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秋日生活打卡季
在这个充满魅力的秋日，烹饪已然成为了一门创造美味的艺术。而今天，我们将为您呈现的是一道颇具魔力的家常佳肴——番茄玉米粒焖鸡丁。这是一道适合老人和孩子品尝的美味佳肴，酸酸甜甜的味道，充满了诱人的诱惑。我们将颠覆传统，通过重新构思这道美食的 *** 过程，让您体验不一样的味觉盛宴。
烹饪是一门技艺，它既蕴含着创新的火花，也承载着传统的温情。
番茄玉米粒焖鸡丁正是如此，以鲜嫩的鸡肉为主料，搭配着新鲜的番茄和玉米粒，借助焖煮的神奇手法，使这些食材相互交融，散发出令人陶醉的香气和独特的口感。在下文中，我们将大胆颠覆传统，逐步为您展示番茄玉米粒焖鸡丁的烹饪菜谱，让您能够轻松掌握这道美味的佳肴 *** 的技巧。
烹饪步骤的颠覆
为了颠覆传统，我们不妨重新构思一下这道佳肴的 *** 过程，从食材的选择开始。首先，挑选鸡腿肉、新鲜番茄和玉米粒，确保它们都是新鲜且充满活力的。
这将有助于确保您烹饪出的佳肴口感鲜美、品质上乘。
接下来，我们将研究烹饪步骤。与传统的做法不同，我们将以一种全新的方式呈现这道美食。首先，将大蒜切碎，然后在锅中加热一些食用油，爆炒大蒜，直至香气四溢。接着，将切好的鸡丁加入锅中，翻炒至变色，这将为佳肴注入浓郁的鸡肉香味。
独特的焖煮
在这一刻，焖煮的魔法开始了。将切好的番茄块和玉米粒轻轻加入锅中，翻炒均匀，让它们开始舞动，相互交织。
此刻，加入适量的水，同时撒入细砂糖、鲜酱油、料酒和盐。搅拌均匀后，让它们在锅中翩翩起舞，煮至鸡肉熟透，这个过程充满了令人陶醉的香气，仿佛是一场美食的盛宴。
收汁与出锅
当汤汁逐渐浓稠，食材完美融合时，关火。用筷子轻轻搅拌，使汤汁能够更好地裹住鸡丁，让佳肴更加诱人。最后，将番茄玉米粒焖鸡丁盛入盘中，撒上适量的香菜，这将为您呈现一道充满诱惑力的美食。
小贴士的妙用
在选购食材时，务必挑选色泽鲜艳的鸡肉、番茄和玉米粒，这将保证您的佳肴不仅美味，而且色香味俱佳。
此外，掌握好煮制时间，确保食材的完整性和口感。
如果您喜欢酸甜口味，可以适量增加细砂糖的用量，或者加入一些柠檬汁，增添一抹酸爽。如果您追求更加浓郁的味道，可以增加鲜酱油的份量。总的来说，这道菜的 *** *** 简单易学，而且富含营养，适合家庭日常享用。
创意无限的变化
在这个创意无限的瞬间，您可以尽情发挥想象力，根据个人口味加入一些其他调味料，如胡椒粉、五香粉等，增加食物的层次感和多样性。
而鸡肉部位也可以根据个人口味进行调整，比如使用鸡胸肉或鸡腿肉，让佳肴更符合您的口味。
最后，将这道美味的番茄玉米粒焖鸡丁端上桌，享受秋日的美好时光。正如食味流年一直倡导的，美食是一种
继续写下去，美食是一种连接人与人之间的纽带，它能够温暖心灵，催化出珍贵的美好时光。在这个秋日的午后，番茄玉米粒焖鸡丁成为了家庭聚餐的焦点，桌上洋溢着温馨的氛围，笑声和谈话交织成了幸福的画面。
无论是老人还是孩子，都对这道佳肴赞不绝口。年长的亲人们感慨万分，仿佛回到了童年时那个妈妈的味道，而小朋友们则兴奋地用小小的勺子一口口品尝，表情满足地点点头。这道番茄玉米粒焖鸡丁不仅让味蕾得到满足，更拉近了家人之间的距离，成为了美好回忆的一部分。
而秋日的生活，除了美食，还有更多宝贵的时刻等待着我们去发现。在这个季节里，微风拂面，金黄的叶子悄然飘落，落叶堆积成一幅幅五彩斑斓的秋日画卷。
亲手烹制一顿美食，与亲友共享温馨时光，也正是秋日生活的打卡季。
不妨抽出时间，走进大自然，漫步于秋日的世界，感受凉爽的微风和温暖的阳光。或者，在家中举行一场小型的秋日野餐，搭配这道美味的番茄玉米粒焖鸡丁，感受家庭幸福的滋味。秋天是一个充满魅力和神奇的季节，它让人心生感慨，也让人充满期待。
