吃货对烧烤总是有着执着的偏爱：夏天那么热，当然需要一口肉撸下去酣畅淋漓的快乐；冬天那么冷，当然得围着炉子看肉串翻飞。就算有时候碰不到对胃口的烧烤，那也得换个方向转战铁板烧，毕竟它也是烧烤的分支呀！
要说吧，铁板烧在郑州不难找，但是味道在线的似乎总在别人家门口。这不，有粉丝给推荐了一家主打铁板烧的小档口，用她的话讲，每次下班骑电动车路过，不买上几串就感觉少点什么！魅力真有这么大？这就去探探虚实！
| 小店人气 |
8分
档口有多小呢？这样说吧，临街开了一个窗口，小到只能站下老板一人。食客嘛，选好食材后就只能靠边站了，围着的话只能影响其它食客选菜。别看只是一个卖铁板烧的小档口，在我们到达后的几十分钟里，这人压根儿就没断过。
原以为爱吃这口的会是女士居多，没想到它是男男女女、各个年龄层都有，各个年龄层都有。即使晚上有饭局的，约在了和铁板烧隔一条马路的馆子里，也要兵分二路，派个人过来专门买上一些铁板烧，带到约饭的馆子里吃才行。
| 菜品口味 |
8分
有多少吃货之所以爱吃铁板烧，初衷就是无法抗拒烤鱿鱼的诱惑。鱿鱼须、鱿鱼串、鱿鱼片，无论是哪个部位，反正只要是鱿鱼身上的就行。当方形铁板上冒出滋滋啦啦的响声，看到伴着油脂滴落瞬间喷出的火焰时，吃货的口水就忍不住了。
鱿鱼外层在铁板上受热后表层快速收缩，渗出透明的油汁，颜色也逐渐转为红色，飘出烧烤后特有的鲜香。一口咬下，脆嫩香弹，带着微微的紧实感，大口咀嚼间时不时蹦出的孜然颗粒一下又丰富了口感。
莲夹，这个经常出现在砂锅里的食材，从没想过有一天会出现在铁板烧的菜单上。不同于在汤中浸泡过后软软糯糯的口感，在铁板上加热后，外层油炸后的面糊酥脆咸香，内里莲菜吃起来依然脆脆嫩嫩的。
| 菜品特色&价位 |
7.5分
店内铁板烧种类丰富，有荤有素。鱿鱼须2元/串、素菜2元/串、普通肉串3元/串、大肉串10元/串。菜品都是提前处理好的，放在门口的冷藏箱里，自己喜欢吃哪个就拿哪个，选好后直接交给老板就行了。
| 环境&卫生&服务 |
7.5分
听一些常来的食客讲，其实在他们这一片儿，卖铁板烧的并不少，但是吃来吃去，口味就认他们家。要问更大区别的是啥，老吃家讲了，看你是看不出来的，只能用嘴尝，尝尝你就知道什么叫“不油不腻”。
原来，铁板烧不油不腻的窍门全都藏在老板的手头功夫里。抓上一把串，在铁板上上下翻飞，还要时不时抬动一下铁板，控制油的走向。用老板的话讲，就是“先油多后油少”，这样做出来的铁板烧才能既有油香却不腻。最后综合打分7.9分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
- 铁板烧的二三事 -
国潮炸串！这家店用串串翻起儿时回忆丨福利来袭店名：顾记铁板鱿鱼
地址：郑州市大学路和政通路交叉口向东150米路南（点击导航）
消费：人均15元
营业时间：11:00-21:00
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回忆中的炸串
童年的记忆除了糖果之外
还有一样东西同样不可或缺
那就是油炸
每个人的学生时代都没少吃炸物
千年等一回的国庆长假就要到了
你们还打算在家里做一个丑肥宅吗？
精致的男孩女孩早就做好了觅食List了
小编今天推荐一家串新
这家店的烤肉和炸品不仅超好吃
而且超！便！宜！
国潮-串新烧烤小串
印象中的烧烤，大多都是脏乱差？
串新 表示 实力拒绝
门店环境
走进去，墙面的企业文化又是给你另一番感受，这是一种青春与艺术碰撞的感觉，你却不会感到陌生，仿佛自己以前就来过一般，你会惊叹于究竟是怎么样的人才会开出这样一家店。
