今天跟大家分享一个神仙粥的做法，这样做出来的神仙粥非常好喝，营养美味，而且对于小孩子的身体来说是非常好的。它可以起到调理脾胃，养胃的效果。要想孩子长高个，那么就必须先调理好脾胃，因为好的身体离不开一副好的脾胃。如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就去看一下这道健脾又养胃的神仙粥的做法是怎么样的吧。
【神仙粥】
【烹饪食材】黑米，小黄米，糯米，鹰嘴豆，山药，红枣
【烹饪步骤】
1、这样做出来的神仙粥非常好喝，营养美味。做法特别简单，咱们一起来准备一下神仙粥需要用到的烹饪食材，先准备适量的黑米，然后再准备适量的小黄米，适量的糯米，适量的鹰嘴豆，黑米，小黄米，糯米，鹰嘴豆是主要的烹饪食材，更好一次不要准备太多，因为现做现喝是最美味最营养的，除了准备上述4种食材之外，咱们还需要准备适量的山药和3~5粒红枣。
2、咱们先准备一个空碗，然后向碗中加入咱们准备好的黑米，黑米中富含非常丰富的花青素，它可以起到抗氧化的作用，可以使我们的身体更具抵抗力。而且黑米的含糖量很低，想要孩子长高个，那么就必须先控糖。加入黑米之后，咱们再加上一些小黄米，小黄米可以起到补肺养胃的效果，常吃一点对我们的身体比较好，尤其是对小孩和老人来说。
3、接下来咱们再向碗中加入一勺糯米，很多朋友不知道糯米的食用功效，其实糯米也是一种特别营养的米类，它可以起到补血，补虚，健脾，暖胃的作用，对我们的身体来说也是非常好的。加入糯米之后，咱们再加入适量的鹰嘴豆。
4、鹰嘴豆对于咱们这道神仙粥来说是最重要的一种食材，因为鹰嘴豆里面含有非常丰富的维生素，它的蛋白质含量特别高。这4种食材咱们配好以后，先加入适量的清水将它们清洗一下，然后将它们泡在水中浸泡两个小时。
5、泡好之后将其控水放入到一个保鲜盒里面，然后盖上保鲜盒的盖子，将它放在冰箱的冷冻室里冰冻保存。这样咱们在做粥的时候，只需要提前半个小时给它取出来，让它自然解冻就可以了。除了上述的4种食材之外，咱们还需要放上山药，山药是一味非常好的中药，可以健脾养胃。
6、咱们将准备好的山药去皮切块，然后放到一旁备用，接下来再把准备好的红枣洗净去掉枣核切成小块。在锅中煮上适量的开水，水开之后咱们将米下入锅中，然后用勺子给它搅动一下，再加入刚刚切好的山药，然后大火烧开，小火慢熬半个小时，当粥熬得差不多的时候放一些大枣，接下来再煮一小会就可以了。
【小贴士】
1、因为小孩子比较喜欢吃甜，但不能加糖，只需要加上几粒红枣，就可以改变粥的甜度，让小孩子非常喜欢吃。
2、咱们要开水煮粥，因为开水煮粥更容易熟，而且营养流失少。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
节后宝宝便秘怎么办？养胃清肠餐—小米黑米糙米饭上班了！2020年的假假期也算是过完了。接下来就是盼望着三个月以后的元旦假期了。今天上班之一天，上班综合症也来了。很多人现在都是睡不醒，吃不下，没精神，总是累的状态。
这就是身体在发出警告信号，告诉你：我已经连着吃了八天了，赶紧少吃一点吧，让肠胃休息下。
大鱼大肉，喝酒应酬，熬夜打牌，还没有足够的运动，这种透支生活把我们的身体折腾的够呛。从今天开始吃写粗粮清清肠胃吧！不仅是大人，孩子们更是，因为假日家长在忙着应酬，没有过多的时间看护孩子，导致孩子的影视不规律，很容易产生便秘这种情况。
今天蓝老师就给大家推荐一款大人和孩子都适合的杂粮饭，一周下去，便秘不再有。
注意：对于大人来说，肠胃功能比较强大，可以食用纯糙米饭，对于孩子来说，肠胃功能相对比较脆弱，建议用糙米代替1/3的精米面，也就是一天三顿饭，其中一顿用糙米，剩下两顿正常吃饭即可~
