备料：鸡�?00g、排�?50g、羊肚菌5个、虫草花、板�?颗、红�?颗、生姜、食盐�?/p>
1.虫草花提前泡�?0分钟�?/p>
2.鸡肉、排骨剁小块、生姜切片、板栗去壳剥皮对半切开、红枣围着中心剪块、去核，放入锅中，注入清水没过食材。~鸡肉、排骨的处理可以在购买时请老板处理~板栗去壳剥皮有点麻烦，可以直接买处理好的板栗仁~
3.盖上盖子，大火煮沸后，转小火继续�?0-40分钟�?/p>
4.最�?5分钟，清洗虫草花放入�?/p>
5.最�?0分钟，冲洗一下羊肚菌放入�?/p>
6.最后一分钟，加入适量食盐，收火。美味香浓的板栗羊肚菌虫草花排骨鸡汤上桌~
援引百度百科——板栗主要成分：根含丁香�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">（syringic acid），香草�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">（vanillic acid），龙胆�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">（gentisic acid），没食子酸（gallic acid）以及多种氨基酸等成分。叶含鞣质，如异栗瘿鞣质亭（isochesnatin），栗木鞣质（castanin），异栗瘿鞣质（isochestanin）等；有机酸类，如丁香酸（syringic acid），香草酸（vanillic acid）等成分。此外，尚含长梗马兜铃素（pedunculagin），地衣二醇（orcinol）等成分。外果皮中含有酚类，有机酸，糖，内脂，香豆素，鞣质，甾体和黄酮类成分。种仁含蛋白质、脂肪、氨基酸及铁、镁、磷、铜等元素�?/span> <2> 栗子除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质�?/span>
春天脾胃不适，建议多喝八道营养炖汤，健脾养胃，增强免疫�?/strong>大家好，这里是邱哥说美食，进入清明时节，春雨纷纷不绝，下个不停，虽然滋养了大地万物，但是由于许久未见太阳，所以这个时候也容易形成了“回南天”天气，地板、衣物和床铺，感觉都是湿答答的，湿气非常重。人在湿气重的情况下，容易脾胃不适、气血流通不足，容易无精打采，做什么事情都打不起精神，身心都十分疲乏，而且吃东西也胃口不好，没有食欲。长期以往，非常影响身心健康，容易伤风感冒，受到病痛。因此，这个时候给家人准备可以健脾养胃，增强免疫力的营养炖汤就非常有必要了。所以，邱哥今天给大家整理了八道适合我们健脾养胃、增强免疫力喝的营养炖汤，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧�?/span>
一、板栗红枣炖鸡汤
食材准备�?/span>鸡肉、板栗、红枣、姜片、葱段�?/span>
做法流程�?/span>
1.把鸡肉剁成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中�?/span>
2.板栗去壳，清洗干净，然后和红枣一起清洗干净，再放入炖锅中，接着倒入适量食盐清水�?/span>
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃�?/span>
二、猪心红枣莲子汤
食材准备�?/span>猪心、红枣、莲子、沙参、麦冬、百合、姜片�?/span>
做法流程�?/span>
1.猪心对半切开，然后去除白色黏膜，再清洗干净，接着切成小条，放入碗中，最后再加入适量的玉米淀粉抓拌均匀，然后清洗干净血水，放入炖锅中�?/span>
2.清洗干净红枣、莲子、沙参、麦冬和百合，把莲子去芯，然后一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水�?/span>
3.中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味提鲜，即可出锅开吃�?/span>
三、羊肚菌鱼胶猪骨�?/span>
食材准备�?/span>鱼胶、猪骨、羊肚菌、鲍鱼、瑶柱、红枣、莲子、海底椰、姜片�?/span>
做法流程�?/span>
1.鱼胶提前泡软备用，接着清洗干净鲍鱼、瑶柱、红枣、莲子、海底椰和羊肚菌，把红枣去核、莲子去芯，再一起放入炖锅中�?/span>
