绿豆芽是一种比较爽口的蔬菜，很多人都喜欢吃。虽然它的价格并不高，但很多人都喜欢自己生绿豆芽来吃，最主要的原因在于：目前市场上很多规模化生产出售的绿豆芽，虽然外观鲜亮、饱满、好看，但其中不乏一些是使用了膨大剂等激素的绿豆芽（使用膨大剂后，一斤绿豆能产出十多斤的绿豆芽），人吃多了对身体没有什么好处。出于食品安全的考虑，所以很多人一般都选择自己生豆芽，而且生绿豆芽的过程操作也比较简单，短短几天内就能达到采收食用的标准。
下面和大家说一下在家里自制绿豆芽的 *** ，很简单的哦！
一、绿豆芽自制所需的原料
具有保暖通风的房屋或棚舍，具有较好吸水保湿能力的栽培基质（如饭麦石、白棉布、厚纱布甚至是纸张等），具有较好透气透水能力的育苗容器（容器更好有排水孔，如育苗盘，滤水盆、塑料保温箱、宽口大盆等也可以），喷水用的喷壶或喷雾器，适量的绿豆种（一般1斤绿豆可以生产出5公斤左右的绿豆芽）。
二、绿豆芽的自制 ***
1、优选绿豆种子
优质的绿豆种能够保证绿豆育苗的整齐度、绿豆芽出产量和质量。
在用种育苗前，可以先把新绿豆种在晴天晾晒上一两天，然后放在清水中淘洗一两次，并剔除掉里面的干瘪种、畸形种、病虫害种和其他杂质，在漂浮在水面种子不易出苗都要剔除掉，只保留下籽粒饱满的优质种子。
2、绿豆催芽
把挑选好的种子放在清水中浸泡1夜（24小时左右），等到种子吸水变饱涨后，既可以立即用来培育绿豆芽使用，也可以等到放在25度左右的环境中催芽到大部分绿豆露白或裂皮时再进行育苗。
3、绿豆变绿豆芽的操作
为提高生绿豆芽的质量和品质，可以在生绿豆芽的容器底部铺设一层麦饭石子（或厚纱布、白棉布等），然后铺上一层绿豆，绿豆上面在铺上一层麦饭石子（或厚纱布或白棉布）后喷水保湿，这样能够起到保持、隔绝光线照射的作用，后期生出来的绿豆芽不会发红或发绿，也不会有毛刺或发苦，口感品质都会比较好。很多发红的豆芽，就是因为培育期见光或者使用了陈种所致。
把绿豆按照上述步骤放入容器中后，然后把盛有绿豆的容器放置在20-25度的避光环境中进行育苗催长，育苗期间注意每天早晚喷浇水1次，以保持育苗盘中有较高的湿度。
育苗的温度环境直接绿豆芽质量品质的高低。如果温度高于25度，绿豆芽长势过快、易倒伏弯曲、根系较多、易烂脖、吃起来有酒精味儿，如果温度低于20度，绿豆芽容易长势迟缓、易烂种烂根，二者都会降低绿豆芽的品质。在喷浇水保湿时，在气温较高时可以用自来水或井水，在气温较低时就应当用温水。
4、及时采收食用
经过大约三五天的时间（夏季温度高时只需要2-3天的时间、冬季温度低时可能需要一周左右的时间），绿豆差不多变成出苗整齐、纤维较少、长约6-10公分、白白胖胖的优质绿豆芽了，这时的绿豆芽含水量比较高、十分幼嫩，很容易脱水，应当尽早采收食用，如果采收的过晚，绿豆芽体内的水分会慢慢的流失、纤维会越来越多，再吃起来口感就会明显变差！
最后，再浇大家一个辨别是否使用膨大剂的绿豆芽 *** ：如果菜市场上出售的绿豆芽，看起来外观十分鲜亮，芽苗又粗又长，而且白茎下没有任何的根须，那么差不多就是使用了膨大剂或其他激素的催生的绿豆芽，这样的豆芽大家更好不要购买食用。
以上就是和大家分享的绿豆芽自制 *** ，操作是不是很简单？你都学会了吗？
点击上方“关注” 每日了解更多新鲜农业种植知识
很多老乡看完CCTV-17《田间示范秀》栏目，通过@央视三农 微博微信后台留言提问。您的问题我们都放在心上了！
为帮助更多农民朋友排忧解难，@央视三农 联合《田间示范秀》栏目邀请专家顾问团，通过“田间云连线”小版块为大家解答田间地头的困惑。
