以前家里的小孩都不爱吃胡萝卜，虽然明明知道胡萝卜很有营养，但是自从学会了这九种胡萝卜的家常做法，家里的小可爱们都喜欢吃了。简单易学，每天换着花样做，孩子一周吃的不重样！
你家的小可爱喜欢吃胡萝卜吗？
胡萝卜怎么做才好吃呢？朋友们不妨试试这九种胡萝卜的家常做法。步骤简单易学，每一种都色香味俱全，美味营养健康又好吃，大人小孩都喜欢。会做后每天一款不重样，连吃一周也不烦，喜欢的宝子们不妨直接照着做，保准家人都爱吃！
大家好，我是阿飞，冬天干燥气温低，加上运动少，人的免疫力也跟着下降，在有限的条件内就要多吃补水，补叶酸的食物。
别看红薯家常便宜，有助于维持人体正常的叶酸水平，还含有大量的胡萝卜素，常吃有利于身体健康。
现在正是吃红薯的时节，前天回老家还下去红薯窖捡了一篮子，平时都是蒸着吃、煮着吃，煮稀饭、 烤着吃。今个咱就分享几种红薯不一样的吃法。
【红薯糕】
这道老式点心，不烤不油炸， 软糯香甜 ，还层层分明。看看俺家今年种这蜜薯，还是红心的，生吃都脆甜。
1.削皮切片， 上笼蒸熟。
2.小火炒点干黄豆，勤翻 ，把黄豆焙干、 焙熟 、焙香。
以前经常吃的那种椒盐黄豆 ，也是这样焙类。不过那种得焙开花。
咱今儿这是为了做豆粉 ，焙焦就行了。 能听到噼里啪啦的声音了，闻到非常浓郁的豆香味。
就得关火出锅了 ，倒出来摊开晾凉。把炒好的黄豆放在料理机里面打成黄豆粉。
一定要晾凉以后再打，不然湿哒哒类都坨一块了。
打好以后倒出来用密漏筛筛，省的有那没有打碎的渣渣硌住牙喽不得劲。
3. 红薯蒸熟了，取出来也挖到料理机里面，倒进去300克的牛奶，加两勺吉士粉增加香甜味，白糖三勺 搅拌打碎。
喜欢甜的管多放一点，不喜欢吃甜的不放。
要求不高，像这样打成细腻丝滑很德芙就可以了。
往里面加100克糯米粉 、30克玉米淀粉、把糯米粉和红薯泥充分的掺匀 ，不能留面疙瘩。
浓稠度和酸奶差不多，能搅出来纹路就可以了。
上下来回墩墩 ，把糊震平，然后开水上锅盖个盘子省的进水，中火蒸25分钟左右把它蒸熟，时间差不多了取出来，用铲子拌匀拌成这种比较细腻的状态。
再加进去一点熟油继续拌，一直到油和糊充分相容不分离。
掺油主要是为了防止过于粘黏 ，后面不好整形。
然后把红薯泥用保鲜膜包住， 压平，放冰箱里冷藏两个小时定定形，形定好以后取出来 ，案板上多撒点豆粉，用擀当子把红薯泥擀开，反正擀的越大分的层越多。
然后跟卷花卷一样卷起来， 切成小段，咱这红薯糕就做好了。
这老点心健康无添加 ，好吃不上火，咬一口香甜软糯，真不赖。
【炸红薯丸子】
还是这篮子红心红薯，咱再炸个好吃的红薯丸子，个个外焦里软，香甜软糯不油腻。
1.先把红薯削皮，切片蒸熟了。
蒸熟以后倒在盆中，放点白糖增加甜味。喜欢吃原味的白糖就不用放了。
趁热把红薯搅成泥，搅到没有小疙瘩就行，放一边晾凉。
2.红薯泥晾凉以后，放点糯米淀粉100克、再放面粉30克。淀粉、面粉的量不需要太多，主要是用来增加面团的粘性。太多的话会掩盖红薯香甜的口感。
搅拌至没有干面粉，和成非常软的面团。
3.准备适量的葱花，切点胡萝卜丁和面团放在一起，抓拌均匀，淋点油，植物油能使炸出来的丸子更酥软好吃。
4.锅内烧油，油温升至5成热时转小火，开始下丸子，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，在勺子上沾点清水，防止粘连。把丸子依次挖入锅中。
下丸子时要保持小火，油温不能太高，以免出现前后下入的丸子色泽和生熟不一。
丸子下完以后，用勺子轻轻地推推，把粘连在一起的推散。等丸子全部飘起后，基本已经熟透了。
这时我们转大火，大约再炸2分钟，丸子表面成金黄色时捞出控油，控好油就能吃了。
刚出锅的红薯丸子很烫，要小心点吃，心急吃不了热丸子，晾一晾再吃以免烫伤自己。
【银丝红薯丸】
咱继续探索红薯好吃的做法，这道既能当甜品上桌，又能当零食的银丝红薯丸，保证让恁大开眼界，一出锅就连挑食的孩子也抗拒不了，不但外焦里软，外形也不一般，学会了，过年来客的时候还能露一手。
1.红心红薯， 削片切片蒸熟。
蒸熟以后放盆里晾凉，抓揉成红薯泥，尽量细腻一些不要留下颗粒，然后倒入适量的白糖，l 少放点清水搅匀，放点面粉，再加点吉士粉增香增色。
调成能够团成丸子的面糊就可以了。
2.银丝的做法
锅内烧油 ，油温五成热时放入两把粉丝，在热油的浸炸下，粉丝会快速地膨胀变得蓬松。
