今年的月饼季提前大半个月打响,各大老字号等线下门店已迎来了一大批错峰尝鲜的消费者。今年商家们都在探索时令产品的新表达,将传统美食玩出了新花样。第二食品、邵万生、龙华素斋等一系列知名品牌都推出了新品口味,令消费者们多了不少选择。
位于徐汇区淮海中路1000号的上海第二食品汇聚了不少沪上老字号品牌,开设在沿街口位置的邵万生更先吸引消费者。而现烤鲜肉月饼则是实实在在俘获了“上海胃”,市民张先生每年在中秋前就特意前来选购,这次在店员的推荐下,买了邵万生的新品糟香月饼。
8元一只的糟香鲜肉月饼,内馅采用的邵万生自家特级糟卤和新鲜猪肉混合制成,外皮则是用精选面粉和猪油 *** 而成,品尝时既有外皮的酥脆,又有内馅的鲜美和糟香。如有需要还能让店员把月饼再放入烤箱加热一下,现烤出来口味更佳。
而一旁的新晋品牌贰食肆去年推出的萝卜丝月饼饱受好评,今年又推出了陈皮豆沙、黑椒牛肉等口味,也依旧受到顾客们的喜爱。一盒六只装,想吃的口味各买几个,最适合与家人一起品尝。“我买了豆沙和鲜肉的,正好快过节了,买回去跟家人一起吃。”市民林先生说道。
月饼“新品”频出的同时,传统风味月饼依旧有一大批“忠实粉丝”。今年,上海第二食品特别为历史悠久的龙华净素月饼开设摊位,口味有苔条果仁、椒盐百果、玫瑰豆沙和上品果仁。龙华净素月饼沿袭了传承千年的古法工艺,作为“舌尖上的非遗”,龙华净素月饼起酥恰到好处,酥层均匀清晰,更受长辈们的喜爱。据悉,这里每天能卖出2000只左右,临近中秋,销量还会增长。买了六盒的徐女士告诉记者:“上次买了一点尝尝,家里长辈很喜欢,这次特意给他们多买一点。”
相较于上海本地热销的苏式月饼,沪上老字号“老香斋”“杏花楼”“功德林”等主打广式月饼。包装更精美、口味更丰富,有生椰拿铁味、奶黄流心味、桃山皮口味等,更受年轻人的喜爱。
上海第二食品相关负责人告诉记者:“各大老字号品牌会跟公司采购部的研发团队一起研究各种口味,像今年的陈皮豆沙口味、糟香口味都是一起合作研发的,这也是今年我们的一大特点。”
周末时光,大家可以漫步上海街头,买上几个风味各异的月饼,与亲朋好友分享。各种月饼风味也展现了这座城市的海纳百川,守住了中华美食文化的“变与不变”。
来源:上海徐汇
消费者十大首选月饼礼盒品牌TOP1:力压美心,年产销超过2.8亿块中秋节即将来临,月饼已然成为备受期待的美食之一。但自2023年9月1日,《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》正式实施以来,月饼的包装规格发生了巨大改变。华丽包装已经逐渐淡出市场,取而代之的是更为简约的礼盒。这一举措受到了消费者的欢迎,因为他们不再需要面对那种“里三层外三层”的包装,而商家则将更多精力投入到了食材和创新上。
首先,有两个浙江品牌脱颖而出:五芳斋和知味观。这两个拥有超过百年历史的老字号品牌在市场上表现出色。五芳斋,最初以粽子起家,逐渐扩展到月饼、青团、汤圆等节令食品。去年,他们的月饼营业收入达到了2.39亿元,同比增长8.53%。毛利率也提高了0.15个百分点,达到了24.10%。销售量更是同比增长了18.70%。
在上海品牌中,杏花楼和元祖都赫然在列。杏花楼创立于1851年,拥有悠久的历史。他们的月饼获得了多项荣誉,今年推出了多款雪系列月饼礼盒,包括雪月饼、星空、脆雪月、雪中集、极月之光等。而元祖则是一个相对年轻的品牌,成立于1981年。他们的月饼也备受欢迎,今年推出了常温系列月饼礼盒,包括花皓月、脱兔戏月、花伴月、花弄月、花好月圆等口味。
香港也有三个品牌上榜,其中美心以综合得分排名第二。美心是香港更大、最多元化的餐饮集团之一,成立于上世纪50年代中期。他们的月饼自上世纪80年代推出以来一直备受消费者喜爱,连续25年成为全港销量冠军,并多次获得Monde Selection“世界精选”优质食品“超级金奖”。今年,他们邀请了香港四大天王之一的郭富城出任品牌全球代言人,并推出了流心椰子月饼和猫山王榴莲软心月饼等新口味。