最后，让我们珍惜这个秋日的美好时光，不仅通过美食来表达对家人的关爱，也要用心感受大自然的馈赠。
孩子爱吃午餐肉，我家从不买，一搅一蒸满满肉香味，0添加又健康
现代人生活节奏快，许多速食品应运而生，火腿肠、午餐肉、泡面等等。速食食品大都有一个共同点：添加剂。食物要有保鲜期，通过添加不同的添加剂才能存放足够长的时间。在许多大中小学附近的小卖部里，经常能看到一块五毛的辣条等等，还有烤肠、午餐肉这些，孩子们都馋，因为闻着香吃着方便。
我家孩子也爱吃香肠、午餐肉，作为家长，在速食食品这方面还是要把把关，毕竟孩子在长身体，如果有时间，自己在家做烤肠、午餐肉也不难，网上有不少教材，只要家长肯花点时间花2分钟看一看，动动手，总比买满是添加剂的烤肠午餐肉好，对孩子身心健康也有一定正面影响。
孩子爱吃午餐肉，所以有时候我会自己做一些自制午餐肉，搅一搅蒸一蒸，添加剂少，而且口感也不差。和大家分享我用鸡胸肉做午餐肉的做法。
【自制午餐肉】
食材：鸡大胸500克，姜葱蒜水适量，鸡蛋2个，胡椒粉、盐少许。
1.午餐肉的肉类大都选用猪肉，如果用猪肉可以买前腿肉，如果想健康低脂一点，鸡大胸肉也是不错的选择。准备1斤鸡大胸肉，尽量买冰鲜的。
2.小葱和姜丝切碎，加50毫升清水泡10分钟，得到的就是一小碗去腥的葱姜水。鸡蛋2个，蛋黄和蛋清分开。
3.把鸡胸肉切成块，放入绞肉机里，葱姜水全部倒入，我会再放些姜葱碎，去腥的同时也让味道更好一些。2个鸡蛋清也倒入绞肉机里，目的是蛋清能让肉质能爽滑嫩弹。也可以用淀粉，但我还是比较喜欢加蛋清。
4.高速搅打成鸡胸肉糜。葱姜碎末和鸡胸肉也完全融合在一块，加少许盐、胡椒粉、生抽调味。喜欢五香味的也可以放一点点五香粉。
5.准备一个有一定深度的容器，把搅碎的鸡肉糜平铺好。
6.水烧开后，上锅蒸8-10分钟左右。
7.蒸熟后，再把蛋黄液淋在表面，静置凝固即可。
蒸好的午餐肉切厚片，冰箱冷冻，食用时取出小火煎至两面微微金黄。配菜、涮火锅都可以。
【碎碎念】
午餐肉想要口感好、Q弹紧实，搅拌肉馅肉糜的时候要上劲，倒入容器时要压紧实。添加少许木薯淀粉，能让肉质更Q弹。
用鸡胸肉脂肪含量低一点，健身减脂人群也可以试试哦！
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
鸡胸肉这样做太好吃了，外酥里嫩，酸甜可口，家里小朋友都抢着吃人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们更好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。鸡胸肉低脂高蛋白，非常适合想减肥又想吃肉的朋友。今天用鸡胸肉做一道酸甜可口的糖醋里脊，外焦里嫩的口感，一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，家里的小朋友格外喜欢。想吃的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
食材：鸡胸肉、鸡蛋
调料：油、大蒜、白糖、香醋、番茄酱、盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉
*** 步骤：
1.把鸡胸肉清洗干净后切成厚一点的片，再改刀切成条。全部切好后装入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒，再打入一颗鸡蛋，加入一大勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，让鸡肉条都能均匀地裹上一层淀粉，如果感觉有点稀，可以再加一点淀粉，最后加入少许食用油，防止炸的时候粘连，再次搅拌均匀后先放一旁备用。
