一块豆腐加一个土豆，川菜师傅教你超好吃的素菜，简单下饭很美味

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用猪肉跟土豆做了一道家常菜，酸甜开胃又好吃，小孩很喜欢吃

你们那里的猪肉降价了吗？

最近我们这里的猪肉降价了，每天超市里面都排了好长的队，一眼看过去全是人，早上8点以后猪肉基本上就卖完了，要想吃猪肉只能大早上的过去排队。

自从猪肉涨价以来，吃猪肉的人就比较少了。现在降价了，所以买猪肉的人比较多，就连我也是比较馋猪肉的，毕竟已经有好长一段时间没有尝到猪肉的味道了。

前几天刚好起了个大早，去超市买了一小块的猪肉回家准备大吃一顿。回到家里用猪肉跟土豆做了一道比较少见的猪肉包土豆，也被叫做“排骨”。这是一道酸甜口味的美食，主要材料就是猪肉、土豆跟番茄酱，它的做法跟糖醋里脊的做法有点相似，不过比糖醋里脊的做法更简单一点。

今天就把它的做法分享出来给大家，如果喜欢的可以试着做一下哦。

【猪肉包土豆】

材料：猪瘦肉、土豆

调料：生姜、盐、料酒、胡椒粉、生粉、番茄酱、白糖、白醋

【详细做法】

1.准备一块猪肉，把猪肉切得薄一点尽量切大切长一点，这样子比较容易把土豆包起来。切好的猪肉装入盘中，然后再腌制一下，放入姜丝、小半勺盐、少许的料酒、适量的胡椒粉，把它们搅拌均匀后腌制20分钟左右。

2.准备一个大土豆，把土豆削完皮后先切成一个长方形，然后把土豆切成条，可以把土豆条切小一点，切好的土豆条先放一边备用。猪肉腌制好了之后，倒入一勺的生粉，把它搅拌均匀，这样子可以增加猪肉的粘性。

3.猪肉准备好了，现在用猪肉把土豆条包起来，就像图中那样，因为土豆条比较大，所以猪肉切长一点就好包一点，如果猪肉太短了，有可能会散开哦。把土豆一条一条的包好之后，放在一边备用。

4.锅里倒入食用油，把油烧到6成热，然后把做好的土豆条放入锅里用中小火炸，先不要翻动，让猪肉定型之后，再轻轻的推动一下，让猪肉跟土豆受热均匀。把猪肉炸成微黄就可以捞出来沥干油分，然后装盘备用了。锅里留一点点底油，倒入适量的番茄酱，少许的白醋，然后加入两小勺的白糖，开小火把它烧开。

5.番茄酱烧开后，倒入一点水淀粉，让番茄酱变得浓稠一点，水淀粉不要太多，不然番茄酱有可能太浓稠了，最后把做好的糖醋汁淋在猪肉包土豆上面，这一道酸甜开胃的“排骨”就算是做好了，有荤有素，味道也还不错，喜欢的可以试一下哦（不喜欢炸的也可以蒸，蒸好后，自己可以调一点喜欢的酱料。）

我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.

豆腐薯泥小方饼的做法

今天和大家分享一道简单易上手的美味食谱，既有主食所应具备的碳水化合物，又拥有零食般香味诱人的特点，吃起来虽然没有饼干那么酥脆，不过胜在简单易做，一口平底锅就能轻松完成。还加入了豆腐改善口感，满满的钙质更是给营养加分不少！

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 60g
• 土豆 50g
• 北豆腐 35g
• 玉米油 15g

做法步骤

1、土豆去皮切小块。

2、冷水上锅，大火蒸15分钟。

3、北豆腐焯水2分钟左右，去除豆腥味。 北豆腐（即卤水豆腐、老豆腐）质地比南豆腐（即石膏豆腐、嫩豆腐）硬度高一些，更容易成型。

4、把豆腐捣成泥。

5、拌入蒸好的土豆，趁热捣匀。

6、加入60g低筋面粉和15g玉米油。 用筋度低的面粉，做出来的小饼口感会更软嫩，油脂的加入也会让口感更加滑润。

7、用筷子拌匀。

8、接着手揉成面团。

9、在案板上撒上面粉防粘，摆入面团。

10、擀压成薄面片。

11、切掉边缘不规整的皮子。

12、再用小刀切成小方块。

13、平底锅抹薄油。

14、请入小饼后，开小火。

15、煎至底部微黄后，翻面继续小火煎。

16、煎至两面微黄，即可出锅。

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豆腐土豆这样做，保证你没吃过，营养翻倍还特香，家人说明天还做

要想吃的健康又有营养，这道菜你一定要学会

家乐番茄螺狮粉火锅地道的柳州螺狮粉，加了番茄酱味道更鲜美。除了粉又加了许多蔬菜、豆腐、菌类，一切皆可螺狮粉！多人嗦粉一包即可！

By 朱爱凝

用料

• 家乐番茄螺狮粉火锅调料 1包
• 莴笋 半根
• 白萝卜 半个
• 土豆 1个
• 豆腐 1块
• 木耳 10克
• 金针菇 1把
• 蟹味菇 1把
• 油菜 2棵

