你喜欢吃蛋糕吗?你会选择自己在家做蛋糕，还是买着吃呢?
很多朋友不敢自己在家做蛋糕，做几次总会失败几次，觉得太复杂。
今天我就跟大家分享一道好做又好吃的柠檬黄油磅蛋糕的做法，浓郁的果香味，吃起来香甜可口，最主要是它的成功率特别高，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
柠檬2个，鸡蛋2个，糖粉100g，低粉100g，泡打粉2g，黄油60g，柠檬汁30ml。
做法：
用盐搓一搓柠檬的表皮，用清水清洗干净。洗净后用擦丝器擦成细丝，可以用刀切得更加碎一点。
黄油60g室温软化，软化至用手指轻轻一按就能按进去即可。
2个鸡蛋无需分离蛋清蛋黄，嗑入碗中打散备用。
往软化好的黄油里面加入30g糖粉，用打蛋器搅拌均匀，一直打到黄油发白且丝滑。
往黄油中加入打好的蛋液，注意这个蛋液需要分多次添加，每加一次都需要搅拌均匀。
往黄油蛋糊中筛入100g的低筋面粉和2g泡打粉，用切拌的方式把它拌匀。
最后放入15m的柠檬汁和一个柠檬的柠檬皮，用翻拌的方式给它拌匀。
把调好的黄油糊装入裱花袋当中，挤入摸具中。
中间可以用勺子划出一条道，放入预热好的烤箱，用180度上下火中层烤40分钟左右。
烤到蛋糕蓬松且稍微有点焦黄就可以出炉了。
小碗中放入70g糖粉，加15ml的柠檬汁搅拌均匀，做一个糖霜。
把蛋糕脱模，表面淋上一些柠檬糖霜，这个柠檬黄油磅蛋糕就做好了，香气浓郁，趁热吃松软可口。
不需要烤箱也能做出来的蛋糕哦，只利用电饭锅就可以啦，食材量化，步骤简单，蒸出来的蛋糕香软细腻，蓬松诱人，你也来试试看吧！
By 家常菜还得看你旗哥
用料- 鸡蛋 5个
- 面粉 1杯
- 白砂糖 半杯
- 食用油 1/3杯
- 牛奶 半杯
1、1.准备5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2、2.准备一个一次性杯子，蛋黄中加入半杯纯牛奶。
3、3.蛋黄中再加入1/3杯玉米油。
4、4.蛋黄中加入一杯面粉，搅拌成糊状。
5、5.半杯白糖分三次加入蛋清中，将蛋清打发，直至筷子插入蛋清中不倒即可。
6、6.将打发的蛋清与蛋黄混合搅拌均匀
7、7.电饭锅中刷一层油，将混合液装入后震荡一下，排出气泡。
8、8.电饭锅选择蛋糕模式或者煮饭模式30-40分钟即可出锅。
小贴士1.打发蛋清时可以用两把叉子一起，这样更快一点，也可以加入几滴柠檬汁。 2.做好的蛋糕还可以加点水果等，口味更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
在家用5个鸡蛋做了个电饭煲蛋糕，没想到火了，其实你按照...电饭煲蛋糕。
在家里做蛋糕，用电饭煲，不需要烤箱，也能做出蓬松细腻、柔软可口的蛋糕。我来详细介绍一下 *** *** ，让你也能在家做出美味的蛋糕。
*** 蛋糕需要五个鸡蛋，但是不要将蛋清和蛋黄分开。只需稍稍搅拌均匀即可。我使用的是专业蛋糕师调配好的蛋糕粉，配比合理，不用再添加其他面粉。只需要朝着同一个方向搅拌，直到变得细腻、乳白色即可。也可以使用电动打蛋器，更快速、方便。
*** 蛋糕需要一小杯油，我使用的是炒菜油，玉米油、花生油、大豆油都可以。再次搅拌均匀即可。 *** 蛋糕只需要准备五个鸡蛋、一包蛋糕粉和一小杯油。
将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中，按下煮稀饭键，煮约45分钟。
