黄瓜的腌制 *** 的家常做法,

牵着乌龟去散步 百科 31 0
天越冷,腌制乳黄瓜越容易成功,酸辣爽脆又开胃,佐粥太下饭了

天越冷,腌制乳黄瓜越容易成功,酸辣爽脆又开胃,佐粥太下饭了。

已经是数九寒天了,都说天越冷越让人不想出门,这话还真不假。今天我们这已经是零下七度了,确实是格外地冷啊!虽然没出门买菜,但是早晚餐下饭菜我是一点都不发愁的,因为我自己已经在一周前提前腌制好佐粥咸酱菜了,这道咸酱菜可以说是超下饭开胃的。

这图片上的腌黄瓜看起来是不是特别有食欲?这就是要给大家介绍的泡椒酸辣乳黄瓜。

黄瓜,是特别常见的蔬菜,口感爽脆又营养丰富,富含多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等营养元素。无论是凉拌还是炒食、煲汤,黄瓜都深受人们的喜爱,但是用黄瓜做咸酱菜也是超好吃的。我家每年进入冬季都会腌制几斤,这样在过冬的时候就不会愁没下饭菜吃了。

用黄瓜腌制咸酱菜,挑选黄瓜也是有讲究的,我一般都会首选嫩黄瓜,嫩黄瓜也就是我们俗称的乳黄瓜。这种乳黄瓜不仅没有瓜籽还果肉多口感好,可以说非常适合腌制。不过,大一点的黄瓜也是可以腌制的,但是得把黄瓜瓤给去掉做起来就有点麻烦了。其实腌制泡椒酸辣乳黄瓜并不难,接下来就给大家分享一下我的做法保证让你轻松学会。

【泡椒酸辣乳黄瓜】

【食材准备】

【主料】嫩黄瓜10斤

【配料】泡椒一瓶、小米辣一把、蒜头10粒、花椒1把、生姜10克、盐100克左右、白糖70克、米醋50毫升、生抽30毫升

【 *** *** 】

1、先把黄瓜花摘去,然后用水冲洗干净控水。注意烂掉一点点的不适宜腌制,洗黄瓜的时候动作要温柔一些,不宜使劲,总之瓜皮千万不要洗破损了。

2、然后每铺一层黄瓜就撒一把粗盐,将所有黄瓜都撒完为止。

3、黄瓜刚撒盐的时候不用管它,先放那儿腌制一个小时左右,盆里面开始出水了再将黄瓜翻过来继续腌制5个小时左右,这样可以让黄瓜每一部分都能容易入盐。

4、腌制过的黄瓜用水冲洗一遍,然后码放在竹匾上放在通风的地方晾晒一天,风干表面水分后看起来稍微有点软的样子即可。

5、锅中放入米醋、白糖、生抽、半锅热开水,煮5分钟然后放凉备用。如果黄瓜不够咸,在熬制这份卤水的时候,记得再放一点盐在里面。

6、再将小米辣、生姜和蒜碎都切好备用,不喜欢吃辣可以不用放辣椒。

7、将黄瓜里面加入小米辣、泡椒、姜丝、蒜碎、花椒调拌均匀。

黄瓜的腌制方法的家常做法,-第1张图片-

8、准备好干净的瓶子或者咸菜坛子,用开水冲洗过倒扣控水,风干后,将黄瓜装入瓶子里。

9、再倒入卤水,密封腌制即可,腌制好即可食用,想更加入味,可以腌制20天左右再食用。好吃的咸酱菜还是自己腌制的吃起来更放心,学会了就再也不用买咸酱菜了。

【小贴士】

1、黄瓜腌制一定要记得加点白糖,才会更加开胃好吃。

2、腌制好24小时内食用是不用担心亚硝酸盐的,如果腌制很多,建议腌制20多天后再食用,亚硝酸盐就不会太高了。乳黄瓜这样腌制虽然好吃又下饭,但是毕竟是含盐高的咸菜,不宜食用过多的,每次适量腌制一点过过瘾即可。

我是爱做咸酱菜的钰姐,喜欢腌制各种咸酱菜,想学更多的咸酱菜做法欢迎关注我,今天的美食分享就给大家分享到这里,喜欢欢迎点赞、分享、收藏、关注。

腌黄瓜,别只放盐杀水了,教你饭店做法,酸辣脆嫩,放一年不坏

腌黄瓜,别只放盐杀水了,教你饭店做法,酸辣脆嫩,放一年不坏。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

