蒸烤箱和独立式蒸箱、烤箱有何区别？看完再买也不迟

厨房已然成为人们使用率更高的生活空间之一，人们也对食物多样化、营养化提出了更高的要求。

一机多能、安全健康的蒸烤箱逐渐成为市场新的关注点，它将电蒸箱、电烤箱、微波炉等传统厨房电器的功能集于一身，是目前市场兴起的一款厨房电器。

它的口号是“一台的价格，顶两台用。”那实际上真的能满足日常生活中的烘焙需求吗？它和单独的蒸箱、烤箱有什么区别？有什么优缺点？下面就让我来告诉你！

蒸烤箱和独立式蒸箱、烤箱有何区别：

1、蒸烤箱与烤箱的对比

烤箱与蒸烤箱的加热原理是一样的。通过电加热管通电变热，使腔体的空气加热升温，继而对腔体内的食物进行烘焙或烤制。

烤箱的功能点主要在于“烤”，没有“蒸”的功能。而蒸烤箱除了会“烤”之外，还有“蒸”功夫，可以根据自己的口感需求，选择烘烤或纯蒸模式。

蒸烤箱蒸烤两者还可以同时使用，在烘烤的时候渗入水蒸气，避免发热管烘烤食物时，产生水分过度蒸发，导致食物水分和营养流失的情况。这也仿佛给食物添加了一层水造保鲜膜，口感上也更加松软可口。

2、蒸烤箱与蒸箱的对比

蒸箱的蒸气温度都比较弱，不支持过热加温，而蒸烤机在配合烤管之后，能够实现高温蒸煮，温度更高能达到150度，效率更高的同时，快速锁住食物的鲜美，也能减少营养流失。

蒸烤箱对比独立式蒸箱、烤箱有哪些优势

1、功能更丰富

因为蒸烤一体机不仅能实现纯蒸、纯烤功能，还能实现蒸烤组合烹饪功能，可以实现肉类嫩烤、高温蒸焗等单一蒸箱或烤箱不能达到的烹饪效果，大大丰富了烹饪的菜品种类。

而且智能蒸烤箱有些蒸烤箱甚至还有底部煎烤、旋烤功能，其功能的丰富性是单一蒸箱或烤箱更加难以比拟的。

2、清洁更便利

单一烤箱烤完肉类之后，食物的油污溅到内腔上是很难擦除的，这是烤箱用户最头痛的问题，擦又不好擦，还比较麻烦。但是蒸烤一体机可以使用纯蒸功能来软化油污，再用抹布来擦就很容易清洁了，而且蒸烤一体机底部是平的，没有外露的发热管，擦起来更加方便，用起来更省时间省心。

3、更节省空间

蒸烤箱整合了多种厨房烹饪机器的功能，一机多用，有效节省大量空间。同时市场上洗碗机、破壁机这类厨电较为火热，蒸烤箱节省出的空间，就可以安置更多其他的电器。

此外，如果是准备装修的用户，还可以选择嵌入式蒸烤箱，提前规划好安装尺寸，空间节省得更多。

4、更高的利用率

由于功能的多样性所形成的比蒸箱和烤箱组合有更高的使用率，不至于被闲置，很多家庭购买蒸箱和烤箱2台机器的组合后，往往有一台机器会处于闲置阶段，这样其实会显得浪费。

蒸烤箱对比独立式蒸箱、烤箱有哪些弱势

1、炉腔的密闭性问题

炉腔密闭性涉及到内腔是否一体式有关，密闭性不足一方面会导致热量散失，导致腔内温度不稳定，而且耗费电能，同时可能导致机器内部蒸汽泄露，破坏内部机电原件。

2、产品漏水问题

蒸烤箱漏水有2个地方，一个是水箱接触的位置，水箱在推拉的过程中，在目前的水箱设计情况下，不可避免地会有少量漏水；另一个是面板前沿漏水。当烹饪结束后每次都要及时处理掉，否则会影响到后续使用。

3、对温度、时间的精准把控

目前市面上在追求一种极致的温控，比如精细到秒和1°C，在技术上要达到这一点本身就很难了，然而在烹饪过程中这么做的话，会出现个问题，就是一度一档的调温度，它是在低功率下运行的，这样就不是烤熟，而是焖熟的，口味反而会变差。

4、温度上限问题

相比独立的纯烤箱，蒸烤一体机的烘焙性能要欠缺一些，由于内腔不锈钢材质的限制，温度上限一般只能设计为220℃，而纯烤箱可以到达220℃以上。

那么，究竟是选择蒸箱、烤箱还是蒸烤箱呢？

要小晨说，因人而异。假如你是烘焙达人，建议选择比较有档次的专业烤箱，因为烘焙达人往往对温度有着极高的要求，而专业烤箱的温度精准性比蒸烤箱会更为极致；而如果你并不在意烤，只是想要一日三餐偷偷懒、聚餐上多几个大菜，比如蒸鱼、白灼虾等，那么蒸箱就会更适合你，以蒸代炒，远离了高温明火，实现无明火烹饪。

相对的，如果你对食物的要求没那么高，不需要太专业的机器，那么对于普通家庭而言，一款高性价比的蒸烤箱，也能很好的满足日常生活需要了，蒸箱和烤箱能做的，它也基本能做到。

蒸烤箱应该如何选购？

1、选择适合的蒸汽方式

蒸烤箱蒸汽方式主要有直喷式和开放式，其中直喷式尽管作为如今的主流，但我不会盲目推荐，因为两者体验之后各有优缺点，建议看了分析后自行判断：

首先是直喷式蒸汽：它的流动路径是：水箱——水管——加热装置——蒸汽导管一共四个步骤。优点是蒸汽稳定，蒸汽在食物周围无限的循环加热，温度也能保持稳定，食物熟得更快更均匀；缺点则是容易产生水垢，引起细菌的滋生。

然后是开放式喷汽：它的流动路径就是：水箱——水管——蒸汽盘，整个过程较为简单明了。优点是相比较内置的来说，能清晰地看见整个加热过程，加热速度也更快一些，不会积累水垢也不会滋生细菌；缺点则是类似于蒸锅，食物和水容易发生串味，影响食物口感。每次蒸制完成后蒸发器中的水需要清理，增加清理难度。

2、选择适合的加热方式

建议选择双管加热或立体循环加热，两者都挺不错的，只要别选择单管就行，这是因为单管很有可能出现半生半糊的情况。

首先是双管加热：双管加热技术是在单管加热技术上改进得来的，和单管相比较，不易出现半生半糊的状态，而且采用了一上一下的热风对流模式，使食物受热更加均匀，但是空间和食物再大一点，这样的加热方式有一定的局限性。

适用人群：蒸烤箱容量在30L左右，而且食物容量适中，适合做家常菜和常规糕点的人群使用。

然后是立体循环加热：立体循环加热方式较双管加热又做了一些改进，采用热风循环且全方位的烘烤模式，可以让食物360度都可以受到相同大小的热力，立体多维度的加热技术让食物受热更加均匀成色也更加的诱人，而且是利用水蒸气来烘烤。

适用人群：蒸烤箱容量大、单次烘焙食物份量多，追求食物的鲜嫩口感和原汁原味的人群。

此外，发热管一般有四种，不锈钢管、石英管、卤素发热管和红外光发热管。

其中，不锈钢管是最常见的发热管，这种发热管功率比较小，烤制食物的速度相对会慢一些，但是耐磨耐腐，长期浸泡在水中也不易腐烂，结实环保又耐用，烧色一般也较为均匀，可以满足日常的需求。

普通家庭烧烤一般不会过分追求烘烤的速度，所以直接选用不锈钢管的发热管就可以了，性价比高，烧烤食物也比较好用。

3、选择适合的控温方式

除开温域范围，蒸烤箱的控温方式也是参考之一。因为温度的控制与食物最后呈现的效果及口感息息相关，能否精准控温，也是选择蒸烤箱的重点之一。

目前常规的蒸烤箱控温方式分为电子控温和机械控温。

机械控温：需要手动设置时间、温度、加热方式等，适合烘焙达人或烹饪熟手操作。

电子控温：能够实现自动调控，采用先进的电子控温探头，能够精准地感知到食材的温度，并进行调整，适合烘焙小白及懒人一族使用。

4、选择适合的内胆材质

蒸烤箱的腔体是直接接触食物的，所以在材质的选择上一定要环保健康，长时间的高温蒸烤下不会产生对人体有害的物质，而且还需要耐高温和腐蚀，结实耐用是必须的。

目前的内胆材质一般有不锈钢、搪瓷、镀锌板、镀铝板。

其中不锈钢在质量、安全和稳定上都是比较优秀的，耐磨耐腐又环保健康；镀铝钢板的内胆，高温可能会产生变形；镀锌内胆时间长会氧化；搪瓷内胆，无辐射无污染抗油污，清洁比较方便。

