2月14日的情人节已经快过去一个月了，3月14日马上又要迎来一个西方的情人节，叫做“白色情人节”。白色情人节的英语为：White Day，日语为：ホワイトデ。这一天其实是对西方情人节的一个延续，最早起源于公元三世纪时的罗马，但现在却是日本和中国台湾等地区比较流行的节日。虽然都是情人节，白色情人节在送礼物方面和2月14日的情人节却不同，这次可是由女方送男方礼物哦！除了礼物肯定还要有美食相伴啦，不过现在还是不要出去凑热闹了，在家里搞搞小浪漫其实更有情调呢！
和西方节日有关的美食也不少，大家首先可能想到的是牛排、意面、蛋糕等食物，但咱们今天不吃这些，而是用一些常见的中式食材来做一份西式料理——小番茄土豆培根焗饭。小番茄也叫圣女果、小柿子、樱桃番茄等，既是蔬菜又能当水果，它的维生素含量是普通番茄的1.7倍，酸甜可口、脆嫩多汁。用小番茄搭配土豆、培根和芝士做成焗饭，有荤有素、营养均衡，香浓的芝士更是让人欲罢不能，剩米饭也能秒变大餐，做法很简单，赶快学会好用它来丰富你的情人节餐桌吧！
【小番茄土豆培根焗饭】
所需食材：剩米饭1碗 小番茄100克 培根40克 紫洋葱50克 土豆50克 马苏里拉芝士碎80-100克 生抽8克 盐1克 橄榄油1大匙
*** 步骤：
1.将紫洋葱、土豆分别切丁块，培根切小片，小番茄对半切开。
2.锅中倒一大匙橄榄油烧热，放入培根小火煸炒至出油打卷状态。
3.接着放入土豆和洋葱，改中火快速翻炒两分钟断生。
4.然后再放入小番茄炒至表皮起皱，调入生抽和盐翻炒均匀。
5.将米饭倒入锅中捣散，同其他食材混合拌炒均匀关火。
6.烤箱上下火180度提前预热，将米饭分别盛入容器中，如果容器较大也可以装在一个里面。
7.表面均匀的撒上马苏里拉芝士碎，喜欢香浓口味的可以用一百克芝士。
8.然后放进烤箱中层烤20分钟左右，待芝士融化上色出炉即可。
9.叮～到时间，美味的小番茄土豆培根焗饭出炉，无需出门也能吃到高大上西式料理！
小贴士：
小番茄也可以用普通番茄替换，食用前磨入黑胡椒碎会增添风味。请根据自家的烤箱脾气来调节烤制温度和时间，芝士上色融化即可。
您知道白色情人节吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
自从学会了这个意面，外面瞬间不香了，意大利面好吃的做法意大利面历史起源
意大利面条是世界上更受欢迎的美食之一，它的历史可以追溯到古罗马时期。在中世纪，意大利面条已经成为意大利文化的重要组成部分，并逐渐传播到世界各地。
意大利面有500多种，可以搭配不同酱汁，是意大利特色主食。有人认为其起源于中国，由马可·波罗带回意大利，也有人认为罗马帝国发明了它。最早的意大利面约成型于13-14世纪。番茄、奶油、橄榄油是意大利面的三大酱料体系，搭配海鲜、蔬菜、水果、香料，形成复杂多变的酱料口味。面条有细长、扁平、螺旋、蝴蝶等多种形状。
菜系构成
意大利面条的菜系构成非常多样化，包括番茄酱、青酱、肉酱、海鲜酱、白酱等。这些酱料可以与意大利面条搭配，创造出各种美味的菜肴。此外，意大利面条还可以搭配各种海鲜、肉类、蔬菜等食材，使得口感更加丰富。
意大利面条的菜系种类也非常丰富，包括直通粉、斜管粉、扁管粉、椭圆粉等。每种粉都有其独特的的特点和用途，可以根据个人口味和喜好进行选择。
菜系特点
你是否曾经尝试过口感劲道的意大利面？
意大利面的魅力在于其独特的口感和丰富多样的做法。然而，很多中国人可能对这种面的口感不太习惯。为了享受到美味的意大利面，关键在于烹饪时的细节。首先，在滚沸的氽烫时，加入一小匙的盐，约占水量的1%。这样做能使面条更有弹性，里外都有味道。此外，如果想要Q弹劲爽的面条，不能用冷水过凉，而是要拌少许橄榄油或熟玉米油。如果烫好的面没用完，可以拌好橄榄油后稍微风干，然后冷藏。
自从学会了这个意面，外面瞬间不香了