“田间云连线”第13期
有一种美食
是妈妈们春天的更爱
它生长的时候
不用土、不施肥
只需要在种子上洒一些水
不消几日
就能长成鲜嫩的
豌豆芽、萝卜苗、豆芽……
它就是芽苗菜 ！
小农人说
芽苗菜，是用植物种子，在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎均可称为芽苗类蔬菜，简称芽苗菜或芽菜。芽苗菜也被称为“活体蔬菜”。
目前市场上常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
芽苗菜好吃又易种
在家就能轻松搞定
快跟小农人一起学学吧！
5步种出豌豆芽
《田间示范秀》专家教你
在家种出豌豆芽
↓↓↓↓
第1步：选种准备
先对种子进行筛选
尽量选择颜色有光泽、饱满的种子
变色、破损、霉变、有虫眼的种子
不易发芽，要提前挑出
将干种子平铺在
选择好的容器里
由于种子浸泡后会膨胀
因此铺满容器的4/5即可
（如有条件，可以选择专用托盘）
第2步：浸泡种子
把种子倒入托盘
加水没过种子
冬天用温水浸泡10~12个小时
夏天用凉水浸泡8~10个小时
做好催芽准备
第3步：催芽
将浸泡过的种子沥干水分
拨到已铺上湿润种植纸的托盘里
然后把种子摊平
注意种子之间不重叠
尽量不露出种植纸
小农人说
种植纸，也叫育苗纸，用来遮盖苗床以保护和促使秧苗生长的农用加工纸。具有抗水、保温、抗寒和透过紫外光等特性。在湿状态下可以折叠，并具有一定的挺度。
种子铺好后
盖上湿毛巾
早晚各喷一次水
1天左右
种子就会冒出小芽尖
豌豆芽的生长需要见光绿化
但也要避免阳光直射
可放置在阴凉处
散射光绿化即可
小农人说
见光绿化，不同品种的芽苗菜在种植期间对光照的需求不同，有的品种需要见光绿化，有的品种需要全程避光。
白豌豆、小麦、萝卜、松柳、爬豆、鸡毛菜、紫苏、甜荞麦和蕹菜等需要见光绿化，绿化时光照既不能太强，也不能太弱，只需要散射光即可。
小金豆、小扁豆、黑豆、香草、绿豆等需要在黑暗中生长，完全避光，见光会发红或变绿。
散射光，散射光环境是指光线明亮，通风良好，每天有4小时左右散射阳光的地方，比如：窗台、落地窗、飘窗、护窗、西向阳台等地方。这些地方虽然没有直射阳光，但光线明亮，完全能满足植物的生长需要。
第4步：浇水
种子发芽后
随着生长需要的水分增多
需要及时喷水
但要注意水不要过多
不要没过种子
避免造成烂根
烂根的种子要及时取出
防止大面积污染
10天左右
豌豆芽长到约10厘米高
即可采收
第5步：采收
采收时用剪刀轻轻地
在种子上方剪下芽苗
不要剪太高
尽量离种子近一些
豌豆芽可以采收两茬
整理一下种子再喷点水
就可以继续种植第二茬
10天后就又可以吃上豌豆芽了
怎么样，学会了吗？
小农人再来教你几道
用芽苗菜做的美食吧！
↓↓↓↓
芽苗菜沙拉
·· 食材 ··
各种芽苗菜（根据个人喜好准备）
黄瓜、牛油果、番茄
橄榄油、葡萄醋、芝士、海盐、黑胡椒碎等
·· 步骤 ··
- 把混合芽苗菜放入大碗，将黄瓜、牛油果、番茄切成薄片，一并放入碗中；
- 按3:1的比例浇上橄榄油和葡萄醋，将芝士撕成薄片，点缀在沙拉上，撒上盐和黑胡椒碎调味即可；
- 也可以根据个人喜好，使用现成的沙拉汁调味。
芽苗汁
·· 食材 ··
任意芽苗菜30g
有机小白菜80g、菠菜100g
苹果1个、糙米清汤300ML
·· 步骤 ··
- 蔬菜水果洗净，切成小块；
- 取糙米150g洗净，加1200ML水，大火煮沸；