清洁度：搪瓷内胆＞不锈钢内胆；耐用度：不锈钢内胆＞搪瓷内胆。建议内胆选不锈钢或者搪瓷内胆。

5、选择适合的附加功能

除了常见的食材发酵功能、智能解冻功能外，如智能菜单、自动清洁、童锁功能等也是非常不错的附加功能；只不过，附加功能的存在，是为了更加方便我们的日常生活，合适就好而不是越多越好，因此，这边对于几个功能提出几点小建议：

首先是家里有熊孩子的建议选择带有童锁功能的；

然后是烹饪小白的建议是选择带有智能菜单的；

最后是根据实际情况来选择，如自动清洁尽管会更方便，但价格也会有所上涨，因此，适合自己家庭的才是最关键的。

总结

以上是小晨的使用感想了，想购买又没接触过这方面的小伙伴们可以借鉴一下。当然，最后怎么选择是大家自己定的，这边再给最后一个建议，只买实用的，不需要那些花里胡哨，价格虚高的。

柜子深度尺寸如何制定？不同柜子不同深度

柜子是用来收纳、用来装饰以及用来办公的，衣柜、书柜、电视柜等等，不同柜子不同功能，所以家里会有很多的柜子，那么那么多的柜子该如何定制深度呢？今天就由我们柳州南庭艺筑一起来分析一下吧：

一、书柜

书柜的功能是存放书籍，所以高度深度与比绝大多数书本尺寸大即可。书柜的功能主要是用于存放书籍，常见书籍更大的尺寸大概等同于A4纸张（297×210mm），此外把书本放在书架上的时候，上方还需要预留一定的缝隙，因此书柜每层的的高度大概就是310-320mm，而深度的话则是大于210mm即可。

二、餐边柜

餐边柜主要用于小型家电摆放，深度350-400mm，开放格高度600mm+。餐边柜主要是用于放置冷热水壶、小电器等，这些物品的尺寸一般不会太大，同时考虑到餐厅本身的空间尺寸相对紧凑，一般餐边柜的深度是在350-400mm左右，如果要嵌入冰箱或烤蒸箱的话，可以根据餐厅整体设计适当做深；此外，为了提升餐边柜的实用方便，一般会在餐边柜做一个高度600mm以上的开放格，方便常用物品的放置收纳。

三、电视柜

电视机比较比较单薄，深度350mm±即可。现在很多人装修电视墙的时候，都会选择整面墙都定制电视柜，这样可以为客厅带来充足的收纳储物空间，由于现在的电视机都比较轻薄，并且在定制柜做电视墙的情况，电视机一般是采取壁挂安装的方式，定制电视柜的深度做到350mm，就可以收纳大多数的常用物品了。

四、鞋柜

深度350mm±，每层高度150-200mm：鞋柜的功能只有一个，就是收纳鞋子，一般鞋柜都是装在玄关，这个空间是相对比较狭小的的空间，因此鞋柜的常规深度是350mm，但玄关很窄、家人鞋子较小等情况，也可以适当减小深度，或是层板做成斜板的设计；而鞋柜内部每一层柜格的高度，一般是在150-200mm，一些特殊的鞋子也可以稍微加高。

五、橱柜

深度600mm±：橱柜是厨房里收纳柜，同时也是承载操作台设计，因此它的深度主要是由操作台的深度决定的，一般操作台的深度都是要做到600-650mm，同时操作台边沿一般是伸出橱柜外面，因此橱柜的深度一般就是做600mm左右。

不同的柜子不同的功能，合理定制最实用，今天的分享就到这里啦！

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头条｜《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》正式发布

电器微刊

行业|深度|视角

近年来，嵌入式厨房电器（以下简称厨电）发展迅速，受到众多消费者的青睐。但嵌入式厨电在实际安装和使用过程中，由于建筑、厨柜和电器设备之间协调度较低，使得消费者在使用过程中经常遇到厨柜与电器安装不配套，水路或电路位置不合理，厨柜利用率低，在更换电器时匹配难度大等多种状况。为了解决厨柜和厨电常用尺寸一致性较差等问题，提升厨电的互换性，中国家用电器协会厨房电器专业委员会牵头制定了T/CHEAA 0004-2018《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》（以下简称嵌入式厨电尺寸标准），并于2018年10月19日正式发布。

确定推荐尺寸，企业积极参与

《电器》记者了解到，嵌入式厨电尺寸标准规定了家用嵌入式厨电的常用尺寸、安装、电气配置及厨房水路布置要求，并对厨柜匹配尺寸提出了建议。该标准适用范围包括微波炉、电蒸箱、电烤箱、食具消毒柜、洗碗机、吸油烟机和家用灶具。其中，洗碗机包含落地式洗碗机、入柜式洗碗机和水槽式洗碗机。

之所以涵盖这几类产品，中国家用电器协会副秘书长刘钊表示，主要是考虑到这几类产品目前市场条件相对成熟，其他产品可以考虑在市场条件更成熟的时候，通过标准修订再增补条目。

据介绍，自2017年12月20日该标准制定工作开展以来，标准编制组通过国内外市场调研、生产企业走访、多领域专家研讨等方式，对微、蒸、烤产品，食具消毒柜，洗碗机，吸油烟机和家用灶具的常用尺寸进行了分析研究，综合考虑中国消费人群及中国式厨房的现状，结合相关的国内外标准对产品的常用尺寸进行优选，最终给出了相应的尺寸推荐，引导行业发展。

该标准的起草工作得到了主流厨电企业的积极参与，起草单位主要包括中国家用电器协会、杭州老板电器股份有限公司、宁波方太厨具有限公司、广东美的厨房电器制造有限公司、博西家用电器（中国）有限公司、青岛海尔洗碗机有限公司、华帝股份有限公司、广东康宝电器股份有限公司、广东格兰仕集团有限公司、广东万和新电气股份有限公司、帅康集团有限公司、九阳股份有限公司、松下家电（中国）有限公司、广东万家乐燃气具有限公司。

促进厨电和橱柜行业的发展

该标准通过规定嵌入式厨电的优选尺寸，提升了产品的互换性，解决了市场上存在的常用尺寸一致性较差、电器安装条件参差不齐等消费痛点，对嵌入式厨房电器的推广和普及有着现实意义，也为厨柜及厨电行业产品尺寸设计提供了参考依据，大幅度降低设计风险及资源的浪费。

杭州老板电器股份有限公司技术总监周海昕认为，该标准制定的意义主要体现在3个方面。首先，对厨电厂家来说，该标准发布后，企业就可以集中精力、资源，开发几种尺寸相对规范的型号；其次，对于橱柜厂商来说，与厨电产品的尺寸配合难度变小，橱柜行业的尺寸标准化也更容易实现；第三，用户在购买厨电时，互换性更好。

在互换性上，宁波方太厨具有限公司技术副总监蒋志平举例道：“家里的燃气灶达到使用年限后，用户购买新产品时常常会遇到开孔尺寸不同的问题，安装非常麻烦。随着该标准的推出，这类问题将得到解决。”

此外，厨电场景化已成为必然趋势，橱柜和厨电行业之间的跨界融合趋势愈发突出。据蒋志平介绍，现在，很多厨电企业开始生产橱柜，也有不少橱柜企业进入厨电领域。无论仅关注某一领域还是跨领域生产的企业，嵌入式厨电尺寸标准都能起到引导作用。“此前，在走访德国橱柜生产企业柏丽时发现，因其产品和厨电尺寸的配合度非常高，生产效率很高。虽然对于中国而言，由于市场的复杂性，厨电和橱柜市场之间的合作方式更加多样化，产品之间的尺寸规范也同样重要。”蒋志平说，“厨房是一个整体，从长远来看，两个行业的创新和升级换代具有关联性。产品尺寸规范化后，两个行业之前的协调和配合将变得更加容易。”