冬天到了,很多朋友就喜欢在家,做点腌黄瓜吃,酸辣脆嫩,特别入味,不管是吃馒头,吃大饼,还是喝粥的时候,夹上口腌的小黄瓜,感觉特别美味,但很多朋友,因为腌黄瓜,只放盐杀水,导致腌出的黄瓜又咸又难吃,而且放不两三天就坏了。

所以今天我大厨江一舟,就给大家解决上面的所有难题,分享给朋友们,我们饭店里正确腌黄瓜的做法,酸辣脆嫩又解馋,关键是容易保存,放一年都不坏,接下来就把正确的腌黄瓜做法,分享给大家。

首先准备原材料。

10斤黄瓜,500克白糖,200克精盐,200克生抽,200克蚝油,100克陈醋,葱姜八角,花椒干辣椒少许,最后再准备点小米辣,和大蒜瓣,接下来咱们开始腌制。

接下来是腌黄瓜的正确步骤。

1、腌黄瓜,别只用盐杀水了,用盐杀出的黄瓜,又咸又不容易存放,正确的做法是,把10斤黄瓜洗净后,控干水分切条,撒上100克精盐,和200克白糖拌匀杀水一小时,只有放了白糖,杀出的黄瓜,才会底味醇厚也不咸,我们饭店里用的都是这个做法,一定要记好盐和白糖的比例为1:2,接下来咱们准备腌汁,

2、腌黄瓜的腌汁也非常重要,大家请记好以下的比例,盆中放上400克白糖,100克精盐,200克的生抽和蚝油,再放上100克的陈醋,接着重点来了,咱们把锅刷洗干净,把腌汁倒进锅里,熬开后自然放凉,这样能够去除所有调料里面的杂质和细菌,用它腌出的黄瓜,才更容易存放,放一年都不坏,

想要让腌黄瓜好吃,味道醇厚,接下来还有一个小诀窍,大家请接着往下看吧。

3、腌汁调制好之后咱们另起锅放上一勺花生油然后放点,葱姜八角花椒干辣椒,炸出香味后,捞出来把热油泼进腌汁里面,这样腌出的黄瓜味道才更加醇厚,

4、接着把杀出水分的黄瓜,挤干水分,放进腌汁里面,再放点青红小米辣,再拍点蒜瓣,然后倒进无油无水的容器里即可,记得盖盖前,滴上几滴高度白酒,这样腌黄瓜放的时间更长,放一年都不坏,然后腌制上个一天,就可以吃了。

为了防止大家学不会,我还给大家总结了 *** 要点,尤其是第二个要点,非常关键,朋友们跟着我接着往下看吧,

1、腌黄瓜,别只用盐杀水了,切好的黄瓜,应该用精盐和白糖,以1:1的比例,和黄瓜拌匀,这样腌出的黄瓜,底味醇厚还不咸,存放的时间也更长,放个一年都不坏,这个要点,朋友们一定要记好。

2、腌汁的比例详细真实,是我们饭店的做法,朋友们一定要记好,并且腌汁调配好后,一定要烧开放凉,这样才能够去除杂质和细菌,腌黄瓜存放的时间才更长。如果要想腌黄瓜的味道更加好吃,一定要再炸点葱姜八角花椒的热油,浇在腌汁里面,这些要点,我们一定要记好。

总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次知道腌黄瓜,不能只用盐杀水了吧?下次再做腌黄瓜,一定要按照上面的正确步骤来,保证黄瓜酸辣脆嫩,放上一年都不坏,文章的干货很多,记得点赞收藏保存好,咱们下期见。

教你做一道家庭版的腌黄瓜,简单易学又美味,赶紧试试吧

今天来做一道家庭版的腌黄瓜,简单易学又美味。

·将黄瓜洗净,去头去尾,切成小段。将适量盐放入碗中,拌匀后加入黄瓜,用手轻轻抓拌均匀,静置3小时。倒掉多余的水分,加入辣椒拌匀。

·准备葱、姜和各种香料。起锅热油,加入香料煸炒出香味,再翻炒一会儿。加入两袋红豆酱油、适量白糖和陈醋,再加入少许白酒,搅拌均匀。

·将腌好的黄瓜多洗几遍,加入蒜片和姜片,将晾凉的料汁倒入黄瓜中,用手抓拌均匀。腌制3小时后即可食用。

这样一道简单易做的小咸菜就做好了,美味可口,赶紧试试吧!