- 转小火煮30分钟，剩300ML左右，滤渣取清汤;
- 与洗净切块的食材放入料理机打匀即可。
豆芽蛋饼
·· 食材 ··
鸡蛋2~3个、1小把绿豆芽
半根小香葱（切葱花）、1小根胡萝卜（切末）
1/4勺橄榄油、少许盐
·· 步骤 ··
- 1、鸡蛋在碗里打散，放入葱花、胡萝卜和盐，放一些豆芽（量不能超过蛋液）；
- 不粘平底锅放橄榄油，加热，倒入蛋液，上面再加适量豆芽；
- 小火煎3-5分钟后，翻个，用平铲压一压蛋饼，让多余的蛋液流出，再煎3-5分钟，蛋液完全凝固，颜色变深即可出锅。
芽苗菜的吃法还有很多
趁着春日正好
快去种下一盘
给家人露一手吧！
芽苗菜，俗称芽菜，也称活体蔬菜，是指利用植物种子或其它营养贮存器官，在光照或黑暗条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽球、芽苗、幼梢或幼茎，均可称为芽苗类蔬菜。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿、松柳、芽球菊苣、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆、豌豆等30多个芽苗菜品种。芽苗菜生产 *** 简单，场地不限，而且生产周期短、投资少、见效快，可多层次立体化、规模化、集约化生产。接下来以豌豆为例介绍芽苗菜生产技术：
1、选择品种。生产芽苗的豌豆品种应选择种皮厚、千粒重小的小粒品种，要求子粒饱满、发芽势强、发芽率高于95%。
2、处理种子。剔除霉烂、破损、虫蛀的劣种，选择晴天晒种2～3天，用清水浸泡16～20小时后取出，控干水分后置于20～30℃温度条件下催芽，注意及时淋水、翻动和查看，防止伤芽和烂根。待75%以上种子萌动后，取出洗净播种。
3、播种育苗。芽苗菜生产应选用透水性良好的专用芽苗生产盘生产，一般规格65厘米×26厘米×5厘米。播种前洗净并消毒。对于大颗粒种子，盘内可直接放种子进行栽培，若种子粒径比较小，盘内基质可用发芽纸、无纺布等，浸湿铺于盘底。播种时将种子均匀播于盘内，每盘用种量400～600克，种子上用黑膜覆盖遮光，放于育苗架上。
4、遮光、降温。播种后，用黑膜覆盖进行全遮光，5～8天后逐渐揭膜见光绿化直至收获。为保证幼苗见绿均匀，一般每隔1～2天要上下、左右交互换盆，保持幼苗嫩绿。播种后随时通风降温，保持白天温度25℃，夜间温度15℃左右。
5、调控湿度。豌豆芽苗柔嫩多汁，需水量大，要保证每日2～4次喷水保湿，夏季多喷，冬季少喷。一般利用喷雾器喷淋。喷水量不宜过大，以苗盘内基质湿润为宜，避免水滴滴入下层盘内。同时浇湿室内地面，保持栽培环境内较大的空气湿度。
6、防治病害。每日检查盘中幼苗生产情况，发现霉烂种子及变质幼苗及时拔除，以免污染别的幼苗，将栽培器皿喷500～600倍的50%多菌灵进行消毒，后用清水冲洗干净。
北京农技推广网
一些黑心的商贩在生产豆芽过程中，使用了药物，化学制剂和农药，使豆芽变得白白胖胖，卖相诱人。生产一批毒豆芽需要多种药物，其中，有抑制豆芽生根的无根剂，让豆芽变粗的增粗剂，以及增白剂和保鲜粉，甚至有人用敌敌畏杀毒。添加剂用水进行勾兑后，然后用浸泡和喷洒的方式掺进豆芽内。
就这样洒水，打药，打药，洒水。反复循环。一天最少三四次药，一直到上市。
