中秋国庆家宴菜谱，牛肉炒红辣椒，十分钟做好，方便快捷，很下饭，老小的喜欢吃。逢年过节，家宴我都有牛肉、鱼肉、鸡肉、猪肉等肉类菜谱。牛肉，我家喜欢吃就是加少许红辣椒，爆炒，牛肉鲜嫩，微微辣，刚刚好，老小都能吃�?/p>
过节，家里来了客人，牛肉炒红辣椒，端上餐桌也配有面子。牛肉加红辣椒，寓意红红火火，牛气冲天。好看、寓意好，重要的是很下饭，很好吃哦。家宴十几个菜，这道菜只需十分钟，简单味美�?/p>
牛肉炒红辣椒，掌�?个技巧，技�?：切牛肉有技巧，牛肉要横切，肉质才鲜嫩，竖切牛肉咬不动的。技�?：炒牛肉的时候要放少许生粉，旺火爆炒，鲜嫩多汁。技�?：红辣椒，比青辣椒，要香哦，挑选新鲜的红辣椒，皮厚的辣椒比皮薄的辣椒甜些，挑选的这种辣椒，不会太辣，有少许甜味，香辣味美�?/p>
【牛肉炒红辣椒】食材：牛肉300克、红辣椒3-5个，金龙鱼外婆乡菜籽油适量、酱油、生粉、盐、料酒、黑胡椒粉、大蒜、生姜�?/p>
步骤1：食材准备，牛肉清洗干净，横切薄片，放生粉、油、盐、酱油、料酒搅拌均匀，红辣椒清洗干净，斜切，大蒜、生姜分别清洗干净，切好备用�?/p>
步骤2：热锅，倒入适量的外婆乡菜籽油，放生姜、大蒜，爆香，接着把腌制好的牛肉，倒入锅里，爆炒六成熟，快速出锅�?/p>
步骤3：准备好的红辣椒，倒入锅里，加少许盐，爆炒五成熟�?/p>
步骤4：把炒好的牛肉片，倒入锅里，加少许黑胡椒粉，翻炒�?/p>
步骤5：接着少许均匀，快速翻炒，少许料酒沿着锅壁倒入，快速出锅，牛肉鲜嫩，香辣，开胃下午，翻炒好吃�?/p>
【sourcehe温馨小贴士�?. 优质的牛肉，有自然的肉腥味，没有其他异味。用手按压，有弹性�?.炒牛肉要用旺火爆炒，快速翻炒，不要停留，牛肉容易炒老�?.红辣椒，比青辣椒，炒牛肉口感会更好哦味道更香�?.生粉，让牛肉鲜嫩，锁住水分，又香又嫩，又好吃�?.黑胡椒粉、牛肉的天生一对，记得要放一点黑椒粉哦�?/p>
红辣椒炒牛肉，家常菜，简单味美，家宴都适合。关于牛肉的家常做法，你喜欢吗？期待你留言，分享你观点�?a class="7864-b234-a446-f30e tteditor-forum" data-name="秋日生活打卡�? data-uid="" data-id="1740471484536845" data-concern-id="1740471484536845" rel="noopener noreferrer">#秋日生活打卡�?
