很多人对玉米汁的之一感觉可能是“这么绵绸的饮料，热量只会高不会低”，然而事实恰恰是相反的。
（图片来源：花瓣网）
玉米汁的主要热量来源就是玉米。而从玉米的营养成分来看，它所含的热量主要来自于它的碳水化合物，每100克中含有41千卡能量，大约相当于100千卡的热量。虽然玉米汁的碳水化物含量高达40%，但是和普通的玉米相比，它能量的含量相对较低。
这是因为：一根普通的玉米棒含358克碳水化合物，而一杯玉米汁就只有104克碳水化合物。因此，如果把玉米汁和普通玉米相比，在其他条件相同的情况下，只需要喝一杯玉米汁就可以让你摄入50克左右的碳水化合物了。而这样的热量，对于一个成年女性来说，也只相当于吃了1个小苹果。（信息来源百度）
另外早上或者晚上喝一杯，还可以帮助我们减轻体重负担。因为玉米汁中含有大量的膳食纤维，它能在胃中吸收大量的水分，让人有饱腹感，这样可以减少人体对其他食物的摄入。玉米汁中含有的赖氨酸还可以促进人体的新陈代谢，排出体内堆积的废物和毒素。另外玉米汁汇总大量的维生素E，还可以分解体内积累的脂肪，减少皮下脂肪的堆积，让人在不知不觉中变瘦。（信息来源百度）
夏季经常喝玉米汁，还可以防暑解热、生津止渴，是我们很好的饮品选择。现在天气也是越来越热了，我们在平时一定要注意自己的饮食搭配，尽量少吃油腻、辛辣、冰冷等食物，多吃一些清淡爽口、营养丰富的食物。玉米汁真的可以安排到日常饮品里，瓶装的玉米汁就很方便，配料干净更是放心喝。
是哪个小伙伴减肥期间对着肉垂涎三尺？减肥不能吃肉？误区！肉类是人体蛋白质的主要来源，如果摄入不足会出现营养不良、贫血、水肿等健康问题，而且还容易形成“易胖难瘦”的体质，有时候反而越不吃肉越容易长胖！
减肥千万别不吃肉，越吃越瘦的5种肉类排行榜，看看你吃对了吗？
减肥吃肉小技巧
1、遵循“没腿的”——“两条腿的”——“四条腿的”，能吃鱼就不吃鸡鸭，能吃鸡鸭就不吃猪牛羊！鸡鸭肉去皮吃更少油。
2、每天选择中午吃肉，一次摄入量80——150克。
3、不要炒、油炸、油煎，尽量蒸、煮、炖。
减肥不长胖肉食排行榜
第5名：猪后腿
提起猪肉大家都觉得它脂肪含量高，红白相间层次分明，即使煮熟后油脂也不容易被去除，因此减肥的人见之退避三舍，但是猪后腿是绝对的减肥圣品，每100克热量仅仅只有139大卡，含有脂肪5.63克，相比于猪肉的其他部位，猪后腿肉只要不超过150食用，是不会长肉的。
第4名：羊前腿
羊肉属于高热量的肉类，但是羊前腿每100克热量只有97大卡，含有2克脂肪，但是前腿肉不如牛肉好购买，羊肉又是热性的食物，不适合这个季节食用，综合考虑，羊肉排名稍微靠后。
羊排：每100克羊排大约含有203大卡的热量，脂肪14.1克。
羊里脊：每100克羊里脊大约含有103大卡的热量，脂肪1.6克。
【孜然羊肉】
1.新鲜的羊肉500克，洗净后切成薄片放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，加入料酒10克去腥，用手抓拌均匀，使肉片充分吸收到调料，然后加入少许清水，抓拌均匀打上劲，再打入一个蛋清，用手抓匀，然后加入玉米淀粉，用手抓匀，最后再加入植物油拌匀，避免肉片粘连。
2.小葱一把，切成葱花，洗净的香菜一把切成段，等食材备好以后，我们开始烹饪：
3.起锅倒入食用油，油温至四成热时下入肉片，滑油一分钟，倒入漏勺中控油，另起锅添入食用油，倒入葱花爆香，再倒入羊肉，起锅开始调味：
4.加入食盐1克入底味，加入孜然粉，辣椒面，白芝麻各适量，再倒入香菜段，淋入少许明油，开大火爆炒10秒钟，美味即成。
第3名：牛腱子
牛肉中热量更低的是牛腱子肉，每100克牛腱子肉含有122大卡的热量，脂肪仅有3.3克，蛋白质含量为23克，像牛五花热量为517大卡，牛腩每100克含有330大卡的热量。
【酱牛肉】
1.新鲜的牛肉二斤左右，先去掉上面的筋膜，用刀在牛肉表面划上几刀，这样便于牛肉入味，放入盆中加入一些食盐，一小撮花椒，几个干辣椒，再加入一大勺料酒去腥，大葱一段拍散，生姜一块切碎，放入牛肉里面，抓拌均匀，然后封上保鲜膜，放在一边腌制3到5个小时。