正常生产一批豆芽最少7天的时间，但如果打药，三五天就可上市，而且还能提高产量。鉴别 *** ；一看芽杆，自然培育的豆芽脚不软，脆嫩。而毒豆芽杆粗壮发水，二看，芽根，自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根，烂尖现象。三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，毒豆芽豆粒发蓝，四看，折断豆芽是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，五看颜色。无公害豆芽的颜色自然，而经过加工的豆芽亮度明显增加，六看形状，无公害豆芽细长均匀，而化学催生的豆芽长得弯曲。
揭露黑心商家制假售假。大家一起行动起来 *** 。
绿色大豆芽栽培技术，技术要点你知道多少？学会并不难人们日常生活中经常食用的黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽等是利用传统的“发豆芽”的办法生产出来的，它们都是在基本上完全黑暗的环境条件下进行生产的，也叫完全软化栽培。由于不见光，生产出来的豆芽菜整个芽体均呈乳白色、乳黄色。绿色黄豆芽，由于豆芽出土后在弱光下（用遮阳网等进行覆盖遮光）进行生长，所形成的豆芽菜产品，其子叶（豆瓣）呈浅绿色，下胚轴呈乳白色，故称为“绿色豆芽菜”，以与传统的豆芽菜相区别）。这种培育 *** 在生产上也叫半软化栽培。新型的“绿色豆芽菜”与传统的豆芽菜相比，其风味品质相差不多，但维生素C的含量更高，营养价值更高。由于其营养丰富、风味颇佳、生产周期短、技术简单、生产成本低、经济效益好，有着十分广阔的市场前景，绿色大豆芽是目前发展的一项新型蔬菜。它不施用任何化肥、农药，是典型的无公害蔬菜。生产绿色大豆芽不受水土、地域等地理条件限制，全国各地均能种植。南方寒冷季节用大棚，北方用日光温室，一年四季均能种植。
1、品种选择
大豆原产于我国，3000 多年前已在黄河中下游地区普遍栽培。在其长期栽培过程中，由于自然选择和人工选择的结果，逐渐形成了豆粒大小。形状、颜色等形状有着明显差异的各种各样的大豆类型。其中，按种子种皮颜色不同可分为黄豆类型、黑豆类型，青豆类型、褐豆类型和双色豆类型。目前“绿色豆芽菜”的生产多选用黄豆，黑豆和褐红色大豆等。生产“绿色豆芽菜”对品种的要求不很严格，也有选用青豆类型或其他类型的品种作为生产用种。
2、种子处理
选用子粒饱满、发芽率在95%以上的新豆种，通过风选、过筛、人工清选或水选等 *** ，剔除干瘪、霉变、破根、虫蛀的种子及杂质，用55℃温水浸泡15min（同时要不断急速搅拌）。然后在清水（20℃左右）中继续浸泡12~18h，再将种子捞出沥干备用。
3、裁培管理
（1）沙培
①做畦选择前茬无严重土传病害、土壤透气性及渗水性好的塑料大棚，耕翻、耙匀，整平（一般不施底肥，主要利用豆种本身贮藏的养分形成豆芽产品）。播种前做成南北延长的畦，畦宽1.2~1.5m.深10-20cm，畦间留30~ 40cm的畦埂以方便管理。
②播种将浸好的豆种按2kg/min（指干种子质量）均匀撒播在唯内，做到粒挨粒而不成堆，无空白点，播好后，用平板或者大木泥抹将种豆用力均匀地轻轻压平，使种豆与底土紧密接触在一起，并且平整--致。压实后再在种子上面盖一层窗纱，窗纱上面再覆2~3cm厚的细沙。
③洒水细沙抹平 整后，用大喷壶轻轻地均匀地酒水，1m'酒水10kg左右。酒水时不能冲出豆粒，不可冲砸出一一个个的小坑。以后根据畦内的湿度情况，每天或隔天酒少量水保持适宜的湿度，并软化覆盖层，以免覆盖的沙层板结或者结皮而影响幼嫩芽苗拱出来.
