直播间经常卖空的方便面一级致癌物超标148倍！几百万人都吃过

韩国农心方便面，

一级致癌物超标148倍！

好不容易因为疫情的到来得以史诗级爆发的方便面市场，一夜之间到来了最危险的时候！

两天前，韩国出口到德国的农心海鲜汤面中，被检出环氧乙烷超标148倍！

（本次致癌物超标的农心方便面）

环氧乙烷是什么？这是一级致癌物！

作为一级致癌物的环氧乙烷破坏性有多强？其毒性是乙二醇的27倍，急性中毒会导致剧烈的搏动性头痛、头晕、恶心和呕吐；如果抢救不及，还会破坏人体神经系统，导致人体语言障碍；皮肤接触环氧乙烷后，会产生红肿等现象；液体溅入眼内，可导致眼角膜灼伤。

危情发生后，很快，韩国食品医药品安全部就发布了一个声明：出口版海鲜汤面没有在韩国国内流通、销售，农心在生产过程中也并没有添加环氧乙烷。

换一句话说，同款号的方便面并没有大量出口到中国，中国电商平台在售的农心海鲜汤面应该是没有问题的？

但是，这件事还引起了众多韩国民众的恐慌，很多国内消费者也不可能定下心来。

毕竟环氧乙烷在韩国一直缺乏标准值规定和完善的检测流程，这也意味着，海鲜汤面出了问题，其他品种的农心方便面也很难做到独善其身。

而且还有一个更重要的问题：既然农心方便面在生产过程中并没有添加环氧乙烷，这个一级致癌物超标148倍的环氧乙烷到底是怎么产生的呢？

我们知道，环氧乙烷能用于食品灭菌是世界通行的技术手段，所以，更大的可能是农心方便面在使用这种熏蒸杀菌工艺时，没有采用辐照灭菌。

而且更有迷惑性的是，韩国食品医药品安全部没有披露一条重要的信息：按照欧洲的最新通报，出口芬兰的农心方便面环氧乙烷也同样超标，不幸的是，这一批产品的出口地里面就包含了中国！

直播间经常卖空的网红方便面！

说起农心方便面，该公司旗下的辛拉面是很多中国人的更爱。

农心方便面和我们小时候常吃的康师傅、统一更大的不同，在于它不是泡着吃的，而是煮着吃的！

很多中国人知道这一点，是因为在“韩流”当道的年代，我们都曾经忍着唾沫看过很多韩剧里男女主角煮完方便面后大口吞食的镜头，当时很多人一边看电视剧一边都在心中暗暗发誓：总有一天我要找一个女主角一样的女朋友，也要试一下韩国方便面是什么味道！

这也就不难理解，为什么20年前农心刚进入中国市场，之一年就取得了700万美元的销售额。

20年后，农心在中国的销售额疯狂增长了几十倍，其中2020年上半年，农心的境外营收高达36亿，光是中国市场就占了60%。

也就是说，韩国农心，光是卖方便面一年最少从中国赚走了40亿人民币（除了方便面，农心还有其他食品）！

对于单价不太高，市场一直也很低迷的方便面市场而言，这样的成绩是非常亮眼的。

可能了解到韩剧中的农心拉面很对国内消费者的胃口，农心还特别找到了很像韩国演员的张新成，先是由他做农心水饮节白山水推荐大使，后来还成为农心品牌形象大使。

随着近些年直播带货在国内的兴起，农心方便面很快就搭上了直播带货的高速车，并且很快成为直播间的网红方便面。

据不完全统计，薇娅、罗永浩等头部主播的直播间，农心方便面多次亮相过，在一些场次的直播中，因为头部主播的议价能力强，直播间的商品价钱本来就低于电商平台上售卖的价格，每次都不需要主播们怎么吆喝，就很快被热心的粉丝一抢而空。

但是实际上，在电商平台和直播间如此畅销的农心方便面，一直以来却风波不断，这个风波，主要是品质问题。

早在2012年，农心生产的辣味乌冬等6款产品的料包里，就被检出一级致癌物苯并芘——这是一种能够诱发肺癌的物质。

此外，辛拉面中多次检出过大肠菌群超标，农心安城汤面中检出过细菌总数超标。

饶是如此，这些都不妨碍国内消费者对农心方便面的偏爱：该买就买，该吃就吃，绝对不带半点含糊的！

创始人一去世，就走下坡路了？

说起农心方便面，就不得不提到“辛拉面之父”辛春浩。

不过，就像冥冥之中自有劫数，老爷子在今年3月底已经离世了。然后呢，这才不到半年，农心方便面就出了这么大的事！

农心方便面，或者说农心株式会社，是韩国超级食品集团，其王牌产品辛拉面被很多中国人喜爱。

在这里普及一个小常识：辛拉面所以叫辛拉面，并不是因为其本身辛辣，而是创始人姓辛。

年轻的时候，辛春浩曾经是乐天食品的员工，后来他看到拉面在韩国发展的势头，慢慢将辛拉面做出了名气。

辛拉面在中国取得这么大的市场，总结起来，大概有如下几条原因。

首先，以重口味拉面开辟新的市场。

此前，韩国、日本、台湾在国内销售的主流方便面都是以口味清淡为主，而辛拉面在创始人辛春浩的努力下，前后进行了200多次的试验，最后终于以独有的辣味打开了很多人的味蕾——就像周杰伦的歌，别人唱歌是因为咬字太清楚，周杰伦是因为咬字不清而有了自己的鲜明的辨识度。

其次，营销上舍得投入，线上线下开花。

农心最初进入中国，是借势汉城亚运会和奥运会。此后，农心把这种借势营销的手段运用到极致，成为中韩围棋战的赞助商，赞助热门电视剧等——时至今日，大家对《请回答1988》正峰、宝拉们吃辛拉面的印象一定还记忆深刻。看到中国的电商和直播带货兴起后，农心方便面也很快在各大电商平台开设了旗舰店，各大旗舰店的总用户高达几百万！

第三，做好本地化。

作为全球之一电商品牌，亚马逊做电商很厉害，这个我们都知道。但是，亚马逊在中国最终还是不敌本土的阿里和京东，说明在本土化上，亚马逊还是有所欠缺的；和亚马逊不同，韩国企业对一衣带水的中国的认识更加细致。农心认谁了中国市场后，很快就在上海等地建立了大型的本地工厂，在本地化方便一直与时俱进，在销量方便也一直和统一、康师傅们并驾齐驱。

但是，俱往矣！

这次农心方便面爆出致癌物超标148倍后，对品牌本身可能是一个致命的打击！

而且不光是农心方便面，整个方便面行业也可能因为这件事而面临着前所未有的危机！

因为长期以来在国内还存在着吃方便面到底健不健康的争论，整个方便面行业的总体需求量近年来其实一直是在走低的，从长期发展来看，方便面被外卖、概念餐厅等新物种打败，是清晰可见的趋势。