炸的时候经常翻面浇油，一直把粉丝炸开，这就是我们说的银丝了。
倒出来控油晾凉，把粉丝放盆里敲碎了。
3.炸丸子
锅内再烧油，油温五成热时，开小火下丸子。这一步火一定要小，不然容易出现表面炸糊里面还不熟的现象。
边下边炸一次别炸太多，免得前后下锅的丸子颜色不一样。全部炸好以后，咱再复炸一次，
这个时候可以用笊篱隔一下防止糊底，红薯丸子经过复炸，外皮就会非常酥脆。炸2分钟，捞出来控干油。
4.熬糖色
熬糖色有用油熬的，有用水熬的，用油熬出来的颜色深，还不好掌握，今咱用水熬。
锅内加少许清水，放一勺子白糖， 开小火不停地搅动着，熬成青黄色的糖汁就可以了。
这个时候把红薯丸子放入锅中，快速掂锅翻炒至糖汁裹满丸子，趁热倒出来，倒在装粉丝碎的盆里， 颠盆裹满粉丝就成了。
看看这道香甜薯脆的银丝红薯丸上桌绝对不丢面，咬一口，有着银丝的脆混合着红薯丸子的香甜，一吃就停不下来。
我是阿飞，冬天免疫力低，给家人多吃点“高叶酸”含量多的食物，这3种红薯做法，可以试试，真是一种比一种更好吃，喜欢吃红薯的朋友快来试试吧。
分享4种胡萝卜的做法，营养丰富，鲜香下饭，三天两头吃也不会腻最近一段时间，我们很少点外卖和外食，一日三餐大多是自己在家里 *** ，在和邻居们聊天的时候发现，大家也都和我们一样，家里存货最多的就是洋葱、土豆、胡萝卜、娃娃菜等耐放耐储存的食材，大家还在群里互相交流了一下经验，想看看如何把这些食材做得美味又下饭。
别看这几种食材普通常见，价格不贵，但它们的营养价值可一点都不低，尤其是有着“小人参”美誉的胡萝卜，更是富含了维生素和纤维，对均衡营养，增强体质很有帮助。胡萝卜的口感爽脆，味道微甜，简单烹饪就十分好吃。下面，就给大家分享4种胡萝卜的美味做法，喜欢的朋友可以学起来呦！
一、胡萝卜炒豆腐
食材：
胡萝卜、豆腐、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
做法：
1、 胡萝卜洗净去皮，切成细丝，老豆腐切成片，大蒜切末，大葱切碎备用。
2、 锅中烧热少许油，把豆腐放入锅中，开小火煎至两面金黄，盛出备用。
3、 重新烧热锅中底油，爆香蒜末和葱花，之后把胡萝卜倒入锅中翻炒至微微发软。
4、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味，在绕着锅边淋入2小勺清水，使味道充分融合。
5、 把煎好的豆腐倒入锅中，和胡萝卜丝一起翻炒均匀，所有食材炒熟即可关火。
二、胡萝卜木耳炒鸡蛋
食材：
胡萝卜、木耳、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒
做法：
1、 胡萝卜去皮洗净切成细丝，木耳用清水泡发，去掉硬根撕成小朵，大蒜切末。
2、 锅中烧热水，水中加入少许盐和油，把木耳倒入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
3、 鸡蛋中加入盐和白胡椒，搅打成蛋液，倒入锅中翻炒至金黄定型，分成大块盛出备用。
4、 烧热锅中底油，爆香蒜末，之后把胡萝卜丝倒入锅中翻炒2分钟，将胡萝卜丝炒至微微发软。
5、 把木耳和鸡蛋倒入锅中，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味，绕着锅边淋入2小勺清水，持续翻炒使3种食材的味道完全融合即可。
三、胡萝卜炒茭白
食材：
胡萝卜、茭白、蒜、香葱、生抽、盐、糖、黑胡椒
做法：
1、 胡萝卜去皮洗净切成薄片，茭白去皮切薄片，大蒜切末，香葱切碎。
2、 锅中加入足量清水，水中放入少许盐和油，水沸后把茭白和胡萝卜依次倒入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
3、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把焯好的胡萝卜和茭白倒入锅中，翻炒出香味。
4、 锅中加入少许生抽、盐、糖调味，食材炒熟即可关火，出锅前撒入少许葱花和黑胡椒提鲜即可。
四、清炒胡萝卜丝
食材：
胡萝卜、葱、生抽、蚝油、盐、糖
做法：
1、 胡萝卜洗净去皮切成细丝，大蒜切末，大葱切碎备用。
2、 锅中烧热油，爆香一半的葱花，之后把胡萝卜倒入锅中，炒至微微发软。