④管理播种后2~3天，这时豆苗已经“定撅”，及时将窗纱及其上面的细沙取走，豆苗子叶（豆瓣）微露，随即喷--次水补充水分，再用湿麻袋片、黑棉布或双层遮阳网、黑无纺布等盖在豆芽上进行返阴，以创造豆芽生长所需要的弱光环境，并可保湿，同时，保持18~25C，尽量保持温度稳定，保持相对湿度在75%~85%（过千易老化，过湿易引起烂根、烂茎等）。采收前1~2天，白天将生产睡的覆盖物适当揭去，让豆芽菜充分接受散射光，使豆瓣充分转绿，采收前，对芽苗再喷一次水，1m'喷水15kg.这次喷水是为了芽苗在采收后能够保持鲜嫩挺拔、组织柔嫩、含水量高、保鲜时间长。
（2）塑料育苗盘无土栽培
①播种取已消过毒的塑料育苗盘，在盆底铺一层湿润的新闻纸或餐巾纸等，通常用报纸。然后按每盘350~400g（指干种子质量）的播种量把已浸好的豆种均匀撒播在盘内.
②叠盘催芽将播种的苗 盘每5~10个为--摞码在一起，在最上层盖--层湿麻袋片保湿，保持20~-25C的温度，每天淋水2~8次，同时进行调换苗盘上下和前后的位置。
③上架培育经过1~2 天发芽后将幼苗盘分散摆放到栽培架上进行培育。栽培室四周要注意遮光，尽量使豆芽生长在黑暗环境中，保持18~ 25C的温度，每天淋水3~4次，注意通风换气，以防湿度过大造成霉烂等病害。为抑制须根产生并增加下胚轴粗度，使豆芽肥嫩，改善豆芽品质，提高豆芽产量，在豆芽长高2cm时可结合淋水喷施无根豆芽专用制剂和增粗剂（每50kg水加无根豆芽专用制剂和增粗剂各20mL）。在采收前1~2天可去掉栽培室四周的遮光物，让豆芽菜充分接受散射光，使豆芽充分转绿。
4、采收标准及上市形式
当豆芽菜长到高15em左右、豆瓣变绿、子叶似展开又未展开时即可采收。采收时整株拔起，按每0.5kg左右捆成-小把，洗净包装后上市。对于塑料育苗盘无土栽培的豆芽菜，也可采用整盘活体销售。
采用塑料育苗盘生产，与沙培法生产相比，省工省力， *** 简便，生产周期仅需4~6天，再加上此法生产的绿色大豆芽菜洁净卫生，无污染，又避免了沙培生产的绿色大豆芽菜难以洗净沙粒的弊病。一般采用整箱或整盘活体销售。
?结语
本期内容分享到这里就结束了，觉得有用，请在下方点赞、关注，转发给更多好友，感谢您的阅读和支持。
农民伯伯教你怎样培育出粗壮的绿豆芽绿豆在我们农民家里比较常见的一种小豆子，平时也喜欢把它培育成豆芽来吃，但想培育出好的豆芽也是需要技巧的。
那下面介绍一下怎样培育粗壮漂亮的豆芽吧！
1把绿豆用清水浸泡24小时催芽。2用一个筛子，铺上一块布，但是需要注意的是布和豆不能碰到油，否则发不出好芽。
3把泡好的绿豆平铺在筛子里。4用一块湿布把绿豆盖好，上面压上一块重点的东西，让豆芽长得更加租壮。
5要把豆芽放在阴暗的地方，需要注意的是不能让它见光，也不能有风吹到它。
6保持布块湿润，一天淋水二到三次，等它一个星期左右就可以拿来食用了，是不是很简单呢！
黑豆苗是一种营养价值很高的菜，是用黑豆生出来的，黑豆芽可以去超市里买，还可以自己种植，自己种植的黑豆苗既安全卫生，吃起来也方便，究竟该怎么种植呢，按照小编的 *** 一步步做下去，就可以生出健壮的黑豆苗了
1.想要长出黑豆苗，之一步就是选择健壮饱满的黑豆，黑豆要当年打下来的，或者是前一年打下来的更好，挑选的时候去掉虫蛀的，发霉的，有亮光的。