想吃腌黄瓜不用等7天,2个小时就能吃,厨师长教你详细做法

今天和大家分享一道“腌黄瓜”的家常做法,清脆爽口又入味,做法简单,有喜欢的赶紧学一下。

食材:黄瓜

辅料:小米椒、生姜、香叶、八角、花椒

调料:食盐、生抽、白糖

【腌黄瓜】—— 清脆爽口

1.下面开始准备食材

准备黄瓜几根,清洗干净,切成均匀的薄片放入盆中,多加一些食盐用手抓匀,腌制30分钟

2.下面开始准备腌料

碗中放入几片香叶两粒八角一小撮花椒倒入260毫升生抽,再倒入清水稀释一下,否则吃的时候会比较咸,再加一勺白糖提鲜,不喜欢也可以不放。

3.下面开始熬料汁

料汁倒在锅中,大火烧开以后转小火熬制2分钟,熬出料香味,把料汁倒在碗中放在一边晾凉备用。

4.下面开始准备辅料

准备小米椒几根,切成圈。

准备大蒜几粒,切成片。

准备生姜一块,同样切成片,一起倒在晾凉的碗料里面。

5.下面开始腌制

30分钟以后,把黄瓜片倒在棉布里面使劲摁压出里面的黄瓜汁这样黄瓜更容易吸收料汁入味,吃起来更加清脆

黄瓜片装在无水无油的容器中倒入准备好的料汁密封腌制2个小时,即可食用。

好了,一道酸爽开胃的腌黄瓜就做好了。

10分钟就能吃的“爆腌儿”黄瓜,香辣爽口脆嫩,吃完1条还想吃

夏天的黄瓜物美价廉,趁着鲜灵性,腌几根黄瓜当喝粥小菜,真是开胃又爽口。

腌黄瓜的口味可以根据喜欢调整,但大致的操作步骤都是一样的。先将黄瓜切条、切片或者拍碎,用盐杀杀水,再放生抽、白糖、辣椒等物浸泡腌制。


腌的时间可长可短,短的几分钟就能吃上,长得能放上几个月都不带长毛变质的。

今儿分享的这道腌黄瓜属于快手的,俗称“爆腌儿”,这词是当地土话,从“爆炒”一词衍生而来的,意思就是“快”。


现在有冰箱能冷藏保存了,所以这“爆腌儿黄瓜” 3天内食用完没问题,而且腌得更透、更入味。





---【爽口脆嫩的爆腌香辣黄瓜】---


【材料】 黄瓜3条,红辣椒2根,大蒜1头,盐5克,生抽60克,白糖6克,辣椒油适量


【 *** 】

1. 黄瓜、红辣椒清洗干净,沥干水;大蒜剥皮;


2. 黄瓜纵剖6条,将汁水丰盈、质地软嫩的黄瓜芯切掉,边切边吃就地解决;


3. 将黄瓜条拦腰切两半;


4. 黄瓜条入大盆,放一大勺盐,用筷子拌匀,静置10分钟;


5. 戴上一次性手套,轻轻翻拌黄瓜条,腌出来的多余黄瓜汁倒掉;


6. 腌黄瓜时将大蒜切薄片,红辣椒切圈,这时全部放入黄瓜盆中;


7. 多倒些生抽,再倒1小勺白糖,能吃辣的再淋适量辣椒油,不能吃辣的就淋芝麻香油,用手轻轻翻拌均匀,腌10分钟就可以上桌食用了,外层裹着料汁,内部还是清香的黄瓜本味;


8. 也可以蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏数小时,充分腌透,上色入味。





【苹果私房话】

1. 黄瓜芯软嫩多汁,腌时出汤较多,还影响黄瓜条的形状,切下来直接食用即可;

2. 生抽要多放一些,使黄瓜条尽可能地浸泡其中;

3. 想吃酸辣口的,还可以放米醋浸泡;

