吃鸡腿，大家都喜欢怎样吃？
很多孩子都喜欢吃煎的或炸的鸡腿，因为煎炸的鸡腿吃着很香，但是这样做出来的鸡腿吃着也上火，所以我们还是少给孩子做煎鸡腿或炸鸡腿吃，今天我来跟大家分享一个鸡腿肉过瘾的吃法，不煎不炸也不烤，营养好吃，孩子还特别爱吃，也不挑食了，荤素都吃光光�?/p>
食材准备�?/strong>鸡腿3只，1小把青菜�?小杯的米酒，半包榨菜，胡椒粉，生抽，食用油，蚝油，海鲜酱油，淀粉，盐等�?/p>
详细做法步骤如下�?/strong>
之一步：先来准备3只鸡腿，把鸡腿清洗干净，鸡腿洗净后拿把剪刀把它剥皮去骨，从一头慢慢地剪下去，把鸡骨头剔掉，这一步其实并不难的，顺着剪就可以了�?/p>
第二步：剥出来的鸡腿肉放到大碗中抓洗两遍，把表面的血水洗掉，洗好后把它的水分挤干，然后再把鸡腿肉切粒，大小随意，喜欢吃有颗粒感强点的，可以稍微切大粒点�?/p>
第三步：切好鸡腿肉放到碗中，接着把鸡腿肉腌制一下，加点胡椒粉，生抽�?小杯的米酒，把它搅拌均匀腌制20分钟�?/p>
第四步：待鸡肉腌制得差不多了，准备半包榨菜，把它清洗一遍然后切碎备用，准备一小把青菜，可以用生菜、白菜、菜心等，配喜欢吃的青菜就可以了，把青菜清洗干净备用�?/p>
第五步：准备一个小锅，锅中下油，把油烧热后，再把腌制好的鸡腿肉放进去翻炒，炒至鸡腿肉开始收缩，倒入榨菜碎，继续翻炒把它炒香�?/p>
第六步：鸡腿肉和榨菜炒香后，加入一点点的蚝油，再加入一小勺海鲜酱油，然后把它翻炒均匀，翻炒均匀后淋入提前调好的小半碗水淀粉，把它煮至浓稠�?/p>
第七步：鸡腿肉煮至汁浓稠后关火，盖上锅盖，放一边备用�?/p>
第八步：另起一锅，锅中烧开水，加入少许的盐，适量的花生油，把准备好的青菜放进去烫熟，烫青菜想要色泽翠绿，在开水锅中加盐和油，这样烫出来的青菜翠绿翠绿的，会让人很有食欲，青菜烫熟就可以关火夹出来了�?/p>
第九步：准备几个好看的碟子，在每个碟中倒扣一碗大米饭，把煮好的鸡腿肉浇到饭上，再配上烫好的青菜，这一道孩子超爱吃的鸡碎饭就做好了，喜欢的朋友可以试一下，鸡肉超级入味而且喷香下饭，简单的一道菜，厨房小白做它都不会有压力哦，吃的时候拌一拌，汁多下饭营养又好吃，每次吃它，孩子们都不挑食了，荤素吃光光，吃完还想舔盘呢�?/p>
此图文原创作者：客家人铁�?/strong>
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物�?/p>
一 *** 汁蒜香大鸡腿！好吃到飙泪，新手不翻车，一次成�?/strong>贴秋膘的季节来了，分享这道蒜香大鸡腿，鲜嫩多汁，一 *** 浆，小朋友们都爱吃，做法非常简单易上手�?/p>
By 青柠食记 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸡腿 5�?/li>
- �?1�?/li>
- 姜片 6�?/li>
- 蒜瓣 5�?/li>
- 清水 半碗
- 酱香烧汁 120�?/li>
1、准备鸡腿几�?/p>
2、鸡腿清洗干净后划开，这样更入味
3、加入葱姜蒜�?勺黄肖氏酱香烧汁
4、拌匀腌制30分钟
5、锅里放油，放入鸡腿煎到表面金黄
6、再加入4勺酱香烧汁和半碗�?/p>
7、炖�?5分钟
8、大火收汁出锅�?/p>
9、全程不用加盐，酱油，生抽蚝油等，黄肖氏的酱香烧汁，它将盐糖酱醋和花椒，大料，良姜，桔皮等二十几种香料，用黄金配比做�?袋调味汁�?/p>
10、炖肉做菜只用它即可一汁成菜，特别简单好用。即便你是新手，也轻松炖出色泽诱人的大鸡腿！
小贴�?/strong>这一道酱汁的口味鲜咸适中，鲜嫩多汁，酱香浓郁，汤汁泡饭卤鸡蛋都非常好!
