香辣油爆虾
食材准备：明虾、小米辣、姜蒜、葱花
做菜步骤：1、明虾去虾头、虾线，洗净用刀开背
2、起锅烧油，油热将大虾炸至两面金黄酥脆后捞出
3、锅留底油，下姜蒜和小米辣爆香，加入大虾翻炒
4、加一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味，最后翻炒均匀出锅#挑战30天在头条写日记#
香辣虾
食材准备：基围虾1斤，青椒2个，红椒2个，姜一块，大蒜3瓣，葱2根
1、虾去头去虾线，洗净沥干水分备用
2、油烧热，撒一点盐，倒入虾一起翻炒，炒至变色 加入姜蒜末一起煎至虾壳微微焦盛出备用
3、起锅热油，放青红辣椒一起翻炒出香味，再下入煎好的虾
4、加入半勺盐，适量生抽，适量蚝油一起翻炒均匀，可以加少许水
5、撒上葱段翻炒均匀出锅即可
喜欢麻辣一些的，可以加花椒一起炒哟
辣椒炒大虾
食材：虾，青红椒，葱姜蒜，花椒，生抽，蚝油，老抽，盐，料酒
1、虾去掉虾头、虾线，清洗干净备用。
2、准备少许花椒，青红椒切段，葱姜蒜切好备用。
3、热锅入油，放葱姜蒜，青红椒，花椒炒香，放入虾炒至变色。
4、加一勺料酒?一勺生抽?一勺蚝油?半勺老抽?少许盐?五勺清水，翻炒均匀收汁即可。
爆好吃的香辣虾
食材：鲜虾500克，藕300克，土豆300克，蒜头1个，葱30克，生姜20克，干辣椒适量，花椒适量，白芝麻1勺，料酒1勺，生抽2勺，白糖半勺，盐少许，胡椒粉少许，郫县豆瓣酱2勺。
做法：1、首先把所有食材处理干净切好，锅里放入500毫升油，烧至9成热，把藕片和土豆放入炸至金黄色捞出待用。
2、取一个小碗，加入1勺料酒，2勺生抽，半勺白糖，少许盐，少许胡椒粉，拌匀待用。
3、热锅放入适量油，把花椒，蒜瓣，姜片，葱白放入爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再把虾倒入翻炒2分钟，加入了酱汁，炒至入味。
4、加入干辣椒，藕片，土豆条翻炒入味，加入葱花和白芝麻翻炒均匀即可
香辣大虾
1、20一斤的大虾处理干净；挑出虾头沙包去掉虾线，剪掉触角
2、给虾开背（这样更方便入味）
3、下油锅，把虾煎熟，两面焦焦的即可盛出备用（你会得到喷香的虾油）
4、虾油爆香姜丝和大蒜粒，一勺豆瓣酱炒出红油
5、干辣椒段倒入爆香，再倒入大虾翻炒（干辣椒可以提前洗一下，干净些也不容易炒糊）
6、加料酒、生抽、蚝油继续翻炒，最后加入葱段翻炒均匀（这一步相当于大火爆炒，速度要快点；豆瓣酱和生抽里面有盐，烹饪过程中无需再加盐）
香辣大虾这么做好吃到虾壳都不放过食材: 虾、小米辣、姜蒜
做法：
1.大虾去虾线洗干净备用
2.起锅烧油 加入姜蒜、小米辣爆香，放入大虾继续翻炒
3.炒至变色后根据自己的口味放盐 一勺生抽、老抽、蚝油、料酒 大火翻炒，再放少量水，煮3分钟收汁出锅
这个做法简单省事 色香味俱全 适合新手懒人，辣椒爆炒虾，麻辣鲜香，肉质细嫩，吃起来又鲜，肉质还紧实！费酒又费饭，真的特别下饭哦～喜欢的宝宝们一定不要错过。
姜葱炒罗氏虾适合炒着吃的罗氏虾做法，肉质鲜香Q弹好看还好吃姜葱炒罗氏虾适合炒着吃的罗氏虾做法，肉质鲜香Q弹好看还好吃
一、引言
罗氏虾，又称白虾、白肉虾，是一种常见的海鲜食材，以其鲜美的肉质和丰富的营养而备受喜爱。而姜葱炒罗氏虾，是一道传统的烹饪方式，将罗氏虾的鲜香与姜葱的香气相融合， *** 出一道鲜美可口的佳肴。本文将介绍如何 *** 这道美味的菜肴，以及为什么姜葱炒罗氏虾适合炒着吃。