4. 一次食用不完可分次食用,为避免污染,用净筷夹取至小盘中,剩下的料汁适量补充新料还能再腌一次。


“用爱 *** 美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

夏天黄瓜不要拍着吃了!奶奶用“这 *** ”腌黄瓜,又酸又脆特好吃

文/小花谈美食

不知不觉又是一年夏天,天气炎热温度升高,各种瓜果蔬菜也新鲜上市,这其中就包括黄瓜。很多人在夏天都喜欢直接吃黄瓜,或者是吃拍好的凉拌黄瓜。其实黄瓜还有一种吃法,那就是腌黄瓜,比拍黄瓜更好吃。

所以建议大家夏天不要拍黄瓜吃了,家里的奶奶是腌黄瓜高手,她用“这 *** ”腌出来的黄瓜又酸又脆又有营养,十分的好吃下饭,尤其是把腌黄瓜和粥搭配着吃,简直是人间美味。大家不妨也来学习一下腌黄瓜的 *** 吧。

一、奶奶腌黄瓜的 ***

家里的老人闲暇的时候都喜欢去做一些腌菜吃,夏天正是黄瓜上市的季节,做腌黄瓜再适合不过了。每一年夏天奶奶都会腌上好多黄瓜,全家人都喜欢吃。她也愿意把她腌制黄瓜的 *** 分享给大家。具体操作如下。

准备食材:20斤黄瓜、4两辣椒、4两姜、4两蒜、少许花椒、7两白糖、半碗白酒、1两味精、3斤酱油、1斤食用盐

具体 *** :

1. 将准备好的黄瓜洗干净,把黄瓜芯去掉,然后切成一小段一小段的。切好后给黄瓜段里面撒上半斤食用盐。不用担心放的盐太多黄瓜会太咸,因为给黄瓜段里面放盐的目的是为了让黄瓜里面的水快速出来,盐也会在黄瓜出水的过程中,随着水分流失大半。黄瓜出水大概3个小时,黄瓜用盐腌制好后,用手挤出黄瓜里的水分。

2. 在之一步用盐腌黄瓜的过程中,我们可以先准备其他配料。将3斤酱油和7两白糖一块放入锅中,开火将酱油煮开和白糖融化,倒入干净的盆里让料汁变凉,放在一边备用。

3. 将姜切成片状,把准备好的辣椒、蒜、姜片、味精放入挤干水分的黄瓜段中,再把酱油和糖的汁水倒进去,放5两盐一起搅拌均匀后,最后再倒入白酒。之所以要倒白酒,是因为这样腌制的黄瓜更脆更好吃。

4. 锅里倒油,油烧热后加少许的花椒,然后等热油稍微凉一些,浇到黄瓜里,这样腌黄瓜就做好了。把腌好的黄瓜放在冰箱里冷藏一夜,第二天就可以直接开吃了。

二、腌黄瓜要知道几点

1. 腌黄瓜去芯是为了让腌制好的黄瓜可以保存更长的时间,并不是浪费食材的变现。

2. 有些人觉得腌黄瓜放的盐太多了,吃着对人的身体不好,其实盐会随着黄瓜脱水的过程流失一部分,而且多放盐是为了避免黄瓜在腌制的过程中变质

3. 腌黄瓜用的辣椒,不一定是红辣椒,也可以是其他青尖椒、朝天椒等,可以根据自己的口味喜好去选择。

4.味精不一定非要加,有些人不喜欢吃可以不放,白酒也不是非要加,只是因为加入白酒的腌黄瓜吃起来更加的香脆,同时可以延长腌黄瓜的保存时间。

夏天和腌黄瓜真的很配哦,大家在家没事的时候,可以自己动手 *** 一些腌黄瓜,和粥一块吃,真的很美味,快来解锁新的美食吃法吧!

今日话题:大家平时都是怎么吃黄瓜的?欢迎评论区积极留言互动。

(图片来源于 *** ,如有侵权请联系删除。)

腌黄瓜有窍门,做好2个步骤,2个小时就能吃,咸香脆嫩又入味

腌黄瓜有窍门,做好2个步骤,2个小时就能吃,咸香脆嫩又入味

每年夏天,腌黄瓜在我们家,都是必不可少的,因为夏天比较热,家里人的胃口也都变得略差,吃饭的时候把这道小菜端上餐桌,看到就让人眼前一亮,咬一口咸香嘎嘣脆,爽口又开胃。