鸡腿的营养功�?/strong>鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡腿的饮食禁�?/strong>鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒�?/p>
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡腿炖土豆这样做好看好吃又解馋，孩子天天吃不�?/strong>鸡腿炖土�?秋冬最适合的一款菜�?老人小孩都爱�?还特别下�?
By 半糖加冰💗
用料- 大鸡�?2�?/li>
- 土豆 2�?/li>
- 香菇 250�?/li>
- 香叶 2�?/li>
- 八角 1�?/li>
- 生抽 5�?/li>
- 料酒 3�?/li>
- �?2�?/li>
- �?2�?/li>
- 葱姜�?适量
1、姜�?葱段.
2、香菇焯�?然后攥干�?
3、冷水鸡腿肉下锅,加葱�?姜片 料酒 八角 煮开.
4、去除浮�?
5、煮熟捞出控干水.没控干一会儿下锅会迸�?
6、炒糖色,�?成热下糖炒炒,有点焦糖色就可以下鸡腿了.这个时候注意迸溅！
7、炒到这种就可以下葱段了,我想吃辣一点的所以放了点干辣�?正常可以不放�?
8、加热水不要加冷�?这个时候土豆和香菇可以放进去了.2片香�?5勺生�?1个八�?大火烧开15-20分钟都可.
9、肉很软�?特别�?我这个是黄心土豆.一炖特别面.
小贴�?/strong>这道菜特别简�?推荐一�?
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这才是鸡腿更好吃做法，外酥里嫩，做法简单，孩子天天想吃鸡腿是咱们经常吃的肉类，鸡腿可以说是鸡身上更好吃的部位之一了，很多朋友也比较喜欢吃，在咱们平常生活中有很多鸡腿的做法，比如说炸鸡腿，烤鸡腿等等。今天跟大家分享一个鸡腿独特的吃法，香酥鸡腿，这样做出来的鸡腿外酥里嫩，入味好吃，非常美味，一起来看一下香酥鸡腿的具体烹饪步骤吧�?/p>
【香酥鸡腿�?/strong>
【烹饪食材】鸡腿，生姜，小葱，食盐，十三香，老抽，面粉，淀粉，食用�?/p>
【烹饪步骤�?/p>
1�?/strong>这样做出来的鸡腿外酥里嫩，入味好吃，非常美味。准�?~5根鸡腿，能吃多少就准备多少。接下来再准备一大块生姜，两根小葱，适量的食盐，十三香，老抽，老抽可以多准备一点，接下来再准备50克面粉，50克淀粉和多一点的食用油就可以了�?/p>
2�?/strong>咱们更先要处理的是鸡腿，把咱们买来的鸡腿直接放到一个大盆中，加入适量的清水，将其抓洗一遍，抓洗完了之后再将它浸泡一会。这样可以洗出鸡腿里面的血水，鸡腿洗完了之后咱们将它控水取出放到盆中控干水分备用。鸡腿已经清洗完了，接下来咱们就可以处理一下其他的配菜了�?/p>
3�?/strong>把生姜洗净去皮切成生姜丝，小葱洗净切成葱段，全部放入到一个小碗中，再加入适量的水。用手使劲抓出里面的葱姜汁，然后放到一旁浸�?0分钟，这样咱们的葱姜水就做好了，葱姜水的作用非常大，可以起到去腥增香的作用�?/p>
4�?/strong>接下来咱们取出牙签，用牙签在鸡腿上扎出若干个小孔，这样鸡腿就能够更加入味，更加好吃了。在用牙签扎鸡腿的时候不要偷懒，一定要多扎几个小孔。一定要让鸡腿充分入味�?/p>
