今天的主角
不是豆瓣
也不是“豆瓣”
更不是豆瓣酱
而是它！！！
豆瓣菜
又称西洋菜、水田芥
原产欧洲
凉拌、清炒、炖汤皆宜
一口下去，爽脆嫩滑
天然的香味唤醒味蕾，沁入脾胃
这份清澈与纯粹
是初冬难得的滋味
走进位于竖新镇仙桥村的上海正禾农业科技有限公司，基地里一棵棵豆瓣菜茎叶繁茂，绿油油、嫩生生的叶片仿佛在向人招手，彰显着强盛的生命力。负责人介绍到：“在崇明没有种植豆瓣菜的传统，现在也少有人种植，为了丰富供应品种，满足市场需求，也考虑到它出众的口味，我们便尝试种植，花费了一番功夫才成功量产。”
种植之初，这纤细修长的外表下，对温度、湿度都有较独特的喜好，娇嫩的“外来客”有些“水土不服”，基地豆瓣菜大量死亡。公司技术人员查阅各种资料，反复试验，通过选择合适的播种时机、科学调控温湿、合理施用有机肥施用等方式，加上基地采用的智能化系统，实时监控环境因素变化，精准配制有机肥，又用地布、杀虫灯、黄板等物理措施防治虫草害，如今基地内的豆瓣菜长势良好，口感颇佳，广受客户喜爱。并且，豆瓣菜采收期长，采收时只取其茎叶的上半部分，保留根部，它会不断长出新的茎叶，从十一月到明年三月都能采收，经济效益明显。
时下初冬，基地的豆瓣菜在双层大棚内生机勃勃，正禾还准备了大棚保温被、小拱棚等设施应对可能到来的低温天气。据负责人介绍，正禾作为崇明“两无化”蔬菜签约基地之一，始终都坚持绿色、安全生产理念，也将继续提高产品竞争力、附加值的新路径，让越来越多消费者的餐桌上出现崇明蔬菜的身影。
介绍了这么多，
一起来看看豆瓣菜的经典吃法！
tip：孕妇忌用
清炒豆瓣菜
·洗净后放入淡盐水中浸泡半个小时左右，捞出控水
·油热后加蒜末爆香，加入豆瓣菜翻炒，放食用盐，鸡精，酱油、蚝油等调料，再次搅拌均匀出锅。
豆瓣菜西柚沙拉
·橄榄油、黑醋、白砂糖、黑胡椒碎和盐放入碗中充分搅拌成沙拉汁备用。
·豆瓣菜洗净，取嫩芽，红心蜜柚取果肉，掰成小块放入沙拉盆中。放入核桃碎和培根碎，淋上沙拉汁拌匀即可。
鲫鱼豆瓣菜汤
·胡萝卜、姜去皮切片；洗净鲫鱼、绿豆、豆瓣菜。
·砂煲上火，放入所有食材，倒入高汤，炖约40分钟，放入豆瓣菜稍煮，调盐即可。
只需简单的做法
就可尽享美味
赶快解锁
这清爽解腻的豆瓣菜吧！
（来源：崇明三农）
编辑：顾佳丽
春日寻鲜｜蔬菜喝“鱼汤”，笑当好“棚友”！鱼菜如何共生？快来一探究竟文/图 半岛全媒体记者 毛梓权 张婧
大棚种菜如今已是遍地开花，大棚养鱼可就少多了，蔬菜和鱼如何在同一个大棚内共养共生呢？青岛平度白沙河街道就有一个这样的新型基地，这样生产出的鱼和菜，口感和安全性又有什么独到之处呢？来，咱一探究竟！
鱼儿翔浅底，菜住火山岩
3月18日，记者驱车行至白沙河街道辖区时，一处位于道边的大棚引起了记者的注意。“青岛鱼菜共生基地欢迎您”几个大字整齐地排列在大棚顶上，十分惹眼。从大院门口的牌匾来看，一边的竖牌是青岛白沙鱼菜共生基地，另一侧的红色招牌是出售鲟鳇鱼。
鱼菜共生大棚里生机勃勃
李云智在查看菜花生长情况
从外观看，这是一个农业用的高棚，走进大棚，才发现这个“鱼菜共生棚”真是别有洞天。潺潺水声连绵入耳，花卉植物与农作物红绿相间，甚至还有植物的清香徐徐飘来。内部的结构与其他的蔬菜和水果大棚内部完全不一样，周围一圈是水域，而各种蔬菜都在一个个的离地一米多的架子上种植。靠近水域能看到，水里的锦鲤听到人声翻腾起阵阵水花，而被细网隔离的另一片区域中，大群的鲟鱼结伴游弋。值得注意的是，每个架子上都有一个管子在往架子中不断注水，而各种蔬菜整齐的排在其中。
鱼菜共生基地经理王洪涛介绍：鱼菜共生属于水耕农法的一种，其实解释起来也不是太难，鱼菜共生系统就是把鱼儿的粪便等排泄物作为有机肥给水培蔬菜来提供合适的营养，这样子有助于蔬菜更好生长。水培蔬菜在吸收营养的同时又对鱼池水域排除的水质起到了一定的净化作用，最后又使之回流到鱼池，这就是一个最简单的循环过程。
基地大棚是700多个平方，技术是从国外学习回来的，根据北方的特点进行了改良。现在的可种植蔬菜种类达到了十几种，鱼类主要饲养了日本锦鲤、鲤鱼和鲟鳇鱼，其中日本锦鲤主要作为旅游项目的观赏，鲟鳇鱼主要用来售卖。
养鱼不换水，种菜不施肥
大棚蔬菜的种植户李云智已经在大棚里工作3年了，负责对大棚里的鱼喂食，蔬菜的种植，他还给大棚的作物编了一个顺口溜：“养鱼不换水，种菜不施肥，好吃更安全”。