刘钊也认为，嵌入式、套系化和智能化是家电特别是厨电未来的发展趋势，厨电与厨柜的匹配也越来越重要。虽然，中国家电和家具产业链上下游非常成熟，这为电器制造商与厨柜制造商跨界生产和经营提供了更多的便利条件。但是，从专业化角度来看，家电企业和厨柜企业毕竟各有所长，嵌入式厨电尺寸标准推出的目的就是希望双方能尽量从同一种思维逻辑和价值观出发，开发出更符合未来消费需求的产品，增加匹配度，减少浪费，提升消费者体验。因此，中国家用电器协会厨房电器专业委员会将在下一阶段的工作中，以多种方式推广这一团体标准，推动嵌入式厨电的普及和发展。

蒸箱、烤箱组合、蒸烤一体机、微蒸烤一体机哪个好？一文详解

对于日常生活来说，家里面肯定是少不了烤箱的，特别是对于喜欢烘焙的童鞋；也离不开蒸箱，因为蒸菜是目前国人重要饮食之一，营养丰富，鲜嫩可口。对于要想提高家庭饮食质量的人来说，蒸烤一体机必不可少，蒸烤兼顾，可以给家庭提供丰富的饮食方案。对于想加热食物快，烹饪时间短，微蒸烤一体机又进入人们的视野。那么。关于到底是选购蒸箱、烤箱组合，蒸烤一体机还是微蒸烤一体机好呢？它们又有哪些区别？今天我们就来说说家庭日用到底该如何选择合适的厨电产品。

进入厨电领域也有好些年时间了，对各种厨电都有深入去了解过，因为每一件厨电它的上市，都是经过几代人的智慧结晶而研发的，对人们的生活非常大影响，如早期的蒸箱、烤箱、微波炉，相信大多数家庭都使用过，可以烹饪各种美食，而且用途广泛，易操作，节约时间，出炉就能享受美味，非常智能。同时，对于改善家庭饮食方式意义非凡。

既然非常不错，那么怎么购买呢？尤其在新的烹饪产品“蒸烤一体机”和“微蒸烤一体机”的加入，让人们的选择更丰富，同时也增加烦恼。烤箱好还是蒸烤箱好？蒸烤组合和蒸烤一体机哪个好？蒸烤一体机和微蒸烤一体机哪个好？很多身边的朋友都问过我这类的问题，为了能更好回答这些问题，所以经过2个月整理资料，专门写了这篇《蒸箱烤箱组合，蒸烤一体机，微蒸烤一体机哪个好？一文详解，厨房最新科技解说》市场调研，如果大家，对其中某一个电器比较感钟情，但又不知怎么选？相信读完这篇文章，会找到你心中的答案，如果现在还没想好，可以收藏备用，相信会给你带来一定的惊喜。

目录

一、常见问题答疑

二、蒸箱、烤箱组合、蒸烤一体机、微蒸烤一体机如何选

三、高性价比有哪些好的产品推荐

一、常见问题答疑

其实从结构上看，蒸箱、烤箱组合，还是蒸烤一体机、微蒸烤一体机，在架构十分相似，方方正正，基本都是一个模子刻出来，所以共同点非常多，下面就给大家分享下，大家在选购时候普遍常问的问题。

1、不锈钢、陶瓷、搪瓷内胆哪个好？

机型：烤箱、蒸箱、蒸烤一体机、微蒸烤一体机；

分析：这个问题是大家在选择烤箱的时候，最常见的问题，至于哪个比较好呢？我们一起来分析下。

解答：共有3点

1、不锈钢内胆是市面上常见的材质，外表光滑明亮，耐高温，耐腐蚀，耐用等优势，蒸烤都可以通用。但个人更建议，如果使用“蒸”功能比较多的家庭，不锈钢材质优选，原因是易打理，清洁方便。

2、陶瓷内胆是在不锈钢的基建下添加陶瓷工艺涂层，整体更加美观，在热胀冷缩的环境下，不易掉色，而且油渍不易粘附。如果使用“烘焙”类比较多的家庭。可以考虑这样的材质，油污不易粘附，易清洁。

3、搪瓷内胆聚热效果好，光滑、易清洁，是大多“小烤箱”采用的材质，但漆黑色的色泽也容易藏污纳垢，添加清洁的难度。搪瓷内胆在蒸烤箱水比较深，因为在冷热交替、水火交融的环境下，容易爆瓷、掉瓷等，从而引发生锈等现象，影响烹饪健康。

如果搪瓷在蒸烤箱技术上成熟，我相信好的搪瓷蒸烤箱也不会卖到10k以上的价位，如果对搪瓷情有独钟，预算富裕，可以考虑西门子家的搪瓷机型，质量还是ok的，不易掉瓷。

2、外盘式蒸发器和直喷式蒸发器有什么区别？

机型：蒸箱、蒸烤一体机、微蒸烤一体机；

分析：对于这个问题，家庭喜欢纯蒸的家庭可以了解下。两种蒸发器虽然烹饪原理一样，都是通过“高温蒸汽”烹饪食物至熟，但烹饪出来的口感却有很大的区别。

1、外盘式蒸发器是安置在内胆底部中心位置，跟一个小碗似的，通过水箱把水引入在蒸发器，在通过高温，使盘中的水升温沸腾产生蒸汽，蒸汽量大，跟传统的蒸锅原理一样，又叫千滚水，再加上在一个密封狭小的空间里，冷凝水容易再蒸发，尤其是多层蒸的时候，食物容易串味。但随着技术的成熟，在蒸烤箱行业目前这类蒸发器，已经慢慢退出市场了。

2、直喷式蒸汽通过蒸发器蒸发，产生高温蒸汽，然后再通过食品级管导入内腔，，出气量快，蒸汽清新可控，而且减少底部冷凝水，成为目前大多数品牌优选选择。

3、选多大的尺寸合适？

机型：烤箱、蒸箱、蒸烤一体机、微蒸烤一体机；

分析：对于这个问题，分享下自己的体验心得。如果台式机型，建议选择30升以上的容量，刚好能满足双人或三口之家使用，因为30升容量的机型，一般三层堆码，烹饪的时候大多数只能使用底层和中层，顶部那一层架很少放食物，因为太靠近发热管边缘，容易烤焦烤糊。

如何是3-5口之家，如果在预算充足下，可以考虑60升嵌入式机型，这样既然能很好照顾每一个人的味蕾，同时烹饪更大的食材，人烤全鸡、烤羊腿、烹饪食材多，而且在控温这块相对台式机型要好上许些。

4、机器好清洁吗？

内胆：不锈钢

机型：烤箱、蒸箱、蒸烤一体机、微蒸烤一体机；

油脂清洁：在清洁方面主要有油污清洁和积水清洁两大项。如果使用烘焙类比较多，尤其是烤肉的时候，难免油脂溅射到内腔，一般建议是有点余温在清洁，因为油渍在没有硬化的时候，只需用湿布轻轻擦拭就能擦干净，非常方便（建议：清洁前，先拔掉电源，再擦拭，提升安全性）。对于说不锈钢清洁油污难，作为大众认可高质量的材质，这里就不解释，因为大家基本都体验过，还是比较容易清洁的。

如果是顽固油污，可以用高温蒸汽软化油污，再配合清洁剂，也能到达清洁效果。

积水清洁：如果使用纯蒸模式的话，烹饪结束后，内壁的水雾在气流的作用下，能聚成底部积水，一般用干毛巾或吸水球，把水清除出来，但比较麻烦，增加饭后的清洁工作，所以如果喜欢蒸的家庭，在选择的时候，可以选择自带智能烘干的机型，释放繁忙的双手。

5、内置水箱和外置水箱有什么区别？

机型：蒸箱、蒸烤一体机、微蒸烤一体机；

分析：现在市面上带有“蒸”功能的类机型，主要分为内置水箱和外置水箱两种，如果细心的朋友一定会选择后者。原因很简单，内置水箱安装在门板的里面，加水则需要打开门板，尤其在烹饪的时候，打开门板蒸汽外泄，甚至会影响食物口感。再加上注入水后，还需要重新注入蒸汽，增加了电的耗能。而外置水箱就能很好的规避这类的问题，从设计的角度来说，更加科学人性化。

二、蒸箱、烤箱组合、蒸烤一体机、微蒸烤一体机如何选？

随着人们收入水平的提高，人们对美好生活的向往，对高品质、智能、健康。绿色绿色等需求提升，尤其在疫情期间，饮食健康成为人们普遍关注的问题，同时在家下厨的热情也高涨了起来，推助了厨电产业结构的升级，对蒸箱、烤箱、蒸烤一体机、微蒸烤一体机的需求不断增张，给厨电产业带来新的机遇。那么，很多在人选购的时候，蒸箱烤箱组合、蒸烤一体机、微蒸烤一体机如何选择呢？成为很多美食爱好者困扰，下面为大家根据它们属性一一分析，希望有更了解与帮助。