3、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味，再加入少许清水，继续翻炒2分钟。
4、 胡萝卜炒熟就可以关火了，趁着锅中热气再撒入剩下的一半的葱花，翻出均匀即可。
胡萝卜价格便宜，营养丰富，耐放易储存，和不同的食材搭配，就能做出不一样的美味家常菜，鲜香馋人，简单下饭，一星期吃三次也不会觉得腻，喜欢的话就快试试吧！
胡萝卜更好吃的9种做法，鲜香又美味，大人孩子都爱吃，建议收藏在粗糙厨房里，探寻美味， *** 美食，分享家常菜谱，了解美食趣闻！图文原创，抄袭必究！
胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜，常吃胡萝卜，对孩子视力有好处，缓解眼睛疲劳，眼睛干涩，这得益于胡萝卜的维生素A，胡萝卜不仅口感好，营养也十分丰富，正确地食用胡萝卜，有利于身体的充分吸收，萝卜在民间有着“小人参”的称号，对于体质虚弱的人来说，还能增强一部分免疫力，独有的胡萝卜素，是其他蔬菜代替不了的，胡萝卜微甜，脆嫩爽口，很多人问胡萝卜怎么做才好吃？今天分享9种不一样的做法，步骤超简单，鲜香美味又解馋，大人孩子都爱吃。
教程有点多，请大家耐心看完，总有一款你喜欢的，建议收藏！
一、胡萝卜水晶片
1、胡萝卜洗净去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，等锅烧开后，上汽蒸20分钟，倒入空碗中，捣成细腻的萝卜泥，爱吃甜味的可放一些白糖。
2、分次少量的加入干淀粉，品种尽量选择土豆淀粉，这样出锅更劲道好吃。
3、边加边搅拌，一直搅到没有干粉，出现大面絮的样子，这个过程无需加一滴水，下手揉成光滑的面团。
4、面团摸起来软硬适中，太软一蒸就流淌了，太硬口感不好吃。
5、用手揪一小块面，放在手心搓成圆形，按压成纽扣的形状，等锅上汽后，大火蒸10分钟。
6、时间到了，打开锅盖，晶莹剔透，好漂亮啊，捏一下很Q弹，咬一口软糯香甜有嚼劲。
7、胡萝卜试一试这样做，孩子也变得爱吃了，可当作饭前的小甜品，三两下消灭一下，还能补充多种维生素。
二、清炒胡萝卜
1、需要准备的食材，胡萝卜一个，青辣椒一个，金针菇一把，分别清洗干净，切好备用，不喜欢吃辣的小伙伴，可以换成青椒。
2、需要用到的辅料，简简单单，大蒜拍扁切碎，生姜切丝剁碎，装入盆中备用。
3、起锅烧油，等油温升至6成热，放入葱姜末，爆出香味，接着倒入胡萝卜，翻炒至断生。
4、大约一分钟后，下入金针菇和青椒丝，同样翻炒至断生。
5、开始调味，根据个人的口味，加一勺生抽，半勺食盐，适量鸡精，翻炒均匀。
6、等调味全部融化后，撒点小葱花点缀一下，即可关火装盘。
7、胡萝卜这样炒，真的非常好吃，色香味全，营养美味，堪称下饭神器，喜欢你也来试一试吧。
三、胡萝卜小炒
1、准备一个西葫芦，一个胡萝卜，清洗干净，削掉外皮，从中间分开，切成薄片，放在一边备用。
2、大蒜切成碎末，装入盘中，再来十几粒花椒，3个干辣椒备用。
3、锅内烧油，等油温5成热，下入干辣椒、花椒和蒜末，小火爆出香味，注意看辣椒的颜色，别炒糊了。
4、倒入胡萝卜，开中火继续翻炒。
5、接着倒入西葫芦，大火翻炒30秒钟，翻炒至西葫芦断生。
6、接着开始调味，加半勺食盐（3克），鸡精（2克），1勺生抽，翻炒至入味。
7、等调料融化后，即可出锅，色香味去，看着就非常有食欲，营养丰富，开胃下饭，喜欢的朋友一定要试一试。
四、蒸双萝卜
食材：青萝卜、胡萝卜
调味：盐、葱蒜
1、准备新鲜的胡萝卜、青萝卜各一个，洗净后削皮，先切成薄片，再切成细丝，记住处理的越细，越容易入味，想省事的可用擦丝器，加入半勺盐，杀出里面的水分。
2、腌制约10分钟即可，找一块干净的滤布，攥干萝卜丝的水分，加入1勺熟油，抖散搅匀，这样做是为了增加萝卜丝的光滑度。
3、把干面粉倒入萝卜丝中，一定要少量多次，边倒边抖动。
4、面粉别加太多，每一根萝卜丝裹满面粉就行，根根分明，多抖动几次，确保没有粘连在一起，锅内烧开水，把萝卜丝铺平，尽量摊薄一些，这样更容易熟透，大火蒸5分钟。
5、 *** 蘸料，切一些小葱，蒜末，加入食盐、芝麻香油，喜欢吃辣的放一些辣椒油，有喜欢用老干妈也可以。
6、蒸好的萝卜丝装入盘中，淋入料汁，筋道不油腻，松软可口。
五、萝卜丸子