据他介绍，栽培架里植物依附生长的不是土壤而是黑色多孔状岩块。这个是从外地购买的火山岩，火山岩里没有土壤，但是有很多的小孔，这个就是能种好菜的关键。
养鱼的水被水泵抽到装满石块的种植床里，水里的鱼粪被这些火山岩的小孔过滤下来，鱼粪在种植床里发酵分解成植物可吸收的营养物质被蔬菜吸收，过滤后的清水流回鱼池。菜的生长完全是依靠鱼粪供应，不能打药，不能使用化肥，但凡用了药，那鱼就活不了了，所以说这里生产的菜绝对安全。
大棚蔬菜长势好离不开池中的鱼儿
在参观过程中，记者突然看见一条大鱼在水底慢慢游过，足足一米多长。李云智说，这条鱼得有40斤了，长了有四五年了。一般的鲟鳇鱼三四斤的就是出售的时候。
鲟鱼类在古代已作药用。《本草纲目·鳇鱼)引述陈藏器语云:“其肝主治恶疮疥癣，勿以盐炙食”，又在“鲟鱼”条下引述云：“其肉补虑益气，强身健体”据中国科学院海洋所检测,鲟鱼肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有12.5%的DHA和EPA(亦称脑黄金)，对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效。因此，这几年养殖鲟鱼类的也越来越多，很受市场欢迎。
传奇西洋菜，大棚安家来
环视整个大棚，下午的阳光正好射在东头的香蕉树上，也映衬着周围的绿色特别鲜艳。芹菜、甘蓝、生菜、辣椒、多肉植物和各种花卉长势正旺。“你们来的太晚了，冬天的时候菜更多，苦菊、生菜、芹菜都有长得可好看了。”李云智说。鱼菜共生模式下的蔬菜产量一点不比土壤栽培差，基地所种植的芹菜亩产能达到一万斤以上，两到三个月就出一茬。而且这种栽培模式芹菜口感特别好，冬天出的是空心芹菜，能生吃的那种，现在的这些别看着又绿又粗，但是一点筋都没有。
新型养殖 *** 让芹菜长得很“粗壮”
一番行走下来，大棚中央架子上有一种菜引起了记者的注意，看标签是西洋菜。在李云智的邀请下，记者现场摘下一片叶子进行品尝。初入口的时候有点像萝卜缨的味道，嚼几下之后就有了芥菜的辣味。经过了解才知道，这原来是白菜的亲戚。西洋菜学名豆瓣菜，是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20~40厘米，全体光滑无毛。
关于中国引种豆瓣菜，颇具传奇色彩。传说广东有位叫黄生的商人，在葡萄牙做生意，由于人地生疏，语言不通，加上经营劳累，不久便病倒了。经医生诊断，他得的是肺病。这种病在当时被视为可怕的不治之症。当地 *** 惟恐黄生将肺病传染给他人，遂下令将他驱赶到荒凉的野外加以隔离，饥饿和求生的欲望促使他去采摘长在浅水中的一种野菜充饥。过了一段时间，奇迹出现了他的咳嗽收敛了，吐血止住了，脸色渐渐红润起来，四肢也有力气了。连食数载，肺病这种顽疾终于被水菜征服了。黄生恢复了健康，回到了里斯本继续经商，家道也渐渐殷实起来了，并娶妻生子。20世纪30年代，黄生及夫人回乡探亲时，把这种水菜种子带回广东中山县故乡栽种，并将部分种子分赠给澳门的亲友，后来又引种到香港。从此，这种可蔬可药的水菜开始造福于国人，并惠及香港、澳门同胞，这种来源国外的水菜也被称为“西洋菜”。
西洋菜学名豆瓣菜
鱼菜共生基地经理王洪涛说这个模式，既可以在农田使用，也可以在非农田使用，既可以做蔬菜大棚，又可以做观赏大棚，他们准备和周边农场合作，作为乡村旅游的一部分，同时也将扩大种植规模，形成蔬菜配送链条，将白沙河优质的无公害农产品发往全国各地。同时他们对很多种鱼类和蔬菜的共生环境都做了研究，可以做技术输出，帮助其他地区的农民增产增收。
四种农作物你种过吗？不仅种植简单而且效益好，销路也不愁现在又快到了一年春耕的季节，对于大多数的农民来说，思考最多的可能就是今年种什么，种植普通农作物不赚钱，种植经济作物吧，投入得也比较大，如果赶上市场和行情不好，还存在很大的风险，所以，对于没有市场和种植经验的农民，选择一些投资少，风险低，效益还不错的农作物，才是大家所期盼的。下面给大家推荐四种农作物，不仅种植简单，效益也不错，销路也不愁。
1，豆瓣菜