所以，即使有2020年一开始疫情对方便面市场的 *** ，即使农心方便面曾经是直播间的网红方便面：所有的结局都已经写好，所有的泪水也都早已启程，有些趋势是改变不了的。

作者：电商君

农心方便面“致癌物事件”后，对品牌影响深远

欧盟食品安全机构检出农心集团出口德国的海鲜汤面中，一级致癌物环氧乙烷超标148倍，农心集团表示韩国和中国不存在这种情况。

农心虽然是韩国方便面品牌，但是却在中国有着很好的市场基础，而且中国市场也贡献了较多的业绩。实际上，农心方便面被检测出过很多次的质量问题，但是好像并未掀起太大的波澜。不过在此次问题之后，可能会给农心带来较大的打击，毕竟现如今的方便面市场竞争很大，农心又暴露在负面信息之下，可能会影响不少消费者的选择。

01

农心出口德国的方便面检出致癌物超标

近期，欧盟食品安全机构在农心集团今年1月和3月出口至德国的海鲜汤面中，检测出一级致癌物环氧乙烷更高超过欧盟标准值148倍。目前欧盟食品安全机构已经向欧洲各个国家发出通知，要求停止销售并召回相关产品。

环氧乙烷是一种有毒致癌物，早在2017年就被世界卫生组织国际癌症研究机构列在了一类致癌物清单中。环氧乙烷可以在常温下杀灭各种微生物，但灭菌后产品通常存有残留物，因此不可以用于食品灭菌。

由于出口到欧洲的这款方便面在韩国也有同款在售，引发了不少韩国民众的担忧，不过农心集团表示，韩国国内销售的方便面和出口产品为不同工厂生产，公司自检也没有在原材料中检测出环氧乙烷成分。韩国食品医药品安全处已收集出口版的生产原材料及韩国版样品，正在进行环氧乙烷的检测。

实际上不只是韩国消费者，这条新闻一出，也在中国掀起了很大的波澜，话题“韩国农心方便面检出致癌物”迅速登上微博热搜榜。有网友纷纷表示“再见，卖那么贵还不卫生”“又失去了一个挚爱物”“不敢再吃了”。

对此，中国农心官方微博发表声明称，报道的产品是韩国生产且只出口到欧洲，相关产品在中国国内没有进口售卖，中国农心根据中国国家标准进行生产、管理，从未使用过环氧乙烷成分。

02

备受中国消费者喜爱

韩国一直是方便面消费大国，不仅是各类料理中常见的食材，更是家庭中必备的方便食品。在韩国有农心和三养两大品牌，其中农心的市场占有率超过50%，也是韩国人非常喜欢的方便面品牌。

据了解，农心集团生产的方便面有三成用于海外销售，中国是其中一个很重要的海外市场。中国虽然方便面产量很大，2019年方便面产量达到了573.3万吨，但是依旧要从海外进口方便面，从韩国进口方便面的数量也很大。

韩国关税厅(海关)和食品行业消息称，2020年韩国方便面出口额为6.0362亿美元、同比增长29.3%，创下历史新高。从出口对象国家和地区来看，对中国出口1.5亿美元，是占比最多的，高达24.7%。在疫情之前，中国就已经是韩国方便面之一大消费国，韩国面向中国大陆的出口量达到了4.1537万吨。

农心自进入中国市场以来，销售业绩已经增长了20倍，2018年农心在中国的销售业绩已经达到了2.8亿美元，并且已经在上海、沈阳两地建设了工厂。另外农心预计2020年全年海外销售额将达到9.9亿美元，较去年增加24%，其中中国销售额呈现两位数增长。

除了在业绩方面的提升之外，农心在中国消费者心中也拥有较高的品牌认知度和接受度。虽然国内有很多的方便面品牌，但是农心方便面还是凭借其独特的口味赢得了大量中国消费者的喜爱。

03

以前也曾出现过产品问题

近些年来农心方便面还搭上了直播的快车，多次出现在薇娅、罗永浩等主播的直播间中，受益于主播带货的能力，往往能够被粉丝一抢而空。可以说是，农心方便面无论是在电商平台，还是在直播平台，都是非常畅销的。

不过就是这样畅销的方便面品牌，却也曝出过多次产品质量问题，但是现在看下来好像都没有产生特别大的影响。

2011年，天津智傲物流有限公司进口的农心牌辛辣方便面检出大肠菌群超标，未被批准入境。

2012年，韩国农心集团6款方便面产品被检出含有一级致癌物苯并芘。虽然上海农心发表公开声明称这6款产品是韩国当地生产，中国产品是在国内工厂生产，但是当时的国家质检总局依旧要求进口商主动召回以上6种产品，并要求全国各地检验检疫机构对来自韩国的方便面加强检验监管。此外上述6种产品中的2款也曾输入台湾，1款被检出微量苯并芘，不实行强制召回，但是也有不少商超撤下相关产品并提供退货服务。

2015年，在进境食品化妆品不合格信息名单中出现了农心品牌，山东荣成一家企业进口的农心牌辛拉面以及威海一家企业进口的农心银鱼刀削面因为包装不合格而被销毁。

2016年，荣成泰广进出口有限公司进口的农心小浣熊原味面因超范围使用食品添加剂dl-酒石酸被退货、威海踏泉贸易有限公司进口的农心辛拉面因超 *** 使用食品添加剂二氧化硫被退货。

04

负面信息可能影响深远

此次农心被曝出方便面中致癌物严重超标，对品牌来说可能会是很严重的打击。因为影响不是一次形成的，在这次的负面信息之下，可能会有很多消费者关注到以往的产品不合格问题。在种种不利信息叠加之下，对品牌自身的影响可能会很大。

虽然农心表示不合格产品并没有进入中国市场，但是已经在消费者心中留下了不好的印象，肯定要面临一定的消费者流失。尤其国内还有着众多的方便面品牌，相比之下消费者或将转而选择国产品牌。这对于农心在中国市场的发展而言是不利的，特别是在现如今的方便面市场发展现状之下。

关于方便面健康与否的争论由来已久，而且最近几年以来，方便面的消费量是走低的。数据显示，自2018年以来中国方便面需求量开始下滑，2019年中国方便面需求量为537.41万吨，较2018年减少了126.28万吨。虽然2020年受新冠肺炎疫情影响，中国方便面需求量有所回升，但是方便面消费量下滑已经比较明显，不少方便面品牌都受到了影响。

方便面产品本身就受外卖、高端方便速食的影响而导致市场逐渐缩减，农心方便面还暴露在这样的负面信息之下，可能会对未来的发展影响较大。

方便面吃多会便秘、中毒、致癌？有关方便面的谣言，该澄清了

随着新一轮疫情的爆发，很多高风险地区的家庭都开始陆续囤积食物，做好居家抗疫的准备。而方便面这种传统的应急方便食物，自然也成了炙手可热的选择，随便走进一家超市，都能看到各种口味的方便面被抢购一空，当然，除了某老坛酸菜牛肉面……

