很多朋友是比较喜欢吃鸡腿的，因为鸡腿肉可以说是鸡身上更好吃的肉类了，因为它的口感和味道都非常不错，今天就跟大家分享一个香酥鸡腿的做法，这样做出来的鸡腿咸香入味，外面一层非常焦酥，里面鲜嫩多汁，非常好吃。如果你平时比较喜欢吃鸡腿，又想自己在家做的话，那么这道香酥鸡腿绝对非常适合你，一起来看一下香酥鸡腿具体的烹饪步骤吧。
【香酥鸡腿】
【 *** 食材】鸡腿，花椒，食盐，小葱，生姜，老抽，淀粉，面粉，食用油
【 *** 步骤】
1、下香酥鸡腿，这样做出来的鸡腿，咸香入味，外焦里嫩，非常好吃，一起来准备一下香酥鸡腿需要用到的烹饪食材吧，准备2~3根鸡腿，吃多少准备多少，再准备适量的花椒，50克食用盐，1~2根小葱，一块生姜，适量的老抽，50克面粉和50克淀粉，再准备适量的食用油就可以了。将这些香酥鸡腿需要用到的材料全部准备好了之后，咱们就可以一块开始香酥鸡腿的烹饪了。
2、取出鸡腿将它放在水中先浸泡一下，浸泡可以在一定程度上去除它里面的血水，让它吃起来没有腥味，而且口感也会更好。将浸泡上的鸡腿放到一旁，接下来咱们将平底锅取出先烧热，然后放入花椒，用小火翻炒出香味，等到浓浓的花椒味出来了之后再加上50克食盐继续翻炒。
3、咱们将食盐炒到变成微黄色就可以了，整个炒椒盐的过程大概在5分钟。时间到了之后咱们就将它关火放到一旁晾凉待用。接下来切一点小葱段，生姜丝，然后放到碗中，放上一点温水，然后手上戴上一次性手套，用力抓出葱姜汁。
4、接下来咱们先将抓好的葱姜汁放到一边待用，然后准备一根牙签。将浸泡好的鸡腿清洗干净取出来，控一下水分。然后用咱们准备好的牙签在鸡腿上戳上若干个小孔，这样鸡腿在腌制的时候更容易入味，更加好吃。
5、鸡腿扎上小孔之后咱们把椒盐全部倒进去，然后用手抓拌均匀，一定要将鸡腿表面全部涂抹均匀，接着向里面放上一点老抽，葱姜水，用手抓拌均匀，抓好之后裹上保鲜膜放到一旁腌制一个小时。
6、一个小时后把鸡腿上面的葱，姜，花椒全部抖下来，抖下来之后放到一个盘中。水开之后上蒸锅大火蒸20分钟，20分钟之后将鸡腿取出来放到一旁待用。碗中加入50克淀粉，50克面粉，放入适量的清水搅成糊状。在面糊中加上一点老抽充分搅拌均匀，搅好之后咱们将鸡腿放进去裹上一层面糊。
7、锅烧热，多倒点食用油，油温六成热，将鸡腿放进去用中火慢炸，筷子不时地翻面让它受热均匀，炸至颜色金黄，控油捞出全程大约5分钟，美味的香酥鸡腿完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、鸡腿表面的小孔一定要多一点，这样会让它更入味。
2、食盐炒到微微变黄就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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外面卖10元1个的炸鸡腿，教你在家做，外酥里嫩，咬一 *** 汁儿冬季进补，食肉驱寒。都说天冷就应该多吃肉，用来滋补我们的身体，好用来抵抗寒冬的低温。
鸡肉就是冬季进补的好食材，鸡肉中含有丰富的优质蛋白质和微量元素。不仅低脂肪，高蛋白，还能促进血细胞生成、帮助我们调节免疫力，增强体质。
鸡肉性温，能增强脾胃。鸡肉的做法非常多，不过无论是炖汤、火锅、清蒸、油炸，都非常的香。下面咱们就来分享一个家庭版本的炸鸡腿做法，配方详细，做法简单，一起来看看吧！
食材清单：鸡腿、小葱、生姜、200克中筋面粉、100克玉米淀粉、80克土豆淀粉、80克玉米粉、5克盐
1、鸡腿6个，加面粉和清水充分抓洗干净，面粉有很好的吸附性，可以洗去鸡腿表面的油脂和脏东西。
2、洗净清洗干净后放砧板上，然后用刀鸡腿划开，骨头不用去，把肉分开就可以了，再用刀背敲打一下鸡肉，会更方便入味，像这样就可以了。
3、接着装入碗里开始调味，先切点葱姜，小葱切段，生姜切片，切好后倒入鸡腿里面。