豆瓣菜也叫西洋菜，是一种水生和旱生的蔬菜，适宜于大棚及保护地种植，属于药食兼用品种，南方人常用来炖肉、炒食、煲汤等，吃起来有一股特殊的辛香味。西洋菜市场价格为每斤5-10元，由于地区不同，价格也不同，价格低的地方一斤4元左右，高的地方一斤十几元，而西洋菜一年可采收4-6次，一亩地一季可采收1000斤左右，市场需求旺盛，是农民值得考虑的一个蔬菜种植品种。
2，甜豌豆
甜豌豆是豌豆中的一个品种，是一种专供食用嫩荚的豌豆，它不同于粮食型豌豆，以采摘嫩荚为主，营养丰富，味美甜脆，非常受欢迎。价格每斤一般在4-10元，市场一直供不应求。甜豌豆和普通豌豆一样，种植简单，亩产甜豌豆2000斤左右，而整个生长期才两三个月，因此，种植甜豌豆的效益是非常不错的。
3，水果玉米
近些年水果玉米在市场上特别畅销，种植效益比粮食玉米高出两三倍，种植粮食玉米正常情况下每亩产量在1000-1500斤，按每斤1.2元计算，亩效益还不到2000元，而种植水果玉米一亩地能收获4000个棒子，重量在3000斤左右，我地每年都有收购商收购，价格每棒鲜玉米在1-1.3元之间，一般亩收入在4000元以上，而且由于鲜玉米收获得早，收货后可以种植萝卜、白菜等秋菜，一亩地又可以收入几千元，所以，种植水果玉米收入还是蛮高的。
4，薏米
薏苡仁由于营养价值高，兼有药用价值，很多人都会在家里备上一些用来做饭、熬粥等，有很好的保健、养生和美容功效。虽然薏苡仁在以前是一种粗粮，但现在却比细粮还珍贵，目前薏苡仁的价格在一斤在6-10元左右，我地粮店一斤卖7.5元，而薏米的亩产量一般在500-700斤，种植简单，但效益比其他粮食作物高出很多，随着市场需求量的增多，价格还会上涨，所以，有条件的可以考虑。
以上四种农作物都是种植比较简单，风险小，效益还不错的品种，希望对大家有所帮助，种植和养殖一样，都存在一定的风险，所以，选择种植需要因地制宜，不能盲目。
豆瓣绿的养殖 *** 和注意事项，掌握4个关键点，叶片肥绿轻松养豆瓣绿，株型小巧，叶片碧绿肥厚，非常清新可爱的盆栽绿植。下面整理了豆瓣绿的养殖 *** 和注意事项，掌握4个关键点，叶片肥绿轻松养。想要养豆瓣绿的朋友可以学习下！
豆瓣绿的养殖 ***
1、光照：豆瓣绿是耐半阴的植物，虽说能耐半阴，生长期间还需要接受适当的的散射光，可让叶片更加肥厚浓绿。到了夏季需要避开强光直射，避免灼伤，搬到明亮光线处。
2、土壤：豆瓣绿的土壤可用泥炭土、沙土、珍珠岩和腐叶土混合配制而成，再加入少量腐熟发酵的有机肥作为底肥，提高土壤肥力。盆底可以铺一层粗砂石，增加排水性能。这样的配土疏松肥沃，有良好的排水性能。
3、施肥：在春夏两季，大概35天施一次稀薄的肥料，主要以氮肥为主，或使用复合肥。在秋季施磷钾肥，大概1个月施一次，为越冬积攒养分。冬季可以用氮肥，大概1个半月施一次肥。肥料可以施腐熟的腐熟的豆饼水或缓释颗粒肥，每次施肥注意薄施勤肥，控制好用量和浓度，不宜过浓过多，防止出现肥害。施肥的频率不要过于频繁。
4、浇水：在生长旺盛时期，需水量大，每个星期都要浇水，干了就要及时补水。夏季，水分蒸发快，大概2~3浇水一次。秋季，随着温度越来越低，浇水频率也要降低，大概每个星期浇水1~2次。冬季，植株生长速度变慢，大概每隔10~15天浇水一次。
豆瓣绿的注意事项
1、注意在冬季施肥，肥料浓度一定要稀薄，否则会对豆瓣绿产生危害。
2、注意植株不能长期处于阴暗环境，会造成枝叶徒长，叶子变得又薄又小，影响观赏性。
豆瓣菜种植技术，看看哪种种植技术效果更好，让我们一起抉择吧豆瓣菜，又名西洋菜、水殫菜、水田菜、水生菜、水芥菜、凉菜。它为十字花科豆瓣菜属-年生或两年生草本植物。原产于欧洲及亚洲北部。我国有野生种，但我国的栽培品种来自欧洲，首先从澳门引入广州种植故习惯上称西洋菜。豆瓣菜质地脆嫩多汁，色泽碧绿青翠。嫩茎叶沸水烫过后加调料做凉拌菜素炒荤炒，做馅或做汤，其味清香可口，且有清热解燥、润肺止咳、通经利尿、消除疲劳等功效。
一、栽培季节
（1）长江流域在8月下旬至9月栽培。（2）华南地区在8月下旬至10月栽培此时气温在15~25C为豆瓣菜最适宜范围产量高品种好。（3）春秋两季生长旺盛夏季和冬季生长差适应秋栽，秋冬两季收获。
二、栽培技术要点
（1）露地栽培技术