2.选好种子后，第二步就是浸种，在浸种的时候，如果是冬天，要用温水浸种，如果是夏天，直接放在凉水里就可以了。
3.黑豆种子发芽的最合适温度就是十度左右，如果小于十度，是发不出芽的，如果超过三十度，也是不行的，浸种的过程中，要保持恒温状态，放在阳光下，才能够让它安然生长。
4.因为黑豆种子是在水里发芽的，所以在发芽的过程中，需要大量的水分，所以要不断的淋水，每个几小时就要淋水一次，让它保持水灵湿润状态。
5.在黑豆苗生长的过程中，如果看到太密的话，可以将一些柔弱细软的小苗拔掉，留下健壮的苗，留的苗要均匀，才能更好的生长。
6.随着时日的增加，黑豆苗会越长越长，当长的郁郁葱葱的时候，就可以采摘一茬食用了，然后还可以再种一茬，这样就又有吃的了。
豆芽在有的地方也被叫做其他名字，比如芽苗菜、银针、如意菜等等，所以这里知道了这些叫法，去餐馆点餐的时候可千万别被这其他的小名给欺骗了哦。在家怎么发豆芽？其实真的非常的简单。有的时候我们去超市买豆芽的时候是不是感觉都有点坏掉了。
虽然豆芽看起来小小的不怎么样，但是其实也是很有营养的哦，多吃有好处！由于豆芽中含有纤维素所以其实它有治疗便秘的作用；里面含有的维生素也对预防夜盲症、坏血病等有着预防的作用；含有的膳食纤维对于预防消化道癌症很有效果；并且豆芽的中间都是水，所以它的热量非常低，是减肥人士的首选之物。一般人们吃的豆芽都是去菜市场或者是超市买的，但其实只要懂得它的种植 *** ，每个人自己在家也能够种出美味的豆芽菜哦。下面我就给大家分享一下豆芽的种植 *** 步骤以及需要注意的地方。
1、无土栽培豆芽
1.1选豆
一定要选用颗粒饱满的种子，这样可以有效提高种子的成活率和豆芽的发芽率。
1.2选好豆以后我们还要除去其中的坏豆子，将选好的豆子放到盆啊、碗啊或是缸啊等里面加清水搅动，将里面的杂质和漂浮的不饱满的豆子捞出来，洗干净之后浸泡半小时左右。
1.3在将泡好的豆子均匀的铺在带盖子的容器里面，如果容器是没有盖子的，我们可以选择用布或其他东西遮盖也是可以的。
在生长过程中可以选择淋洒和灌水两种 *** 。淋洒就是每次给豆子淋水较多并且是均匀淋洒的，这能够保证容器内里的豆芽热度是保持均匀维持变化不大的；另外灌水就是将清水注满装豆子的容器，并且让水高度含出豆子两至三厘米左右。豆芽生长中淋水步骤每隔四五个小时就需要进行一次，而且浇水完成过后就不要再去动他了把遮盖物盖好就行。最后等到豆芽真叶长出来就得马上采收，不然不及时的话后面长出来的豆芽就太老了。
2.普通土壤栽培
2.1选豆
除了无土栽培外，使用土壤培育也是一种很好的办法，首先就是一定要选取颗粒饱满的种子，通过浸泡可以鉴别出来不好的种子并且还能保持种子的湿润度。
2.2埋豆
豆芽的土壤培育和一般的种在深深的土里的那些蔬菜不同，豆种只用埋入土中一点点即可，所以用一个小小的纸箱子就足以装下培育豆芽的土壤了，还有就是在纸箱子的上方一定要盖着，避免种子见到阳光。
2.3温度和淋水
种下豆芽以后温度的把控也是非常重要的，播种的温度一般需要在18摄氏度左右，而豆芽的生长期所需要的温度还要更高一点，大概需要23摄氏度。并且豆芽的生长是对水的需求是非常大的，所以我们更好每隔个好几个小时就要淋水一次。
2.4阳光
最后最后一定要记得豆芽的生长是不能够见到太阳光的，而且在豆芽长出真叶的时候就要及时采收哦。
3.家庭简易器具种植
