上海杨浦学现卤现捞技术培训，学现卤现捞技术来食为先，�?0+直营连锁机构。食为先在上海松江，上海埔东，上海嘉定，苏州相城，苏州昆山，无锡，南京，南通，徐州，常州，及浙江等地区都设有培训点，欢迎你来食为先学习现卤现捞技术；现卤现捞，顾名思义，跟一般的卤菜还是有所区别的，可以说是传统卤菜的升级版，它更注重一个时效性，当天卤当天卖，这两年街头陆续出现了一种现卤现捞现卖的经营方式。店铺数量呈爆发式增长，大多生意不错，有的店门前甚至还排起了长队�?/span>
现卤现捞大的特点就是，由顾客选择好要卤的食材，然后放进卤汤中卤一段时间，出锅即可。当然，用的食材一般都是先前已经煮过的熟食，所以不用担心会很耗费时间。这样做的优势是，顾客可以根据自己喜欢的口味，选择不同的卤汤，还可以添加不同的调味料，得到自己想要的卤味，这样一来原料和卤汤的选择性都更大了，自然也就会吸引更多的顾客前来挑选了。像现在年轻人很喜欢香辣味的卤味，有些人又喜欢比较清淡口味的卤味，这个时候，现卤现捞就可以都满足他们�?/span>
卤侠派现捞卤菜技术培训，《卤侠派》现卤现捞，一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感很适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。现卤现捞培训主要以实践为主，每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到出成品而且口味一定要达到实体销售的口味。现卤现捞经营灵活，随捞随吃，不受卤制场所的限制，经营卤菜店不需要太多人手，夫妻经营即可，店�?0平米就足够经营，投资金额不高，一般小型的卤菜投资都是几万元以内，轻轻松松就能开一家卤菜店�?/span>
现卤现卖是主打特色，当天卤当天卖。经过特殊卤汁的熬制，可以让食材层层入味，咬上一口，卤汁在口中环绕，浓郁的味道让人深深着迷。这样的形式正好迎合了当下餐饮消费的主流思想，聪明的从业者通过用“现捞”一词，形象而地表达其卤菜产品的内涵，加以“现卤现捞”“卤菜不过夜”等让消费者看得见、摸得着、体验得到的具体形式，给客人以直观的视觉冲击，传递出“食品安全与健康”的核心理念，因此它才能悄然在市场走红�?/span>
食为先现卤现捞培训主要以实践为主，每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到出成品而且口味一定要达到实体销售的口味。现卤现捞经营灵活，随捞随吃，不受卤制场所的限制，经营卤菜店不需要太多人手，夫妻经营即可，店�?0平米就足够经营，投资金额不高，一般小型的卤菜投资都是几万元以内，轻轻松松就能开一家卤菜店�?/span>
朋友老李经过多年的商海沉浮，终于打出了一片属于自己的天空，在这个繁华的都市里有了自己的产业，这让很多人羡慕不已，也有很多人整天围着老李身边转，这让老李着实很自豪�?/p>
老李发迹是从他承包了一家酒店开始的，前些年出来打工，老李选择的是在一家饭店做帮工，不为别的，就是喜欢做饭，这还是跟着自己父亲耳目渲染的结果，老李父亲是一个农村办喜事的厨子�?/p>
进了饭店以后，老李是特别勤快，并且他为人处世比较圆滑，所以和同事们的关系都处的特别好，厨师长也是很欣赏老李，老李是干完活就去帮助厨师切菜，配料，打下手�?/p>
一来二去的，慢慢的老李居然学会了炒菜，而且还炒的相当好吃，本身厨师长就喜欢老李，于是就升老李做了厨师，后来酒店的餐厅部实行改革，进行承包制，厨师长和老李他们几个一合计，决定承包下来�?/p>
经过大家的努力，餐厅部越来越好，也越来越赚钱，年终分红，每个人分�?0多万元，看着这么好的生意，大家应该继续努力让生意更上一层楼的，可是在他们几个人里却出现了不和谐的声音�?/p>
几个合伙人开始安排自己的亲朋好友进来做事，但是没有几个人是好好做的，还有很多以前不必要的开支，现在也在报销，特别是进料这一块，更是人人都想插一脚，最后搞得几个人由好朋友，变成了现在的勉强带笑打招呼的人�?/p>
短短一年的时间，就把一个餐饮部搞得乌烟瘴气的，最后一直搞到酒店和他们解约解雇的地步，老李没有消极，他早就看中了这边的一个地方，别人是做电脑培训的，正好干不下去了�?/p>
但是这个地方非常适合做饭店，老李贷款�?00万元加上自己这几年的积蓄，搞�?50万元，把这个电脑培训室装修成饭店，由于是在二楼，为了吸引顾客，特地花�?0万元做了一块特别豪华的霓虹灯广告牌�?/p>