距离中秋节还有不到二十天的时间,作为“重头戏”的月饼已飘香。2023年9月1日起,《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》正式实施,规定月饼的包装层数最多不超过3层,减少包装盒中不必要的空隙。
华丽包装几乎已退出市场,多数礼盒“轻装上阵”。对于消费者来说无疑是件好事,毕竟以前那种“里三层外三层”的包装还不是“羊毛出在羊身上”。对于商家来说,则可以把更多精力放在食材、创新上。
数据显示,超过六成的消费者中秋节有送礼需求;86.2%的消费者表示会购买礼盒装月饼;74.7%的消费者购买月饼礼盒的类型以精致型为主。下面根据艾媒金榜《2023年中国消费者十大首选月饼礼盒品牌榜单》,简单介绍一下。
榜单上2个浙江品牌:五芳斋、知味观,均是有100多年历史的老字号。前者靠粽子起家,逐渐拓展到月饼、青团、汤圆等节令食品。去年月饼营业收入2.39亿元,同比增长8.53%;毛利率增加0.15个百分点至24.10%;销售量3155.32吨,同比增长18.70%。
“知味停车、闻香下马,欲知我味,观料便知。” 知味观以经营小笼包、西施舌、猫耳朵、“幸福双”等小吃、糕点闻名,是杭州市销量更大的月饼品牌。今年的月饼礼盒有四五十种,分成广式、苏式、杭帮、法式等八大系列。口味方面,推出数款低糖系列广式月饼,同时从奶茶、咖啡中汲取灵感,研发了生椰丝绒拿铁、红沁柑柚茶、红莓黑加仑等口味。
上海品牌代表也有2个。相比起诞生于清朝咸丰元年(公元1851年)的杏花楼,创立于1981年的元祖还是一个“年轻”的品牌。旗下的月饼获得了“上海名特优月饼”“中华名饼”等称号,今年推出了雪月饼、星空、脆雪月、雪中集、极月之光等雪系列月饼礼盒,花皓月、脱兔戏月、花伴月、花弄月、花好月圆等常温系列月饼礼盒。
2个广东品牌跻身榜单前五。排在第四位的华美,成立于上世纪90年代初,旗下拥有广东东莞、湖北仙桃、河北保定3个厂区,自动化生产线数十条,占地面积共约30万平方米。月饼日产能超350万个,分为印象系列、国潮系列、流心奶黄系列、礼饼系列、经典系列、迎凤系列、都市系列、金丽沙月饼。
排名第三的广州酒家,综合得分84.95。这家老牌餐饮企业光是去年就卖出1.47万吨月饼,按100克/块来算,足够全国人民每人分一块。营业收入达到15.19亿元,占总营收的比重超过三分之一。通过升级产品包装设计,增添“国潮”元素,成功吸引大批年轻客群。
香港有3个品牌上榜,美心以86.34的综合得分排在榜单第二位。公开资料显示:这是香港更大、最多元化的餐饮集团,成立于上世纪50年代中期,业务涉及中菜、西菜、日本菜、东南亚菜、快餐、西饼及面包、咖啡店及美心餐务等,在港澳地区、中国内地、越南、柬埔寨、泰国、新加坡及马来西亚拥有超过1900间分店。
自从上世纪80年代推出之一盒双黄莲蓉月饼,美心月饼便受到消费者的追捧,已连续25年(1998-2022)成为全港销量冠军,并屡次获得Monde Selection“世界精选”优质食品“超级金奖”荣誉。今年邀请香港四大天王之一的郭富城出任品牌全球代言人,并在传统口味之外,推出两款全新口味:流心椰子月饼和猫山王榴莲软心月饼。
苏州稻香村以88.18的综合得分占据榜首。这是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一,始创于1773年(清乾隆三十八年),也是商务部首批认定的中华老字号。
经过两个半世纪的传承,稻香村已从苏州观前街前店后厂的单一门店,发展成为在全国拥有800多家专卖专营店、100000+销售网点,产品出口至美国、加拿大、欧洲、澳洲等40多个国家和地区。