无论是大人还是孩子，坚持吃一周，就能很明显的看到效果，非常适合有轻度或者中度便秘的亲们，吃一周的杂粮或者糙米饭之后大部分都得到了缓解。这就是膳食纤维的魅力！
同时各种杂粮和糙米里面含有丰富的B族维生素，可以帮助大脑快速的恢复疲劳，营养神经，对失眠和过度用脑都有很好的改善。糙米、粗粮好处多多，不妨在节后让身体“放个假”，给肠道好好洗洗澡！
材料（2人份）：
糙米80g，黑米80g，小米20g，水260g
做法：
1，3种米混合洗净，加入260g水浸泡30分钟。
2，放入点饭锅，按“糙米饭”键焖煮1.5小时（如果没有这个功能的电饭锅，可以按“炖汤键”煮饭，饭要煮够1.5小时）。
3，煮好的杂粮饭用筷子拌开就可以食用了。
如果你是上班族，早晨把洗好的米放到电饭锅里，按好预约功能，晚上到家就可以吃上香喷喷的杂粮饭啦！
当然，这是我家的一餐饭，为了营养更均衡，我还做了白萝卜沙拉和一些卤牛肉搭配。
1/2根白萝卜，100g卤好的牛腱配上一碗杂粮饭就是很好的二人晚餐啦！
喝杂粮粥，一个简单可行的养胃 ***来源：生命时报
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
喝杂粮粥是我国的传统养生 *** 之一，对预防三高很有帮助。不过，很多胃肠功能不佳的人担心杂粮会“伤胃”，这种认知其实是错误的。杂粮中B族维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、各种矿物质、植物化学物等含量比精米白面高，肠胃的正常运行需要这些营养素做支撑。此外，胃是一个“不思进取”的器官，带有“用进废退”的特点。也就是说，如果长期用得少，或者人为降低胃的工作量，胃就会以为自己不需要努力工作而运行疲软，因此细软食物反而更可能导致胃动力和功能不足。杂粮质地相对较硬，富含膳食纤维，有助保证正常的胃液分泌与胃蠕动。因此，只要选对种类和烹调 *** ，喝杂粮粥便是一个简单可行的养胃 *** 。
身体虚弱、消化不良，容易发生胃堵、胀气等情况的人，少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过1/3，比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等可以用，但烹调前更好经过8小时以上的充分浸泡，这样杂粮豆类煮后就会沙软可口，无碍消化。如果打成糊糊，就更没问题了。配合这些豆子，可以加入糙米、小米、大黄米、白高粱米等全谷食材，还可以放入莲子、山药干等，再加点枣肉和桂圆肉，增加甜香气息。这样的粥，营养价值高，对胃肠又友好，特别适合消化不良的人。
如果日常容易疲劳、吃冷食物易腹泻，说明肠道很敏感，吸收能力较差，可以用一些糯米、大黄米、黏高粱、山药、莲子等，这些食材煮后质地柔软、黏稠、容易消化。山药和莲子需要泡几个小时，煮后能充分软烂。用黏稠杂粮粥替代白米饭做主食，养一段时间，消化功能会慢慢恢复。
咀嚼能力比较差，胃动力也不足，大便中甚至能看到没嚼碎的整个谷粒的人，建议不熬粥，而是把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果会更有保障。豆浆机不能适应太浓太黏的糊，容易糊底，只适合做比较稀的杂粮糊，所以只能用来替代早餐粥，不能替代正餐。需要注意的是，用来养胃的杂粮粥或者杂粮糊，一定要足够浓，否则营养成分太稀薄，会带来饥饿感，原本营养不良的人就会消化更差。待消化能力提高，不容易腹泻也不容易胀气后，可以再尝试着一种一种地引入新食材，比如燕麦片、红米、黑米、百合、芡实、薏米、荞麦粒等，也可以加点枸杞、葡萄干、提子干等水果干，以及南瓜丁、甘薯块之类。如果胃肠没有不良感觉，可以再尝试更难消化的大麦粒、燕麦粒和小麦粒等。如果吃了感觉不适，比如胃堵、胀气等，就要暂时停止吃杂粮。
