日本将含有放射性的核污水排入大海中，计划排放30年，引发了全球广泛关注，引起了网友们的热议。
海洋是我们人类共同的家园，污染了海洋，那就是污染了整个人类的生存环境，作为一个普通人，我们能做的比较有限，不吃来自日本海域的海鲜，保护好自己，保护好家人。
专家240天后核污水会影响到我国海域，如果不差钱的话，建议大家多囤这5种海货，尤其是平时爱吃海鲜的朋友们，可以适当备一点，有备无患，安心吃，以免想吃的时候买不到，买到了吃着也不安心。
1、海带
海带是大家最常见的一种海产品，一般家家户户都会时常备一点，海带非常耐存储，一般放个一两年都不容易坏。
海带含有丰富的矿物质和营养成分，吃法也有很多，可以凉拌，炖汤，炒肉，素炒等都是很美味的，热量低，营养丰富，深受大家喜爱。
我们平时在选购海带时，观察海带的颜色是否正常，是否有异味，尽量买大一点的海带，买回家之后将其清洗干净，然后放在太阳底下暴晒，晒干之后密封保存，便可以存放很久。
2、紫菜
紫菜也是人们爱吃的海货之一，紫菜富含碘、钙、蛋白质等营养素，不管是大人，还是老人小孩都很适合吃。
相对于海带而言，紫菜的价格会贵一点，一般都是预包装好的，买紫菜时要选自然颜色的紫菜，比如紫色，墨绿色，或者是深褐色的，不要选择粉色，或者略带红色的那种。
关于紫菜的做法也有很多，一般可以用来做汤，可以凉拌，还有很多人煮饺子时喜欢放入紫菜进去，也是非常美味的。
3、虾皮
福建，广东，浙江等沿海地区的人们家中，虾皮也是最常见的海货，虾皮含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，对儿童和孕妇特别有益。
虾皮的吃法也很多样化，虾皮炒韭菜，虾皮炒包菜，虾皮炒冬瓜，如果喜欢吃辣椒的话，还可以用虾皮来炒青椒也是很美味的。
在挑选虾皮时，要注意虾皮的色泽是否自然、是否有异味、是否干燥，虾皮晒的越干越好，更耐存储。
4、冰冻海货
冷冻海货有很多，比如超市里常见的冷冻虾仁便是其中之一，很多人吃虾时觉得剥虾很麻烦，这个时候便可以选择冷冻虾仁，直接吃肉，不需要剥虾。
虾仁营养丰富，将冷冻虾仁解冻后，不管是和青豆，还是蒸鸡蛋，炒黄瓜，炒芹菜都是很美味的。
除了虾仁之外，龙利鱼，冷冻鱼，金鲳鱼等各种冰冻海货都可以适当的备一点，放在冰箱冷冻层，放一年都不会坏。
5、干海货
在福建广东等地，人们嫁女儿时，往往会将鱼翅，干海参，鲍鱼干，鱼肚等干海货作为嫁妆赠送给女婿家。
平时沿海地区人们也很爱吃各种干海货，比如鱿鱼干，墨鱼干之类的高蛋白、低脂肪的海产品深受大家喜爱。
这些干海货，往往都是耐储存，而且存放时间越久，价值越高，如今日本核污水排海，干海货以后可能产量会逐步减少，大家可以适当的备一点。
在购买这些海货时，我们应选择颜色自然、无异味、干燥且新鲜的产品，并注意避免购买过期或受潮的产品。
以上这5种海货，都是比较耐存放的，可以适当的备一点，以备不时之需，随时想吃，随时拿出来，非常的方便，平时天气好的话，也可以将这些干海货放在太阳下多晒一晒，这样保存时间可以更久。
对此，你是怎么看待的呢？
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把鸡蛋和黄瓜木耳碰一起，炒一炒，出锅比烧鸡还好吃，真香在农家人眼中还有很多的食物是值得赞美的，有的食物是在外面是吃不到的，就比如家中有一种家禽所产下的一种美味，将它和黄瓜和木耳放在一起炒，超级好吃，吃起来比烧鸡还香还好吃，你想知道这是什么食物吗？