①无性繁殖（种苗）。晚秋或秋冬选植株生长良好的田块作留种田留下种株越冬。第二年4--5月选通风并能遮阳.的旱地作移栽苗床从留种田选茎蔓粗壮、节间短、带有叶片的健壮苗按株行距（15 ~20）厘米x（13 ~ 15）厘米定植在苗床内，以后浇水保持湿润。高温干旱要及时浇水并用遮阳网盖每亩苗可供3~4亩大田用苗。苗高15~ 20厘米时剪苗，每段3~4节株距7~10厘米每穴2~3苗将茎基部两节连同根系斜插在土中，这样可提高成活率。每栽20 ~30行苗留出30~40厘米的走道。定植后1个月左右，苗长到15~18厘米可收获嫩茎齐地收割。
②种子繁殖。种子的幼苗生长健壮产量高。关键在培育壮苗。旱地育苗选土地肥沃并能遮阳的菜地整好地后，作1.2米宽的畦浇透墒播期在9月上、中、下旬分期播种，苗期苗床保持湿润，苗高15 ~ 20厘米割起嫩茎移栽按株行；距3厘米x10厘米定植将种苗基部浅埋在土中。因种子小，可拌沙播种每平方米播2克，13 平方米可栽1亩。播后盖细土遮光，每天喷水2次，以保持土壤湿润。③半水田育苗。做成1.3米宽的畦畦面湿润无积水畦沟内有水，每平方米播种2克掺沙撒播或直播播后盖细土，盖遮阳网防板结出苗后苗高3~4厘米时灌水保持1厘米深的水层随苗长大加深水层水层直到幼苗长到1.5~2厘米不超过3厘米为宜。苗长到12~15厘米时即可移栽到大田。
④精细整地施足底肥。选地势稍低、排灌方便、土壤松软肥沃的低洼地或水田栽培。带水翻耕，每亩施优质农家肥3000千克，耕细耙平，保持畦面充分湿润或浅水，土肥水浅有利栽后成活，田平土碎可使其生芽一致。定植豆瓣菜的田要达到土肥、田平、水浅的标准。⑤控温。栽后田间保持浅水层或潮湿状成活后随植株长大至生长旺盛期水层增至3~7厘米，气温超过25C以上要早晚灌水降温气温超过30°C于傍晚灌井水（凉水），早上排除避免烫伤。冬季气温低应保持30厘米深水层相对湿度70%~ 80%。
⑥水层。栽植初期，田间保持浅水层，以利生新根。随株长大逐渐至3 ~5厘米深。冬季保持较深水层以防冻害。⑦追肥。豆瓣菜栽后，不再分苗。一般1个月左右即可采收每采收一次，可追稀释的人粪尿5000千克晴天偏稀，阴天偏浓，也可以用0.3%~0.5%尿素或0.5%~ 1% *** 铵浇施但要与农家肥交替使用。⑧除草。栽后要及时除草，同时进行匀苗补缺当植株铺满田时停止中耕。
⑨防治病虫。豆瓣菜发生的主要病虫害有褐斑病、纹枯病、花叶病毒病、蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲等。防蚜虫可用40%乐果800~1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液交替防治；防小菜蛾、黄条跳甲可用20%杀灭菊酯2000倍液或卡死克5000倍液交替防治；防花叶病毒病可用1.5%植病灵乳剂1 000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500 ~ 600倍液交替防治；防褐斑病可用65%代森锌600倍或50%代森铵800倍液交替喷雾防治每隔7 ~10天防1次共防2~4次；防纹枯病可用多菌灵600~800倍液防治。
⑩收获。无性繁殖的定植后20~30天株高25 ~33厘米收获。收获从植株枝叶茂盛盖满大田时开始以防老化。采收有两种 *** 。一种是逐株采收嫩梢收后扎把上市；另一种是隔畦齐地割收一畦留-畦洗去粘泥残根扎把上市。收获后将老根踏入泥中浇一次水粪随即将邻畦未收的分株拔起分苗重栽。长江流域从霜降前收获至夏至前结束。华南从10月下旬至11月上中旬开始采收，以后每隔20~25天采收一次，-直采收到4月份，可采收5~6次总产量达5 000 ~8 000千克。江南地区之一阶段从10月中下旬到12月中下旬为止采收2~3次；第二阶段从翌年4月中旬开始至6月下旬结束总产量可达2 000 ~3000千克。
（2）保护地栽培
①保护地育苗。从9月上旬至10月上旬选无盐渍化大棚为苗床地。6米宽的棚整两畦，畦面平整，畦边略高，有利浇水不流失土壤保持湿润种子与沙拌匀每100克种子撒播30平方米然后浇水湿润再扎棚盖膜或遮阳网，一般7~10天出苗出苗后揭去覆盖物，用稀肥提苗，苗高12 ~15厘米即可移栽。②定植。豆瓣菜生长旺盛，多次采收，产量高需肥多。要施足底肥迟效与速效肥结合，每次浇大粪3 000千克，复合肥75千克6米宽的大棚作两畦，中间沟深。用小刀掘起秧苗带土移栽每穴2~3株株距20厘米。③采收。当豆瓣菜长满畦时就可收嫩梢从离基部4 ~5节收割，以利侧枝萌发收割2~3天后，可喷0.3%~0.4%尿素或20%粪水要保持其清洁卫生。若干旱浇水保持湿润；若肥不足要浇水追肥。冬季用小拱棚遮盖到2月中旬气温回升，可拆小拱棚整个生长期间可采收4~5次，-直采收到开花为止。