晚餐来一份这青椒炒五花肉，我怕你家的米饭都不够吃，赞👍🏻青椒炒五花肉�?/p>
青椒炒肉到底是先炒青椒还是先炒肉�?/p>
·首先，将五花肉切成薄片，备用�?/p>
·接着，将青椒洗净，切成小块，放入篮子中备用�?/p>
·然后，将锅加热，不需要加油，将青椒倒入锅中翻炒，用中火将青椒的水分炒干。接着，加入一勺盐，为青椒调味。待青椒炒至七成熟时，盛出备用�?/p>
·接着，另起锅，加入适量的油，加热后，将五花肉放入锅中煎至两面金黄。接着，加入豆豉、姜蒜，用中火炒香，再加入生抽、蚝油和米酒，翻炒均匀�?/p>
·接着，加入适量的盐和少许白糖，调味后，再将青椒倒入锅中，与五花肉一起翻炒，用中火炒至青椒入味�?/p>
·最后，将青椒炒至入味后，即可出锅。这道五花肉炒辣椒，加上豆豉的香味，不仅美味，还非常下饭�?/p>
喜欢的话，可以收藏起来，试试看哦�?/p>
分享尖椒炒肉的好吃做法，3步实操，7分钟上桌，解馋下饭的美味分享尖椒炒肉的好吃做法，3步实操，7分钟上桌，解馋下饭的美味
聊到生活中的家常小炒，相信大部分人对于小炒肉系列的美食应该颇为喜欢，无论白肉系列的鱼片，虾仁，鸡肉，还是红肉系列的猪肉，羊肉，牛肉，但凡与蔬食搭配炒制，诞生的风味美食总是非常的解馋下饭�?/p>
而对于今天分享的这款尖椒炒肉来说，它的优点众多，三步实操法之下，7分钟就能上桌，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞�?/p>
尖椒炒肉
【美食优点�?/strong>
味道鲜美：尖椒炒肉的主要原料是猪肉和尖椒，猪肉的鲜嫩与尖椒的爽脆相结合，带来了丰富的口感和层次感。同时，由于炒菜的火候短，保持了尖椒的鲜绿色，增添了菜品的视觉诱惑�?/p>
营养丰富：尖椒炒肉富含蛋白质、维生素和纤维素等营养物质。猪肉含有丰富的蛋白质和维生素B群，尖椒富含维生素C和胡萝卜素，搭配在一起可以满足人体多种营养需求�?/p>
口感丰富：尖椒炒肉的肉质鲜嫩，口感丰富。炒制过程中，尖椒的爽脆与肉质的嫩滑相互交融，带来了丰富的口感层次，令人回味无穷�?/p>
简单易做：尖椒炒肉的 *** 过程简单快捷，适合忙碌的日常生活。只需将肉切片腌制炒断生，后把尖椒切块，混合炒熟调味即可，不需要太多的调料和复杂的步骤，方便快捷�?/p>
【食材配备�?/strong>
中等辣度的尖�?-4根，猪里脊或者牛里脊300g，姜丝和蒜片少许�?/p>
【调料配备�?/strong>
三勺黄酒�?g白砂糖，1g的盐和鸡精，两勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽�?/p>
【烹饪步骤�?/strong>
1.首先把准备好的猪里脊顺着纹理切成厚度2.5mm左右的薄片，然后放入碗中，加入准备好的黄酒，蚝油，生抽，老抽，少许的姜丝，抓捏腌制入�?5分钟；尖椒去籽，切成大块备用�?/p>
相对于食材的腌制来说，如果你选用的是牛里脊烹饪，此时切片的时候一定要逆着纹理切，这样牛肉才能更加的鲜嫩爽滑�?/p>
2.锅中加入适量的油，六成油温放入少许姜丝爆香，随后把腌制入味儿的里脊肉放入锅中，大火翻炒至周身泛白断生之后盛出备用，时间上大概需�?-3分钟�?/p>
3.无需洗锅，加入八片蒜和切成块的尖椒，大火翻炒至尖椒表层微微泛焦后，倒入炒至断生的里脊肉片，继续翻炒一分半钟后，就可以加入白砂糖，盐和鸡精调味翻炒出锅了�?/p>
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教你做一道简单又美味的辣椒炒�?/strong>大家好！新的一天开始了，让我们一起享受美好的生活。今天，我为大家带来一道家常美食——辣线椒炒肉。虽然这道菜很简单，但味道却非常美味，值得一试�?/p>
首先，我们需要准备食材。将线椒放入锅中烫一下，然后翻炒至断生。接着，我们需要用凉油润锅，这样炒肉丝时就不会粘锅了�?/p>
重新加入凉油，然后将肉丝煸炒至出油，加入适量的老抽上色，再加入一点蚝油，煸炒出酱香味。最后，我们将煎好的线椒放入锅中翻炒均匀�?/p>