2.接下来准备一些香料：放两个八角，一小块桂皮，一个白寇，一小块良姜，一块白芷，少许丁香，草果，香菜籽，小茴香，一小把干辣椒，几片香叶，两块陈皮，一个山楂，用纱布包起来备用。
3.再调一个酱料：碗中加入一勺柱候酱，两勺海鲜酱，一勺甜面酱，一勺豆腐乳，加入半勺葱油，用勺子搅拌化开。
4.炒锅烧热，加入一勺食用油，倒入酱汁炒香，再加入几粒花椒炸出香味，添入清水，加入半碗提前炒好的糖色，煮开以后加入食盐，再加一勺鸡精提鲜，放入配好的卤料包。
再把腌好的牛肉放进去，加入一罐啤酒去腥增香，再放入姜片，小葱结，开大火把汤汁煮开，倒入砂锅里面，火煮开以后改成最小火，继续炖一个小时，关火以后再焖1个小时。
5.时间到了取出卤好的牛肉，放在菜板上，切成薄片，摆入盘中，最后浇上一些芝麻香油，美味即成。
第2名：鸡胸肉
每100克鸡胸肉的热量大约是118大卡左右，脂肪仅有1.9克，蛋白质含量是24.6克，相对于健身人士更喜欢鸡胸肉，属于低脂肪高蛋白的肉类，而每100克鸭肉含有240大卡的热量，19.7克的脂肪，相比较鸭肉，更推荐减肥的人食用鸡胸肉。
【香煎鸡胸肉】
食材：鸡胸肉，小葱，生姜，香菜
调料：食盐，料酒，孜然粉，辣椒面
1、准备鸡胸肉一块，洗净后片成薄片，放入盆中，小葱一根切成段，生姜一小块切成姜丝，一起放入盆中，盆里加入食盐1克入底味，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌制10分钟，使鸡肉慢慢入味。
2、10分钟过后，取一个平底锅，烧热以后刷上少许植物油，放上腌好的鸡胸肉，改小火慢慢煎制，在鸡肉上面刷上一层食用油，煎至一面金黄色，再翻过来煎另一面，撒上少许食盐增加底味，再撒一遍少许孜然粉和辣椒面。
3、刷上少许食用油，开始翻面，再撒上孜然粉和辣椒面，继续刷上油，再翻面一次，把鸡肉煎熟。
4、取一个盘子，放上几根香菜垫底，然后把煎好的鸡胸肉摆入盘子，再撒上少许葱花点缀，即可上桌食用。
【凉拌鸡丝】
1.准备鸡胸肉1块，先片成薄片，再切成均匀的细丝，放入小盆里面。香菜1小把切成段，蒜子几粒切成蒜末，小米辣几个切成细圈，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。
2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油增加菜品的亮度。等水快要烧开时，下入鸡丝，用勺子推动滑散，使鸡丝均匀受热，避免粘连，开大火焯水1分钟，水开后，撇去浮沫，倒出控水，再过一下凉水备用。
3.取一个拌菜盆，倒入小米椒和蒜末，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，香油2克，葱油3克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。
4.倒入鸡丝，用筷子搅拌均匀，放入香菜段，再次颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中，就可以上桌食用了。
第1名：鱼
鱼肉味道清鲜可口，多食不腻，脂肪含量低，大多数只有1%——4%，大多数为不饱和脂肪酸，而且人体消化率高达95%，所以吃鱼肉不会造成脂肪囤积。鱼肉还含有蛋白质水解酶，对蛋白质有分解作用，能抑制脂肪沉淀。
墨鱼，每100克墨鱼中含有83大卡的热量，0.9克的脂肪；马面鱼，每100克马面鱼脂肪含量83大卡，也是低热量的鱼；罗非鱼，每100克罗非鱼含有98大卡的热量，脂肪只有1.5克；沙丁鱼，每100克沙丁鱼含有89大卡的热量。
鲫鱼：每100克鲫鱼热量大约108大卡
鲤鱼：每100克鲤鱼热量大约109大卡
草鱼：每100克草鱼热量大约113大卡
鳕鱼：每100克鳕鱼热量大约88大卡
黄鱼：每100克黄鱼热量大约99大卡