饭店开业的时候，做了很多活动和优惠，非常火爆，短短半年时间流水就突破�?00万元，照这样发展下去，不到三年就可以把贷款还清了，正当老李蹉跎满志的时候，谁知道天有不测风云，人有旦夕祸福啊！
突如其来的一场疫情来了，首先遭到打击的就是旅游餐饮业，老李的饭店也被要求 *** 供餐，最后搞得就是不 *** ，客人自己也不去吃了，老李整天是惆怅不已啊！再也没有以前的春风得意了�?/p>
老李的饭店就在这样萧条中苦苦支撑着，老李是天天盼着疫情过去，可是随着时间的流逝，疫情却像看不见魔鬼一样，一直缠绕着这个世界，眼看无望，老李的饭店再也做不下去了，最后只好关门了�?/p>
饭店虽然关门了，但是银行的贷款却没有关门，依然在那里天天涨着利息，老李关了饭店以后，可以说是一夜白头啊！望着镜子里的自己，一个不�?0岁的人却长着一头白发，泪水模糊了自己的双眼�?/p>
一天刚上小学的女儿回来跟老李说到:“爸爸，明天我们学校停电，老师要同学们明天带食品去学校，中午自己带饭吃。�?/p>
老李问女�?“宝贝儿，那你想吃什么呢？�?/p>
女儿不假思索的说�?“爸爸，我想吃你烤的豆腐块，特别好吃，都馋死我了。�?/p>
老李一下子被女儿着可爱的表情给逗笑了�?/p>
女儿说到:“爸爸笑了，好久都没有看到爸爸笑了。�?/p>
老李一边给女儿烤着豆腐块一边流下了一行酸楚的眼泪�?/p>
烤豆腐块可是老李他们家的绝活，据说他爷爷就是因为会磨豆腐和烤豆腐块，才在那个兵荒马乱的年代里活了下来，老李拿出了已经几年没有用的铁板，经过半个小时的清洗和上油，就开始给女儿烤起了豆腐块�?/p>
第二天女儿放学回来，迫不及待的给老李说到:“爸爸，你烤的豆腐块同学们非常喜欢，都要吃，结果我自己饿了一顿。�?/p>
老李一听就不乐意了，要去找老师问问，为什么同学们要抢自己女儿吃的，难道老师就不管吗？女儿马上拿出几十块钱说�?“不是的，是爸爸你烤的特别好吃，同学们都要买着吃，结果卖完了，自己却没有了。�?/p>
老李马上受到了启发，既然饭店开不成，那就摆路边摊吧！于是老李经过一番准备，在小吃街摆上了烤豆腐的烧烤摊，老李的豆腐摊自从摆上以后，很快就远近闻名，有很多人甚至是打车过来，就是为了能吃上老李烤的豆腐块�?/p>
要问老李的生意有多好，我就不说了，只是听老李自己说，靠着烤豆腐块这两年把银行的贷款已经全部还清了，这里老李烤豆腐块的调料配方我花了6000元买了过来，就放在评论区，有需要的粉丝可以收藏起来�?/p>
我认为不管是干什么事情，都不要私心太重了，不然再好的生意也会散伙，俗话说得好:生意好做，伙计难搁就是这个道理，说到道理，好像是大家都懂，但是真正做到的又有几个人呢�?/p>
人在发达的时候也要时刻提醒自己，明天我还会有这样的好运气吗？这就是居安思危意识，人在低谷的时候也没有必要气勒，只有更坚强的活着，你才有可能实现人生翻盘，大家觉得我说的对吗�?a class="02ca-e68d-3a8a-8c8a tteditor-forum" data-name="创业故事" data-uid="" data-id="" data-concern-id="1610840625555464" rel="noopener noreferrer">#创业故事#�?/p>
被“黑心培训班”收割的餐饮人，钱没了店也没�?/strong>打着暴富赚快钱的旗号，承诺包教包会、各种优惠……一些黑心培训机构设置层层诱饵，正在收割一批餐饮创业者、经营者�?/span>
本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：莘凛�?/span>
餐饮业因门槛低、市场大、资金回流快、投资灵活、风险小等优点，一直是创业者的热门选择。即便是疫情当下，也有大批创业者前赴后继，涌入餐饮业畅想着一展宏图�?/span>
市场进入者逐年增多，也带动着餐饮相关产业的发展，比如餐饮培训。一些优秀的餐饮培训机构为餐饮经营者提供线上线下的运营辅导、咨询及整体解决方案，对其日常经营甚至是整个餐饮业的发展都起到了一定的推动作用�?/span>
但近几年，市场上也开始出现一些脱离培训本质，靠忽悠割韭菜的培训机构，他们专挑初创的餐饮店铺尤其是小店入手，设置层层诱饵，收割了一批创业者、经营者。以下是一些餐饮创业者被“坑”的真实经历�?/span>
01.