你应该猜出这是什么了吧！把鸡蛋和黄瓜木耳碰一起，炒一炒，出锅比烧鸡还好吃，真香，那就是鸡蛋，鸡蛋的营养价值含量是很高的，将它和黄瓜和木耳在一起炒，营养更加丰富，这三样放在一起颜色也超级好看，接下来就和小编我一起 *** 一份黄瓜木耳炒鸡蛋吧！
黄瓜木耳炒鸡蛋
By 筱瑾Four喵子
配料：
鸡蛋 2个、黄瓜 2个、木耳(水发) 30克、精盐 1勺
烹饪步骤：
步骤 1.黄瓜去皮切成片或者不去皮切片，两种 *** 都可以~个人喜欢吃带皮的，口感更有韧性。
步骤 2.木耳泡发，一小把木耳就足够吃了。建议至少提前一小时使用温水泡发。温水泡发快且口感好。
步骤 3.鸡蛋搅散，多抽打一会鸡蛋，这样的炒鸡蛋质地均匀口感更好。抽打时适量添加一些盐，给鸡蛋添加一个底味。
步骤 4.锅中热油，加入鸡蛋，炒制鸡蛋焦黄即可出锅。这一步可以稍微多放一些油，鸡蛋会比较香~而且多余的油会留在锅中，炒黄瓜用
步骤 5.锅中放一点油，然后倒入黄瓜翻炒。黄瓜可以生吃，所以不需要过度炒制，闻到清新的炒黄瓜香即可下一步
步骤 6.加入泡发完并且清洗好的木耳进行翻炒。听到木耳啪啪的蹦油声，加入盐进行调味，快速翻炒
步骤 7.放入刚刚炒好的鸡蛋，三种食材一起翻炒，颜色特别的让人觉得有食欲~翻炒几下就可以出锅装盘了
烹饪小贴士：
1.木耳只要泡发1-2小时就可以达到木耳更佳泡发状态，无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质；
2. *** 很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
3.鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素等人体所需要的矿物质等等，尤其是鸡蛋里面的蛋白质是优质蛋白，对于肝脏组织的修复非常好，鸡蛋里面含有丰富的DNA以及卵磷脂这对神经系统以及身体发育都是非常有好处的，所以小孩子多吃鸡蛋具有健脑益智，提高记忆力的作用。
你喜欢吃鸡蛋吗？
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夏季天气炎热，黄瓜是少不了的解暑蔬菜。今天给大家介绍一种，好吃的鸡蛋炒黄瓜做法。这道家常菜，口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。咸鲜味黄瓜清淡，鸡蛋的金黄色更能提高人的食欲。如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。
用料：黄瓜,鸡蛋,油,盐,白糖,蒜,葱花，料酒
做法：
1.黄瓜洗净，蒜去皮，葱花备用,鸡蛋三个。
2.黄瓜切片，蒜切片。
3.鸡蛋磕入碗中，加半汤勺料酒。
4.加1汤勺温开水，充分调匀。
5.锅里放油烧热，倒入蛋液煎熟。
6.煎好的鸡蛋盛出。
7.锅里留油，放入葱花、蒜片爆香。
8.倒入黄瓜片翻炒。
9.倒进熟鸡蛋、加白糖、盐炒匀断生。
出锅装盘，就可以吃了。这样做超好吃，试试吧！
炎炎夏日没胃口，不妨做一道低脂又美味营养的素菜，只需六月香豆瓣酱提香，便可让味蕾打开!减脂期的朋友也可放心吃哦
By leamyzh