5�?/strong>接下来咱们向扎好孔的鸡腿中倒入葱姜水，食盐，十三香，然后用手充分抓拌均匀，接下来放上一点老抽抓拌至鸡腿上色。然后在盆子上面裹上保鲜膜腌制半个小时，让鸡腿入味。半个小时以后取出来，取出来放入盘中，冷水上蒸锅大火�?0分钟，时间到了之后关火取出来，放到一旁晾凉待用�?/p>
6�?/strong>准备一个大碗，在碗中放�?0克面粉和50克淀粉，再放上适量的食盐，十三香，将它们充分搅拌均匀，加�?00毫升的清水搅拌成糊状，一直搅拌到没有干面粉，并且没有面粉大颗粒的时候再放入一点老抽充分搅拌均匀，将鸡腿放进去裹上一层面糊，全部裹均匀以后就可以了�?/p>
7�?/strong>锅烧热多倒一点食用油，油温五成热的时候咱们将鸡腿放进去炸一下，用中火慢炸，不时翻动让它受热均匀，一直炸到鸡腿变成金黄色的时候，控油捞出来，美味的香酥鸡腿就做好了�?/p>
【小贴士�?/strong>
1、鸡腿上面的小孔一定要多扎一点�?/p>
2、面糊多搅拌一会�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span>
鸡腿这样做实在太香了，比水煮的好吃，比油炸的健康，吃了还想吃作为被驯化的鸟类，鸡尽管已经不能翱翔在蓝天白云之间，但羽翼却从赤道覆盖到极地，对我们这颗蓝色星球上的人类影响颇深。鸡肉是人类餐桌上最常见的肉食之一，全身都是宝，而且脂肪含量较低。有人喜欢炸鸡配啤酒，不过炸鸡腿虽然好吃，却不是很健康，卤鸡腿或是红烧又费时费力，今天教给你一个鸡腿的新吃法，保证你会爱上�?/p>
【黑椒鸡腿�?/strong>
需要准备的食材：鸡腿、食用盐、黑胡椒、生抽、蚝油、洋葱、啤酒、白砂糖、老抽
具体做法步骤如下�?/strong>
1.将买回的鸡腿放进空盆里，先给每一个鸡腿上撒一些食用盐，然后借助食盐的杀菌效用，给鸡腿的表皮搓洗一下�?/p>
2.全部搓好以后，往碗里加入适量清水，将其表面搓出来的杂质清洗干净，可以再换一盆水清洗一遍�?/p>
3.给鸡腿去骨，将彻底洗干净的鸡腿放在砧板上，用刀给鸡腿的骨关节划开一圈，一定要把筋膜也划断。接着找到鸡腿上肉比较薄的那一面，用剪刀把鸡腿肉剪开，剪开以后，里面的鸡骨头就露出来了，然后用手把肉撕开，再借助刀割开顶层连接在骨头上的肉，这样就能很好地把鸡骨头给取出来了�?/p>
4.将所有的鸡腿都剔好骨头以后，放进大碗里，先往鸡腿肉里加一勺食用盐和适量的黑胡椒粉，再来两勺生抽和一勺蚝油，最后戴上一次性手套将鸡腿肉和调料充分抓拌均匀，大概抓揉两分钟左右，放在旁边腌制三十分钟即可�?/p>
5.准备半个洋葱，洗净后切片，切好后放在一旁备用�?/p>
6.起锅，等锅烧热后，倒入适量食用油，待油热后，先把切好的洋葱片放进来炒香，待洋葱表皮微微发皱，就可以将其盛进碗里备用了�?/p>
7.等鸡腿腌制好以后，就着锅中的底油，把鸡腿放进来，先煎三分钟左右，待鸡皮显现出金黄的色泽，用筷子给每块鸡腿肉翻个面�?/p>
8.转小火慢煎，待两面都变成金黄色，并有香味溢出后，我们来给鸡肉调个味，先给鸡腿肉上撒上一勺白砂糖和一勺老抽，然后倒入大半瓶啤酒，最后盖上盖子焖煮�?/p>