接下来，我们需要加入适量的水，并加入少量的盐和鸡精调味。再加入一些鲜味宝，快速翻炒均匀，直到所有材料都被炒熟。这样，一道美味的辣椒炒肉就做好了�?/p>
最后，我们来教大家 *** 一道简单又美味的方便面。只需要将调料包放入热水中煮至沸腾，然后加入面条煮熟即可。搭配上一份辣椒炒肉，这道简单的晚餐就完成了�?/p>
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青椒炒肉丝，青椒塞肉美食#好胃不怕胀今天来介绍两道与青椒有关的菜肴�?/p>
·1. 青椒炒肉丝。材料包括青椒、猪里脊肉、姜、蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉。做法是先将猪里脊肉切丝，青椒切丝，姜蒜切末。腌制肉丝时加入一勺油和适量生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌�?0分钟。热锅冷油将肉丝炒至变色后盛出。用炒肉丝的锅加底油，煸炒姜蒜末至香味散发，加入青椒煸炒至变软。将炒好的肉丝加入锅中，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可�?/p>
·2. 青椒塞肉。材料包括青椒、猪肉、姜葱、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精。做法是将猪肉剁成末，青椒切去蒂部，挖出籽。将肉末和适量生抽、老抽、料酒、盐、淀粉拌匀，塞入青椒中。将青椒放入蒸锅中，�?0分钟至熟透。热锅热油加入蒸好的青椒和葱姜，煸炒至香味散发。加入适量清水，加盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可�?/p>
以上两道菜肴都是以青椒炒肉丝为基础，口味各有特色。你可以根据自己的口味选择尝试�?/p>
教你如何做辣椒炒�?/strong>*** 一道辣椒炒肉是一项简单而美味的菜肴。以下是一份常见的做法�?/span>
所需材料�?/span>
- 猪肉（瘦肉或肥瘦搭配）：�?50�?/span>
- 青红辣椒�?-3根（根据个人喜好调整�?/span>
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 花椒粉（可选）：适量
- 植物油：适量
步骤�?/span>
- 将猪肉切成细丝或小块备用。将姜、蒜、葱切末备用。辣椒切成斜刀片状�?/span>
- 在一个碗中将肉块加入适量的酱油和料酒，拌匀腌制10-15分钟，使其入味�?/span>
- 在热锅中加入适量的植物油，待油热后加入葱姜蒜炒香�?/span>
- 加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色�?/span>
- 加入辣椒片，快炒几下�?/span>
- 倒入少量的酱油，继续炒匀�?/span>
- 加入适量的盐、糖和胡椒粉，根据个人口味添加适量花椒粉�?/span>
- 炒至肉熟烂，辣椒稍微变软即可�?/span>
- 关火，稍等片刻，让汁液均匀浸泡入肉�?/span>
- 装盘，可以点缀些许葱花作为装饰�?/span>
这样，一道香辣可口的辣椒炒肉就做好了。可以搭配米饭或面食一起食用，享受辣椒和肉的美味。如需调整口味，可以根据个人喜好增加或减少调味料的用量。记得根据自己的辣椒耐受度，并根据辣度添加适量的辣椒�?/span>
10分钟快手菜，这辣椒炒肉香辣开胃，之一次做完全没有翻车我来分享一道辣椒炒肉的家常菜，保证让你胃口大开。这道菜香辣开胃，之一次尝试也不会失败，绝对是下饭神器。这道菜是我花了一整天时间看大厨们的视频精心挑选的，配料简单，做法却非常美味。你只需要准备这些食材，两分钟就能轻松做出美味的辣椒炒肉。赶紧收藏，晚上试试吧�?/p>
首先，把五花肉切成薄片，越薄越好，然后加入生抽和蚝油腌制半小时，就像臭婆娘化妆一样。用斜刀切的 *** ，这样切出来的肉片就像饭店里一样。如果你喜欢辣一点的口感，可以选择螺丝椒。不过如果你的伴侣不能吃辣，可以选择黄皮椒�?/p>
在锅里不要放油，先把辣椒炒熟，然后在热锅中加入一点油，加入蒜炒香。吃肉时一定要加入蒜，这样才能让味道更加美味。把腌制好的五花肉煎至两面金黄�?/p>