1、选好面条，煮软备用
将意大利面条放入沸水中煮熟，煮至面条变软但仍有嚼劲。煮好后捞出备用。
2、选好酱料，调制独一无二的味道
选择一款适合自己口味的意面酱料，比如番茄酱、奶油酱或香蒜酱等。根据包装上的说明或自己的口味调整酱料的浓度和口味。
3、将面条和酱料混合均匀
将煮好的面条和选好的酱料混合均匀，使每一根面条都均匀地沾上酱料。
4、添加配菜，增加口感和营养
根据个人口味和喜好，可以添加一些蔬菜、肉类或海鲜等配菜，如洋葱、胡萝卜、青椒、鸡肉或虾仁等。将配菜和面条拌匀，让每个面条都沾上配菜。
5、撒上奶酪，营造奶香味道
最后在面条上撒上适量的奶酪，根据个人口味选择不同的奶酪品牌和种类。奶酪的融化会让意面更加美味。
6、放入烤箱，烤制奶酪融化
将撒上奶酪的意面放入预热至高温的烤箱中，烤制几分钟至奶酪融化，面条表面呈金黄色即可。
7、取出意面，摆盘上桌
取出烤好的意面，摆在盘子里，撒上一些香菜或罗勒叶等装饰，即可享用美味的意面。
总之，自从学会了这个意面，外面的香味瞬间不香了。在家里自己动手做一份美味的意面，不仅简单易学，而且可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受美食的同时也感受到自给自足的满足感。
尝试一下地道的意大利面，掌握烹饪技巧，享受不一样的美食体验。欢迎在评论区分享你的看法，让我们一起探讨更多美味的意大利面做法。
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「好利来半熟芝士」家庭版做法，嫩嫩的，一口下去软fufu哈喽大家好，我是泉歌<害羞>昨天520过(chi)得怎么样？今天又准备去哪儿浪(chi)？出不了门也没关系，今天就给大家推荐一款DIY的半熟芝士，材料和步骤都特别简单，轻轻松松就能在家实现好利来自由啦~
之前也做过纽约的重芝士蛋糕（详见「更好吃的芝士蛋糕」做起来最简单，甜而不腻，送给更爱的你）和轻乳酪蛋糕（详见「甜蜜520」Duang~duang~的两款轻乳酪蛋糕做法，情侣约会必备），那么它们和半熟芝士有什么不同呢？当然不是形状的区别啦，半熟芝士也可以做成6寸的圆形蛋糕。
6寸的半熟芝士蛋糕
三者的区别，主要在材料、 *** *** 和口感上，简单来说：
- 重芝士蛋糕无需打发蛋白，奶油和奶酪用量大，几乎不用面粉，口感厚重浓郁；
- 轻乳酪蛋糕用蛋白打发来维持蓬松感，在戚风蛋糕的基础上多加了奶酪，口感细腻绵密；
- 半熟芝士重在芝士，打发的蛋白和奶油的加入，使其嫩黄丝滑，入口即化。
半熟芝士的 *** 难度适中，既不像重芝士蛋糕那样无脑混合食材，也不用像轻乳酪蛋糕那样精确计算材料和步骤，所以 *** 的成就感与口欲的满足感兼备，是上佳的下午茶&浪漫晚餐的甜品扛把子<比心>今天一起来试着做做看吧！
半熟芝士（6寸蛋糕版）
【材料准备】
<胡瓜>60g左右的鸡蛋6个
?<胡瓜>淡奶油whipping cream150ml，芝士片50g(哪种芝士都行)
?<胡瓜>黄油50g, 糖60g(减脂的话，糖量减半)
【 *** 过程】
1.先把蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散搅匀。蛋黄和蛋清分离的办法很多，详见「甜蜜520」Duang~duang~的两款轻乳酪蛋糕做法，情侣约会必备。这里再手把手展示一种“蛋壳法”：
2.淡奶油、芝士片和黄油混合，大火上蒸锅10分钟左右，蒸至芝士和黄油完全融化，或是开小火隔水用煮锅不停搅拌，直至材料充分融合，然后放在一旁晾凉；
3.融化芝士和黄油的同时，可以开始打发蛋白，这样等芝士奶油糊晾凉的时候，蛋白也就差不多打好了。半熟芝士的蛋白霜，打到中性发泡即可，不用太干。湿性发泡、中性发泡和干性发泡的区别，以及什么时候往蛋清里加糖助其打发，详见「甜蜜520」Duang~duang~的两款轻乳酪蛋糕做法，情侣约会必备；