（3）水培
用12厘米x15厘米的枝条直接插入定植孔中每孔插3枝，穴距5厘米x10厘米，定植20~30天即可收获。夏季栽培注意防蚜虫和菜青虫。豆瓣菜一般产5000~8000千克亩产值万元以上，比一般蔬菜亩增收6000元以上。
汇总13种蔬菜轮作模式，用错了，减产减收，一年白干！有经验的种植户都知道，在同一块土地上，不能连续多年种植单一作物，因为重茬会导致土壤病虫害增多、土壤养分不均、农作物产量降低等问题，大大降低了种植户的经济效益。
因此，多数农户会选择轮作倒茬这一用地养地相结合的方式，改善土壤环境，最终达到增产增收的目的。结合种植技术，小蔬整合了有关农作物轮作的知识，供大家参考。
作物轮作的几大优点
1. 均衡土壤养分。
土壤中包含氮、磷、钾等大量养分，也包含钙、镁、铁、铝、硼、硅等中微量元素。而每种作物对于土壤中养分的需求是不同的。如果地里一直种植同一种作物，那么土壤中的特定元素就会被快速消耗，导致土壤中该元素缺乏。
因此两类作物轮换种植，可保证土壤养分的均衡利用，避免片面消耗。当然，轮作只能减缓养分的消耗速度，最终还得依靠施用对应的肥料来补充。
2. 防治土壤病害。
作物的许多病害，如辣椒立枯病、黄瓜枯萎病等都是通过土壤侵染，这些病害也被称为土传病害。土传病害的病原体会在土壤中大量繁殖，等条件适宜时从作物根部或茎部侵害作物。
而通常这些病原体具有特异性，只能感染单一作物。因此将不同类的作物实行轮作，便可减少这种病菌在土壤中的数量，减轻病害。
3. 调节土壤肥力。
谷类作物和多年生牧草有庞大根群，可疏松土壤、改善土壤结构；绿肥作物和油料作物，可直接增加土壤有机质来源；花生、大豆等豆科作物具有固氮的作用。此外，轮作作物的秸秆打碎还田后，能够增加透气、透水、保肥能力，从而提高土壤肥力。
轮作需要注意的问题
1. 作物管理难度和生产成本。
从种植户的经济效益来看，轮作作物主要是辅助田间主要作物而种植。因此在选择轮作作物时，首先要确保该作物的生育周期，不影响种植下一茬主要作物。且应尽可能选择易管理、成本低、经济效益较好的作物实行轮作。例如在草莓大棚中轮作生长周期较短的鲜食玉米。
2. 作物营养需求。
不同作物的营养需求是不一致的，即便是同科的不同作物也是有不同营养需求的。作物吸收的营养，一部分是由土壤直接供给的，若一直连种某一种作物，其对土壤的伤害是更大的。
3. 作物生长方式和根系特点。
作物生长过程中，种植户会根据作物需求投入化肥。而在浇水的过程中，化肥会随之下渗，聚集在土壤深处，而像草莓等根系较浅的作物难以吸收土壤深处的养分。因此在草莓轮作换茬时，可选择鲜食玉米等根系较深，且养分需求相似的作物。
4. 作物病虫害不同。
每一种作物一般都有一种或者几种病害和虫害，当我们根据作物易遭受病虫害种类进行合理轮作的时候，就会有效地避免或减轻病虫害的发生。
蔬菜轮作 搭配有讲究
黄瓜：春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜。夏秋黄瓜前茬适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与番茄相互抑制，不宜轮作和套种。
番茄：不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜，与短秆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。
茄子：不宜与其他茄科蔬菜如番茄、辣椒、马铃薯进行轮作，露地、日光温室和塑料大棚栽培茄子可与叶菜类、瓜类、豆类蔬菜轮作。
辣椒：不宜与茄科作物连作，可与叶菜、根菜、花生等短秆作物间作。
秋冬胡萝卜：前茬作物多为小麦、春白菜、春甘蓝、豆类等，后茬作物可接种麦、洋葱、春甘蓝、大葱、马铃薯等。