2.准备2、3瓣大蒜，先切成片，然后剁成蒜末，尽量剁得稍微的细一点。
3.调一个糖醋汁，空碗中加入白糖2勺、香醋 2勺、番茄酱2勺，再加入小半碗清水，用勺子充分搅拌均匀，把白糖搅拌至融化。
4.起锅烧热，倒入稍微多一点的食用油，油温烧至五成热，把裹好粉的鸡肉条依次放入锅中，鸡肉下锅后先不要去翻动，防止粉脱落，开中小火慢慢地炸。鸡肉条表面炸至定型后，用筷子勤翻动一下，这样受热才比较均匀。保持中小火炸5分钟左右， 炸到鸡肉都漂浮起来，颜色微黄的时候就证明已经熟了。用漏勺捞出来，再把油温升高至七成热，下入鸡肉条复炸10秒左右就可以了，用漏勺捞出来，控一控油，这样才能达到外焦里嫩的口感。
5.另起锅，加入一点点的油，然后下入蒜末翻炒，炒出蒜香味，再把调好的糖醋汁倒进来，开大火把糖醋汁熬至浓稠，接着把炸好的鸡肉倒入锅中，快速的翻炒均匀，让鸡肉条都能均匀地裹上糖醋汁，炒匀后就可以出锅装盘了。
这样做的糖醋里脊，外酥里嫩，酸甜可口，小孩更爱，家里有小朋友的可以给他做来试试，绝对非常喜欢。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道糖醋里脊，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
在家你试试这样做鸡胸肉，简单美味，@DOU+小助手水煮鸡胸肉。分享一个鸡胸肉的新吃法，简单营养关键减脂效果不错。
新鲜的鸡胸肉去掉脂肪和鸡肉膜，修整干净后切成1元硬币后的小片，厚度要均匀，两面沾上淀粉，锤成大薄片。这样煮出来的鸡胸肉爽滑鲜嫩。
下面配料汁：碗中放入葱段、小米辣和蒜末，加入白糖1勺、黑芝麻少许，加热油1勺激发出香味。再加入盐半勺、香醋1大勺、生抽1小勺、蚝油几滴、清水中加入小葱和姜片，用筷子夹着一片片将鸡胸肉放入锅中煮两三分钟即可出锅。浇上料汁撒点香菜搅拌均匀即可开吃。
分享4种鸡胸肉好吃的做法，高蛋白低脂，好吃不怕胖，全家都爱吃
鸡胸肉是一种非常有营养的食材，富含蛋白质，而且脂肪却很低，是健身人士最喜欢的，能增强体质，好吃还不怕胖，老人孩子都爱吃。
以下是4个炒鸡肉的 *** ：
*** 一：青椒炒鸡胸肉
材料：鸡胸肉、青椒、蒜瓣、食用油、盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉
具体步骤：
- 把鸡胸肉洗净，切片备用。
- 切好的鸡胸肉片加入少许盐、料酒、黑胡椒粉、一小勺淀粉腌制15分钟。
- 热锅放入少许食用油，将切好的青椒炒瘪盛锅备用。
- 倒入少量食用油，小火炒香切好的蒜末，再放入腌制好的鸡胸肉片翻炒至熟，再加入炒好的青椒，翻炒盛锅即可。
*** 二：香煎鸡胸肉
准备材料：鸡胸肉、姜片、盐、酱油、料酒、黑胡椒粉、橄榄油、蜂蜜
具体步骤：
- 把鸡胸肉洗干净，在肉表面上划几刀，然后用厨房纸将水分吸干。
- 加入姜片、少许盐、料酒、生抽、黑胡椒，一勺蜂蜜腌制。
- 在平底锅上倒入橄榄油，锅微热时放入腌制好的鸡胸肉，用小火慢慢煎到两面金黄即可。
*** 三：辣炒鸡胸肉丝
具体步骤：
- 准备材料：鸡胸肉、青椒、蒜瓣、食用油、盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉。
- 把鸡胸肉洗净，切成丝备用。
- 切好的鸡胸肉丝加入少许盐、料酒、黑胡椒粉、一小勺淀粉腌制15分钟。
- 热锅放入少许食用油，将切好的青椒炒瘪盛锅备用。
倒入少量食用油，小火炒香切好的蒜末，再放入腌制好的鸡胸肉丝翻炒至熟，再加入炒好的青椒丝，翻炒盛锅即可。
*** 四：清爽解腻的黄瓜炒鸡胸肉
准备材料：鸡胸肉、黄瓜、红椒、盐、油、料酒、生抽、淀粉
具体步骤：