没错，这家店的老板就是对生活充满着 *** ，对吃有着那么一种情怀的人，才开的出这么一家店。
这样一家店让人感觉到归属感，约上三五好友点个外卖，谈天说地，喝点小酒，仿佛一天的压力都能散去。
国潮串新-好评如潮
你以为他只是外表？不，食材也是精心挑选的，有专业的工厂供货调控，专业的串串师。好品质获得无数吃货粉丝热评。
有了好的食材，专业工厂把控，更需要的是烹饪手法和秘制配方，对于肉的腌制和烤的火候，都是有极高的要求的。
饿肚子的和手边没零食的请谨慎观看，请不要下拉，因为会遭受一 *** 美食的诱惑。
烤鸭肠
鸭肠无怪乎占据推荐榜之一位。一把新鲜的鸭肠串经过铁板的反复压制，既保留了本身的嫩滑口感，又有铁板后独特的辛辣鲜香。
咀嚼时伴有调料，那香气散播唇齿间的时候，都能让人惊奇。鸭肠烤得极富韧劲，小小一条，乐趣无穷。
三味虾
虾肉质比较鲜，吃起来肉质饱满很有韧性，口味是微辣之中透着一丝甜。因为串新的烧烤不会加过多的调味粉，所以入嘴更是与众不同。
懂个虾都是酱料的咸香味，整条虾吃完很过瘾。
五花肉串
五花肉的之一层皮软硬适中有嚼劲，第二层的油入口即化，丝毫没有油腻的口感，第三层的瘦肉更是烤得香嫩无比，这么好吃的小鲜肉，确实能够让人忘记白日的所有烦恼。
美味的食物，在炭火的烘烤下慢慢地变成金黄色，油脂都被烤出来滴在炭火上，时不时还升起一小团怒火，小火苗又腾空舔着上面的肉肉，好一场火、肉、炭、油的大片。
鱿鱼串
铁板鱿鱼的整个过程，更是令人垂涎不已。火候是铁板鱿鱼的关键，爆香的汁水四溢。
爆香的汁水四溢，刷酱之后的鱿鱼串更为鲜艳，鱿鱼不断翻面与洋葱的清甜融为一体，那香味一缕缕勾着你的味蕾，让你走不动道。
龙须串-鱿鱼须
鱿鱼须串太大气了！
烤的外表带着有光，
孜然面、辣椒面等佐料，
让鱿鱼分外妖娆。
鸡脆骨
脆嫩爽滑， Q弹，有嚼劲。
炸好后直接蘸上干料，爽脆的口感伴着小料的香辣，越嚼越香。
鸡肉串
鸡肉内里还留有微微余温，吃起来更为弹韧，酱汁充分渗入内里，嘎吱嘎吱咀嚼，一口一个，不在话下。
炸串，餐饮新时代的潮流
福州创始团队多次前往各地考察
从食材、用料到炸油
都进行了全面的调查和研究
从食材到蘸料
同时根据大众的喜好不断改进口味
只为把方便好吃的串串带给更多的人
总部直接配送物料和特制的料包
保障各店都能做到口味一致
人 力 成 本 低
一家店只需2-3个即可轻松上手经营
人力成本低，开店无压力
开店轻松
投 入 成 本 低
回 报 高
不需要大额资金投入
投资万元，就能轻松加盟
门槛低，投入低，高回报
无需大面积门店
成本低，利润高，轻松创业
没有繁杂的工序
专 业 培 训 轻 松 开 店
总部培训，提供原材料
操作方便、简单
没有任何经验也能轻易上手
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添加下方 *** 微信，直接面对面交流
吃货连粉丝专属福利
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（使用门店：仓山万达金街店，杨桥店，万象里店）
*活动详情请到店咨询
*在法律范围内，解释权归商家所有
美食 | 推广 | 策划
曾是西安最火爆的美食街 鱿鱼串一天能卖3000串 为啥本地人不爱去导读：
“唯有美食不可辜负。”我们去一座城市旅行，有的是为这座城市的自然风光，有的是为这座城市的历史文化底蕴，有的则是为了这座城市的美食等等，总之每一个人都有去这座城市旅行的理由，也能够在这座城市寻找到自己旅行的意义。我们去西安旅行也一样，每个人都有自己去西安旅行的理由，无论是历史，还是自然风光，当然还有老西安的味道等等，总之我们也有去西安旅行的理由。
?