2.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再倒入炖锅中�?/span>
3.往炖锅加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮一个半小时，然后再放入泡好的鱼胶继续炖煮�?/span>
4.再炖�?0分钟左右后，加入适量的食盐调味提鲜，即可出锅开吃�?/span>
四、山药红枣莲子汤
食材准备�?/span>山药、红枣、莲子、党参、当归、枸杞子、排骨、姜片、葱段�?/span>
做法流程�?/span>
1.清洗干净排骨，然后剁成小块，接着冷水下锅焯水，加入适量的料酒姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中�?/span>
2.把山药去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，再清洗红枣、莲子、党参和当归，接着一起放入，再倒入适量的清水�?/span>
3.中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮三分钟，即可出锅开吃�?/span>
五、山药核桃猪骨汤
食材准备�?/span>山药、胡萝卜、核桃、黑豆、红枣、姜片、扇骨�?/span>
做法流程�?/span>
1.把扇骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中�?/span>
2.黑豆提前泡发，然后和核桃、红枣一起清洗干净，红枣需要去核，接着把山药和胡萝卜，清洗干净，再切成小块放入�?/span>
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃�?/span>
六、鲍鱼母鸡汤
食材准备�?/span>老母鸡、鲍鱼、党参、黄芪、枸杞子、红枣、姜片、葱段�?/span>
做法流程�?/span>
1.老母鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中�?/span>
2.清洗干净鲍鱼，然后放入炖锅中，接着清洗干净党参、黄芪、红枣，把红枣去壳，再一起放入炖锅中�?/span>
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮五分钟，即可出锅开吃�?/span>
七、羊肚菌鲍鱼土鸡�?/span>
食材准备�?/span>土鸡肉、羊肚菌、鲍鱼、姜片�?/span>
做法流程�?/span>
1.土鸡肉斩成小块，然后加入适量的玉米淀粉抓拌均匀，再清洗干净，接着沥干水分，放入大碗中�?/span>
2.清洗干净鲍鱼，然后壳肉分离，放入炖锅中，接着清洗干净羊肚菌，再和姜片一起放入炖锅中�?/span>
3.往炖锅中倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时左右，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃�?/span>
八、党参当归鸽子汤
食材准备�?/span>党参、当归、玉竹、桂圆、黄芪、沙参、红枣、蜜枣、鸽子、枸杞子、姜片、葱段�?/span>
做法流程�?/span>
1.鸽子去除鸽 *** ，然后清洗干净，放入大碗中，接着切好姜片和葱段放入，再倒入适量的清水，浸泡半个小时，去除腥味，再捞出沥干水分，放入炖锅中�?/span>
2.清洗干净党参、当归、黄芪、桂圆、沙参、玉竹和红枣，然后和蜜枣、姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水�?/span>
3.中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗的枸杞子，加入一小勺食盐调味，继续煮三四分钟，即可出锅开吃�?/span>
以上推荐的八道春季营养炖汤，你学会了吗？道道健脾养胃，增强免疫力，特别适合现在多雨的季节安排，喜欢的朋友，可以收藏起来慢慢学，感谢关注与支持！