- 将鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟；黄瓜和红椒也切成小块备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的鸡胸肉块煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少量底油，放入黄瓜和红椒翻炒几下，再加入煸炒好的鸡胸肉块，放适量的盐调味，最后用淀粉勾芡即可出锅。
腌制过的鸡肉是很嫩的，外层的方便面经过烘烤变得很酥脆，出炉以后撒上一点儿调料直接吃都很好吃，不过如果过夜的话，再吃就不脆了，所以不建议一次性多做。
用料
鸡胸肉1块，方便面1袋，生抽2勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，牛奶少量，烧烤料适量，辣椒面适量。
鸡胸肉切条，放入生抽，蚝油，玉米淀粉，牛奶抓匀腌制半小时，加了淀粉和牛奶腌制能让鸡柳吃起来口感更嫩。
一包方便面捏碎放入碗中，腌制好的鸡柳每一条都用方便面碎包裹全部鸡柳包裹完毕。
摆入空气炸锅炸篮中，表面喷一层薄薄的油。
温度设定180度，时间设定15分做好的鸡柳表面金黄， 空气炸锅温控稳定且准确，不易出现烤糊的情况。
出炉摆盘，撒一些烧烤料和辣椒面，口口酥脆，非常好吃出炉摆盘，撒一些烧烤料和辣椒面，口口酥脆，非常好吃。
外皮酥脆，中间的鸡肉很嫩，这样的小零食热量低，蛋白含量高，饱腹感很强，很适合健身和控制体重的时候吃哦~~快试试吧！
夏天要多吃鸡肉，比牛羊肉便宜，比鱼肉鲜美，营养滋补好吃不发胖导语：夏天要多吃此肉，比牛羊肉便宜，比鱼肉鲜美，营养滋补好吃不胖，大人孩子超爱吃！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。炎热的夏天马上到了，饮食上要及时做调节，一日三餐要以清淡爽口为主，多吃时令果蔬，应季而食才会吃出健康。天气炎热，很多人都爱吃生冷的水果和冷饮，吃多了会 *** 人体的肠胃，所以要适当的吃一些，不要贪图一时的痛快，把自己的身体吃的不健康。
肉类是人们常吃的食物，它能够及时的为人体补充各种急需的营养物质。特别是夏天，人们吃的比较清淡，会造成人体内的营养不良，所以一年四季都要让体内的营养得到均衡。夏天记得多吃此肉，鲜美好吃又便宜，它就是鸡肉。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，很容易消化，里面所含的营养物质容易被人体吸收，非常便宜，在我们这边才8块钱一斤。今天小编就和大家分享鸡肉的好吃做法，也是小编的拿手菜，全家人都夸赞好吃，一起来看看是怎么做的吧。
【鸡肉炖千张】 所准备的食材有：白条鸡一只、千张、甜面酱、八角、香叶、生姜、大葱、盐、食用油、料酒、生抽、老抽
具体做法：1、去菜市场买一只现杀的鸡，让卖家给剁成小块，买回来后一定要多冲洗几遍，它里面含有很多的血水，冲洗干净能够去除腥味。然后鸡肉块一定要焯水，才能完全把它里面的脏东西煮出来，烹饪熟后味道才更加的鲜美，焯水的过程中为了更好的去除腥味，加入一勺料酒，最后煮2分钟捞出来控干水分就可以。
2、很多人炖鸡肉的时候习惯用冰糖或者是白糖先炒一下上色，小编个人认为炒过糖色的鸡肉吃起来一点都不鲜嫩，反而有一种发柴的口感，直接略炒一下吃起来更鲜美。锅中放少许的食用油，把控水后的鸡肉块倒入锅中，先把里面多余的水分炒出来，最后放入2勺甜面酱、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、葱姜段、2个八角和香叶用铲子不停的翻炒，炒至颜色均匀即可。
3、接下来往锅内倒入适量的温水，没过鸡肉块，大火把锅中的鸡肉块煮开，再转为中小火炖30分钟。