最后，需要提醒的是，糖尿病患者不适合将杂粮煮太软烂或打糊糊喝，因为越容易消化的吃法，餐后血糖上升速度越快。除了杂粮粥，养胃还要正常吃鱼肉蛋奶和蔬菜类食物，保证维生素、矿物质和蛋白质的供应。
本文来自【生命时报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
做黑米粥不能缺少这一步！你知道吗？赶紧收藏黑米，又称紫米、墨米、黑釉等。它是一种药食兼用的良品，被人们称为“长寿米”。民间也有“逢黑必补”之说。除了煮粥外，还能用来做各种营养食品及酿酒。
黑米煮粥时，不可缺少的步骤，夏季用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少。还要注意，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
下面给大家分享一下几种做法！
《三黑乌发粥》
材料：黑豆、黑米各半杯，何首乌10克。
做法：黑豆、黑米分别洗净并浸泡2个小时，何首乌加水以小火煮成汁。锅中放适量的水和黑豆，大火烧开。改小火煮至黑豆酥软后，加黑米及何首乌汁一起在煮30分钟即可。
《花生红枣黑米粥》
材料：红枣5枚，黑米50克，红衣花生米15克，白糖适量。
做法：将红枣、黑米、花生米分别洗净，一同放进锅里加2碗水，大火煮沸，改小火熬成粥。
《温馨小贴士：每天吃一次，滋阴养肾，可用于小儿各种原因引起的贫血》
《瘦肉双丁黑米粥》
材料：瘦猪肉80克，红辣椒丁、芹菜丁各10克，黑米100克，盐1小匙，料酒2小匙，味精、香油、胡椒粉各适量。
做法：黑米淘洗干净；瘦肉洗净，切丁。锅中烧油，放入红辣椒丁、肉丁煸炒2分钟。放入适量的清水，加入黑米，煮沸后改成小火煮至米粒开花时，放入盐、味精、料酒、胡椒粉，撒入芹菜丁，淋上香油拌匀即可。
《温馨小贴士：将红椒丁、芹菜丁换成胡萝卜丁、山药丁，会出现不同的口味，喜爱美食的你不妨试一试》
《椰汁黑米粥》
材料：黑米150克，椰汁1罐，白糖3大匙
做法：将黑米淘洗干净，浸泡2小时，捞出，沥干水分，备用。然后黑米下入锅中，加入清水，大火煮沸，转小火慢煮30分钟，煮至粥浓稠时，下入椰汁及白糖，搅匀，出锅装碗即可。
《温馨小贴士：黑米为糯米的一种，行柔润，有利膈养胃、生津液、补脾的功效，特别适合老年人晨起食用》
《八珍香粥》
材料：黑米250克，红枣、西米各25克，香米10克，冰糖100克，白果、核桃仁、银耳、百合、桂圆肉各适量。
做法：将黑米、西米、香米分别淘洗干净，放入清水中浸泡4小时；红枣去核，洗净；银耳泡发，去蒂，洗干净，再放入沸水锅中蒸熟；白果、核桃仁、百合、桂圆肉分别洗净，备用。现在锅中加入适量的清水，先放入黑米，小火煮至米粒柔软，在加入香米、西米、桂圆肉、冰糖、百合、白果、核桃仁和红枣，用小火煮至粥汁粘稠，然后放入银耳搅匀，即可出锅。
《红薯黑米羹》
材料：红薯400克，黑米50克，白糖、糖桂花各适量。
做法将红薯去皮，切成方丁，放入沸水锅中烫片刻，捞出放入清水中；黑米淘洗干净。然后锅置火上，放入适量的清水，放黑米、红薯丁大火煮沸后转小火焖20分钟，加入白糖，再沸时，加入少量糖桂花，起锅倒入碗中即可。
《温馨小贴士：红薯又名山芋，所含粘蛋白利于保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，并使皮下脂肪减少》
大家一定要记住黑米粥一定要煮烂；若不煮烂，不仅大多数营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的儿童和老年人更应如此。因此消化功能较弱的人不要吃未煮烂的黑米。它的外部有一层坚硬的种皮包裹，不易煮烂。