蒸烤组合

蒸箱和烤箱是我们日常生活中比较熟悉的厨房厨电，烤箱基本很多家庭都使用过，烧烤无油烟，智能烧烤，简单方便，日常打打牙祭，或者给孩子烘焙些饼干，都是一个不错的选择，即实用又经济。对于很多家庭选择蒸箱烤箱组合，一般是对它们情有独钟，或者是厨房空间充裕，可以设置2个橱柜，加上对烘焙比较热衷，所以选择蒸箱烤箱组合。

优点：空间大，烹饪的食物多，家里客人多也能轻松满足。

缺点：占用空间大，功能单一，使用率低，价格高昂，一般嵌入式中端的蒸箱烤箱，单个基本价位都在3k左右。

蒸烤一体机

顾名思义，蒸烤一体机是从蒸箱和烤箱延伸而来，经过多年的磨合，在烹饪技法和体验上得到很大的提升，深受美食达人和家庭主妇的喜爱，它除了纯蒸和纯烤之外，同时还延伸第三种蒸汽烤功能，如烤鸡翅，外焦里嫩，老人和小孩也能轻松食用。如果对烘焙比较热衷的家庭，可以选择双驱动热风的机型，通过逆向驱动，可以搅动内腔温度，受热更均匀。

优点：蒸烤一体机作为款现代化集成电器，包含蒸箱、烤箱、炖锅、空气炸锅、发酵箱、微波炉、发酵箱、消毒柜等多种功能于一体的厨房电器，具有节约空间、功能丰富、实用性强等优势，给用户带来更美妙地厨房体验。

缺点：如果说蒸烤一体机有哪些弊端的话，那就是价格有点小贵，如嵌入式款，一般市面入门级都是在3k左右的价位，对于很多人来说还是有点高的，但从功能上来讲，它聚合那么多生活厨电，如果把这些厨电买齐，那预算往往要超出这个范畴，所以缺点也变为优点了，同时还能提升家庭饮食方案，还是蛮划算的。

微蒸烤一体机

微蒸烤一体机是从2019年开始在市面上流通的，相对来说还是比较年轻的新品类。当然，如果把水波炉列入进去，那相对要早上很多，但水波炉重蒸轻烤，可能是由于日本的饮食习惯相关，水箱才几百毫升大，很难满足蒸的需求。微蒸烤一体机它的烹饪模式在蒸烤一体机的基础上添置“微波”功能，穿透性强，加热速度快，同时还继承蒸和烤两大功能，烹饪体验再一次得到提升。

优点：加热速度快、穿透性强、高效烹饪、科学解冻、功能丰富。

缺点：继承微波炉的缺点，盛放食物加热不可使用金属器皿；技术不成熟，很多机型没有底火，不能满足高端烘焙需求；加上采用统一控温模式，只能满足日常简单烹饪需求。

三、高性价比有哪些好的产品推荐

1、蒸箱烤箱组合

方太E3T+E2T

方太蒸箱烤箱组合一直备受家庭主妇的青睐，30L+30L的大容量，可以满足家庭多重元素烹饪需求，尤其是烤箱采用上下管+热风对流配置，还支持上下独立控温，类似烘焙面包、肉食等食材，加热速度快，食物均匀受热，能满足对烘焙的温度需求。如果你家厨房有充裕的空间，而且对烘焙类比较热衷，方太这款蒸箱烤箱的确是一个比较好的运作，质感非常好，而且大品牌值得信赖。

不足：蒸箱这块属于老式产品，没有做升级款，如内置水箱、外盘蒸发器，使用纯蒸模式时候，建议可以盖上一个透明玻璃罩，避免水分过多。

老板r073x+s273x

老板电器拥有40多年的品牌历史，在厨电行业一直处于领先行业最新标准，这款嵌入式r073x+s273x蒸箱烤箱组合，拥有80L=40L+40L的大容量，可以满足更多烹饪需求，从功能和细节方面做得非常到位，如蒸箱采用不锈钢内胆，而烤箱则采用搪瓷内胆，通过烹饪需求，采用2种不同的材质，在清洁上更易打理。功能方面，支持上下独立控温，可视化门板，提升烹饪效率，如果是轻蒸重烤，这款值得去了解的。

不足：第二代外盘式蒸发器，没有采用他们家蒸烤箱最新的直喷式蒸发器。

2、蒸烤一体机

凯度TD Pro

在蒸烤箱领域不得不提下凯度这个牌子，他是国内蒸烤一体机从0到1的见证者与重要参与者，不管是台式或嵌入式机型目前在整个行业产品升级、设计创新方面都是一个领航者。如这款TD Pro嵌入式蒸烤一体机，它是从他们家热门款TD升级版，拥有60升的容量，采用最新研创的“逆向双驱热风技术”，结合精准调温的“PID温控系统”，替代传统单热风与普通温控技术，解决了以往烘烤不均温控不准等行业痛点，使得腔内各点温度在稳定状态下达到温幅≤2℃的稳态温场效果，缔造出专业级烘烤水准。在清洁方面同时嵌入了，智能烘干，智能除垢，陶瓷不粘涂层等，烹饪后清洁更易打理。如果想蒸烤兼顾，这款可以去了解一下。

不足：线下实体店比较少，一般在一些一线城市才有他们家线 *** 验店，类似这样好几千的大家电，不能满足顾客对产品直接体验需求，也没有达到更好的宣传这样利好产品的效果。

老板C906

这是老板蒸烤一体机的高配款，功能非常齐全，性价比也非常高。如拥有40L的容量，搪瓷内胆，外置水箱、采用目前行业直喷式蒸汽，上下烤+热风烤，上下独立控温，不管是蒸还是烤都可以轻松胜任。同时还搭载了TFT触摸高清彩屏智能菜单，这样家里老人和小孩可以很好根据高清画质显示，进行操作，简单易懂。

不足：唯一缺点就是，这款价格非常昂贵，在10K以上的价位，如果预算比较富裕，可以考虑。

3、微蒸烤一体机

东芝SD80

东芝在日本几乎和松下旗鼓相当企业之一，虽然技术转型向IT领域进军，东芝这几年在不少领域的白家电技术销售给了一些国产企业，但在技术水平和产品工艺设计层面，依旧处于日式家电一流水准，而且这款SD80微蒸烤一体机还是日本原装进口，也是他们家当下热门款。支持微波调频，4档精准控温，在配置上上下烤，采用最新直喷式蒸汽，功能十分完善。

不足：容量小，适合个人或2人烹饪需求，而且这款是重烤清蒸型，这点需要了解。

凯度TE

这款凯度嵌入式TE微蒸烤一体机是他们家的热门款，42升的大容量，打破传统微波炉小容量的格局，搭载东芝最新变频技术，从烹饪体验到产品配置上是非常全面。如烘烤方面，采用上烤管+底火+热风模式，加热速度快，上下兼顾，让食物均匀上色；微波加热，支持十挡微波火力调节，可以根据食材特性，自由调节，使食物口感恰到好处；在蒸方面，第四代无积水直喷式蒸发器，无积水、出气快，蒸汽可控，赋予了纯蒸与双动力蒸两种烹饪 *** ，让不同的食材烹饪中鲜美细嫩，原味多汁。

不足：通过市面上微蒸一体机对比，这款配置是非常完善的，唯一点，就是暂时不支持APP智能。

汇总

以上都是根据蒸箱、烤箱组合、蒸烤一体机、微蒸烤一体机做一个详细分析，怎么选？相信自己心中一定有了答案了。

如果是小编建议的话，更倾向蒸烤一体机，技术成熟，蒸烤兼顾，还支持一键速热功能，也就是说微波加热也有了，而且加热饭菜不易那么干柴，在烹饪器皿也没有微蒸烤一体机那么讲究，体验更佳。同时，具备节约空间，高效烹饪的特性，这也是自己为什么倾向它的一个原由。

不过最终怎么选，还是看家庭需求。如果有什么好的厨电可以探讨，欢迎留言，谢谢!