这样 *** 的电饭煲蛋糕比烤箱 *** 的更香，更健康。学会了自己 *** ，可以给家人做早餐，也可以作为小食享用。看视频十遍，不如亲自实践一次。
鸡蛋10道更好吃的做法，每天换着做，想挑食都难，顿顿吃光盘鸡蛋是餐桌上存在感最强的食材，也是做法最多的一种，无论是煎炸烹煮样样都少不了鸡蛋的身影。
鸡蛋的做法你知道多少呢？今天阿飞再破解鸡蛋的10种新做法，收藏着，再也不愁没饭吃。
【华夫早餐饼】：低筋面粉、鸡蛋、纯牛奶
1.低筋面粉100克，（没有低筋面粉的用普通面粉）打入一个鸡蛋，加入白糖5克、倒一袋180克纯牛奶，倒着搅着，把面粉搅成能拉丝的糊状就行了。
2.电饼机通电加热，把面糊用勺子舀着一个一个倒在电饼机里面，盖上锅盖。
通电几十秒就要掀开看一下，煎5分钟左右，香软可口的小饼就熟了。
低筋粉蛋白质的含量低，筋性比较弱，做出来的蛋糕、饼干特别的松软好吃，表面平整。
手不粘面几分钟做道早餐饼，鲜软香甜比外面买的还便宜，宝妈们给孩子们试试吧。
【牛奶蛋羹】：牛奶、鸡蛋
蒸蛋羹别总用老 *** 了，孩子们都吃腻了，快看看咱这新创意吧！
1.把平时蒸蛋羹的小碗拿出来 ，打3个鸡蛋，放点盐入味，滴几滴香油，筷子一搅，倒入300毫升的纯牛奶，再搅一搅。
牛奶和鸡蛋液的比例2:1更好，蒸出来的蛋羹比较细嫩口感好。
还得再准备一个碗，把边边角角刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油是怕蒸好的蛋羹粘在碗边上，不好洗碗。
往这个碗里倒的时候，更好把鸡蛋液过一下筛，沥出里面的小气泡，蒸出来的蛋羹没有蜂窝孔还平整光扭。
2.大火把水烧开，把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子，隔离水汽，盖上锅盖蒸12分钟关火。
12分钟以后，把蛋羹取出来切成均匀小块，淋上适量的蒸鱼豉油，撒点葱花就能吃了。
这个牛奶蛋羹高蛋白低脂肪营养足，少油少盐无油烟，减脂减重的朋友也可以试试，蒸一碗一天的营养都够了。
【黄金香蕉】：香蕉、鸡蛋
孩子的童年是啥，长大后才明白，那就是妈妈做的饭，妈妈为孩子们花费的心思。
3个香蕉，2个鸡蛋一碰撞，比拔丝香蕉还好吃，面包糠一裹做法还简单。
1.把香蕉衣服脱掉，切成段，孩子多了切小段，孩子少了切大段。碗里打2个鸡蛋，搅一搅。
再少倒点面粉、淀粉掺匀乎，小孩子吃的怎能少了面包糠。
2.把香蕉先裹上蛋液，再裹上淀粉，再裹一层蛋液，最后粘上面包糠，这样处理炸的时候不易脱浆，炸出来更加焦酥。
3.锅里烧点油，油5成热，开小火，把香蕉慢慢炸，炸酥，炸上色就行了。
【鸡蛋皮拌黄瓜】：鸡蛋、黄瓜、木耳
你可能常吃煎鸡蛋，也经常凉拌黄瓜和木耳，把这三样食材放在一起，是不是很少见这种吃法。今天咱就给大家分享一道好吃的“鸡蛋皮拌黄瓜”，下饭下酒都不错。
1.打2个鸡蛋，捏点盐入味，再滴几滴白醋，筷子一搅，咱上锅给煎出来。像摊馅饼一样，煎出来的鸡蛋饼，放在案板上切几刀。
2.泡发好的木耳一小把清洗干净后焯一下水。黄瓜拍拍再切成小块。
3.切点小米椒圈，捣点蒜泥，放点盐、香醋、生抽、香油调个万能的凉拌汁。
4.把煎好的鸡蛋皮、木耳、黄瓜放在一个小盆里，倒入凉拌汁掂盆一拌，一道美味的鸡蛋皮拌黄瓜就能上桌了。
【苦瓜鸡蛋饼】：苦瓜、鸡蛋
苦瓜也能做成鸡蛋饼？是的，你没看错，做法简单并且味道还不错。
苦瓜有着养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用，每天不是面对电脑就是捧着手机的朋友还真应该常吃这道菜。
1.苦瓜片去瓜瓤与白色的部分，斜刀片成薄薄的苦瓜片，放在盆中清水先泡着。