目前,集团在苏州、北京、菏泽、沈阳、成都、天津等地建有10个加工园区(总占地1500余亩,120多条现代化生产线),3个研发中心、1个非遗技艺传承中心、7大原料供应基地,并配建有馅料厂、印务厂等,年产销超过2.8亿块。
今年,稻香村推出百余种口味,涵盖苏式、广式、京式、川式、滇式、晋式、台式等多个帮式。并有姑苏颂礼、稻香揽月、合家团圆、迎月纳福等数十款精美的月饼礼盒,覆盖不同档次、不同风格,满足多元化消费需求。
苏式月饼十大品牌排行榜10,五芳斋
五芳斋作为一个具有百年历史的品牌,以其独特的 *** 工艺和口味而闻名。五芳斋月饼以酥皮和馅料的丰富多样性而著称,给人们带来了无尽的口感享受。
9,丁源兴
丁源兴的月饼以其精湛的 *** 工艺和高品质的原材料而备受推崇。品牌注重传统风味的保留,并在 *** 过程中融入了现代创新元素,使得其月饼既具有传统的韵味,又能满足现代人的口味需求。
8,长发西饼
长发西饼在月饼市场上独树一帜,以其独特的创意口味而广受欢迎。品牌不断推陈出新,推出各种口味的月饼,满足了不同消费者的需求。
7,五味和
五味和的月饼以其精细的 *** 工艺和口感丰富而受到赞誉。五味和月饼注重原材料的选择和品质的保证,使得其月饼口感鲜美,让人回味无穷。
6,沈大成
沈大成的月饼以其独特的 *** 工艺和传统的风味而著称。沈大成月饼秉承传统工艺,将月饼 *** 得色香味俱佳,让人们在品尝的同时感受到浓厚的文化底蕴。
5,采芝斋
采芝斋以其精致的 *** 工艺和独特的口味而备受赞誉。采芝斋月饼注重传统工艺的传承,同时也不断创新,推出各种新颖口味的月饼,让人们在品尝中感受到不同的惊喜。
4,西区老大房
西区老大房的月饼以其浓郁的口感和独特的风味而著称。西区老大房月饼注重原材料的选择和品质的保证,使得其月饼在市场上备受追捧。
3,功德林
功德林的月饼以其精湛的 *** 工艺和高品质的原材料而备受赞誉。功德林月饼注重传统工艺的传承,同时也不断创新,推出各种口味的月饼,满足了不同消费者的需求。
2,知味观
知味观的月饼以其独特的口感和精致的 *** 工艺而备受赞誉。知味观月饼注重细节的把控和口味的创新,使得其月饼在市场上备受追捧。
1,稻香村
稻香村以其独特的 *** 工艺和高品质的原材料而成为苏式月饼市场的领导者。稻香村月饼注重传统工艺的传承,并在 *** 过程中注入现代创意,使得其月饼口感独特,让人们流连忘返。
“您好!这里是中原十佳月饼……”
见到徐国庆时,他正忙于接听一个又一个 *** ,安排发货事宜。
“9月2日的展销品鉴会后,我们全面投入对客户的销售服务,目的是让中原十佳月饼走进千家万户。”徐国庆说。
据了解,多年来,徐国庆一直坚持为河南月饼品牌“鼓与呼”,持续参与推动河南月饼品牌推广活动,为打造河南月饼品牌作出了积极贡献。
谈起开展中原月饼文化节的初衷,徐国庆表示:月饼是中国的传统食品,前些年,一度以高糖高油食品的形象挑战着人们的味觉神经,中国几千年的传统美食如何焕发新生是所有从业人员面临的共同课题。此外,在市场压力下,月饼市场竞争日趋激烈。为扩大河南烘焙行业龙头企业的市场影响力,河南省食品工业协会、顶端新闻、河南经济报社等单位联合举办了“中原十佳月饼”评选、宣传、推荐活动,就是要提升河南月饼品牌知名度美誉度,增强消费者的信任度,推出美味健康的新型产品。
“此次评选出的中原十佳月饼,确实各具特色,质量上乘,我非常愿意宣传推广这些产品,为河南月饼品牌鼓与呼。”徐国庆说。
由于9月2日的展销品鉴会名额有限,还有很多人没有到场,那么,中原十佳月饼都有哪些特点?这里我们再次予以介绍,希望能对大家有所帮助。
中原十佳月饼“锦鲤坊”品牌---河南省锦鲤坊食品有限公司出品的肉松蛋黄酥:
31道工序,纯手工 *** 。咸香肉松裹着沙香出油的咸蛋黄,外表微微覆着一层香酥薄脆的饼皮,轻咬一口,唇齿留香,给味觉带来快乐的体验!