但是，虽然方便面可以堪称是速食界最伟大的发明之一，但很多老一辈人却对其诟病过多， *** 上也经常传出关于方便面的危害言论，比如认为方便面吃多了会便秘，会中毒，甚至会致癌等等，关于这些说法，今天一一为大家澄清。

方便面吃多了会便秘?——答：其实是你的心理作用

之所以会有吃方便面便秘的说法，广泛来源于一个“方便面多天不腐”得离谱言论，有些人认为，方便面吃下去以后，能够在肠胃里消化一个多月以上，肠胃增加了负担，便秘的可能性也会提高。

其实这是非常离谱而且错误的，要知道，方便面的本质就是小麦等谷物，经过水煮，油炸，风干等多道工序后，理论上比我们吃的大米饭更好消化。天津科技大学也曾经在“市售快餐”的相关论文中提到过相关实验，在食用方便面2小时后，肠胃对其的消化率在90%左右，蛋白质也消化了大约八成以上。

因此，无论是理论说法，还是研究说法，都不足以证明方便面吃多了会便秘，更不会在你的肚子里待上一个月之久。

方便面吃多了中毒?——答：是添加剂被“冤枉” 了

方便面为人诟病，添加剂是很大一部分原因，以防腐剂为首的各种色素，甜味剂等。这也是有人给方便面扣上中毒“黑锅”的原因之一。

但实际上，关于方便面的 *** ，国家是有严格监管的，虽然其中的确含有添加剂成分，但剂量都在规定的范围内，并不会对人体造成伤害，也更不会中毒。

至于防腐剂，其实方便面中基本不会添加，因为干燥的面饼很难被细菌寄生，保质期已经能够达到市场售卖的指标。所以，只要大家在正规场合，购买口碑好的方便面，是没有中毒的风险和隐患的，也请大家正视添加剂，不要将其“妖魔化”。

方便面会致癌?——答： *** 裸的“伪科学”

所谓的伪科学，其实就是用相对正确的科学理念来偷换概念所形成的说法。

“方便面致癌”就是典型的例子，的确，方便面在油炸的过程中，会产生丙烯酰胺这种致癌物质，但几乎所有的油炸的含淀粉食物，例如土豆，面粉，油条等，都会含有丙烯酰胺的成分。

而实际上，根据相关研究显示，一个体重50kg的人，需要一次性摄入7.5g丙烯酰胺才会产生毒性作用，而致癌所需的剂量自然更多。无论是方便面，还是其他的油炸食物，远远达不到致癌物的量，所以，有关“方便面致癌”的说法，只是真假参半的伪科学。正常的饮食摄入方便面，是不会有致癌的隐患的。

说了这么多，方便面主要的几种谣言也都一一澄清，可能不少朋友也发现，好像方便面的缺点都消失了，难道方便面从此就成为健康食品了?其实也不完全对，虽然方便面的害处没有上面说的那么夸张，但也并不能和健康挂钩。

方便面谣言虽然澄清，但并不代表它是“健康食物”

首先，方便面的营养成分过于单一

方便面虽然谈不上伤害身体，但其主要的营养成分只有碳水和一点点的蔬菜和肉，这显然是不符合日常饮食需求的。

所以，经常食用方便面，可能会导致营养不良的情况出现，偶尔尝一尝可以，但更好不要长期且持续地食用。

其次，方便面使用的是棕榈油

例如方便面这类商业速食食品，所使用的都是香味更浓郁，并且价格更便宜的棕榈油，棕榈油相比普通油的热量更高，并且饱和脂肪酸水平也更高。

因此经常吃方便面，发胖的速度也会更快，从长远来看也对健康不利。

最后，方便面过于易消化

可能很多朋友疑惑：容易消化怎么成缺点了?

对于肠胃不好的朋友来说，适当食用一些易消化的食物无可厚非，但对于正常人而言，长期吃方便面，反而无法调动起肠胃蠕动积极性，久而久之容易导致肠胃消化能力下降，引起消化不良，腹胀一类的症状。

综上所述，方便面的食用，应该符合“方便”这一主旨，只有在偶尔应急的时候食用，是对健康没有什么影响的，但如果长期吃，甚至是天天吃，依旧也会给健康带来负担。在吃方便面的时候，记得多加一个鸡蛋，加点火腿和蔬菜等，丰富一下膳食结构，才是更健康的选择。

参考资料：

<1>张瑜. 关于吃方便面的那些谣言. 养生保健指南：中老年健康, 2013(2):1.

<2>云无心. 给方便面一个正确的评价. 江苏卫生保健：今日保健, 2016(4):1.

多吃坚果防流感、兰州拉面致癌？一月“十大谣言”你信了几个？

春节越来越近，谣言越来越猖獗。南海君带大家一起来鉴别一下1月都有哪些谣传在“蛊惑人心”！

本轮流感堪比SARS？

1月，不少人受到了流感“侵袭”，不少医院患者数量增长明显。网上也流传出许多相关谣言，比如“此次的流感堪比当年的SARS”等。

辟谣：从病毒的病原、传播力、致病力等方面来说，乙型流感病毒与SARS病毒都不同。其中，流感是常见的季节性流感病毒感染，虽然交叉传染传播速度快，但致死率低，还可以通过疫苗注射来预防，而SARS病毒可直接侵害脏器导致死亡。

此外，“多喝水可预防流感”、“流感不治能自愈”、“多吃坚果能预防流感”等说法都是不准确的。

五险一金变六险二金？

最近， *** 上有消息称，在“五险一金”（养老保险、医疗保险、生育保险、失业保险、工伤保险和住房公积金）的基础上，增加了补充医疗保险和企业年金，变成了“六险二金”。

辟谣：其实，补充医疗保险和企业年金都是自愿建立，而且两者早已就有，并非是新鲜事物了。

补充医疗保险是否个人缴费没有统一规定，各地不一样，可以由企业一方缴费，也可由单位和个人共同缴费、单位代扣代缴。

而企业年金所需费用由企业和职工个人共同缴纳。企业缴费每年不超过本企业职工工资总额的8%。

养蛙游戏是为测试日本人生育意愿？

游戏《旅行青蛙》正风靡 *** ，但近日，有消息称，这是日本的一款‘生育意愿测试器’。传言称，连续玩这个游戏超过一周，会被默认生育意向8级以上，后台会给你发送一封3500字的长信，鼓励你亲自生一个娃。

辟谣：经核实，网传信息其实是一则“洋葱新闻”（虚假消息）的修改版。“洋葱新闻”起源于美国，原本是美国一个提供讽刺新闻的组织，经常以真实新闻事件为蓝本，加工杜撰假新闻。