到了西安，我们白天会更乐意去打卡这座历史文化名城的各个著名的旅游景点，到了晚上的时候，我们会开始去寻找西安大街小巷的美食。在西安众多的美食街当中，其中最火爆的一条美食街应该是非 *** 街莫属了吧。
在很多外地游客的心中，去西安旅行的话，如果去想要一站式寻找到西安美食的话，那么非 *** 街莫属了，这究竟是为什么呢？首先我们来了解一下 *** 街。西安 *** 街，又称回坊风情街，是西安著名的美食文化街区。 *** 街最早的时候为清代官署区，直到上个世纪九十年代末，一些 *** 在这里出租门面开始经营餐饮开始，才陆陆续续成为了一条美食街。
经过数十年的发展，以及城市的规划， *** 街的人气越来越高。这也主要是得益于 *** 街的地理位置，位于西安市中心的位置，紧靠着著名景点鼓楼，而且就在地铁口旁边，可以说是占据了天时地利人和。 *** 街，不止是一条街，它是这条街区多条街道的统称，其中包括在钟鼓楼后的北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道。从最初的几家餐饮店，到后来的数十家美食铺子，再到人气更高的时候几百家店铺， *** 街的多条街道每一家门店都是门庭若市，是闹非凡。
最初的时候， *** 街还没有被众多游客奉为西安必打卡的美食街的时候，来这里的大都是西安本地人，这里的每一家餐厅和小吃摊位都是物美价廉，和大多数的城市一样是一条地地道道的当地特色的美食街。但是随着 *** 街逐渐火爆起来，涌入的外地游客越来越多，尤其是节假日一条南北走向的回坊风情街，长约500米左右的青石古街上，人头涌动，各个摊位都是人满为患，一位难求。人气更高的时候，一个小小的鱿鱼摊位一天都能够热销3000串，可见人气之高。
但是西安本地人来这里的却越来越少。原因也很简单，昔日平淡如常的 *** 街不再是西安特色的美食，而是更多的销售着全国各地都一样的网红美食，本地人在这里都很难找到老西安的味道，所以渐渐的本地人不再爱去，来这里的大都是外地的游客。不过呢， *** 街失去的不仅仅是本地食客，拥挤的人潮，再加上千篇一律全国的各地美食街都有的网红美食，让越来越多的外地游客对它也爱不起来，人气也开始暴跌，曾经西安最火爆的美食街，如今人气是一年不如一年。
海鲜串串烧｜烤鱿鱼头、油焖大虾、海鲜串烧烤鱿鱼头
「原料」新鲜鱿鱼头400克
「调料」盐、味精、辣椒面、五香粉、葱油
「做法」
1.鱿鱼头去除眼珠，抠去鱼牙，洗净。
2.将处理好的鱿鱼头从中间切开，用铁扦穿起。
3.将穿好的鱿鱼头置于烤箱内，撒上盐、味精、五香粉、辣椒面，刷上葱油，烤制成熟，取出后改刀装盘即成。
特点:味微辣，鲜香味美。
海鲜串串烧
「原料」基围虾300克，鲜贝100克，大蒜50克
「调料」柠檬汁、橄榄油、奶油、胡椒粉、盐
「做法」
1.基围虾去掉头尾和泥肠，洗净。鲜贝取肉，洗净，与基围虾一起放入碗中，加入柠檬汁、盐和胡椒粉，腌30分钟。
2.大蒜切末，放入油锅中爆香，熄火，加入奶油，搅拌化开后成蒜末奶油。取一半蒜末奶油，加入腌好的海鲜中，拌匀，用铁扦将虾和干贝交叉穿起。