希望大家喜欢，欢迎收藏分享和关注，多谢大家的支持！
李时珍在《本草纲目》中收入有食疗效果的粥，有55种，其他各种古籍中记载的药粥方剂，就有1000个左右。陆放翁有《食粥诗》写道：“世人个个学长年，不知长年在目前，我得宛平平易法，只将食粥致神仙。”
一、养心补血粥：
1、桂圆+莲子+糯米粥。
2、红豆+红米+红枣+糙米粥。
二、清肝明目粥：
1、白木耳+菊花+糯米粥。放凉后吃时加蜂蜜。
2、绿豆+花生+荞麦+糙米粥。
三、健脾养胃粥：
1、茯苓+大米粥。
2、新鲜玉米+黄豆+黄小米+糙米粥。
四、润肺美白粥：
1、百合+大米+冰糖粥。
2、燕麦+花生+薏米+糙米粥。
五、补肾益气粥：
1、核桃+黑芝麻+枸杞子+糯米粥。
2、黑豆+黑米+黑芝麻+糙米粥。
红枣可入百药，上述粥中都可加入红枣。养五脏也就养颜了。
关于中美贸易战，这些消息都是假的！搜“中国网”抖音号（787874450），看你想看
常吃黑米对孕妇有好处，促进胎儿的智力发育少不了我家经常吃黑米，主要用来做杂粮粥，也会用来做杂粮饭，尤其在我家宝妈怀孕期间。黑米有哪些营养价值?如何做让黑米更有利于消化？
营养丰富
黑米中含蛋白质，脂肪，维生素b族，钙，铁，锌，镁等营养物质，还含有其它米类中缺乏的胡萝卜素，花青素等，促进宝宝的发育。
促进胎儿发育
黑米中含有多种维生素和微量元素，可以促进胎儿的身体发育和骨骼发育，黑米中还含有烟酸，能促进胎儿的智力发育。
健脾养胃，改善贫血
黑米性温，除了含有大量的蛋白质、维生素、矿物质以外，还有花青素、胡萝卜素等多种微量元素。在古代的记载中，黑米就有健脾暖胃、明目活血的功效。所以，对于孕妇来说，也是非常有益的。
黑米粥都含有多种维生素和微量元素可以促进胎儿的身体发育。
黑米粥还有丰富的蛋白质，能促进机体细胞的新陈代谢，提高免疫系统，保障孕妇的生命活动的正常运作促进胎儿的健康发育。
黑米粥还含有膳食纤维促进消化改善便秘。
胃功能不好的话吃了会感到不舒服因为黑米粥中所含的植物纤维比较粗也比较硬所以准妈妈的话还是适量既可，不能多吃。
两种用黑米煮粥食用 *** ：
做法一：黑米洗干净后，泡6小时，莲子、桂花洗干净，泡1小时，把黑米、放锅里，加入适量水，用大火煮沸换小火煮1小时，放入桂花在煮半小时即可。
做法二：黑米、红豆、大米放一起加适量水煮，煮烂后，加白糖，食用。
总得来说，黑米是个好东西，而对于孕妇来说，都是少食多餐的原则，各种补充的食材，吃起来都要有一个限度，再有营养的东西，吃多了也不好！
版权声明：图片来源于 *** ，图文无关。如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系
为何不少营养专家都不建议随便吃黑米？医学专家说出实情“黑米不是说很健康吗？为什么我吃了之后还胃痛呢？”
王女士之前因为工作经常饮食不规律，半年前体检发现自己有慢性胃炎。医生建议她改善饮食习惯。所以为了养胃，她选择了改善自己的饮食，又因为听别人说吃黑色的食物对身体好。所以就选择了吃黑米来养胃，谁知道吃了一个月黑米饭之后，她的胃反而越来越不舒服，甚至还会出现腹痛。不得已，王女士到医院进行了检查，医生发现她的胃炎并没有好转，了解之后，才知道她把黑米当饭吃。医生只能告诉她，黑米并不适合她吃。那么黑米为什么不能随便吃呢？
为啥不少营养专家都不建议随便吃黑米？