玩雪会伤害眼睛？

近日多地降下大雪，有传言称，为防止积雪路面结冰，有些城市将撒放融雪剂（工业用盐）。由于融雪剂有毒，对眼睛有害，请大家不要随意玩雪。

辟谣：经多地环卫部门确认，目前使用的融雪剂为专用环保型，对路面、植物及公共设施基本无害，且主要在城市干道撒放，公园、小区、慢车道等都不会投放。

此外，使用融雪剂的道路，一般有黑泥状的溶雪，大家肯定不会玩这样的雪。但由于积雪可能含有异物，保险起见，尽量还是不要让雪进入眼睛。

兰州拉面不能吃？致癌？

近期有网文称，所有兰州拉面馆都在使用拉面剂，而拉面剂主要成份是蓬灰，这种化学物质含有大量致癌物砷。

辟谣：据中国食品辟谣联盟消息，此谣言在2013年就出现过，且当时已被辟谣。兰州牛肉面传统工艺讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，灰就指蓬灰，加入后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。

但后来，该工艺被拉面剂替代，就是对蓬灰提纯，摒除有害物质。目前兰州市场使用的是由合法企业生产的拉面剂，已通过相关安全认证。

隐形眼镜会使眼角膜早衰？

最近网上有消息称，隐形眼镜戴10年后，角膜会老得好像60岁，引发了不少网友的担心。

辟谣：眼科医生表示，正规厂家生产的隐形眼镜，材质基本有保障。再加上注意科学配戴，一般对角膜的影响不会这么大。在临床上，常能看到已经戴了快20年隐形眼镜的人，国外很多40多岁的人依然在配戴隐形眼镜。

局部减脂=只瘦局部？

很多人关注局部减脂的话题，网上有很多讨论如何瘦手臂、减肚子的帖子。但真的存在局部瘦身的办法吗？

辟谣：北京协和医院肠内肠外营养科副主任医师陈伟表示，人的脂肪，特别是皮下脂肪是全身流动相通的。这边少了那边来补，因此，必须要整体减少脂肪，才能够达到所谓的局部瘦身。在减重特别是减脂的过程中，只减肚子或只减胳膊，是不能实现的。

久煮火锅汤会让人中毒？

冬天，很多人爱吃火锅。但近日网上却有人说，火锅煮的时间越长，亚硝酸盐的浓度越高，不仅会带来致癌的风险，还有可能导致急性中毒。

辟谣：相关实验结果显示，久煮的清汤火锅和辣火锅的汤中亚硝酸盐含量均低于0.10mg/L。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，亚硝酸盐主要会带来急性毒性，当一次摄入量达到200毫克以上就有可能急性中毒，让人体内的血红蛋白失去输氧能力，导致组织缺氧。

所以，要引起亚硝酸盐中毒，人得一次性饮入2000升（相当于3、4个浴缸）的火锅汤，这显然不可能。

路由器开24小时会释放甲醛？

有网友称，家里的无线路由器周围50厘米范围内测到的空气中甲醛含量超标10倍。因为他家的路由器24小时开着，而塑料外壳在这种长时间‘加热’的情况下，就有可能释放甲醛。

辟谣：此说法缺乏科学依据：目前市面上的路由器外壳，基本都属于ABS材料。ABS是一种无味无毒、强度高、韧性好的高分子材料。

首先，这种材料本身并不含有甲醛；其次，即使是含有甲醛的物质，也要加热到约150℃以上的高温后，才有可能因为热分解而释放甲醛，而家里的路由器不可能产生如此高温。

水煮蛋蛋黄绿了会致癌？

最近网上到处在传一个小视频，说煮鸡蛋时如果鸡蛋黄外面发绿，就可能致癌。

辟谣：食品营养专家表示，鸡蛋煮久了变绿是一种正常的现象。

水煮蛋的过程中，蛋清中的硫元素会跟氢元素结合产生硫化氢，而蛋黄中则含有铁元素。当硫化氢遇到蛋黄时就会与蛋黄中的铁元素发生反应，形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层。硫化亚铁是一种灰绿色物质，因此蛋黄就有了一层淡绿色。

上面这些谣言你有没有上当？平日还是要留意官方信息，不要轻易听信谣言哦~

南海发布编辑部；来源：中国新闻网、央视新闻

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世卫组织揭秘食物中一级致癌物，长期食用会致细胞癌变，尽量少吃

【编者按：本文为头条原创独家首发，请勿抄袭转载】

?——【·前言·】——?

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饭桌上的一日三餐是咱们老百姓生活里的头等大事。

不管是生日聚会、升职加薪这些开心的事，还是工作开展不顺利、感情屡屡受挫这些令人悲伤难过的事，我们总会选择用美食来抒发自己的情感。

不管是美味佳肴还是粗茶淡饭，食物对我们来说绝不仅仅是只是维持正常生命体征这么单调又无趣儿的事。

品美食、享美味让我们的生活多姿多彩。

酸甜苦辣咸，自在得人生。

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭，各式美味珍馐数不胜数。

咱们中餐好吃的可太多了，就是数上三天三夜也说不完！

辣子鸡丁、羊肉泡馍、兰州拉面、烤包子、炸酱面、锅包肉、松鼠桂鱼、过桥米线……

开个玩笑，言归正传。刚才咱们说的这么多的美食的确让人流连忘返。可您知道吗？

美食在带给我们味蕾享受的同时，也潜伏了一丝危险。一些食物中可能含有致癌物，食用过多会对您的身体健康造成危害。

具体是怎么回事呢？到底哪些食物中含有致癌物呢？

“诱人的危险”