马铃薯：前茬为葱蒜类、黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆，不宜与茄科作物和根菜类作物相互轮作。
大葱：最忌连作。需3年以上轮作，与粮食作物轮作，利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。
洋葱：是秋作瓜果类蔬菜的良好前茬作物，与番茄、冬瓜等瓜果类蔬菜隔畦间作，或在畦埂上套种莴笋、四季萝卜、矮生豇豆，球茎茴香和茄子等蔬菜。
大蒜：最忌连作或与其他葱属类植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜类、茄果类和马铃薯的茬口更好，春播大蒜以秋菜豆、瓜类、南瓜、茄果类更好。
大白菜：不宜连作、也不宜与其他十字花科作物轮作。大白菜种在韭菜埂上或大蒜垄间，病害明显减少。
结球甘蓝：前作以瓜类、豆类为主，忌连作。露地可与玉米等高秆作物间作，可与番茄、黄瓜、架豆等高架蔬菜隔畦间作。
荠菜：秋播荠菜更好前茬为番茄、黄瓜，春荠菜前茬为大蒜，忌连作。
莲藕：藕、稻轮作，早藕收获后可种植水芹、慈菇、荸荠、豆瓣菜。莲藕常常与慈菇、荸荠、茭白隔年轮作，或与茭白间作。
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信息来自农业科技报
豆瓣黄杨修剪技巧及注意事项豆瓣黄杨是一种常见的造景植物，广泛应用于庭院和公园中，它既可以充当盆景，也可以作为园林绿化植物。黄杨应用广泛，不仅因为它的美丽，更因为种植黄杨的成本较低、长势较繁茂、修剪容易等特点。黄杨如何修剪呢？下面我们来详细介绍豆瓣黄杨修剪技巧及注意事项。
豆瓣黄杨
一、选择修剪时间
黄杨修剪的更佳时间是在4月份，此时黄杨的新枝长势较弱，可以通过修剪来控制其形状，促进分枝生长，使黄杨变得更加繁茂。而在6月前修剪也是可行的，但6月后就不建议修剪了，因为黄杨进入生长旺季，修剪后会损伤黄杨生长，导致其生长缓慢。
豆瓣黄杨
二、修剪长度
黄杨修剪的长度应根据实际需求而定，正常情况下，修剪长度不超过5厘米，过多修剪一方面会损伤黄杨整体生长，而且黄杨修剪后需要一定的时间来恢复，这样就会导致整体生长周期延长，从而影响黄杨的美观性。因此，在修剪过程中一定要注意适度。
豆瓣黄杨
三、修剪叶子
黄杨修剪叶子主要是为了精修黄杨的形态，但要注意不要过度修剪叶子，以免造成养分流失，影响整体生长。修剪叶子时，要保持一定的操作技巧和 *** ，不要太急躁，以免在修剪时损伤整体的根部结构。
豆瓣黄杨
四、修剪形状
黄杨的形状修剪有很多种，如：球形、方形、长方形、椭圆形等，这样可以根据实际需要来进行修剪，使黄杨更好地适应不同的环境。在修剪形状时，可以考虑树龄、所处环境、自然生长状态等多方面因素。
豆瓣黄杨
总之，在进行豆瓣黄杨修剪时要保持适度，要注意根据实际需求修剪，不要过度修剪，以免影响黄杨整体生长和效果。另外，在修剪黄杨时，要保持一定的操作技巧和 *** ，力求达到理想的效果。
西洋菜也叫豆瓣菜豆瓣菜（学名：Nasturtium officinale R. Br.）是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3-9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。
豆瓣菜原产欧洲，在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、 *** 等地区均有栽培，欧洲、亚洲及北美均有分布，喜生水中，水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中，海拔850-3700米处均可生长。
豆瓣菜在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜，全草也可药用，有解热、利尿的效能。
生长习性
豆瓣菜喜冷凉湿润环境，生长适温15-25℃，最适温20℃左右，10℃以下生长缓慢，能忍受短时间的多次霜冻，冬季气温在0℃左右可露地安全越冬，若温度高于30℃生长停滞，叶片易发黄或枯萎。
生长期要求良好的光照，光照不足时茎叶生长纤弱，产量低。喜保水保肥力强的中性壤土，适宜pH值为6.5-7.5。<1>