最后加入炒好的辣椒，一起翻炒，再加入适量生抽调味即可。如果你喜欢甜味，可以加入一点白糖。这样就能尝到真正的美味了�?/p>
最后是展示时刻，兄弟们，这道简单易做的辣椒炒肉你学会了吗？不知道臭婆娘明天又会想出什么幺蛾子呢�?/p>
无敌费米饭的青椒炒肉，香而不腻，做法超简单，也太解馋了！•青椒炒肉�?/span>
大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜�?/span>
今天给大家分享的�?/span>青椒炒肉�?/span>
青椒炒肉是一道湘菜，色泽香浓鲜亮，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩，可谓是湘菜中的经典。传闻湘菜厨师出师的时候，师傅就会让徒弟炒一盘辣椒炒肉，以此来判定徒弟的厨艺水平怎么样，是否能够出师。所以这道辣椒炒肉在湘菜里的地位就不言而喻了�?/p>
�?所需要的食材 �?/span>
青椒（三个）猪肉�?00克）盐巴（适量）鸡精（适量�?/span>花椒（适量）小米椒（适量）姜（适量）葱（少许）蒜（适量�?br>老抽（适量�?br>生抽（适量�?br>生粉（适量�?br>胡椒粉（适量�?br>十三香（适量�?/p>
准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式 *** 啦~ �? *** 步骤�?/span> 之一步： 准备以下材料，（青椒三个 猪肉300g 、花�?、小米椒�?葱、蒜、姜�?/p>
第二步： 切肉�? 猪肉可以用前腿肉，也可以用后腿肉，瘦肉肥肉要分开切，切成二至三毫米厚的肉片。切完后把瘦肉放在碗里，放一点料酒�?勺生抽、少许老抽、适量胡椒粉和十三香，然后加入生粉和两勺清水腌�?5分钟�?/span> 第三步： 瘦肉先腌一会，我们现在把青椒洗净去籽，然后切块。记住是切块，滚刀切，不是切丝！不是切丝！不是切丝！（重要的是说三遍） 第四步： 葱切斜段，小米椒切斜段，姜切片，蒜切片�?/span> 第五步： 锅里放油，烧热后加入辅料爆香�?/span> 第六步： 加入腌制好的猪肉翻炒，大火翻炒，让每一片肉都浸油�?/span> 第七步： 三十秒钟之后，加入青椒翻炒至青椒的香味出来！ 第八步： 加入适量盐，继续翻炒，加入鸡精，再翻炒几下就可出�?/span> 小贴士： 青椒炒着简单，猪肉炒起来就难了，炒的时间把握不好，肉片变得又老又柴，口感很差，如果用的五花肉，炒不好的话，吃起来是很油腻腻口的，别说孩子，就连大人也不爱吃�?/span> 其实啊，想要把这道青椒炒肉给做好，有几个窍门是要牢记的，大家照着做，保准炒好的肉焦香软嫩不油腻，菜肴又香又辣又有味，好吃�?/span> 1、这道菜不能放一滴水，放了水辣椒容易变黄，所以油要多放点�?/span> 2、辣椒要去籽，要切成滚刀块，千万别做成青椒肉丝了�?/span> 3、腌制少瘦肉的时候放了生抽和老抽，所以后面的盐要少放一些哦�?/span> �?/span>篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">点赞、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识�?/strong>
青椒炒肉是一道非常受欢迎的中国家常菜，它的 *** 简单而美味。以下是青椒炒肉的做法菜谱：
所需食材�?/strong>
瘦肉（猪肉或牛肉），�?50克，切成薄片
青椒�?-3只，去籽切成块状
大蒜�?-4瓣，切末
姜，一小块，切�?/p>
食用油，适量
酱油�?-2汤匙
料酒�?汤匙
盐，适量
糖，1/2茶匙
生抽（或老抽），1汤匙
鸡精（可选）�?/2茶匙
水淀粉（混合1汤匙淀粉和2汤匙水）
烹饪步骤�?/strong>
先将瘦肉切成薄片，然后加入一汤匙料酒和一茶匙盐，拌匀，腌制约15分钟，以增强味道并使肉更嫩滑�?/p>
在热锅中加入适量食用油，加热至油开始冒烟时，将腌制好的肉片加入，翻炒至变色，变得半熟即可捞出备用�?/p>
