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黄豆芽怎么做好吃？大厨教你小炒黄豆芽的家常做法，营养美味可口大家好，这里是之一名厨，今天分享一道小炒黄豆芽，具体做法请看下面的操作。
之一名厨 小炒黄豆芽
准备黄豆芽五百克，洗净后放入盆中备用
之一名厨 小炒黄豆芽
红干椒几个切成小段，生姜一块切片，大蒜切片，一起放入料碗中
之一名厨 小炒黄豆芽
五花肉切丝放入小碗中，取青红椒各半个，分别切开去瓤，再改刀切成细丝，
之一名厨 小炒黄豆芽
起锅添入半勺食用油，倒入肉丝翻炒片刻，放入葱姜蒜，红干椒爆香
之一名厨 小炒黄豆芽
然后把黄豆芽放入锅内，用勺子不断翻炒，炒至豆芽断生
之一名厨 小炒黄豆芽
加入食盐，鸡精，胡椒粉，白糖各一勺，继续翻炒一分钟
之一名厨 小炒黄豆芽
加入老抽适量，淋入少许清水，炒至黄豆芽熟透，再简单翻炒几下
之一名厨 小炒黄豆芽
即可关火，起锅装盘，再放上切好的青红椒丝来点缀
之一名厨 小炒黄豆芽
好了，这道简单的小炒黄豆芽就做好了，观看详细视频请点击：小炒黄豆芽的家常做法
之一名厨 小炒黄豆芽
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可乐瓶、饮料瓶别扔，拿来发豆芽太好了，做法很简单，收获一大盘在阳台上种一些花草植物，每天看看那一抹绿色，心里的压力全无，其实种菜也挺不错的，阳台上种一些蔬菜，也让家中看起来挺美观养眼的，如果不会养花种菜，也没有关系，想要吃到自己种出来的蔬菜，其实可以试试自己发豆芽哦，都不用去超市买了，自己种出的豆芽，又新鲜又好吃，想吃随时做，非常简单，只需要一个大一点的饮料瓶，汽水瓶，可乐瓶就行了。只要学会了这个发豆芽，就能天天吃了，非常容易成功的。
用1个可乐瓶，在家就能发豆芽，6天就收获，新鲜又好吃
可乐瓶发豆芽需要的工具
准备一个大点的可乐瓶，或是其他的大点的饮料瓶，一小碗豆子。
自己发豆芽的具体步骤
1、可乐瓶，饮料瓶先用清水清洗干净，瓶子的底部要打几个小孔，多打一点的孔比较好，小孔的大小以豆子不会掉出去为宜，到时候方便水能排出去，这一点不要忘记，然后准备一小碗的豆子，我们这里是以绿豆为主，还可以用黄豆，黑豆等等，做法都是一样。
2、豆子先用水浸泡一下，一是清洗干净，二是让它发胀一下。一般泡上12个小时到24个小时的时间就行了。
3、把头一天泡好的绿豆，倒入可乐瓶中，均匀铺好，然后用一块布，只要是深色的，或是白色的，不透光的厚一点的布就行了，也可以用黑色的塑料袋子，把可乐瓶子包裹好，不要透光进去，原因后面会介绍到。放在一个没什么光照的地方，然后每天早晚，各冲一次水，水从瓶口倒进去，然后会从底部的孔里流出去的。
4、然后第五天之后，拿开布之后，就可以看到瓶子中的豆芽已经长出来了，长满了瓶子了，长出的绿豆芽，壮实，特别胖又直，而且口感很嫩，卖相一点不比菜场的差，洗一下就可以炒菜吃了，非常好吃哦。
自己种豆芽、发豆芽注意事项
如果发出来的豆芽有点发红的状态，那么就是说有点透光，见光了，遮光不够好，不够给力，所以一定要全程遮光。如果发出来的豆芽吃起来口感不够清甜，那么就是冲水，换水次数过少，导致豆芽缺水了。勤快一点就好了，一天不要只淋一次水，至少是两次，甚至是浇三次水。这样发出来的豆芽肯定漂亮又口感好，超级好吃的。可乐瓶、饮料瓶别扔，拿来发豆芽太好了，做法很简单，收获一大盘！
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在外买的豆芽不放心，教你在家自制绿豆芽，做法简单又健康{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b04a0000bphh6u72gddm8pe4nqog","duration":83.319,"width":854,"height":484,"file_size":9553911,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/e2109f91de574c8a968758c588d1a894","width":640,"height":364,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":83.319,"file_size":7491449,"w":854,"h":484},"normal":{"duration":83.319,"file_size":5090283,"w":640,"h":364},"ultra":{"duration":83.319,"file_size":7491285,"w":854,"h":484}},"is_encrypted":null,"md5":"cb1366ace9c67ef99450d6e5a8c07fb5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
