尝试过很多小龙虾的做法，今天来个蒜蓉小龙虾改的良版，这样做美味又卫生健康，没有那些不健康的调味料，也不用担心虾头里的重金属和虾腮里的寄生虫，也不需要用手剥，一口一个很方便，小孩子特别爱吃，里面的土豆会让你馋哭的，大家赶快来试试吧！
By 思觉
用料- 小龙虾尾 3斤
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 姜片 五六片
- 蒜蓉 50克
- 耗油 1勺
- 鸡汁 3勺
- 生粉水 1勺
1、小龙虾买回来一个个刷洗干净
2、去头，留虾黄，并把虾黄用密点的漏勺冲洗干净沥水备用
3、小龙虾去虾线（从尾巴中间拉扯出来），用剪刀开背，洗干净沥水，放点盐抓抓，这样更入味肉质也更Q弹
4、土豆削皮切条用油炸至金黄捞出备用
5、小龙虾尾也过油炸熟备用
6、锅里放菜籽油，下姜片，蒜蓉，洋葱炒香，放虾黄，料酒，炒香，再把过油了的小龙虾放入炒熟后放土豆，加鸡汁，耗油，盐翻炒，出锅前淋上水淀粉，香油，撒上葱花，熟芝麻。
7、因为放了鸡汁，很鲜了，不要再加味精鸡精了，洋葱去腥提香也能增加鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秘制蒜蓉虾尾做法，Q弹细腻又入味，老人小孩都爱吃夏季的夜市总是人山人海，放眼望去就能看到好多小龙虾，这是饭饭更爱的食物之一。
说来也搞笑，小龙虾算得上是最没有尊严地“入侵物种”了，虽然它繁殖能力强，适应性也快，但是它并没有在中国泛滥成灾。
因为中国人太喜欢吃小龙虾了，常常供不应求，价格也还蛮高。
又到了一年一度的小龙虾季，今天饭饭就用它来做道美味的——蒜蓉虾尾。
考虑到夏季吃辣，很多小伙伴会长痘痘。
为了大家超高的颜值着想，饭饭今天做的这道虾尾，没放一丁点辣椒。
半罐啤酒，几勺料，就能 *** 出一道老人小孩都能吃的绝味虾尾了。
虾肉极致Q弹，蒜香味满满，嗦一口香入骨。
这款舌尖上的入侵物种，味道真的绝，你们也赶紧试试吧！
虾尾、大蒜、啤酒、葱、姜
蚝油、生抽、胡椒粉
盐、白糖、料酒
冷冻虾尾加葱结、姜片、料酒，焯个水去腥。
焯水后捞出过凉水。
锅里油热先下一半蒜末炒香，放焯好水的虾尾，翻炒均匀。
加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉、半勺糖。
大火翻炒均匀倒入半罐啤酒，
盖上盖子焖个5分钟。
最后放剩下一半的蒜蓉翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅啦！
蒜香浓郁，虾肉Q弹，这还学不会下次我带着两斤虾上门给你做！
get饭饭同款锅在这里：商品详情
虾尾更好吃的一种做法，大厨教你秘制做法，麻辣鲜香，开胃爽口大家好，我是小董，欢迎大家关注小董
虾的营养小董就不多做介绍了，大家都知道。今天小董就为大家介绍一个爆炒虾尾的做法，鲜香味美，好吃又下饭。下面一起跟小董看下具体做法吧。
主要食材：虾尾
配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，
调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖
1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟
2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块
3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱
4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾
5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可
【小贴士】
1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。
上面介绍的这些就是小董做爆炒虾尾时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
By 夏天的草li
用料- 冰冻龙虾尾 1斤
- 生姜 4片
- 料酒 2勺
- 火锅底料 1小块
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 2克
- 淀粉 2勺
- 豆瓣酱 1勺
- 宽面 一份
1、虾尾洗净后冷水入锅，放入姜片、葱段、料酒烧开，捞出后过凉水；
2、去壳、去虾线，洗净备用；
3、锅中油热后放入多一点的蒜末、五香粉炒香，放入一块火锅底料和一勺郫县豆瓣豆瓣酱炒出红油；
4、放入虾尾炒匀，倒入一罐啤酒，两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、调味；
5、炖十分钟左右，出锅前水淀粉勾芡即可； 将面条煮熟捞入盘中，盛上小龙虾拌匀开吃～
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让美味又营养的蘑古力麻辣小龙虾尾，满足你的胃吧这短短的一生啊 我们追求的幸福也莫过于厨房有烟火 家里有温度 心里有牵挂
By 蘑古力饭桶
用料- 小龙虾尾 适量
- 莴笋 1根
- 小龙虾酱包 1包
- 姜片 2～3片
- 料酒 少许
- 香菜 少许
1、准备小龙虾尾、莴笋（切丁）、小龙虾调味料酱包
2、锅热倒油，放入姜片
3、倒入小龙虾尾，加少许料酒、小龙虾调料包，进行翻炒
4、加水、莴笋继续翻炒
5、最后放香菜拌一拌，盛出即可～
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#以美食的名义说爱她#妈妈的专属爆炒龙虾尾小龙虾是夏季的代名词、有香辣口味的、麻辣口味、十三香口味、酱香等、妈妈因为年纪大了、不能吃太辣的菜品、所以今天用韩式辣酱爆炒小龙虾、韩式辣酱偏甜口、是妈妈喜欢的口感。 以前是妈妈变着花样给我做美食、今年的母亲节换我给妈妈做各种美食、其实小龙虾自己在家做、干净卫生又好吃、非常的方便快手、告别外卖、跟着菜谱做起来。
By 凌晨的夏小夏
用料- 小龙虾尾 300克