1、准备青萝卜和胡萝卜各一个，价格实惠，营养丰富，冬季正是吃萝卜的季节。
2、青萝卜洗净，外皮个人喜好，可削可不削，用擦丝器处理成细丝，撒一勺盐，腌制15分钟。
3、腌好之后，把水分挤压干净。
4、把胡萝卜擦成细丝，葱姜剁得碎一些，尽量越碎越好。
5、把胡萝卜丝和葱姜末倒入，打入1个鸡蛋，加入适量十三香，盐可以放或者不放，因为之前已经腌过了。
6、搅拌均匀后，开始添加面粉，少量多次，边倒边搅拌。
7、加入面粉的量，不需要太多，可以打成团就行，面粉多了口感发硬，萝卜丝裹满面糊即可。
8、戴好一次性手套，用手搓成丸子，等待油温6成热，下入油锅，全程开小火，急火容易糊掉，外面焦了里面还不熟。
9、轻轻翻动，让丸子受热均匀，里面充分熟透，等待色泽金黄，丸子开始上浮，就可以控油捞出了。
10、外酥里嫩，特别好吃，咬一口满满的清香，放凉了也不会硬，爱挑食的孩子一次也能吃许多。
六、蒸胡萝卜
1、准备2个新鲜的胡萝卜，原汁原味的做法。
2、胡萝卜清洗干净，削去外皮，去掉头尾，用擦丝器处理成细丝，尽量擦得长一些，剩最后一点擦不干净，用刀切一下即可，撒入一些食盐，杀一些水分。
3、大约10分钟左右，明显可以看到杀出的水分，找一块干净的滤布，包入萝卜丝，挤出多余的水分。
4、攥干以后，萝卜丝明显蔫了，加入1勺食用油，搅拌均匀，增加光滑度。
5、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，少量多次地添加，用双手搓匀。
6、让每一根萝卜丝上面，都裹满一层玉米淀粉，根根分明，没有粘连在一起就可以。
7、把萝卜丝铺在蒸屉上，一次不要铺太厚，薄薄的一层就可以，大火烧开，蒸3-5分钟即可。
8、时间到开锅，等待微凉了以后，用筷子挑散开，装入碗中开吃。
9、萝卜丝这样做，根根层次分明，没有其他异味，香甜柔软，口感非常的好，松软、透亮、筋道不油腻，喜欢吃辣的拌一些辣椒油，风味更佳。
七、萝卜蔬菜卷
1、准备食材。
2、西葫芦清洗干净，去掉头尾，用工具处理成细丝，如果刀工好也可手切，成丝后加一勺盐，搅拌均匀，腌制几分钟，逼出里面的水分。
3、胡萝卜处理成细丝，因为结构问题，胡萝卜比较硬，处理的时候，更好是越细越好，加入1勺盐，同样腌制一会儿。
4、准备两个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入1勺盐，锅内倒入适量食用油，下锅快速滑铲，结块后盛出。
5、把西葫芦丝攥干水分，明显看到蔫了不少，胡萝卜丝中的水也挤出来，接下来加入鸡蛋碎，加上1勺盐、1勺蚝油、1勺生抽、1勺香油和适量十三香，有虾皮的也可添加。
6、把馅料拌匀，静置几分钟即可，让蔬菜充分入味。
7、准备1.5元的馄饨皮，用这个最简单省事，不用费劲揉面，放入适量馅料，边缘抹点清水，这样容易粘连，不会露陷，然后捏到一起就行了。
8、锅内刷一层油，全程小火，把锅贴摆放整齐。
9、等待2分钟后，底部色泽金黄，准备半碗清水，半勺淀粉，搅拌融化，慢慢倒进锅内，水和淀粉的比例为10:1，盖好锅盖，煎至水分收干。
10、出锅装盘，这样的素馅锅贴，简单又好吃，馄饨皮非常的薄，透过可以看到馅料，吃起来一点也不会硬，真的太香了。
八、胡萝卜鸡蛋饼
1、准备面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、盐。
2、胡萝卜擦成碎末，大葱切成碎末，装入碗中。
3、打入2个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀，如果是宝宝吃，可以不加盐。
4、加入适量面粉，少量清水，开始搅拌面糊，稠稀类似于酸奶即可，静置5分钟。
5、锅内先预热2分钟，刷一层油，下入面糊，摇动一下，让面糊摊成饼。
6、煎至金黄色，翻另外一面。
7、饼折叠起来，装盘开吃。
九、胡萝卜蒸饺
1、准备食材，新鲜的胡萝卜一根，黑木耳一把，提前泡发泡软。
2、胡萝卜清洗干净，去掉外皮，用工具处理成细丝，水开倒入胡萝卜丝焯水，等待萝卜丝变软，一分钟左右，捞出过一遍凉水控干。
3、黑木耳提前2个小时泡好，控干水分，切成碎末。
4、碗中打入2个鸡蛋，充分搅拌均匀，锅烧热下入鸡蛋液，快速滑铲。
5、胡萝卜切得碎一些，加入鸡蛋碎、黑木耳、小葱花，根据个人口味，加入盐、鸡精、十三香。