用料- 黄瓜 半根
- 鸡蛋 2个
- 黑木耳 1小把
- 大蒜末 适量
- 调味汁 ：
- 六月香豆瓣酱 半勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 水 1/3碗
1、先将表中调味汁中的料混合一起搅拌均匀备用
2、黄瓜洗净切片 鸡蛋加些许生抽打散 黑木耳洗净后加热水泡发大后放入电饭锅中，水没过黑木耳，走半个煮饭程序（约10分钟左右）即软熟了，再清洗一遍滤干水分备用。
3、热锅倒油后，倒入鸡蛋液，待底部微定型后，用铲子往上推，这样鸡蛋不会老，又可以节省烹饪时间，鸡蛋液差不多凝固后，铲开成块状，盛出备用。
4、不用倒油，锅内放入黄瓜片，翻炒几下后，放入大蒜末，炒香后，放入黑木耳（黑木耳已熟，所以只需稍微翻炒，注意黑木耳如果在干的锅子中容易暴跳起来弹到人体造成受伤，故不用炒很久便要进行下一步）
5、放入鸡蛋，再紧接着倒入备好的调味汁，再翻炒半分钟，即可出锅。
6、夏日里很清爽营养的一道素菜~
小贴士黑木耳已事先煮熟。 注意黑木耳如果在干的锅子中容易暴跳起来弹到人体造成受伤，故不用炒很久便要进行下一步
黄瓜的营养功效性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌黄瓜当水果生吃，不宜过多。
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜不宜与番茄、花生同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡蛋炒黄瓜，必须有这一步，才能脆爽味浓！最近总是想做操作简单味道却又好的菜，谁都知道，这个世界上没有两全齐美的事儿，又是懒人菜，还又得好吃，但是有时候还真就有这样的菜，比如说我们今天做的这个黄瓜炒鸡蛋，这个菜是我们小时候经常吃到的，不过家里一般炒出来口感不好，黄瓜要不就是硬的扎嘴，要不就是炒的时候长了，软的像泥，难道就没有又软又脆爽的感觉吗？解决了这个问题，这道菜就变得相当诱人了，而且我的调料就是一点盐，再用葱蒜炝个锅就齐了，什么也不放，味道还是很好，您不信？我也没辙，但是我想说的是，真的没问题，其实最关键的就是腌这一步，我们来搞吧。
鸡蛋打散放0.5克盐搅匀备用
黄瓜切菱形片，用3.5克盐抓匀腌约十五分钟左右至软，记得把腌出来的汤汁倒掉
葱蒜切片备用
炒锅烧热，放油，先把鸡蛋大火炒一下盛出来
再放少许油，放葱蒜炝锅
把黄瓜片稍微挤一下多余的水分，放进锅中大火炒两分钟左右
接着放炒完的鸡蛋，大火炒半分钟就可以出锅了
后记：
这个菜最重要的就是腌黄瓜片，用盐把黄瓜片提前腌了可以支去除多余的水分，会让黄瓜变得更脆爽，而且去掉了多余的水分后黄瓜的味道会更浓厚。
鸡蛋里放少许盐也是增加一个底味，如果不怕油大的，炒鸡蛋的时候就油多一些，火大一些，鸡蛋放下去快速搅动，这样鸡蛋能炒成絮状，更滑嫩，缺点就是油大。
最后两种食材混合一炒，什么也不用放，味道就非常好，如果您觉得味道单薄，可以在炒的时候放少许蚝油，就可以了，不要再放盐了，因为腌过的黄瓜味道已经够了。
有朋友可能觉得这一个菜用4克盐是不是太多了，其实不然，腌完的黄瓜出很多的汤，把汤倒掉，一半多的盐就没了，黄瓜本身不会有太多盐分的，如果说这个菜再不健康，那就真没有健康的菜了！