大火把水烧开以后，放点盐，淋点油，把苦瓜焯一下水，焯过水的苦瓜少了很多苦涩味。
2.准备一个小盆，打3个鸡蛋，放点盐、胡椒粉充分搅拌使调料化开，把苦瓜倒入蛋液中搅拌均匀。
3.把饼煎一下，没有不粘锅的就要用热油充分的滑锅，把锅滑好以后，小火把苦瓜鸡蛋煎成饼，煎的黄兰兰的还不糊才是更好吃的。
【茴香炒鸡蛋】：鸡蛋、小茴香
茴香鸡蛋人人都会，但如何把鸡蛋炒鲜嫩又包裹住茴香又不散呢？今天咱就来说一下。
1.家里人多，多打几个鸡蛋，放点盐用筷子搅一搅。
新鲜的小茴香一把，清洗干净切成碎粒，和鸡蛋放在一个盆里，搅拌均匀。切点红椒粒、葱花。
2.充分滑锅后再炒，锅多热一点，倒入鸡蛋液，鸡蛋会迅速凝固成一层薄皮，用勺子轻轻地推动，炒鸡蛋油温在150度到180度之间，太低容易腥，太热容易老。
鸡蛋处于半凝固时，把凝固的鸡蛋扒拉到一边，放入葱花翻炒出葱香味，一面凝固以后翻过来煎另一面，这样葱香才能充分和鸡蛋融合，像煎蛋饼那样来回多翻几次，把鸡蛋液煎熟。
葱花不要撒在鸡蛋上，炒香以后再融合，才能释放香味。
用勺子炒散，再倒入红椒粒就可以关火了，最后滴点芝麻香油，一道营养美味的茴香鸡蛋就能上桌了。
【鸡蛋馅饼】：鸡蛋、葱花
在河南每年的二月二吃馅子，也就是书上说的馅饼。现在舍得往面糊里放鸡蛋，又有了不粘锅的出现，馅饼也就好煎，慢慢的馅饼也就成了家常饭。
馅饼如何才能煎得薄薄、软软的，调糊是关键。
1.切点小葱花，取出咱家的小盆，打2个鸡蛋，放点盐，倒点面粉，开始往里添水，水添多少呢，咱用筷子搅着，啥时候搅成糊，用筷子一挑能够拉丝就行了。
太稠了煎的鸡蛋饼又厚又硬不好吃。调好糊把葱花放进去搅匀就行了。
2.把锅烧热少刷点油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅把面糊摊成薄饼，尽量让锅的周围受热以免烙糊，饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面，保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄就行了。
【豆腐鸡蛋饼】：豆腐、鸡蛋
豆腐里打点鸡蛋上桌是菜也是主食，几分钟做一锅，做早餐再合适不过。
1.把老豆腐切成1厘米左右的片，切成啥样都行。碗中打3个鸡蛋，加点盐入味，用筷子搅一搅。
2.充分滑锅以后，在锅里撒点盐，防止煎豆腐时粘锅，把豆腐倒入锅中，有叠在一起地用勺子推散，让豆腐均匀贴在锅边。
边煎边观察着，别把豆腐煎老了煎碎了，慢慢晃晃锅，啥时候把豆腐两面都煎黄了，把鸡蛋液倒在豆腐上，从锅边淋点油别煎糊了，一面煎好，再来个小翻把豆腐鸡蛋给翻个身，煎熟以后，撒上一点葱花，就能上桌啦。
【线椒炒鸡蛋】：线椒、鸡蛋
红椒炒鸡蛋，这可是最简单最下饭的一道菜了，香里裹着辣，辣里透着香。每次我炒这个菜，我家两孩子就能多吃一个馍。
线椒炒鸡蛋先炒辣椒还是先炒鸡蛋？其实很多人都错了。
1.一把线椒切成圈，再切几个小米椒，有青有红炒出来的鸡蛋颜色不单调。切点葱花。
我们人多炒菜少了不够吃，打6个鸡蛋，加点盐，为了使鸡蛋更嫩滑，咱怼进去点水淀粉，用筷一搅等着上锅。
2.充分滑锅以后，把青椒、红椒、葱花炒出香味关火。把青椒、红椒出锅倒在蛋液里面搅拌均匀。
线椒提前炒至7成熟，再和蛋液掺匀，这样炒出来的线椒既不会夹生，又能均匀裹上鸡蛋。
锅内再烧油，把蛋液和辣椒一起倒入锅中，轻轻地推散让其均匀受热，一面煎好以后翻过来再煎另一面，就这样来回多翻几次，把鸡蛋煎熟，用勺子快速炒散，再滴点香油，翻匀后就可以了。