厨电智能新形态 北斗星C2物联网蒸箱集成灶体验

作为集成灶行业的知名品牌，北斗星最新推出了一款北斗星C2物联网蒸箱集成灶都市精英款，接入米家强大的平台实现物联，除了保持北斗星在集成灶实际效果上的高标准，还探索出了更具有实际意义的新功能和场景应用。今天我们走进北斗星体验厅，对这款集成灶进行全面评测。【传送门】

集成灶的整合能力有目共睹。传统中式厨房往往面临空间不足的问题，集成灶则能够极大提升厨房的空间利用率，将多个厨电集成在一起，可以腾出更多空间进行收纳，北斗星C2物联网蒸箱集成灶便是集成了烟机+灶具+蒸箱三件厨电产品，这种高度集成化对比传统厨电有着巨大的优势。

北斗星C2物联网蒸箱集成灶都市精英款

集成灶能融入多种厨电环境

值得一提的是，北斗星C2物联网蒸箱集成灶相较于普通集成灶还有着独特之处。北斗星的“天一无缝”台面工艺是业界公认的亮点，不同于其他品牌集成灶的灶台面板多采用造价低廉的拼接工艺，这种一体成型设计成本高昂，使机身美观度得到提升。

独具特色的“天一无缝”台面

在功能上，这款北斗星C2物联网蒸箱集成灶更具特色的就是物联网功能，我们可以在米家APP中对北斗星C2进行远程操作并实时查看设备状态。比如一键选择菜谱模式化身大厨，能实时监控工作状态，发生意外时，手机之一时间推送报警信息，及时做出应对。

通过手机实现多种操作

最值得炫耀的是它能让集成灶秒变“新风系统”，远程启动北斗星C2的强排功能，1140m3/h的排风量相当于两室一厅的房间一小时换气4次，效果比单纯开窗通风更给力。

众所周知，灶具的火力大小在很大程度上影响着烹饪效果。火力如果足够大，极致爆炒也能轻松演绎。反之，很可能会出现做饭夹生、炒菜速度慢、爆炒变水煮等尴尬情况。决定火力大小的参数就是有效火力，这一点我们可以通过贴在产品表面的能效标识查看。

位于集成灶蒸箱左上角的能效标识

火焰呈现湛蓝色说明燃烧充分

北斗星C2物联网蒸箱集成灶的火力达到了4.5kW，而市场上大部分的燃气灶的有效火力基本在4.2kW左右，相较之下参数方面完胜。这里我们做了一个平底锅升温测试，使用测温枪测量锅底温度的变化情况，结果显示用时10秒锅底温度从33℃升至100℃附近，如此快的升温速度进一步论证这款集成灶的火力之大。

平底锅升温测试（经加速处理）

除此之外值得一提的是，北斗星C2物联网蒸箱集成灶拥有烟灶联动功能。顾名思义，烟灶联动就是在启动燃气灶的瞬间，烟机同步开始排烟。这样就能避免烹饪中手忙脚乱来不及开油烟机的尴尬，这种操作进一步让厨房增加了体验感。

传统烟机排烟效果差，油烟扩散严重，油垢布满厨房各个角落，不能担负起解决油烟问题的重任，经常接触进而导致面部皮肤发油，毛孔粗大等问题，甚至过多吸入会罹患癌症，而集成灶的侧吸下排风设计是更好的解决方案。

北斗星C2物联网蒸箱集成灶则在侧吸下排的基础上加入了锅沿近吸设计，吸烟口距离锅沿大概16-22cm，距离更近，这也意味着油烟一产生便完全处于烟机的负压之下，加上1140m3/h的吸力，油烟还没来得及扩散便被烟机吸走，油烟不过脸，用户完全不用担心厨房烟油四溢的情况发生。

烟雾锅吸油烟展示

我们用风速计对北斗星C2物联网蒸箱集成灶进风口位置进行了实测，烟机在更高档位下的风速为6.0m/s，这样的风速值已经等同于自然界的三级风力了，同时在此时烟机的噪音只有68分贝（68分贝≈声压级54dB），说明在保证风速大的同时烟机降噪也控制到了一个很好的水平。

根据风速等级表，6.0m/s风速为三级风力

根据声压升功率换算，68分贝≈声压级54dB

在北斗星C2物联网蒸箱集成灶的下方是一个66L超大蒸箱，根据实测，蒸箱的尺寸为60cm×30cm，四层的蒸盘可以同时放置8个菜盘，这也意味着可以同时蒸制8道菜。

蒸箱可以放置8个菜盘

蒸箱尺寸为60cm×30cm

为了更好地验证蒸箱的实际使用效果，我们通过现场蒸排骨对北斗星C2物联网蒸箱集成灶的性能进行主观评测。

将事先腌制好的排骨放入蒸箱后，可以使用按键或者米家APP远程操控蒸箱的蒸制。试想如果现在正在回家的路上，远程控制的功能就显得尤为实用。另外你也可以设定蒸制时间为起床前，等到一觉睡醒就能吃上热气腾腾的蒸菜。

不过这里我们还是以当下的场景来做展示，我们通过米家APP可选八大常用模式、菜谱模式，如此一来根本不用学习复杂的菜谱烹饪方式，只需要把食材备好，然后放入蒸箱，在菜谱中选择对应的菜品选项即可等待美味出炉，而时间和温度完全可以交给集成灶自己操作。

使用APP进行远程控制

经过短暂的等待，蒸排骨 *** 完成，排骨整体色泽诱人，香味逼人。经品尝，排骨肉质鲜嫩，让我们感受到了来自北斗星蒸箱的高品质性能。

*** 完成的蒸排骨成品

在烹饪完毕后，清洁工作想必是很多用户头疼的一件事，大多数厨电产品在设计上都有一个通病，那就是接缝多，这也就意味着藏污纳垢的位置更多，使用一段时间之后必然会积累大量污垢，用户清理和保养就会非常困难。

不过由于北斗星C2采用的是一体成型的设计，在难处理的台面转角处无缝衔接，使用抹布一擦即净，磁吸式的挡烟板可以拆卸，内腔清洁同样便利。

易清洁的优势得到充分展现

通过本次评测，可以看出北斗星这款C2物联网蒸箱集成灶用料扎实，烟机、灶具、蒸箱的性能优异；联动小米生态打造智能化应用场景、让烹饪者从产品创新方面体验到最真实的智能化生活。

另外，这款产品可以让当下的都市人群解放烹饪时间，更好地适应他们的生活节奏，并且让小白也能化身大厨，不得不说，这样的产品值得消费者信赖。【传送门】

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蒸箱、烤箱、一体机怎么选？教你十个避坑小技巧

拆机测试厨房家电，我内心是非常抗拒的，拿手菜肴就大学时期练就的“煮方便面（+蛋）”，不会做美食，测试烹饪类厨电就很难有说服力。所以我先坦白，本文没有美食烹饪过程，只有拆机和功能讲解。文章先讲选购时需要注意的坑点，再用今年的新款“方太ZK-T1.i”做示例，从万元机向低价位段产品覆盖，详细讲解目前单蒸、单烤、一体机等产品的技术现状。

一、选购避坑指南

1、保温门

上图是某品牌烤箱保温门爆炸的现场图片。

保温门最常用的材料是防爆玻璃，然而虽然叫防爆玻璃，它自身却存在0.3%的自爆率（1000块有3块会因各种原因碎裂）。这里不细究其自爆原因，简单说两个解决方案：①有的厂家会将保温门做成多层，内部隔热，外部防爆，比如：长帝KV35C就是双层，我们后面将详细讲解的方太高端机ZK-T1.i就是三层；②有的厂家会在最外层防爆玻璃上再额外贴上防爆膜，进一步降低自爆率以及自爆后的危害，如果是早期购买的产品不带防爆膜的，也可在网上按照尺寸自购一张贴上即可。

2、加热管

加热管是烤箱的基础功能部件，加热管的长度、分布覆盖是否均匀基本能决定一台烤箱的性能。

上图是两种加热管的对比，我相信绝大部分人都分辩的出来哪个好，哪个差。有些博主说“选烤箱必须选有6根以上加热管的”，就试问一下，直直的6根加热管抵得上这种弯曲盘绕式的一根吗？我去看了一下推荐的产品，6根加热管功率只有1400W，方太ZK-T1.i就只有4根加热管，功率就达到了3100W。拿些假的选购要点来坑人，睁着眼睛说瞎话！