前段时间一则新闻引发了不少热议：

有一位网友在火锅店用餐时，发现食材中混进了一只很像蓝环章鱼的生物，于是在 *** 平台上发布帖子求问网友能否食用。

经确认这个生物就是传说中的蓝环章鱼。蓝环章鱼的体内存在剧毒，如果不慎食用后果很严重。故事的后续呢，网友回复已经告知老板把菜品撤下去了，没吃！

看到这篇报道后您有什么想法？

有人不免心生担忧：我们可能根本识别不出来蓝环章鱼，更不会在网上发问。当我们遇到类似的情况，是不是只能自认倒霉呢？

其实加强食品安全意识是非常重要的，尽量少吃这类稀罕的宝贝。家常菜也可以很可口。

当然，可能我们平时很少吃类似蓝环章鱼这种罕见的食物，可是常见的食物中也有不少都存在一定量的致癌物。

稀奇古怪的食品哪些对人体有害您可能很难记住。但您可以好好学习一下：日常常见的食物中有哪些致癌物？必要时这些“知识点”可能就能帮上大忙了！

一、黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是由黄曲霉寄生在曲霉中从而产生的次生物质。

在潮湿炎热的地区中更为罕见，特别是谷物类食品和饲料中出现的概率更大。

黄曲霉素更容易存在于花生、小麦等农副粮油食品。黄曲霉素是霉菌毒素中毒性最为显著的一种，对健康有很大危害。

很多有农村耕种经验的朋友都知道，玉米和花生这类农作物收割后如果存放不到位，不小心受潮发霉就会产生黄曲霉毒素。

在农作物正常生长的过程中，如果碰巧赶上异常天气或者化肥不足等情况，也很容易导致黄曲霉素的形成。

玉米、花生、大米、乳制品等，尤其在是淀粉含量较高的谷物中。

这些常见的食品都是黄曲霉素污染的高发食品类型。

黄曲霉素的毒性是远远高于其他致癌物的。

其毒性要比烈性砒霜的六十倍还要多。

当人体不小心食用了过量的黄曲霉素时，可能会引起急性肝中毒甚至是肝癌等严重后果。

黄曲霉毒素已经被目前业界公认为最危险的食品致癌物之一。

说到这里，您对“黄曲霉毒素”是否有了初步的了解呢？

平时生活中，如果您买到了发霉的玉米，请不要犹豫，立刻扔掉，不要心疼舍不得丢，切不可因小失大！

食品尽量在新鲜的时候食用，越新鲜吃、起来越健康。

新鲜的食物和不新鲜的食物的区别，绝对不只是味道和价格这么简单。

二、亚硝酸盐

亚硝酸盐的外观具备迷惑性，因为它不管是外观还是味道都和食用盐很类似。有研究表明食用过量的亚硝酸盐会导致中毒甚至是休克。

其实，亚硝酸盐已经被列入了致癌物清单。甚至规定将严禁亚硝酸盐使用于婴儿食品。

亚硝酸盐中毒后发病速度非常快，潜伏期甚至只有不到3小时。

中毒者轻则口唇发紫，严重者的则皮肤青紫、眩晕无力、大小便失禁更有甚者会因呼吸衰竭而死亡。

既然亚硝酸盐的威力如此之大，为何还有不少厂家在使用呢？原来，亚硝酸盐可以作为肉制品的护色剂，帮助增加色泽、增进肉的风味、防止肉质腐烂以及延长肉制品的保质期。

常见的一些食物，例如：长时间腌制的酱菜、泡菜、精加工的火腿肠、烧制的熏鱼等，这几类食品中都含有比较多的亚硝酸盐。

有一些独居的老年朋友，有时做一顿饭吃两三顿，吃剩下的菜就放到冰箱里，第二天再继续吃。

其实这种行为对身体非常不好。特别是一些不容易存放的植物类蔬菜，放置时间长了很容易产生过量的亚硝酸盐。

屏幕前的您是否经常把吃不完剩下的蔬菜放到第二天甚至是第三天继续食用呢？今天您看到了这篇文章之后，就尽量不要吃剩菜剩饭了哟。

在炎热的夏天很多朋友都爱吃的酸甜可口的凉拌菜，也尽量一顿吃完。

凉拌菜里大家都爱加一点蒜汁、酱油、柠檬汁等调味料，这些物质如果存放时间过长、共同发酵很容易滋生细菌，也是亚硝酸盐的滋生地。

吃点美食实在是无可厚非，可是仍然建议您尽量避开这些亚硝酸盐含量高的食品，选择更加有益健康的食品。

病从口入，吃得更健康，我们才能更健康！

三、苯并芘

“苯并芘”这一串名词是不是让您看不明白、摸不着头脑？

其实这个名字听起来虽然陌生，可它常存在的食物您肯定不陌生。

夏天可能包括您在内的不少人都喜欢在烧烤店吃炸串、喝啤酒，烧烤里也存在致癌物质——苯并芘。

在炭火上反复地用高温熏烤肉质时，肉串里的脂肪会被迅速的分解开来。

当油脂在炭火上滴滴答答不断流出，炭火里也不断冒出刺啦的声响时，苯并芘就已经形成了。

这种致癌物质经由呼吸道进入我们体内后，会在体内不断累积，无法有效地排出。

而长时间的积累很有可能会增罹患胃癌、肠癌的风险。有研究证明，苯并芘含量与死亡率有直接影响。

如果您听到这里说“那我不吃烤羊肉串不就行了吗？我吃烤蔬菜总归是健康的吧”

还没说完呢，您别着急。烤蔬菜听起来确实是挺健康的，绿叶菜嘛。烤土豆片、烤韭菜、烤玉米粒……这些总归是健康的了吧？

您可能不了解，绿色蔬菜经过了烤制之后甚至可能会比肉类更加容易致癌。

这是为什么呢？我们都知道，蔬菜非常容易被烤焦，而一旦被烤焦就很容易释放“苯并芘”这种有害物质。

另外在蔬菜高温烤制的过程中，其原本富含的维生素等营养成分会随着高温而大量流失。

所以“烤蔬菜”并没有您想象当中的那么健康。

综上所述，不管是烤肉串还是烤蔬菜都不能完全算得上是健康食品，因此不建议大家经常食用。

四、槟榔碱

槟榔已经被业界公认为一级致癌物。有不少宣传健康的公益组织曾专门组织宣传活动呼吁大家正视槟榔的危害。

很多北方的小伙伴可能不熟悉这类食物，没吃过、没见过、甚至没听说过。

其实，一些南方的朋友有咀嚼槟榔的习惯。这些地区的口腔癌也发病率很高。

在前期槟榔碱逐渐导致口腔黏膜纤维化，患者会有张口受限、舌头活动受限、黏膜溃烂的表现。这些都是口腔癌发生前的癌前病变。

槟榔成瘾性极强。在南方等地咀嚼槟榔盛行，绝大多数的口腔癌是由于、咀嚼槟榔导致的。有不少患者的面部畸形歪曲、嘴歪眼斜，都是受槟榔之苦久矣。

此外，食用过量的槟榔碱还会引起呕吐、昏睡、胸闷、甚至是惊厥和休克。

在意识到槟榔的危害性后，所有有关槟榔的广告被停播、各类槟榔产品也被大量下架，各地都开启了槟榔专项整治清理活动。

希望这类对身体百害而无一利的食物再也不要出现了。祝愿屏幕前的您吃得健康、食得开心！

结语：

食品安全是关乎千家万户的大事，守好之一道入喉的关卡离不开你我他的共同努力。

今天给大家举例的几类常见食品中的致癌物质，是否引发了您的一点思考呢？

欢迎在下方评论区积极留言。也欢迎您积极转发给身边的朋友，让更多人关注食品安全、守护好自身健康！

祝愿看到这篇文章的家人们身体健康、工作顺利、阖家幸福、万事如意！

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经常吃牛肉和牛肉面能吃出癌症？专家：6个因素须注意

经常吃牛肉和牛肉面能吃出癌症？专家：6个因素须注意

文/爱问360

曾经，科学家们在研究中发现——牛肉含有一种致癌物质，，这种物质叫丙醛。于是乎便有了说：吃牛肉会致癌。的说法。同时有几个关于吃牛肉患癌症的例子仿佛增加了这个说法的正确性。但是吃牛肉是否真的会致癌，我们一起看看吧！