繁殖方式
种子
多在9月初至9月底，气温降至20-25℃时播种育苗。其具体 *** 可分为旱地育苗和半水田育苗。旱地育苗，选土壤肥沃并有适当遮阴的地块作苗田，耕耙，整地，做成宽1.2米的畦，畦面土壤达到细碎平整为宜，先浇透水，待水分渗入土中后播种。因种子细小，须混拌1-2倍细土撒播。播后撒盖一薄层过筛细土。一般播种100g，采用60m2苗床，可供1000-1333m2田用苗。每天灌水，宜浸灌，水不上畦面，保持土壤湿润为宜，避免板结。出苗后30天左右，苗高达12-15厘米时，即可移栽大田。半水田育苗应选地势较低，土质肥沃的水田，带水耕作后，做成1.2米宽的畦面和35厘米宽的畦沟，畦面须耱平，灌水使畦面充分湿润，但无水层，畦沟中始终有水浸润。播后撒盖一层细土。待苗高4-5厘米时，灌水保持畦面有一薄层水为度，以后随着幼苗的生长，逐渐加深水层到1.5-2厘米。
多于9月中旬，当气温降到25℃左右时，从种苗田中剪取长约15厘米左右的中上部嫩茎，移栽于预先耕耙、整平的田块中，进行繁殖，栽插时要求将茎蔓下端1-2节倾斜插入泥中，行距8厘米，株距5厘米，待种苗生长高达15-20厘米时，起苗定植于大田。<4>
栽培技术
定植
长江流域多在10月中旬栽植。栽前选取健壮的秧苗，要求茎较粗、节间短、绿叶完整。由于植株茎部系半匍匐生长，常有阴阳面之分，栽苗时，将阳面朝上，基部两节连同根系斜栽，以利成活。行距15厘米，穴距10厘米，每穴2-3株。<4>
管理
整地施基肥：可选用地势较低、排灌方便、土质肥沃疏松的水田栽植。栽前浅水耕耙，结合翻耕每667m2施腐熟人粪尿3000kg或厩肥5000kg作基肥。耕后耙细耱平，保持田间稀泥状或一薄层浅水，即可栽植。若是半旱地栽植，则将地施基肥后整平开厢，浇透水，保持土壤湿润即可。
水分管理：半旱地栽植，定植后，浇透水。初期，田间易生杂草，要及时除草，以后每隔3-4天浇水1次。若是水田栽植，前期要保持1-2厘米水层，以后随着植株的生长，水位逐渐加深到3-4厘米，但不宜超过5厘米，以防引起锈根。
合理施肥：豆瓣菜定植后30-40天即可收获。收获一次，应及时追施1次速效肥，一般每667m2撒施尿素15kg或0.5%的尿素液叶面喷施，也可每667m2用腐熟粪肥1200kg，对水5倍稀释后浇施，施肥时间宜选在早、晚进行。<4>
采收
定植后当株高25厘米左右时即可收获。采收 *** 有两种；一是逐株采摘嫩梢，采后逐把捆扎，此 *** 比较费工。另一种是齐泥收割，每次割去全田的四分之三，把老根踩入泥中，后施肥耙平，把留下的四分之一种苗再行栽插。此 *** 多用于大面积栽培。
留种
无性繁殖类型：无性繁殖类型的品种只能选留种株，保护越夏留种。留种田宜选择在通风凉爽，排灌方便，更好周围有遮阴的地方，必要的时候应覆盖遮阳网。夏天易发生虫害，应及时防治。
结籽类型：开花结实的品种，用种子留种。长江流域，一般于3月中旬现蕾，4月初结荚，5月初荚果成熟。为了防止品种间的相互混杂，在开花前，应搭盖网纱防止品种间串粉。收获种子时，宜在早、晚进行，以防种荚开裂，散失种子。种子收获后，不能在烈日下爆晒，以防温度过高影响种子的发芽率。晒干脱粒后的种子置于阴凉干燥通风处收藏。
病虫防治
主要虫害有蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲。可用乐果、Bt、速灭杀丁等防治。病害有叶枯病、锈病。叶枯病可喷代森锰锌或百菌清液；锈病可喷三唑酮液。
主要价值
豆瓣菜的食用部分为植物的嫩茎叶，其性味甘凉，具有清肺热、润肺燥的功效。
又到了播种的季节，各种蔬菜的更佳播种期，有需要的可以收藏啦！众所周知，种植农作物时，必须根据作物的生长习惯选择播种期，为作物的生长提供合适的温度 ，湿度等必要条件。在种植蔬菜时，不同的蔬菜在种植时会有不同的时间。
根据蔬菜的不同生长习惯，可以对蔬菜进行分类。
喜热型：喜热蔬菜害怕被霜打，并且需要高温。他们必须在春季除霜，天气会变暖，播种前温度要稳定。较慢生长的喜热蔬菜需要较早种植，有些可能不得不在温室中种苗而不等待霜冻，以确保它们可以足够长的时间成熟。至于生长迅速的喜热蔬菜，可以从春季开始种植，直到夏季末和初秋。
主要有：