现在的烤箱一般都是上下双层加热管，但是要注意是否是弯曲盘绕式的；有的还带有双层独立控温的功能；价格再高一点，能够买到上、下、背部三层加热管的烤箱；预算充分的，可以选择带有热风循环功能的烤箱，能够在更大程度上保证内胆各处温度一致。

3、水箱

【水箱上置】 【水箱内置】

对于带蒸箱功能的产品，水箱的容积、添水的方式都是重要的选购指标。当烹饪超出水箱续航的菜品时，就需要中途给水箱加水延长高温蒸汽烹饪的续航时间。目前还有很多5000元左右的产品把水箱内置在内胆中，这时中途添水就需要打开保温门，会导致内胆中的蒸汽迅速流失，温度骤降，菜肴最终的品质会受到极大的影响。上置的水箱就比较好，中途添水时不用打开保温门，不会影响到内胆菜肴的烹饪。

4、有效容积

有效容积决定着蒸、烤箱一次性能够处理菜肴的数量上限；较大的有效容积还能使蒸、烤箱内部热量流通更均匀，更有利于食物的烹饪。一般来说，如果厨房空间、资金预算都充足，在能够满足日常烹饪需求的型号中，有大买大。如果各方面都比较受限，更好不要挑选低于35L有效容积的蒸、烤箱，不然蒸鱼、烤鸭等菜肴的烹饪都会比较受限。

5、蒸烤盘、蒸烤架

【35元送的蒸烤盘】 【22L和42L蒸烤盘大小比较】

烤盘、蒸盘一般由不锈钢材质制成，主要存在三个方面的坑点：①材料厚度较薄，高温下易变形；这种情况多出现在超低价的产品上，比如某夕夕上销售的35元送65件烘培大礼的烤箱。②烤箱油渍，蒸箱汤渍残留难清洗，部分厂家会采用蒸盘开孔、烤盘喷涂特种涂层等，使这些零配件更容易清洗。③烤盘的深度较小，大容量密集烘焙会比较受限。

6、内胆材质

因为蒸、烤箱内胆工作时的环境不同，所以在用材上有很大的区别。

【搪瓷内胆】

烤箱工作时内胆一般温度能够达到200-250℃左右，入门级烤箱一般使用不锈钢内胆，中高档烤箱会采用“冷轧钢+搪瓷”内胆；搪瓷内胆在耐高温、易清洁等性能方面较不锈钢内胆更为优秀，缺点是韧性不够，易脆易开裂，所以需要使用特殊的技术将其固定在冷轧钢基材上。

蒸箱和蒸烤一体机内胆会遇到高热高湿环境，因为搪瓷内胆的基材——冷轧钢在高温高湿的环境下极易受到锈蚀，所以在蒸箱上一般都使用的是不锈钢内胆。在一些中高档蒸箱产品上会使用到“不锈钢+涂层”内胆，特殊涂层除了能提高耐热性外，还能使内胆更加容易清洁。

7、内胆积水、积油

蒸箱积水、烤箱积油是一个老大难问题，在选购时，更好选带有自清洁功能的产品。

根据内胆材质不同，自清洁技术也不同：不锈钢内胆的烤箱一般使用的是蒸汽自清洁，搪瓷内胆的烤箱一般只能手动清洁（基材易被高温蒸汽腐蚀）；蒸箱一般使用的是底部加热管烘干；蒸烤一体机清洁就需要蒸汽清洁和烘干功能同时具备。自清洁技术越人性化，产品价格越贵，一分钱一分货一分享受。

8、温控、湿度控制

内胆温度、湿度控制，直接关系到菜肴最终的呈现效果。在这个部分，最坑的有两点：①烤箱内胆温度和数显温度不一致，比如你在做烤羊排时需要200℃高温，数显显示的200℃，但是内胆实际温度有220℃，那这个羊排烤出来就又老又柴；这种问题一般出现在小品牌的烤箱身上。②内胆中湿度较高，容易在顶部形成冷凝水，滴落到食材上，最终导致菜肴出炉时变得水哒哒；选购时需要问清楚产品是否带有“顶部辅助加热膜”，它能有效防止冷凝水生成和滴落。

9、儿童锁

美味佳肴都带有食物特有的香味，蒸、烤箱在烹饪时也会有香气弥漫开，这种味道对家中不懂事的小神兽有着非常大的吸引力，为了防止小朋友的安全，更好选择带有儿童锁的产品，不怕一万，就怕万一。

10、安装位置

这一点请务必牢记，嵌入式的蒸烤系产品，安装的时候不要装在橱柜的更底层，否则每一次清理，都得跪着含泪做完。

二、方太高端蒸烤烹饪机拆机测试

前面讲了坑点，下面直接用示例机型的拆机带大家更直观的看看各项功能的实现方式。

1、外观尺寸

对于嵌入式机型来说，外观尺寸是相当重要，需要在装修前预留对应的空间大小。另外方太ZK-T1.i这种四周都做了外壳的嵌入式机型，其实用来作为台式机也是可以的，不算太丑。

2、前面板

方太ZK-T1.i的前面板主要分为三个部分：操作面板、水箱、保温门。

方太的操作面板采用了多元素组合，有按键、旋钮、数显屏构成，旋钮能够提供±1℃的温度调节，比较方便。

【水箱外壳】 【进水管路】 【底部蒸发盘】

水箱采用的是上置水箱，按压开启，容积为1.3L，大蒸汽状态能持续1.5h。水箱后面连接的是小电机和进水阀门；内胆的下方有一个蒸发盘，能够将进水和冷却水加热变成蒸汽。另外，方太利用烤管增温，能够使水蒸气达到120℃的过温状态，这种状态下能够加速肌肉纤维的破坏，使食物更软糯，口感更好。

【单层玻璃】

方太ZK-T1.i的保温门分为三层，最里面是一层LOW-E玻璃（低辐射玻璃），主要功能是隔热；在LOW-E玻璃外面又加了两层钢化玻璃，最外层钢化玻璃上还贴了一层防爆膜。第二张图就是前文提到的长帝KV35C双层钢化玻璃保温门设计，一般千元左右的产品都是这个配置；第三张图是某牌单层玻璃保温门设计，玻璃上直接打孔安装门把手，这样做会加大玻璃自爆的概率，选购的时候遇到这种机型请绕行。

3、内胆材质

作为定位高端机型的方太ZK-T1.i，内胆使用的是“不锈钢+涂层”的材质。涂层使用的是瓷膜，而不是不粘锅上经常使用的特氟龙涂层；两者相较而言，瓷膜更耐高温（能够承受300℃的高温），而且方太还在瓷膜上加了荷叶仿生技术，比一般的不锈钢内胆更容易清理；缺点是制造工艺技术要求高、成本高，导致售价比较贵。

4、加热管

方太ZK-T1.i的加热管采取的是三层分布，顶部2根，底部1根，背部1根（下层、背部加热管被内胆遮挡，无法拍摄到，这里用热成像仪给大家做了一个探测图），可以从图片中看到背部和底部的热源。

方太ZK-T1.i在背部还加了一个热风循环扇，加强了内胆中的热对流，这种立体式的加热，能够使食物整体受热更加均匀。

5、湿度控制

（蜡马达）

方太ZK-T1.i主要是通过蜡马达等硬件和预设的软件程序来组合实现的（就是官方宣传的智能控湿排气系统），合适的湿度有助于控制菜肴的酥脆程度，尤其是空气炸这种烹饪功能。但是因为自己烹饪手艺实在是无法拿得出手，所以复杂程度高的空气炸功能就不给大家演示了，挑个最简单的溶豆来看看方太ZK-T1.i的控湿效果。

溶豆是一种婴幼儿辅食，主要材料是蛋清、玉米淀粉、奶粉、柠檬汁、白砂糖，湿度控制得好，溶豆做出来是酥脆的，湿度控制不好，溶豆做出来就会过干或湿稠。

之一次试验，搅拌的时间过长，无法塑性：

但是最后烤出来还是酥脆的：

对不起，再来，第二次试验快速搅拌定型开烤：

虽然和网上的外形标准还有很大差距，不过无所谓，我又不是做美食的博主，我只是测试溶豆的酥脆程度：

从面的试验可以看出，方太的蜡马达控湿技术还是非常不错的，算得上一项黑科技运用，横向比较其它品牌的产品，目前也还没有看到更好的技术存在。但是从原理上分析，这种控湿离方太宣传的智能化还是差点意思，至少在我看来，没有传感器的参与，少了湿度信息的采集和反馈，智能化也还停留在固定程序的阶段。当然，我是看热闹不闲事儿大，但是也希望在下一代的产品中，控湿排气能够实现真正的智能化。