黑米是我国稻种资源中极具特色的类型，它集天然的色、香、味、营养、食疗于一体，资源十分丰富。从世界范围看，我国是黑米资源最丰富的国家。相传距今二千多年前的西汉汉武帝时，便由张骞更先在陕西洋县发现。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食用价值和药用价值都很高，除煮粥外还可以 *** 各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”以及“世界米中之王”的美誉。
但是它并不适合所有人吃，以下几种人群不建议吃过多的黑米：
1）胃肠不好的人
黑米较普通大米的膳食纤维更为丰富，属于杂粮的一种，如果没有煮透，黑米吃起来还有点糙，这对于胃肠道功能不好的人来说，反而会加重胃肠道的负担，导致消化不良、腹痛、腹胀等情况。所以这类人群更好少吃，而且食用的时候更好细嚼慢咽，充分嚼碎后食用。
2）糖尿病患者
虽然黑米是个粗粮，但是它的碳水化合物含量也不少，所以糖尿病患者食用也要注意量，不要贪多，以免导致血糖控制不佳。尤其是将黑米熬粥服用，很容易将其膳食纤维破坏，糖尿病患者食用过多，血糖可能很快上升，反而不利于身体健康。
3）肝豆状核变性患者
肝豆状核变性是一种遗传代谢病，因为体内的ATP7B基因发生了突变，从而影响了体内的铜代谢，就会出现铜沉积在体内，如果是在神经系统沉积，就会出现手足震颤、吞咽困难等症状，如果是在肝脏，则可能导致肝细胞损伤，出现黄疸、乏力等症状。而黑米中含有的铜要远高于大米。所以对于肝豆状核变性患者，要避免多吃黑米等富含铜的食物。
总结
黑米虽然是一个大众都认可的健康杂粮，现代研究表明，黑米中含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1 、维生素B2 、烟酸、钾、镁、钙、锌、锰等成分。相比较普通的大米，黑米含有更为丰富的B族维生素、膳食纤维和矿物质等，所以被很多人推崇为健康食物。但是并不是所有人都适合吃，胃肠不好的人、糖尿病患者、肝豆状核变性患者等几种人群应注意避免过多食用。
参考文献：
<1>吴素萍, 徐桂花. 试论黑米的营养价值及其应用
夏季到了，养胃工作不能停。在炎热的夏季里，食用四款养胃粥对身体是很有益的，另外还要抓住7个养胃黄金时间点。进入夏季之后，大家千万别忽视了养胃。在这里，我们整理了夏天养胃的7个黄金时间点以及对身体有益的4款养胃粥，希望大家能好好对待自己的胃。
7个黄金时间点
1、早晨空腹时。早晨是胃最需要养护的时候，可以选择喝一碗温热的养胃粥，如小米粥或稀饭，能够缓解一夜未进食对胃部的 *** ，增强胃黏膜的保护功能。
2、进餐前半小时。在进餐前半小时，可以喝一杯温开水，或者食用具有养胃功效的粥类，如薏米粥、红豆粥，有助于增加胃液分泌，提高消化能力。
3、午餐后。午餐后容易让人感到疲倦，此时可以选择一碗清淡的养胃粥，如山药粥或白粥，能够缓解胃部负担，减轻消化不良的情况。
4、下午茶时间。下午茶是很多人的习惯，但过于油腻的食物容易加重胃部负担。建议选择一碗温和的养胃粥，如莲子粥或芡实粥，不仅能够满足口腹之欲，还能够保护胃黏膜。
5、晚餐前。晚餐前可以喝一碗温热的养胃粥，如南瓜粥或菊花粥，有助于减轻胃部负担，促进食物消化吸收，同时形成一层保护性的胃黏膜。
6、睡前。睡前可以选择一碗养胃粥，如黑米粥或桂圆粥，能够缓解胃部不适，促进睡眠，同时有助于胃黏膜的修复与保护。
7、凌晨时分。在凌晨时分，人体处于休息状态，胃肠道的排空速度较快。此时，可以喝一杯温开水或者养胃粥，如薏米红豆粥，有助于清理胃肠道垃圾，提升胃部健康。
四款适合夏季养胃的粥
1、小米粥：小米富含维生素B和纤维素，有助于促进胃肠蠕动，减少胃肠负担。煮熟的小米粥口感糯软，容易被胃部吸收，适合早晨空腹或晚餐前食用。
