直叫料油，同时为了和我后面的葱油相区分开，所以叫料油。
2.“葱油”，葱在食用油中炸制，放凉，葱油就做好了。但是使用前，盛出一些葱油，放入适量香油，搅拌均匀，放置一会，使用更佳。
天津人倍儿耐吃小白菜，虾仁熬小白菜和小白菜疙瘩汤是天津娃娃的最耐，今天咱们来分享下小白菜猪肉馅的饺子是如何调馅的，同时也说明下“料油”和“葱油”是何时放的。
【 *** 步骤】
1.碗中盛入一些葱油，然后倒入适量香油，搅拌均匀放置备用。（葱油做法见前文）
2.小白菜清洗干净，锅中放入清水和小白菜，煮开后捞出过遍凉水，挤出水分，把小白菜切碎，再挤一挤水分。
3.肉馅中放入肉馅中放入十三香，姜粉，蚝油，味精，酱油，料油（料油做法见前文），搅拌均匀，调好肉馅。
4.把小白菜放入肉馅中，调匀馅料，加一点点盐，拌匀。
5.最后放入提前用香油泡好的葱油，一起倒入馅里，调匀。小白菜馅就做好了。
包好饺子，煮好饺子，盛出，蘸着腊八醋吃，太香了！
记得上大学时，有一年暑假我室友阿林在天津打工没回家，有一回他来我家找我玩，刚好那天姥姥在我家呢，姥姥刚好准备包小白菜猪肉馅的饺子，我记得那天阿林吃了不少饺子，后来我俩在网上聊天还说这事呢，我说他那天吃的倍儿多，他说其实他没好意思吃太多，哈哈。
天津过年吃的素饺子馅中要放大白菜、果子、香干大家好，我是介介！一个热爱美食的天津娃娃！棒棒哒！胖胖哒！
在天津，每年大年二十八到大年三十的早上，我都会发现家门口的炸果子摊前排着比往常还长的队伍，拥给嘛呢？
果子摊前排队当然是买果子了，但不是当做早点吃，而是过年的素饺子馅中要放果子。
提到过年的素饺子，就不得不说过年的肉馅饺子，可能会有朋友纳闷，不是说素饺子吗？怎么又说肉馅饺子了？在天津，大年三十晚上吃的年夜饭很丰盛，有鱼、有肉。。。。。。荤素搭配，一桌的美味佳肴，其中一定要有肉馅的饺子，寓意一家人在这一年过的富富裕裕的。
年夜饭后，一家人开始看春晚，再过一会一家人开始忙活包素饺子，这素馅的饺子要在大年三十晚上12点一过开始吃，寓意新的一年素素净净、平平安安。
过年吃的素馅饺子，主料是大白菜，辅料有素冒、果子、香干等，有的人家还会加入豆芽菜，由于是家常美味，每家做法会有一定的不同，下面我来分享下我家里过年素馅饺子是如何 *** 的。
【过年素饺子 *** 步骤】
调馅准备食材：大白菜、香菜、香干、果子（即油条）、面筋、素冒、红粉皮、豆腐丝、酱豆腐、麻酱、味精、香油、姜沫。
1.大白菜洗净切碎，放入适量盐，搅拌均匀，放置一会，挤出水分放入盆中备用。（使用了半颗大白菜）
2.将果子、香干、面筋、素冒、红粉皮、豆腐丝全部切碎，备用。（使用1根果子，2块香干，1个面筋，3块素冒，1卷红粉皮，150g香菜）
3.碗中放入两块酱豆腐，倒入适量的麻酱，加入一点味精，倒入适量的香油，充分搅拌均匀。（使用的酱豆腐是市场买的大块的酱豆腐，相对不会很咸，所以放了两块。具体您调馅时放多少还要根据酱豆腐的咸淡以及您的口味）
4.将第2步的全部食材（除了香菜）全部倒入放白菜的盆中，再倒入适量的姜沫，搅拌均匀。
5.将第3步的酱汁倒入盆中，搅拌均匀。
6.将香菜倒入盆中，搅拌均匀，馅就调好了。
过年素馅的饺子包好了，下锅煮好后，蘸腊八醋吃，太香了，越吃越有滋味。腊八醋正是腊月初八当天泡上的，到了大年三十，腊八醋经过20多天的浸泡，已经泡好了，腊八蒜绿的像翡翠，醋的味道不仅酸香适口而且还有蒜的辣，蒜的味道不仅辛辣而且有醋的酸甜，素饺子蘸腊八醋，吃上一口，太美味啦！
我记得小时候在奶奶家，每到大年三十奶奶都去买很多糖堆儿，一家人吃，吃起来酸中带甜，越吃越开胃。吃大糖堆儿，寓意红红火火过大年。