锅中再次倒入适量食用油，加热后加入蒜末和姜末，翻炒至香气四溢�?/p>
接着将青椒块倒入锅中，快速翻炒，保持青椒的脆嫩口感，不要炒太久�?/p>
青椒开始变软后，将之前炒好的肉片重新放入锅中，继续翻炒均匀�?/p>
倒入一汤匙酱油�?/2茶匙糖�?汤匙生抽，继续翻炒均匀，确保所有食材都均匀上色�?/p>
如果觉得炒菜过干，可以加入少量水，再次翻炒均匀�?/p>
最后，加入鸡精（可选）和淀粉水，翻炒均匀至汁液浓稠，确保所有食材都均匀裹上美味的酱汁�?/p>
出锅前可以根据个人口味再次调整盐、糖、生抽等调味品�?/p>
青椒炒肉热腾腾的上菜啦！可以搭配米饭或面食享用�?/p>
这就是青椒炒肉的简单做法，快来尝试一下，享受这道美味的家常菜吧！
肉炒肉是一道湘菜中的经典菜肴，和辣椒炒肉一样，是很多人的更爱。肉炒肉的做法其实很简单，只要掌握了几个要点，就能做出香气四溢，酥香不腻，超下饭的美味。下面就来介绍一下肉炒肉的详细做法和食材挑选以及小贴士吧�?/span>
食材挑�?/h1>- 肉炒肉的主要食材是猪肉和蒜苗，其中猪肉要选用五花肉或者梅花肉，这样的肉有一定的肥瘦比例，炒出来的肉才会酥香而不柴。蒜苗要选用嫩蒜苗，更好是有白色部分和绿色部分的，这样的蒜苗口感更好，而且颜色也更好看�?/span>
- 除了猪肉和蒜苗，还需要准备一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、花椒粉、辣椒粉等。这些调味料可以根据个人口味进行适量调整，但是要注意不要放太多盐和糖，否则会影响肉的原味�?/span>
做法步骤
- 将五花肉或者梅花肉切成薄片，放入一个碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖和花椒粉，拌匀后腌�?5分钟左右，让肉片入味�?/span>
- 将蒜苗洗净切成段，将白色部分和绿色部分分开备用。白色部分可以切得稍微长一点，绿色部分可以切得稍微短一点�?/span>
- 在一个锅中倒入适量的油，大火加热至七成热左右，然后将腌好的肉片逐片下锅，用筷子轻轻拨散，不要让肉片粘在一起。将肉片炸至两面金黄酥香后捞出沥干油分备用�?/span>
- 在另一个锅中倒入少许油，大火加热后下入蒜苗的白色部分，翻炒几下后加入适量的辣椒粉（根据个人喜好），继续翻炒至蒜苗变软�?/span>
- 将炸好的肉片倒入锅中，和蒜苗一起翻炒均匀，同时加入适量的盐、白糖和鸡精调味，最后撒上蒜苗的绿色部分，再翻炒几下即可出锅装盘�?/span>
小贴�?/h1>- 肉片要切得薄一些，这样才能更容易入味和酥香。如果切得太厚，会影响口感和味道�?/span>
- 炸肉片的时候要注意火候和时间，不要过火或者过久，否则会导致肉片变硬或者焦黑。更好是用大火快速炸至金黄，这样肉片才会外酥里嫩�?/span>
- 炒蒜苗的时候要分开白色部分和绿色部分，因为白色部分比较硬，需要先炒软，而绿色部分比较嫩，只需要最后加入，否则会变黄变老�?/span>
- 肉炒肉是一道辣味菜肴，所以要加入辣椒粉，但是也要根据个人的口味和承受能力来调整，不要太辣或者太淡。如果喜欢更香的话，还可以加入一些花椒粉或者干辣椒�?/span>
- 肉炒肉是一道下饭的菜肴，所以要注意调味，不要太咸或者太甜，要保持肉的原汁原味。如果觉得太干的话，还可以加入一点水或者高汤，让肉更加滑嫩�?/span>
- 肉片要切得薄一些，这样才能更容易入味和酥香。如果切得太厚，会影响口感和味道�?/span>
- 炸肉片的时候要注意火候和时间，不要过火或者过久，否则会导致肉片变硬或者焦黑。更好是用大火快速炸至金黄，这样肉片才会外酥里嫩�?/span>
- 炒蒜苗的时候要分开白色部分和绿色部分，因为白色部分比较硬，需要先炒软，而绿色部分比较嫩，只需要最后加入，否则会变黄变老�?/span>
- 肉炒肉是一道辣味菜肴，所以要加入辣椒粉，但是也要根据个人的口味和承受能力来调整，不要太辣或者太淡。如果喜欢更香的话，还可以加入一些花椒粉或者干辣椒�?/span>
- 肉炒肉是一道下饭的菜肴，所以要注意调味，不要太咸或者太甜，要保持肉的原汁原味。如果觉得太干的话，还可以加入一点水或者高汤，让肉更加滑嫩�?/span>