二、材料准备
要 *** 姜葱炒罗氏虾，首先需要准备一些新鲜的食材。以下是所需材料：
1. 罗氏虾：约500克，更好是新鲜的罗氏虾，去头去壳，保留虾尾。
2. 生姜：一块约5厘米长的姜块，切成细丝。
3. 青葱：2根，切成段。
4. 大蒜：3瓣，切末。
5. 辣椒（可选）：根据个人口味添加。
6. 食用油：适量。
7. 生抽：2汤匙。
8. 料酒：1汤匙。
9. 盐：适量。
10. 糖：适量。
11. 鸡精：适量。
12. 水淀粉：用水和淀粉混合成糊状。
三、烹饪步骤
接下来，让我们来 *** 姜葱炒罗氏虾：
1. 清洗虾：将罗氏虾洗净，去头去壳，但保留虾尾。用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 准备调味料：将生抽、料酒、盐、糖、鸡精混合在一起，制成调味汁。
3. 热锅凉油：将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，加入切好的姜丝和蒜末，煸炒出香味。
4. 翻炒虾：将准备好的罗氏虾放入锅中，翻炒均匀，让虾变色。
5. 加入调味汁：将调味汁倒入锅中，继续翻炒均匀，让虾均匀裹上鲜美的味道。
6. 加入青葱：加入切段的青葱，再次翻炒均匀，使青葱的香味融入虾中。
7. 勾芡：在锅中加入混合好的水淀粉，搅拌均匀，直到汤汁变浓稠。
8. 装盘：将姜葱炒罗氏虾装盘，可以点缀一些辣椒圈增加视觉效果。
四、为什么姜葱炒罗氏虾适合炒着吃
姜葱炒罗氏虾之所以适合炒着吃，有以下几个原因：
1. 肉质鲜美：罗氏虾本身肉质鲜嫩，经过炒制后更加鲜美，炒着吃可以充分品味虾的原汁原味。
2. Q弹口感：罗氏虾的虾尾通常保留，炒制后虾尾更加饱满，有着Q弹的口感，嚼劲十足。
3. 姜葱香气：姜葱的香气与罗氏虾相互融合，产生独特的风味，炒着吃可以更好地感受到这种香气。
4. 视觉效果：姜葱炒罗氏虾的颜色鲜艳，青葱的绿色和虾的红色相映成趣，非常好看，增加了食欲。
5. 营养均衡：罗氏虾富含蛋白质，姜和蒜具有抗氧化和抗炎作用，维生素和矿物质也非常丰富，炒着吃可以保留这些营养成分。
总之，姜葱炒罗氏虾是一道美味可口的海鲜菜肴，其肉质鲜美、口感Q弹、香气浓郁，炒着吃更能尽情享受这道佳肴的美味。不妨在家中尝试 *** 这道菜，用新
鲜的罗氏虾和食材，为家人朋友带来一份美味的享受。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
家常炒虾，对新手很友好，味道也很棒
最近没有买过虾了，因为孩子说还是喜欢吃剥过壳的虾，就是让我把虾做成虾球或者剥成虾仁再炒，而我就是懒得折腾，活虾剥成那样真的太浪费了。看到常去买菜的超市正好有卖冻虾的，就买了一些，准备炒着吃，去头直接炒的那种吃法。
我原来也挺喜欢吃虾的，只是后来有了孩子，她也喜欢吃，我突然就没有那么爱吃了，也不是为了让她多吃点，而是就真的不那么喜欢吃了。所以，现在买虾的时候，我都是放一点别的食材进去，比如芹菜，比如莴笋。
【家常炒虾】
主要食材：虾，芹菜，姜蒜
具体做法：
虲解冻之后去头抽虾线，芹菜切成段。
锅里水烧开之后把芹菜段放进去焯一下再捞出来。