吃完糖堆儿，一家人出动准备年夜饭，奶奶说，年夜饭一定要吃鱼，寓意年年有鱼(余)，吉庆有鱼(余)。做鱼的重任每次都是落在爸爸的肩上，做一道香酥可口的糖醋鱼，吃起来酸酸甜甜。
年夜饭吃的肉馅饺子每家各有不同，我家里耐做猪肉三鲜的，馅中有猪肉馅、韭菜、木耳、鸡蛋、虾仁，放入姜沫、酱油、葱油、香油、盐，搅拌均匀。小时候，每回大年三十包肉馅饺子奶奶都包入一枚硬币，谁吃到包了硬币的饺子，寓意新的一年发大财！交好运！现在已经不放硬币了，改放糖果了。
天津俗谚“三十黑下坐一宿,子夜素饺头一口”。这里说的子夜素饺头一口，就是大年三十晚上12点一口吃的过年素馅饺子。“饺子”与“交子”谐音，子夜头一口素饺子，寓意辞旧迎新，新的一年素素净净，平平安安。
大家好，我是介介！一个热爱美食的天津娃娃！棒棒哒！胖胖哒！
天气越来越热了，吃些清淡点的食物，低脂又健康。
By 倚兰听海
用料- 白菜 半颗
- 胡萝卜 半根
- 虾仁干 10只
- 鹌鹑蛋 8个
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 1克
- 蚝油 1勺
- 油 1汤匙
1、蒸蛋煮熟后去壳。
2、大白菜洗净切成大块。
3、胡萝卜去皮切成片。
4、虾仁干倒入温水，再加入料酒浸泡去腥
5、锅内倒入食用油，将大白菜倒入翻炒
6、再将胡萝卜片倒入翻炒
7、淋入蚝油，白胡椒粉，翻炒均匀后加入温水，没过食材。
8、再将鹌鹑蛋和虾仁干倒入，盖上盖子焖五分钟
9、开盖后淋入水淀粉勾薄芡，即可出锅
小贴士淋入水淀粉后可尝一下咸淡，如果味道太淡了，可适量加些盐。
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
夏日炎炎，晚餐不将就，这饺子皮薄大馅，不放肉，个顶个的鲜进入7月份，这天气是越来越热了，今天调休了半天，也算是修的浮生半日闲了，作为家庭主妇，在家里除了打扫卫生，就是鼓捣各种好吃的，老话儿说：好吃不如饺子，先生是个饺子迷，一天3顿也吃不够，夏日炎炎，早餐和午餐都在单位食堂里解决，晚餐一家人要吃点好的，分享一个非常鲜美的饺子做法，喜欢吃饺子的小伙伴别错过哟。
夏日炎炎，晚餐不将就，这饺子皮薄大馅，不放肉，个顶个的鲜。今天的饺子馅和以往有一点不一样，用虾仁、白菜、韭菜来做，不放一点猪肉，吃起来满嘴爆汁，味道更鲜美。周末回农村，老父亲给了一棵家里小菜园种的伏白菜，做饺子馅最百搭了。
白菜被称为蔬菜之王，所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说，白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。有“百菜不如白菜”之说。用白菜搭配虾仁做饺子馅，白菜吸收了虾仁的鲜美，吃起来口感特别好，儿子一下吃了20个。
【白菜虾仁水饺】
【食材】白菜半棵，大虾300克，葱姜末适量，盐一茶匙，生抽2茶匙，韭菜一把。
【做法步骤】1、准备一棵大白菜。
2、将白菜切末。
3、白虾洗净，剥出虾仁后切段。
4、放入葱姜末和生抽腌制10分钟。
5、将白菜末、虾仁和韭菜末放入盆中。
6、加入适量的食用油。
7、放入盐和生抽，将所有的食材搅拌均匀。
8、将揉好的面团，揪成小面剂子。
9、开始包饺子咯，尽量将皮擀的薄一点儿。
10、饺子包好了，下锅煮熟就可以了，没有放肉的饺子煮的时间可以稍微少一点儿。
小贴士：
1、夏天吃饺子，不放肉口感清爽不油腻，放虾仁口感更鲜美。
2、和馅的时候，先放油搅拌，再放盐和生抽，这样馅料不容易出水分。
100个猪肉虾仁白菜饺子，真香！您喜欢这个馅的饺子吗？营养丰富，元气满满，做法不难。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