中原十佳月饼“香雪儿”品牌---郑州香雪儿食品有限公司出品的藤椒牛肉月饼:
选取地道的藤椒牛肉内馅,饼皮软糯,内馅咸香丰富,皮薄馅足,鲜香麻辣十足。
中原十佳月饼“红磨坊”品牌---河南红磨坊食品有限公司出品的精品五仁胖月饼:
精品五仁胖月饼
苏式月饼,饼皮层层酥软,馅料采用多种果仁(核桃仁、南瓜仁、花生碎、杏仁、白芝麻等)、多种果脯(金桔饼、青梅等),精心烘焙调制而成,香甜可口。
中原十佳月饼“麦尚”品牌---郑州麦尚食品有限公司出品的老式月饼:
老式月饼它口味纯正,馅料多以果仁(核桃仁、花生仁、西瓜仁、芝麻仁)、青红丝和冰糖为主,皮和馅的比例在2:3左右,这也使得老式月饼吃起来既富含多种果仁的香甜也不会那么腻。
中原十佳月饼“卢师傅”品牌---河南卢师傅食品有限公司出品的巧克力蔓越莓椰蓉月饼:
棕色的饼皮和乳黄色馅料,强烈的视觉冲击,深深地触发了我们的味蕾,可可的醇香、椰丝的清甜、蔓越莓的酸爽,三种不同风味的合理搭配,成就了一款溢于言表的味觉盛宴。
中原十佳月饼“卡吉诺”品牌---河南卡吉诺食品有限公司出品的广式椰皇果蓉月饼:
优质进口菲律宾高脂椰蓉,口感细腻椰香味浓郁。
中原十佳月饼“安德莉亚”品牌---河南安德莉亚食品有限公司出品的帝王酥月饼:
帝王酥10道工序1粒酥,油皮裹油酥,多层打卷、松弛酥皮、轻柔擀制、包裹馅料加杏仁片,刷蛋黄液、摆南瓜籽,每一步都精心考究,十道工序,层层酥脆。帝王酥选用黄油,奶香馥郁,精选颗粒饱满易起沙的红小豆,制成细腻的红豆沙,鲜香肉松,蓬松酥脆香醇可口。它不仅满足了人们对美味的追求,而且携带方便,作为 洛阳地域文化特产的代表,是一张旅游文化城市宣传的名片。
中原十佳月饼“名代”品牌---商丘市名代食品有限公司出品的软伍仁金蛋黄月饼:
松软的蛋糕皮,入口即化;软绵柔滑,甜而不腻,精选甘香流油的咸鸭蛋,口感沙沙香溢,回味甘香。
中原十佳月饼“三味奇”品牌---河南三味奇食品有限公司出品的蔓越莓奶椰月饼:
蔓越莓奶椰月饼色泽金黄透亮、切开后会发现蔓越莓干犹如红宝石一样镶嵌在里面,还有淡淡的椰香味传来,吃上一口犹如在海南海边享受着椰果的清甜。
中原十佳月饼“芭米”品牌---焦作汇力康食品有限公司出品的福袋饼:
低甜桑葚山药双重养生,好吃看得见。
据悉,2023“十佳月饼荟萃”荟萃礼盒共有两种包装规格,一种简包装198/盒,一种精包装298/盒。为了方便购买品尝,采用了提货券的形式,凭提货券可以到遍布全郑州市的二十个指定店面提货。
中原十佳月饼,十家河南不同地方的代表性企业,十款不同口味代表性月饼,一个礼盒“一盒打尽”!
这样的一盒“十全十美”的月饼才是真正的圆满,一定能带给亲朋好友不一样的中秋体验,不一样的团圆意味和甜蜜味道。
有需要的可以打 *** 19203818555详询。(经轩)
中秋月饼不买贵,2023美心月饼平替推荐有哪些?美心月饼是好吃,但是也越来越贵了!好在各厂家也是在月饼上卷之又卷,推出了许多好吃、性价比却高的月饼,也让美心月饼有了平替的选择,这个中秋,我们的月饼绝不买贵!