6、淋入一些食用油，锁住蔬菜水分，用筷子充分搅拌均匀，最后再来点香油，让馅料更入味。
7、饺子皮是在超市买来的，自己和面比较麻烦，用这个方便一些，每一层都刷油，三张叠在一起，用擀面杖轻轻擀几下，比较透明就可以。
8、把馅料倒在饺子皮上，注意不要太满，从底部轻轻卷起来，两边露出的口，可捏可不捏，影响不大。
9、做好以后，放入蒸屉中，大火烧开转中火，蒸上10分钟，直接打开锅盖。
10、出锅装盘，已经闻到香味了，饼皮很薄很软和，可以看到里面的馅料，胡萝卜含有丰富的膳食纤维，常食用对身体好。
11、鲜嫩入味，营养美味，家里有孩子的可以试试，每次一上桌就光盘。
胡萝卜在民间有“小人参”之称，具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。
春夏之交，记得常吃“之一豆”！8种家常做法，脆嫩入味又营养禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享春夏之交，记得常吃“之一豆”！8种家常做法，脆嫩入味又营养，快快收藏吧！
豌豆火腿炒蛋
所需食材
豌豆300克，火腿肠2-3根，鸡蛋3个，生抽1勺，盐适量，鸡精少许。
烹饪步骤
1、准备好所需食材，鸡蛋打散，火腿切丁备用。
2、水开放少许食用油和盐，下豌豆煮熟捞出。
3、起锅烧油，先炒鸡蛋盛出，留底油放火腿丁炒透，加备好的炒蛋和豌豆翻炒。
4、放生抽1勺，盐适量，鸡精少许，热水2勺量，翻炒均匀熟透即可出锅。
茄汁豌豆鸡丁
食材准备
番茄1个、鸡胸肉1块、豌豆粒，玉米粒、葱蒜
1、番茄切块、鸡胸肉切丁
2、腌制鸡丁加1勺生抽、半勺料酒、半勺料酒、少许黑胡椒抓均匀腌制5分钟
3、油热蒜爆香，番茄翻炒至软，加小半碗水煮开；放豌豆玉米粒加1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱，待鸡丁煮熟撒葱花出锅即可～
豌豆炒腊肠
食材:腊肠两根，豌豆100克，蒜瓣两块，花生油适量，生抽少许。
做法:
1:腊肠切薄片，豌豆摘除根蒂，蒜瓣去衣切成蒜末备用。
2:锅里倒入适量的清水，大火烧开后加入豌豆，焯水两分钟后捞出沥干水分。
3:把腊肠薄片倒进去，大火翻炒至腊肠翘边，肥肉部分变透明。
4：加入少许生抽和适量的清水翻炒均匀，大火收汁即可。
豌豆虾仁烩白菜
用料
虾仁150克 豌豆100克 白菜260克
辅料：鸡蛋1个 白胡椒粉1克 盐2克 糖少许 料酒1小勺
做法：
1、白菜洗净，白菜帮斜切成大片，白菜叶切大块，豌豆荚取出豌豆仁，香葱切碎备用，虾仁解冻洗净控水，加入盐、白胡椒粉、料酒抓匀去腥，加入适量干淀粉抓匀腌制10分钟，鸡蛋里加入盐和白胡椒粉打散
2、炒锅加油烧热倒入蛋液炒成块，迅速冲入开水大火煮开（一定要开水，这样做出来的汤为白汤），放入白菜煮至软，倒入豌豆，加入白糖、盐调味，加入虾仁煮至变色，盛入碗中撒入香葱碎即可。
五彩什蔬丁
准备食材:豌豆，胡萝卜，玉米，黑木耳，铁棍山药，生姜一小块，玉米淀粉一勺。
做法:
1、准备食材，山药去皮，黑木耳提前泡发。
2、胡萝卜，山药切丁，黑木耳切碎，生姜切丝，在碗中放一勺玉米淀粉，放小半碗清水，搅拌均匀。
3、锅内放清水 放几滴食用油，水开后放入五彩丁，焯水两分钟捞出，然后放凉水中浸泡。
4、锅内放油，放生姜爆香，放入五彩丁，放适量的盐，放一勺蚝油翻炒，淋入淀粉水，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。
什锦虾仁粥
食材清单
鲜虾9个、香菇5朵、胡萝卜小半根、豌豆40克，大米半碗
1：鲜虾头身分离，去除虾壳，加半勺姜末、半勺料酒和一丢丢盐腌制10分钟
2：锅加少许油烧热，虾头和葱段放入翻炒出虾油，放香菇和胡萝卜加少许水翻炒片刻以后取出虾头和葱段
3：半碗米淘洗干净加适量水，放入锅中煮至大米煮开之后，加入炒好的香菇、胡萝卜、豌豆继续煮至浓稠
4：最后放入虾仁，姜末，适量盐，黑胡椒粉，虾肉煮熟就可以出锅开吃啦！
豌豆饼
食材
带壳豌豆1把，削皮的土豆1个，胡萝卜半根，面粉小半碗，盐、胡椒粉少量
做法
1、食材备好。土豆胡萝卜切成丝。豌豆去壳，剥下豌豆粒。烧锅开水，先下入豌豆焯熟捞出。再下入胡萝卜土豆丝焯一下捞出，挤干水份。