鲈鱼：每100克鲈鱼热量大约105大卡
【孔雀开屏鱼】
1.准备新鲜的武昌鱼一条，择洗干净以后，先用刀斩掉鱼头和鱼尾，再从鱼尾处下刀，切成一厘米宽的鱼段，全部切好以后，放入盆中，加入适量的清水，洗去鱼段里面的血水，再放入盆中备用。
2.接下来把鱼肉腌制一下，盆里姜片和葱段，再加入胡椒粉，料酒去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制12分钟。
3.把腌好的鱼头和鱼肉摆入盘中，再把鱼尾摆在上面，放上葱姜备用，蒸锅中烧水，放入鱼肉，盖上锅盖，开大火连续蒸8分钟。
4.准备小葱几根切成葱花，小米椒几个切成细圈，和葱花放在一起，8分钟过后，取出蒸好的鱼肉，控去里面多余的汤汁，捡出葱姜，摆入另一个盘中，再撒上少许葱花和小米圈备用。
5.起锅添入半勺食用油，等油温至7成热时关火，再把热油泼在葱花和辣椒上面，激发出葱花和辣椒的香味，最后浇上适量的蒸鱼豉油调味，美味即成。
减肥不长胖的肉类，低脂肪、高蛋白，看看你吃对了吗？
（之一名厨编辑：乐乐）
早餐吃糕，比跑步1小时还好！公认的减肥王，蒸一蒸，又香又糯美美最喜欢夏天！
小时候，喜欢夏天，是因为夏天可以穿漂亮的花裙子，打着赤脚在田野里撒欢，大了，愈发地喜欢起夏天来，因为夏天有我更爱的玉米、花生、桃子、西瓜......在吃货的眼里，夏天甚至比秋天更美好！
天热，我迷上了它，蒸一蒸就出锅，香甜软糯热量低，满满都是料！
美美从小就喜欢吃玉米，以至于爸妈每年都会种上一大块田的玉米，到了玉米成熟的时候，6、7两个月，我基本上天天都是用玉米来代替米饭的！
玉米直接水煮就非常好吃了，但是小孩子不太好消化，为了让孩子也能多吃点粗粮，我试着用玉米做成各种小点心，没想到口感超赞呢！这款香甜软糯的玉米粑粑，便是我家娃的更爱，玉米上市的时候几乎天天给他做，清香、软糯，减肥的时候我喜欢用它代餐，饱腹感超强！吃上一个，一上午都不会饿肚子！
玉米粑粑，又叫包谷粑粑，是山区人民的心头好。
在甜玉米浆里加点糯米粉，蒸一蒸就松香软糯，如果您喜欢吃酥嫩的，还可以用油炸哟，不管是蒸的还是炸出来的玉米粑粑，软糯的口感夹杂着淡淡的玉米清香，吃起来可香着呢！
玉米面具有健脾开胃，防癌健脑的功效，而新鲜玉米含有大量维生素和膳食纤维素，常吃可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃。要想瘦身减脂，晚上别再空饿肚子，吃一盘用玉米面和新鲜玉米蒸制而成的玉米粑粑，热量低得几乎不作数，比运动1小时还有用~
天气炎热，做饭难，吃饭也不香，不妨多给家人做点小点心，热吃软糯，放凉了依旧柔软的香糯玉米粑粑，肚子饿了随时都可以吃，健康又美味！
做法简单，一起来看看吧！
【香糯玉米粑粑】
甜玉米2根 糯米粉 100克 细玉米面 140克 零卡糖 30克 泡打粉 5g 牛奶40克
做法：
食材都准备好。
玉米粒剥下来，放入料理机中。
加入牛奶，用果汁键打成玉米汁。家里没有搅拌机，可用擦丝器将玉米擦成泥，不过口感没有这么细腻。
将打好的玉米汁倒入盆中。
加入零卡糖增加甜味。（如果口味比较淡，不加糖也行，玉米本身就带着淡淡的甜味）
将玉米粉/糯米粉/泡打粉全部都倒入玉米汁中，用筷子拌匀至无干粉状。
抓一团玉米面团，稍微抓紧实点，团成椭圆形。
放入玉米叶中，裹起来，用玉米叶包裹着蒸，不仅吃起来方便，蒸好后的玉米糕还带着淡淡的玉米香味哟，非常诱人。
包好后，用剪刀将玉米叶片稍微修理下，造型更漂亮。
做好的玉米团子放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以了。蒸好的玉米团子金黄诱人，热吃细腻软糯，放凉后柔软Q爽，百吃不厌呢！
“低卡”食物排行，玉米倒数之一，西蓝花排第3，营养解馋瘦得快“低卡”食物排行，玉米倒数之一，西蓝花排第3，营养解馋瘦得快