做法步骤

1、今天的主角家乐番茄螺狮粉

2、白萝卜切片

3、金针菇洗净去根

4、莴笋切片

5、豆腐切块

6、蟹味菇洗净切段

7、准备好所有的食材，木耳泡开，土豆切片

8、土豆和白萝卜先煮熟

9、莴笋煮熟

10、螺狮粉中的料包和粉

11、米粉凉水下锅煮8分钟

12、米粉煮熟放一边备用

13、锅内放1500ml的水

14、准备好三包料

15、先加入螺狮粉汤料包

16、再加入番茄酱料包

17、再加入酸笋

18、煮开

19、放入菌菇

20、放入木耳

21、再放入豆腐煮1分钟

22、放入煮熟的白萝卜和莴笋

23、放入煮熟的土豆

24、开锅煮一分钟

25、加入煮熟的螺狮粉

26、关火

27、加入油菜用锅内的高温烫熟

28、切些香菜末

29、螺狮粉锅倒入大碗中，撒上香菜末

30、根据个人的口味倒上辣椒油

31、可以开吃了

32、一包调料，全家嗦粉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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90宝妈上班兼顾家里，下班后给孩子做了海蛎豆腐汤，土豆炒牛肉

大家好，今天来看看90后宝妈下班后给孩子们做了什么好吃的。每天上班前都会把午餐食材洗好放在一旁，下班回家后就能快速开始煮。

·先在锅里加入一些葱头炸香，然后煮海蛎汤。我们用的是新鲜的小海蛎，来自海边，非常鲜美。加一勺地瓜粉搅拌均匀，然后煮海蛎豆腐羹。

·水开后，将火力调至最小，用调羹将海蛎一条条地加入，等到海蛎基本定型后，再转大火煮沸。最后加入豆腐块，加盐和葱花油调味。葱花油是我自己做的，已经用了一年多，每次煮汤都会加一点，非常香。出锅前再加入一些香菜，这是海蛎豆腐汤的灵魂之二。这道菜是海边人常吃的。

·接下来煮的是牛肉炒土豆。先加一点盐，然后将土豆焯水，这样更容易炒。炒牛肉时一定要等锅冒烟再加油，然后用锅铲滑动一下，再将牛肉倒入快速翻炒，直到变色。牛肉加入一点地瓜粉或生粉抓一下，这样会更嫩。

·另起锅，先将葱头爆香，然后加入土豆翻炒，直到炒出香味。因为土豆已经焯水过，所以不用炒太久。加入生抽、蚝油和水，煮一下，再加入炒好的牛肉翻炒。出锅前再加入葱段和小米辣。我喜欢炒一点汁，这样汤汁拌饭非常好吃。两个孩子经常这样吃，现在刚出锅，贝贝已经开始吃了。

·每次炒牛肉和土豆，两个孩子都会抢着吃，最后炒一个五花肉炒花菜。

·先将五花肉的油煸出，然后加入蒜苗头炒香，再加入花菜翻炒，加一点水盖上锅盖，煮10分钟。

·我炒青菜喜欢加一点盐和松鲜鲜，这样就可以出锅了。

·最后加入蒜苗叶子，这样五花肉炒花菜会更香。

·这道菜是闽南地区的特色菜，只有我们这里才会这样做。现在只有我们三个人在家，做了两菜一汤。现在已经快12点了，两个孩子放学回来也很饿。

最近有些人说我胖了，我也要开始控制饮食，同时兼顾工作和家庭。虽然很累，但看到孩子们的笑容，我觉得很幸福。

一块豆腐能做啥？老婆巧用十三香，农村豆腐炖土豆，比五花肉还香

老话说千炖豆腐万炖鱼，豆腐做好比肉香，家常炖豆腐无非就那么几种，但是好不好吃都在厨艺上，记得这个菜最初算是自创，因为没参考过食谱。这道菜里豆腐、土豆、柿子和香菜，一样都不能少，少了味道就差了，之一次做的时候老婆说能不能食物中毒呀！我解释说：糖拌柿子、家常凉菜和炖豆腐你肯定一起吃过吧，如果吃过肯定就没有问题了，因为里面的食材就是这三个菜里面的食材。

之一次做完就得到了家里人对这道菜的认可。

首先说豆腐，出锅的豆腐滑嫩无比，肉香感十足。其次土豆熬炖后有淀粉汁，汤汁自然香浓，土豆嫩面。再次柿子经过炖煮，柿子已经融进汤汁，颜色好看汤汁酸浓，并且有酱香感。最后香菜和小葱提味，让整道菜香浓无比。