9.待锅开后，把炒好的洋葱片倒进锅里一起煮，转大火将锅中的汤汁收一收，煮上大概三分钟左右就可以出锅了�?/p>
【爱心小贴士�?/strong>
1.黑胡椒粉可以多加一些，这样不仅能够去腥，同时还能获得更好的口感�?/p>
2.鸡腿入油锅时，记得先把有鸡皮的那一面朝下，因为鸡皮比鸡肉熟得更慢，所以先炸有鸡皮的这一面�?/p>
3.如果嫌鸡腿肉一块太大，出锅以后放凉一些，可以放在砧板上，用刀切成小块食用�?/p>
很少有动物像鸡一样与人类餐桌的关联如此密切，恐怕也只有二师兄能与之一决高下了�?/p>
今天这道黑椒鸡腿外皮酥脆，肉质椒香，好吃到舔盘子，喜欢这个 *** 的朋友就收藏起来试一试吧�?/p>
超好吃的懒人鸡腿，电饭煲里一扔，追着剧就做好，软烂入味太香了从小到大一直都非常喜欢吃鸡肉，鸡肉里最喜欢吃的就是鸡腿、鸡爪、鸡翅这几样了。隔三差五就做一锅吃，前几天又学到了一个懒人新做法，电饭煲里一扔，不用在锅边看火，刷刷小视频追着电视剧就做好了，非常简单，味道也非常不错，全家都很喜欢吃。下面来看我是怎么做的吧�?/p>
【所需食材�?/p>
8个鸡腿�?个土豆，葱、姜�?勺生抽�?勺老抽�?勺蚝油�?勺豆瓣酱�?勺白糖、小半勺盐、小磨香�?/p>
【具体做法�?/p>
1、首先准�?个大鸡腿，洗净之后，用牙签扎一遍，这样更容易入味。然后加入葱片、姜丝、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、盐等配料，用手充分抓均匀，盖上保鲜膜，腌制半小时让其入味。不着急的可以延长时间腌几个小时这样会更入味�?/p>
2、准�?个土豆，去皮，切滚刀块，也可以用自己喜欢的其他配菜�?/p>
3、打开电饭煲，先放入土豆，上面放上腌好的鸡腿，再加入少许清水，也可以加可乐、或者啤酒，盖盖选择煮饭模式，我的煮饭模式时间是30分钟。用电饭煲做，也可以不加水，也不会糊锅，也特别好吃。加水和不加水两种做法，我吃着都不错，大家可以根据个人喜好决定是否加水�?/p>
4、电饭煲跳到保温键就可以出锅了，出锅时再淋点小磨香油，即可装盘�?/p>
5、这样做的土豆鸡腿真的非常简单，不用看火，也不用怕糊锅。土豆软面可口，鸡腿软烂入味，这么一大盆，上桌后两个人一会就吃光了。不仅鸡腿可以这样做，鸡翅、鸡肉都可以这样做，爱吃鸡腿的朋友可以试一下哦
今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦。我是小鹅，美食领域原创作者，图文均为小鹅原创，每天一道家常美食，天天不重样，喜欢就关注我吧，欢迎在评论区留言，相互交流分享，感谢您的支持，我们明天再见，拜拜�?/p>
鸡腿更好吃的做法，不用一滴油，肉香软烂脱骨，实在太香�?/strong>大家好！我是美味小舍小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食，需要的食材和调味料都非常的简单，非常适合在家里做�?/p>
小时候更爱吃的就是鸡腿，今天给大家分享鸡腿的一种特色做法，做出来的鸡腿色泽金黄诱人，鸡腿肉香软烂脱骨，吃完让人回味无穷。鸡腿 *** *** 简单，喜欢吃鸡腿的朋友不要错过哦�?a class="b615-8874-7dde-804e pgc-link" data-content="mp" href="https://www.ixigu *** /i6807700411579892228/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">看鸡腿的完整视频请点这里