爱吃的人都有一个困惑，就是“想吃又怕胖”。天气越来越热了，穿得越来越单薄，身上的赘肉已经无处藏了，赶快减肥吧。减肥首先要运动，还要会吃，千万不要节食，那样对身体不好，建议多吃些低热量的食物，低脂低热量，体重蹭蹭降。
今天给大家推荐几种低热量食物，建议经常吃，营养解馋瘦得快。
第6名——玉米112大卡
推荐做法：【椒盐玉米粒】
准备鸡蛋、甜玉米、椒盐、香葱、淀粉、食用油。
1、甜玉米剥成玉米粒，烧一锅开水，放入玉米粒煮3分钟，捞出沥干水分，加一个鸡蛋、一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，裹满蛋液；
2、锅里倒入适量油，烧热后放入玉米粒，小火煎一会儿，等到蛋液凝固后，用铲子炒散，煎成颜色金黄后加入椒盐、葱花，翻炒均匀即可出锅。
第5名——土豆81大卡
推荐做法：【黑胡椒土豆泥】
准备土豆、黑胡椒粉、牛奶、生抽、食盐、淀粉。
1、选黄心土豆，去皮后洗干净，切成薄片，放进蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后取出，加入适量纯牛奶、食盐，用工具压成土豆泥。
2、碗里加入黑胡椒粉、生抽、淀粉、清水，搅拌均匀备用。锅里倒入少量油，倒入黑胡椒汁小火熬至浓稠。把土豆泥倒入盘中堆好，浇上黑胡椒汁。
第4名——芋头56大卡
推荐做法：【剁椒蒸芋头】
准备芋头、剁椒、青椒、红椒、香葱、蒜瓣、食盐、生抽、香醋、蚝油、鸡精、花椒。
1、小芋头洗干净，放进水里煮5分钟，捞出撕掉外皮，用勺子挖成圆球，放入碗中备用。生姜、蒜瓣切末，青椒、红椒切圈。
2、起锅烧油，放入蒜末、剁辣椒炸香后关火，加入食盐、生抽、香醋、蚝油、鸡精搅拌均匀，浇在芋头上，撒上青红辣椒，上锅蒸15分钟。锅里加油，放入花椒炸香，浇在芋头上即可。
第3名——西蓝花36大卡
推荐做法：【蒜蓉西蓝花】
准备西蓝花、蒜瓣、食用油、食盐、生抽。
1、西蓝花掰成小块，用淡盐水浸泡20分钟，烧一锅开水，放入适量盐和油，倒入西蓝花煮3分钟，捞出过凉水，沥干水分。蒜瓣切末，放入油锅里炒成金黄色后关火；
2、蒜蓉酱加入生抽、食盐搅拌均匀。把西蓝花摆入盘中，浇上蒜蓉酱汁，开水上锅蒸10分钟，就可以出锅。
第2名——南瓜23大卡
推荐做法：【百合蒸南瓜】
准备贝贝南瓜、干百合、红枣、冰糖。
1、红枣洗干净，百合用水浸泡2小时，洗干净备用。南瓜洗干净，从顶部1/5处切开，挖掉瓜瓤，放入红枣、百合，加入适量冰糖，不用加水。
2、蒸锅加水烧开，放入南瓜蒸15分钟，即可出锅，南瓜粉糯，百合清甜，特别解暑。
第1名——芦笋22大卡
推荐做法：【白灼芦笋】
准备芦笋、红彩椒、生姜、大蒜、白糖、生抽、香油。
1、芦笋洗干净，把根部的老皮削掉，锅里加入清水，放适量食盐、食用油，倒入芦笋煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分后摆盘。
2、姜蒜切末，起锅烧油，放入姜蒜末爆香，加入食盐、生抽、白糖、香油搅拌均匀，浇在芦笋上即可。
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玉米真的能减肥吗？甲减朋友快看看夏季来临，又到了很多人减肥的时刻，一提到减肥，从饮食上进行改进是必不可免的，很多人会选择用玉米代替主食，因为玉米营养丰富，而且有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的效果，食用后还会有满满的饱腹感，所以深受减肥人士们的喜爱。很多甲减朋友因甲状腺功能减退而出现了变胖的症状，甲减朋友也想在夏季拥有窈窕的身材，吃玉米可取吗？
其实，甲减朋友是可以适量食用玉米的。由于甲减患者代谢减慢，往往容易出现胃肠蠕动减慢，容易出现便秘的情况，而玉米属于全谷类食物，它其中含有的膳食纤维能帮助软化大便、规律排便，有利于排便。那玉米有那么多种，应该如何选择适合自己的玉米呢？
?不同的玉米功效上有所区别：
?紫玉米中多了花青素，所以抗氧化、抗衰老的功效更强。
?黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处。
?黑色玉米中的黑色素、氨基酸、硒元素等含量远高于普通玉米，营养成分更高。
?甜玉米，蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1~2倍，硒含量高8~10倍，氨基酸含量也高于普通玉米。但其含糖量高，不适宜高血糖患者；
?糯玉米蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，也不适合糖尿病病人食用。
?老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
?甜玉米和糯玉米选哪个好？
对于需要减肥和需要控制血糖的人群来说，可能选甜玉米比糯玉米好点，但都不能一次吃太多。而且这只是一种食物，减肥和控血糖更重要的还是整体膳食分配。普通人根据自己的喜好选就行了。
?减肥要吃玉米吗？
可以吃，但别只吃玉米，吃过量了。玉米相对于精米白面来说还是含有不少膳食纤维、维生素和矿物质的，但热量并不低，吃多了一样会胖。整天只吃玉米的话，会造成蛋白质不足的问题，不利减肥也不利健康。
你们试过最牛的减肥 *** 是什么？一、黄瓜鸡蛋法
很火的明星减肥法，就是每餐只吃鸡蛋和黄瓜，代替三餐，坚持一周，包你瘦，不过这个非常考验意志力，但是坚持住，你就会快速掉秤。
二、16+8轻断食法
就是把一天的进食时间控制在8个小时内，剩余16个小时不吃东西，只能喝水。
plan A（三餐都吃，适合上班族、学生党等时间比较规律的人）
早：8:00，晚：16:00前
plan B（不吃早餐，适合喜欢睡懒觉，晚上忍不住嘴的人）
早：12:00，晚：20:00前
plan C（不吃晚餐，适合喜欢早起，但不吃晚饭的人）
早：7:00，晚：15:00前
三、21天减肥法
之一阶段（前3天）
液断！
第二阶段（第水-11天）
只吃水果和水煮菜以及豆制品！适量，每餐不要超过500g
第三阶段（第12-21天）
正常吃饭，每餐只吃6分饱，不能暴食爆饮
这样21天下来，体重可以下降15斤左右，适合追求掉秤的宝子
四、5+2轻断食法
5天正常饮食，每天所需热量：
女生为1200-1500大卡/天
男生为1500-1800大卡/天
2天轻断食，需要控制热量摄入，推荐食谱：
早：2个鸡蛋
中：50g肉+300g蔬菜
晚：1个水果
每天控制在500大卡左右，坚持1个月可以掉秤7-12斤
五、10天轻断食法
之一阶段（2天）
早：2个鸡蛋
中：玉米一根
晚：苹果或西红柿1个
（体重下降2-4斤左右）
第二阶段（3天）
早：牛奶+鸡蛋
中：玉米或红薯
晚：香蕉或西红柿
（体重下降7-8斤左右）
第三阶段（5天）
早：豆浆+鸡蛋
中：蔬菜不 *** ，吃饱为止
晚：牛奶一杯
（体重下降9-10斤左右）
10天轻断食后/复食，注意循序渐进，给身体一个适应过程。饮食原则即清淡饮食，低碳水，低油脂，高蛋白，高膳食纤维，每餐八分饱，慢慢恢复至正常。每天喝够2L水，加快代谢。
六、GM减肥法
之一天（水果日）
除了香蕉以外，常见低热量水果都可以吃
第二天（蔬菜日）
除了土豆以外，任何种类蔬菜都可以吃，菜不要太油腻
第三天（果蔬日）
除了香蕉、土豆外，任何果蔬都可以吃
第四天（香蕉牛奶日）
香蕉不超过6根，牛奶不超过4杯
第五日（西红柿肉日）
6个西红柿+300G的肉，不吃西红柿可以用黄瓜代替
第六日（蔬菜+肉日）
任何蔬菜+300G肉
第七日（无肉日）
任何蔬菜+一碗糙米饭
七、14天减肥法
之一阶段（前3天）
早：一杯牛奶
中：一个鸡蛋+一杯黑咖啡
晚：一份蔬菜（300g左右）
第二阶段（第4-14天）
早：一个鸡蛋+一杯牛奶
中：一份蔬菜（300g）+一份肉（150g）
晚：一份蔬菜（300g）+一份肉（150g）
此外，每天喝够2L水
八、IU减肥法
之一天（每顿饭配一杯牛奶）
早：一个苹果 中：一个红薯 晚：两个鸡蛋