成功学员分享，样品店利润年近百万
一切都是“演”出来的
有人通过做生意赚钱，有人通过教别人如何做生意赚钱，“餐饮培训”属于后者。“解决餐饮创业中的所有难题，助力餐饮创业者淘金”，当初参加“餐饮培训班”的李阳正是被某培训机构打出的淘金、致富噱头所吸引�?/span>
李阳初中毕业后就没读书了，倒不是家庭困难，实在是读不进去。这些年，他进过电子厂，卖过保险，去过工地，干了好多年，也没挣下多少钱。有一次，看着那些卖涮菜、夹馍的路边摊生意红火，工作又自由，李阳萌生出创业的想法。经过一番考量再加上各种咨询，李阳选择了火锅这门生意�?/span>
但火锅店开业后，生意一直不温不火�?/span>
△图片来源：摄图�?/span>
“生意不好，80%是因为你不懂顾客。”彼时，李阳看到这条培训机构的广告语时，不由地就被吸引。�?1天让你的营业额翻倍“这句话，更是让李阳心动不已�?/span>
整个培训时长�?1天，期间也不影响火锅店开门做生意，李阳当时就觉得可以试一试。随后，李阳免费参观了培训机构所谓的“样品”店后，看到人家店员的较高服务素质和整个店面的高效管理流程，他自愧不如。听店主介绍，其店铺一年利润接近百万�?/span>
接着，李阳还被邀请参加免费的体验课，部分结业学员在体验课上现身分享，有人一年挣40多万，有人一年挣50多万，最少的一年也挣了30万多。而李阳所在的城市平均工资也就四千多一点，一�?0多万绝对属于高收入阶层了�?/span>
实打实的样品店，可观的收益案例，让李阳下定决心报名了该培训班，花九万多购买了一整套“培训课程”�?/span>
进了培训班之后，用李阳自己的话说，就是醍醐灌顶。导师说，就像诸葛亮坐在中军帐里对着地图指挥就能打胜仗一样，餐饮培训的目的就是教老板学会当诸葛亮，将员工培养成一个个关羽张飞，员工鼓劲干，服务上层楼，生意更火爆，利润自然涨…�?/span>
整个培训期，李阳接触了不少“干货”，从员工的培训到后厨卫生标准、以及店铺运营的精细化管理，店铺营销、成本控制、人力资源管理、领导力、行业闭环等这一堆专业名词，至今李阳还记得许多�?/span>
但这些所谓的干货似乎并没能在李阳的火锅店经营中发挥出光和热，李阳的火锅店只支撑了一年多，前后亏损了30多万，还拖欠几名员工两个月工资。最后，李阳不得不掏空父母的积蓄，还欠下�?0万元的银行贷款�?/span>
李阳关店后不久，曾经一起参加过同期培训的学员发信息给他，称之前培训机构所展示的那些成功店铺实质上和培训机构并无关系�?/span>
点评�?/span>
为了增加可信度，很多“培训机构”都会采取类似的借店培训、空手赚钱的模式。带领学员参观所谓的“优质门店”后，培训机构会给到店铺老板人头提成，这些店铺为了赚点快钱也会全程配合“表演”，而那些所谓的优秀结业学员其实也都是托�?/span>
02.