我的第二本美食书《做好一道菜》出版了！希望大家喜欢！
我的两本美食书，希望大家喜欢
我清理厨房的时候才发现，我居然囤了很多土鸡蛋在家里，因为都塞在冰箱里，已经被我遗忘，事实上我吃鸡蛋频率不是很多，100多个土鸡蛋得吃到什么时候啊！所以最近要经常吃它了，还好我还挺都爱吃的。
黄瓜是最普遍常见的食材，与鸡蛋搭配做成黄瓜炒鸡蛋又是最家常的菜品。这道菜虽然普通家常，但是口感和味道都是非常赞的。黄瓜炒鸡蛋是一道快手菜，黄瓜切一切，鸡蛋搅一搅，大火快炒，三两分钟就出锅。
黄瓜炒鸡蛋不仅口感清爽，而且美味营养哦，喜欢重口味的筒子，不妨换个口味；喜欢清淡口味的筒子，不用怀疑，这就是你的菜！黄瓜炒鸡蛋用到的是黄瓜和鸡蛋，黄瓜口感清脆，鸡蛋的蛋白质含量很高，是非常健康的一道家常菜，经常吃黄瓜炒鸡蛋能健脑安神。只要别把黄瓜炒蔫就好，鸡蛋别炒老炒糊，这道菜就成功了。
食材
鸡蛋4个、胡萝卜1个、黄瓜1个、蒜末5克
做法
1.鸡蛋在碗里打散，鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀
2.黄瓜洗净切薄片
3.胡萝卜切薄片
4.炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液，翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；
5.锅中余油，加入蒜末炒香，下胡萝卜片翻炒几下
6.再放进黄瓜片和鸡蛋块
7.然后加入4克食盐，2克鸡精翻炒后即可出锅；
一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了
3种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡
小贴士
1.蛋液下锅滑炒时,只需凝固即可盛出,方能保持鸡蛋嫩滑的口感
2.作为减脂餐，少油少盐是要点，为了少油也好炒建议用不粘锅。
3.鸡蛋快速翻炒，目标是刚熟且嫩。
4.黄瓜不去皮也不影响口感；
5.全程炒菜不超过5分钟，不需要加水即可。
6.煎鸡蛋的时候用小火，不要煎的太老。
7.注意不要炒的太久，速度要快，炒时间久黄瓜软塌容易出汤
处暑之后，鸡蛋和它是黄金搭档，早餐这样吃，孩子领先同龄人我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
处暑之后，鸡蛋和它是黄金搭档，早餐这样吃，孩子领先同龄人！它就是黄瓜，黄瓜的营养丰富，黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜，平常没事的时候就可以做给孩子吃。鸡蛋的营养也是丰富，但是鸡蛋每天更好吃3个，吃太多鸡蛋营养过盛，身体里面的胆固醇含量会增加。鸡蛋和黄瓜一起炒，美味也好吃。今天小编给大家准备了这款鸡蛋炒黄瓜的具体步骤和做法，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
黄瓜炒鸡蛋
By 水怜忧
配料：
鸡蛋 3个、黄瓜 1根、植物油 适量、胡椒粉 少许、精盐 适量
烹饪步骤：
1.黄瓜洗净切片，鸡蛋加盐搅散备用。
2.起锅热油，倒入蛋液炒至看不到液体即可，装盘备用。
3.再次淋上少许油，下黄瓜片翻炒均匀。
4.再倒入刚才炒好的鸡蛋，加入少许盐、胡椒粉炒匀即可。