起油锅爆香姜蒜，把虾倒进去，加一点料酒，翻炒至变色。
虾炒变色之后把焯过水的芹菜段倒进去，加一点生抽炒均匀，加一点盐就可以出锅了。
我真的爱吃这里的芹菜段了，当然我是一直都很爱吃芹菜了，孩子也不排斥炒虾的时候放一点芹菜段的。
芹菜炒虾，巨简单，好吃到端上桌大人孩子都抢着吃
粗暴炒大虾#头条创作挑战赛#1、准备一斤基围虾，剪掉虾脚、虾须、虾枪，然后开背，抽出里面的虾线（开背是为了更入味）。
2、玉米油锅里倒（不需要太多），大料2个，干辣椒3个，花椒一把，姜片少许，爆出香味。
3、处理好的基围虾锅里倒，不停翻炒。虾色变红，倒入少许料酒。一汤勺生抽，少许耗油中途不停翻炒。
4、撒上一把葱花就能出锅，不需要盖锅，不需要加水。三分钟就可以出锅，简单又好吃。
虾的百变吃法，炸一炸再炒一炒，外酥内嫩，孩子爱吃又助力长身体虾的百变吃法，炸一炸再炒一炒，外酥内嫩，孩子爱吃又助力长身体！
阳春三月，春光明媚；随着好天气，咱们的户外活动，也渐渐丰富，多了起来。我家的小朋友，在教练的带领下，参加了少儿篮球比赛。经过几轮的争夺，目前是小组排名之一，接下来的赛程，该是进军总冠军了。
当老母亲的，除了到场助威，还有就是照料他的生活，让他吃营养又助力长身体，增加体质的食物。总体来说，我家小朋友的胃口，真挺不错的；没有特别挑食不吃的，真要算的话，除了苦瓜，是他目前不太能接受之外，其它的都可以；尤其是海鲜，牛肉，鸡肉，鱼，更是喜欢的不得了。
今天，给朋友们介绍虾的美味吃法：香酥虾。虾，肉质细嫩，口感也特别好，营养更加丰富，含有优质蛋白质，钙，镁，锌，磷等矿物质，这一些营养成分，对孩子的生长发良，提升免疫力等等，有很大的帮助作用。
虾，最简便的 *** 就是白灼，但口味比较单一，常吃也会腻；所以，换着花样做，更受欢迎。今天的做法，是先炸再炒，外壳酥脆酥脆，虾肉也超级Q弹；这样子的一盘子，孩子直接上手抓，一个接一个，吃上就停不下来了。如果，家里有爱吃虾的孩子，各位妈妈们不妨照着试试看哟！
原材料：虾400克，蒜苔150克
配料：小米辣椒3个，大蒜15克，生姜5克，白胡椒粉2克，香葱1根，生抽20ML，孜然粉2克，盐2克，熟白芝麻3克，食用油30ML
*** 步骤：
1：准备主要原材料。
2：虾，处理干净（剪掉虾须，虾腔，挑出虾线）后洗净，加葱叶，姜丝，白胡椒粉，拌匀腌制10分钟；蒜苔洗净切小段；生姜，大蒜，小米辣椒切碎末。
3：锅中倒油，烧至5成热下，下腌制好的虾，炸至金黄色时捞起来控油。
4：锅中留底油，下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味。
5：下炸制过的虾，快速翻炒几下。
6：下蒜苔，翻炒1分钟左右。
7：加生抽，盐，孜然粉。
8：炒匀后撒入熟白芝麻，关火即可出锅享用。
精灵碎碎念：
1：虾，炸透后壳都是酥脆脆的，直接吃还能补钙。
2：介意油炸的，可以改成煎；多放一点油，用中小火慢慢煎，效果是一样的。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的香酥虾，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的， *** 过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会之一时间回复的。