3.将烤箱预热至180C，放入海鲜串烤5~8分钟至两面上色即可取出，蘸另一半蒜末奶油食用。
烘烤泡泡海鲜
「原料」虾仁、海参、蟹肉各100克，带子50克，日本豆腐200克
「调料」蚝油、植物油、盐、味啉、味噌、高汤
「做法」
1.虾仁去虾线，海参切粒，蟹肉切段。将以上原料与带子一起入沸水锅中汆水，备用。
2.日本豆腐切段，入油锅中炸至金黄。锅留底油，入蚝油、盐、味啉、味噌，加高汤，下入汆过水的海鲜料和炸好的日本豆腐略烧，放入锡纸内包好。
3.将原料入预热至180C的烤箱中，烤15~20分钟，至锡纸膨胀时取出，食用时用小刀划破锡纸即可。
油焖大虾
「原料」新鲜大虾(草虾)300克
「调料」番茄酱、盐、味精、香油、油、葱、姜
「做法」
1.虾剪去头尖，挑掉虾线，加一半葱、姜，腌制10分钟去腥味。
2.油内加葱、姜，入微波炉中，以高火爆1.5分钟至有香味逸出后取出，放入番茄酱、盐、味精、香油及腌好的虾拌匀，排列整齐，高火再加热5分钟至熟即可上桌。吃时蘸汁，味道更佳。
特点:虾肉鲜嫩，番茄味浓。
蒜香烤青口
「原料」青口300克，番茄碎100克
「调料」番茄沙司、蒜蓉、香菜末
「做法」
1.将青口壳外边的壶口刮掉，再将两半壳连接处的像头发一样的胡子拉出来剪断。
2.将青口放入沸水中煮至开口，摊开晾凉，去掉一半壳，青口肉留在另一半壳上，将肉撬松，放在烤盘上备用。
3.将蒜蓉与番茄沙司拌匀，均匀地淋在青口肉上，放入已预热至220C的烤箱内烤2~3分钟后取出，撒上香菜末、番茄碎即可食用。
明炉烤夏贝
「原料」夏威夷贝300克
「调料」盐、味精、白糖、鲜柠檬汁、蒜蓉辣酱
「做法」
1.夏贝刷洗干净，去壳取肉，洗净。盐、味精、白糖、鲜柠檬汁、蒜蓉辣酱拌匀，制成酱汁。
2.将夏贝肉放回贝壳内，抹匀酱汁，放入烤箱，烤约5分钟，取出装盘即可。
特点:味鲜辣，肉鲜嫩。
提示:夏贝烤制前要洗净泥沙，以免影响菜品口感。
烘烤大海螺
「原料」大海螺350克，芹菜、肉末、洋葱各适量
「调料」老抽、盐、味精、黄油
「做法」
1.大海螺洗净，入锅中煮熟，将螺肉取出，切丁。
2.芹菜、洋葱切粒。锅烧热，加黄油，煸香肉末，下入洋葱粒、芹菜粒炒匀，加入老抽、盐、味精，放入海螺肉快速炒匀。
3.将炒好的螺肉装回螺壳内，用锡纸封住口，放入已预热至200C的烤箱中，烤约10分钟取出，揭掉锡纸即可。
武汉这5毛钱一串的铁板鱿鱼，往往一点就是几百串｜刁子旮旯01
上学的时候，好多女同学的愿望就是长大嫁给小卖部或者卖铁板鱿鱼的叔叔，因为可以无限吃。现在女同学的愿望应该都是嫁给撕葱吧。哈哈，几亿少女的梦，醒醒吧加油！
街头传统小吃摊上，唯一可以和臭干子平分天下的恐怕只有铁板鱿鱼了。在黢黑的铁板上七荤八素地躺着，妖娆的香气一阵又一阵撩拨你。
导热快温度高的铁板，让食材迅速地成熟，更大程度地保留原本的营养，口感也是无法比拟的有汁有味。而我更爱鱿鱼须或鱿鱼嘴，分布小吸盘或空隙，让佐料容易附着，吃起来更容易入味。
02
远远闻香而至的铁板鱿鱼，看着小贩熟练的动作，如行云一般流畅。