4、鸡肉很容易炖熟，30分钟后里面再放入切好的千张，或者放一些自己喜欢吃的配菜也可以，撒入适量的盐，翻拌均匀，继续小火炖10分钟关火。关火后撒少许的葱花点缀一下，盛出来上桌抢着吃即可，全家老少都爱吃。鸡肉入味又鲜美，一点都不柴也不油腻，最后连汤汁都不剩，太好吃了。
大家喜欢吃鸡肉吗？鸡肉更好吃的做法还有哪些？欢迎分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
低脂饱腹的玉米鸡丁，健康美味好吃不胖家人们，今天我们来做一道简单又美味的玉米炒鸡丁。我觉得这道菜很容易做，而且味道也不错。
准备鸡胸肉，切成鸡丁备用。
将姜片和葱段放入碗中，加入少量盐、酱油和红薯淀粉，搅拌均匀，给鸡丁调味。加入适量水，拌匀。
加入少量油，腌制10分钟。将红椒切成小丁备用。
将玉米粒倒入盘中。
将大葱切成小段，大蒜切成沫，姜切片。
将适量盐加入水中，煮玉米粒，煮熟后捞出。将红椒也焯一下水。家人们，我真的很无语，我没有拍下文字来给你们解释。
热锅倒油，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入鸡肉丁翻炒至变色。
加入焯水的玉米粒和红椒，加盐和少量鸡精，翻炒均匀。如果你不喜欢鸡精，可以不加。加入少量水淀粉，翻炒均匀，然后起锅装盘。玉米鸡丁就做好了。
这道菜健康美味，而且不会让人发胖。减肥的姐妹和小朋友都可以吃。不说啦，开饭吧！拜拜！喜欢的朋友可以关注、点赞和分享哦！
介绍一款佛手瓜炒鸡胸肉，美味下饭，营养滋补，老少皆宜的美食介绍一款佛手瓜炒鸡胸肉，美味下饭，营养滋补，老少皆宜的美食
佛手瓜炒鸡胸肉是一道健康营养的佳肴，其清新的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱。在这道菜中，佛手瓜的爽脆口感与鸡胸肉的嫩滑完美地融合在一起，再配以各种调料的美味碰撞，让人一吃难忘。现在，让我们一同走进这道美食的 *** 。
佛手瓜炒鸡胸肉
主料：
佛手瓜500克
鸡胸肉200克
调料：
食盐3克
生抽1勺
老抽半勺
料酒2勺
生姜3片
大葱1小段
蒜头3瓣
干辣椒2个
白糖3克
鸡精2克
烹饪过程：
- 准备工作：将佛手瓜洗净，去皮去籽，切成大小均匀的块；鸡胸肉洗净，切成大小相近的块；生姜切片，大葱切段，蒜头拍碎。
- 腌制：将鸡胸肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和生姜片，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 炒制：锅中加入适量的色拉油，放入葱段、姜片和蒜头煸炒出香味，然后放入腌制好的鸡胸肉，翻炒至表面微黄。
- 加入佛手瓜：将佛手瓜块加入锅中，翻炒均匀，继续炒制3-5分钟，使佛手瓜变软。
- 调味：加入适量的盐、白糖、鸡精和干辣椒段，翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
- 在烹饪过程中可以适量加水，但不要过多，以免影响菜肴的口感。
- 如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒段。
- 在收汁时要注意火候，不要将汤汁过于浓稠，以免影响口感。
最后加盐的时候要注意适量，以免影响菜肴的口感。在北方地区，人们喜欢在寒冷的冬天享用这道菜，可以加入一些粉丝或者豆腐皮等食材来增加菜肴的营养价值。这道菜在烹饪过程中需要用到普通的炖锅或者炒锅可以在家中轻松 *** 如果喜欢这道菜的话不妨在家人面前露一手吧一定会给你的家人带来幸福的味蕾之旅。
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适合夏天吃的4种鸡胸肉做法，营养美味，低脂低卡，开胃又解馋适合夏天吃的4种鸡胸肉做法，营养美味，低脂低卡，开胃又解馋