1、准备几个洗干净的鸡腿，然后挨个在每个鸡腿的正反两面各切两刀，这样做是为了让鸡腿更加的入味好吃�?/p>
接下来把鸡腿直接放入冷水锅里煮一下，煮的时候往锅里面加入葱段、生姜片，再加入料酒去腥味�?/p>
大火烧开后再�?分钟左右关火，把鸡腿捞出来后再次冲洗干净�?/p>
2、然后把鸡腿放进炖锅里面，加入葱段、生姜片、干辣椒、八角、香叶，再加入一小把的花椒。加入适量的生抽、少量的老抽，再加入少量的白胡椒粉、十三香。然后往锅里倒入一瓶啤酒，啤酒刚好淹没鸡腿就可以�?/p>
再往里面加入盐，盖上锅盖大火烧开后转中火炖。炖的过程中要勤开锅，防止烧糊�?/p>
最后炖到汤汁浓稠时关火出锅。这个鸡腿的 *** *** 非常的简单，只需要简单两步，就可以搞定�?/p>
好了，咱们这个鸡腿就做好了，做出来的鸡腿色泽红亮诱人，香气扑鼻，看着就想吃�?/p>
这样做的鸡腿肉香软烂脱骨，做法也非常的简单省事�?/p>
好了，今天的鸡腿就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注美味小舍哦。关于这期鸡腿的完整 *** 视频，可以点文章末尾的“了解更多”进入观看�?/p>
咱们下期再见�?/p>
这才是炸鸡腿的正确做法，零难度无技巧，简单易学，焦香酥脆今天和大家分享一道简单小零食�?strong>黄金炸鸡�?/strong>”的家常做法，外酥里嫩，色泽金黄，香酥焦脆，比外面卖的还好吃，有喜欢的赶紧学一下�?/p>
食材：鸡�?/strong>
辅料：大葱、生姜、干辣椒、八角、鸡蛋、面粉、面包糠
调料：食盐、蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、孜然粒、辣椒面、白�?/strong>
【黄金炸鸡腿】—�?焦香酥脆
1.下面开始准备食�?/strong>
准备鸡腿几个，已经提前浸泡洗干净了，现在在每个鸡腿上面各划上几刀，这样更容易煮熟入味�?/p>
2.下面开始准备辅�?/strong>
准备大葱一�?/strong>，切成马蹄片�?/p>
准备生姜一�?/strong>，切成片�?/p>
和鸡腿放在一起，再抓�?strong>几粒干辣�?/strong>�?strong>一点八�?/strong>备用�?/p>
3.下面把鸡腿焯一下水
鸡腿冷水放入锅中�?strong>倒入适量的料�?/strong>，水烧开以后�?strong>打去锅中的浮�?/strong>�?strong>这一步主要是为了去除鸡腿中的血水去除腥�?/span>�?strong>大约�?分钟，把鸡腿捞出来，放入清水中洗干净�?/p>
4.下面把鸡腿腌制一�?/strong>
盆中加入食盐2�?/strong>�?strong>蚝油5�?/strong>�?strong>胡椒�?�?/strong>�?strong>生抽5�?/strong>�?strong>倒入一些料�?/strong>�?strong>白糖少许提鲜，再撒入一小撮孜然�?/strong>�?strong>一小撮辣椒�?/strong>，把所有的调料涂抹在鸡腿上面，腌制半个小时以上�?strong>时间充足的话可以多腌一会儿更加入味�?/p>