例子1、27岁的小文（化名），因为身体不舒服，呕吐不止，消化不良，没有胃口，腹泻等，还发烧，于是去了医院检查，医生告诉他说是直肠癌。为什么小文会患直肠癌？这和小文平时的生活习惯习惯相关，小文平时特别喜欢吃，而且还特别喜欢吃牛肉，于是乎特意在超市里买了很多的牛肉回来，连续很多天吃牛肉、

例子2、最近在腾讯视频上看到一则新闻——来自湖北武汉的张女士，平时很喜欢在早餐吃牛肉面，而且还经常放辣椒酱，因为她说自己喜欢吃辣的。没想到竟然吃出了直肠癌。

例子3、2014年，据台湾媒体报道——台湾一女子三天两头吃一次牛肉面，并且吃了很多年，没想到在做婚前检查的时候，竟然检查出患上了大肠癌。

其中，专家指出，其实真正导致大肠癌的真正因素并非是牛肉，至今其实也没有很明确的方向，只是明确一些因素而已。那么这些因素是什么呢？

▲导致大肠癌的因素

1、长时间的久坐久蹲

2、不注意自个儿的 *** 卫生

3、习惯性便秘

4、饮食习惯不良，比如吸烟喝酒、吃太多高热量的食物和低纤高脂的食物，生活作息不规律

5、家族病史、基因遗传等

6、普及：红肉指牛肉、猪肉、羊肉等哺乳动物的食物；大肠癌又分为直肠癌和肠癌

▲直肠癌和肠癌的早期症状

1、便血：一般血液颜色为鲜红色，由于大便块的摩擦导致癌组织出血

2、大便异常：粪块变形，变细，堵塞肠腔

3、排便的周期变更:排便不顺畅上厕所频率增多

4、左半结肠癌：贫血、消瘦、腹痛、腹泻、便血等

5右半结肠癌：疲倦、气短、腹部包块、消瘦等

6、伴随症状为体重下降、进食减少、肠道功能减少等

▲如何预防大肠癌？

1、改掉不良生活习惯和饮食习惯

2、禁止吸烟喝酒等

3、不要暴饮暴食，减少高脂高热量等的食物摄入

4、合理运动等

▲大肠癌患者如何做才能延年益寿？

1、主要多吃鸡蛋羹、肠内营养液、鲜虾等蛋白质高的食物

2、多吃一些黄瓜、白菜、茄子等内含大量的膳食纤维的蔬菜

3、多吃一些木瓜、橘子、橙子等内含丰富的维生素的水果

4、尽量不吃高脂肪高热量油腻的食物和油炸食物，也尽量不吃动物内脏。因为这些食物会导致病情更加严重

5、保持良好心态，保持开朗6、做适量的运动，做一些慢运动，比如慢跑7、不要过度劳累8、定期检查、体检等

?参考资料：

1、《结肠癌究竟和吃烧烤有多大关系？》

2、《烤肉诱发肠癌？》

3、《80%的大肠癌常发于这5类人群，有这7个早期“可疑信号”要警惕了》

4、《大肠癌有哪些预防措施》

《癌症谣言速查手册》--致癌篇

前言

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构 (IARC) 将致癌物分为五类：

1类致癌物：对人为确定致癌物。

2A类致癌物：对人很可能致癌，此类致癌物对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。

2B类致癌物：对人可能致癌，此类致癌物对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。

3类致癌物：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。

4类致癌物：对人类很可能不致癌。

此分类以致癌证据的确凿程度为根据，与致癌强度或对人类的实际威胁程度并没有必然联系，致癌物实际致癌的机率大小，跟暴露/接触剂量和时间等有关。

本手册汇总近年常见的致癌谣言与防癌谣言，方便您查阅。

致癌谣言

饮食篇

× 豆浆、牛奶致癌

豆浆、牛奶不致癌，可正常饮用。

× 千滚水、隔夜水致癌

喝千滚水、隔夜水不致癌，但要注意饮水卫生。

× 啤酒含多菌灵致癌

目前为止，研究未发现多菌灵致癌。但要注意的是，饮酒会增加患癌风险，少饮为佳。

× 咖啡致癌

咖啡烘烤加工过程中会产生丙烯酰胺（2A类致癌物），但每天喝几杯咖啡，远不足以达到致癌剂量，不用担心致癌问题。

× 留在汽车里的瓶装水致癌

留在汽车里的瓶装水不会致癌，但还是建议避免长时间存放在高温环境中，更好现喝现买，如果已开盖，及时喝完。

× 香椿致癌

香椿含少量亚硝酸盐，但其实硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于自然界的水和土壤中，日常食用不用担心致癌问题。

× 娃娃菜致癌

网传经过甲醛浸泡的娃娃菜卖相好，保存也更久。但甲醛不是食品添加剂，如在娃娃菜里添加就会对人体有害。而正规渠道购买的不含非法添加物质的娃娃菜不会致癌。

× 蕨菜致癌

蕨菜中含有的“原蕨苷”是3类致癌物，建议加工后适量食用，不要大量或经常食用。

× 西葫芦致癌

西葫芦经过高温爆炒，会产生少量丙烯酰胺，是2A类致癌物，但正常适量食用不会致癌，建议尽量不采用爆炒、烤等烹饪方式。

× 折耳根（鱼腥草）致癌

不恰当食用折耳根（鱼腥草），可能伤肾，但尚未有明确科学依据证明其致癌。

× 蟹黄致癌

纽约曾发生某水域污染导致蟹黄化学物质集中、重金属超标，而国内大部分螃蟹系人工养殖，水质和生态环境安全可控，正常食用无需担心。

× 葵花籽致癌

网传向日葵吸收重金属会导致葵花籽重金属超标，这其实是种植地土质的问题，而不是葵花籽本身的问题。建议避免食用不合格和发霉变质的瓜子（含黄曲霉毒素）。

× 碘盐致癌

“甲状腺癌与食盐加碘有关”的说法缺乏证据，不必为此纠结，可自主选择。

× 味精、鸡精致癌

味精、鸡精致癌没有依据，可正常食用。

× 酱油吃多了致癌

酱油致癌的说法没有科学依据，可放心食用。

× 拉面中的蓬灰致癌

拉面剂主要成分是蓬灰，含有砷，但并不超标，不会危害健康。

× 大蒜炝锅致癌

大蒜炝锅过程中会产生丙烯酰胺，属于2A类致癌物，但量很少，不足致癌。其实洋葱、西葫芦等很多蔬菜在炒、烤等烹调过程中也会产生丙烯酰胺，虽不致癌，但建议尽量减少这种烹饪方式。