4、再加盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、花椒，充分抓拌均匀腌制1个小时，让鸡腿完全入味儿，炸出来会更好吃。
5、接着来做一个家庭版本的裹粉，碗中加200克中筋面粉、100克玉米淀粉、80克土豆淀粉、80克玉米粉、5克盐，搅拌均匀后就可以了，这是一个家庭版本的裹粉，炸鸡腿、鸡排都好吃。
6、鸡腿腌好后我们把它取出来，挑出小葱和生姜，接着把鸡腿放到裹粉里面，先均匀的裹上一层粉，然后再鸡腿放到清水里面过一下，让整个鸡腿上的裹粉都打湿。
7、接着再放进裹粉里面，二次裹上面粉，最后再抖掉多余的粉，这样炸出来的鸡腿会更漂亮。
8、全部做好后就可以开始炸了，起锅倒油，适量多到一些，油温6层热下入鸡腿炸，全程中小火慢炸10分钟左右。
9、火力不能太大，这一步是关键。不然火大了外面糊了，里面却没熟，炸到两面金黄就就熟了。
10、想要颜色更漂亮一点，可以捞出来后再复炸一次，油温升高后放入鸡腿复炸10秒，立马捞出来就可以了。
复炸后颜色会更金黄，口感上也会更酥脆。
家庭版本的炸鸡就做好了，外面那一层超级的酥脆，里面的肉却格外的鲜嫩多汁，吃起来一点不柴。
蓉儿小贴士：
1、鸡腿一定要提前腌制，时间不够的话不容易入味，炸出来就会没有味道。
2、鸡腿肉比较厚，炸的时候一定要小火慢慢炸，火大了容易外面炸糊，里面不熟，所以炸鸡腿一定不能心急，中小火慢慢炸就行。
鸡腿放入一锅牛奶中，出锅比外面卖的肯德基还好吃，香嫩酥脆致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。相信很多朋友都喜欢吃鸡腿肉吧，尤其是家里的小朋友。鸡腿不仅肉质鲜美，还具有很高的营养价值，在整只鸡身上，鸡腿含有的蛋白质和铁元素更高。通常我们都是用鸡腿炖着吃或者炒着吃，吃多了家里小孩就腻了。今天清清教大家一个新花样，往鸡腿中倒入一碗牛奶，出锅比外面卖的肯德基还好吃，关键是省钱。具体做法跟着我的文章继续往下看看吧。
【准备食材】鸡腿，牛奶，2块生姜，2颗大蒜，1个母鸡蛋，面粉，面包糠，奥尔良腌料
【具体做法】
之一步：把鸡腿放到大碗中，撒上食用盐（有消菌杀毒的作用），再倒上清水，下手抓洗，因为鸡腿在售卖的过程中，难免会沾染上一些灰尘杂质，所以这一步一定要做到位。洗净的鸡腿，控水捞出，直接放到大锅中。把提前准备好的纯牛奶倒进去，没过鸡腿二分之一即可。
第二步：接着往锅中放2块生姜，2颗大蒜，再加适量的胡椒粉增香，撒入适量的食用盐调味。盖上盖子，用大火烧开。烧开后给鸡腿翻个面，然后用牙签在鸡腿上扎些小孔，让它能够充分地吸收牛奶，同时释放出里面的血水。盖上盖子，继续煮制10分钟的时间。
第三步：接下来准备一个盘子，打入1个母鸡蛋，用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。再准备两个干净盘子，一个装面粉，一个装面包糠，然后放在一旁备用。漫长的10分钟过去了，鸡腿煮得差不多了，用筷子充分搅拌一会儿。鸡腿已经充分吸收牛奶的味道了，盛出后放到一个装有凉白开的大碗中，把它表面的浮沫清洗干净，这些都是腥味的来源。
第四步：鸡腿清洗干净后，装到干净的大碗中，加入2勺奥尔良腌料，给鸡腿做一个全身sap，让每一个鸡腿都能够均匀粘裹上奥尔良腌料，然后放一旁腌制20分钟的时间。腌制好后，让鸡腿先裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，所有鸡腿都按照这个 *** 操作。
第五步：接着起锅，在锅中倒入不要钱的食用油，油热至八成时，把鸡腿一个个夹进去，用中小火慢慢炸制。炸制的过程一定要及时翻面，不然很容易炸糊。大概炸制5分钟的时间，鸡腿表面就变得金黄了，这时用过滤勺把鸡腿捞出来，装盘中，让温度稍微降一降。