"家里比过年都热闹！"连日来，本报对继母高云的故事进行了连续报道，一家人的命运牵动了一座城。社会各界以各种方式，来帮助这个家庭：爱心市民"组团"上门，包了 100 个猪肉虾仁白菜饺子；46 名出租车司机捐出善款，用于杨宏建后续康复治疗 …… 目前，杨晓峰和高云已为儿子选定了电动爬楼轮椅产品，待完成改装，商家即可发货。
上门包饺子"比过年热闹"
高云的家位于西岗区香炉礁街道香川社区。由于杨宏建长期需要接受康复治疗，杨晓峰和高云夫妻俩无法正常工作，家里经济条件一直比较窘迫，平时餐桌上很少有荤菜。3 月 19 日，大连希望工程光祥志愿大队李杰爱心分队的志愿者们来到高云家中，送来了十斤猪肉馅、四斤虾仁、十斤面粉、一桶豆油，以及酱油、醋、盐等调味品。
分队负责人李杰把志愿者捐出的善款交给了高云。随后，他和志愿者刘丽走进厨房，洗菜、切菜、调馅、和面 …… 李杰说，夫妻俩为了照顾儿子，长期劳累身体都不太好，所以想给这家人包一顿饺子补充营养。"用不完的食材，可以冻在冰箱里，以后再吃。"他叮嘱高云说。
经过近两个小时的忙碌，热气腾腾的饺子端上来了，杨宏建接连吃了十个。"真香！"他还特意要了一点醋。"这比过年都热闹，家里很久没来过这么多人了！"高云一边喂儿子吃饺子，一边招呼志愿者也上桌尝尝，但大家谁也没动筷。临别时，李杰告诉杨宏建，将来还会过来看望他。
46 名出租车司机伸出援手
"通过《半岛晨报》官方抖音账号的视频报道，得知了继母高云的事迹，这种人间真情让我深受感动。" 18 日上午，刚刚获得第八届大连市道德模范的王克栋联系到记者，表示想为高云一家人提供帮助。王克栋是郭明义爱心团队瓦房店明浩分队负责人，也是瓦房店市明浩出租汽车服务有限公司经理。
王克栋把本报报道转发到明浩车队公益群中，并发出爱心倡议，为杨宏建的后续康复治疗尽一份绵薄之力。"点赞平凡而伟大的高云，祝福被继母呵护着的杨宏建 …… 所有队员，积小善为大爱，给命运多舛的家庭注入温暖。"很快，群里的出租车司机纷纷响应倡议，先后有 46 名出租车司机从运营收入中拿出部分钱款，捐给高云一家，用于购买康复器械。同时，王克栋个人也捐出了 1000 元善款。"捐款只是一个方面，更重要的是让这家人感受到社会的关爱。"王克栋表示，继母高云的善良、坚韧等品格令人钦佩、值得弘扬，城市里涌动着的暖流，为这家人渡过难关增添了勇气和力量。
夫妻俩已选定"爬楼轮椅"产品
除了大连市民向高云一家人施以援手，外省市的网友也通过本报的视频报道，关注着这家人的命运。19 日中午，高云接到了山东青岛网友打来的 *** 。来电者是一位年轻小伙，他在 *** 里表示，继母用 14 年的守护，给了儿子重生的希望，母性大爱感天动地。"阿姨，您照顾儿子已经很辛苦，一定要保重自己的身体。"小伙还给这家人捐助了善款。
在社会各界爱心人士的帮助下，高云一家已筹集到购买"爬楼轮椅"的资金。3 月 20 日，杨晓峰和高云告诉记者，已经为儿子选定了电动爬楼轮椅产品，目前正与厂家沟通产品细节。杨宏建的右手不能自主活动，左手情况要稍好一些。而电动爬楼轮椅的开关设计为右手操作，为了不影响使用效果，需要厂家把开关改装到左手部位。杨晓峰表示，经过付款、改装等流程后，商家即可把轮椅快递到大连。届时，他将会对轮椅进行组装，并让儿子进行"人机磨合"，体验实际效果。
半岛晨报、39 度视频首席记者满文飞
白菜豆腐虾仁汤—润肺、减脂、通便、补钙#白菜豆腐汤做法今天给大家介绍一道秋天养生菜，白菜豆腐虾仁汤。此菜润肺、通便、补钙、减脂。痛风发作和脾胃虚寒者不宜食用。（图片不够美观，抱歉）。详细 *** *** 和注意事项如下：