14天速成，高大上的“理论”一大堆
但实际经营中完全无法落地
与“小白”李阳不同，唐悦是餐饮行业的“老手”�?018年新茶饮大火的时候，唐悦在小吃街的繁华路段开了一家奶茶店，地段好、人流量大，生意稳定。但2020年新冠疫情爆发，由于小吃街是封闭场所，配合封控要求店面几经关停。后来解封后再开业，小店的客流量早已不复从前�?/span>
△图片来源：摄图�?/span>
面对毫无起色的生意，唐悦陷入了焦虑。偶然一天，唐悦从某个短视频平台上刷到了一家培训机构，看着视频里的讲师讲得头头是道，唐悦眼前一亮，试着发消息咨询了一下，没想到对方回复得特别热情，对唐悦有问必答，讲的话看起来很“高端”又有逻辑。唐悦似懂非懂，在对方的盛情邀约下，他决定先试听一堂课试试�?/span>
在试听了导师的“用互联网思维做餐饮”这堂课后，唐悦彻底被折服了。什么是互联网思维，唐悦仍然说不清楚，但她知道自己必须要顺应时代做出一些改变，因为导师提到的“在疫情反复的复杂环境下，线上经营已经是大势所趋”这个观点她非常认可。在想通了这些后，唐悦爽快地刷卡交了三万多学费�?/span>
14天的课程，唐悦学了一堆O2O、绩效考核、行业闭环与赋能等互联网词汇，导师还亲切地给她制定了一份餐饮营销策划方案，五折收费�?/span>
课程结束后，唐悦感觉自己学了一堆东西，但回到门店的实际经营，又总无处入手。起初唐悦会在微信上咨询导师，导师一开始也还会回复两句。过了几天，她发现自己竟然被导师删掉了微信， *** 也被拉黑。再后来，同期的学员联系她，说那个培训班已经关门人去楼空了�?/span>
点评�?/span>
XX天速成，宣导很多高大上的理论，看起来干货满满、物超所值，也是很多黑心培训机构忽悠餐饮人的套路，殊不知，很多看起来逼格满满的概念，如果无法有效地落地便是无用的空谈，百无一用。更何况，餐饮经营是长期动作，很难有所谓的速成秘籍�?/span>
03.
号称助力大众创业、培训费用全�?/span>
其实物料费、杂费等隐形收费众多
张月曾经是一名上班族，但疫情后，所在行业下行，公司也内卷严重，让她产生了创业的念头。选择摆摊卖小吃的想法起源于某软件的一条广告，广告中的某某小吃摊，月入20万，简单易学，项目上手快，散发着吸引力。张月当然知道那是骗人的，但同时她脑子里也确实出现了一个“摆摊卖小吃”的想法，上班那么累，工资也不高，还不如摆摊呢�?/span>
一番思来想去后，张月果断辞职了，开始做摆摊卖小吃的准备。她从某个新媒体账号上了解到了有大V背书的“某某辣”小吃培训班。在张月看来，行业大V推荐的项目肯定比某些搜索引擎搜出来的要靠谱得多，且这个小吃项目号称助力大众创业，培训费用全免�?/span>
△图片来源：摄图�?/span>
当然，张月心里也明白，培训班打出的“月�?0万”肯定不现实，但如果自己可以实打实地学会一门手艺，回去摆摊卖小吃哪怕月入过万也比上班强多了�?/span>
一开始，培训上课确实没有收取任何费用。但培训真正开始后，各种教材费、其它杂费相继而来，而小吃 *** 中所用到秘制调料、特殊器具，也需要向培训班购买。虽然没有出学费，但各种教材、杂费，张月也花�?0000多，还有每月从培训机构购买的一些物料费用，最终算下来，也是一笔不小的花费�?/span>
培训结束后，张月准备利用学到的手艺开个小吃摊，发现小吃摊所需的厨具、秘制调料等都得重新向培训机构购买，否则根本无法还原当时的味道。她没办法，只能重新联系培训机构的导师，很快，导师便给了她一份详细的报价表。张月仔细一看，同一款“秘制调料”的售价比上课时贵了几乎一半，导师告诉她，这是因为学员上课时购买相关产品享受的是优惠价，结课后就要按正价购买了�?/span>
到这里，张月终于明白了这个培训机构的套路，他们卖的不止是课，还有各种调料、工具。但箭在弦上，辞职了的张月只能硬着头皮开店，她每天早起晚睡，苦心经营，但收益更好的时候，刨去各项成本也仅仅只是挣够了当月的摊位费�?/span>
苦苦维持半年后，张月还是决定收起家伙，找一家公司乖乖去上班了，当初自己�?950元买入的小推车以及简易桌凳等，最后都打包贱卖给了收破烂的�?/span>
点评�?/span>