第六步：锅中的油温和鸡腿的温度都降下来后，重新开火。油热至八成时，把鸡腿继续放下去进行二次炸制，这样鸡腿才更加香脆哦。第二次炸制，只需要2分钟的时间即可。炸制的过程中用筷子不停地翻动，让它受热均匀，2分钟后就可以盛出锅啦。
好了，以上就是今天给大家分享的炸鸡腿的做法啦，家里有小朋友的不妨试一试这个做法吧，比肯德基卖得好吃多了，外表金黄酥脆，里面还带着淡淡的牛奶味，真的太好吃了。那我们今天的内容就到这里啦，喜欢的话别忘了点个赞加个关注哦，下一期继续给大家分享更多美食的生活小诀窍。
小吃店更受欢迎的盐酥鸡，教你秘制独家配方，外脆里嫩，太香了大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、盐酥鸡 <1> 是中国台湾常见小吃之一，属高温油炸类食品。
2、 今天老刘就来分享一下“盐酥鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡腿、蒜蓉酱、椒盐、鸡蛋、木薯淀粉、脆鳞裹粉
4、先把鸡腿肉去骨，去骨的时候沿着鸡腿骨头转一圈，沿着骨头刮一下把肉刮下来，再把去骨的鸡腿肉先切片再切丁。再把鸡肉腌制下，先放入少许食盐、椒盐、蒜蓉酱、一个鸡蛋，揉抓均匀，放入一勺木薯淀粉，再次抓匀腌制半个小时备用
5、碗中放入半碗凉水，再打入一个全蛋搅拌成蛋液备用。脆鳞裹粉放入盘中，再把腌制好的鸡腿肉裹上一层裹粉，再蘸上一层蛋液，再裹上一层裹粉，这样处理的盐酥鸡又脆又有鳞片
6、再把过好粉的鸡肉块放入五成热的油锅炸，炸制表面酥脆捞出，油温七成热把盐酥鸡放入锅中复炸下，复炸以后盐酥鸡更加酥脆，炸30秒就可以了
7、鸡肉蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质更高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
一份看着诱人，吃着惊艳的美食，具备哪些特点？看似简单的芝士拉面火锅，如何做到色香味美？多种食材，又会碰撞出什么样的滋味？美食爱好者蔻蔻带来芝士拉面火锅！酥炸大鸡腿，如何做到外酥里嫩？还有糖醋汁让您吃得更加美味！请烹饪老师刘龙教大家~本期《回家吃饭》教您轻松学做那些看着美味吃着过瘾的美食~
特级厨师菜：糖醋酥炸大鸡腿
鸡腿来个糖醋口味，能量满满还不腻
-01-
腌制鸡腿
准备好鸡腿，加入牛奶、盐、胡椒粉、白糖、葱、姜，抓拌均匀腌制；
窍门：①鸡腿从关节处划开，方便入味，炸制时也不易缩水；②加入牛奶可去腥增香；③腌制时加入白糖，增加甜味，且炸制时更容易上色。
厨房科学“烩”
牛奶中的磷脂类物质对腥味有机物有溶解作用，而盐会使牛奶中的水分和鸡肉更好地结合。
因此，用牛奶腌制鸡肉，既可去腥，又能让鸡肉鲜嫩多汁，肉质不柴，又增加了牛奶的风味。
-02-
*** 脆浆糊
碗中放入粘米粉、糯米粉、泡打粉、土豆淀粉、低筋面粉，加入水，以八字形搅拌，再加入油，过筛，放置松弛一会；
窍门：①粘米粉：糯米粉：泡打粉：土豆淀粉：低筋面粉=1:1:1:1:10；②八字形搅拌，可以防止脆浆糊上劲；③调好的糊里加入食用油，可以使炸好的食材口感更酥脆；④过筛，使脆浆糊更细腻。
-03-
炸制鸡腿
鸡腿裹上脆浆糊，再裹上面粉、淀粉，油温六成热时下入油锅中炸至金黄捞出备用；
窍门：①面粉：淀粉=2:1，外皮裹上面粉和淀粉，炸出的表皮更加酥脆；②出锅之前提升油温，可以逼出部分油脂。
-04-
*** 糖醋汁
锅中下入黄油、洋葱末、姜末、泡椒、豆瓣儿酱、料酒，倒入水，加入白糖、白醋、盐、水淀粉、黄油，调成糖醋汁淋在炸好的鸡腿上即可。
鸡腿一撕开，汁水都流出来了，一口咬下去，酸甜可口又酥脆~
特级厨师菜：炸藕合
生藕合裹上脆浆糊，油温八成热时放入油锅中炸至酥脆即可。
窍门：①糯米粉油炸后变硬，方便成形；②粘米粉遇热变软，中和口感；③泡打粉，使食材蓬松。