× 熟蛋黄上的黑膜致癌

煮熟后的蛋黄表面有一层青绿色的“黑膜”，并不会致癌，可以放心食用。

× 红糖水煮鸡蛋致癌

红糖水煮鸡蛋是“水煮低温烹调”，不用担心致癌问题。

× 柠檬酸致癌

没有明确的研究证明柠檬酸致癌。

× 口香糖致癌

口香糖中在 *** 标准内添加的食品添加剂是安全的，无需担心。

× 人工甜味剂致癌

正常摄入不用担心致癌问题。

× 麦片中的草甘膦致癌

目前没有足够证据显示草甘膦会致癌，而且麦片中的草甘膦含量很低，正常食用不必担心。

× 自来水加盖蒸食物致癌

这种担心主要来自于自来水含氯。氯在致癌物中归属为“3类”，且自来水中的余氯量非常少，担心致癌是没必要的。

× 鸭脖致淋巴癌

鸭脖子上的“肉球”不是淋巴，而是胸腺，即使有少量残留，吃后也不会危害健康，不用担心致淋巴癌的问题。

× 长期服用维D和钙片致癌

此谣言源自对美国一项研究结论的错误解读，不用担心所谓的服用维D和钙片致癌问题。但是否需补钙应听从医生的建议。

× 含糖食物会为癌细胞提供营养

含糖食物能为身体所有细胞提供能量，不存在专供癌细胞“享用”的问题。但肥胖可能增加患癌风险，从健康的角度，应限制含糖食物的过量摄入。

× 油炸食品致癌

煎、炸、烤等高温加工食品，会产生2A类致癌物丙烯酰胺，正常食用不会致癌，不过建议尽量少吃。

× 剩饭剩菜致癌

剩饭剩菜不致癌，但也要注意合理存放食物，避免污染，不要吃过期或变质食物。

× 早餐经常吃面包致癌

不会致癌，但要注意饮食多样性，营养均衡，不要偏食。

× 腌菜致癌

传统亚洲腌菜属于2B类致癌物，适量食用通常不用太担心致癌问题，但仍建议少吃或不吃。

× 酸性体质导致癌症

医学上根本就没有“酸碱体质”之说，此概念实为商业骗局。

致癌谣言

生活篇

× 微波食物致癌

200℃以上高温烹调，某些食物可能会产生一些致癌物，这并不是微波加热食物才有的问题，所以不过度加热才是关键。微波烹调主要以水分子作为导热介质，加热温度基本上不太可能超过200℃，不用担心会产生致癌物的问题。

× 洗衣液、卫生巾中的荧光剂致癌

目前还没有明确的研究证据支持洗衣液、卫生巾中的荧光增白剂会致癌，但要购买正规合格产品。

× 电热毯辐射致癌

没有研究证据证明电热毯辐射与癌症的发生具有相关性。电器插上电就会有电磁辐射，这种辐射属于极低频的非电离辐射，无需担心致癌问题。

× 马桶放洁厕块致癌

洁厕块的主要成分都是常见的化学物质，无毒或微毒，不用担心致癌问题。

× 接触购物小票致癌

购物小票可能含有双酚A，但日常接触不用担心致癌问题。

× 5G信号致癌

× 口罩有根5G天线能控制人并致癌

× WiFi信号致癌

× 手机辐射致脑癌

× 电子产品致癌

× 无线耳机致癌

天线、WIFI、手机、电子产品、无线耳机等有辐射，但它们都是非电离辐射，目前没有明确有效的证据支持生活中的这些非电离辐射会致癌。

× 节能灯致癌

节能灯所发出的紫外线到达人体皮肤的剂量非常低，可以忽略不计，不用担心致癌问题。

× 医疗检查致癌

医疗检查包括的范围很广，其中CT、X线、PET等检查有电离辐射，存在致癌风险，正常诊疗检查不用担心致癌问题。

× 拍牙片致癌

拍牙片的辐射量很小，不用担心致癌问题。

× 长期美甲致癌

指甲油可能含有毒有害物质，甚至有些劣质指甲油还可能铅、砷等重金属超标。长期美甲可能会对身体健康带来一些伤害，但是否致癌，目前尚无定论。

× 染发致癌

染发产品属于3类致癌物，美发师或理发师由于经常和长期接触染发产品，可能增加致癌风险。个人正常使用染发产品是安全的，但还是建议尽量减少染发的次数频率，并注意选择正规合格染发产品。

未完待续……

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警惕！32岁女子隔几天吃牛肉面 婚前竟被查出肠癌

今年32岁的张女士，原本计划明年结婚。可就在前几天，意想不到的事情发生了，没有大肠癌家族遗传史的她，却突然发现罹患大肠癌。而这一切的不幸，竟源于她的一个多年的习惯。

患者张女士说：“我特别喜欢吃牛肉面，基本上隔一天就要吃一次，喜欢再放点辣椒，过早的时候再泡一根油条在汤里面，吃得蛮舒服。”

相信很多武 *** 跟张女士一样，觉得早上能够端碗牛肉面，再把两勺辣椒，别提有多爽了。可是，正是因为这个习惯，张女士却吃出了大问题。

患者张女士解释：“我以前就经常便血，可能是因为我喜欢吃辣的，上火了，所以我也没注意，但是前不久，我就发现大便不太正常了，经常拉稀，不像正常的形状，有的时候又几天不大便，小肚子也经常有些痛。”

于是，心怀忐忑的张女士来到了武汉国医堂医院就诊。

武汉国医堂医院肛肠科主任周贵金表示：“经过肠镜检查确诊为肠癌。这位患者年纪轻轻的就得了肠癌，又无家族遗传史，询问她的饮食习惯后，才发现她很爱吃牛肉面，不但频率高，而且持续了很多年，却不怎么爱吃青菜。”

专家介绍，医学界早就发现，过量吃红肉，是罹患大肠癌危险因子。外国研究也指出，红肉中又以牛肉，容易诱发大肠癌，致癌率超过羊肉、猪肉，像西方吃牛肉较多的国家，大肠癌发生率也比亚洲高。

武汉国医堂医院肛肠科主任周贵金：“牛肉和羊肉中的左旋苯基丙氨酸和肌胺酸这两种胺基酸，含量比其他肉类高，一旦遇高温，也就经过煎、炸、烤这些烹调方式，则会成为致癌物质。每天吃红肉超过100克到150克，相当于半个手掌大小，患癌几率就会增加，比如说很多人喜欢吃牛排，一份牛排就超出建议量的很多倍了。”