2、薏米红豆粥：薏米和红豆都具有利尿和消肿的作用，能够帮助清除体内湿气，减轻身体不适感。将薏米和红豆煮熟，熬制成粥，不仅口感清香，还能提供丰富的营养。
3、山药粥：山药含有丰富的黏液蛋白质，有助于保护胃黏膜，缓解胃部不适。将山药切成片状，加入粥中煮熟，口感绵软，适合午餐后食用。
4、南瓜粥：南瓜富含维生素A和纤维素，有助于促进胃肠蠕动，改善消化问题。将南瓜削皮去籽，切块后煮熟成粥，口感顺滑，适合晚餐前食用。
夏天养胃，不仅要抓住黄金时间点，还要注意饮食的清淡和多样化。同时，适量运动、保持心情愉快也是养胃的重要因素。希望以上的养胃指南和养胃粥推荐能够帮助大家度过一个健康舒适的夏季。让我们共同关注胃部健康，享受美好的夏天！
黑米为啥不能随便吃呢？提醒：这4类人不宜多吃，现在知道还不晚“常吃黑米不是好处多吗？为啥我好像越吃身体越差？”李大娘捂着肚子来到医院。
李大娘在退休前工作十分忙碌，对于自己的饮食一直是能凑合就凑合，多年不好的饮食习惯让她的胃肠道功能变得非常不好。
退休后，她终于有时间来好好管理自己的饮食了，在 *** 上各种查阅文章，同时还向身边的人讨教养胃 *** ，她采用了去其糟粕、取其精华的原则来精挑细选适合自己的养胃 *** 。
最终选择了一个在她看来特别好的方式：坚持吃黑米来养胃。连续吃了2个月后，李大娘发现自己的胃病并没有得到缓解，甚至时不时还会出现腹痛症状，不得已的情况下她来到医院就诊，并询问医生怎么自己吃黑米吃的身体越来越差。
医生告知李大娘，黑米虽好但却不适合她这种本身胃肠道功能不好的人群，黑米中的大量粗纤维会对她本就不好的肠胃雪上加霜……
至此，李大娘彻底将黑米列入饮食黑名单，并告诉身边人黑米是“坏米”，劝告大家都别再吃了。事实上，这可真是冤枉黑米了，跟随小妙一起来具体了解下黑米这个食物。
一、黑米是个宝，营养价值高
黑米对比普通大米，内里的营养物质成分高了7成！让我们一一来看。
黑米内含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸，对于正在减肥以及便秘人士特别“友好”。这些物质进入体内后可显著增强人体的饱腹感，可减少其他食物的摄入量，同时还会促进胃肠道进行蠕动，起到很好的通便效果；
黑米内还含有丰富的b族维生素，其中有一种成分叫谷维素，该成分对于抑郁症问题可起到一定的抑 *** 用，可帮助人维持好心情。对于一些经常发生口腔溃疡、口角炎的人群而言，食用黑米可帮助一定程度缓解症状；
另外，黑米内含有的不饱和脂肪酸是一种“好”胆固醇，进入体内后可降低“坏”胆固醇含量，对于心血管健康能起到一定保护作用。
二、黑米为啥不能随便吃呢？4类人不宜食用，别大意
虽说黑米含有很丰富的营养价值，但它的确不适合所有人。因为黑米是个特别“糙”的粗粮，对于这四类人群而言吃黑米非但起不到养生的效果，还可能加快病情发展。
消化不好的人：黑米内含有的膳食纤维非常丰富，是个相对难消化的食物。对于本身消化不好的人来说，吃黑米很可能会出现腹胀、腹痛等消化不良的不适症状，起到适得其反的效果。
病后初愈的人：大病初愈的人群，多身体比较虚弱，胃肠道功能也还没恢复到正常水平。这个阶段的饮食应该以清淡易消化的为主，食用黑米容易让患者胃肠道负担过重，对于病情恢复不利。
服用四环素类的人：四环素类药物内的一些成分会和黑米内的成分“打架”，同时进入体内后会合成一些对健康不利的物质，还会降低药物本身的疗效。
出现高酮的人：黑米内含有一定量的铜元素，对于本身高酮的患者来说，吃黑米容易导致病情加重，对健康不利。
三、黑米用水泡一泡掉色了，是因为这是假黑米吗？
相信不少人都有过这样的体验，黑米泡着泡着泡出了一滩黑水，不禁怀疑黑米是白米染色而来的，是假的黑米。