一些培训机构经常打出“培训费全免”的噱头来吸引餐饮人，试想一下，天底下哪有掉馅饼的事？这边培训费全免，那边肯定要通过各种手段收回来，不然培训机构怎么活？很多培训机构打着“免费培训”的幌子，实际上干的往往是卖器具、卖调料的生意，价格也往往还不便宜，餐饮人可要擦亮眼睛了�?/span>
�?�?/span>
“开个小吃店，月�?0万，轻松挣大钱”“简单易学，好操作，15天轻松学会XX炸鸡排”“实现商业闭环，搭乘互联网发展东风，线上、线下经营无障碍”……一些黑心的培训机构打着一系列暴富赚快钱的旗号，给餐饮创业者画大饼，再加上承诺的包教包会、各种优惠、以及所谓的真实案例分享，一套组合拳下来，好多餐饮人晕晕乎乎地就交了钱�?/span>
殊不知，做餐饮没有捷径可走。餐饮是个勤行，还是得脚踏实地，一桌一桌做起来。尤其在当下，整个经济环境下行、消费疲软之际，餐饮人切莫病急乱投医�?/span>
校外教育培训机构怎么招生，招生 *** 有哪些现在许多小学教育机构和培训机构面临着招生困难的问题，许多经营者都很头疼。那么小学教育机构和培训机构如何招生�?现在让我们看一看�?/span>
对于许多小学教育机构和培训机构来说，如何宣传他们的培训机构和招生是他们目前面临的主要问题。所以，对于寒假 *** 季节，小学教育机构是如何招生的呢?有些人可能会说，发送传单，没有问题，关键是问题的实施，选择关键领域，即消费者群体。与此同时，建议应该张贴更多的海报，但一定要有一种压倒一切的感觉。内部学生把这个人介绍给委员会。打 *** 给原来的学生。目前，中小学教育和培训机构为招生提供以下策略：
首先，应该在地区分发大量的传单，让家长知道他们开设的科目。向社区和学校散发传单。商店里的传单主要是通过写报纸来分发的，这增加了可读性，避免了商场里被驱逐。如果报纸的主要目的是宣传，报纸也可以直接放在街边的书架上，以达到传播整个地区的效果�?/span>
二、中小学教育和培训机构应在重点区域设置横幅，包括居住区的主要入口和出口，以及城市主要街道的海报�?/span>
第三，要求有说服力的人做咨询。编写完整家长完�?手册是写出来的。在本手册中，详细介绍了培训的概况、主持人的背景、办学理念、办学特色、收费标准以及学校的知识。如果有家长咨询，送一份�?/span>
四、让内部学生进行宣传�?/span>
五、中小学教育培训机构加盟要提出学功课免费学电脑等电脑�?/span>
六、老学生应该通过 *** 回电�?/span>
七、请老师进行试讲�?/span>
八，做一些展览，把它们放出来，这样家长就可以来咨询了�?/span>
9、在门口挂一面旗帜，以吸引学员的注意�?/span>
10、根据自己的经济实力，有选择性地在当地媒体上做广告，通常是电视台、报纸和户外广告牌�?/span>
十一、中小学教育和培训机构要参加新业务必须全面入学率，时间持续两个月�?/span>
以著名教师队伍为主线，任何培训班都是以教师为要品牌。试着不要让辅导员去教�?看不像老师)，并请一位著名的老师为家长做一个免费的讲座。我们必须有几个稳定的老师，这样我们才能有稳定的学生。因为总是有人在找老师补课，老师会把这些学生拉进课堂�?/span>
小学和中学的教育和培训机构的招生一直是非常重要的事情。它影响着教育和培训机构的生存和发展。因此，重视招生问题，解决招生问题是十分重要的�?/span>
十克助教可以全面提升机构管理效率，可以很好地帮助机构进行管理运营和招生，是开办机构不可或缺的好帮手，十克助教官网�?https://www.mm-jia.cn/。主要功能如下：
机构后台管理系统：智能排�?线上约课，人脸打卡签到，多种微信通知、提醒，财务中心/结算汇总，学员管理/学员档案、积分，合约管理/续费预警，多校区管理/角色权限管理�?br>招生小程序：使用招生小程序可以快速 *** 、发布招生活动，包括团购、砍价、秒杀等；可以发布机构微官网和在线商城；是线上招生和宣传的有力助手�?br>家长端、教师端、校长端：学�?家长)可以随时查看学习情况，接收各种通知；教师可以线上处理事务，给学员签到、布置作业；学员可以根据自己的时间安排线上约课、请假；学员和教师都可以通过手机随时查看自己的上课统计；任课老师可以手机端给学员写课评、上传课堂图片�?/p>