专家建议，大众应该减少摄取红肉，若要食用，更好注意烹调方式，尽量采取蒸、煮的方式，并且搭配吃蔬果等抗氧化食物，来消除致癌的自由基。

武汉国医堂医院肛肠科主任周贵金表示：“对于如何预防大肠癌，控制饮食、定期做肛肠检查、肠癌筛查才是有效手段，像平时就有便血、大便不正常、 *** 坠胀、腹痛腹泻、便秘的患者，及时做个 *** 镜和结肠镜检查一下，发现有痔疮、肛瘘、肛裂、肛 *** 瘤，肠息肉的患者也要及时治疗，特别是肠息肉这种癌变率很高的疾病，一定要及时切除并取活检。”

（来源：武汉台）

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兰州拉面致癌？久煮火锅汤会让人中毒？一月“十大谣言”出炉，你上当了吗？

春节越来越近，谣言依旧猖獗。一起来鉴别一下1月都有哪些谣传在“蛊惑人心”！

01

本轮流感堪比SARS

1月，不少人受到了流感“侵袭”，不少医院患者数量增长明显。网上也流传出许多相关谣言，比如“此次的流感堪比当年的SARS”等。

辟谣：从病毒的病原、传播力、致病力等方面来说，乙型流感病毒与SARS病毒都不同。其中，流感是常见的季节性流感病毒感染，虽然交叉传染传播速度快，但致死率低，还可以通过疫苗注射来预防，而SARS病毒可直接侵害脏器导致死亡。

此外，“多喝水可预防流感”、“流感不治能自愈”、“多吃坚果能预防流感”等说法都是不准确的。

02

五险一金变六险二金

最近， *** 上有消息称，在“五险一金”（养老保险、医疗保险、生育保险、失业保险、工伤保险和住房公积金）的基础上，增加了补充医疗保险和企业年金，变成了“六险二金”。

辟谣：其实，补充医疗保险和企业年金都是自愿建立，而且两者早已就有，并非是新鲜事物了。

补充医疗保险是否个人缴费没有统一规定，各地不一样，可以由企业一方缴费，也可由单位和个人共同缴费、单位代扣代缴。

而企业年金所需费用由企业和职工个人共同缴纳。企业缴费每年不超过本企业职工工资总额的8%。

03

养蛙游戏是为测试日本人生育意愿

游戏《旅行青蛙》正风靡 *** ，但近日，有消息称，这是日本的一款‘生育意愿测试器’。传言称，连续玩这个游戏超过一周，会被默认生育意向8级以上，后台会给你发送一封3500字的长信，鼓励你亲自生一个娃。

辟谣：经核实，网传信息其实是一则“洋葱新闻”（虚假消息）的修改版。“洋葱新闻”起源于美国，原本是美国一个提供讽刺新闻的组织，经常以真实新闻事件为蓝本，加工杜撰假新闻。

04

玩雪会伤害眼睛

近日多地降下大雪，有传言称，为防止积雪路面结冰，有些城市将撒放融雪剂（工业用盐）。由于融雪剂有毒，对眼睛有害，请大家不要随意玩雪。

辟谣：经多地环卫部门确认，目前使用的融雪剂为专用环保型，对路面、植物及公共设施基本无害，且主要在城市干道撒放，公园、小区、慢车道等都不会投放。

此外，使用融雪剂的道路，一般有黑泥状的溶雪，大家肯定不会玩这样的雪。但由于积雪可能含有异物，保险起见，尽量还是不要让雪进入眼睛。

05

兰州拉面不能吃

近期有网文称，所有兰州拉面馆都在使用拉面剂，而拉面剂主要成份是蓬灰，这种化学物质含有大量致癌物砷。

辟谣：据中国食品辟谣联盟消息，此谣言在2013年就出现过，且当时已被辟谣。兰州牛肉面传统工艺讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，灰就指蓬灰，加入后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。

但后来，该工艺被拉面剂替代，就是对蓬灰提纯，摒除有害物质。目前兰州市场使用的是由合法企业生产的拉面剂，已通过相关安全认证。

06

隐形眼镜会使角膜早衰

最近网上有消息称，隐形眼镜戴10年后，角膜会老得好像60岁，引发了不少网友的担心。

辟谣：眼科医生表示，正规厂家生产的隐形眼镜，材质基本有保障。再加上注意科学配戴，一般对角膜的影响不会这么大。在临床上，常能看到已经戴了快20年隐形眼镜的人，国外很多40多岁的人依然在配戴隐形眼镜。

07

局部减脂=只瘦局部

很多人关注局部减脂的话题，网上有很多讨论如何瘦手臂、减肚子的帖子。但真的存在局部瘦身的办法吗？

辟谣：北京协和医院肠内肠外营养科副主任医师陈伟表示，人的脂肪，特别是皮下脂肪是全身流动相通的。这边少了那边来补，因此，必须要整体减少脂肪，才能够达到所谓的局部瘦身。在减重特别是减脂的过程中，只减肚子或只减胳膊，是不能实现的。

08

久煮火锅汤会让人中毒

冬天，很多人爱吃火锅。但近日网上却有人说，火锅煮的时间越长，亚硝酸盐的浓度越高，不仅会带来致癌的风险，还有可能导致急性中毒。

辟谣：相关实验结果显示，久煮的清汤火锅和辣火锅的汤中亚硝酸盐含量均低于0.10mg/L。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，亚硝酸盐主要会带来急性毒性，当一次摄入量达到200毫克以上就有可能急性中毒，让人体内的血红蛋白失去输氧能力，导致组织缺氧。

所以，要引起亚硝酸盐中毒，人得一次性饮入2000升（相当于3、4个浴缸）的火锅汤，这显然不可能。

09

路由器开24小时会释放甲醛

有网友称，家里的无线路由器周围50厘米范围内测到的空气中甲醛含量超标10倍。因为他家的路由器24小时开着，而塑料外壳在这种长时间‘加热’的情况下，就有可能释放甲醛。

辟谣：此说法缺乏科学依据：目前市面上的路由器外壳，基本都属于ABS材料。ABS是一种无味无毒、强度高、韧性好的高分子材料。

首先，这种材料本身并不含有甲醛；其次，即使是含有甲醛的物质，也要加热到约150℃以上的高温后，才有可能因为热分解而释放甲醛，而家里的路由器不可能产生如此高温。

10

水煮蛋蛋黄绿了会致癌

最近网上到处在传一个小视频，说煮鸡蛋时如果鸡蛋黄外面发绿，就可能致癌。

辟谣：食品营养专家表示，鸡蛋煮久了变绿是一种正常的现象。

水煮蛋的过程中，蛋清中的硫元素会跟氢元素结合产生硫化氢，而蛋黄中则含有铁元素。当硫化氢遇到蛋黄时就会与蛋黄中的铁元素发生反应，形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层。硫化亚铁是一种灰绿色物质，因此蛋黄就有了一层淡绿色。

来源 | 中国新闻网

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