【糯米鸡蛋饼】
自从学会这个糯米鸡蛋饼，剩下的大米再也不舍得倒掉了，很遗憾，这些年都与这道美食擦肩而过了。
1.把昨天的剩下的一碗米饭拿出来，打里面4个鸡蛋，再放点青红椒粒，把米饭打散让它均匀裹上鸡蛋液，加入食盐、鸡粉、用筷子搅匀了。
2.充分滑锅以后，把米糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的米饼，开小火不停地转动锅，让米饼均匀受热。
看到米饼边缘变色时就翻面，翻过来之后，沿锅边淋入一点油防止粘锅，保持小火烙2分钟，米饼全部定型后再次翻面。
然后用锅盖盖住，再烙2分钟让米饼内部快速熟透，时间到再次翻面，全程保持小火大约烙制5到6分钟，米饼两面都呈金黄色时就可以吃了。
剩饭热两遍给肉都不换，剩米饭简单一加工，口感马上就不一样，家里小孩子抢着吃。
今天整理10道鸡蛋好吃的家常做法，看看您最喜欢哪一种做法？大家还知道有啥更好吃的鸡蛋做法，欢迎在评论区畅所欲言，我是阿飞，感谢大家的支持！
手把手教你做超好吃的数字蛋糕祝豆果十周年快乐！
By 萍儿WOYGN
用料- 鸡蛋 7个
- 玉米油 70克
- 牛奶 75克
- 低筋面粉 80克
- 红丝绒液 15克
- 细砂糖 70克
- 淡奶油 300克
- 糖（淡奶油） 30克
- 装饰水果 适量
- 装饰花、巧克力 适量
1、准备食材
2、牛奶和玉米油搅打乳化后过筛低粉
3、搅拌无干粉时加入蛋黄和红丝绒液
4、画Z字形搅拌均匀备用，烤箱150度预热
5、蛋白中加入几滴柠檬汁
6、快速打发小泡泡状态，加入三分之一细砂糖，细砂糖分三次加入
7、继续打发至出现纹路加入一半细砂糖
8、继续打发出现纹路不消失，加入剩下的细砂糖
9、转低速打发至小弯钩即可
10、分三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀
11、倒入烤盘，为了防止小馋猫偷吃，我多做了一些，多余的放在纸杯烤
12、150度烤30分钟
13、注意烤盘如果是28*28的，需要烤两盘。
14、蛋糕出炉凉凉的时候打发淡奶油，300克淡奶油加30克细砂糖打发。
15、蛋糕用快一点的小刀切出1和0
16、挤好奶油，装饰水果和巧克力即可。
小贴士1.天气热起来了，牛奶和鸡蛋更好用冷藏过夜的。 2.红丝绒可以替换成可可粉，如果用粉类，低粉调整为60克，可可粉20克。 3.烘烤时间和温度参考烤盘大小和自家烤箱实际温度
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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最近古早蛋糕火了，教你在家做，细腻绵软，入口即化，看完你也会大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱 *** 的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
2、 今天老刘就来分享一下“古早蛋糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
12个鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、玉米油、柠檬
4、先把12个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，再在蛋黄中倒入150克牛奶，搅匀备用。锅中放入160克玉米油，加热到冒气泡温度在80度左右