事实上，这是正常的现象，不同厂家加工的黑米在 *** 工艺不同会引起不同的“掉色”现象。我们想要鉴别黑米的真假，可以用白醋浸泡黑米，真正的黑米在浸泡后会产生酒红色的液体，和清水泡出来的黑色会有明显区别，这种黑米就说明是真黑米。
而黑米之所以会“掉色”，其实是因为其内里含有的花青素，花青素在达到一定浓度时会溶于水，继而出现蓝红色、蓝紫色等接近黑色的颜色，这是正常的现象。发现黑米煮粥煮出来的米汤为黑色的，不用担心可放心食用。
四、黑米怎样吃才更健康？推荐4个“黄金搭档”
黑米是个非常健康的食物，在食用时如果搭配上这些食物一起，或可起到事半功倍的养生效果。
黑米+大枣：红枣性温，具有补气养血的作用，在煮制黑米的同时加入大枣可以帮助补血益气。
黑米+莲藕：莲藕具有养胃气、健脾的作用，特别适合一些本身胃肠道功能不好的人群，和黑米同煮可起到不错的健脾胃效果。
黑米+松子：松子性平味甘，具有养血润肠、通便作用，和黑米同煮可以让通便的效果更上一层楼，“刮油”的效果也更高。
黑米+百合：百合具有滋阴补肺的作用，对于一些身体燥热、经常咳嗽的人群来说，可以适当的多吃黑米百合粥。
不可否认的是，黑米具有很高的营养价值，但我们在食用之前也需要明确是否适合自己。可千万别犯和刘大娘一样的错误，不仅养生效果没起到，还让身体越来越差。任何的饮食模式都要以适合自己为前提，不要盲目的去跟从别人的模式，这样做非常不健康。
参考资料：
<1>《乌鸡、黑猪肉、黑蒜黑米…黑色食物更有营养？多吃会变黑？终于有答案了》.科普中国.2019-11-28
<2>《补虚补血、健脾润肠----黑米竟有这么多“黄金搭档”！》.医药养生保健报社.2021-11-09
<2>《黑米能随便吃吗？这三种人更好不要吃，不妨了解一下》.兰州市中医胃肠医院.2021-10-22
未经作者允许授权，禁止转载
喝小米粥能养胃？胃不太好，用心做到这2件事更关键养胃是在秋冬季节，人们最关注的一个养生问题，如果有不良的生活和饮食习惯，就会导致胃病出现。胃部其实是一个相当脆弱的器官，饮食是养胃比较重要的一个方式。
为什么胃不好多喝小米粥？
小米有非常神奇的养胃效果，在生活里小米有米黄金的称号，小米对于暖胃和安神效果非常的神奇。因此在每天早上可以把小米粥当成早饭，再搭配一个馒头，不但可以养胃还可以缓解已经出现的胃痛或者消化不良的症状。除此之外，大家还要记得早餐，尽量不要吃过于油腻的食物，很多人在早餐的时候都会选择油条或者油饼，这些食物会导致热量摄入过多，影响上午的工作效率，选择一碗清淡的小米粥是非常不错的选择。
胃不好如何正确调理？
1、多摄入膳食纤维
如果有胃部不适的症状以及胃病的时候，可以在每天都给自己摄入一些粗纤维以及膳食纤维，这样可以降低发生胃癌或者胃炎的风险。另外膳食纤维还可以帮助我们的肠道进行大扫除，调整一下肠道里的菌群是否均衡，同时摄入身体所需的膳食纤维，还可以有效的促进肠道蠕动，彻底的缓解便秘的情况。
尤其对于一些女性朋友来说，多吃一些富含膳食纤维的食物是更好的，不但可以保持身材，而且还可以补充身体所需要的营养。例如生活中常见的五谷杂粮、黑米、可以排湿的薏米，可以降低胆固醇的玉米以及新鲜的蔬果，都含有比较丰富的水溶性纤维，对促进肠道蠕动效果都是比较显著的。而且还可以把身体里面的有害物质彻底排出体外，避免身体里面有毒物质的大量堆积。
2、吃饭应细嚼慢咽
很多的女性朋友肠胃功能都不是特别的好，这个时候吃饭应该养成细嚼慢咽，吃饭不要太快，慢慢的吃东西，这样才不至于导致垃圾物质在身体里面堆积没有办法排出，增加肠道的负担，一定要帮助肠道蠕动。同时在吃东西的时候，时间一定要长，这样可以保证肠胃功能可以正常运行，营养也不会快速流失，细嚼慢咽对于食物来说，可以更好的消化以及吸收，对于肠胃的健康也非常有帮助。