第二天
早：一个苹果 +一杯牛奶+一个鸡蛋
中：两个红薯 +水煮菜（200g）
晚：一个番茄+一杯牛奶
第三天
早：一个苹果 +一杯牛奶
中：两个红薯 +八宝粥
晚：一杯酸奶+8只水煮虾
第四天
早：一个苹果 +一杯牛奶
中：两个红薯 +小米粥
晚：一杯酸奶+水煮菜（200g）
第五天
早：一个苹果+一杯豆浆
中：一根玉米+小米粥
晚：一杯牛奶+100g鸡胸肉
第六天
早：两个苹果+一杯酸奶
中：一根玉米+小米粥
晚：一杯牛奶+蔬菜沙拉
第七天
早：一个苹果+一杯牛奶
中：八宝粥+100g鸡胸肉
晚：两个红薯+一杯酸奶
以上8种减肥 *** 就是我试过的最有效的掉秤方式了，希望大家都能找到适合自己的减肥 *** ，坚持下午，健康减肥不反弹。
减脂期水果玉米比糯玉米更友好，当然吃什么。还是看自己的...水果玉米跟糯玉米哪个更适合减脂期摄入？直接告诉你答案。在提供相同热量的情况下，水果玉米更有利于减脂期使用，原因总共有三个。
·之一点：水果玉米。从热量上来说，一百克的水果玉米，它的热量是一百零五大卡，一百克的糯玉米，它的热量是一百七十二大卡。我们都知道一份主食的热量是一百七十三大卡，如果说你吃水果玉米可以吃到一百六十五克，但是你吃糯玉米可以吃一百克。
·第二点：我们所知道的谷类。淀粉分为两种，一种是质量淀粉，一种是直链淀粉。我比较通俗一点来说，水果玉米含有直链淀粉，比较多就是一直的直。糯玉米是含之恋淀粉，比较多就是一支比两根的汁，直接用这个来代替。
水果玉米含有的直链淀粉比较多，它的粘性比较差，更容易发生老化，也就是经常会产生一些抗性淀粉。糯玉米的粘性比较长一点，因为含的脂之恋淀粉比较多，这个时候就更容易发生融化容易提高消化率。
·第三点：血糖升糖指数是不一样的，糯玉米的升糖指数会比水果玉米的升糖指数要高一些。
这些观点都是来自己营养与食品卫生学之一，四十八页，如果说还有疑问可以自己去看一下。
秦昊通过严格节食，5天减重8斤，可能吗？如此减肥真的伤身？演员秦昊节食减肥，5天8斤，引热议
近日，伊能静在社媒上爆料称，丈夫秦昊通过严格节食减肥20斤，引发了热议。
很多网友对“前5天（减重）8斤”的说法提出了质疑，认为不大可能。
有的医生则出来科普说，秦昊的这种减肥 *** 不可取，伤身还易反弹。
这些都是真的吗？
“前5天8斤”，没什么不可能
伊能静晒出的节食前5天的食谱为：
“之一天 豆浆 豆浆 豆浆 原味不加糖
第二天 早中晚各一个玉米棒
第三天 火龙果 苹果 蓝莓
第四天 鸡蛋一个 水煮虾 水煮虾
第五天 西兰花 菠菜 生菜”
从这份食谱看，含热量的食物主要是之一天的3杯（？）豆浆，第二天的3个鲜玉米，和第四天的一个鸡蛋，其他果蔬+水煮虾的热量都。
通常，1杯豆浆含40大卡热量，3杯共120大卡；
1根长约20厘米的鲜玉米含热量约129大卡，中等大小的玉米含热量约100大卡，3个共300-400大卡；
1个大个鸡蛋含热量最多不超过80大卡。
这样算下来，秦昊前5天摄入的总热量仅有600大卡+，最多不会超过1000大卡。
这样，如果把秦昊节食前五天摄入的总热量平均分配，每天仅有200大卡，属于医学上“极低热量饮食（每天低于500大卡）”；也或者将摄入的总热量归于1天，那么前五天就属于1天低热量饮食+4天完全禁食。
无论用哪种 *** 来计算，5天减重8斤，都是正常的。
请注意，我这是说的是“减重”，而不是“减肥”。
因为这种近乎完全禁食的减肥 *** 最初减掉的大部分其实是水分，而不是脂肪。
这是由禁食引起的人体能量利用转化的过程决定的。
像秦昊这样身高达180厘米的成年肌肉男，体重一般不会低于70公斤。
根据人体代谢的基本能量平衡，在轻微体力活动的状态下，每24小时大约消耗2500千卡热量。
在完全禁食的情况下，这些热量完全有分解体内的脂肪和蛋白质供给，其中几乎绝大部分来自脂肪。
如果以最简单的方式计算，5天完全禁食，至少消耗12500大卡热量，减掉他摄入的约1000大卡等于11500大卡。