如果想增加营养，可以用煎蛋代替虾仁，因为蛋黄中含有丰富的营养和一定量的油脂。如果想减脂，可以选择虾仁，因为它富含蛋白质、低脂肪。如果您觉得吃完这道菜后感觉很通畅，欢迎点赞、收藏！我将继续为您提供更多需要的营养菜品。
所需材料：豆腐、娃娃菜、虾仁。配料：葱、蒜、姜（适量多一些，可以给白菜提鲜，也用于提升它的热性）。虾仁图忘了拍了，具体步骤是：将豆腐切成条状，娃娃菜顺切3片（更易入味）。
将葱、蒜、姜切成小段或丝状。少许油，在低温状态下加入葱姜蒜煸炒出香味，放入虾仁，待虾仁成形后加入开水，必须是开水才能激发出蛋白质的营养，使汤色变为奶白色。在这里，一次加入足够的汤。
先煮豆腐，然后再放白菜（我个人喜欢汤稠一些）。等到出锅前2分钟加入适量的枸杞和盐。
这样，一道秋天养生菜就完成了，感谢观看。
1颗白菜1碗虾，教你一个新做法，营养口感都翻倍，全家老少都爱吃每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天
随着我国经济和科技的发展，现在很多家庭的生活都得到了改善，不再是只吃猪肉，也会有很多人吃起了海鲜。鱿鱼，蛤蜊，扇贝，虾等海鲜都成了人们饭桌上的常客，尤其是虾，已经非常常见，深入了每一个家庭。说到虾的来源还是很有趣的，最开始的时候人们因为虾的繁殖速度非常的快而且没有天敌还苦恼了一阵子，没想到后来它成了人们嘴中的美食。
虾含有很多的营养物质，富含蛋白质但是脂肪含量很少，女孩子吃了不仅能够增加胶原蛋白，还不用担心长胖。虾含有大量的锌、碘和硒能够增强我们的身体的免疫能力。在哺乳期的妇女可以多吃一些虾，能够使 *** 的乳汁通畅，不用忍受一些特别的痛。白菜含有很多的水份，是补水的一个好食物，是一种富含纤维素的蔬菜能够清理肠胃，有利于消化。白菜里面的维生素和各类营养物质也很多，能够增加免疫力。
平常我们对白菜和虾的做法有很多，白菜可以独自炒着吃，也能够和豆腐或者是粉条做成汤以后下饭吃。虾就能够清蒸，炸或者是炒着吃，不管是哪一种做法都很美味，平常吃惯了这些做法的菜，有些还会吃腻了，小编今天就给大家介绍一道老少皆宜的美食。白菜居然可以这样做，鲜香美味又多汁，学会你就赚到了。这道菜叫做白菜炒虾仁，老人和小孩都爱吃，对身体也很有好处。白菜和虾都是可以增强免疫力的食物，现在放在一起吃功效可是两倍的了。感兴趣的朋友就都来看看这道菜的做法吧，非常简单！
首先是选材，一道菜的好坏和它的原材料密不可分。我们在选择虾的时候要选择那种个头大，看起来活力满满的虾，颜色要是深青色的。这样的虾比较新鲜，而且肉质紧实，做出来的虾仁会更加劲道些。
食材:虾，大白菜，姜，葱，大蒜，料酒，蚝油，油，生抽，盐。
之一步，把虾去掉虾头，剥去虾壳，划开背部后挑出虾线，洗干净放在一边备用。
第二步，姜切成大片，在处理好的虾中放入料酒，蚝油，再放入姜片拌匀放在一旁腌制十几分钟。
第三步，将大白菜从叶子和白菜梗处切断，把白菜叶掰碎洗干净，放在一旁将水沥干（白菜梗可以用于做其他的菜）。
第四步，把葱切成一寸长的小段，大蒜剥皮后用刀背拍碎，再切成蒜末，切好后都放一边备用。
第五步，锅中放油，用蒜末爆香，放入去除了姜片的虾，翻炒至虾快要成熟时放入白菜叶（不要再加水，白菜在炒的过程中会出水）继续翻炒。依次加入蚝油，生抽和盐继续翻炒一会，出锅时再加入寸葱即可。
白菜炒虾仁是一道非常容易上手的家常菜，虾仁鲜嫩白菜多水爽口，青翠中点缀的红润颜色搭配美丽，健康开胃很适合宝宝吃。女生们也可以学起来，白菜炒虾仁对皮肤还很有好处。
明天继续更新家常菜，请关注乡村潘哥，潘哥每天都会发布视频及图文，喜欢的朋友可以每天来看看，感谢支持！
观看详细的 *** 视频，请点击下方的蓝色文字“了解更多”