5、玻璃碗中放入200克低筋面粉，倒入加热好的热油，搅拌均匀，把搅好的油酥倒入蛋黄液盆中，搅拌均匀成蛋黄面糊就可以了
6、蛋清中加入柠檬汁去腥，分3次放入150克白糖，中速把蛋白打成蛋白霜，提起呈尖角状就可以了。先去适量蛋白霜放入蛋黄液中，翻拌均匀，再把蛋黄液倒入蛋白霜中
7、同样用翻拌的手法翻拌均匀。模具中刷上一层食用油防粘。再把蛋糕液倒入模具中，八分满就可以了，再震去里面的气泡，再把表面刮平整
8、烤箱温度预热180度，开上下火，再在烤箱中放入一杯凉水，再把蛋糕放入烤箱中，烤三十分钟。再用同样的 *** 做一个圆形模具的。时间到时，古早蛋糕就做好了
9、蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
古早蛋糕相比较戚风口感会更加湿润，吃起来绵软，小朋友会喜欢。做成杯子造型非常可爱，杯子蛋糕不开裂的几大关键点： 蛋白不要打硬、烘烤离上管不要太近、烘烤温度不能高、面糊不能倒太满； 我用的是60克以上的大鸡蛋； 成品可以做10-12个杯子蛋糕。
By @_Kitty_
用料- 蛋黄糊：
- 蛋黄 3个
- 牛奶 40克
- 玉米油 38克
- 低筋面粉 50克
- 香草精 2滴
- 蛋清部分：
- 蛋清 3个
- 细砂糖 20克
- 柠檬汁 3-5滴
- 海盐 1克
1、蛋黄蛋清分离，把蛋清放到冰箱冷冻，蛋黄和牛奶搅拌均匀
2、玉米油加热到70度左右，不能过高，微微油丝即可
3、倒入过筛好的低筋面粉中，Z字搅拌均匀
4、蛋黄和牛奶混合液倒入，搅拌备用
5、这个时候去预热烤箱，上下火110°开始预热。 取出冻好的蛋白，加柠檬汁海盐，开始打发
6、分三次加入细砂糖，低速打发成大弯钩状态，弯钩必须成型，不然蛋白太软出炉会凹陷。也不能到小弯钩，那样就打厉害了会开裂！
7、分三次把蛋白加入蛋黄糊中，J字翻拌，不要划圈避免消泡
8、拌好的面糊细腻透亮
9、我用电饭锅勺子，没错就是它，裱花袋感觉不方便所以后来做杯子蛋糕喜欢用它哈哈，不会弄的到处都是还好控制量
10、面糊不要太满，7分左右就可以，垫一个锡纸杯子隔水，这个杯子建议大家入手，我试过用舒芙蕾碗也不行，挺便宜的二十来块买了50个，可以重复使用
11、烤盘注入1.5cm的水，不要太多
12、放入预热好的烤箱中下层，上下火110°烤60分钟再转130°烤30分钟，一共烤90分钟！为了不开裂所以我们必须用低温定型，让表皮凝固后再上色，所以时间必须延长。
13、完美，不开裂，我今天用的是凯度B7台式蒸烤箱（25）它容量非常给力，日常家用足够使用，烤箱上色均匀，尤其做古早类深得我心。做古早有个小 *** ，像这种密封好的烤箱大家可以在烘烤的时候门上夹一根牙签散水汽，烤出来成品更好。
14、烙上可爱的烙印，你就是我的专属蛋糕，撕的时候不要太用力哈，把杯子边缘展开就可以啦！
15、我们就是萌萌哒
16、超级可爱
17、哄娃神器
18、可可爱爱，出炉也没有凹陷
19、快试试看吧
小贴士1.蛋白打不够会凹陷，打过会开裂，稳定的大弯钩是更佳状态； 2.烘烤放置最下层，离上管近也会有开裂的风险； 3.面糊不要倒太满，7分就可以了。
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鸡蛋不用分离，加牛奶倒入电饭煲，比烤箱烤得更好吃，松软可口您家是不是还没准备一个烤箱呢?您是不是想用电饭锅做蛋糕，却每次都做不成功呢?