先用铁铲重压鱿鱼串的每一面，然后加少许油煸熟去生。
用刷子一步一步刷上酱料，翻面接着刷均匀每一寸。
撒佐料，孜然和辣椒面纷纷上场，继续按压煎烤。听着油渍散发“滋滋”的响声，同时酱料散发出让人难以抗拒的香味，等待的过程中不禁吞了几次口水。
03
粮道街的“大连铁板鲜鱿鱼”几乎成了武汉的铁板鱿鱼的代表，从学生年代吃到而立之年，承载了很多人的回忆。那一口Q弹回甜的新鲜，也是店门口常年排队的原因。
而汉阳的数家铁板鱿鱼也在武汉三镇小有名气，最出名的莫过于“十里铺铁板鱿鱼”。五毛钱一串的价格，来的人常常一点就是几百串。
一口一串的非常畅快，不同于甜酱型。这边口感更趋于香辣型，颗粒状的佐料入味多于液体调料。鱿鱼眼、综合串、鱿鱼坨的口感更呈现多元化。
“新口味正宗铁板鱿鱼”据说是十里铺那家店的侄子开的，味道类似。曾被TASTE武汉打卡过。
“钟家村老字号铁板鱿鱼”，也是做了几十年的老味道，与十里铺味道类似，但是老两口会更和善一些，没有网红店的嚣张态度。
堤角的两家铁板，一个在新荣村，鱿鱼嘴口感非常过瘾；一个在堤角矿场路附近，铁板烧不仅只有鱿鱼，少说也有十几年了，其他的东西也都很赞。
PHOTO BY INTERNER
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铁板鱿鱼
?大连铁板鲜鱿鱼
地址：粮道街豪大大鸡排旁边
?十里铺铁板鱿鱼
地址：汉阳大道台北眼镜对面
?新口味正宗铁板鱿鱼
地址：龙阳大道东村牛杂附近
?钟家村铁板鱿鱼
地址：钟家村小学门口
?堤角夜市铁板鱿鱼
地址：新荣村工行附近
?堤角矿场路铁板烧
地址：堤角矿场路黑皮牛杂旁
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。
目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；
一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。
烧烤（外文名：Grill、Barbecue<1> ），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
【 *** *** 】
之一步：准备蒜（分次使用），辣椒（分次使用），欧芹，鳄梨，鱿鱼，西班牙辣椒，橄榄油，柠檬（分次使用），蛋黄，芥末酱，菜籽油，盐，胡椒粉，煎用植物油，备用
第二步：切碎蒜、辣椒与欧芹，鳄梨去核、去皮并切块。
第三步：将鱿鱼切成易入口的小段。
第四步：将魔鬼辣椒、鱿鱼、橄榄油、一半量的辣椒和四分之一的蒜碎放入大碗，混合均匀。擦入部分柠檬皮碎并榨汁，然后加入碗中，用盐与胡椒粉调味，置于一旁腌制。
第五步： *** 鳄梨酱：将鳄梨放入小碗中并用叉子捣烂。将半个柠檬榨汁并加入碗中，加盐与胡椒粉调味，最后加入剩余的辣椒并搅拌均匀，静置备用。
第六步： *** 蒜泥蛋黄酱：在大碗中混合蛋黄与芥末酱。缓缓注入菜籽油并不断搅拌，再加入剩余的蒜碎，挤入剩余柠檬汁，并加盐与胡椒粉调味。搅拌均匀后静置备用。