烹饪小贴士：
1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。2、土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。3、鸡蛋，为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。4、鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。5、鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
大家喜欢吃这个吗？
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鸡蛋炒白菜，怎么炒软嫩又入味，详细步骤分享，平民菜真划算鸡蛋炒白菜，怎么炒嫩又入味，这里看，详细步骤快拿走，平民菜
鸡蛋和白菜，两个最不搭的菜，尽然可以一起做，我也是之一次尝试，但没想到还真不赖，好吃，又下饭。以前经常拿鸡蛋炒黄瓜，鸡蛋炒蒜苗，鸡蛋炒苦瓜，但还从没有用鸡蛋炒过白菜，真是不断新尝试，不断有新的惊喜啊，生活不正是这样吗？
平淡中需要自己创造惊喜，哈哈！大白菜，我平常基本是拿五花肉来炒，特别的香甜可口，因为白菜的水分较多，基本不用放水，炒出来的都是又嫩又多汁，白菜也是平民菜，性价比超高，便宜又营养丰富，每次比喻一个东西比较便宜，总是会说“白菜价”，这说明白菜的价格是足够的便宜，买一棵大白菜，才几块钱，可是可以吃上好几顿，而白菜又含有丰富的维生素和大量的粗纤维，适合所有人吃，所以会过日子的人，就知道常吃大白菜的好处。
而鸡蛋就不用多说了，它的优质蛋白质，是我们人体所需的重要能量，而鸡蛋又是更便宜和营养价值较高的，所以我们平常也吃的特别多，今天拿这两样一起来炒菜，完全是性价比超高的平民菜式啊。一起来看看吧。
【白菜炒鸡蛋的做法】
所需材料：
主材：白菜叶5~6片，鸡蛋2个
辅料：生抽，盐
*** 过程：
之一步：把白菜洗净，切掉尾部，其他切成小段；鸡蛋打散备用。
第二步：锅中倒入适量油，加热至八成热，然后倒入蛋液，快速划散，翻炒30秒后盛出来备用。
第三步：不用洗锅，再倒一点食用油，然后丢入蒜头，炒香后，倒入白菜，开大火翻炒，炒至白菜变软。
第四步：然后关小火，放入鸡蛋，撒入一勺盐，适量生抽，继续翻炒1分钟左右。
第五步：淋入一点点清水，翻炒1分钟左右，收一下汤汁就可以出锅了，这盘软嫩可口的白菜炒鸡蛋就做好啦。是不是超级简单。
蜜儿温馨提示：
1、鸡蛋下锅要快速划散，炒出来的鸡蛋很嫩，口感好。
2、鸡蛋盛起来，再炒白菜，白菜炒软后再下入鸡蛋，这样鸡蛋不会变老。
3、最后淋一点清水翻炒，这样可以让鸡蛋更软嫩，白菜也可以快速的炒熟。
好了，话不多说，我们开吃吧。
这里是原创作者蜜儿美食，一个热爱美食，热爱生活的宝妈，关注我，我会分享更多的美食给你们，如果你喜欢请点赞并转发评论吧！谢谢！
家里的小朋友上小学了，饮食更是不能马虎，营养得跟得上。
这不，专为儿子搭配的营养餐，营养翻倍，色香味俱全，小朋友更爱这道菜，我一周基本给他做三次，孩子还说馋，端起碗就吃个不停，直喊真好吃，看着孩子吃的这么香，当妈妈的心里是真开心。
那么今儿的美食是什么呢?胡萝卜鸡蛋炒黄瓜!