，我爱美食，火爆，街边小吃店�?分享美食分享快乐😋😋开5家店铺仅需1家店的投资，这你敢相信吗？开一家贝克汉堡相当于开一家汉堡店、一家小吃店、一家网红饮品店。五家店铺融合在一家店铺中，贝克汉堡拥�?3大系列上百款产品，还有不同套餐搭配组合营销，满足食客的不同需求。随着当下时代快节奏的工作和生活，人们在吃好的同时也追求出餐速度。贝克汉�?0s即可出餐，满足食客快速就餐的需求�?/p>
大部分食材和酱料都是由总部统一配送，到店后仅需简单操作。总部为各加盟店。各种半成品食材大大降低加盟商的；还有智能机器人服务大大降低人工成本。总部大数据选址、统一装修风格、免费培训，半个月就可以让合伙人开始营业。无论是后期运营包含外卖平台的搭建，还是节假日的一些营销活动，甚至开店过程中遇到的方方面面的问题，这你都不用操心。总部全程帮扶，还有多项扶持优惠。快点击下方链接，领取项目资料和开业大礼包吧！
五谷杂粮煎饼培训 快速学习开店技�?/span>
煎饼现在成为一种方便快捷的快餐小吃，刚出锅的煎饼带着杂粮面的香气，含有鸡蛋蛋白，加上脆嫩可口的生菜，透着浓郁的酱香，夹杂着葱花和香菜，裹着油香酥脆的薄脆，咬上一口酥脆咸香，简单的食材沟兑出复合的香味，让您的味蕾瞬间得到满足感。杂粮煎饼食材健康，方便卫生，闲暇充饥，早中晚一日三餐皆可食用，是街边排队小吃中的人气产品。一个人、一口饼铛、一锅面糊，就可以开起一个档口，稳定的生意，没有淡旺季之分，只要勤奋，便可赚钱�?/span>
杂粮煎饼源自山东，在天津、北京一带也很盛行。煎饼果子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。现在又有在煎饼里夹火腿、香肠、鸡肉等食材的 *** *** ，成为升级版营养更丰富的杂粮煎饼�?/span>
想学习煎饼 *** 技术到北京唐人美食培训学校，建�?0多年来专注于餐饮技术培训服务�?/span>学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。开设杂粮煎饼培训班�?span style="color: #000000; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">学习内容包括杂粮面糊的配方调制技术；煎饼画圆的技术手法；核心调味酱料的 *** 技术；杂粮煎饼成品实操 *** 等。从业多年的专业老师授课，学员跟着老师一步一步的操作，及时发现和纠正实际操作中的问题。让学员快速学到真正的技术，并助力学员开店�?/span>
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务�?/span>学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大�?、中式面�?、排队小吃、国际美�?、西点烘�?�?咖啡奶茶等等�?span style="color: #000000; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习�?/span>
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底�?/span>
乘车路线：地�?�?号线北京西站下车北下沉广场东�?00米北京唐人美食培训学�?/span>
升级版的杂粮煎饼是在普通煎饼基础上，对面糊、酱料、成品等多方面进行了全面提升，特别是酱料的改进，更接近年轻人的口味。成品也更美观，更有卖点。使得普通煎饼也变得高大上，对提升产品销售有着很大作用�?/span>
#创业摆摊烤制的粉丝肠味道如何才能像小学门口一样美味呢？今天张老师将配方传授给你，让你也能在街头售卖�?/p>
·首先，我们需要 *** 关键的部分。准备好撒料，包括熟花生100克、熟黄豆80克、熟芝麻40克、锅�?0克、盐40克、鸡精和味精�?5克，以及秦椒辣椒�?00克和一种增香的香料。将所有材料倒入粉料机中粉碎，然后将粉末盛出备用�?/p>