雪莲果猪骨汤适合春季养生，清火润肺，养颜美容，控制血糖，适合一家老小喝材料：雪莲果，排骨，莲子，花生，姜，红枣，枸杞，羊肚菌做法�?.雪莲果去皮切�?.依次放入准备的材�?.倒入适量的水4.放入炖盅，一般我会炖4-5个小时（根据个人情况调节）注意⚠�?1.红枣更好去核，防止上火2.羊肚菌可放可不放3.排骨可以换成瘦肉4.分量自己掌握，个人比较喜欢吃莲子，所以多放了一�?.姜切2-3片即�?/p> 山药排骨双菌汤，这汤的营养太棒了！增强免疫力就靠它了
从营养成分和功效上来看，羊肚菌为野生药食两用真菌，而虫草花是人工培养的虫草子实体，也属于菌类，两者成分差不多，都含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养，搭配同吃并不相克，还能增强食用功效，起到健脾养胃、补肾益肺、止血化痰、提高免疫力等功效�?/p>
食材：排�?斤、山�?根、芡�?0克、羊肚菌3个、虫草花100�?/p>
步骤�?/p>
1.排骨加姜片、料酒冷水下锅焯水洗净�?/p>
2.虫草花、羊肚菌泡洗一下，所有食材洗净�?/p>
3.把虫草花、羊肚菌、排骨、芡实放锅里，加适量的水�?个小时，倒入山药，继续煲半小时，加盐即可�?/p>
#我的煲汤秘籍 #健康养生 #增强免疫�?#提高免疫�?#健脾养胃 #养生日常
清鸡汤煮酿羊肚菌、羊肚菌烧酿油豆腐、羊肚菌炖排�?/strong>清鸡汤煮酿羊肚菌
食材&配料�?/strong>
羊肚菌、西兰花、虾胶、清鸡汤、淀粉、炸蒜末、盐
做法�?/strong>
- 老鸡一只宰杀干净后，焯水去腥再放入锅中加入适量的水煲制，中间记得去皮去骨取出一半的肉，把另一半的肉捣碎在浓汤里，这个汤适当的煲长一点时间，这样做出来的汤味道更浓郁，调味后成清鸡汤，记得不用过滤肉渣，
- 羊肚菌洗净去根，从中间剖开，剖面拍干粉酿入做好的虾胶，中小火煎至定�?/li>
- 西兰花掰成小朵，焯水摆入盘中�?/li>
- 把煎制好的羊肚菌放入鸡汤中焖煮至成熟，捞出装�?/li>
- 用少许鸡汤加淀粉勾芡，淋入摆好盘的食材上，最后加入少许炸蒜末点缀
羊肚菌烧酿油豆腐
食材&配料�?/strong>
酿油豆腐6块、羊肚菌10颗、蒜、葱、盐、生抽、香油、蚝油、老抽、淀粉、食用油
做法�?/strong>
- 油豆腐浸泡热水，清洗多余的油脂，加调好的肉馅酿好
- 羊肚菌洗净去根浸泡变软焯水捞出控水备用
- 起锅烧油爆香蒜末，放入酿油豆腐和羊肚菌加入适量的高汤一起焖�?/li>
- 把上述的调味料装入碗中混合均匀，加入适量的清水、淀粉搅拌均匀淋入锅中
- 大火烧开入味，收至味汁将干出锅，如图装盘撒葱花点缀即可
羊肚菌炖排骨
食材&配料�?/strong>
排骨、羊肚菌、蒜、葱、生抽、蚝油、香油、料酒、姜、盐、食用油
做法�?/strong>
- 排骨洗净剁成小块，冷水入锅加葱、姜、料酒、盐焯烫，撇掉浮沫后捞出冲洗干净
- 锅中烧热油爆香蒜头、葱白、姜片，放入焯水后的排骨煸香，煸至微微泛�?/li>
- 加入提前浸泡好的羊肚菌，放入生抽、蚝油、香油、盐调味，加于食材齐平的水盖盖炖�?/li>
- 排骨能轻易脱骨，淋入水淀粉大火收汁出锅装盘，点缀葱丝，淋热油提亮增香 后上桌即�?/li>
#一荤一素一�?“菌”掌�?/p>
汤羊肚菌炖排�?/p>
主料：羊肚菌(冻品或干�?50克，排骨100�?
辅料：冰�?�?
调料：姜4片、蒜1个、葱1根、老抽10克、生�?0克、蚝�?0克，盐适量;山珍�?0g
步骤�?/p>
1、将羊肚�?冻品或干�?清洗干净，如果是干品需要浸泡在45度的清水�?0分钟，然后捞起轻轻挤出水分，剩下的浸泡水待沉淀炖汤�?
2、将排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;
3、将沉淀的原汤倒入，大火煮开，小火慢�?0-45分钟;
4、更好炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，注意汤汁不要收的太干，撒葱花即可出锅�?/p>
冬季宜滋补，适合来一碗暖身汤，收藏这个菜谱一周喝汤不重样羊肚菌鸡�?/h1>
食材�?/span>
走地�?斤、羊肚菌�?0�?�?红枣4个、枸杞、姜片、葱
做法�?/span>
1.羊肚菌洗净泡发1小时备用，泡发过的水不要倒掉，有�?/p>
2.鸡肉冷水下锅，加姜片、葱和料酒大火煮开，撇除浮沫，捞出洗净，沥干水�?/p>
3.另起锅，鸡肉、红枣、羊肚菌冷水下锅，加入泡发羊肚菌的水，大火煮开，转小火盖盖�?小时
4.1小时后加入枸杞再煲半个小时，加适量盐调味即�?/p>
山药莲子猪肚�?/h1>