而在家里的时候我们需要得材料都特别简单，每个家庭里都会有，就是一些日常的器具，在这里我们以绿豆为例给大家讲说种植步骤。需要用到的材料首先就是绿豆，然后还需要一个沥水篮，两片毛巾，和一个纸箱子。
3.1选豆和浸泡
绿豆放盆里用清水泡一分钟，接着就可以加入一定量的温度适宜的热水，这样就可以用温水浸泡绿豆。但是热水的温度一定不要太高，合适就好，不能把绿豆给烫死，这样豆子就没有发芽的能力了。
3.2 毛巾沥水
分别把两块毛巾都折成三层，取一块浸饱水，毛巾是要是湿的，不能够太干哦。然后把毛巾铺在篮子的底部，将毛巾摆弄平整，然后再把泡好的绿豆均匀的摆放在毛巾上面。
3.3毛巾遮光
这个时候再取另一块毛巾浸一定量的水铺在绿豆上，然后把纸箱的盖子盖好遮光。在这里提醒大家我们盖的毛巾一定也要沾湿水。但是沾得水也不是越多越好，水太多的话豆芽容易腐烂，所以适量就好。
3.4再遮光
此外还需要再盖上一层遮光的布或者什么都行，只要能保证照射不到阳光就可以。
3.5冲水保证湿润
每天早晚都要在水管下冲水，不要揭开毛巾，也不要冲太多水，只要能够湿润毛巾就可以了。
3.6收取成果
三天左右的时候豆芽基本长成了，这个时候就该收获自己的劳动成果了，收下来的豆芽怎么吃都好吃，而且还特别多，足够吃个两三顿了。
以上就是我们在家可以自己做豆芽的几种 *** 了，其实豆芽是我们平时生活中非常容易就能种植出来的蔬菜，操作简单，种植周期短，收取快，而且还成功率高，看完上面几种 *** ，你学会了吗？快趁着在家无聊没事儿做的时候试试吧。
想吃脆脆豆芽菜，简单的豆芽种植怎么做？豆芽是一种比较常见的蔬菜，是用豆子种植来的，营养非常丰富，口感鲜嫩，价格也不贵，因此很多人喜欢买着吃，一般分为黄豆芽与绿豆芽。那怎么种植豆芽比较简单呢？广西南方天网农业下面给大家来分享一些 *** 。
一、种豆芽的简单 ***
- 1、浸泡豆子
首先，可以把绿豆、红豆之类的小豆子放在清水中浸泡，这里大家记住不用泡太多，一般用常温的水泡一天即可。每6个小时换一次水。浸泡完可以放在浅盆中，放一点清水，等有一点点的小芽马上播到盆*中。
- 2、选择容器
如果是打算用盆栽种植，那么花盆也可以用直接塑料瓶或罐子，将塑料瓶上部切掉，然后在底部与侧面穿些排水孔。
- 3、处理豆芽苗
等到小豆子发芽后，就要种到盆*里，*壤选择疏松的沙质*。然后把盆栽放到遮阴避光的地方养着，先不要晒太阳，放在底部有一点水的容器中，水不要太多，只要浅浅的一点点就好，多了苗会烂掉的。
- 4、换水
放在容器中的刚发芽的豆子要每天换水4次左右，不要用猛水冲洗，可以用喷雾的喷壶喷。
- 5、豆芽生长
再过多两天，我们就会发现豆芽的小芽长长了很多，这时候发现白色的根上面开始长出细小的须根。
- 6、盆栽养成
不用一周，你就能得到一盆绿油油的豆芽盆栽，豆芽开始长出叶子的时候，就要慢慢见光，要不然是很容易倒伏的，光线慢慢增加。平常浇水也要小心，水量不能太大。
二、如何保存豆芽？
豆芽的下胚轴和子叶被供应。可以随时培养以进行新鲜销售。不耐储存和运输。它可以在低温和95％相对湿度0℃的高湿度条件下储存和运输，这不适合加工。将它安装在保鲜袋中，尽量排空袋内的空气，打结，然后在上面放上另一个保鲜袋，然后打结，使外面的空气不能进入或进入一点点。然后将它放在冰箱储藏室。这种豆芽可以保存三到四天。
?