第七步：用中温在煎锅中加热少许植物油。将腌好的鱿鱼与魔鬼辣椒放入锅中煸炒，直至鱿鱼呈棕色且辣椒表面微焦即可。
第八步：可用烧烤签交叉串好辣椒与鱿鱼，搭配鳄梨酱与蒜泥蛋黄酱享用。
营养价值
鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用；
4. 中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的；
5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时更好不要油炸。
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
厦门人有爱吃夜宵的传统，而烧烤是夜宵的重要选择之一，几十年来厦门烧烤市场一直很红火，大小烧烤店也开满大街小巷。虽然竞争很激烈，但前两年开业的夜小腰一进入厦门烧烤市场，立刻大受食客欢迎，每天座无虚席，并迅速开了好几家分店，来势之猛堪称厦门烧烤界的一股泥石流。
几天没撸串感觉心里痒痒的，今晚就约上朋友们到位于汇文路的夜小腰文灶店大快朵颐一番。
店里大大的壁画热热闹闹，一下就让我们进入烧烤撸串的气氛。
段子组成的大大的腰字，点明了店里的招牌菜--小腰。
先吃个关东老虎菜，东北风格的蔬菜沙拉，清新爽口，胃口大开。
小腰，这就是店里的招牌菜啦，先点上一大把，免得加点的时候点不到！小腰色泽焦黄诱人，香气四溢，口感筋道弹牙，滋味香浓醇厚，毫无腥膻，回味无穷，果然不愧是招牌菜，大家吃的爱不释手，一串一串停不下来。
除了小腰，其他烤串也是不遑多让。
羊肉串，肉肉大块，肥瘦相间，肉香浓郁，一口入魂。
雪花牛肉串，大大一串，分量十足，肉质紧实有嚼劲，大口咬下，香浓满口，十分过瘾。
猪皮，大小适中，晶莹剔透，柔韧Q弹，嚼劲十足，胶质丰富，养颜美容。
掌中宝，又嫩又脆，又Q又弹，烤的香喷喷，口感味道都很棒。
猪肉串，串的很扎实，真材实料，虽然现在猪肉很贵，也毫不偷工减料，令人赞赏。
牛胸油，看起来一小颗一小颗的不起眼，吃到嘴里一咬就震惊了，香喷喷的汁液在口中炸裂，顿时满嘴香浓，那香味真是无与伦比，一下就被大家瓜分一空。
牛板筋，口感柔韧筋道，细细品尝，有滋有味。
香辣鸡爪，鸡爪饱满油润，看起来很诱人，烤的火候不错，不生不柴，细嚼慢啃，乐趣多多。
碳烤虾，虾的个头挺大，红彤彤的很可人，肉质饱满弹牙，滋味鲜美香辣，吮指回味。
鱿鱼须，细长的鱿鱼须一段段串起，弧度完美，口感爽脆弹牙，鲜香可口。
香烤黄鱼，一条一串，鱼身金灿灿的很漂亮，鱼肉很细嫩，又鲜又香，整条吃的干干净净还意犹未尽。
黄瓜，大片厚实，清脆爽口。
豆干，豆香浓郁，香辣够味。
馒头片，香香脆脆，吃的到面粉天然的香甜。
碳烤生蚝，饱满肥美，蒜香浓郁，整颗入口，无比满足。
扇贝，肉质饱满弹牙，鲜甜美味。
秘制香辣血旺，鸭血嫩滑细腻，烹制的很有水准，正宗地道，滋味不俗。