民间高手菜：芝士拉面火锅
火锅拉面真够味儿
-01-
炒底料
锅中放油，下入洋葱、姜末、蒜片煸炒一会，取出底料，关火；
窍门：选用洋葱煸炒，没有异味，辣味更清新。
-02-
锅中码放食材
依次放入辣椒面、辛拉面、豆芽儿、年糕、白菜、午餐肉、蟹 *** 、鲜虾、金针菇、香菇、辣白菜；
窍门：白菜贴着锅边放，更容易出汁，口感清甜不易煳。
-03-
*** 酱汁
四汤勺韩式辣酱、两汤勺生抽、一汤勺白糖，加水稀释，淋在锅中食材上，再放入辛拉面调味料、蒜末，盖上锅盖，小火慢煮；
-04-
焯水
肥牛卷焯水备用；
窍门：肥牛卷提前焯水，能去除血沫减少腥味儿。
-05-
加入牛奶
火锅中加入牛奶、芝士片、生鸡蛋、马苏里拉芝士、小米辣，关火用余温闷三分钟，将鸡蛋闷成温泉蛋，撒上海苔碎，放入肥牛卷。
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芝士拉面火锅改良版关键点：黄油与橄榄油1:1加入，加入海米碎和瑶柱丝。
一开锅，小二就迫不及待了，这芝士拉面火锅太诱人了，香料的味道扑鼻而来，久煮味浓，口感更好~
品尝美食会让一个人感到快乐，而分享美食则能让一群人感到快乐，不论是芝士拉面火锅，还是糖醋酥炸大鸡腿、炸藕合，带上亲朋好友一起试试吧 ~
来源：CCTV回家吃饭
鸡腿这样做太好吃了，表皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，非常美味大家好，今天来分享一道椒盐鸡腿的美食。
·首先，将鸡腿放入清水中加盐浸泡10分钟，这样可以给鸡腿增加底味。
·然后，将鸡腿放入锅中，加入葱、姜，蒸8分钟再焖5分钟，用筷子穿刺鸡腿，确认是否完全蒸熟，可以轻松穿透即可。
·下面，开始 *** 椒盐。
→将花椒和盐放入锅中，炒至花椒变色，晾凉后再用擀面杖碾碎，越碎越好。
→将蒸熟的鸡腿晾凉后裹上薄薄的淀粉，然后放入油锅中炸至金黄色或呈现枣红色即可。
·装盘后，可以沾上椒盐食用，味道更加鲜美。
·鸡腿表皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，非常美味。搭配一道素炒西芹，芹菜斜切，不要叶子，放入清水中浸泡5~10分钟，这样可以让芹菜更加爽脆。
·起锅将油烧热，倒入浸泡后的芹菜，不要翻炒，迅速加入盐、香油和水淀粉，翻炒10下左右即可出锅。因为菜烹饪速度太快了，没有足够的时间让它充分入味。
· *** 好的视频记录已经完成，今天的美食分享就到这里，欢迎品尝！
吃过这顿可盐可甜「香酥脆鸡块」，才算吃过美味有点像糖醋里脊的做法，不过，鸡腿肉更加的鲜嫩弹牙，裹了淀粉的鸡腿肉煎出来以后脆脆的，再加上外面口味丰富的酱汁，很好吃。 在腌制鸡肉的过程中加了糖，增加了鸡肉的鲜甜味道。
By 吃货世界萌萌哒
用料- 鸡腿肉 2块
- 土豆淀粉 适量
- 姜末 1勺
- 蒜泥 1勺
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 醋 1勺
- 糖 适量
- 水 适量
- 炒白芝麻 适量
1、大鸡腿2个，将鸡腿的骨头用剪刀剔出，把肉切成2-3cm的块。用刀来剃骨头不太容易，所以用剪刀把骨头和肉之间的筋剪断，慢慢把骨头剔出。鸡大腿本身有很多脂肪，需要切掉。
2、调料1：蒜泥、姜末各一勺。盐、胡椒粉适量。
3、土豆淀粉适量。
4、调料2：生抽2勺，料酒2勺，醋1勺，糖、胡椒粉适量。搅拌均匀。糖的数量可以根据自己的口味来定。
5、调料3：土豆淀粉2勺，水4勺。搅拌均匀
6、材料准备好了。（漏了芝麻……）
7、把调料1倒入鸡肉块中
8、搅拌均匀，腌制入味儿。
9、然后把鸡肉裹上土豆淀粉，裹淀粉时用手指用力捏一下，裹的结实点。
10、平底锅中到油，约4㎜吧，中火煎鸡肉块。带皮的一面朝下。