腌黄瓜,大家肯定都会做, *** 太简单了,好多人都是买上几十块钱的黄瓜,回去做好之后,留着慢慢吃。

黄瓜清爽脆嫩,水分含量很足,很适合夏天吃,直接吃就已经够清爽了,更别提腌着吃,味道更好更入味,老少皆宜。

腌黄瓜, *** 虽然简单,但还是有一些人,做出来的味道不行。做出来要不就是很软,有韧性的那种,不够爽脆,要不就是不够入味。其实在腌黄瓜时,只要做好2个步骤,吃起来就会非常脆嫩,非常入味,腌制2个小时就能吃。

【腌黄瓜】

配方:黄瓜、大蒜、小米椒、花椒、生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、食盐

1、把黄瓜对半切开,然后再对半切开,一共切成四半,切好之后把最里面的瓤子削掉。为啥黄瓜不脆,有一部分的原因就是,最里面的瓤子的干扰,这一块是比较嫩、比较软的,不切掉的话不好吃。

2、去掉瓤子以后,将其切成条状,然后我们要进行腌制了,腌制一下,将其中的水分腌出来,吃起来更脆,腌出来更入味。腌制时切记,不要放盐,而是需要放白糖腌制。撒上一勺白糖,抓匀以后腌制半个小时。

3、为啥要放白糖腌制,而不是放盐呢,因为放盐的话会让口感非常重,很咸很重口味,放糖的话口感会柔和一些。腌制好之后,用清水冲洗干净,放在小盆中备用,然后再把大蒜、小米椒切好,花椒准备好。

4、紧接着我们来调一个料汁,3勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖,最后再来少许食盐,搅拌均匀备用。下面起锅烧油,油热之后爆香蒜片、小米椒、花椒,炒出香味以后倒上调制好的料汁。

5、把料汁搅拌均匀后,关火晾凉,晾凉以后倒入黄瓜条中,抓匀以后盖上一层保鲜膜,放入冰箱内冷藏腌制,腌制2个小时就可以吃了。

小窍门:

腌黄瓜要想好吃,2个窍门要牢记好,之一是黄瓜中的瓤子需要挖走,第二是必须要提前进行腌制,而且腌制时要用白糖,而非食盐。

万能酸水配方给你们了!我看谁还不会!#腌小黄瓜的家常做法

万能酸水。

上次用万能酸水做的包菜真是太好吃了!今天我用万能酸水做了个超解腻还嘎吱脆的腌黄瓜!仅需简单几步就能学会!

·拿出两个不太聪明的呆瓜清洗干净。将呆瓜去头去尾切去一部分,建议刀工不好的像我这样切。

·先把呆瓜切成小段,再把小段黄瓜从中间切开,把黄瓜切成三等份,就像这样一样。

·接下来把黄瓜瓤切掉,这样腌过的黄瓜吃起来才会嘎吱脆,大家可以试试像视频中这样把黄瓜立起来切,不会伤到手切的也很干净。

·把去过瓤的呆瓜放在容器里均匀的撒上食盐,先来个全身 *** ,让它们均匀的涂抹上盐巴,静置40分钟杀出黄瓜的水分。趁着这时间我们来调个万能酸水!这么简单,我看谁还学不会!

·首先我们拿出可以密封的容器,倒入1200毫升的凉白开,200毫升的白醋,40克的食盐,80克的白砂糖,搅拌均匀。黄瓜已经刹出了很多的水分。

·把黄瓜上的盐巴清洗干净,将洗干净的黄瓜沥干水分,或者像我这样拿厨房纸巾吸干水分,我这样比较省事,节省时间。

·将沥干水分的黄瓜放入万能酸水中,再来点小米辣,盖上盖子静置5小时或者冷藏即可。

就这样嘎吱脆的盐黄瓜就做好啦!

你学会了吗!

我是小毕,一个爱吃的小胖子,关注我探索更多好吃的做法。

这样做陈醋青瓜,隔壁小孩都馋哭了

夏日炎炎,酸酸甜甜就是它了。

By 茉莉ZX

用料
  • 青瓜 3条
  • 蒜 1个
  • 红辣椒 2条
  • 生抽 适量
  • 陈醋 半支
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
  • 葱花 2跟
  • 香菜 2根
  • 白糖 1勺

做法步骤

1、青瓜洗干净去皮,拍开切断(也可以拿一点盐了抓一抓,腌制一下)

2、葱花,香菜洗干净切断,备用(如果不吃香菜可以不要)

3、备好蒜蓉,辣椒

4、烧红锅放入蒜蓉,辣椒,芝麻爆一爆

5、葱花香菜放在青瓜上面,把爆好的蒜蓉芝麻热油淋上去,加入陈醋,生抽,盐,一勺白糖搅拌均匀。

6、搅拌均匀之后可以放冰箱冰一冰,超级爽口!