5.下面开始调面糊
半个小时以后，把鸡腿上面的料汁挤干净备用�?/p>
准备一个小碗，打入一个鸡�?/strong>�?strong>放入一勺面�?/strong>，搅拌均匀，再放入少许食盐�?strong>加入适量的清�?/strong>，搅拌至没有疙瘩�?strong>倒入一点白�?/strong>�?strong>再次加入清水，调成稀一点的面糊，再淋入一些植物油，搅拌均匀�?strong>植物油能使炸出来的鸡腿更加酥�?/span>�?/p>
再准�?strong>面包�?00�?/strong>备用�?/p>
6.下面开始炸鸡腿
锅内烧油�?strong>油温五成�?/strong>时，�?strong>腌好的鸡腿裹一层面糊放入锅�?/strong>�?strong>保持小火慢炸，让热力慢慢地渗入进去，大约�?分钟�?/strong>�?strong>鸡腿炸至8成熟，能用筷子轻轻扎透就可以了，把鸡腿夹出来稍微控一下油�?/p>
�?strong>鸡腿上面再裹一层面�?/strong>�?strong>粘上面包�?/strong>�?strong>放入锅中再炸一�?/strong>�?strong>这样既能把鸡腿炸透，又不会把外面的面包糠炸糊�?strong>经常翻面炸至金黄酥脆时，就能出锅装盘了�?/p>
好了，一道外酥里嫩的黄金炸鸡腿就做好了�?/p>
春季是个“尝鲜”的季节，无论是新鲜上市的瓜果蔬菜，还是肥美鲜香的水产鱼类，又或是大自然赠与的各种野菜，都是鲜美营养的好食材。和寒冷冬季吃的“厚重”的大鱼大肉不同，春季即便是吃肉，人们也喜欢尽量吃的清爽一些，饮食要注意清淡，无需大量“进补”�?/p>
分享一道适合春季的鸡肉做法，清爽滑嫩，做法简单，一点也不油腻，吃起来非常的鲜。只需将鸡腿肉去骨后煮熟、切块、淋料汁，简单几步便能端上餐桌。鸡皮爽脆嫩滑，鸡肉细嫩鲜美，特制的料汁赋予了鸡肉浸入骨髓的芳香，挑起一筷子慢慢咀嚼，麻辣鲜香，细嫩无骨，诸多滋味涌上舌尖，久食不忘、唇齿留香，上桌人人夸�?
【麻辣无骨鸡腿肉�?/h1>
所需食材�?个大鸡腿�?颗大蒜，1个八角、香叶、栀子，少许小米椒和香菜�?
1、鸡腿洗净后用剪刀顺着骨头的纹路，一点一点慢慢剪开，取出鸡腿中的骨头，这里去骨后方便切，而且吃的时候也无需吐骨，大口吃肉特别爽�?处理过以后彻底清洗干净，洗掉血水，更好在清水中再浸泡一会�?/p>
2、锅中加入适量清水，放入去骨的鸡腿，少许食盐、姜片、葱段，1颗八角、香叶、栀子，大火煮开后，撇去浮末，转中小火煮10分钟�?
小贴士：这里鸡腿去骨后容易煮熟，如果不想去骨，需要延长煮的时间，加入的栀子能使鸡肉嫩黄油亮，更有食欲�?
3、调制料汁，碗中加入3勺生抽，3勺香醋，2勺蒜末，1勺辣椒油�?勺白芝麻，少许小米椒，搅拌均匀备用�?
4、取一个大碗，倒入适量的冷水，鸡腿煮好后立即投入冷水中降温，浸�?分钟即可�?
小贴士：鸡肉过凉后外皮收紧，肉质更加紧实，锁住水分的同时也能增加口感，但冷水更好使用凉白开，卫生健康�?
5、鸡腿降温后切成一指宽长条，喜欢块的也可以切块，切好后整齐地码放在盘中�?