图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
入秋，莲藕山药靠边站，秋补首选这2样蔬菜，随手一炒，太香了导语：入秋，莲藕山药靠边站，秋补首选它！消炎抗菌，补气补虚，不懂吃真可惜！
大家好，我是傻姐美食，金秋十月，丰收的季节，这个季节当然少不了绿色蔬菜，蔬菜不仅营养丰富，而且对于秋季进补也是不错的。像蒜苔是我们常吃的蔬菜，尤其秋天我家三天两头吃一次，全家人都喜欢吃，前几天去超市，看到翠绿新鲜的蒜苔特别好吃，才3块钱一斤，我就买了一把，买回家给家人做着吃！
蒜苔外表颜色鲜嫩翠绿，吃起来口感清脆爽口，有着一股辛辣香气，这种辛辣味可以 *** 消化液的分泌，可以改善食欲不振和消化不良。而且蒜苔营养极高，富含蛋白质、维生素、氨基酸、大蒜素和碳水化合物，秋季多吃一些蒜苔，不仅能够抗菌消炎，还可以健脾暖胃。
小编今天是把蒜苔和大虾搭配起来的，大虾的营养也极高，吃起来口感细嫩营养，含有蛋白质、钙，脂肪的含量比较低，大虾也是大部分喜欢吃的食物之一。大虾搭配蒜苔一起简单一炒，营养更丰富，下面小编就和大家分享虾仁炒蒜苔的美味做法，简单一炒，营养美味，全家人都爱吃！
【虾仁炒蒜苔】 所准备的食材有：蒜苔、大虾、生抽、盐、鸡精、食用油
具体做法：1、大虾买回来后多清洗几遍，然后剥去外壳，去掉虾头，多清洗几遍虾头，洗去里面的脏东西，再用牙签把虾线挑出来，这样吃起来比较干净卫生。如果喜欢吃虾油的可以把虾头清洗干净先炒出虾头，再用来炒菜，鲜味十足。新鲜的蒜苔去掉尾部，用刀切掉根部的一小部分，再改刀切成大概3厘米的长段，放入清水中多清洗几遍，控干水分备用，
2、不粘锅内倒入适量的食用油，油温8成热倒入清洗干净的虾仁，不停地翻炒，把虾仁炒至变色，再放入姜丝炒出姜香味，再把控干水分的蒜苔放入，用铲子把它们翻炒均匀，倒入少许的生抽上色，少许的水，盖上锅盖，小火慢炒，炒至蒜苔微微发软，看起来的颜色鲜亮有光泽。最后掀开锅盖后放入少许的盐、鸡精提鲜，翻炒均匀关火。
这样做出来的蒜苔炒虾仁清脆爽口鲜香入味，虾仁Q弹，简单一炒，营养美味，老少皆宜。秋天多吃它，比起山药、莲藕进补营养。
温馨小贴士：1、我们在买蒜苔的时候，我们会发现蒜苔的颜色有深绿色和青色之分，以小编的经验来了解，建议大家买深绿色的，深绿色的吃起来会比青色的蒜苔要稍微嫩一些。2、还有就是我们可以在挑选蒜苔的时候，用手轻轻地掐一下蒜苔的根部，如果说蒜苔很容易被掐断，说明蒜苔比较鲜嫩。
大家喜欢吃蒜苔炒虾仁吗？蒜苔还有哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
干锅虾，鲜香爆炒，孩子们爱不释手，美味让他们连连夸赞！干锅虾是一道色香味俱全的家常菜，它的做法是将新鲜的虾和蔬菜一起炒制，然后用干锅烧制，让虾和蔬菜的鲜味和香气充分融合，干锅虾，美味让孩子们连连夸赞！这道菜不仅能满足孩子们的口腹之欲，也能提供他们所需的蛋白质和维生素，干锅虾，营养又健康！
干锅虾的做法步骤如下：
- 准备食材：虾500克，土豆200克，青椒100克，红椒100克，洋葱100克，姜10克，蒜10克，葱10克，盐、白糖、料酒、生抽、老抽、油各适量。