今天我跟您分享一道电饭锅蛋糕的做法，没有繁琐的步骤，就连像我这样的懒人都能学会，松软香甜，喜欢吃蛋糕却又不会做的朋友赶紧试试吧!
用料：
蛋糕粉一袋，鸡蛋，油，牛奶。
做法：
6个鸡蛋，不需要分离蛋清蛋黄，把鸡蛋嗑入碗中。
往鸡蛋中倒入80ml的牛奶，倒入300g的蛋糕粉，用打蛋器先手动搅拌散后再开电动模式。
把蛋糊打发至发白，且蓬松，拎起蛋糊落下不会和下面的蛋糊混合到一起。
最后往奶糊中倒入65ml油，继续用打蛋器搅打蛋糊，把油和蛋糊混合到一起就好了。
最后把蛋糊倒入电饭锅内胆中，通电按蛋糕键模式，如果没有蛋糕模式，可以选择煮饭模式，时间到后蛋糕就做好了。
做好的蛋糕松软可口，香香甜甜的，用现成的蛋糕粉做特别的方便，成功率百分之百，喜欢的朋友快试试吧!
今天来复刻一下《孤独的美食家》里让人流口水的鸡蛋热香饼，个人觉得比戚风蛋糕口感更好，出炉后表面放上一小片黄油，一口下去，香呐！
By 夏天夏小厨
用料- 玉米油 10克
- 鸡蛋清 3个
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 45克
- 牛奶 30毫升
- 黄油 1小片
- 糖 20克
- 表面糖粉 少许
1、牛奶?蜂蜜?植物油混合搅匀
2、筛入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄
3、搅拌成顺滑无颗粒面糊
4、蛋清挤入几滴柠檬汁，分次加入细砂糖，打发至小勾状态。
5、打发好的蛋白分次拌入面糊，倒入模具中，我用的是15cm铸铁锅，大家用烤碗也行
6、预热法格西班牙真热风蒸烤箱上下火180度，先烤9分钟，取出，划十字刀，再烤9分钟。
7、烤好的鸡蛋热香饼，表面放上一片小黄油，撒上少许糖粉，就可以开吃了，松软可口，爱了??
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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呆萌可爱的小狮子蛋糕~凯度B7蒸烤箱打卡30梅雨季节，梅雨心情，城市的空气在梅雨中浸泡着，这样的一个雨天，让人有少许莫名的烦燥。都知道甜能使人精神愉悦，它不只是一种味道，它会让人上瘾，闲着做份蛋糕，吃了日子也就甜了，做都做了，何不再可爱点？
By 飞扬漫舞
用料- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 90克
- 玉米油 50克
- 水 60克
- 细砂糖 50克
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
- 巧克力 适量
1、准备食材，低粉过筛备用
2、碗里放玉米油加水，搅拌成乳化，类似牛奶状白色
3、加入低粉Z字型搅拌到无干粉
4、把鸡蛋分离蛋清和蛋黄，把蛋黄加入到面糊中，
5、搅拌顺滑
6、打发蛋清，细砂糖分二次加入蛋清中
7、打到提起打蛋器出现小弯沟
8、打好的蛋白取一半放入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒入蛋白糊里翻拌均匀
9、预热烤箱，开启蛋糕模式，调整为130度60分钟
10、把蛋糊装入裱花袋中
11、挤入模具里，8分满就行了，挤好后震两下模具，排出大气泡
12、放入预热好的烤箱
13、60分钟后，烤箱调到150度烤5分钟出炉
14、出炉后侧放晾凉。
15、先蛋糕周围挤一圈沙拉酱
16、放上两颗杏仁当耳朵
17、放上肉松
18、用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子嘴巴就OK啦！
小贴士这个糖量做出来的甜度偏低，喜欢吃甜的，适当加糖。每个烤箱都有自己的脾气，按脾气不同调节温度和时间哦！ 凯度B7蒸烤箱无论是热饭烘焙，蒸制发酵，十大常用功能，一键启动，还有50道智能菜单，厨房小白也能轻松搞定。可翻转M烤管，清洁更方便轻松，省时又省力！
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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