小腰涮毛肚，毛肚柔嫩，小腰香浓，涮的很入味，麻辣鲜香，妙不可言。
经典辣鸭头，香香辣辣，辣的过瘾辣的痛快，配上冰啤酒，无比畅快。
猪脑，口感绵密细腻，滋味香浓入味，毫无腥膻，一人吃一碗也毫无压力。
暖胃疙瘩汤，面疙瘩幼滑弹牙，汤汁酸爽过瘾，热乎乎喝上一碗，浑身舒畅。
炒泡面，厦门人对泡面都很有感情，配料丰富，炒的香喷喷的，家的味道。
没什么是一顿撸串解决不了的，如果有，那就撸夜小腰！#吃在厦门##舌尖下的老字号#
烤鱿鱼串的绝味秘籍，成功征服我的胃香菇洗净两刀均分为四瓣竹签热水烫过 穿成串放入一点油 放入香菇串翻面烤出锅撒上各种干料芝麻或者喜欢的酱料
美女探店：日销1000串！半米长大鱿鱼一串就吃饱！长影步行街火了说起长春的小吃，炒粉、鸡汤豆腐串、章鱼小丸子等等都是大家最熟悉的，但小编想说有一样几乎是所有人都爱的，那就是铁板鱿鱼！
每次走过鱿鱼摊，师傅麻利动作下散发着诱人香气的大鱿鱼总是有魔力让人停下脚步，不吃上两串就走不动道。
街头巷尾，重庆路桂林路，总有你爱的那一家，今天想推荐一下新发现的小吃一条街和这条街上最火爆的大鱿鱼，它就是长影新天地小木屋火爆大鱿鱼。
夜幕降临，下班的人们已经迫不及待赶来，整条街散发着各色迷人的香气，饥肠辘辘的人们寻觅着更爱的美味。
一串串或张牙舞爪或红艳诱人的，散发着酱香烧烤和海鲜气息的大鱿鱼已经在向我们招手，这是这一条街上最火爆的小摊，每次走过都是排着队的等候，尽管排队却挡不住吃货的脚步。
小摊上的师傅已经是烤鱿鱼的老手了，动作麻利，络绎不绝的人群，让师傅累并快乐着，一天能卖上上千串，足见有多么的受欢迎。
他家最吸引人的是将近半米长的深海章鱼足，15元一串，整串拿起来有手臂那么长，烤好之后金黄诱人，光拿着它走在街上就十分霸气了，非常的引起关注。
这大鱿鱼除了外形霸气，吃起来也是肉感十足，十分厚实，又有韧性，还是比较入味的，一串就可以吃饱。
（出镜编辑：佳佳楠）
他家鱿鱼好吃，因为鱿鱼新鲜，酱料也是别有风味，虽看似简单，却在芝麻、孜然、辣椒的相互作用下，迸发最与众不同让人期待的味道。
只见老板手上麻利的翻来翻去，刷酱，撒料，新鲜的鱿鱼在铁板的热度下，滋啦滋啦的响，转眼变得金黄诱人。
每烤完一波，老板都会用铲子将铁板清理干净，保证鱿鱼受热均匀，更快的烤好。
除了霸气的大鱿鱼，鱿鱼板鱿鱼须也是招牌，很受欢迎。鱿鱼须口感脆，又入味，卖得很快，鱿鱼板吃起来厚实饱满有口感。
光看起来已经咽口水，迫不及待的每样来两串，趁着热乎劲开造，鱿鱼韧劲都很足，吃在嘴里很有口感，大鱿鱼足更是一口一个十分过瘾，带着浓浓的酱香，和海鲜烧烤过独有的香气，真是太满足了。
吃着大鱿鱼，逛着长影街，在烟火气息中感受着时代的变迁，回顾老长影的过往和新时代的繁华，这一带确实是值得一逛。
小木屋火爆鱿鱼
地址：长影新天地步行街（湖西路长影音乐厅南侧入口第五家）
（采拍撰稿：自由撰稿人吃货君，出镜编辑：佳佳楠，请吃在长春采访请发私信或留言。）
在潮汕，“炸串”是
跟夜豆浆一样出名的潮汕特产
一口油锅炸一切，不管荤的素的全都能炸
有点热气，但好吃到闭不上嘴
...