小贴士

夏日炎炎,酸酸甜甜就是它了,赶紧学起来吧!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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拌黄瓜之一步用盐腌就错了,难怪不好吃,分享饭店不外传详细做法

黄瓜对于我们生活中的个每个人来说,是最熟悉不过的一种蔬菜了,它既有蔬菜的一种称呼还有水果一般的待遇,不论在菜市场还是水果店里到处都能看到它的存在。无论在夏季还是冬季都是美女们喜欢的,它不仅口感清脆,而且水分充足。它不仅含糖量低是减肥的好伴侣,同时也因为黄瓜中还含许多的维生素。所以受到爱美人士的青睐。

我们今天就带给大家四季常吃的一道拌黄瓜,拌黄瓜不仅是我们每个家庭中常见的一道菜,就是在五星级的大酒店 也是一道常见的菜,我们今天就教大家怎样做才是正确的。

【凉拌黄瓜】

【 *** 食材】黄瓜,香菜,花生米,生抽,蚝油,食用油,面粉,大蒜,小米辣,白糖,食盐,白芝麻,香醋,小葱花。

【 *** 步骤】

1、凉拌黄瓜是一道简单又美味的美食,口感是清凉爽脆又开胃。准备三根黄瓜,两根香菜,适量的面粉,面粉是在清洗的时候可以有效的去除粘在黄瓜上的灰尘。食盐,花生米,生抽,耗油,食用油,大蒜,小米辣,白糖,食盐,白芝麻,香醋,小葱花。

2、三根黄瓜在清水里再加少许的食盐清洗,食盐有杀菌消毒的作用。然后再加入一勺面粉,面粉可以充分的把粘在黄瓜表面的灰尘吸干净,我们大多数人在吃黄瓜的时候都不会去削皮,用这个 *** 洗的既干净又卫生,吃着也放心。然后我们再把黄瓜放在流动的水下清洗干净。洗干净的黄瓜然后放在保鲜袋里用擀面杖敲打几下这样使其更容易入味。然后切成小段。切好后放入大碗中。

3,黄瓜中加入一勺白糖,加入白糖,可以使黄瓜口感更脆。然后拌匀。放在一旁腌制五分钟,杀出黄瓜水分。准备两个香菜切成段。切好放盘中。在准备小料,几小米椒切成末。切好放入碗中。两根小葱切成葱花。两个大蒜子拍一下,切成末。碗中加入一勺食盐。一勺白芝麻。锅中加少许的油。放一把花生米。小火不停的翻炒,这里简单的说一下,在炒花生米的时候 一定要凉油倒入锅中,不能热油下入花生。把花生米炒熟炒香。花生米微微变色在锅中噼里啪啦的响说明就好了。炒好了关火。

4,用锅中的热油倒入调好的小料中,把花生米一起倒入碗中,拌匀,然后开始调味,加两勺生抽,一勺蚝油,适量食盐,一勺香醋,小葱花。然后 拌匀。把腌好的黄瓜装入纱布中挤干水分,这样吃起来口感更好更脆

5,在把调好的料汁倒入黄瓜中充分拌匀。装盘。这样美味的凉拌黄瓜就做好了,爽脆可口。

【小贴士】

1,黄瓜一定要加食盐和面粉清洗,这样在杀菌的同时又能够更干净卫生。

2,黄瓜一定要用白糖腌一会这样能杀出黄瓜中的水分使其口感更好更脆。

3,在炒花生米的时候一定要冷油下入花生米,这样炒出来的花生米更香不容易炒糊。全部好了以后一定要拌均匀,更好让黄瓜与调料融合使其入味好吃。

好了,今天的美食教程就和大家分享到这里了,关注“家常菜日记”,认认真真教做菜,喜欢的朋友,请用您发财的小手帮我点个免费的赞,转发分享一下吧,谢谢您的支持!

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