4.将晾凉的芝士奶油糊倒入蛋黄糊中。芝士奶油糊不能太烫，不然鸡蛋容易被烫熟，就变成芝士水蒸蛋啦。二者搅拌均匀以后，再分三次加入打发好的蛋白霜，从下往上翻拌均匀，如下图所示：
不能这样搅拌哦，不然辛辛苦苦打出来的蛋白霜，很容易消泡，蛋糕就不蓬松了：
5.将搅拌好的糊糊倒入蛋糕模具中，轻震几下，除去大气泡，这样做出来的半熟芝士，口感更细腻。
预热烤箱至150摄氏度/302华氏度，蛋糕模具下垫个大烤盘，用蒸烤模式烤30分钟左右出炉。如果没有蒸烤模式，可以在烤盘上加上一些开水，蛋糕模具外部用锡纸包住防止漏水。用“蒸汽+高温”烤制，做出来的蛋糕口感更嫩滑。
好啦，是不是超简单<可爱>慕斯布丁般的口感，芝士蛋糕的高颜值，实在是太香了啊<舔屏>这周末还不赶紧安排上~！
我是泉歌，我在头条看世界<比心>
无需烤箱就能做的甜品，又软又拉丝，一口平底锅就搞定，营养十足无需烤箱就能做的甜品，又软又拉丝，一口平底锅就搞定，营养十足。孩子开学后，家里的早餐开始注重起来，蛋白质、维生素、矿物质、维生素等等，都要摄入，尤其是水果，咱们国人吃早餐总是忽略水果。现在大多数小学，都不让学生带水果等食物到学校，所以这一天基本都吃不上水果，所以早上尽量让孩子吃点水果。
每天晚上，我都会绞尽脑汁想第二天的早餐，分享一道用香蕉做的早餐饼，香蕉芝士蛋饼，满满的芝士味道，还有鸡蛋和香蕉的香味，柔软又拉丝，有一种香蕉披萨的口感，孩子特别喜欢。可以搭配牛奶、粥、疙瘩汤、面条，营养十足，孩子吃饱了，才能精力充沛的学习。
香蕉芝士蛋饼，不用烤箱，只要有一口平底锅就能做。做起来也很简单，零失败做法，全程保持小火，如果火大，鸡蛋表面容易糊，里面的芝士碎还没有融化，影响整体口感。喜欢水润一点的口感，可以盖上锅盖，焖熟，喜欢吃外酥里嫩的口感，可以打开锅盖，把两面烙熟。最上面的鸡蛋液，要均匀撒在芝士碎上面，这样翻面的时候，底部会有一层鸡蛋液保护芝士碎，不会黏在锅底，具体做法，接着往下看吧！
香蕉芝士蛋饼
所需食材：香蕉1根，鸡蛋3个，芝士碎适量，食用油少许，黑芝麻适量。
*** *** ：
1.香蕉去皮后，切成薄厚均匀的香蕉片，备用。我用的香蕉比较小，所以是两根，如果大一点的香蕉，一根就足够了。
2.将3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
3.锅中刷适量食用油，一层食用油即可，不需要太多油，打入一半鸡蛋液，小火加热至鸡蛋凝固一半的程度。
4.均匀地在鸡蛋液上面摆上香蕉片。然后再撒上一层芝士碎，如果特别爱吃芝士味道，可以多放一些芝士碎。
5.然后再把另一半鸡蛋液均匀地倒在芝士碎上面。芝士碎上面尽量都撒上鸡蛋液，这样做，翻面以后，鸡蛋液会保护芝士碎不会黏锅底。
6.底部的鸡蛋液煎至金黄上色，然后就翻个面把两面豆浆煎黄就可以出锅了，可以再撒少许黑芝麻。好吃的香蕉芝士蛋饼就做好了。我用的是焖熟的 *** ，所以不需要翻面，吃起来比较嫩，按照自己喜欢的口感，选择 *** *** 。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
无需烤箱就能做的点心，芝士玉米烙拉起一丝丝，奶香十足哈喽大家好，这里是苹果烘焙厨房，关注我，每天都会用心给大家分享每一种烘焙食品种类，感谢你的收看！
无需烤箱就能做的一道点心芝士玉米烙新鲜出炉，奶香十足，拉起一丝丝满满的芝士味，玉米甜甜口味飘香而来。不需要烤箱做的点心，您们做过哪些点心呢？可以在留言区一起来分享你的作业哦。
今天同大家分享一道不需要烤箱就可以做的点心芝士玉米烙。用到的食材简单，做法也非常简单易学。不用烤箱一看就会的芝士玉米烙，芝士控朋友们不要错过啦！芝士玉米烙新鲜出炉，玉米香甜可口，奶香十足，超级拉丝！一定要试试哦！