食材�?/span>
猪肚一个，莲子100g，铁棍山药一根，生姜一块，红枣适量，香葱一�?/p>
做法�?/span>
1.猪肚加面粉和醋搓几分钟，再用清水冲洗干净
反复多洗几遍就很干净啦！
2.猪肚冷水下锅，放姜片和一勺料酒，焯水煮熟捞出，切成条�?/p>
3锅中放少许油，放葱姜爆香，放猪肚翻炒一会，倒入开水，一定是开水，这样煮出来的猪肚汤才会奶白，盖上锅盖，炖20分钟�?/p>
4.打开盖子，倒入莲子，山药，红枣，放盐，再盖上炖 20 分钟，出锅前撒上胡椒粉和葱花即可美美享用�?/p>
莲藕排骨�?/h1>
食材�?/span>
肋排2根，玉米1根、胡萝卜1�?/p>
做法�?/span>
1.剁好的排骨洗净，锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加葱姜料�?煮出血沫，捞出洗净控干水分
2.锅中热油，葱姜爆香，排骨放入锅中煎至两面金黄，倒入开水没过排骨，加莲藕，胡萝卜，玉米盖上盖子�?30/40分钟
3.起锅前加一勺盐，撒点葱花即�?/p>
板栗鸡汤
食材�?/span>
鸡肉、板栗、姜、红枣、枸�?/p>
做法�?/span>
1.鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮开后捞出洗净
2.锅里放鸡肉、板栗、姜片，倒入适量清水煮开，转中小火炖 30分钟
3.加入红枣枸杞�?分钟，放少许盐调味即�?/p>
老妈蹄花�?/h1>
食材�?/span>
芸豆、猪蹄、葱、姜
做法�?/span>
1.芸豆提前一晚温水浸�?/p>
2.猪蹄去毛洗净凉水下锅，加姜片料酒、葱叶焯水，捞出热水冲洗干净血沫备�?/p>
3.猪蹄放入砂锅中，适量多加入清水，再加一块拍过的老姜，大火煮沸转中火炖煮30分钟
4.加入浸泡了一晚冲洗干净的芸豆，大火煮沸转小火炖�?小时
5.加盐拌匀 （喜欢鸡精的可以一起加入），出锅撒上葱花即�?/p>
6.蘸水：葱花、蒜末、小米辣剁碎、辣椒粉一起放碗中，然后锅中加油烧热泼油，加适量鸡精、花椒粉、生抽、原汤拌匀即可
鲜肉丸子�?/h1>
食材�?/span>
鲜肉、葱姜、鸡蛋、土豆淀�?/p>
做法�?/span>
1.把买回来的肉切碎备用，姜葱切丝过水抓拌几下，浸泡10分钟入味备用，把葱姜水倒入肉沫中搅拌均匀
2.肉沫中依次加入盐，鸡精，十三香，蚝油调味
3.打入一个鸡蛋清，搅拌均匀
4.加入适量的土豆淀粉搅拌均匀（分两次加入）这个步骤是Q弹爽滑的关键，多抓拌均匀完全融合即可
5.水开冒泡关小火，再依次加入做好的肉丸子，开大火待水开后把表面的浮沫撇干净，再煮个3分钟，再加入少许食盐，鸡精调味，倒入切好青菜碎，葱花搅拌均匀即可出锅了~
（来源：古典美人#美食、阿璐、一勺花生酱、happycall、ZZ、炯炯）
羊肚菌红枣汤，要的就是这个家常口�?/strong>芡实 羊肚�?淮山�?玉竹 红枣 排骨 洗净备用排骨飞水备用加入飞过水的排骨以及其余食材倒入适量水加入少许盐压力锅排骨选项40分钟即可排骨软烂入味，汤味鲜美秋天养生要喝好汤哦
晚饭羊肚菌排骨粥点心红糖糯米粥。宅家的日子就是一天到晚想吃的😊羊肚菌蒸土鸡蛋，不仅小孩子爱吃。我也爱吃的不得了�?/p>
「羊肚菌益肠汤」助消化、助吸收、长肉又长高适合孩子经常�?/strong>
【羊肚菌益肠汤】助消化、助吸收、长肉又长高适合孩子经常喝的营养汤�?/p>
春季是宝宝生长发育的黄金时期。而到了夏天，家长们就容易掉以轻心了。专家提示，除了春季是孩子长个的“黄金期”外，夏天其实也是小孩骨骼生长及身体各项机能发育的更佳阶段，营养和运动如果跟不上很可能妨碍宝宝长个儿�?/p>
夏季气温较高，人体的新陈代谢加快，是孩子长个儿的好时期。家长们在保证孩子营养均衡和饮食多样化的同时还要注重补充重要的营养素，为孩子的将来打下厚实的健康基础 羊肚菌益肠汤食材�?/p>
羊肚�?克，太子�?克，芡实10克，蜜枣2颗，山药�?5克，鸡肉500克以上（瘦肉、排骨、大骨都行）胡萝卜、玉米可根据自己的喜好来放�?/p>
做法�?/p>
鸡肉清洗干净，凉水下锅焯水。羊肚菌、太子参、芡实、蜜枣、山药干、浸泡三十分钟，三十分钟后把所有食材放到砂锅中，加入温水大火烧开，调小火煲一个半小时，最后加食盐调味既成�?/p>
汤料浸泡30分钟 鸡肉剁块 焯水 加水 美味既成 加入食盐 盛出食用 羊肚菌益肠汤 喜欢的朋友点赞评论转发加关注呦！70后乐妈感谢您的支持！