- 将虾洗净，去掉须和泥肠，剪掉钳子和尾巴，备用。将土豆洗净，去皮，切成小块，放入水中浸泡10分钟左右，去除淀粉。将青椒和红椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块，备用。将洋葱洗净，去皮，切成小块，备用。将姜切片，蒜拍扁，葱切段，备用。
- 取一个小碗，加入盐、白糖、生抽、老抽和水，搅拌均匀，制成调味汁，备用。
- 取一个平底锅（或者炒锅），加入适量的油，烧至七成热，放入姜片和蒜头，小火炸香。然后加入土豆块，中火翻炒至变软变黄。
- 将炒好的土豆倒入干锅（或者砂锅）中铺平。然后在同一个平底锅中加入少许油，放入青椒、红椒和洋葱，中火翻炒至变软变香。
- 将炒好的青红椒和洋葱倒入干锅中铺在土豆上。然后在同一个平底锅中加入少许油，放入虾，大火炒至两面变红。
- 将炒好的虾倒入干锅中铺在青红椒和洋葱上。然后倒入调味汁，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，让汤汁浓郁。
- 最后撒上葱花即可出锅装盘。
干锅虾的食材挑选和小贴士：
- 虾的品质直接影响着最终的口感和味道，所以要选择新鲜而有弹性的虾。更好是在正规的海鲜市场或者超市购买，并且尽快食用。
- 土豆的品质也很重要，要选择颜色均匀而有光泽的土豆。更好是在正规的蔬菜店或者市场购买，并且尽快食用。
- 青椒和红椒的品质也很重要，要选择颜色艳丽而有光泽的青椒和红椒。更好是在正规的蔬菜店或者市场购买，并且尽快食用。
- 洋葱的品质也很重要，要选择颜色鲜亮而有光泽的洋葱。更好是在正规的蔬菜店或者市场购买，并且尽快食用。
- 炸土豆的时候要注意油温和时间。油温要适当控制，不能太高也不能太低。太高会导致土豆表面糊而内部不熟，太低会导致土豆吸油而变得油腻。一般来说，炸土豆的油温在七成热左右，时间在10分钟左右，根据土豆的大小和厚度适当调整。
秋天是一个收获的季节，也是一个干燥的季节。秋天的气候变化大，早晚温差大，容易引起人体的水分流失和肺部不适。秋老虎是指秋季出现的高温天气，让人感觉闷热和不舒服。为了保持身体的健康和舒适，我们要注意饮食的调节和补充。今天，我要教你一道既美味又健康的家常菜——芦笋炒虾仁。这道菜用料简单，做法容易，却能让人食欲大开，是秋天多给家人吃的好菜。
芦笋炒虾仁的食材挑选：
- 芦笋：选择新鲜的嫩芦笋，切去老根，洗净，斜刀切成段。芦笋是一种低热量高营养的蔬菜，富含维生素、矿物质、膳食纤维等，能够清热利尿、润肺止咳、抗衰老等。
- 虾仁：选择新鲜的大虾，剥去壳，去掉头尾和沙线，洗净，沥干水分。虾仁是一种高蛋白低脂肪的海鲜，含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，能够补充人体所需的氨基酸、增强免疫力、促进血液循环等。
- 调料：准备盐、白糖、料酒、淀粉、鸡精、葱花、姜末、蒜末等。调料的用量可以根据个人口味适当调整。
芦笋炒虾仁的做法步骤：
- 把虾仁放入碗中，加入盐、白糖、料酒、淀粉等少许调料，拌匀，腌制10分钟左右。
- 把锅放在火上，加入适量的油，烧至五成热左右。
- 把虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色，然后捞出备用。