假设这些热量完全由分解脂肪供给，仅能减掉1278克体重，最多不超过3斤，即1500克。
这样，“5天8斤”是哪里来的呢？
这是因为，禁食后身体能量代谢存在一个适应性变化过程，其中涉及多种复杂的机制和能量“浪费”。
研究已知，在禁食的状态下，至少最初的2周内，身体并不能直接或者全部直接消耗脂肪，很大程度上仍然需要燃烧大量葡萄糖来供能。
我们知道除了少量的肝糖原和肌糖原外，身体并不能存储额外的葡萄糖，消耗的糖从哪里来呢？
这就涉及一个叫糖异生的过程，即通过分解蛋白质和脂肪产生的中间产物来生成葡萄糖。
人体有一个保护身体蛋白质的机制，因此用于糖异生的蛋白质分解其实非常有限，禁食最初几天每天最多也不会超过70克，只能供能约280千卡；随后会进一步减少。
因此，禁食状态下几乎所有能量都来自脂肪分解。
问题是，能量转换的初期，身体对脂肪分解产物酮体的利用率很是有限，很大部分酮体不能被有效利用，只能通过肾脏排泄掉。
我们知道，酮体是有机酸，在体内以阴离子形式存在，肾脏排泄这些阴离子需要配比相同摩尔数的阳离子，就是钠。
肾脏要排泄掉这些阴阳离子，必须用配比浓度的水分作为介质。
这样，在禁食开始的2周内，尤其是前1周，体内很大部分钠和水会随着酮体被排泄到体外。
这就意味着，在禁食状态下，人体不仅会白白浪费掉很大部分酮体，即脂肪，同时还会造成身体相当量的脱水。
医学上有大量完全禁食的资料记录，最长的达到完全禁食40天。
数据显示，禁食后人体体重大致呈现以下序列的变化：
禁食之一天，由于大量脱水的关系，体重减轻可达近1公斤；
第二天就迅速下降到约700克左右，到第7天下降到约500克；
2周后，能量消耗几乎全部依靠高效的脂肪利用，基本上不再继续脱水，每天体重下降可以稳定在300克上下。
这样，如果禁食1周，体重可以减轻约7到10斤；前5天可减重5到8斤。
请注意，这是在仅从事轻微体力活动的情况下的结果。
如果为了减肥，配合适当的体力活动，体重减轻当然会更多。
由此可见，秦昊在节食的最初5天，几乎完全禁食，在配合适量运动的情况下，“5天8斤”是一个符合生理学机制的正常结果，没什么大惊小怪的。
至于秦昊总共减掉20斤，如果在最初5天的近乎禁食恢复饮食后，每天摄入的热量只要低于基本需要的2500大卡，再配合一定量的运动，体重当然会继续降低。
极低热量饮食或禁食减肥真的有害吗？
在健康人，短时间内，比如不超过5到7天，禁食完全禁食，对健康并不构成任何实质性危害。
更大的“害处”无非就是“饿得慌”。
“慌”的原因是，饥饿这种应激状态激活身体交感神经的结果，跟其他状态下，比如很多人之一次登台演讲的“慌”毫无二致。
当然，长时期的进食或极低热量饮食，容易造成营养不良，及由此带来的问题。
禁食后，恢复饮食体重为什么会快速反弹？
道理很简单，进食之一周内减掉的体重的大部分其实是脱水的结果。
恢复进食后，体重的变化是上述过程的逆过程，即饮食恢复后，身体体液量也有一个迅速恢复的过程，导致体重的快速反弹。
也就是说，禁食减肥最初减掉的大部分是水分；恢复饮食体重的快速反弹，增加的也同样是水分。
在经过体重最初的快速反弹后，如果继续严格控制摄入有的热量低于消耗的热量，关键是克服饥饿感带来的饮食冲动，体重不但不会快速反弹，反而可以继续减轻。
因此，说禁食或及低热量饮食减肥后体重容易反弹，其实也是一个误区。
秦昊演戏需要，通过严格饮食控制结合运动，实现短时间的快速增肥，快速减重，都是可以实现的；也不会对身体造成什么实质性危害。
当然了，对于一般人来说，没有这方面的需求，也不具备这方面的资源储备，即没有必要这样折腾，更没有必要受这份罪。
坚持日常控制饮食+适量运动，都可以很好地控制体重。
玉米有很多种，哪个更适合减肥吃？玉米是被大家公认的“黄金粗粮”。所以在减脂期间，有很多人会选择它来替代主食。
糯玉米和甜玉米都属于热量较低的食物，适合减肥期间进食，且都富含膳食纤维具有较强的饱腹感，适量进食对于减少其他高热量食物的摄入有一定的帮助。对于控制摄入食物的总热量也有帮助。但是玉米分为甜玉米和糯玉米，该选择哪一种呢？