西红柿，茄子，青椒，地瓜，花生，四季豆，毛豆，各种芸豆，西瓜，南瓜，黄瓜，葫芦，苦瓜，丝瓜，白菜，空心菜， 玉米，芋头，芝麻，向日葵，水菠菜等。
喜寒型：喜寒型蔬菜不喜热，抗性强，幼苗需要凉爽的天气，在无霜，秋季的地区，冬季和冬季均可种植； 结霜的地区应在夏末和初秋播种，以确保结霜前的成熟。在寒冷地区，您也可以在春季播种，但是您需要在温室中育苗，然后才能将其移植到户外。不论萝卜的北方和南方，都可以在春季种植诸如樱桃萝卜，小白菜，上海蔬菜和生菜之类的迅速成熟的蔬菜，霜冻成熟时会增加味道。主要包括：大白菜，白萝卜，芥末，白菜，大白菜，菜花，花椰菜，花椰菜，萝卜，马铃薯，生菜，生菜，胡萝卜，芹菜，甜菜，菠菜，芹菜，香菜，大白菜，上海青菜，洋葱，葱， 韭葱等。
耐寒类型：耐寒蔬菜幼苗在冬天非常耐寒，可以在冬天生存， 但是他们需要温暖的天气才能成长和成熟。因此，通常在初霜之前的某个时间播种，这样它将长出幼苗来度过冬天。在寒冷的冬天，幼苗不会冻死，而是几乎停止生长，并且在来年春天变暖后会继续生长。可以栽种主要：蚕豆，豌豆，油菜，芦笋，荠菜等。
适合春季播种的蔬菜（3月至5月）
菠菜，青菜，苋菜（更好播种在五月），生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，雏菊，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，小扁豆，韭菜，西红柿，豌豆，四季豆，鱼腥草，芦笋，紫苏，玉米，葫芦和木耳菜等等。
适合夏季（6月至8月）播种的蔬菜
空心菜，豆瓣菜，菜花，油麦，黄瓜 ，冬瓜，南瓜，白菜瓜，西瓜，胡椒，苦瓜等。
适于秋播的蔬菜（9月至11月）
可以种植一些耐寒的蔬菜来种植，例如：白菜、白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣、花菜、黑心乌（乌踏菜）、大蒜、牛皮菜，葱，生菜，豌豆苗等。
适合冬季播种的蔬菜（12月至3月）
青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜等。
最后，可全年种植
大蒜、葱、小白菜、豆芽等。
大家根据适宜的季节和天气去耕种，这样才能做到有更大的收获。
豆瓣菜是什么菜？我还是之一次听说呢豆瓣菜又名西洋菜、东洋草等。原产欧洲，在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西等地区均有栽培。那么，豆瓣菜是什么菜？
豆瓣菜是什么菜
豆瓣菜为多年生水生草本植物，又名西洋菜、水田芥等。豆瓣菜原产于欧洲，现在我国广东、广西、云南等地均有种植。豆瓣菜的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、维生素A和钙铁等元素，且具有清肺热、润肺燥的功效，具有较好的抗衰老的作用，深受消费者的喜爱。
豆瓣菜的吃法以炒、煮居多，也可以作为三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是炖汤喝。可以用一些西洋菜茎叶来做美味的汤，再加上一些洋葱和马铃薯。饰以新鲜的叶子和一些酸奶，你就可以有一碗既健康又高营养的沙拉。
目前豆瓣菜的栽培品种主要有广东小叶豆瓣菜、英国大叶豆瓣菜和江西大叶豆瓣菜，适宜在冷凉湿润的环境中种植。喜保水保肥力强的中性壤土，适宜pH值为6.5～7.5。
豆瓣菜长什么样子
多年生水生草本，高20-40厘米，全体光滑无毛。茎匍匐或浮水生，多分枝，节上生不定根。
单数羽状复叶，小叶片3-7（-9）枚，宽卵形、长圆形或近圆形，顶端1片较大，长2-3厘米，宽1.5-2.5厘米，钝头或微凹，近全缘或呈浅波状，基部截平，小叶柄细而扁，侧生小叶与顶生的相似，基部不等称，叶柄基部成耳状，略抱茎。
总状花序顶生，花多数；萼片长卵形，长2-3毫米，宽约1毫米，边缘膜质，基部略呈囊状；花瓣白色，倒卵形或宽是形，具脉纹，长3-4毫米，宽1-1.5毫米，顶端圆，基部渐狭成细爪。
长角果圆柱形而扁，长15-20毫米，宽1.5-2毫米；果柄纤细，开展或微弯；花柱短。种子每室2行。卵形，直径约1毫米，红褐色，表面具网纹。花期4-5月，果期6-7月。