2、先把鸡蛋磕入半小碗的面粉里拌匀。用清水一点点拌入，最后搅拌成用筷子挑起可以缓慢流下的面糊，加适量盐和少许胡椒粉，加入豌豆，胡萝卜土豆丝。搅拌成均匀的面糊。
3、平底锅烧热，放适量油，倒入一勺面糊，用铲背向四周推平，形成小圆饼，小火慢煎，底面微黄的时候翻面煎至两面熟透即可。各色蔬菜营养丰富，淡黄暄软，口感软滑，鲜嫩味美
盐水豌豆
材料：豌豆500克、盐5克、花椒五粒、八角一个、糖少许
做法：
1、豌豆用剪刀剪掉二头并清洗干净，这样剪过的豌豆煮起来容易入味。
2、做盐水豌豆这道菜，在挑选豌豆时，应该尽量挑比较嫩的，煮过的豌豆皮也是可以吃的，非常 香，放嘴巴里跟豌豆一起咬下来，最后剩下一层硬的半透明壳。太老的就吃不动了，所以要尽量买新鲜的肥嫩的，壳能掐出水的那种来煮。
3、锅中加水，放入五克盐、五粒花椒、一个八角和少许白糖，大火烧开。
4、也可以不加花椒和八角，不过那样豆味太重，加少许的花椒和八角正好能把豆味给去掉，白糖是用来给豌豆提鲜的，不吃糖的可以不加。
5、放入豌豆大火煮开，再煮二分钟出锅。煮好后立即开盖翻炒散热，这样豌豆不会发黄发黑，能保持碧绿碧绿的色泽。
“大蒜是个宝，一生少不了”，4种大蒜家常做法，学会做给家人吃致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种家常豌豆的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
大蒜6月正成熟，被称为“埋在土里的青霉素”。夏天一定要多囤一些，可以趁现在便宜多买一些储存起来留着秋冬吃，也可以腌制起来或者做成酱，夏天大蒜生吃熟食都健康！
大蒜生吃可以杀菌消毒预防癌症，但是肠胃不好的不要生吃大蒜，尽量吃熟的大蒜。生吃大蒜容易会有味道，大家可以吃鸡蛋和嚼生的花生米，在一定程度上可以减轻大蒜的蒜臭味。
蒜薹也被称为“天然的抗生素”，适合夏天常吃抗炎杀菌，但是脾胃虚弱的还是要少吃凉拌，多做熟再食用。
凉拌蒜苔
1.准备食材：
一把蒜薹把上面的头摘掉；大蒜几粒切成蒜末；小米椒三个切成圈。
2.开始烹饪：
锅内烧水，加入少许的食盐和植物油，水烧开倒入蒜薹焯水1分钟左右，蒜苔返青后捞出冲凉控水，捏着蒜苔的一端，用牙签把蒜苔划开，把蒜薹丝放到凉拌盆中，倒入准备好的小料备用。
锅内烧油，油温升至七成热时起锅，把热油浇在小料上激出香味，加入食盐2克、白糖少许提鲜、味精1克、辣鲜露10克、生抽10克、陈醋5克、香油10克颠盆拌匀后即可装盘。
大蒜性温，在中医上还认为，大蒜可入肝、心两经，在立夏之后食用，不仅对肝脏有好处，还可以帮助大家保护心脏。对于肝脏不好的人，应该将大蒜做熟了食用，可以保护肝脏，还不 *** 肠胃。
蒜蓉夹馍酱
1.准备香料：
大葱白一段切成长条；生姜一块切成薄片；洋葱一小块切成片；再放入少许香菜段；加入八角一粒，几片香叶，一节桂皮备用。
2.准备配料：
油炸花生米100克压碎以后放在盆底；大葱白一段切成葱花；生姜一块切成姜末；加入辣椒面15克，撒入一小把白芝麻，再准备大蒜几粒剁成蒜末。
3.开始烹饪：
首先把锅烧热，加入一勺植物油，倒入准备好的香料，开小火慢炸出香味，等香料炸成金黄色时捞出丢弃，把榨好的明油浇在配料上激出香味，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜搅拌均匀即可。
《农书》说，大蒜“夏日食之解暑气，北方食肉尤不可无，乃食经之上品”。俗话说：“吃肉不吃蒜，香味少一半”，夏天吃肉觉得过于油腻的话，可以配上大蒜解腻，是夏天吃肉的更佳搭配。
蒜泥白肉
1.处理猪肉：
锅烧热以后把五花肉猪皮朝下来回摩擦一会儿，去除残留的毛根破坏汗腺以免有皮腥味，烙成焦黄色，用清水洗净上面的焦边以免吃着发苦。
锅内烧水放入姜片、葱段、几片香叶、两粒八角、几粒花椒，五花肉凉水放入锅中淋入料酒去腥，先大火烧开再转小火焖煮20分钟。
2.准备配菜：
胡萝卜切成细丝；黄瓜也切成细丝；大蒜拍扁放在蒜臼子里面，喜欢吃辣可以再切点小米椒段，加入一勺食盐捣成蒜蓉盛放在碗中，加入鸡粉、生抽、香油、陈醋、辣椒油，用温开水化开搅匀备用。
煮好的猪肉吸干水分切成2毫米左右的肉片，然后一片片包裹着刚刚切好的蔬菜丝码放在盘子里面，再均匀浇上蒜蓉酱美味即成。
大蒜腌成糖蒜甜脆爽，削弱了大蒜的辛辣味，北方人喜欢搭配饺子、包子、杂酱面，不仅可以去除油腻，还能促进消化吸收。