夏天气温高，人体容易出汗，每天皮肤感觉很油腻，所以对一切油腻的肉食都没有食欲，红烧肉、炸鸡啥的，再香也不想吃。想吃肉，推荐大家吃鸡胸肉，高蛋白低脂，脂肪含量只有5%，蛋白质含量却高达25%，营养价值高，吃起来特别清爽。
鸡胸肉的做法很多，煎、炒、烹、炸都好吃，很多人爱吃的炸鸡排，就是用鸡胸肉做的。夏天常吃鸡胸肉，可以增强体力，精神饱满。
今天给大家分享几种鸡胸肉的做法，低脂低卡，清爽可口，开胃又解馋，老人孩子都爱吃，三伏天安排起来。
一、【凉拌鸡丝】
准备鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、熟白芝麻、蒜瓣、香葱、白糖、辣椒酱、剁椒酱、生抽、香醋、料酒、食盐、食用油。
1、冷锅冷油放入花生米，小火翻炒一会儿，炒熟后盛出晾凉备用。鸡胸肉洗干净，切成两半，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后转小火，煮15分钟后关火，捞出晾凉。
2、胡萝卜、黄瓜洗干净，切成细丝。蒜瓣切末，香葱切葱花，放入碗中加入熟白芝麻，倒入热油炸出香味，放入辣椒酱、剁椒酱、食盐、生抽、白糖、香醋，搅拌均匀备用。
3、把煮熟的鸡肉撕成肉丝，和黄瓜丝、胡萝卜丝、炸花生米放在一起，浇上凉拌汁，翻拌均匀即可。
二、【香煎鸡肉丝】
准备鸡胸肉、食盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜瓣、淀粉、食用油。
1、鸡胸肉洗干净，撕掉表面的白色筋膜，从中间片成两半，用松肉锤或擀面杖把鸡胸肉敲打一会儿，可以让肉质更加松软，口感更嫩。
2、蒜瓣切末，放入鸡胸肉中，加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉，翻拌均匀后腌制30分钟使其充分吸收入味。
3、锅里倒入适量油，五成热时放入腌好的鸡胸肉，小火煎一会儿，煎2分钟后翻个面，等到两面变色后加入一勺清水，盖上盖子继续煎2分钟，鸡肉两面颜色金黄后即可出锅。煎鸡肉时加点清水，可以让鸡肉鲜嫩多汁。
三、【黄瓜炒鸡胸肉】
准备鸡胸肉、黄瓜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油、蒜瓣、食盐。
1、黄瓜洗干净，切成小块备用。鸡胸肉洗干净，切成小块，加入蒜末、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油，用手翻拌均匀，腌制10分钟。
2、锅里倒入适量油，烧热后倒入腌好的鸡胸肉，大火翻炒一会儿，变色后倒入黄瓜块，加入适量盐、生抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。
四、【时蔬鸡肉饼】
准备鸡胸肉、西蓝花、胡萝卜、熟玉米、淀粉、料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、食用油。
1、鸡胸肉洗干净，剁成肉泥。西蓝花掰成小块，胡萝卜洗干净切成粗条，烧一锅开水，放入西蓝花、胡萝卜、玉米粒，大火煮2分钟，捞出沥干水分，把胡萝卜、西蓝花切碎。
2、把玉米粒、西蓝花、胡萝卜放入鸡肉泥中，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉，食用油，用筷子搅拌均匀。
3、平底锅倒入适量油烧热，舀一勺鸡肉蔬菜泥放入锅中，用铲子压成小饼，小火煎一会儿，定型后翻个面，把两面都煎至金黄即可出锅。
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