- 把锅洗干净，再加入适量的油，烧至六成热左右。
- 放入葱花、姜末、蒜末等爆香。
- 放入芦笋段，加入盐、白糖等少许调料，中火翻炒至断生。
- 把虾仁重新放入锅中，和芦笋混合均匀。
- 加入鸡精等少许调料提味。
- 出锅前撒上葱花即可。
芦笋炒虾仁的小贴士：
- 虾仁要选新鲜的，不要用冰冻的，否则会影响口感和营养。
- 虾仁要腌制一下，这样才能入味，也能保持嫩滑。
- 芦笋要切成段，不要切太长或太短，否则会影响美观和口感。
- 芦笋要用中火翻炒，不要炒得太久或太短，否则会影响颜色和营养。
- 芦笋和虾仁的比例可以根据个人喜好调整，一般以1:1或2:1为宜。
这就是我教你的芦笋炒虾仁的做法，你可以试着做一下，给你的家人和朋友品尝。这道菜不仅解馋下饭，还能防秋燥，赶走秋老虎。芦笋能清热利尿，润肺止咳，虾仁能补充氨基酸，增强免疫力。这道菜是秋天多给家人吃的好菜。
用香芹和洋葱，搭配虾仁一起炒，口感香嫩，孩子却只吃虾仁今天来分享一道我特别喜欢的家常菜，但是我家两个小朋友却是一半喜欢，一半不喜欢，不知道这种情况，在别人家里是不是也常见。
这道家常菜就是芹菜洋葱炒虾仁，用的是大虾仁，口感香嫩，非常好吃。我觉得搭配香芹和洋葱更美味，但是我家两个小朋友却觉得只有虾仁好吃， 香芹不好吃，洋葱炒过之后还能接受，香芹是一点也不愿意吃。
我小时候有段时间也不爱吃芹菜，可能是因为家里种芹菜，种得太多了，天天吃，吃烦了。但是成年之后，却越来越喜欢吃芹菜，尤其是水嫩的香芹，不管是炒菜还是做馅，感觉都很美味，可是两个孩子却随了爸爸，碰都不碰。偶尔我会为了让她们吃芹菜，做到馅里去，少放一点，尽量不让她们吃出来，还能蒙混过关。
这次用香芹和洋葱，搭配了虾仁一起炒， 最后香芹全是我自己吃的，她们吃虾仁还挺美的！一起来看看我的做法吧！
【香芹洋葱炒虾仁】
用到的食材和调味料：大虾15只、香芹1小把、洋葱小半个、食用油、盐、葱姜料酒；
香芹羊葱炒虾仁的做法：
1、先把大虾剥壳，去虾线， 清洗干净后，放葱姜料酒拌均匀，腌5分钟；
2、准备的紫皮洋葱和香芹，香芹去根洗净，洋葱去皮剥好；
3、洋葱切成细条，香芹切成小段。香芹叶子也挺好吃的，不要扔掉，一起炒就可以了；
4、炒锅上火烧热，放食用油，放虾仁翻炒至变色；
5、虾仁翻炒后会变成红成，再把洋葱放进去一起翻炒；
6、再放进香芹段一起翻炒。香芹很容易熟，所以虾仁基本炒熟后，最后再放香芹；
7、加一小勺盐调味，芹菜断生，翻炒均匀后即可出锅装盘；
这道简单又好吃的快手家常菜就做好了，提前做好准备，到家10分钟就能炒好一盘菜，好吃又好做，非常方便。
孩子们喜欢吃虾仁，我喜欢吃香芹，虽然都有点儿挑食，但是不影响我们一起吃一盘菜。
有人说孩子不爱吃，那就不要做了呗。其实我不这么认为，首先孩子不爱吃，可是我爱吃啊，我也不能只考虑孩子的喜好。另外，孩子今天不爱吃，说不明看妈妈吃得那么香，就有了想要尝试的念头，万一就爱吃了呢！
今天的食谱分享结束，这个做法，您喜欢吗？我家晚饭除了安排了香芹洋葱炒虾仁，还安排了孩子们爱吃的酱牛肉，也是我自己做的，一次做出好几块，可以慢慢吃了。另外煮了小米红薯粥， 热了两片面包，一顿丰盛的晚餐就可以开动了。这样的家常菜，您觉得怎么样呢？
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