腌糖蒜
1.准备食材：
新鲜的大蒜2斤，去掉老皮，留下一层嫩衣，把上面的头剪掉，放入没过大蒜的清水中，加入食盐20克抓拌均匀，然后浸泡4个小时，洗干净后捞出控水。把大蒜头朝下沥干水分，然后放到温暖通风的地方晾干水分。
2.开始烹饪：
锅内烧水，加入白糖80克、食盐5克搅拌化开白糖，加入白醋60克搅拌均匀，水烧开以后起锅倒入盆中晾凉备用。
大蒜晾干水分以后放入无水无油的玻璃瓶中，倒入晾凉的料汁放在阴凉处，密封腌制15天就能食用了。
六月大蒜新上市，教你4种吃法，鲜香爽脆开胃，学会做给家人吃！
（之一美食编辑：曹曹）
吃了宿舍版胡萝卜烧肉忘不掉，家人香的受不了宿舍的单身生活让你感觉到疲惫和焦虑了吗？如果有，那么在这个秋高气爽的季节里不如来一道美味的家常菜，胡萝卜烧肉。做法很简单，只需要一份耐心和一个电饭煲就行。
By 123美好生活向前大步走_
用料- 五花肉 200克
- 胡萝卜 4根
- 冰糖 5克
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 1片
- 陈皮 1块
- 姜 4片
- 盐 两小勺
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 香菜 1根
- 葱 1根
1、五花肉洗干净备用。我在菜市场买的半斤前夹肉，妈妈说炖肉好吃，比较软烂。
2、胡萝卜洗干净切块备用。我在菜市场买了一斤还没用完，剩下两根下次做汤。
3、五花肉改刀切块，生姜切片，葱切段，少量冰糖备用。
4、准备一片香叶、一根桂皮、一个八角，一块陈皮，大家可以根据自己的喜好来准备材料，主要是我自己一个人吃，就放的比较少。
5、锅中放入适量料酒去腥味，煮二十分钟左右捞出来备用。
6、锅中放适量油烧热后放生姜和冰糖，炒出香味时就可以把五花肉放进去翻炒。
7、加料酒一勺后翻炒十五分钟左右，加适量白开水、一勺生抽炖煮二十分钟，因为我用的是电饭煲时间要比铁锅用的久一点，大家有条件的还是用铁锅炖，这样的话快一点。
8、五花肉煮开以后放入胡萝卜、少量盐按下“粥/汤”功能键继续煮三十分钟。
9、之一次做五花肉，主要是我条件有限身边，看着颜色不太好看，但是味道还是挺不错的。中途炖煮的时候我看没有上色，于是我顺手加了一勺红烧鸡翅里的调料包，然后就是你们看到的这个样子。
10、撒上葱花、香菜就可以出锅了。好了，今天又是宿舍干饭人的一天，工作再辛苦也不要忘了吃顿好的。祝大家生活愉快！
小贴士大家可以根据自己的喜好和手上的工具来做菜。谢谢大家的耐心观看，我会继续努力的！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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10款家常素炒，做法快捷，营养丰富，家里人很爱吃10款家常素炒，做法快捷，营养丰富，家里人很爱吃。
芹菜炒香干
材料:豆腐干、芹菜、胡萝卜、盐、味精、花椒油、十三香。
1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
生炒大白菜
材料：白菜、红青椒、红泡椒末、红小米椒、葱姜末、盐少许、生抽、白糖、鸡精、味精、色拉油。
1.白菜改刀切片，红青椒切成与白菜相同的片，红小米椒切圈。
2.锅置旺火上，下入色拉油烧热，下入红泡椒末、葱姜末炒香、下入白菜炒至断生，下入红青椒片，调入生抽、盐少许、白糖少许、味精和鸡精均少许炒匀出锅即可装盘。
酸辣土豆丝
1.土豆去皮洗净，切二粗丝，泡入清水，加点白醋，洗去多余的淀粉，捞出控去水分。入开水锅里焯水至刚断生，捞出沥水冲凉，沥干水分备用。
2.锅置旺火上，倒入菜籽油烧至五成热，下入干辣椒、花椒炒香，淋点白醋，下入土豆丝翻炒，调入盐、生抽、味精、鸡精炒匀，加入少量的水，锅边淋入香醋，出锅装盘即可。
蚕豆炒韭菜
材料：水发蚕豆、韭菜、生姜末、糖、盐、料酒、葱蒜末、香油、水。
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
芹菜炒腐竹
1.腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