这次老婆的炖法稍有不同，是用十三香巧做豆腐，味道上稍有不同，让豆腐肉感十足，比五花肉还要滑嫩好吃。

• 主食材选用的是豆腐和土豆，土豆用菜刀削成菱形块状，豆腐刀切成方块。

• 食材蒜、葱和香菜都很重要，尤其是爆香，大蒜、葱段和十三香的完美结合才能让整个汤汁更加浓烈。

• 西红柿主要是让汤汁有美感和浓浓的微酸感，让汤更好吃。
• 将柿子切小菱形。

• 爆香非常重要，如果没有这步操作汤汁不会浓烈，必须热锅热油放入十三香和葱花爆香，翻炒到蒜末金黄才够味。

十三香大家都知道，是用多种甘草调味料研磨而成，算是地道的草类调料。十三香爆香后融入汤汁会更浓香。

• 放入土豆翻炒。

• 放入大酱翻炒。

• 翻炒出酱红色和酱香味，让味道香浓，土豆微糊感。

• 放入西红柿翻炒，柿子出汁即可。

• 放入适量的水和食盐。

• 放入农村大豆腐，一般老人指的农村大豆腐就是纯正的卤水豆腐，如今市场上非卤水做的也有，确实不好吃。

• 炖好的豆腐收汤要注意，一定要留汤，长时间炖煮，很多精华都在汤中，尤其是十三香、蒜末爆香和大酱炒出的酱香都已在汤汁中，这样的豆腐才是味美汤浓。

• 豆腐炖好了确实比五花肉还香嫩好吃，这个不是凭口胡说，豆腐已经有很多年的历史，汉高祖时期发明的豆腐，到了今天人们将豆腐做成各种美食，这就是豆腐的魅力所在。

• 晚餐一共做了两个菜，炖豆腐土豆和回锅肉，水果有西瓜、火龙果和苹果。

如此豆腐，豆腐如此，豆腐作为美味的食材，烹饪出各种佳肴，不仅营养丰富而且物美价廉，如今在市场上能和豆腐媲美的菜肴且不多。

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豆腐土豆炖西红柿做法

食材：豆腐、土豆、西红柿、葱、蒜、香菜、大酱、生抽、食用油、食盐。

操作步骤：

1、豆腐切块备用，土豆削菱形块备用，西红柿切菱形备用，葱切末、蒜切末、香菜切末备用；

2、热锅热油放入十三香和蒜末、葱末爆香，炸至蒜末金黄，放入土豆翻炒数下；

3、放入大酱和生抽，炒出酱香，土豆翻炒出红色，放入柿子；

4、炒出柿子汁，适量水和食盐，最后放入豆腐盖锅盖炖30分钟左右收汤；

5、收汤出锅时放入香菜末和葱末提味，装盘即可食用。

总结：这道菜确实美味十足，十三香和蒜末爆锅很重要，还有炒出酱香，最后放入香菜提味，都是重要的环节。俗话说文无之一，武无第二，这道菜品做法应该很多种，希望大家留言探讨一起交流，再次感谢您的阅读。

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原创不易，关注、点赞、回复是对我的鼓励，谢谢。

大家好，我是老乡滋味创作者周小亮，感谢大家的关注与支持。

2020年3月5日“潮点美食”正式更名“老乡滋味”，希望大家体会家乡人、家乡事儿和家乡味儿。

2020年5月1日后关注“老乡滋味”的粉丝留言联系我，有电子菜谱赠送。

家常晚餐，真实晚餐 *** 流程，错乱有序，蒜苔新做法，宝宝特爱吃

晚餐犹如木耳宴，样样都养生，“木耳沾辣根”勾起回忆，如此真爱

一块豆腐和一个土豆做成这道美食，营养丰富，比大鱼大肉还香

红烧日本豆腐

红烧日本豆腐是家人非常喜欢的一道菜，无敌下饭。老人小孩子都爱吃，而且 *** 过程也非常简单。

By 莎糖家 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋豆腐 5个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 葱 1段
• 淀粉 少许
• 食用油 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺

做法步骤

1、首先，准备材料。

2、将材料切好备用。

3、鸡蛋豆腐切块后撒少许淀粉裹匀。

4、将生抽、老抽、白糖、淀粉和半碗清水混合调成料汁备用。

5、锅中加入少许食用油，将鸡蛋豆腐放入锅中小火煎至两面金黄出锅备用。

6、煎豆腐的锅不用刷，直接利用剩下来的油中火加入葱花翻炒出香味。

7、加入胡萝卜片和青椒块翻炒几下。

8、加入煎好的鸡蛋豆腐。

9、倒入之前调好的料汁，翻炒均匀收汁出锅。

10、成品图

11、成品图

12、成品图

小贴士

1、料汁可根据个人口味调整。 2、淀粉不限种类，玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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土豆炖豆腐

#日常生活分享#在家我时常总会做几次炖菜，烂糊糊的特别好吃下饭，喜欢的朋友回家试试吧

食材：豆腐，土豆，胡萝卜，尖椒，香菜，葱，蒜，盐，油，白糖，酱油，蚝油，老抽，胡椒粉

标签： 豆腐 土豆 做法