6、烤盘、蒸盘等配件

方太ZK-T1.i的蒸烤盘、蒸烤架盘等配件都是采用不锈钢+涂层材质，内胆42L的有效容积提供了长42cm宽33cm高2cm的大小的蒸烤盘，能够轻松放下完整的1Kg重的鲈鱼进行清蒸。蒸烤盘表面进行了涂层处理，金属导轨也可拆卸，方便后期清洁维护。

上面是格兰仕有效容积22L的烤箱的蒸烤盘，长31cm宽23cm高1cm，相对来说就属于比较小型的了。

7、易用设计

方太ZK-T1.i的易用设计比较多，这里主要介绍两点：①电子菜单；除了方太ZK-T1.i机器本身带有的49项常用菜肴烹饪方案以外，利用NFC技术，方太还实现了手机App和机器的快速智能连接，在App中，方太ZK-T1.i还提供了1200+的菜肴烹饪方案，你仅需要按照方案准备好食材和调料就能完成接近专业级的烹饪。感觉这个设计有点影响新东方厨师学校的生意啊，算不算是一种跨界打劫？②自清洁功能；烹饪的结束不是在菜肴的出炉，而是在烹饪厨具和餐具的清洁。如果烹饪厨具没有自清洁功能，在重油污残留下，清洁工作就是一个令人头疼的问题。方太ZK-T1.i这款蒸烤烹饪机就带有蒸汽自清洁和烘干功能，能够极大减小厨具清洁的工作量。

三、总结

其实蒸烤系的产品技术都不算特别复杂，入行门槛比较低，这几年突然崛起的几个网销热款蒸烤箱品牌，有不少都是美的等大厂家的技术人员离职后创立的。老牌蒸烤系产品的生产厂家，比如方太、格兰仕、长帝等的优势可能在长期运营建立起来的口碑、数据积累和易用设计方面。

方太ZK-T1.i是今年刚刚发布的新款机型，主要卖点是“蒸烤双强”：蒸的方面有双倍大蒸汽，120℃过温蒸等功能；烤的方面有上、下、背部三处均匀分布式热源，内胆瓷膜涂层能够承受300℃高温，热风循环等功能；但是从使用的角度来看，这台机子除了蒸烤以外，炸的功能也非常强大，主要还是得益于其优秀的控湿技术。其实这台机子除了最基础物理参数外，它的易用设计才是我选它作为拆机示例的原因，上置水箱解决蒸汽续航问题；蒸汽自清洁解决烘烤后油污附着难清理的问题；底部加热管烘干解决蒸后积水问题；机身自带的49道菜肴、手机App提供1200+智能菜单，再配合烹饪记忆功能，每天不重样，都能吃三年。

方太ZK-T1.i定价在9000+，主要跟方太打造国产厨电高端品牌路线有很大的关系；而长帝、美的、格兰仕等牌品多以中低端产品为主打，热销产品的价格一般都在4000+以下；进口西门子、美诺等蒸烤一体机价格都在14000+以上，或者是单蒸+单烤组合定价在10000+左右。至于一台蒸烤烹饪机值不值这个价，就仁者见仁智者见智了，喜欢就千值万值，不喜欢再便宜一半都不会购买。

最后给大家一个确定自己购买需求的图，免得看完也不知道蒸烤系产品到底哪种才适合自己。

下一个品类想看什么，欢迎在评论区留言。

家中这 7 种柜子的进深，装修前一定要了解下

这7个柜子的进深没做好，入住徒添烦恼

柜子在家中扮演十分重要的角色

既是收纳担当也是装饰的一部分

定制柜子的进深尤其要做功课

定制中柜子的进深大小

虽不影响价格

但要考虑空间问题

小了东西放不大

大了则影响空间比例

下面小编给大家盘点下

家里那些常见柜子的进深问题

01

鞋柜

鞋柜的重要性毋庸置疑

一家每个人每天都要用到

要兼顾每个人的使用需求

那么鞋柜的深度究竟多少更合理？

那就要根据鞋子的长度来定

女生普遍鞋码是37码

男生鞋码更大是45码对应是29cm

因此家庭使用的鞋柜

进深35cm就基本ok了

这是利用率较高的深度

长度依据空间大小而定就行

如果是女生鞋柜的话

进深30cm就可以

这里说句题外话

有人可能会说

光考虑柜子进深不行

还有考虑鞋柜每一层的高度

像女生一些高筒靴、高跟鞋

一般的层板高度是不够的

这个完全不是问题

因为现在的鞋柜一般都会做成可活动层板

灵活调整各个层板高度

那有一些入户是“容不下鞋柜”的

怎么办呢？

可以把鞋柜做到 15-20cm 的进深

用斜着竖放的方式

将鞋子摆放整齐

如果空间足够建议优先选择平放式

因为它的空间利用效率更高

02

餐边柜

餐边柜是家中收纳大功臣

也可以充当酒柜

用来放置碗碟筷、酒、饮料、

杯子等餐具物品

台面上也可以放置微波炉

或者临时放汤锅和电饭煲

那么餐边柜的进深多少合适？

建议范围在 30-60cm 左右

具体根据餐厅面积决定

但需要强调的是

如果准备用餐边柜台面放置微波炉等电器

那么深度要大于40cm

03

酒柜

关于酒柜的尺寸

首要考虑酒瓶的摆放方式

还需要考虑人的身高

人的活动区域和视角等问题

以常见酒瓶尺寸为依据

竖着摆酒瓶的话

需要 30-35cm 的进深

如果酒瓶横着摆放的

则是 35-40cm 的进深

04

电视柜

电视柜分为3种情况：

台面放置电视机

电视柜壁挂

和家里没有电视机

如果电视是摆在电视柜上的话

电视柜的进深一般是在38-60cm 之间

要是采用壁挂式的电视机

则可以选择深度更小的电视柜

只要能放下路由器、机顶盒等就可以

05

橱柜

橱柜是最需要“量身定制”的家具之一

因为厨房往往需要摆下

油烟机、消毒柜、烤箱、蒸箱

洗碗机等等家电

而厨房的面积一般都很有限

所以不管是为了厨房让使用时更便利

还是看上去更美观

都建议大家在定橱柜之前

先确定好厨房电器的款式与尺寸

橱柜分为吊柜与地柜

结合人台面操作的舒适度

地柜的进深一般是 60-70cm

吊柜进深一般是 30-35cm

要强调的是吊柜的进深千万不要太深

否则做饭时很容易碰头

06

书柜

书柜的进深

要根据主人的书籍大小而定

一般较大的书（A4尺寸）

需要书柜的进深是 24cm

小的话 17cm就可以了

要是书房空间有限的话

书柜至少要 17cm 的进深

这样才能保证多数的书籍可以正常放入

07

衣柜

衣柜可以说是定制家具中的“大头”了

原则上每个房间都少不了一个衣柜

那么衣柜的更佳进深究竟是多少呢？

成年女性的平均肩宽大约 45cm

成年男性的平均肩宽大约 55cm

为了让衣柜能容纳全家人的衣服

和大件棉被等

进深应该稍大于男性肩宽

所以 60cm的进深是不多不少最合适的

如果是小孩的衣柜

兼顾到孩子的成长性

一般做到 40-45cm 也够用

需要说明的是

衣柜深度要结合衣柜的开门方式来决定

对平开门来说衣柜进深60cm是很合适的

但如果你家是趟门衣柜

衣柜的轨道就去到了10公分左右

那么相应的就要增加衣柜进深

到65cm左右会更合适

END

定制柜子的进深多少才合理呢？请收好，装修一定用得上

全屋定制香吗？

当然。全屋定制可以根据户型结构选择家具尺寸，更大化利用空间，统一风格和造型，让家居整体风格看起来更加和谐高级。

但是在定制橱柜之前，一定要注意这些关键的尺寸，这个是重中之重，否则后悔也来不及了。

1、玄关鞋柜

一般来说，高度不要超过80厘米，宽度可以根据实际情况来定，正常情况下30-40C就够了

如果是内置式鞋柜，尺寸在28 cm-30 cm，斜板可以留有1cm的缝隙，这样鞋底的部分灰尘可以直接漏出，方便清洗。但是斜隔板斜不能放太高的鞋子（如高跟鞋和厚底鞋）。