11、煎到两面金黄后捞出备用。在煎的过程中鸡肉加热会出水，所以会溅出油花，要小心点我是戴着手套煎的。鸡块放入油中之后可以走远一点，等一会儿再过来看看是否煎好了。
12、把锅清洗干净，加入调料2（加之前要搅拌均匀），小火加热到沸腾。（一定要小火）
13、再加入调料3（加之前要搅拌均匀）勾芡。
14、这个时候会变得非常粘稠，加适量的水，搅拌均匀。然后关火。（如果比较粘稠，咸味会增加）
15、关火后，撒入白芝麻，搅拌均匀。
16、倒入煎好的鸡肉块。
17、快速搅拌均匀，然后出锅。
18、加上绿色的生菜，黄瓜，还有红色的小西红柿装扮一下。美起来啦！味道绝对有治愈效果
19、美味不可挡
小贴士1、鸡腿肉上的脂肪一定要去掉。 2、煎鸡块的过程中会有油花溅出来，一定要小心一点。 3、最后熬酱汁的过程比较快，可能会有点手忙脚乱。所以一定要小火，避免糊锅。 4、加水来调节酱汁的浓稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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分享6道更好吃的鸡腿做法，肉嫩汁香，软烂入味，全家都爱吃天冷了，做饭的热情都消耗了大半，打开冰箱看到还有几个鸡腿，不如就来点鸡腿做的美食，鸡肉百搭又美味，怎么做都不担心出错。今天给大家带来6种鸡腿的偶发，让你足不出户，自己就可以弄出味道鲜美的鸡腿尽情享用！
脆皮鸡腿
1.鸡腿清水浸泡一会，泡去血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。鸡腿正反两面划几刀方便入味
2.倒入1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、1勺蒜末、1勺白糖、1勺辣椒粉 *** 均匀，冰箱冷藏一晚上。这样腌一晚上更加入味，第二天吃的时候也很方便，尤其适合上班族。
3.打开空气炸锅，放进烤网，再铺一层锡纸，锡纸一定要大一些。四周卷起，这样可以挡住汤汁儿。
4.炸锅调180度，烤20分钟
5.到时间了取出，抹一层蜂蜜水（蜂蜜：水～1：1）180度再烤5分钟。想要鸡腿的颜色深一些，最后10分钟可以将温度调到200度
铁板鸡
1.鸡腿洗净，用剔骨刀去骨，切成带皮的小方块，约拇指大小
2.将鸡肉放到碗里倒入牛奶腌制30分钟，这一步绝对不能省，这是鸡肉嫩滑奶香的关键！
3.拿出泡牛奶的鸡肉，倒掉牛奶，放入3大勺辣椒酱，2大勺辣椒粉，1大勺白糖，一勺半酱油，2勺蜂蜜，2大勺料酒，1大勺蒜泥，适量胡椒粉，1大勺香油抓拌均匀，再次密封入冰箱保鲜至少2个小时。
4.锅中加入少许食用油，将拌好的鸡肉翻炒均匀，盖盖焖煮5分钟。
5.撒上芝士，盖上锅等待它融化，大约30秒后，打开锅盖，铁板鸡就完成啦
菌菇鸡汤
1.所有食材清洗干净待用
2.将鸡腿放入冷水中，再放入生姜和料酒，煮沸后继续煮一分钟，撇去浮沫捞出
3.将所有食材放入锅里，加入足量的水，大火煮沸后转小火炖30分钟
4.汤煮好后，加入盐、少许胡椒粉调味即可
盐酥鸡
1.首先在材料上我选用的鸡腿，偷懒的话选择鸡胸肉也是可以的，但口感上就会差不少。用小刀将骨头取出，鸡肉切块
2.准备开始腌制鸡肉，放入半勺盐，半勺胡椒粉，2勺料酒，1勺生抽，1勺大蒜粉，完全搅拌均匀以后进冰箱冷藏至少3-4小时，使鸡肉入味
3.腌渍好的鸡腿肉放入密封袋，倒入地瓜粉、1/2小勺胡椒粉、盐摇均，让鸡腿肉均匀沾上地瓜粉打开袋子，将蘸好地瓜粉鸡腿肉，抖丢多余粉，面衣要薄口感才更好。将沾好淀粉的鸡肉放在一大盘子里，静候5分钟左右使其‘返潮’
4.油烧到6成热，在油锅中插入一根筷子，如果筷子周围出现密集的小泡就可以了，这个时候把鸡块放进去炸
5.先用小火炸2分钟，目的是让外壳成型，鸡肉炸熟，把鸡肉捞出沥干油