胡萝卜能增强免疫力，并且对眼睛也是很有好处的，主要来源于它的胡萝卜素，胡萝卜在身体吸收后转化成维生素A，而维生素A有益肝明目的作用，特别是经常盯着电视看，消耗的维生素A特别多，就会感到眼睛发干，这时候就要补充胡萝卜素了。
鸡蛋，补充蛋白质，增强体质，身体更棒，鸡蛋还能健脑益智，能改善记忆力；
黄瓜，清脆爽口，清新开胃，黄瓜内含有大量的营养物质，可以帮助我们改善体质。黄瓜含有细纤维素，它还排宿便清体内垃圾；黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实；黄瓜中的硫还有利于 *** 头发生长。
【 胡萝卜鸡蛋炒黄瓜】
食材：胡萝卜100g，黄瓜70g，鸡蛋1个，葱花少许，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。黄瓜用刷子洗净；胡萝卜去皮洗净
2 胡萝卜切菱形块；黄瓜切菱形块；鸡蛋打散
3 锅内放植物油，油温6成热，倒入鸡蛋液，两面煎黄后铲出控油，夹成块备用
4 利用锅内余油，放入胡萝卜片，小火煸至胡萝卜片变软
5 黄瓜片用盐拌一下，腌制半分钟
6 放入腌制过的黄瓜片，开大火爆炒
7 把搅碎的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅
宝妈小贴士：
1 黄瓜用厨房刷处理更干净
2 黄瓜提前用盐拌一下更快速入味，炒的时候要快，口感脆脆的还不爱出汤
3 胡萝卜要小火慢煸，软了才好吃，有一股胡萝卜自带的香气，特别增食欲
4 用摊过鸡蛋的油炒菜味道更香
大家好，我是你们的美食达人潘哥，一直以来都热衷于将各种美味佳肴的 *** 过程分享给大家。而今天，潘哥要给大家分享的就是一道相当简单日常的家常小菜——黄瓜炒鸡蛋。黄瓜清脆爽口，和鲜美的鸡蛋搭配在一起绝对是家常小菜的首选。食材和调料都相当简单，做法也不会非常复杂，甚至小孩子都能够学会。大家快来跟我一起学一学，一起享受美味的黄瓜炒鸡蛋。
黄瓜炒鸡蛋可是一道相当简单却又有些学问的家常小菜，菜品口味清淡，没有太多的油盐，四季都适合品尝。重点是这样简简单单的一道小菜营养价值却相当的丰富，能够帮助大家提高身体的免疫力，还能够抗衰老，降血糖，帮助大家减肥强体。我还记得以前每周都要做一顿黄瓜炒鸡蛋，家里的小孙子可爱吃了，每次做一大盘都要被他吃上一半。平时姑娘要是想减肥也会催促我做一顿黄瓜炒鸡蛋，这样她才能肆无忌惮的吃。
【黄瓜炒鸡蛋】
【所需食材】黄瓜、鸡蛋、青椒、红椒、大蒜、寸葱等
【 *** 步骤】
1、首先我们就来处理一下黄瓜，需要先把黄瓜清洗一下然后去掉皮，大家在操作的时候要小心一点，不要刮到了手。
2、将黄瓜的两头切掉，清洗一下。然后把黄瓜对半切开，中间的籽全部去掉，将剩下的黄瓜全部切成细长小条即可。处理完之后，就可以把黄瓜装进碗里面备用。
3、拿两个大蒜放到案板上拍碎，再拿两个青椒，从中间对半切开，把其中的籽全部去除，再拿两个红椒按照青椒的处理 *** 处理一下。再摘一点葱，稍微切一切。大蒜、红椒、青椒和寸葱处理好之后，就可以装入小盘里面备用。
4、再来敲上4个鸡蛋，把鸡蛋全部打散，放到一边备用。
5、起锅烧油，我们就准备开始炒黄瓜炒鸡蛋了。把油烧热，我们来把鸡蛋炒一下。鸡蛋一下锅就会迅速凝结，我们把鸡蛋用勺子剁碎，炒到颜色金黄凝固之后就可以捞出来备用。
6、重新倒一锅底油，先把备用的大蒜倒下去炒香，然后就可以把青红辣椒放进去，翻炒几下。等大蒜和辣椒的香味飘出来之后，我们就可以把黄瓜倒下去，颠锅大火翻炒几下。
7、稍微等一会儿就可以直接把鸡蛋放上去。放点儿盐，再放一点蚝油，继续翻炒，一定要把盐和蚝油充分的拌开。最后加入葱段，继续爆炒几下即可出锅。这样一道简单又美味的黄瓜炒鸡蛋就出炉了，家里的小孙子可爱吃了，一上桌就马上加了几大筷子，赞不绝口。
小贴士：大家在做黄瓜炒鸡蛋的时候，一定要记得先将鸡蛋炒熟备用，后面再重新下锅。这样子做出来鸡蛋口感更佳，而且不容易和黄瓜裹在一起，口感鲜明，更加美味。
