龙趸鱼拼音，龙趸鱼火锅

龙趸(lóng dǔn)，学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，它呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60厘米~70厘米，更大体长可达2米，体重一般在30千克~40千克左右，大者可达100千克~160千克以上。据记载，1999年7月，香港渔民在东沙群岛曾活擒一头母龙趸，体重180千克，曾被视为龙趸王。而最新报道称，2014年1月5日夜，马来西亚渔民以拖网方式捕获一条重达200公斤的野生龙趸，并以1.1万令吉的高价卖给一家食肆华人东主。

龙趸作为海洋中的一种名贵珍馐，鲜美至极的肉质和丰富的营养，都使它在餐饮界有着不可撼动的地位。身为海鲜中的名品，它的药理功能也不俗，能治疗高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病。龙趸是低脂高蛋白产物，是适合减肥一族的精品。