素炒豆芽直接炒就错了，教你正确做法，豆芽脆爽入味还不出水{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c45bqlrc77u5naos9ivg","duration":157.664,"width":960,"height":540,"file_size":22578713,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/320bd529514c4b27903e21993dfc3dad","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":157.664,"file_size":13314370,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"119db120daa7abc25eb13d1ac9a69643","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鹏厨教你一道下饭菜，黄豆芽炒粉条，做好这一步，比饭店做的好吃大家好！我是厨师秀-鹏厨，今天我们做一道下饭的菜-肉末黄豆芽炒粉条，爱吃粉条的小伙伴一定要动手试试啦！
原料
黄豆芽 、猪肉末，主要是增香的，提前泡好的粉条（泡粉条要用冷水浸泡，热水会影响口感）葱花、姜末、蒜末
*** *** ：
1、首先把黄豆芽清洗一下，然后锅内加水，大火加热，准备给黄豆芽汆水，水微开下入黄豆芽，然后用锅铲轻轻的搅动下，让豆芽上面的表皮脱落。
2、水开后豆芽的皮会漂浮起来，然后用勺子打出来，水开后煮1分钟然后下入粉条，水微开即可关火倒出控水，这一步水一定要控的干净一点，这样成菜才能做出干香的效果。
3、锅上火烧热加一点植物油滑锅，再加入底油下入肉末煸炒，把肉末炒酥香，有疙瘩的情况下用勺子按压下，让肉末成颗粒状，然后再下入豆瓣酱煸炒，把豆瓣酱炒出红油。
4、再加入葱姜蒜末，如果锅不够油润再加一点油，以上小料炒香之后下入黄豆芽和粉条，煸炒均匀，把水汽炒干，然后加入一点胡椒粉，再加入适量一品鲜酱油，最后加入味精和白糖提鲜，快速的翻炒均匀，，出锅前撒上小葱花，翻炒均匀即可出锅，也可以撒蒜苗花效果更好。
鹏厨结语：
这道菜很多人都有不同的做法，有的炒的时候加水，鹏厨更喜欢粉条过水后直接煸炒，这样更干香下饭。
*** 关键：
肉末，小料一定要煸炒出香味，炒粉条尽量不要加水，会影响口感。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
青豆芽比着青豆，在发芽以后维生素c含量大大增加，能保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱，皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E，青豆芽中还含有β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，以及丰富的蛋白质和纤维等等。
那么青豆芽怎样吃口感清脆又能不变色还不破坏营养呢，今天我们就分享一道凉拌豆芽家常做法。
首先我们准备一下食材
青豆芽500克，剪去根部，倒入清水，加入食盐2克，浸泡10分钟，加入食盐轻轻的搅动几下，豆皮很快就会浮在水面上。
红椒半块斜刀切成细丝用来配色，大蒜几粒拍扁以后剁成蒜末。
下面我们调一下要用的调料汁，
准备一个小盆，放入食盐2克 ，鸡粉2克，芝麻香油5克。加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀。
食材准备好以后，我们把青豆芽焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克，可以为豆芽入一下底味 ，淋入一点食用油，加入食用油可以使青豆芽色泽更翠绿发亮。
水烧开以后，把青豆芽控干水分 ，倒入锅内。焯水1分钟左右，焯至青豆芽断生捞出用凉水快速冲洗。凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆。
控干水分以后倒入盆中，加入调好的料汁，倒入红椒丝用来配色，倒入剁好的蒜末，搅拌均匀以后就可以装盘食用了。
这道鲜美好吃的爽口豆芽就做好了，豆芽清脆不变色，做法简单营养还不流失，2分钟就能拌一盘开胃解腻，下酒下饭都不错。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，喜欢做饭的朋友动动手点点关注，我们每天都有几道家常菜供大家参考。
观看详细视频请点击：饭店的凉拌豆芽为啥好吃，看看厨师做菜时都放了啥调料
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