6.同时将油温调高，大概190度左右，再次放入鸡肉，再炸1分钟；炸到金黄色就可以捞出来了，别炸太久糊了
韩式炸鸡
1.鸡腿洗净去骨切成块
2.放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时（用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩）将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了
3.锅中热油，待筷子插入油中冒小泡时，将鸡肉放入油中炸至金黄捞出，然后开大火再复炸一次，这次仅几秒就行，为了更脆
4.锅中放黄油爆炒蒜末，然后加入3勺生抽，2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺韩式辣酱；把酱汁熬稠，撒上芝麻
5.翻炒酱汁至粘稠时加入炸好的鸡块，快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁，即可出锅摆盘。
鸡肉串
1.鸡腿去骨切成1.5厘米的小方块
2.加入新奥尔良烤肉料、黑胡椒和1勺料酒，抓拌均匀，腌制2小时
3.青椒和洋葱切块备用
4.青椒，洋葱，鸡肉依次穿到竹签上。烤盘铺上锡纸，鸡胸串摆上，预热好的烤箱200度15分钟
5.然后15分钟后拿出来翻面，再刷上一层蜂蜜水，放入烤箱再烤5分钟即可
小鸡腿这样做太香了，简单腌制就很入味，不加生粉也能外脆里嫩我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
今天来分享一个鸡小腿食谱。不管是自己独酌，还是朋友聚餐，甚至是春日郊游都很适合。
这是会用到的材料：炸鸡粉，料酒适量，生抽适量，蒜末适量，鸡小腿7个
这次用到的鸡小腿有7个，先来简单地腌制一下。加入蒜末，料酒还有生抽拌均匀。
顺便给鸡小腿做个马杀鸡，我们这边管鸡小腿叫飞天腿，不知道你们都有特别的叫法呢？
鸡小腿做完马杀鸡以后先让它冷静半个小时，然后再把一整包炸鸡粉倒进去。
建议直接下手抹料，这样比较容易入味。
不需要再等待了，直接热油吧。油不需要太宽，我会心疼，就浅浅的一层足够了。
6成热的时候就可以把鸡腿放下去炸，更好是把鸡皮多的那一部分朝下，保持中火去炸，多多翻面不要炸糊了。
要炸到全熟还是需要挺长时间的，炸透一点吃的话会比较安全。
炸好以后是焦红色的，不是糊哈！外皮很脆，里面的肉依然很嫩，挤点柠檬汁吃不会腻，而且还能提鲜。
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最适合冬天吃的苹果照烧去骨鸡腿，美味又暖身鸡腿好吃，富含优质动物蛋白质，和胡萝卜，莴笋，苹果一起做成照烧鸡腿，非常好吃。
By 花小小猫
用料- 去骨鸡腿肉 5块
- 胡萝卜 1根
- 莴笋 半根
- 苹果 1个
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 砂糖 2勺
- 米醋 1小勺
- 黑胡椒 适量
- 小葱 1根
- 芝麻 少许
- 水 1碗
- 蒜 4瓣
- 姜 5片
1、色彩充满春天的生机。
2、鸡腿肉爽滑细嫩
3、入味好吃。
4、苹果也很好吃哦！
5、准备好食材和调料。
6、鸡腿肉切大块，加入调料和姜。
7、拌匀腌制20分钟。
8、锅内加入油，放蒜片炒香。
9、加入鸡肉翻炒
10、加入莴笋和胡萝卜。
11、加入腌制的调料汁和一碗水，煮20分钟。
12、加入苹果。
13、煮3分钟。
14、起锅装盘撒葱花和芝麻。
小贴士莴笋也可以和苹果一起后面加入，口感会脆一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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