双黄白莲蓉平替:陶陶居
常购价:148元 历史更低:90元
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相信去过广州的UU们在做攻略的时候都有听过陶陶居的名字,是非常有名的茶楼。它家的五仁还拿过奖,所以在味道和品质上是有所保证的。价格也比美心划算的多,660g规格常购价只需要148元,遇上活动的时候更是能以90的低价入手,而美心的都要达到300+了。
流心奶黄平替:知味观
常购价:59.9元 历史更低:39.82元
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流心奶黄算是热门口味了,几乎每个品牌都会出一款。个人觉得知味观的口味更佳,价格也要比美心低上很多,性价比非常高。饼皮薄,馅料很足,加热后的口感更佳,知味观也是名副其实的糕点中华老字号,所以月饼也不会差到哪里去。
五仁月饼-杏花楼
常购价:82.6元 历史更低:76.14元
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上海本地名气老字号老品牌,从包装就能看出一种复古味。馅料扎实的很,因为含有酱香白酒,所以敏感的人吃起来会有酒味。价格也不算特别便宜,一盒4个常规售价59.9元
2023
赏味中秋
农/历/八/月/十/五
“月饼月”如期而至
每年在甜味和咸味间切换的
“月饼爱好者”
今年又有什么新发现?
壹
非遗味道
老桥头酥式月饼
在惠南镇红光菜市场北门,老桥头酥式月饼又迎来了售卖高峰期。“老桥头酥式月饼”做法来源于清朝光绪年间流传下来的宫廷古法月饼 *** 工艺,2017年被列为浦东新区级非物质文化遗产。
第三代传承人樊龙全、第四代传承人樊亮亮坚守传统技艺,采用“三揉三醒”的“醒发”方式,折叠出20多层的酥皮,口感酥松香脆。老桥头酥式月饼主打口味有鲜肉、百果、冰淇沙、南非椰蓉、鲜肉咸蛋黄等,月饼个头看上去都比一般苏式月饼稍大些,每只月饼重量超过90克。
贰
咸甜一盒
纯手工苏式酥饼
位于陆家嘴的老上海8号餐厅,今年推出了纯手工苏式酥饼,一盒里有咸甜四种口味,现烤出炉更好吃。
这里的纯手工苏式酥饼从搓面、擀皮、包馅,每一步都是纯手工 *** 。传统鲜肉口味,肉馅肥瘦相间,无须过多调味,肉质本身就很鲜美,轻轻一掰,酥得掉渣。经典糟肉口味,肉质紧实,与鲜肉酥饼相比,吃得出明显的糟香。苔条腰果口味,则是腰果香搭配苔条的咸鲜,越嚼越香。还有一款山药咖啡口味,主打微甜,口感绵密,还能拉丝。
叁
金黄鲜香
全蟹粉月饼
眼看着“金秋啖蟹季”又要来临,想要不费手吃大闸蟹的话,王宝和大酒店的全蟹粉月饼是个好选择。这款全蟹粉月饼的馅料由王宝和蟹宴大师王浩亲自操刀,他用王宝和独特的技艺去除了蟹粉中的腥味,保留下了蟹粉完美的鲜香口感。
全蟹粉月饼每一口都是黄金蟹粉,而且是名副其实的“清水大闸蟹”,每天精选优质大闸蟹,现煮、现拆、现烧、现包,新鲜出炉的月饼香气扑鼻,将大闸蟹的鲜美发挥到了极致。此外,王宝和大酒店的蟹粉明虾月饼、蟹粉鲜肉月饼、鲜肉月饼以及今年推出的创新口味芝士牛肉月饼,也值得一试。
肆
玩转联名
口味创新
要说颜值,今年东方明珠与源自瑞典的燕麦植物基品牌OAT *** 的联名中秋糕点礼盒,可谓一下击中了“颜控”的心。
东方明珠日前与OAT *** 正式官宣双方的可持续发展战略合作,并打造了跨界创意联名中秋糕点礼盒,一盒6枚,分别是燕麦巧克力、燕麦茉莉、桂花燕麦拿铁、燕麦原味、燕麦橙香、燕麦咖啡等6种口味的软心糕点,无论是颜色还是造型,都是可可爱爱的样子。在创新口味的基础上,礼盒的包装还可以DIY“明珠月光”收纳盒,好吃又好玩。
责任编辑 刘婉鑫
文字 周蓓君
来源 浦东发布
深圳诞生的新消费品牌:年入2.8亿元,榴莲冰皮月饼全国销量之一随着中秋节临近,月饼迎来消费旺季。由于今年中秋节(9月29日)临近国庆假期,月饼市场将出现销售期短、市场集中、短期量大的常态化特征,预计整体产量、销售额同比将有5%左右的增长。