肉类、素类、糕粿类
60+种菜品囊括了你能想到的所有串
还有在外面吃不到的自制糕点
Part 1
自选炸串，潮汕人的回忆
炸串店每天下午14:00开门营业，门一开就是客人＆外卖不断，店员都是潮汕人，在里面串肉切糕，常去的老客都跟店员用潮汕话交流。
一台四层冰柜里摆满了串，一二层素菜，三层糕粿，四层肉类，让选串的客人一目了然，但是没有用！只要站在冰柜面前，一定会犯选择困难症！
这里的串都是2-4元的，素菜一律2元（甜玉米除外，8元一根），荤菜3-4元（鸡翅7元一根），超实惠的价格让小二跟不要钱一样拿串！
荤的素的糕粿各装了一大盆，拿到取餐窗下锅炸，整个屋子里都充满了炸串的香味。
炸串出炉前还要刷一层秘制烧烤酱汁，咸香微甜，饶是油腻的炸串都让人胃口大开。
Part 2
炸串三吃，潮汕人都说正宗
炸串的更佳口感，就在刚出炉的时候，带着微微的温热，一口咬下，是爆炸级别的好吃！理智已经被食欲战胜！
自制糕点＆潮汕粿
作为一个广东人，却对潮汕的糕粿情有独钟，店内自制的糕点，是潮汕老家的味道。
『无米粿』
小二更爱这份无米粿，Q弹顺滑的表皮被炸成金黄色，粿皮黏性十足，这是刚炸好才能吃到的味道。
粿里是韭菜，分量不多，不会抢了粿皮的软糯口感。小二一次性吃了三个，就有些饱了。
『自制糕点』
三种自制糕类，也惹得小二心痒痒。下锅油炸后，糕点都散发出浓郁的香甜。芋头糕、萝卜糕、土豆糕，这些都能吃到食材的颗粒，性价比很高！
『粿条卷』
粿条卷韭菜和粿条卷香肠，乍一看还以为是肠粉，实际里面各自包着韭菜丝和香肠条。炸好的粿条卷表皮金黄，酥脆香甜，配着里面的料吃，大满足！
必须炸着吃的蔬菜
炸着吃的蔬菜，你尝过吗？这里的素串有时候比荤串还受欢迎！小二在店里看到不少 *** 姐都来点了几根炸素菜吃，吃完砸吧下嘴满足得走了。
『蒜蓉豆皮』
炸素菜内人气更高的要属——蒜蓉豆皮，豆皮里加了一大勺蒜蓉，炸过后，豆皮酥脆酥脆的，里面的蒜蓉没了冲鼻的气息，反而吃起来有些甜。
『豆皮卷』
豆皮卷韭菜＆豆皮卷金针菇，没吃过它们你就走宝了~脆脆的豆皮加上清爽多汁的蔬菜，吃起来简直是登上二重天的感觉！
还有炸四季豆、娃娃菜、花菜、韭菜......强推炸四季豆，它有种蔬菜特有的爽脆口感，咀嚼间还会流出甜甜的汁水，解腻大手子！
“炸”和“烤”不是一家人
重头戏来了！现在吃东西怎么可以没有肉？！！全店20多种肉随你吃！还有羊肉、五花肉等，被油炸后，别有一番风味。
『芝士热狗』
芝士热狗，唤醒童年回忆小能手。趁热吃还能拉出长长的丝，简直把小二激动坏了！
芝士热狗的组成为“一半芝士一半热狗”，咸甜咸甜的，是小时候更爱的味道！后半部分的热狗又粗又大，绝对可以喂饱你！
『里脊肉』
里脊肉，一串两大片，像情人脸上羞赧的红晕一样大，分量相当足！里脊肉是提前腌制过得，咸香入味，灰常猴夹~
『炸五花肉＆鸡脆骨』
炸过的五花肉，吃起来有种猪油渣的香味和嚼劲，但没有猪油渣那么油腻。鸡脆骨看起来就很好吃，嚼在嘴里嘎嘣脆！
还有一份10根签的炸鱿鱼须、炸羊肉串、炸鸡中翅等，个顶个得好吃！
有人问小二：“这些东西那么油腻上火，我怕吃两串就吃不下了！”这时候小二就要祭出 *** 解腻下火的神器——烧仙草了！味道完全不输外面的奶茶店，还能清凉解热。
Part 3要忙到凌晨3点半的炸串店
常去的老客都知道，这里越晚人越多。小小的店面只有5张桌子，其中两张常年堆满新鲜食材，仅剩的三张桌，翻台率特别高。很多人都喜欢来打个牙祭。
冰柜里的食材空得很快，因为每隔5分钟就会有个外卖单，店员需要不停得串串，才能保持供应。
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店铺信息
【店名】：肥肥油炸
【人均】：34元
【营业时间】：周一至周日 14:00-第二天凌晨03:30
【地址】：福田区华强南福庆街59号（福宝KTV附近）
【交通】：①地铁：7号线赤尾站D口；②公交：中大八院、福田中学。
【联系 *** 】：13433889770