准备食材：玉米1根 鸡蛋1个 玉米淀粉20克 糯米粉20克 马苏里拉芝士碎50克
步骤1：准备玉米，马苏拉里芝士提前解冻。
步骤2：玉米粒剥下来用水煮熟。
步骤3：加鸡蛋 玉米淀粉 糯米粉拌均匀。
步骤4：不粘锅里放油，搅拌均匀后舀一勺放入锅中，整成小圆饼的形状。
步骤5：再放上马苏里拉芝士碎。
步骤6：盖上锅盖小火加热到马苏里拉芝士融化。
步骤7：芝士玉米烙做好啦！
步骤8：新鲜出炉咬上一口超级拉丝，奶香十足。
这道芝士玉米烙不用烤箱就能做，超级简单易学快手，食材简单，做法也非常简单只要简单的几步。新鲜出炉芝士玉米烙而且芝士味奶香味十足，我本人觉得这道点心比较适合家庭烘焙做哦！想学朋友们可以收藏起来备用尝试一下哦！
今天的“芝士玉米烙”就到这里了，想要了解更多的烘焙食品种类，关注我，让大家的生活更加多姿多味，你的点赞、分享、收藏是对我更大的支持，欢迎留下你的评论，我们明天见。
好评率百分百的巴斯克芝士蛋糕，无需打发鸡蛋，零烘焙基础就能做夏季是吃芝士蛋糕的季节，芝士蛋糕热量比奶油蛋糕低很多，奶香浓郁，冰凉不腻。最近有一款很火爆的芝士蛋糕，叫做巴斯克芝士蛋糕，这款蛋糕虽然以西班牙的地名命名，却在日本最为流行。这款蛋糕做法真的很简单，零烘焙基础就能做，味道胜过我做过的任何一款蛋糕。
巴斯克蛋糕做法比戚风和普通的芝士蛋糕都简单，不用打发鸡蛋，也不需要水浴法，用芝士，鸡蛋和奶油等食材随便搅一搅，放进烤箱烤一烤就可以。没有技术难点，不要求造型，零烘焙基础也轻松做。虽然做法简单，但是巴斯克蛋糕比芝士蛋糕更香更浓郁，它是用高温烘烤，把芝士表面烤焦，里面却依旧嫩滑，所以又香又丝滑。
巴斯克芝士蛋糕
【原料配方】鸡蛋3个，蛋黄2个，奶油芝士350克，淡奶油150克，砂糖100克，玉米淀粉10克
之一步：首先把350克奶油奶酪隔温水软化，水温不超过60℃，边软化边用刮刀搅拌，夏天室温高也可以室温直接软化，软化到奶酪顺滑无颗粒就可以了。
第二步：加入100克糖，继续隔温水搅拌至糖融化。150克淡奶油也隔温水加热一下。
第三步：打蛋器开低速把奶酪打得更加顺滑，分次加入温热的淡奶油，接着用打蛋器打到奶酪和奶油完全融合，奶酪状态顺滑就可以。
第四步：在奶酪中分次加入3个鸡蛋和2个蛋黄的混合液，用打蛋器低速搅匀。打到蛋液与奶酪完全混合之后，筛入10克玉米淀粉，用刮刀搅一搅至没有干粉，最后再用打蛋器打至没有淀粉颗粒。
第五步：6寸蛋糕模具里面铺油纸，油纸略高出模具一点点，把混合均匀的芝士糊从20厘米高处倒入模具中，在桌面轻震出气泡。
第六步：烤箱上下火230℃，中下层烤25分钟，烤到表面呈红褐色，就烤好了。
第七步：烤好之后拿出来，刚拿出来轻晃模具，芝士里面会有流动性。放一旁冷却至室温，芝士会逐渐凝固。晾凉之后放在蛋糕底托上面，放冰箱冷藏。
冷藏12个小时以后，巴斯克芝士蛋糕就做好了，撕掉表面油纸，就可以吃了。巴斯克芝士的特点就是高温烘烤，让芝士表面烤焦，吃起来口感会特别香，里面有微微的流心，这个配方烤出来芝士外焦里嫩，口感又香又丝滑。
巴斯克蛋糕做法简单，关键在于配方，一定要高温烘烤，烘烤时间不要太长，这样可以保证芝士表面烤焦，但是里面依旧嫩滑，芝士不会烤老，口感又香又顺滑。
【小贴士】
1、奶油奶酪一定要软化彻底，不能直接从冰箱拿出来用，会有颗粒，软化至顺滑再与奶油混合。
2、奶油隔温水加热是为了与芝士混合的时候不会导致芝士预冷凝固，使芝士糊依旧顺滑。
3、巴斯克蛋糕一定要高温烘烤，温度一般在230℃，烤到表面焦黑更好，口感会很香，但是不要烘烤太长时间，否则芝士烤老了吃起来就不嫩滑了。