好啦，以上就是今天要给大家分享的全部内容了，如果大家也喜欢吃豆芽，且家里有豆子，可以试试用上面的 *** 来种植豆芽哦，还是比较简单好学的呢！此外，豆芽可以放在冰箱冷藏保存，但更好不要超过三天。
绿豆芽简单自制，只要掌握好这几点，就能育出白白胖胖的绿豆芽！绿豆芽是一种比较爽口的蔬菜，很多人都喜欢吃。虽然它的价格并不高，但很多人都喜欢自己生绿豆芽来吃，最主要的原因在于：目前市场上很多规模化生产出售的绿豆芽，虽然外观鲜亮、饱满、好看，但其中不乏一些是使用了膨大剂等激素的绿豆芽（使用膨大剂后，一斤绿豆能产出十多斤的绿豆芽），人吃多了对身体没有什么好处。出于食品安全的考虑，所以很多人一般都选择自己生豆芽，而且生绿豆芽的过程操作也比较简单，短短几天内就能达到采收食用的标准。
下面和大家说一下在家里自制绿豆芽的 *** ，很简单的哦！
一、绿豆芽自制所需的原料
具有保暖通风的房屋或棚舍，具有较好吸水保湿能力的栽培基质（如饭麦石、白棉布、厚纱布甚至是纸张等），具有较好透气透水能力的育苗容器（容器更好有排水孔，如育苗盘，滤水盆、塑料保温箱、宽口大盆等也可以），喷水用的喷壶或喷雾器，适量的绿豆种（一般1斤绿豆可以生产出5公斤左右的绿豆芽）。
二、绿豆芽的自制 ***
1、优选绿豆种子
优质的绿豆种能够保证绿豆育苗的整齐度、绿豆芽出产量和质量。
在用种育苗前，可以先把新绿豆种在晴天晾晒上一两天，然后放在清水中淘洗一两次，并剔除掉里面的干瘪种、畸形种、病虫害种和其他杂质，在漂浮在水面种子不易出苗都要剔除掉，只保留下籽粒饱满的优质种子。
2、绿豆催芽
把挑选好的种子放在清水中浸泡1夜（24小时左右），等到种子吸水变饱涨后，既可以立即用来培育绿豆芽使用，也可以等到放在25度左右的环境中催芽到大部分绿豆露白或裂皮时再进行育苗。
3、绿豆变绿豆芽的操作
为提高生绿豆芽的质量和品质，可以在生绿豆芽的容器底部铺设一层麦饭石子（或厚纱布、白棉布等），然后铺上一层绿豆，绿豆上面在铺上一层麦饭石子（或厚纱布或白棉布）后喷水保湿，这样能够起到保持、隔绝光线照射的作用，后期生出来的绿豆芽不会发红或发绿，也不会有毛刺或发苦，口感品质都会比较好。很多发红的豆芽，就是因为培育期见光或者使用了陈种所致。
把绿豆按照上述步骤放入容器中后，然后把盛有绿豆的容器放置在20-25度的避光环境中进行育苗催长，育苗期间注意每天早晚喷浇水1次，以保持育苗盘中有较高的湿度。
育苗的温度环境直接绿豆芽质量品质的高低。如果温度高于25度，绿豆芽长势过快、易倒伏弯曲、根系较多、易烂脖、吃起来有酒精味儿，如果温度低于20度，绿豆芽容易长势迟缓、易烂种烂根，二者都会降低绿豆芽的品质。在喷浇水保湿时，在气温较高时可以用自来水或井水，在气温较低时就应当用温水。
4、及时采收食用
经过大约三五天的时间（夏季温度高时只需要2-3天的时间、冬季温度低时可能需要一周左右的时间），绿豆差不多变成出苗整齐、纤维较少、长约6-10公分、白白胖胖的优质绿豆芽了，这时的绿豆芽含水量比较高、十分幼嫩，很容易脱水，应当尽早采收食用，如果采收的过晚，绿豆芽体内的水分会慢慢的流失、纤维会越来越多，再吃起来口感就会明显变差！
最后，再浇大家一个辨别是否使用膨大剂的绿豆芽 *** ：如果菜市场上出售的绿豆芽，看起来外观十分鲜亮，芽苗又粗又长，而且白茎下没有任何的根须，那么差不多就是使用了膨大剂或其他激素的催生的绿豆芽，这样的豆芽大家更好不要购买食用。
以上就是和大家分享的绿豆芽自制 *** ，操作是不是很简单？你都学会了吗？
点击上方“关注” 每日了解更多新鲜农业种植知识