·接着，加�?0克孜然粉，搅拌均匀，即可 *** 出美味的撒料。接下来，我们将穿制淀粉肠。先将两头剪掉，不要去掉长衣，然后用签子从中间穿过。最后，将肠衣撕掉，以避免肠衣开裂�?/p>
·穿好后，用刀�?5度在表面上打出花刀。完成一面后，再将另一面打上花刀。将烤肠机预热至150度，在其表面涂上少许油，然后将淀粉肠放入烤肠机中，用小火煎制，并在煎制过程中勤翻面。煎至表面呈胶状即可�?/p>
·烤好后，在表面刷上一层红油，并撒上撒料。这样，我们就可以 *** 出美味的脆皮淀粉肠了�?/p>
*** 完成，口感鲜美，味道香脆可口�?/p>
“麻辣烫刺客”遍地横�?路边摊美食“吃不起”背后的套路�?/strong>记者丨宁晓�?见习生丨佟�?/span>
出品丨鳌头财经（theSankei�?/span>
90一代，很多人的童年有这么一些片段，坐在路边摊上，吃着几毛钱的麻辣烫小串，几块钱搞定一餐饭，味蕾得到满足的同时，幸福感也油然而生�?/span>
如今，暑期到来，又是一年麻辣烫的火热季，但是价格却被网友调侃“吃不起了”。似乎是几年前开始，麻辣烫开始品牌化，杨国福、张亮麻辣烫等连锁店横空问世，并迅速在全国跑马圈地�?/span>
除了将麻辣烫的味道同质化外，品牌麻辣烫还出现一波变相抬价操作，比如将麻辣烫菜品按斤称，原本价格低廉的大众食材，按每50克的单价根据菜品分类�?.98元到5.68元不等收费，折合计算，相当于几块钱一斤的青菜或者火锅丸子，卖出�?9.8元到56.8元一斤�?/span>
这些年，不少网友表示，随便拿几样称重都得好几十，有些冷冻食品还重秤，稍微拿一些就50元往上走�?/span>
为何麻辣烫这么贵？鳌头财经注意到，除了提高单价外，不少麻辣烫店家还以各种套路提高客单量。比如虚增重量已经是行业里共知的“秘密”，#张亮麻辣烫门店缺斤短�?就曾登上过热搜�?/span>
麻辣烫价格虚高多次被投诉
暑期到来，麻辣烫是很多人心中最喜欢的快餐之一�?/span>
有消费者表示，自己在杨国福麻辣烫拿了一些素食，价格就要二十几元。还有消费者表示，自己拿了一些火锅丸子和素菜，要四十几元�?/span>
这种情况，现在遍地都是。曾有媒体报道，在武汉有网友晒出自己在某连锁品牌麻辣烫店里的照片，碗里全是生菜、娃娃菜、海带、茼蒿等蔬菜类，一片肉没有，花�?8元�?/span>
还有一对山东游客在湖南长沙与路边摊的麻辣烫小贩起纠纷，游客表示自己买了一碗麻辣烫竟然花费86元，网友称“麻辣烫刺客”�?/span>
有热心网友算了一笔账，如果自己去超市买半成品材料再来个火锅底料，麻辣烫店里的价格最少可以吃两至三顿�?/span>
此言不假，麻辣烫中的青菜大多是几元一斤的，火锅丸子或者一些速冻、腌制肉类大多也是平价食材。但在不少麻辣烫店里，价格飙涨到28-57元每斤，几乎翻了2-3倍�?/span>
不仅如此，网友称麻辣烫为快餐刺客还有一个重要原因是其套路多�?/span>
#张亮麻辣烫回应门店缺斤短�?一话题登上热搜。根据消费者发布的视频显示，一家店少去�?6克，另外一家店则虚增了82克产品。在两家张亮麻辣烫受到质疑时，二次称重都回到了实际的重量�?/span>
事件发酵后，张亮麻辣烫紧急发布声明称，经核实，涉事门店为上海新南街加盟店、江川北路加盟店，主要由于工作人员操作不规范造成克重误差。最终对上述两门店做出立即整改，人员重新培训的处理�?/span>
此说法很难令消费者信服，事实上，火锅麻辣烫店缺斤少两问题在行业已经是共知�?/span>
福建厦门市场监管部门组织开展专项行动中，在厦门市思明区凑凑火锅万象城店点了大白菜、凑凑肥牛等菜品，菜单上标注大白�?5�?300克，出餐实测�?66克，少了24克；菜单上标称凑凑肥�?9�?150克，出餐后实测仅132克，差了18克；菜单上标称毛�?9�?200克，实测称重�?82克，差了18克�?/span>
麻辣烫称重本身单价就贵，哪怕只是缺少一两重量，客单价也等于无形提高了好几元�?/span>
但是商家的套路，不止这些。杨国福、张亮麻辣烫全国铺开的同时，也改变了麻辣烫计费习惯，从按串收费变成按斤收费背后，也暗藏“套路”�?/span>
有消费者在网上发布自己的测评过程，在外卖平台上下单4份外卖，按每样食材的单价相加计价；又在店里点�?份内容相同，除牛肉卷外其余食材均混合称重计价�?/span>