自制焗波隆那意面，再也不用买了本文由聪聪食光原创，主要分享家常菜、私房菜、西餐，烘焙，甜点，面点等。对美食感兴趣可以关注，如果有问题欢迎在文章下方留言。烹饪技巧千变万化，作者的观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习。
不加一滴水和糖，用新鲜番茄和爱乐甜零卡糖做出酸酸甜甜口感的波隆那酱，再用焗的方式来做出不一样的意大利面。
By 爱乐甜
用料- 意大利面 1人份
- 黄油 25g
- 爱乐甜零卡糖 15g
- 蒜末 20g
- 培根 4片
- 玉米 50g
- 番茄 2个
- 马苏里拉芝士 100g
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
1、准备好食材
2、意大利面提前煮好备用 番茄切小块备用
3、热锅放入黄油块 待黄油块融化后放入蒜末 炒出蒜香味后把番茄加进来，中小火慢炒均匀。
4、番茄炒软出砂，放入培根和玉米粒翻炒。 把煮好的意大利面加进来
5、把爱乐甜零卡糖、盐和黑胡椒加进来调味。
6、超好的意面盛进一个耐高温可以进烤箱的容器内 表面铺满马苏里拉芝士 烤箱175 度 ，10 分钟，完成。
小贴士可以用其他肉类来代替培根 一定要熟透的番茄，这样更容易炒出汁和砂。 加糖除了可以增加食物的鲜艳度，还可以中和番茄的酸味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士意大利面意大利面加芝士，喜欢吃芝士的人没有什么不能放的。
By kimchi就是泡菜
用料- 意大利面 200克
- 牛肉末 50克
- 洋葱 1/3个
- 青椒 1个
- 香菇 5朵
- 芝士碎 适量
- 意大利面酱 2勺
- 盐 3克
1、烧开水，加入意大利面煮10分钟，煮软捞出来备用
2、蒜末爆锅，先炒牛肉末
3、依次加入西红柿，香菇，洋葱，炒软后放入青椒
4、青椒断生后加入煮好的意大利面，加入一勺盐，意大利面酱，炒匀。
5、撒上芝士碎，喜欢加多少就加多少，不过这个芝士不用像焗饭或是披萨放那么多，当然也可以不用放，直接吃就行，加芝士只是让意大利面口感更丰富。
6、放入烤箱上层，更大火烤5分钟左右芝士化开即可。
7、芝士味的意大利面真的很好吃
小贴士最后一步烤芝士只需芝士融化就好，不需要烤上颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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爱尔兰奶油芝士蛋糕，无需烤箱，一口就让你陶醉其中今天带来爱尔兰奶油芝士蛋糕，不需要烤箱就能完成的美味甜品。奶油芝士绵密湿润的口感搭配上厚实的奥利奥饼干底，一口就让你陶醉其中。
*** 及配方：El Mundo Eats
准备材料
奥利奥夹心饼干 190g / 黄油 45g
奶油奶酪 400g / 糖粉 90g
爱尔兰奶油利口酒 60ml / 香草精 1茶匙
淡奶油 160ml
模具：7寸活底烤盘（18cm）
*** 步骤
步骤一：将奥利奥饼干放入料理机中搅打成碎末；
步骤二：倒入融化的黄油，混合均匀；
步骤三：倒入模具中，将饼底压平压实后，放入冰箱冷藏30分钟；
步骤四：料理碗中放入室温状态下的奶油奶酪，搅打至顺滑蓬松状态；
步骤五：筛入糖粉，倒入爱尔兰奶油利口酒和香草精，搅打至完全混合均匀；
步骤六：取另一个感觉的料理碗，倒入冷藏好的淡奶油，打发至干性发泡；
步骤七：将打发好的淡奶油倒入搅打好的奶油奶酪中，翻拌均匀；
步骤八：翻拌好后倒入模具中，将它抹平，放入冰箱冷藏过夜或者冷藏至完全凝固；
步骤九：脱模，用一把小刀划一下烤盘壁辅助脱模；
步骤十：筛上可可粉，再放上些你喜欢的水果，就完成啦！
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