京式、广式、苏式、潮式等传统月饼仍是主流,随着焙烤行业的快速发展,近年来月饼不断推陈出新。有的从饼皮颜色及形状入手,开发出形状各异的双色月饼、三色月饼等。有的迎合消费者健康饮食的需求,推出了糖醇月饼、低糖减糖月饼。
有的则实现“中西合璧”,黑松露流心奶黄月饼、法式鱼子酱流心月饼引领新潮流。更多的是进行口味创新,例如从奶茶、咖啡中汲取灵感的生椰丝绒拿铁、红沁柑柚茶、红莓黑加仑口味月饼;螺蛳粉、香菜、油泼辣子、麻辣小龙虾、芥末蒜泥、辣条等“奇葩”口味。
创新口味的月饼中,榴莲、蓝莓、草莓、芒果、奇异果等水果口味比较受欢迎,许多新兴企业正是以此为突破口,对苏州稻香村、广州酒家、五芳斋、知味观等传统巨头发起挑战。
榴芒一刻正是其中的佼佼者。公开资料显示:这是一家专注榴莲芒果美食研发、生产、销售的新零售公司,成立已有9年,总部位于广东深圳,自建8000平方米智能工厂、超500平米的超大冰库。
旗下产品已进驻超过500家电商平台,与200多家知名品牌达成合作,业务范围覆盖全国200多座城市,累计为超过1000万家庭提供榴莲美食。去年企业销售额达到2.8亿元,今年1-4月销售收入同比增长100%。
提起榴芒一刻,自然绕不开创始人兼CEO邓文镇。他出生于广东陆丰,在浓厚的经商文化熏陶下,创业的种子早已种在心底。大学毕业后工作了两年,他找到另外两位好友,三个人凑了21万启动资金,正式踏上创业之旅。
榴莲,被誉为“水果之王”。这是一种让人爱憎分明的水果,喜欢它的人觉得“香”,爱到不能自拔;讨厌它的人觉得“臭”,唯恐避之不及。另一方面,榴莲的客单价比较高,好的新鲜的榴莲不容易买到,而当时市面上缺乏高品质的榴莲食品。
于是邓文镇决心创造自己的品牌,为榴莲爱好者提供独特、美味、高品质的榴莲产品。同时希望经过深加工做成榴莲千层蛋糕、榴莲冻干等榴莲制品后,让不太喜欢吃榴莲的人在潜移默化之中,慢慢接受这种口味。
榴芒一刻推出的之一款主打产品是榴莲千层蛋糕,幸运地抓住微信生态崛起的流量红利,迅速地获得成长。往后发展,他们将触角伸向 *** 、京东、B站、小红书、抖音等线上全场景渠道,进一步释放流量的巨大价值。2021年,公司开拓线下渠道,入驻盒马、沃尔玛、百里臣等商超、社区便利店,实现了线上线下一体化联动。
可以说,榴芒一刻就是踩着不同流量变迁的时代过来的,这需要他们能够敏锐地抓住流量的变动,包括对于用户需求的洞察,要比较快速地去反馈、反应。得益于快速发展的冷冻榴莲技术,公司通过不断进行产品升级迭代、打造爆款等方式,与用户建立有效的沟通模式。
榴芒一刻主打“真榴莲、真果肉”的理念,旗下产品有榴莲千层蛋糕、榴莲冻肉、榴莲烤烤、榴莲雪糍、榴莲饼、榴莲冻干、榴莲手撕包等日常品,以及进一步拓宽食用场景和增加消费者复购的时令产品,包括榴莲青团泡泡、榴莲冰粽、榴莲冰皮月饼等。
据介绍,其月饼外皮用冰皮取代了传统的月饼皮,掰开拉丝,入口弹牙,内馅则采用泰国进口金枕榴莲,纯果肉制馅。全程无烘烤冰鲜 *** ,还原食材本味,同时借榴莲的天然甜度避免了传统月饼过腻过甜的缺点。
值得一提的是,榴芒一刻的榴莲冰皮月饼被授予“泰国皇室成员御用产品”的证书,还获得弗若斯特沙利文授予“榴莲冰皮月饼全国销量之一”市场地位确认证书。
写在最后
除了榴芒一刻,近年来市场上还涌现出众多围绕榴莲为主要原料的食品品牌,例如migicoco、盒子实验室、MAPUR、鲜八里等。榴莲冰皮月饼作为近年来网销月饼的“头部网红”,也成为许多商家主打的时尚月饼款式。有业内人士分析指出,在品牌林立、竞争白热化的同质化时代,唯有真正以消费者为核心的产品才能赢得市场。
中秋节马上就要到了,收集了全国各地的月饼品牌,到底哪家好吃呢
很快就将迎来一年一度的中秋佳节,如果说什么食物最能代表中秋节,我想大家都会脱口而出,月饼!!