2、电视柜

1、电视柜尺寸不仅要根据房间大小来定，还要根据个人爱好和其他家具的合理搭配等。

2、以坐在沙发看电视为例——坐面高40厘米，坐面到眼的高度通常为66厘米，合起来是106厘米，这是视线高，也是用来测算电视柜的高度是否符合健康高度的标准。若无特殊需要，电视柜到电视机的中心高度更好不要超过这个高度。

3、橱柜

厨房吊柜的设计要满足两个条件：取放方便，不能碰头。

吊柜的高度要根据用户的实际情况来做，一般在155 cm到225 cm之间。如果太高，不方便拿取物品。吊柜的深度一般建议达到30cm，否则容易撞到头。

厨房台面的高度为70-85厘米，可以有效减少烹饪时弯腰的次数，和下柜之间的距离约为80厘米为佳。

地柜深度一般为60cm，面积较小的厨房可以考虑定制深度较小的薄柜作为操作平台，既能节省空间，又能防止日常使用。

3、餐边柜

餐边柜，用于收纳餐厅的物品。如图所示，餐边柜的尺寸在45cm左右。如果要入冰箱或烤蒸箱，可以根据餐厅整体设计适当做深。

若是餐厅的尺寸有限，可以考虑嵌入式定制或是搁板、壁龛替代，满足基本需求即可，以免压缩空间，影响到餐厅的正常功能。

5、衣柜

衣柜的深度主要根据要挂衣服的尺寸来定，一般是60厘米。尺寸可根据空间大小、衣柜样式等适当调整。，并尽量控制在55-65厘米之间。

之一层隔板的高度是衣柜设计中重要的尺寸，通常是=高度+20cm

衣物堆放区的高度约为35-40厘米，层压板建议使用可调节的活动板。比如多挂几件衣服后，可以放晾衣杆，换成大衣区。

晾衣区的高度应根据衣服的长度来设计:

短衣面积:90-100cm，长衣面积:140cm，挂裤面积:70-80cm。

6、书柜尺寸

书柜书架深度尺寸，书架的主要用途是藏书，放书，所以书架深度尺寸根据目前一般的书籍规格即可。而目前的书籍，即使是文献类书籍尺寸规格也不会很大。因此，现代书柜书架深度尺寸设计在280mm~350mm之间的标准既可以满足现代大多数人的藏书需求。

家用书柜的深度一般在30-40cm之间，推荐30cm。如果太深，可能会造成空间浪费；如果太浅，书柜容易前倾倒地。

此外，如果书柜摆放在沙发后面，书柜和沙发之间需要至少预留60cm宽，刚好能保证一个人通过并转身拿书。

7、浴室柜

浴室柜通常有洗手盆柜与镜柜两个部分，盆柜的深度主要由台盆的深度决定，一般深度是60cm；

镜柜主要用于放置牙刷水杯、化妆品等，这些物品尺寸较小，因此镜柜的深度达到15cm左右即可，不会磕碰，同时满足瓶瓶罐罐的收纳需求。

以上为常规的柜体定制尺寸，不同的户型和使用者，家庭结构和生活需求亦会有所差别，可以适当进行调整，找到最适合自己的全屋定制模式，量身定制的家才能更好地服务于居住者。

厨房做了6年，踩过坑，做过功课，总结出最实用的家具尺寸（中）

hello，我是小南，厨房的细节很多，做不好就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。

特别是关于尺寸方面的把握，我这边总结了最全的厨房家具尺寸，特别实用，用上了记得回来给我点个赞。

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一、电器柜尺寸

若考虑把微波驴、电饭锅放置于橱柜柜格里直接使用，更好配置在橱柜的中高段，一般微波炉和烤箱的高度为22-30cm，宽度为35-42cm，深度为40cm；电饭锅的高度则多为20-25cm，深度为25cm左右。

注意：

考虑电器的散热问题，柜体深度应不小于45cm；

如果厨房面积有限，只考虑小家电的收纳，则橱柜深度为35-40cm即可。

直接把电器放到抽拉式柜格里，特别适合小户型，做饭的时候拉出来，不用的时候推进去，非常好用。

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二、抽屉尺寸

厨房需要收纳的物品比较多，而抽屉则具有取拿方便和一目了然的优势。因此，在橱柜中适当多做抽屉，可以解决收纳难题。

刀叉、汤匙：这类物品比较小，用高度较低的抽屉收纳即可，抽屉高度尺寸为8-15cm。通常可以位于地柜的之一二层，内部可以用收纳格或者盒子分类收纳。

大型锅具、炒盘：适合用大抽屉或拉篮收纳于地柜的下层，抽屉的常见高度为30-40cm。这类抽屉一般不做到底，以50cm左右为宜。

传统的抽屉一般是之一层，放盘子、碗、筷、勺；第二层放锅；实际上并不好用，这样布置空间没有得到合理的利用，之一层的盘子的高度>碗的高度>筷勺，因为高度不同，部分纵向空间没有用到；因为之一层过高，第二层的空间被压缩得很严重，锅是放不进去的，商家宣传的时候都是放的小锅，实际生活中，我们用的锅要大很多。所以，像上图左边的图片不建议做。

怎么放更合理呢！就是把同样高度的物体放在一起，我们做抽屉的时候，建议像上图的右边一样，筷勺一层，碗和厨具一层，锅和盘一层，这样空间利用率更高，厨房就那么多收纳的东西，地方也就那么大，这样做是最实用的。

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三、畸形空间柜尺寸

我们的厨房总有一些角落空间没有用好，那么贵的房子，怎么能浪费空间呢，苍蝇腿也是肉啊！

常见的L形厨房或U形厨房比较多会遇到转角问题，在转角处装旋转拉篮（下图左边）或者转角打通，做一个双开门，像下图右边一样，都能很好的解决转角空间浪费的问题，更大限度地使用空间。

另外，橱柜中也常出现既狭窄又尴尬的畸零空间，建议选择比较窄的侧拉篮，放一些调味料再好不过了，增加了收纳功能，常见的尺寸通常大于30cm，深度需要配合厨具去做，一般做到60cm左右；

洗手池下面也要利用到，可以像下图右边一样，在柜门上做一个置物架和挂钩，里面买些收纳盒或者分层置物架，空间收纳真的做的很棒了，太会生活了。

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四、升降柜

从人体工程学角度来看，当收纳空间位于距地面高度180cm以下时，使用起来最方便；但是从空间利用更大化的角度出发，往往会设置上部吊柜，于是在这种情况下，升降柜诞生了，打破了高度限制。

升降柜常见的尺寸有60 cm、80cm、90 cm。

升降柜的产生肯定是一种人类的进步，但是进步不代表着实用，还需要时间去检验，我前一段时间去过华为家居体验店，通过触摸，升降柜就能自动升降，不需要命令，相对来说，已经很方便了。但是有一点就是，它升降需要一段时间，在你炒菜的时候需要拿调味料，等它降下来，锅可能都糊了，所以实用性有待考察；有兴趣的还是体验一下再考虑要不要买。

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五、吊柜尺寸

厨房是我们日常煮饭做菜的场所，需要用到的工具和调料比较多，所以很多人都会在厨房安装吊柜，增加储存空间。当然要想整个空间更加的协调，我们必须重视厨房吊柜的尺寸。

吊柜的深度较浅，一般建议30—35cm，最深不要超过45cm，为了保证方便拿取物品，长度根据需要定制；

吊柜高建议60—70cm之间，可根据身高需求调整，最终吊柜顶部到地面不能超过225cm。

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六、地柜尺寸

地柜受限于五金、家电规格，尺寸变化有限，就日常使用的厨房台面而言，最常见的深度为60—70cm，不宜过深，因为地柜里面我们通常放一些厨房用品、锅具或者米面油，过深的话，最里面的东西不好取。

需要注意的是，地柜深度＞水槽、灶台的深度，两者一定要搭配着来做。

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厨房的尺寸内容比较多，我分上中下三篇去写，希望能帮到你们。

上一篇主要聊了橱柜的定制什么尺寸，炒菜、洗菜的时候不会腰疼，还有备餐区、沥水区和盛盘区做多宽更好，错过的朋友点后面的名字就可以进去了解——厨房做了6年，踩过坑，做过功课，总结出最实用的家具尺寸（上）

下篇再聊下厨房怎么布局动线更合理，这些数据拿来就能用，简单易懂，小白也可以装出一个精致的厨房。

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