- 大葱 半根
- 姜 适量片
- 蒜 1头
- 小葱 1根
- 熟芝麻 适量克
- 食用油 适量克
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 适量克
- 白砂糖 半勺
- 韩式辣椒酱 2勺
- 辣椒 青红各一个
- 花椒大料 适量克
1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。
2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）
4、加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）
5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。
6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了（韩式辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味儿、所以我没有再放盐了、咸淡刚好）
7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。浓浓的韩式辣酱香味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美。
小贴士1、虾尾尽量腌制一下再炒 2、韩式辣椒酱属于中辣微甜的味道、如果觉得不够辣可以再放点辣椒油之类的提高辣度、这个辣是一般人可以接受的辣、非常好吃、个人觉得刚刚好、根据自己做的量适当的放辣椒酱。 3、新手小白可以做的一道大菜、用酱就可以搞定的美
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#新春美味菜肴#香辣干锅龙虾尾｜秒杀夜市，好吃到舔手指没有龙虾的季节就要靠龙虾尾解馋了。干锅香辣龙虾尾，真得是秒杀夜市级别了！每一个龙虾吸满了汤汁，入口香、麻、辣鲜席卷而来！最绝的是剥出几只龙虾，汤汁再拌上面条，绝了！
By Da1ly
用料- 小龙虾 1.2斤
- 姜 5片
- 洋葱 半个
- 葱 2根
- 蒜 6瓣
- 花椒 1把
- 火锅底料 40g
- 滋汁匠青苏干锅酱 2勺
- 啤酒 500ml
- 料酒 5勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 白芝麻 适量
- 香菜 2根
1、水开后放入龙虾尾，再放入5片姜片和3勺料酒
2、煮3-5分钟后捞出后控干水分
3、起锅热油，放入洋葱、葱白、大蒜、生姜、花椒，炒至洋葱呈透明状
4、放入火锅底料和2勺干锅酱炒出红油
5、放入龙虾尾翻炒均匀后加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖翻炒均匀
6、倒入没过小龙虾的啤酒，煮20分钟后大火收汁
7、最后撒白芝麻和香菜
8、色泽红润，加了青苏干锅酱真得很香。浓浓的酱香渗透在每一只龙虾尾上，大大的满足
9、色味香俱全，绝了～
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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那一碗令人神往的爆炒龙虾尾第二次的杰作，味道不错，老爸老妈奶奶一直夸，所以呀，要多给家人做饭，要多多培养感情。
By 翻滚的猪脑很优秀
用料- 虾尾 250克
- 大葱 半根
- 姜 2大片
- 蒜 好多（因为喜欢吃）
- 酱油 1勺
- 黄砂糖 半勺
- 四川豆瓣酱 1勺
- 干辣椒 半个
- 花椒 适量
- 食用油 适量克
1、用水多清洗几遍，用小刷子刷刷它们的小jiojio。
2、这是在沸水里炒过的龙虾尾，要立即放在冷水里，会让它们弹弹的哦！
3、什么姜呀，蒜呀，葱呀，花椒呀，干辣椒呀，啤酒呀，辣椒酱呀，准备起来哈。
4、锅里倒油，大概5成热时（可以把手放到油的上方去感受热度），葱、姜、蒜下锅跳舞啦啦啦，闻到香味（跳出汗来）
5、干辣椒花椒放进去一起呀！也要炒出香味哦！
6、然后辣椒酱放入一大勺，炒一会，龙虾尾来凑热闹啦。（多炒一会大概3分钟）
7、倒入啤酒，没过龙虾尾哦。然后放盐，酱油少量。
8、糖我放的是韩国的那个黄砂糖（因为刚做完青梅汁，青梅酒，青梅酵素）你们家里的糖都可以
9、然后小伙炖10分钟，大火收汁，盛盆。哈哈哈
小贴士1:调料还可以放蚝油。我不喜欢吃所以没放 2:夏天到了，深夜食堂吃起来。
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原来#饕餮美味视觉盛宴#五香虾尾才是真正的米饭杀手By 飘飘枫叶莉莉
用料- 虾尾 2斤
- 花椒 10g
- 花椒粉 5g
- 香叶 少许
- 十三香 适量
- 大料（八角） 3个
- 盐 适量
- 耗油 1勺
- 生抽 1勺
- 味精 2克
- 白糖 半勺
- 洋葱 半个
- 蒜瓣 5个
- 葱姜干辣椒
1、虾尾用清水洗干净
2、控干水分
3、大料准备好
4、锅内倒入多些花生油
5、油温6成热倒虾尾
6、炸四分钟左右捞出，倒出油
7、锅内留底油把大料炒香
8、倒上虾尾煸炒
9、倒入所需调料，加适量清水，瞒过虾尾即可煮3分钟即可
10、盛出
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蒜香龙虾尾要美味，还是得这样吃才满足特别简单的一道菜，吃到最后可以唆手指的～
By 大维维来啦
用料- 龙虾尾 500g
- 大蒜 1.5头
- 料酒 3勺
- 海天耗油 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 1勺
- 鸡精 适量
1、冷水?料酒焯熟龙虾尾
2、冷锅下油，下入一头蒜沫，放入龙虾尾，放生抽～老抽～白糖～鸡精
3、加入啤酒没过龙虾尾中火慢熬
4、等到汤汁咕嘟差不多大火收汁下4??入剩下的蒜末翻炒出锅
5、成型?
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