一方水土养一方人,一方水土同样孕育了一方月饼。月饼不仅仅是一样传统节庆食物,它背后代表的更是一个地方的习俗和文化。
不同的月饼,它的 *** 工艺是不一样的,最主要的是里面的馅料,有的月饼是甜味,有的月饼是咸味,还有的介于两种中间......
不吃佳宁娜月饼,怎么能算过中秋呢?
佳宁娜至今有近五十年历程,国人对佳宁娜是有感情的,作为经典广式月饼的代表,首推畅销了40年余的招牌——潮式迷你酥皮芋蓉月饼,秉承潮式传统,经过21道匠心手工艺 *** ,手工 *** 层层开酥,酥皮薄脆松软,精选荔浦香芋炒制芋蓉,幼滑香甜芋香四溢,搭配咸蛋黄,口感丰富,极具层次令人回味无穷!
没有五仁月饼的中秋,也是不完整的,这个中秋,你不得来一块港式咸五仁?
最能代表广式月饼的非咸五仁莫属,由于其配料考究、最能体现广式月饼精髓,深受消费者喜爱。基于此,佳宁娜反复推敲口味,层层精选原料,推出了经典港式咸五仁月饼,让消费者体验到原汁原味的正宗港式咸五仁月饼。
佳宁娜食品作为香港潮式月饼名家,始于1981年四十多年来始终坚持只选用上等原材料只为保证每一个月饼的品质与口感。聘请香港名师巧制而成,低油低糖,除了在口味上的出众以外,在食品安全上也是下足了功夫,在选材、制馅、选饼、烘烤等工序上都非常严苛,每年都会在传统的烘培工艺上推陈出新,旗下的潮式酥皮芋蓉月饼、 流心奶皇月饼、七星伴月冰皮月饼、双黄白莲蓉,备受顾客朋友们的喜爱好评。
作为享有“香港潮式月饼名家”称号的佳宁娜,其月饼一贯精选优质原材料,继承潮式传统工艺,博采现代先进工艺,创新性的开辟了“21层螺旋酥皮” *** 工艺,成为国内酥皮类月饼的扛鼎品牌。
流心奶黄月饼外观生动,奶黄入口齿颊留香,是一款网红爆款月饼,深受年轻人欢迎;七星伴月冰皮月饼有紫、绿、红、黄等颜色,口味各有不相同,外表十分谐美趣致。
然而每次过节,月饼口味吃不全怎么办?
纠结大半个月不知道选哪款月饼?
火爆口味这次没有买?
这不是你一个人在思考!
那么多人为如何选择月饼而烦恼!
那可怎么办?
别担心,有佳宁娜呢嘛~
2023中秋佳宁娜推出多口味中秋月饼礼盒,
更多口味和惊喜,
一点不纠结~
父辈们选月饼更偏好传统味道,但年轻一代人,又追求一些新鲜味道。人人都想要一盒“在经典与创新之间找到平衡点”的月饼,因此佳宁娜月饼成功出圈。
这样有特色的月饼不仅送礼倍有面子,朋友的口味也都全了~“00后想吃多种口味的冰淇淋月饼?”可以,让七星伴月冰皮月饼上。
“想尝出鲜花的味道?”那也难不倒佳宁娜,让潮式鲜花酥上,您尝尝四季如春,口齿留香让人流连忘返的潮式鲜花酥有多么迷人~。
“这位好友还是习惯广式月饼?”那也没问题,让潮式迷你酥皮芋蓉月饼上 …… 这么多口味的月饼。
总有一款是你的心头爱!中秋佳节将至,赶紧为你的家人好友备上一份美味的月饼吧。