6、将调好的料汁均匀地淋在鸡肉上，最后撒上少许小米椒和香菜点缀，一盘过瘾又下酒的麻辣无骨口水鸡就做好了�?
——老井说—�?/h1>
因为鸡腿已经切开去骨，煮的时间不需要太长，10分钟左右就行了，煮好以后迅速投入冷水中冷却，可以让鸡皮、鸡肉变的更爽滑一些�?/p>
料汁的配置可以根据个人口味来调制，分享另外一种不辣的，口味极佳的料汁做法�?勺生抽�?勺陈醋�?勺白糖、半勺香油、适量的味精，加入一勺蒜末和小葱碎，搅拌均匀即可�?/p>
鸡腿别炖着吃了，不加一滴水和油，出锅软烂入味，比买的好�?/strong>我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路�?
鸡腿别炖着吃了，不加一滴水和油，出锅软烂入味，比买的好�?/h1>
北风呼啸着吹了一夜，早上起床向外望去白茫茫的一片，这次寒潮够凶猛的，据说气温要降十几度。早饭喝的大米粥再配点面包，总算是把早饭给打发了，天天在家闷着，总感觉那种呆在笼子里的小鸟一样。孩子一直嚷着要吃肯德基的炸鸡腿，现在的情况只能是在家里做了，但是油炸食物本身对身体就是负担，尤其是小孩子要少吃或者不吃油炸食物，我在生鲜平台上买了各种食材，也包括鸡腿，计划给孩子做一顿少油少盐的健康鸡腿吃�?/p>
今天正琢磨中午吃啥呢，快递打 *** 来让去取快递了。终于有了一个下楼的机会，我以最快的速度拿到快递，立马上楼，外面真是忒冷了。这次买的都是鸡、鱼、猪肉还有各种易储存的食材。我家娃看到鸡腿高兴得不得了，强烈要求吃鸡腿。鸡腿的做法很多，既可以红烧、炖，还能炸着吃。一般是奖励自己的时候加一个鸡腿，这就是幸福的象征。今天就来一个不加水不加油的鸡腿犒劳一下自己，做法简单关键还健康好吃�?/p>
【鸡腿�?/p>
【所需食材】鸡腿四个，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1.我买的是冷冻的琵琶腿，买回家首先是化冻，在水中多泡一会泡出血水，再用牙签或者叉子在击退表面戳上小洞，这样鸡腿会更容易入味�?/p>
2.准备葱段，姜片，加入清洗干净的鸡腿中，再加料酒，生抽，蚝油，老抽，用手反复均匀的搓鸡腿表面，让鸡腿全部裹上料汁，腌�?0分钟�?/p>
3.鸡腿腌好之后先把葱和姜铺在电压力锅底部，再把鸡腿放在上面，剩余的料汁也全部倒进去，鸡腿含水量比较多，压力锅中不用再加水，也不用加油，这样做出来的鸡腿不油不腻也非常入味，比炸鸡腿少油少盐，健康很多�?/p>
4.用鸡鸭肉的功能煮就可以了，如果没有这个功能也可以用普通煮饭功能，用家中普通电饭锅的煮饭功能也是可以的�?/p>
5.时间到了，我们看一下鸡腿明显缩小了，鸡腿中的水分也全部煮出来了，而且锅里面的汤汁也变多了，这样做的鸡腿简单入味，少油少盐，吃多了也不容易发胖�?/p>
这种做法也适用于鸡翅，整只鸡也可以，做出来的味道一点也不比炖鸡差，我家孩子喜欢吃肯德基的炸鸡腿，小朋友常吃油炸食物一是容易发胖，二十对身体代谢也是负担，所以建议大家尝试一下今天的中做法，少油少盐，软烂入味，孩子可爱吃了�?/p>
感谢大家阅读阿雅的文章，也希望大家提出宝贵意见，可以随时在文章下面留言哦，我看到都会回复大家，谢谢大家的支持�?/p>
我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦�?/p>