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我们来看甜玉米的热量，每100克约为107大卡，而糯玉米的热量每100克约为172大卡，甜玉米的含糖量虽然高于糯玉米。但糯玉米中的淀粉含量比较高，约含有70%-75%的淀粉，导致它比甜玉米的升糖指数要更高，因此在相同重量下，甜玉米的热量、脂肪和碳水化合物等，都要比糯玉米要低得多。因此我们尽量选择用甜玉米，更有利于减脂。
玉米要怎么煮，才更好吃？
煮玉米基本上人人都会，但是要煮出来好吃的玉米，却也是需要一些小窍门的：
1、煮玉米的时候，注意不要把玉米外层的“皮”剥的太干净，留下最里面的一到两层，还要保留玉米须，要连皮带须一起煮；
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2 煮玉米多放这两种料
准备：新鲜玉米、食盐、小苏打、清水。
? 买玉米时，不要把外面的叶子扒掉，因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。
? 玉米须露在外面的，就修剪一下，把不干净的，焦黄的，乱七八糟的，剪掉一些，再把须须洗一下。
做 法：
之一步：只需要把玉米外层的老叶子扒掉，留下最里面的两三层玉米皮就行，再把玉米冲洗干净。
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第二步：煮锅，倒入没过玉米的冷水，再往锅里加适量食盐、小苏打。开火煮15分钟，中途翻几次。
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第三步：煮熟后，把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分，即可食用。
长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
1
煮玉米加小苏打
小苏打可以让玉米的营养释放，让玉米更香更软糯，吃的时候玉米的营养更容易被吸收。尤其是在煮「糯玉米」的时候，加点小苏打能让玉米更加软糯。
2
煮玉米加盐
一方面来说，可以让玉米的水分不被流失掉，玉米就会看起来更加饱满。另一方面，淡淡的咸味能够更加突显玉米本身的清甜的，让口感更棒。
3
煮玉米要冷水下锅
冷水煮玉米可以让水的热量，慢慢地跑进玉米里面，这样煮出来的玉米才糯，也能更大限度地保留玉米里面的营养成分。
因为烧开的水，会让玉米突然受热，这样外面是熟的，里面就不一定熟了，而且口感也没凉水下锅的好。
3、煮的时间不要太久，水烧开后，再继续焖煮20分钟左右就可以了，煮好以后捞出来放凉，先不要着急给它剥皮，等吃的时候再给它剥开，如果全部剥开，没有了外皮的保护，水分会流失的更快，口感也会变差。
以后在家里煮玉米的时候，按照小编的这个 *** ，玉米香甜软糯，更加的好吃。
另，若想取得较好的减肥效果，应该在控制饮食的基础上增加运动量。不能仅依靠进食甜玉米或者糯玉米减肥！
减肥期间应多进食新鲜的蔬菜、水果，比如番茄、香蕉、苹果等，少进食蛋糕、肥肉等高脂肪、高热量的食物，并增加慢跑、快走、跳绳等运动，以消耗体内的热量，达到减肥的效果。
玉米挑不对，卡路里照样高！玉米，随处可得，富含膳食纤维，保健养生又减脂，怎么挑选才能适合自己呢？
常见的玉米伙伴们
一根玉米棒棒，我们最在意的卡路里到底有多少？
一般我们吃进去的玉米粒估计占了一根玉米棒的2/3，就是一根330g的玉米，我们吃下去了220g。然后每个品种的玉米卡路里也会不一样。
我们根据口感简单的将玉米分成两派：
脆甜派 vs 糯香派
看看他们的代表吧
典型的糯香派
两派之间
两派之间
脆甜派
脆甜派
总的来说，脆甜派淀粉含量低，卡路里相对低一些，糯香派淀粉含量高，卡路里相对会高一些。
所以，大家会挑了吗？