2.芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
3.热油锅，放芹菜爆炒至变色。
4.加入腐竹爆炒2分钟。
5.加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。
小白菜熬洋芋
材料：土豆、小白菜、干辣椒、葱姜末、盐、味精、花椒粉、生姜粉、化猪油、菜籽油。
1. 土豆去皮清洗干净，去皮，切粗条，大小随意。
2. 小白菜清洗干净，切段，入开水锅中焯熟，捞出，过凉水，挤干水分，备用。
3. 锅置中火上，下入适量菜籽油烧热，下入少许化猪油烧香，接着下入干辣椒、葱姜末爆香，下入切好的土豆条，翻炒均匀，加入适量清水烧开，将土豆炖至熟烂，下入小白菜翻炒均匀，并将土豆用锅铲将其捣碎，调入盐、花椒粉、生姜粉炒匀使小白菜和土豆粘裹均匀，再接着加入味精翻炒均匀，出锅即可。
包菜炒粉条
材料：包菜、土豆粉条、干辣椒节、花椒、蒜姜葱片、盐、生抽、老抽、味精、鸡精、混合油。
1. 包菜剥去外皮，一剖为二切成细丝，粉条提前用水泡发。
2. 锅烧热，下入混合油炒香，下入干辣椒、花椒、姜葱蒜爆香、下入包菜丝翻炒均匀，下入粉条炒匀，调入盐、生抽、老抽上色翻炒均匀，最后调入鸡精、味精提鲜增香，出锅即可。
鸡蛋炒粉条
1. 红薯粉条提前泡好可加点酱油搅匀上色；鸡蛋打入碗内搅散备用；绿豆芽掐掉毛根洗净，也可以把头掐掉。
2. 韭菜择洗干净，改刀切段，也可以用蒜苗代替。
3. 锅置火上，倒入色拉油烧热，倒入打好的鸡蛋炒散盛出，油更好多一点，这样炒的鸡蛋更嫩。
4. 锅中再加点猪油烧热，下入葱姜、干辣椒、花椒炒香，倒入豆芽炒匀，倒入粉条炒匀，倒入鸡蛋和韭菜，翻匀，调入盐、胡椒粉、生抽、鸡精、味精翻炒均匀，可适量淋点香醋进去，增香提味，颠匀出锅装盘。
韭菜炒鸡蛋
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡蛋打好备用。
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油(更好不要再放油了)继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒(一点)，炒均匀马上出锅。
韭菜炒豆芽
材料：韭菜、绿豆芽、胡萝卜、姜丝、盐、酱油、味精、香油。
1.将韭菜择洗干净，切段备用；将绿豆芽洗净备用；将胡萝卜洗净，切丝备用。
2.锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分。
3.油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
你觉得哪道菜更好吃呢？
厨师长做一道“胡萝卜炒千张”，这地道的家常菜，清淡可口老人爱大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常素食小炒“胡萝卜炒千张”的做法，胡萝卜是一种及营养又美味的家常食材，胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”。下面就为大家详细的分享一下，这道胡萝卜炒千张的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【胡萝卜炒千张】
1.首先我们准备食材，胡萝卜削去外皮，切成细丝，胡萝卜丝切均匀一点，口感就比较好，青椒去籽后也切成细丝用来配色。
2.大葱白切成粒，生姜切成菱形片，大蒜切片和葱姜放在一起，加入一把干红椒。
3.豆腐皮一张切成细丝，豆腐皮也叫千张，在生活超市都能买到。
4.我们把豆腐皮和胡萝卜焯一下水，锅内烧水，豆腐皮焯水30秒捞出，用凉水冲洗，以免坨在一起。然后把胡萝卜丝焯水一分钟，捞出控水即可。
5.下面我们开始烹饪，锅内烧油充分滑锅，倒入葱姜蒜开中火爆香，倒入胡萝卜丝快速翻炒，翻炒30秒钟后倒入豆腐皮。
6.起锅加入食盐，白胡椒粉，鸡粉，白糖，蚝油，加入清水化开调料继续翻炒，白糖的量不要太多，尝不到甜味为宜，然后勾入水淀粉，开大火收汁。
7.淀粉糊化增稠，可以使调味附着在食材上，这样更入味，最后淋入明油，翻几下出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