结果发现，叠加了外卖平台的各项优惠后，差不多相同的食材，4份算单价的麻辣烫�?份按斤称重的麻辣烫，差不多便宜了一个�?0元档”，更大价差为17.74元�?/span>
品牌疯狂扩张埋下管理隐患
麻辣烫价格越涨越贵，麻辣烫企业也赚得盆满钵满�?/span>
招股书显示，2019年至2021年前三季度，杨国福营收分别为11.82亿元�?1.14亿元�?1.63亿元，同期杨国福净利润分别�?.81亿元�?.69亿元�?.02亿元，其�?020年和2021年前三季度，净利润还能实现同比增速分别为-6.63�?14.9%�?/span>
去年10月，中国证券监督管理委员会官网消息，杨国福麻辣烫拟在港交所发行H股上市的申请，已获得中国 *** 的核准批复，杨国福将顺利成为麻辣烫之一股�?/span>
不过，资本市场对其也有困惑。尽管门店众多、发展迅猛，但杨国福麻辣烫自营比例实际上占比不到一成�?/span>
招股书披露，2021年前九个月，加盟餐厅营收�?0.97亿元，占总营收的94.3%；自营餐厅同期营�?82.3万元，占比约0.5%�?/span>
加盟的方式虽然能带来迅速扩张，但对加盟商的管控存在巨大挑战，管理漏洞难以根治�?/span>
根据此前媒体报道，广州一家杨国福麻辣烫门店的后厨中，一员工切肉时将双脚放在案台上，脚趾多次触碰到肉品，同时地面上混有垃圾和食物残渣，卫生状况堪忧�?/span>
对此，杨国福广东地区相关负责人郑先生在接受媒体采访时表示，该员工是临时工，没有经过严格的考核上岗，目前已被辞退，涉事门店已关闭，并承认管理不当�?/span>
此类事件，屡见不鲜。在业内人士看来，加盟模式能够使品牌快速跑马圈地，但管理便是其需要面临的挑战之一。频繁发生食品安全事件，对连锁品牌而言，会造成巨大伤害�?/span>
今年6月以来，福建省厦门市市场监管部门组织开展了“火锅店缺斤少两”专项行动，利用午晚餐就餐高峰期，对火锅店、麻辣烫、麻辣香锅等餐饮店展开突击检查，体现出监管部门对于麻辣烫野蛮生长的整治决心�?/span>
食品安全乃是经营的基本，只有守住这条红线才能长久地走下去�?/span>
街边火爆小吃项目 孙大妈国足豆腐培�?/strong>随着气温的上升，餐饮行业也呈现出蒸蒸日上的景象。如果想要在夏天入局餐饮行业，让夏季变成旺季，应该选择哪些餐饮项目呢？
1、烧�?/p>
最近这段时间凭着“烤�?小饼+蘸料”“三件套�?人均六七十就能吃到扶墙的亲民价格，淄博烧烤可以说火爆全网了�?千里迢迢，来淄博赶烤，整个五一假期，烤得异常火爆，更是带动了整个烧烤行业的创业热潮，而且烧烤成本低，容易起步，容易经营，市场空间还大，非常适合没有经验的创业者�?/p>
2、时尚饮�?/p>
炎热的夏季离不开冰凉解渴的饮品，商场游玩的客人、广场跳舞的大妈、辛苦工作一天的上班族……不论是谁，在夏日都会想要喝上一杯清凉爽口的冰饮，缓解气温带来的燥热。冷饮在夏季拥有很广阔的市场前景，适合资金少、零经验的餐饮创业者。像冰粉、饮料、水果刨冰等只需购置几张简单的桌椅即可在街边开店，原料简单便宜，投入一点流动资金，风险小、操作简单、灵活性强�?/p>
3、轻食简�?/p>
每到夏季，减肥的人非常多，为了见效快通常会搭配轻食来减轻体重。它清淡、热量低，十分健康，代表着一种积极阳光的生活态度，在快节奏时代下，满足年轻人低卡路、无火烹饪和健康营养的需求。轻食创业回本周期快，设备成本低，市场需求大，利润相当可观�?/p>
4、小龙虾
没有小龙虾的夏天是不完整的，小龙虾所代表的的饮食文化，是食客们渴望的“人间烟火气”。现如今，小龙虾从单纯的食物，更是成为了一种新时尚。而且小龙虾，作为可以无限发挥的食材，口味多样、选择空间大、受众人群广泛，可做堂食可走外卖，市场经营灵活度高�?/p>
5、凉拌卤�?/p>
夏季是凉卤菜的旺季，家庭餐桌上总会有泡椒凤爪、凉拌素菜的身影，既可以作为餐桌主食，还可当做茶余饭后的零食。创业要求低，街边就可以摆流动餐车，省去一大笔店铺租金。想要赚取更多利润，选址非常重要，小区、菜场、闹市区等人流量较大的地方比较适合设置摊位，回本更快�?/p>
